-Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Рубрики

 -Метки

бисквитный рулет блины блюда из курицы блюда из овощей блюда из рыбы блюда из свинины булочки с начинкой быстрый торт вкусно и просто выпечка десерт десерт без выпечки десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки на зиму закуски заливной пирог запеканки итальянская кухня картофельные пирожки кекс на кефире клубничный пирог кокосовый пирог куриные котлеты ленивые пирожки ленивый медовик лимонный пирог медовик без раскатки коржей минтай пасха печенье печенье к чаю печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог на скорую руку пирог с абрикосами пирог с вареньем пирог с творогом пирог с ягодами пироги пирожки пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожные простой рецепт рецепт рецепт булочек рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта салаты супы творожная запеканка творожные булочки творожные кексы творожный кекс творожный пирог творожный торт тесто для пирожков торт «медовик» торт «наполеон» торт без выпечки торт за 15 минут торт к чаю торт медовик торт на сковороде торты без выпечки торты с выпечкой французская кухня хлеб шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей: 71240
Комментариев: 169938
Написано: 258053

Как испечь пирожки на кефире

Дневник

Вторник, 14 Ноября 2023 г. 09:36 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

пирожки на кефире 1 (700x365, 244Kb)

Процесс приготовления пирожков настолько быстр и прост, что ты забудешь о муторном, многочасовом поднятии дрожжевого теста.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
1 ст. кефира
4 ст. муки
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соды
2 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
0,5 кг куриного фарша
1/4 ч. л. черного перца
1 ч. л. соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Рецепт быстрых пирожков на кефире с излюбленной творожной начинкой

Дневник

Четверг, 12 Октября 2023 г. 09:38 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Рецепт быстрых пирожков на кефире1 (700x366, 247Kb)

Рецепты домашних пирожков быстрого приготовления всегда пользовались успехом у занятых хозяек. При этом начинкой могут послужить самые разномастные продукты: от рыбных консервов до нежнейшего картофельного пюре. Несомненно, пирожки с творогом вы тоже когда-то уже готовили. Но не по этому обалденному рецепту!
 
Бытует мнение, что фритюр улучшает вкус буквально каждого продукта. Даже сладости в нём получаются вкуснее. Что уже говорить о сытных перекусах. К примеру, пирожки с творогом, жаренные на сковороде, можно есть хоть неделю подряд. Не надоедают, и ограничиться одним пирожком невозможно.
Ингредиенты
Пшеничная мука — 500 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло — 200 мл
Кефир — 400 мл
Творог — 180 г
Твердый сыр — 100 г
Зеленый лук — 0,5 пуч.
Приготовление
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 «И почему я раньше так не готовила – трюк, который покорил всех»: вкуснейшие пирожки на кефире (делюсь рецептом)

Суббота, 02 Сентября 2023 г. 13:35 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/ZPBsfsgHqVzq7Tn2?sid=184129942113420761

1 (700x466, 356Kb)

Ох, какая вкуснятина получилась. И почему я раньше так не готовила! Потрясающие пироги из кефира с мясной начинкой. Готовить быстро, легко и без заморочек. Делюсь рецептом с Вами.
 
Ингредиенты:
на 15 штук
 
Кефир – 200 миллилитров
Сливочное масло – 100 грамм
Растительное масло – 80 миллилитров
Соль – 1 чайная ложка
Пищевая сода – 0,5 чайной ложки
Мука пшеничная – 500 грамм
для начинки
 
Лук репчатый – 2 штуки
Соль и черный молотый перец – на вкус
Картофель – 1 штука
Мясной фарш – 400 грамм
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Рецепт быстрых пирожков на кефире с излюбленной творожной начинкой

Дневник

Вторник, 22 Августа 2023 г. 10:39 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

пирожки на кефире 1 (700x366, 247Kb)

Рецепты домашних пирожков быстрого приготовления всегда пользовались успехом у занятых хозяек. При этом начинкой могут послужить самые разномастные продукты: от рыбных консервов до нежнейшего картофельного пюре. Несомненно, пирожки с творогом вы тоже когда-то уже готовили. Но не по этому обалденному рецепту!
 
Бытует мнение, что фритюр улучшает вкус буквально каждого продукта. Даже сладости в нём получаются вкуснее. Что уже говорить о сытных перекусах. К примеру, пирожки с творогом, жаренные на сковороде, можно есть хоть неделю подряд. Не надоедают, и ограничиться одним пирожком невозможно.
 
Ингредиенты
Пшеничная мука — 500 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло — 200 мл
Кефир — 400 мл
Творог — 180 г
Твердый сыр — 100 г
Зеленый лук — 0,5 пуч.
Приготовление
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Рецепт быстрых пирожков на кефире с излюбленной творожной начинкой

Дневник

Четверг, 20 Июля 2023 г. 10:20 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Рецепт быстрых пирожков1 (700x366, 247Kb)

Рецепты домашних пирожков быстрого приготовления всегда пользовались успехом у занятых хозяек. При этом начинкой могут послужить самые разномастные продукты: от рыбных консервов до нежнейшего картофельного пюре. Несомненно, пирожки с творогом вы тоже когда-то уже готовили. Но не по этому обалденному рецепту!
 
Бытует мнение, что фритюр улучшает вкус буквально каждого продукта. Даже сладости в нём получаются вкуснее. Что уже говорить о сытных перекусах. К примеру, пирожки с творогом, жаренные на сковороде, можно есть хоть неделю подряд. Не надоедают, и ограничиться одним пирожком невозможно.
 
Ингредиенты
Пшеничная мука — 500 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
Подсолнечное масло — 200 мл
Кефир — 400 мл
Творог — 180 г
Твердый сыр — 100 г
Зеленый лук — 0,5 пуч.
Приготовление
В глубокую емкость просейте муку. Смешайте ее венчиком с солью и содой. Затем добавьте кефир и 50 г подсолнечного масла. Вымесите тесто теперь уже руками.

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Беру кефир, 1 яйцо и 15 минут: муж съедает по 5 штук и не поправляется. Пирожки, быстро и вкусно.

Дневник

Понедельник, 27 Февраля 2023 г. 09:25 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x375, 275Kb)

Пироги с древних времен стали негласным знаком семейного тепла и уюта. Во времена правления императоров, крестьянки постоянно готовили пироги, чтобы накормить большую семью.
 
Сейчас пирог имеет менее ответственный функционал. Этот вид выпечки создают для того, чтобы порадовать себя и близких. Пироги пекут перед приходом гостей — это признак гостеприимства.
 
Каждая хозяйка обладает собственным рецептом пирогов, модернизированных спустя какое-то время готовки. Поразительно, но пироги в любой культуре имеют положительное значение. В Европе этот вид выпечки означает праздник.
 
Мы хотим показать вам рецепт приготовления пирогов на кефире.
 
Ингредиенты для пирогов на кефире:
 
кефир — 250 мл;
репчатый лук — шт.;
сметана — 50 г;
картофель — 4 шт.;
яичный желток — шт.;
сода — ½ ч. л.;
соль — ч. л.;
мука — 410 г;
сахар — ч. л.
Приготовление пирогов на кефире:
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Стоит приготовить хоть раз. Нежные и мягкие пирожки на кефире

Дневник

Суббота, 08 Октября 2022 г. 10:52 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1! (700x381, 314Kb)

Всем прекрасно известно, что тесто на кефире с содой – это отличная и быстрая альтернатива сдобе с дрожжами, которой нужно слишком долго заниматься. Предлагаю ничуть не худший вариант, но без излишней возни на кухне.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
кефир, 500 г;
мука, около 850;
соль, 0.5 ч.л;
сода, 0.5 ч.л;
сахар, 1 ст.л;
масло растительное, 2 ст.л;
начинка по вкусу.
Процесс приготовления
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Простой рецепт пирожков с вишней на быстром тесте без дрожжей, мягкие, нежные и очень вкусные

Среда, 03 Августа 2022 г. 12:43 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/gardening/prostoi-recept-pirojkov-s-vishnei-na-bystrom-teste-bez-drojjei-miagkie-nejnye-i-ochen-vkusnye-62dfc85f05b04f6f9d943c66?&

! (700x393, 327Kb)

Перепробовала много рецептов, остановилась на самом простом и быстром. Тесто вкуснейшее, масла не впитывает, готовится быстро, а получается очень вкусно. Пока сезон, надо готовить, ягоды можно брать любые и даже смесь.
 
Рецепт теста на кефире:
Кефир 500 мл.
Сметана 1 ст. л.
Яичные желтки 2 шт.
Растительное масло 50 мл.
Соль 2 ч. л.
Сахар 30 г
Пищевая сода 1 ч. л.
Мука 750-800 г
Начинка:
Вишня без косточек 500 г
Сахар 100-120 г
Крахмал 1 ст. л.
Приготовление.


0 (700x393, 346Kb)

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Красивые пирожки на кефире. Нашла рецепт проще, вкуснее и полезнее

Дневник

Понедельник, 27 Июня 2022 г. 11:09 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

пирожки на кефире1 (700x375, 296Kb)

Очень вкусное тесто, которое получается тонким и хрустящим слоем, а начинку вы можете использовать самую разную по своему вкусу.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
кефир или сметана, 50 мл;
масло, 50 мл;
мука, 370 г;
соль, 1 ч.л;
вода теплая, 150 мл.
Для приготовления начинки необходимо:
 
яйца вареные, 2 шт;
лук зеленый пучок, укроп;
сыр, 50 г;
соль, перец.
Процесс приготовления
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Когда лень возиться с тестом. Ленивые пирожки на кефире с зеленым луком и яйцом

Дневник

Пятница, 03 Июня 2022 г. 10:17 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_1len (700x343, 204Kb)

Пирожки получаются как самые настоящие пирожки. Вот только в отличие от классических рецептом с вымесом дрожжевого теста, мы будет делать кефирное на соде, которое готовится в считанные минуты.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
кефир, 300 г;
яйцо, 1 шт;
соль по вкусу;
сода или разрыхлитель, 10 г;
сахар, 1 ч.л;
мука, 250 г.
Для приготовления начинки возьмите:
 
яйца отварные, 2 шт;
лук зеленый и укроп по пучку;
творог или сыр тертый, 100 г;
соль, перец, специи.
Процесс приготовления
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Готовим быстрые пирожки на кефире! Пышные и очень мягкие

Дневник

Пятница, 20 Мая 2022 г. 09:41 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Gotovim_bistrie_pirojki_na_kefire_Pishnie_i_ochen_myagkie1 (700x528, 115Kb)

Тесто на кефире отлично подходит для пирожков – они получаются очень пышными, мягкими, воздушными.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
— кефир теплый, 250 мл;
 
— масло растительное, 2 ст.л;
 
— соль, 1 ч.л;
 
— сахар, 1 ст.л;
 
— яйцо, 1 шт;
 
— мука, 600  г;
 
— сода, 1\2 ч.л.
 
Процесс приготовления
 
Теплый кефир смешиваем с яйцом, растительным маслом, солью и сахаром.
 
Муку просеиваем и смешиваем с содой ( это первый секрет), всыпаем частями в жидкую основу и вымешиваем мягкое и не липкое тесто. Накрываем его и оставляем на 20 минут. Пирожки нужно делать из этого теста уже через 20 минут (это второй секрет)
 
В качестве начинки вы можете брать все, что душе угодно – картофельное пюре с луком и зеленью, вареные яйца с зеленым луком и укропом, грибы с луком, тушеная капуста, обжаренный фарш с луком и специями, рис с яйцом и зеленью, печенка и т.д.
 
Формируем пирожки, смазанными растительным маслом руками и обжариваем их в небольшом количестве разогретого растительного масла с двух сторон до золотистости.
 
Складываем пирожки в емкость и накрываем полотенцем, так они дольше будут сохраняться мягким и пышными.

2835299_Gotovim_bistrie_pirojki_na_kefire_Pishnie_i_ochen_myagkie2 (700x516, 97Kb)

Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки с повидлом на кефире

Дневник

Вторник, 17 Мая 2022 г. 10:24 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_s_povidlom_na_kefire1 (700x525, 392Kb)

Вкусные, сдобные и ароматные дрожжевые пирожки на кефире с повидлом. Эта выпечка идеально подходит для чаепития на каждый день.
Ингредиенты
Тесто для пирожков
Кефир - 200 мл
 
Масло подсолнечное - 100 мл
 
Соль - 1 ч.л.
 
Сахар - 1 ст.л.
 
Дрожжи быстродействующие - 11 г
 
Мука пшеничная - 480 г
 
Начинка
Повидло сливовое - 15 ст.л.
 
Яйцо для смазывания - 1 шт.
 
Корица - для обсыпки

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Жареные пирожки «Как пух» на кефире

Дневник

Четверг, 05 Мая 2022 г. 10:36 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Jarenie_pirojki_Kak_pyh_na_kefire (700x525, 321Kb)

Мои многие знакомые не решаются приготовить домашние пирожки, считая, что дрожжевое тесто - это что-то не от мира сего, что-то тяжёлое и необъятное. Я уже устала им повторять, что это просто, легко и очень увлекательно. Главное в работе с любым тестом – это не спешить, в него нужно вложить всю душу и любовь.
 
Чтобы приготовить жареные пирожки «Как пух» на кефире, будем использовать сухие быстродействующие дрожжи. А в качестве начинки послужит капуста. Хотя с таким тестом можно использовать не только капустную начинку, но и любую другую: мясную, картофельную, грибную, яичную и т.д.
 
Ингредиенты
Кефир – 250 г
 
Дрожжи сухие – 10 г
 
Яйцо – 2 шт.
 
Сахар – 1 ст.л.
 
Мука – 400 г
 
Соль – по вкусу
 
Растительное масло – 1 ст.л.
 
Для начинки:
Капуста – 400 г
 
Морковь – 1 шт.
 
Вода – 50 мл
 
Томатный сок – 50 мл
 
Соль – по вкусу
 
Черный молотый перец – по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Быстрые пирожки на кефире — готовятся моментально!

Дневник

Среда, 04 Мая 2022 г. 09:31 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Bistrie_pirojki_na_kefire__gotovyatsya_momentalno (700x522, 46Kb)

Ингредиенты
Для теста:
-стакан кефира
-примерно 4 стакана муки
-2 яйца
-2 ст.л. растительного масла
-1 ч.л. соды
-2 ч.л сахара
-1 ч.л. соли
Для начинки:
-6 яиц
-зеленый лук
-соль
-можно добавить чуть-чуть молотого перчика
 
Приготовление:
1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.
2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
3. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки.
4. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.
Приятного аппетита!

2835299_Bistrie_pirojki_na_kefire__gotovyatsya_momentalno_1 (700x393, 258Kb)

Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Готовим быстрые пирожки на кефире! Пышные и очень мягкие

Дневник

Суббота, 19 Февраля 2022 г. 10:33 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Gotovim_bistrie_pirojki_na_kefire_Pishnie_i_ochen_myagkie1 (700x528, 115Kb)

Тесто на кефире отлично подходит для пирожков – они получаются очень пышными, мягкими, воздушными.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
— кефир теплый, 250 мл;
 
— масло растительное, 2 ст.л;
 
— соль, 1 ч.л;
 
— сахар, 1 ст.л;
 
— яйцо, 1 шт;
 
— мука, 600  г;
 
— сода, 1\2 ч.л.
 
Процесс приготовления
 
Теплый кефир смешиваем с яйцом, растительным маслом, солью и сахаром.
 
Муку просеиваем и смешиваем с содой ( это первый секрет), всыпаем частями в жидкую основу и вымешиваем мягкое и не липкое тесто. Накрываем его и оставляем на 20 минут. Пирожки нужно делать из этого теста уже через 20 минут (это второй секрет)
 
В качестве начинки вы можете брать все, что душе угодно – картофельное пюре с луком и зеленью, вареные яйца с зеленым луком и укропом, грибы с луком, тушеная капуста, обжаренный фарш с луком и специями, рис с яйцом и зеленью, печенка и т.д.
 
Формируем пирожки, смазанными растительным маслом руками и обжариваем их в небольшом количестве разогретого растительного масла с двух сторон до золотистости.
 
Складываем пирожки в емкость и накрываем полотенцем, так они дольше будут сохраняться мягким и пышными.

2835299_Gotovim_bistrie_pirojki_na_kefire_Pishnie_i_ochen_myagkie2 (700x516, 97Kb)

Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки на кефире без дрожжей в духовке

Дневник

Четверг, 18 Ноября 2021 г. 10:35 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_na_kefire_bez_drojjei_v_dyhovke (700x350, 232Kb)

Ингредиенты

 

  • #Кефир - 200 мл
  • Мука - 450 г
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Сметана - 2 ст.л.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Сахар - 2 ч.л.
  • Сода - 0,5 ч.л.

Начинка:

  • Яйцо куриное - 3-4 шт.
  • Лук зелёный - 100 г

Как приготовить

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Готовим быстрые и пышные пирожки: старый семейный рецепт, который никогда не подводит (всё дело в правильном тесте) Делюсь

Четверг, 23 Сентября 2021 г. 14:12 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/id/6013e955424a5f6ee461ea6f/gotovim-bystrye-i-pyshnye-pirojki-staryi-semeinyi-recept-kotoryi-nikogda-ne-podvodit-vse-delo-v-pravilnom-teste-delius-614b8208bcb68f2116201cea

! (700x401, 356Kb)

Пирожки получаются отменные! Пышные, воздушные, именно такие, какими должны быть настоящие "правильные" пирожки!

Ингредиенты для приготовления:
Мука - 750 гр. (+- 50 гр. - смотрите, сколько "возьмёт" тесто)
Кефир 2,5% - 500 мл.
Желтки - 2 шт.
Сметана - 100 гр.
Растительное масло - 50 мл. (+ для раскатки теста)
Соль - 2,5 ч.л.
Сахар - 30 гр.
Сода - 1 ч.л.
Способ приготовления:


https://www.youtube.com/watch?v=dx_wjl5xcXg

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки на кефире с капустной начинкой

Дневник

Среда, 28 Апреля 2021 г. 09:51 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_na_kefire_s_kapystnoi_nachinkoi (700x603, 443Kb)

Ингредиенты на 15 шт.: ⠀ 
 
Для теста:
 
Вода тёплая — 100 мл 
Дрожжи сухие — 11 г 
Сахар — 1 ст. л. 
Кефир — 250 мл 
Масло растительное — 120 мл 
Мука – 450–500 г 
Соль – 0,5 ч. л. ⠀
Для начинки:
 
Капуста — 600 г 
Молоко — 100 мл 
Масло сливочное — 100 г
 Соль - по вкусу 
Перец черный молотый — по вкусу
 Яйцо — 5 шт. ⠀ 
Приготовление:
 
1. Тесто. Сначала сделать опару — в теплую воду всыпать дрожжи, сахар, 2 ст. л. муки, перемешать венчиком, накрыть сверху блюдцем, оставить для активации дрожжей на 15 минут (дрожжи должны подняться пенистой шапочкой, если не активировались, выливайте, значит, дрожжи не рабочие и тесто может не подняться). 
 
2. В муку всыпать соль, перемешать. Влить кефир (к. т.), растительное масло, опару с дрожжами, замесить тесто. Тесто будет мягким и липким.
 
3. Тесто накрыть крышкой, убрать в тёплое место на подъём в два раза, приблизительно на 1 час.
 
4. Начинка. Капусту нашинковать, положить в большую сковороду, влить молоко, закрыть крышкой, тушить почти до готовности капусты. Посолить, поперчить по вкусу, добавить кусочки сливочного масла, тушить ещё минут пять. Выключить огонь, дать начинке остыть. Затем добавить отварные яйца, нарезанные кубиком, перемешать. 
 
5. Формовка. Подошедшее тесто выложить на разделочную доску (или стол), присыпанную мукой, разделить на кусочки размером с мандарин. Тесто накрыть салфеткой, чтобы не заветрелось. Раскатать каждый кусочек теста, выложить начинку, защипнуть и швом вниз выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. 
 
6. Накрыть заготовки полотенцем, оставить на расстойку на 20 минут, следите, чтобы не было сквозняков рядом с тестом, а то может не подняться.
 
7. Перед духовкой пирожки смазать смесью одного желтка и 1 ч. л. молока.
 
8. Выпекать в нагретой духовке до 200 ºC около 15–20 минут.
 
Приятного аппетита!

2835299_pir_1_ (700x470, 417Kb)

Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Быстрые пирожки на кефире: готовятся моментально

Дневник

Суббота, 17 Апреля 2021 г. 10:48 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Bistrie_pirojki_na_kefire1 (700x364, 46Kb)

Пирожки, просто супер! Вкусные, с хрустящей корочкой и обалденной начинкой.
 
Ингредиенты
 
Для теста:
 
✓ стакан кефира
 
✓ примерно 4 стакана муки
 
✓ 2 яйца
 
✓ 2 ст.л. растительного масла
 
✓ 1 ч.л. соды
 
✓ 2 ч.л сахара
 
✓ 1 ч.л. соли
 
Для начинки:
 
✓ 6 средних картофелин
 
✓ одна головка лука
 
✓ соль
 
✓ можно добавить чуть-чуть молотого перчика
 
Рецепт приготовления
  1. Сначала готовим начинку.
  2. Лук мелко рубим и обжариваем до золотистого цвета.
  3. Из вареной картошки делаем пюре. Добавляем лук и перемешиваем, солим по вкусу.
  4. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла.
  5. По желанию можно приправить молотым перчиком.
  6. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция.
  7. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца.
  8. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто.
  9. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
  10. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки.
  11. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.
 
Приятного аппетита!

2835299_Bistrie_pirojki_na_kefire2 (700x496, 189Kb)

Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Дрожжевые пирожки на кефире

Дневник

Пятница, 19 Февраля 2021 г. 09:42 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Drojjevie_pirojki_na_kefire1 (700x408, 57Kb)

Наверное, нет такого человека, который не любит пирожки. Обязательно попробуйте приготовить их по этому рецепту. Пирожки получаются нежные, воздушные, очень вкусные. А какой аромат стоит во время выпечки! Пирожки можно сделать как со сладкой, так и с несладкой начинкой. Их можно не выпекать, а жарить (но на мой вкус, печеные намного вкуснее и полезнее). Из указанного количества ингредиентов получается 25-30 штук.

Состав:
300 мл кефира (2.5-5%)
2 яйца
150 мл растительного масла (я использовала оливковое без запаха)
10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых)
100 мл молока
1.5 ст.л. сахара
1.5 ч.л. соли
500-550 г муки (муки может понадобиться больше)

Как приготовить

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки на кефире с мясом

Дневник

Четверг, 18 Февраля 2021 г. 10:02 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_na_kefire_s_myasom1 (700x465, 169Kb)

Эти пирожки с мясом на кефире готовятся просто и быстро. Пирожки получаются очень сытными, мягкими и воздушными.

Состав:
Кефир — 1 стак.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Мука — 2,5 стак.
Сода — 2/3 ч.л.
Фарш свинной — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
 

Как приготовить

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Быстрые Пирожки на Кефире! Вкусно и красиво!

Среда, 23 Сентября 2020 г. 09:58 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/blog_lilya_shaidullina/bystrye-pirojki-na-kefire-vkusno-i-krasivo-5f4f44895eb37e15b2a24b36

1 (700x393, 325Kb)

Всем привет! Сегодня предлагаю очень простой и вкусный рецепт прекрасных пирожков на кефире. Эти пирожки меня покорили своим невероятным тестом! Оно просто великолепное и на вкус и, особенно в работе! Интересная лепка пирогов делает их ещё аппетитнее и вкуснее. А начинку для них можно использовать любую, только не жидкую. От души рекомендую приготовить и попробовать!

Ингредиенты
*Тесто*
-200 мл кефира
-1 желток
-100 гр сливочного масла
-330-350 гр муки
-1/2 ч.л соли
-10 гр разрыхлителя
*Начинка*
-картофельное пюре
-150 гр шампиньонов
-1 лук
-соль/перец по вкусу
-яйцо для смазывания
-кунжут
Приготовление.



https://www.youtube.com/watch?v=ZKVyDRADHls&feature=emb_logo

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Омские Пирожки на Кефире - Таких вкусных вы ещё не пробовали

Среда, 26 Августа 2020 г. 09:53 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/id/5b0fbaea799d9d9bb09c981a/omskie-pirojki-na-kefire-takih-vkusnyh-vy-esce-ne-probovali-5f3e065171f22748c0c40d64

1 (700x392, 282Kb)

Пирожки получаются пышными,сочными и очень вкусными! Мясная начинка не пересушена, но вот сами пирожки лучше обжаривать на небольшом количестве масла. Уверена, что вам понравится, рекомендую попробовать!

Нам понадобится:
 
Начинка:
 
-750 гр. фарша (свиной или говяжий)
-2 салатных луковицы
-1 пучок зелени петрушки или укропа
-соль, перец
-специи (по вкусу)
 
Тесто:
 
-900 гр. муки
-1 чайн.л соли
-1 стол.л сахара
-10 гр. сухих дрожжей
-50 мл. воды
-450 мл. кефира (любой жирности)
-30 мл. растительного масла
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки на Кефире - Так вкусно вы ещё не готовили

Четверг, 30 Июля 2020 г. 11:27 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/id/5b0fbaea799d9d9bb09c981a/pirojki-na-kefire-tak-vkusno-vy-esce-ne-gotovili-5f2255a1d804e145b8b6be14

1 (700x393, 343Kb)

Эти пирожки понравятся всей вашей семье. Они готовятся просто, получаются очень вкусными и сытными, а аромат такой,что сразу же текут слюнки. Нежная начинка идеально сочетается с хрустящим тестом снаружи. Рекомендую попробовать :)

Нам понадобится:
 
-350 гр. муки
 
-300 мл. кефира
 
-2-3 стол.л растительного масла
 
-1 чайн.л соли
 
-1 чайн.л сахара
 
-1 чайнл.л соды (без горки)
 
Начинка:
 
-3-4 яйца
 
-2 морковки
 
-1 салатная луковица
 
-соль и перец ( по желанию)
 
Процесс приготовления:
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Ленивые пирожки

Четверг, 04 Июня 2020 г. 08:17 + в цитатник
tanuuusa (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ленивые пирожки

ленивые пирожки (504x511, 682Kb)

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники

Метки:  

Пирожки на кефире с курицей и грибами

Дневник

Среда, 20 Мая 2020 г. 08:01 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_na_kefire_s_kyricei_i_gribami (700x542, 98Kb)

Простая, не хлопотная в приготовлении выпечка на семейный стол.

Ингредиенты для «Пирожки на кефире с курицей и грибами»:
Для теста
 
Мука пшеничная / Мука (Муки, возможно потребуется чуть меньше, мука бывает разной. Мне потребовалось 350 гр.) — 400 г
Масло сливочное — 100 г
Желток яичный (не крупный желток) — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Разрыхлитель теста — 1 пакет.
Кефир (Жирностью не менее 2,5%) — 200 мл
Для начинки
 
Грудка куриная (филе куриной грудки) — 150 г
Шампиньоны (крупные шампиньоны) — 3 шт
Соль — по вкусу
Перец черный (Для детского питания этот ингредиент следует исключить или добавить минимальное количество) — по вкусу
Масло топленое (для обжаривания филе куриной грудки и шампиньонов) — 2 ст. л.
Крахмал (для загустения начинки, придания ей слегка вязкого состояния.) — 1 ст. л.
Яйцо куриное (Для смазывания пирожков перед отправкой в духовку) — 1 шт
Кунжут (Для посыпки пирожков перед выпеканием)
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Быстрые пирожки на кефире

Четверг, 23 Января 2020 г. 10:57 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://womensite.mediasole.ru/bystrye_pirozhki_na_kefire

1 (700x365, 242Kb)

Если в холодильнике остался стакан недопитого кефира, не спеши его выливать! Наша редакция уже спешит к тебе на помощь с проверенным рецептом пирожков на любимом кисломолочном продукте.
 
Еще одна потрясающая новость: дрожжи тебе не понадобятся! Процесс приготовления пирожков настолько быстр и прост, что ты забудешь о муторном, многочасовом поднятии дрожжевого теста.
 
Ингредиенты для теста
1 ст. кефира
4 ст. муки
2 яйца
2 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соды
2 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
Ингредиенты для начинки
0,5 кг куриного фарша
1/4 ч. л. черного перца
1 ч. л. соли
Приготовление
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки-Бубышки на кефире

Среда, 21 Августа 2019 г. 10:46 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://goodcookbook.ru/pirozhki-bubyshki.html

alt="Пирожки-Бубышки на кефире"

Попробуйте сделать такие пирожки — они просто тают во рту
 
ПОНАДОБЯТСЯ ПРОДУКТЫ:
 
Тесто:
1. Мука — 900 гр
2. Кефир — 500 мл
3. Сахар — 2 ст. ложки
4. Соль — 1 ч. ложка
5. Яйцо куриное — 2 шт
6. Маргарин растопленный — 100 гр
7. Сухие дрожжи — 9 гр
8. Масло для жарки
 
Начинка:
1 Вариант: Картофельное пюре + жареный лук + соль, перец
2 Вариант: Жареная капуста + лук, укроп + 2 ст.ложки томатного сока + соль, перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Невероятно мягкие и пышные пирожки на кефире за 30 минут

Понедельник, 05 Августа 2019 г. 11:25 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://natalia11.ru/neveroyatno-myagkie-i-pyshnye-pirozhki-na-kefire-za-30-minut/

Некоторые считают, что воздушные и мягкие жареные пирожки получаются только из дрожжевого теста, но, очень и очень сильно заблуждаются… Сегодня расскажу как я замешиваю тесто на жареные пирожки на кефире. У меня есть буквально два секретика!
 
! (700x331, 404Kb)
 
Тесто замешивается на раз-два… Здесь самое главное, чтобы все составляющие были или теплыми, или комнатной температуры… В миску наливаем 250 мл теплого кефира, разбиваем 1 куриное яйцо, вливаем 2 ст. л. любого растительного масла, и кладем чайную ложку соли и неполную столовую ложку сахара. Всё это хорошо взбиваем венчиком или вилкой
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ РЕЦЕПТ БЫСТРЫЕ, ВКУСНЫЕ

Дневник

Воскресенье, 06 Января 2019 г. 21:16 + в цитатник
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Воздушные и мягкие пирожки в духовке

Среда, 05 Сентября 2018 г. 11:24 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/id/5ad5a05d5991d3f666c3be22/samoe-nastoiascee-neobyknovennoe-chudo-na-kefire-ochen-vozdushnye-i-miagkie-pirojki-v-duhovke-5b8c165ce3cd4f00aad65bb1?from=feed

Воздушные и мягкие пирожки в духовке (700x452, 267Kb)

Вчера впервые приготовила пирожки по данному рецепту теста... И, скажу вам, это что-то... Очень-очень мягкие, воздушные, солнечные, ещё очень много можно что сказать... Но, лучше всё-таки вам самим попробовать приготовить такие пирожки... Словами просто даже не опишу какие они вкусные! Готовятся эти пирожки на заварной опаре...
 
И, именно с этой заварной опары нужно начинать приготовление... Хотя, немного неправильно говорю. Опара не сама заварная... а готовиться на заварной основе! Как-то так...
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки на кефире

Дневник

Четверг, 04 Января 2018 г. 10:57 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_na_kefire (700x525, 281Kb)

Тесто: 
1ст. кефира 
0.5 ст. сметаны 
2яйца 
1ч.л. соды 
муки, сколько займет 
немного соли или сахара взамисимости от начинки 

Начинка: 
7-8 вареных яиц 
зелёный лук, 
1ст.л. масла, растопить,соль, перец 

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки на кефире

Дневник

Четверг, 03 Августа 2017 г. 09:17 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299__2_ (640x480, 46Kb)

Тесто: 
1ст. кефира 
0.5 ст. сметаны 
2яйца 
1ч.л. соды 
муки, сколько займет 
немного соли или сахара в зависимости от начинки 

Начинка: 
7-8 вареных яиц 
зелёный лук, 
1ст.л. масла, растопить,соль, перец 

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки на кефире с тунцом и картошкой

Вторник, 02 Июня 2015 г. 16:53 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Трииночка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки на кефире с тунцом и картошкой

Пирожки на кефире с тунцом и картошкой

Сегодня будем печь пирожки,  тесто для них  сделаем не дрожжевое, а скоростное -на кефире. Пока вымешиваем тесто, нужно приготовить картофельное пюре; разминаем вареный картофель вместе с консервированным тунцом. Хотя можно и другую начинку, но пробуем сегодня с тунцом и картошкой.

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

 Страницы: [2] 1