-Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Рубрики

 -Метки

баклажаны блины блюда из курицы блюда из макарон блюда из мяса блюда из овощей блюда из птицы блюда из рыбы блюда из свинины блюда из фарша булочки булочки с корицей булочки с творогом варенье ватрушки ватрушки с творогом видеорецепт вкусно и просто вторые блюда выпечка десерт десерты домашние конфеты жареные пирожки заварное тесто заварные пирожные заготовки заготовки на зиму закуска закуски заливной пирог здоровье израильская кухня итальянская кухня йогуртовый торт кекс на кефире кефир клубника коврижка на кефире королевская ватрушка круассаны кулич куличи куриная грудка куриное филе курица ленивые пирожки лимонный пирог лук манник на кефире манник с яблоками медовая коврижка медовая коврижка на кефире медовик молоко морковь мороженое мраморный кекс мягкое печенье напитки пасха пасхальный кулич первые блюда песочный штрудель печенье печенье «одуванчики» печенье к чаю пирог пирог к чаю пирог с творогом пироги пирожки пирожки в духовке пирожки из дрожжевого теста пирожки на кефире пирожки с грибами пирожки с капустой пирожки с мясом пирожки с яблоками пирожные пончики праздничное блюдо приготовление простой рецепт рецепт рецепт кулича рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта рецепты салатов рулет салат салат с курицей салаты свинина сливочное масло слоеные салаты сметана соусы специи супы сыр творог творожная запеканка творожное печенье творожное пирожное творожные кексы творожный пирог тесто для пирожков торт торт «королевский» торт без выпечки торт за 15 минут торт за 5 минут торт на сковороде торт наполеон торты фарш холодные супы чизкейк без выпечки шампиньоны шоколадные пирожные шоколадный кекс шоколадный торт шоколадный чизкейк яблоки яблочный пирог

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей: 67182
Комментариев: 169938
Написано: 253985

Выбрана рубрика пицца.


Другие рубрики в этом дневнике: щи(37), ШАШЛЫКИ(183), ХЛЕБ(539), украшения стола, приёмы сервировки(63), украшения блюд(253), торты(5172), супы(1266), СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ(395), специи,травы(119), соусы(760), советы кулинарам(507), СЕГОДНЯ И ВСЕГДА(38), салаты(4460), Реклама(111), прочее(586), прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники(10854), Просто ПОСТ(249), праздники(813), ПЛОВ(39), пироги(6116), пельмени,вареники(241), ПАСХА(725), оригинальные бутерброды(317), Новый год, РОЖДЕСТВО(1240), НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ(1531), напитки, коктейли, морсы(821), креатив, КАРВИНГ(186), консервирование, заготовки(2674), интересные статьи, статьи о красоте и здоровье(7181), запеканки(1188), закуски(4643), ДЛЯ СТРОЙНЫХ(679), детское,диетическое питание, диеты(222), детское питание для самых маленьких(80), десерты(3383), ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ(429), ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ(137), борщи(88), блюда из яиц(527), блюда из ягод, фруктов(469), Блюда из субпродуктов(637), Блюда из сосисок, колбас, сарделек(122), блюда из свинины(2238), блюда из рыбы(2641), блюда из птицы(3714), блюда из овощей(4862), блюда из морепродуктов(425), блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти(362), блюда из круп(654), блюда из другого мяса, из фарша(1517), блюда из грибов(848), блюда из говядины(1197), блюда из баранины(365), блины, оладьи(1166), блюда из молочных продуктов(747)

Пицца

Дневник

Воскресенье, 14 Июня 2009 г. 08:13 + в цитатник
Рубрики:  пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пицца "Маргарита" отметила свой юбилей

Дневник

Четверг, 02 Июля 2009 г. 09:39 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора


11 июня в Неаполе отмечали юбилей пиццы «Маргарита». В этот день "горячей итальянке" исполнилось 120 лет.
Пицца "Маргарита"

Читать далее...
Рубрики:  пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пицца "Маргарита"

Дневник

Суббота, 04 Июля 2009 г. 11:58 + в цитатник
MISTER_MIGELL (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

 (450x300, 40Kb)





Состав

из расчета на 2 пиццы

для теста
сухие дрожжи - 1 чайная ложка,
мука - 1,5-2 стакана,
теплая вода (~36°C) - 3/4 стакана,
сахар - 1 чайная ложка,
соль - 1/2 чайной ложки,
оливковое масло - 2-3 столовых ложки

помидоры - 4-5 штук,
чеснок - 2-3 зубчика,
сыр "моцарелла" - 130-150 г,
зелень базилика,
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец

 

Читать далее...
Рубрики:  пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Закрытая итальянская пицца Кальцоне.

Дневник

Вторник, 07 Июля 2009 г. 11:01 + в цитатник
Рубрики:  пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Маленькие пиццы

Дневник

Вторник, 14 Июля 2009 г. 09:45 + в цитатник
Рубрики:  пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пицца Маргарита с болгарским перцем

Дневник

Понедельник, 20 Июля 2009 г. 10:55 + в цитатник
Рубрики:  пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Клубничная пицца

Дневник

Четверг, 06 Августа 2009 г. 09:25 + в цитатник
Рубрики:  пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пицца на белом соусе

Среда, 09 Сентября 2009 г. 10:23 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Sontina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца на белом соусе



Автор - лиса с Кухарки
Источник - http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=257205
Скажу сразу - пиццу эту я готовила, очень вкусно получается, но фоток не осталось. Поэтому далее слова и фото автора.

Читать далее...
Рубрики:  пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пицца - это вкусно

Дневник

Вторник, 22 Сентября 2009 г. 10:09 + в цитатник
Рубрики:  пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пицца: мир без границ

Дневник

Вторник, 27 Октября 2009 г. 15:25 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора



За свою многовековую историю хлебная лепешка с различными ингредиентами, именуемая пиццой, с легкостью преодолевала языковые барьеры и государственные границы. Ее родиной считают Италию, но историки доказали, что в свое меню пиццу включали даже древние греки.

Читать далее...
Рубрики:  пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пицца с креветками

Дневник

Воскресенье, 08 Ноября 2009 г. 18:11 + в цитатник
Рубрики:  пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пицца --С луком и сыром--

Дневник

Пятница, 27 Ноября 2009 г. 09:32 + в цитатник
Рубрики:  пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Кулинарный совет дня: как сделать быстрое тесто для пиццы

Дневник

Воскресенье, 27 Декабря 2009 г. 12:58 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора



Кулинарный совет дняЭто одна из упрощенных версий теста. Преимущество в том, что это настоящее домашнее тесто с настоящим сливочным маслом, которое придает ему уникальный и особый вкус и текстуру. В то же время оно не требует много времени и умения.

Один из секретов - натереть почти замороженное
масло на терке, а затем перемешивание с мукой (это не так скучно, как перетирать муку с маслом). Для его приготовления совсем не нужно быть великим кулинаром, но в результате получается прекрасное тесто.

Его можно использовать как в
сладких, так и в несладких блюдах.

1. Поскольку масло будет натерто на терке, нужно отмерить 110 г, завернуть в фольгу и положить в морозилку на 30-45 мин. Если оно слишком мягкое, оно не будет нормально тереться.

2. Мука должна быть мягкой и простой, просеянной. Просеять 175 г муки, поднимая сито высоко, чтобы мука падала в большую миску и перемешивалась с воздухом. Один из самых важных ингредиентов теста - воздух. Просеивание муки таким образом делает тесто воздушнее.

3. Достать масло из холодильника, развернуть фольгу и держа его в фольге, натереть на терке, окунув кончик в муку, чтобы его было легче тереть. В центре миски с мукой должна получиться большая кучка тертого масла.

4. Затем взять нож и перемешать муку с маслом, пока смесь не будет напоминать крошки - не делайте это руками, просто обваляйте все куски масла в муке.

5. Затем с помощью столовой ложки влить холодную воду. Начните с 1 ст л воды и продолжая использовать нож, перемешивайте тесто режущими движениями, добавляя еще немного воды, если нужно.

6. Затем замесить все тесто пальцами. Если нужно еще немного воды - ничего страшного. Просто помните, что тесто должно легко отходить от стенок миски, нигде не должно быть кусков теста, масла или муки.

8. Как и другое тесто, это тесто нужно положить на 30 мин в мешок и в холодильник перед тем, как раскатывать. Оно хорошо замораживается, но перед использованием его нужно тщательно разморозить и до вести до комнатной температуры.
 


Источник cтатьи: kuking.net


Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники
пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пекла я вчера пиццу...

Дневник

Вторник, 26 Января 2010 г. 09:42 + в цитатник
Рубрики:  пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Рукола

Дневник

Вторник, 23 Марта 2010 г. 08:19 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

 

О руколе сегодня много говорят. Вы наверняка видели в меню ресторанов блюда с ней, а может, и пробовали их. Женский журнал Femmina.ru предлагает вам насладиться её вкусом дома.

Руколу можно купить не везде. Попробуйте поискать в супермаркетах. Если не нашли, можно вырастить руколу в горшке на подоконнике. Такая рукола ароматнее и вкуснее магазинной. Семена руколы продаются под названиями "эрука лесная" или "рокет-салат".  Приготовьте модную руколу по нашим рецептам и угостите ваших гостей. Даже самые привередливые из них оценят вашу кулинарию по достоинству!

Читать далее...
Рубрики:  салаты
Моя_кулинарная_книга
пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

РЕЦЕПТЫ ПИЦЦЫ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ.

Суббота, 24 Апреля 2010 г. 12:17 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

РЕЦЕПТЫ ПИЦЦЫ ДЛЯ МИКРОВОЛНОВКИ.



Особенности приготовления пиццы в микроволновой печи
Наиболее удобным приспособлением для приготовления пиццы в домашних условиях является СВЧ-печь, благодаря которой процесс ускоряется в 4—8 раз, и при этом ни вкус, ни внешний вид выпечки не теряются. В микроволновой печи подогрев идет со всех сторон. Это отличие от простого духового шкафа дает много следующих преимуществ: пицца пропекается гораздо лучше, даже если слой теста более толстый; можно использовать как сырую, так и готовую начинку; не нужно делать верхний слой из сыра или майонеза, которые защищали бы остальную начинку от жара; поскольку в микроволновке выпекают только в стеклянной посуде или в фольговых формах, вынимать пиццу намного легче, она не так сильно подгорает. При использовании микроволновой печи необходимо соблюдать несколько правил:

не ставьте в микроволновую печь металлическую посуду или посуду с украшениями и золотой росписью;

при использовании фольги не прислоняй те ее к стенкам печки;

тесто для пиццы при выпечке в СВЧ-печи делайте более жидким, чем обычно;

дрожжевое тесто для выпечки пиццы в микроволновке нужно отсативать гораздо меньше, практически после замеса можно выкладывать в печь;

для предотвращения пригорания пиццы в СВЧ-печи укладывайте ее на небольшой кусок фольги и приподнимайте ее края, чтобы жир не вытекал.


РЕЦЕПТЫ ПИЦЦЫ
Рубрики:  пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Необыкновеная пицца!!!

Дневник

Среда, 12 Мая 2010 г. 08:43 + в цитатник


Многие, наверно, видели по телевизору рекламу, где девочка спрашивает маму: «Что любят ёжики?» и где оказывается, что ёжики любят соус? Так вот, пицца, как и ёжики, тоже любит соус. Хороший соус для пиццы занимает второе место среди ингредиентов хорошей пиццы, после сыров, конечно. Не важно, какое тесто для пиццы – тонкое или толстое, не важно, какая начинка у пиццы, главное – соус! При всем обилии соусов, классическим для пиццы считается томатный соус. Вот с таким густым, насыщенным томатным соусом я приготовила эту пиццу с курицей. Корж у этой пиццы толстый из простого дрожжевого теста, и начинка – просто отварная курица. Но зато соус! Посмотрим?

Читать далее...
Рубрики:  пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Рецепты пиццы (выбираем для себя)!!!

Четверг, 20 Мая 2010 г. 10:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Natalism [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

ПИЦЦА С ГРИБАМИ

Дневник

Среда, 18 Августа 2010 г. 08:15 + в цитатник

Предлагаем вам рецепт приготовления простой и вкусной пиццы с грибами.

Пицца с грибами

Читать далее...
Рубрики:  блюда из грибов
Моя_кулинарная_книга
пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Кальцоне

Дневник

Среда, 18 Августа 2010 г. 08:16 + в цитатник


С первого взгляда – пирожки пирожками! А на самом деле – это пицца. Закрытая пицца кальцоне в форме полумесяца. Википедия говорит, что с итальянского слово «calzone» переводится, как «чулок» или «брюки», что-то «мягкое, смятое, спадающее». Интересно, да? Возможно, «чулок» – потому что пицца закрытая, «мягкое, смятое» – потому что тесто защипывается складочками, но вот «брюки»-то почему??? Обычная начинка для кальцоне – это помидоры и моцарелла, но можно класть все, что обычно используется как начинка для пиццы. Посмотрим?

Читать далее...
Рубрики:  пицца
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

 Страницы: [16] 15 14 ..
.. 1