-Рубрики

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Метки

бисквитный рулет блины блюда из курицы блюда из овощей блюда из рыбы блюда из свинины булочки булочки с начинкой быстрый торт вкусно и просто выпечка десерт десерт без выпечки десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки на зиму закуски заливной пирог запеканки итальянская кухня картофельные пирожки кекс на кефире кокосовый пирог куриные котлеты лимонный пирог медовик без раскатки коржей минтай пасха печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог с вареньем пирог с творогом пироги пирожки пирожки в духовке пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожки с мясом пирожные простой рецепт рецепт рецепт булочек рецепт кекса рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта салаты сливки супы творог творожная запеканка творожные булочки творожный кекс творожный пирог творожный торт тесто тесто для пирожков торт «медовик» торт «наполеон» торт без выпечки торт за 15 минут торт к чаю торт медовик торт на сковороде торты без выпечки торты с выпечкой французская кухня хлеб шоколад шоколадный кекс шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей: 70873
Комментариев: 169938
Написано: 257686

Торт «Наполеон». Не все знают этот способ: классический рецепт с заварным кремом

Дневник

Среда, 07 Февраля 2024 г. 09:37 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Торт «Наполеон»1 (700x387, 390Kb)

Отчасти торт Наполеон обязан своей популярностью известному французскому полководцу XIX века. Большое количество историй и мифов связано и с тортом, и с императором Франции. Например, по одной из легенд, рецепт торта родился по причине измен полководца и одной из знатных особ. Чтобы жена Наполеона не догадалась про роман суженого, любовники шифровались терминами из кондитерской книги.
 
По другой легенде, один из поваров хотел поразить императора и приготовил для него вкуснейший торт.
 
В реальности торт был назван в честь кондитера, который его придумал. К Наполеону Бонапарту десерт не имеет отношения.
 
Ингредиенты коржей для торта Наполеон:
 
Мука — 250 г;
Сливочное масло — 125 г;
Соль — щепотка;
Водка — 1 ст.л.;
Вода — 90 мл.
Ингредиенты для крема:
 
Молоко — 500 мл;
Сахар — 150 г;
Мука — 50 г;
Яйцо -1 шт.;
Сливочное масло — 100 г;
Ванилин — ½ г.
Приготовление торта Наполеон:
Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Торт «Наполеон» из вытяжного теста по рецепту цыганки

Дневник

Пятница, 10 Ноября 2023 г. 10:36 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Торт «Наполеон» из вытяжного теста1 (700x466, 276Kb)

Всем привет! В этой статье мы расскажем о том, как приготовить торт «Наполеон» в домашних условиях. Каждая опытная хозяйка должна знать и уметь готовить этот известный кулинарный шедевр. Торт мы будем готовить из вытяжного теста. Поэтому рецепт будем непростым и очень детальным. Пошагово мы разберем все тонкости приготовления. Если какие-нибудь детали останутся непонятными — в конце статьи ты найдешь полезное видео о том, как готовится торт по этому рецепту.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
150 г сахара
60 г муки (3 ст. ложки с горкой)
2 яйца
500 мл молока
80 г сливочного масла (комнатной температуры)
1 ч. л. экстракта ванили или ванильного сахара
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЖЕЙ
500 г просеянной муки
300 мл горячей воды
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ТЕСТА
7–8 ст. л. растительного масла
100–120 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Теперь вам захочется готовить «Наполеон» только по этому рецепту — все благодаря одной хитрости с коржами

Пятница, 14 Апреля 2023 г. 13:23 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/Y9APEgWN3UQyFc7r

1 (700x466, 366Kb)

Домашний «Наполеон» — нежный на вкус торт, с большим количеством крема и лимонным ароматом. C этим быстрым рецептом справятся даже те, кто впервые готовит торт на домашней кухне 😌
 
Вот какие ингредиенты нам понадобятся:
 
тесто слоёное бездрожжевое на сливочном масле — 500 г
молоко — 800 мл
яйцо куриное СО — 3 шт. (желтки)
сахар — 180 г
масло сливочное — 160 г
мука пшеничная — 2 ст. ложки
лимон — 1 шт. (цедра)
Как готовим:

Читать далее...
Рубрики:  торты/торты без выпечки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Домашний торт «Наполеон». Простой рецепт, с которым справится любая хозяйка

Дневник

Понедельник, 03 Апреля 2023 г. 10:43 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Домашний торт «Наполеон»1 (700x449, 347Kb)

Одно из предположений появления десерта — любовница французского лидера. Будто бы как-то раз жена Наполеона чуть не застала его в связи со служанкой. Однако, Наполеон объяснил, что рассказывал девушке рецепт нового торта. Предполагалось, что десерт был предназначен к победе Бонапарта.
 
Правдивы ли легенды про француза — неизвестно. Это не преуменьшает популярности торта, лишь дает десерту некую изюминку.
 
Ингредиенты для коржей домашнего Наполеона:
 
мука — 330 г;
соль — щепотка;
сливочное масло — 175 г;
лимонный сок — ст. л.;
желтки — 2 шт.;
вода — 100 мл.
Ингредиенты для крема:
 
молоко — 600 мл;
сливочное масло — 100 г;
желтки — 6 шт.;
кукурузный крахмал — 10 г;
сахар — 120 г;
мука — 40 г.
Приготовление домашнего Наполеона:
Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Торт «Наполеон» из быстрого теста с заварным кремом.

Среда, 15 Марта 2023 г. 13:19 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/YJKrv3_8ui2eRarb

1 (700x525, 492Kb)

Сегодня будем готовить торт Наполеон по нашему семейному рецепту. И не стоит бояться, что придется долго и мучительно раскатывать тесто, формируя слои. Тесто будет быстрого приготовления, оно тоже выходит слоистое и рассыпчатое, то, что надо для настоящего Наполеона.

Продукты:
Коржи:
 
масло сливочное - 300 г.
мука - 3 стакана
яйцо - 1 шт.
уксус столовый - 1 ст.л.
вода ~150 мл
соль - щепотка
Крем:
 
молоко - 400 мл
масло сливочное - 50 г.
яйцо - 1 шт.
сахар - 1,5 стакана
сливки 33% - 250 мл
крахмал кукурузный - 2 ст.л.
Как приготовить торт Наполеон:
Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Торт «Наполеон» 🎂 Ещё один чудесный рецепт

Понедельник, 02 Января 2023 г. 14:29 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/Y63KYIm1d2I-bxGe

1 (700x393, 388Kb)

Это еще один потрясающе вкусный вариант торта Наполеон. У него очень тонкие хрустящие слоистые коржи и нежный легкий крем на сливках. Торт получается очень- очень вкусным, пропитанным и изысканным! Не зря у него столько поклонников, и я точно знаю, что многие готовят Наполеон именно на Новый год. От всей души делюсь с вами этим замечательным рецептом, может он тоже станет вашим любимчиком💖

Ингредиенты
 
*Тесто*
-400 гр пшеничной муки в/с
-250 гр холодного сливочного масла
-200 гр сметаны
-1 яйцо
-1/2 ч.л разрыхлителя
-10 гр ванильного сахара
-щепотка соли
*Крем*
-500 мл жирных сливок 30 и более%
-300 мл молока
-5 желтков
-30 гр кукурузного крахмала
-130 гр сахара
-10 гр ванильного сахара
-1 стол.л с горкой сахарной пудры
Приготовление



https://www.youtube.com/watch?v=8AKBBLtW21U

Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Торт «Наполеон» с кремом «Пломбир»

Дневник

Пятница, 06 Мая 2022 г. 10:01 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Tort_Napoleon_s_kremom_Plombir (700x465, 343Kb)

Ингредиенты:
 
Сливочное масло в тесто — 250 г
Сливочное масло в крем — 350 г 
Мука в тесто — 450 г
Мука в крем — 4 ст. л.
Вода ледяная — 150 г 
Яйцо в крем — 4 шт.
Яйцо в тесто — 1 шт. 
Уксус 9% — 2 ст. л. 
Сметана — 700 г 
Сахар — 220 г 
Ванилин — 1 щепотка
 
1. Для приготовления коржей подготовьте необходимые ингредиенты. Масло предварительно подморозите, чтобы его легче было тереть на терке. 
 
2. Муку просейте через сито. Сливочное масло натрите на крупной терке и пересыпьте мукой. Разотрите все в крошку. 
 
3. Отдельно смешайте ледяную воду, яйцо и уксус. Влейте в тесто и быстро все перемешайте. Долго мешать не надо. Достаточно, чтобы тесто собралось в шар.
 
4. Готовое тесто разделите на 8 частей. Раскатывайте каждую часть в корж и вырезайте формой 22 см. Выпекайте в духовке разогретой до 180 ºC по 10–13 минут. Обрезки не убирайте, а пеките все вместе. Таким образом испеките все коржи. 
 
5. Для приготовления крема соедините в небольшой кастрюле яйца, сахар, муку и сметану. Хорошо перемешайте и поставьте греться на водяную баню. Доведите крем до загустения, при постоянном помешивании. Затем крем накройте и остудите. 
 
6. Когда основной крем остынет, возьмите мягкое сливочное масло и взбейте его до пышности. Постепенно добавьте во взбитое масло заварную часть крема. Добавьте щепотку ванилина. Крем хорошо взбейте. 
 
7. Прослоите коржи кремом и дайте постоять при комнатной температуре 3–4 часа. Затем коржи немного прижмите, чтобы они стали плотнее друг к другу. 
 
8. Из оставшихся испеченных обрезков сделайте крошку и обсыпьте верх и бока торта. Готовый торт уберите в холодильник на сутки, чтобы он пропитался.
 
Приятного аппетита!

2835299_Tort_Napoleon_s_kremom_Plombir1 (700x466, 60Kb)

Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Оригинальный рецепт любимого торта «Наполеон» с ванильным кремом «Пломбир», прекрасный вариант для праздничного стола!

Четверг, 24 Февраля 2022 г. 15:11 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/shobytinskay/originalnyi-recept-liubimogo-torta-napoleon-s-vanilnym-kremom-plombir-prekrasnyi-variant-dlia-prazdnichnogo-stola-621600d29b33db42bb2a7829?&

1 (700x393, 338Kb)

Классический торт "Наполеон" и один из самых запрашиваемых рецептов) Слоёные хрупкие коржи, воздушный ванильный крем и восторг от вкуса! Он никого не оставит равнодушным!

Торт "Наполеон" (диаметр 22 см, 1800 гр)
 
Тесто ( 12 коржей):
 
450 гр. пшеничной муки в/с
3 желтка
270 гр. сливочного масла
150 мл. холодной воды
2 ч.л. уксуса 9% ( можно водки)
щепотка соли
Крем:
 
600 мл. молока
2 яйца
180 гр. сахара ( для сладкоежек можно добавить больше)
2 ч.л. ванильного сахара
40 гр. крахмала
100 гр. сливочного масла
200 гр. сливок 33-35%
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Самый вкусный торт «Наполеон» без выпечки. Простой рецепт ленивого «Наполеона»

Пятница, 30 Июля 2021 г. 14:33 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/vkusno_prosto/samyi-vkusnyi-tort-napoleon-bez-vypechki-prostoi-recept-lenivogo-napoleona-6100648e32be17760ce45372

1 (700x393, 325Kb)

Сегодня я хочу предложить Вам приготовить очень вкусный торт ленивый Наполеон.
 
Торт готовится без выпечки, быстро и легко, а вкус у него просто потрясающий.
 
Вместо слоёного теста мы будем использовать хрустящие крекеры, слегка приправленные солью
Ингредиенты
рассчитаны на торт размером 15 на 20 см, высотой 6 см, весом 1350 грамм.
 
Торт без выпечки — ленивый Наполеон
 
Основа
 
250 грамм — хрустящие крекеры Clubs, слегка приправленные солью
Крем
 
600 грамм (мл) молока
3 яйца
180 грамм (9 ст. ложек без верха) сахара
70грамм (3,5 ст. ложки без верха) пшеничной муки
180 грамм сливочного масла
20 грамм (4 ч. ложки) ванильного сахара
Приготовление.



https://www.youtube.com/watch?v=D1PEUnDpjw0

Читать далее...
Рубрики:  торты/торты без выпечки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Торт «Наполеон» из творожного теста с заварным кремом и клубнично-черешневой начинкой

Пятница, 02 Июля 2021 г. 09:34 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/handmade39/tort-napoleon-iz-tvorojnogo-testa-s-zavarnym-kremom-i-klubnichnochereshnevoi-nachinkoi-60d8a9a8c9d05740d829aa90

1 (700x567, 472Kb)

Творожный торт «Наполеон» с заварным кремом и клубнично-черешневой начинкой состоит из 8 коржей. Нежное творожное тесто отлично пропитывается кремом и ягодной прослойкой, в результате торт просто тает во рту.
 
Хороший вариант летней выпечки. Впрочем, клубника сейчас продаётся круглый год, а вместо свежей черешни можно взять замороженную вишню. Но всё-таки летом, в ягодный сезон этот творожный торт особенно актуален. Балуйте себя вкусной домашней выпечкой. Приготовленная с душой и хорошим настроением, она всегда будет вас радовать больше магазинной!

Ингредиенты

ТЕСТО:

Яйцо куриное — 2 шт.;

Сахар — 1 стакан;

Творог — 200 г;

Сода — 1 ч. л.;

Соль — 1 щепотка;

Мука пшеничная — 2 стакана;

КРЕМ:

Мука пшеничная — 50 г;

Крахмал — 25 г;

Сахар — 170 г;

Ванильная эссенция — 2 капли;

Молоко — 450 мл;

Масло сливочное — 180 г;

НАЧИНКА:

Клубника — 150 г;

Черешня — 150 г;

Сахар  — 50 г;

Крахмал — 2 ч. л.;

Вода  — 2 ст. л.

Приготовление.

Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Торт «Наполеон» на сковороде

Дневник

Вторник, 23 Марта 2021 г. 10:31 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Tort_Napoleon_na_skovorode1 (700x367, 58Kb)

Ингредиенты: 

2835299_Tort_Napoleon_na_skovorode3 (416x700, 450Kb)

Для теста: 
 
1,5 стак. молока 
200 г слив. масла 
1 стак. сахара 
2 яйца 
1 ст. л.растительного масла 
0.5 ч. л. соды, погасить в уксусе 
щепотка соли 
мука (около 2 кг)
Для крема: 
 
2 стак. молока 
4 яйца 
1,5 стак. сахара 
600 г слив. масла 
1 банка сгущенки 
пакетик ванилина
Приготовление:
 
1. Тесто: Замесить тесто средней консистенции, разделить на 20-22 части. Зависит от диаметра сковороды! Раскатывать тонко коржи и жарить на сковороде с 2 сторон под крышкой. Готовые коржи надо накрывать полотенцем, чтоб не пересыхали, потому что они тоненькие.
 
2. Крем: Молоко довести до кипения, влить массу из яиц и сахара. Поварить, пока яйца свернуться. Затем эту массу охладить, добавить масло, хорошо взбить, чтобы масса увеличилась в двое и добавить сгущенку и ванилин. Смазываем коржи кремом.
 
3. Из "обрезок" от коржей делаем крошку для посыпки боков. Верх просто мажем кремом и все. Торт лучше делать за день до торжества, тогда он успевает хорошо пропитаться.
 
Приятного аппетита!

Источник

 

 

 

Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🎂 Самый вкусный торт «НАПОЛЕОН» по маминому рецепту.

Суббота, 09 Января 2021 г. 13:08 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/id/5ee3a39e0b8d354e0daf8abd/samyi-vkusnyi-tort-napoleon-po-maminomu-receptu-vse-gosti-prosiat-dobavku-5fc741dea093e949020f8af0

! (700x393, 307Kb)

Все члены нашей большой семьи обожают торт "Наполеон". Из множества рецептов, что я пробовала - этот мамин рецепт "Наполеона" самый вкусный!
 
Он в меру сладкий и просто тает во рту.
На 9 коржей диаметром 28 см, требуется:
 
Тесто:
 
Сливочное масло - 400 г
Сметана - 500 г
Соль - 1 ч.л.
Мука - 1 кг
Выпекать 10-12 минут при 180 градусах.
Крем:
 
Яйцо - 2 шт
Сахар - 450 г
Кукурузный крахмал - 4 ст.л.
Молоко - 1 л
Сливки 33% - 500 мл
 
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🎂 Торт «Наполеон» с очень вкусными коржами

Вторник, 24 Ноября 2020 г. 10:34 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/olgamatvey/tort-napoleon-s-ochen-vkusnymi-korjami-5fb9119893538c3039adfbb4?&interview_id=-6655216495326566958

1 (700x393, 408Kb)

Для этого торта готовятся коржи с двумя видами теста, получается очень вкусно.
Рецепт:
Тесто №1
Масло сливочное 250 гр
Мука 200 гр
Тесто №2
Яйца 2 шт
Сметана 20% 200 гр
Мука 300 гр ( у меня уходит + до 150 гр)
Крем:
Сахар 250 гр
Сливочное масло 200 гр
Ваниль
Молоко 375 мл
Желтки 6 шт
Крахмал любой 3 ст. ложки
Мука 3 ст. ложки
Приготовление.

 



https://www.youtube.com/watch?v=psIxaBaAFgc&feature=emb_logo

Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга
Новый год, РОЖДЕСТВО
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

ПРОВЕРЕННЫЙ ТОРТ «НАПОЛЕОН» — ПРОДУКТЫ СОВЕРШЕННО ПРОСТЫЕ, ВСЕМ И ВЕЗДЕ ДОСТУПНЫЕ

Дневник

Четверг, 30 Января 2020 г. 09:14 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_NAPOLEON (600x400, 89Kb)

Собрали в тортик все коржи, смазали все кремом и отличное чаепитие Вам гарантировано!
Ингредиенты
Для коржей:
✓ Мука — 600-650 грамм;
✓ Маргарин или Сливочное масло — 350 грамм;
✓ Яйцо — 2 штуки;
✓ Вода — 150 миллилитров;
✓ Соль — 1/8 чайной ложки;
✓ Уксус столовый 6% — 1 столовая ложка; 
 Для крема:
✓ Молоко — 3 чашки объемом 250 миллилитров;
✓ Яйцо — 6 штук;
✓ Сахар — 1,5 чашки объемом 250 миллилитров;
✓ Мука — 3 столовых ложки;
✓ Ванилин – по вкусу.
Рецепт приготовления
  • Для коржей в холодную воду добавьте уксус и перемешайте. Яйца взбейте. Вмешайте воду с уксусом к взбитым яйцам, добавить соль, перемешайте. Холодное масло натрите на крупной терке в муку и порубите ножом. В получившейся массе сделайте углубление в центре и влейте яичную смесь. Замесите тесто и разделите на 10-12 равных частей, уберите в холодильник на 1 час. Духовку включите на 180 С.   Каждый шарик теста раскатайте на пергаментной бумаге как можно тоньше. Вырежьте круг из теста (можно использовать любую крышку) диаметром 24-26 см. Круги наколите вилкой и выпекайте каждый корж до золотистого цвета около 15 минут. Дайте коржам остыть.
  • Для крема смешайте сахар, яйца и муку. Влейте холодное молоко. Тщательно размешайте. Поставьте на маленький огонь и доведите до кипения (не кипятите), постоянно помешивая. Добавьте ванилин. Остудите. Коржи обильно намажьте кремом. Положите на него следующий и смажьте его обильно кремом. Соберите весь торт. Бока и верх обмажьте кремом. Измельчите обрезки руками и посыпьте бока и верх торта. Уберите торт в холодильник, чтобы пропитался.  Приятного аппетита!
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Торт «Наполеон» на сковороде

Суббота, 28 Декабря 2019 г. 10:53 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://www.povarenok.ru/recipes/show/162121/

alt="Торт «Наполеон» на сковороде"/2835299_NAPOLEON (700x392, 243Kb)

Очень лёгкий и простой в приготовлении торт, для которого не нужна духовка! Торт получается очень мягким и нежным, пропитывается торт очень быстро! Отличный вариант для тех, у кого нет духовки или кто не хочет возиться со слоёным тестом.

Ингредиенты для «Торт "Наполеон" на сковороде»:
Для теста
 
Мука пшеничная / Мука — 490 г
Сахар — 180 г
Масло сливочное — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сода — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 20 мл
Соль
Ванилин
Для крема
 
Молоко — 900 мл
Сахар — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Крахмал кукурузный — 70 г
Масло сливочное — 100 г
Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Торт «Наполеон»

Четверг, 26 Июля 2018 г. 13:44 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://vk.com/feed?w=wall-32194285_1061841

Торт «Наполеон» (700x462, 241Kb)
 
Ингредиенты:
 
Сливочное масло (в тесто) — 400 г
Яйцо (в тесто) — 1 шт.
Мука (в тесто) — 700 г
Ледяная вода (в тесто) — 150 мл
Соль (в тесто) — 1 щепотка
Молоко (в крем) — 1 л
Сахар (в крем) — 1,5 стак.
Яйцо (в крем) — 2 шт.
Мука (в крем) — 3 ст. л.
Сливочное масло (в крем) — 200 г
Ванильный сахар (в крем) — 5 г
 
Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Торт «Наполеон» из слоёного теста

Пятница, 08 Мая 2015 г. 09:02 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://maxoness.blogspot.ru/2014/09/blog-post_49.html

Торт «Наполеон» из слоёного теста



8 из 10 баллов. Упрощенный рецепт приготовления всем известного торта, который получился не менее вкусным, чем классический.

Приготовление 1 ч. Время до подачи 1 день
6-8 порций

Ингредиенты:
2 упаковки (по 500 г) бездрожжевого слоеного теста, свернутого рулоном
1 банка (400 г) сгущенного молока
1 пачка (200 г) сливочного масла комнатной температуры
250 мл охлажденных (!) сливок жирностью 33% или маскарпоне
растительное масло, для смазывания

Приготовление:

2835299__4_ (291x52, 3Kb)
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Торт «Наполеон» с заварным кремом

Вторник, 25 Марта 2014 г. 08:29 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://tutknow.ru/cookery/baking/575-tort-napoleon-s-zavarnym-kremom.html

Торт Наполеон рецепт


Рецепт приготовления торта «Наполеон» с заварным кремом. Готовим без всяких лишних заморочек: просто и вкусно!

Кто любит торт «Наполеон»? Скажут, наверное, многие, что это мой любимый тортик! Да, приготовление торта в домашних условиях своими руками дело требующее время и усилия, но они окупаются своим неповторимым вкусом торта и жаждой есть его ещё и ещё.

Сегодня есть большое количество вариантов рецептов «Наполеона». Добавляют и водку, коньяк, вино, уксус или лимонный сок; замешивают тесто с добавлением масла сливочного, или маргарина; делают крем из молока или сметаны и прочее. Но я стараюсь делать торт со сливочным маслом, а не вредным для здоровья маргарином. А крем только заварной из молока, он вкуснее и лучше пропитывает коржи. Калорийность торта «Наполеона» на 100 г составляет примерно 440 ккал. Кушайте в меру!

Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Торт «Наполеон» из слоено-рубленого теста

Дневник

Суббота, 11 Января 2014 г. 15:33 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
napoleon (53)

 

Такой торт готовили в семье моего мужа по большим праздникам. Бабушка моего мужа страдала ревматическим артритом в тяжелой форме, она была прикована к инвалидному креслу. (Печальный парадокс, но сейчас в США есть лекарство от ревматического артрита, и люди, страдающие этой болезнью, могут бегать, танцевать, в общем, жить полноценной жизнью). Так вот, несмотря на болезнь и трудности, с ней связанные, бабушка всегда старалась принимать активное участие в жизни семьи. Поэтому, когда затевался «Наполеон», она из своего кресла отдавала команды и советы помошнице по дому, что делать, да как. В общем, зорко следила за процессом. Потом этот торт делала моя свекровь, а затем и я переняла эстафету. Это очень хороший рецепт. В торте нет воздушности и тонкости истинно-слоеного теста, зато готовить такое слоено-рубленое тесто намного проще.  А торт получается ну очень вкусным. Делюсь…

Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Торт «Наполеон»

Среда, 31 Июля 2013 г. 16:37 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Состав 

на 8—10 порций 

сливочное масло (или маргарин) - 400 г,

яйца — 2 шт, 

вода (холодная) - ~150 мл,

мука — 650 г,  

уксус — 4 столовая ложка,

соль на кончике ножа

Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Торт «Наполеон»

Дневник

Понедельник, 21 Января 2013 г. 11:05 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299__1_ (640x426, 107Kb)

 

Кому не жаль потратить на приготовление полдня и получить достойное вознаграждение за свой трудный труд, рецепт!
Рецепт с блога Маши Кривенко http://cityofevil6661.blogspot.com/2011/07/blog-post_3063.html
Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

ТОРТ «НАПОЛЕОН»

Дневник

Понедельник, 19 Июля 2010 г. 09:40 + в цитатник

 

картинка

Что такое Наполеон — праздник детства!!!
Устроим себе маленький праздник!

Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

 Страницы: [2] 1