-Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Рубрики

 -Метки

баклажаны баклажаны на зиму блины блюда из курицы блюда из мяса блюда из овощей блюда из рыбы блюда из фарша булочки булочки с корицей булочки с творогом варенье вкусно и просто вторые блюда выпечка горячий молочный пирог десерт десерты домашние конфеты жареные пирожки заварные пирожные завтрак заготовки заготовки на зиму закуска закуски заливной пирог итальянская кухня кабачки картофель кекс кекс на кефире кефир консервирование котлеты круассаны кулич куличи куриная грудка курица лимонный пирог лук мандариновый пирог манник на кефире маринад медовик медовое печенье молоко морковь напитки орехи пасха пасхальный кулич первые блюда песочный пирог печенье печенье к чаю пирог пирог к чаю пирог с творогом пирог с ягодами пироги пирожки пирожки в духовке пирожки из дрожжевого теста пирожки на кефире пирожки с грибами пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожки с мясом пирожки с яблоками пирожные помидоры помидоры на зиму пончики праздничное блюдо приготовление простой рецепт рецепт рецепт кулича рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта рецепты салатов рулет салат салат с курицей салаты сливки сливочное масло слоеные салаты сметана советы кулинарам специи супы сыр тёртый пирог творог творожная запеканка творожный пирог тесто для пирожков тонкие блины торт торт «королевский» торт без выпечки торт за 15 минут торт за 5 минут торт медовик торт на сковороде торт наполеон торты фарш форшмак чизкейк без выпечки шампиньоны шоколад шоколадные пирожные шоколадный кекс шоколадный манник шоколадный пирог шоколадный торт шоколадный торт на кефире эклеры яблочный пирог

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей: 67800
Комментариев: 169938
Написано: 254605

Выбрана рубрика борщи.


Другие рубрики в этом дневнике: щи(37), ШАШЛЫКИ(184), ХЛЕБ(540), украшения стола, приёмы сервировки(63), украшения блюд(253), торты(5221), супы(1274), СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ(395), специи,травы(119), соусы(762), советы кулинарам(510), СЕГОДНЯ И ВСЕГДА(38), салаты(4481), Реклама(111), прочее(586), прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники(11014), Просто ПОСТ(250), праздники(813), ПЛОВ(39), пицца(311), пироги(6237), пельмени,вареники(243), ПАСХА(725), оригинальные бутерброды(317), Новый год, РОЖДЕСТВО(1240), НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ(1538), напитки, коктейли, морсы(826), креатив, КАРВИНГ(186), консервирование, заготовки(2752), интересные статьи, статьи о красоте и здоровье(7181), запеканки(1196), закуски(4663), ДЛЯ СТРОЙНЫХ(679), детское,диетическое питание, диеты(222), детское питание для самых маленьких(80), десерты(3409), ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ(429), ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ(138), блюда из яиц(530), блюда из ягод, фруктов(471), Блюда из субпродуктов(637), Блюда из сосисок, колбас, сарделек(127), блюда из свинины(2243), блюда из рыбы(2653), блюда из птицы(3737), блюда из овощей(4896), блюда из морепродуктов(425), блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти(363), блюда из круп(655), блюда из другого мяса, из фарша(1530), блюда из грибов(851), блюда из говядины(1200), блюда из баранины(365), блины, оладьи(1177), блюда из молочных продуктов(749)

Борщ украинский

Дневник

Вторник, 09 Июня 2009 г. 07:30 + в цитатник
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Борщ белорусский

Дневник

Вторник, 09 Июня 2009 г. 07:33 + в цитатник
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Борщ Киевский

Дневник

Вторник, 09 Июня 2009 г. 07:35 + в цитатник
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Борщ московский

Дневник

Вторник, 09 Июня 2009 г. 07:38 + в цитатник
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Борщ по-полтавски с галушками

Дневник

Вторник, 09 Июня 2009 г. 07:41 + в цитатник
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Борщ с грибами

Дневник

Вторник, 09 Июня 2009 г. 07:43 + в цитатник
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Борщ "Русский"

Дневник

Вторник, 09 Июня 2009 г. 07:58 + в цитатник
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Борщ гетманский

Дневник

Четверг, 11 Июня 2009 г. 09:55 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

В национальных кухнях стран Запада борщ отсутствует, и большинство жителей его никогда не пробовали. Зато это блюдо широко распространено в странах восточной и центральной Европы. Кто из нас не ел борща?! И вправду: борщ на территории бывшего Советского Союза готовится практически в каждом доме. Рецептов борща - тьма тьмущая, и из всего многообразия мы подобрали один из самых вкусных - гетманский.

Читать далее...
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

история борща, борщ в национальных кухнях, рецепты борща

Дневник

Пятница, 10 Июля 2009 г. 15:17 + в цитатник
Я_Тата (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Не переборщи!

Кулинария, как всякое искусство, стремится быть интернациональной. Вот и русский борщ проник в мировой кулинарный фонд. Хотя утверждать здесь что-то трудно. Как за честь называться родиной Гомера борются семь городов, так и из-за возможности считать борщ национальным блюдом спорят целые народы

Обломки кораблекрушения

Больше всего прав на борщовое первородство, по их собственному мнению, имеют украинцы – и они действительно мастерски готовят свекольный борщ с картофелем, капустой, помидорами и горячими чесночными пампушками. Литовцы также считают bara
iai своим национальным кушаньем.


Читать далее...
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Борщ

Дневник

Воскресенье, 26 Июля 2009 г. 16:04 + в цитатник
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Борщ красный, томатный. Рецепт и рассказ.

Дневник

Понедельник, 12 Октября 2009 г. 10:05 + в цитатник
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

&quot;Изюминка&quot; к борщу и не только

Дневник

Суббота, 28 Ноября 2009 г. 12:58 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

картинка

Итак. У нас есть острый перец. И мы хотим сохранить его подольше в не засушенном состоянии.

Читать далее...
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Борщ из запеченной свеклы

Дневник

Среда, 02 Декабря 2009 г. 13:14 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора


Тра­ди­ци­он­ный укра­ин­ский борщ  - замечательное первое блюдо, пользующееся большой популярностью на постсоветском пространстве. Представленный ре­цепт не­обы­чен тем, что свек­ла в нем не ва­рит­ся, а за­пе­ка­ет­ся.
Борщ из запеченной свеклы

Читать далее...
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Борщ гетьманский (Украинская кухня)

Дневник

Воскресенье, 31 Января 2010 г. 12:32 + в цитатник
Кристина396 (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

 (260x272, 24Kb)
Настроение сейчас - Отличное

ПРивет всем))Вот нашла новый рецепт борщика решила поделиться с вами)

Ингредиенты:
Говядина - 80 г
Лук репчатый - 30 г
Морковь - 25 г
Свекла - 100 г
Капуста белокочанная - 80 г
Картофель - 80 г
Фасоль - 50 г
Баклажаны - 50 г
Сметана - 10 г
Жир - 10 г
Петрушка
Специи
Зелень
Соль

Читать далее...
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

БОРЩ ХОЛОДНЫЙ СО СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ

Понедельник, 12 Июля 2010 г. 10:54 + в цитатник
Это цитата сообщения КОТктейль [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БОРЩ ХОЛОДНЫЙ СО СВЕЖИМИ ОГУРЦАМИ

ШАЛЬТИБАРШЧЯЙ -2 /Литовская кухня/.

Натереть на свекольной тёрке отваренную свеклу, порезать докторскую, или любую варёную колбасу мелкими кубиками,
 (700x525, 106Kb)

2-3 свежих огурца, зеленый лук, укроп .
 (700x525, 97Kb)
 (700x525, 101Kb)
Залить пачкой (1 литр) кефира.
 (700x525, 81Kb)
Добавить 1,5 - 2 стакана холодной кипяченой воды, посолить и всё перемешать.
 (700x525, 92Kb)

Добавить порезав 3-4 сваренных вкрутую и очищенных от скорлупы яйца.
 (700x525, 38Kb)
 (700x525, 84Kb)
 (700x525, 79Kb)
Разлить по тарелкам, добавив в тарелку сметаны.

 (525x700, 87Kb)

Сметану размешать. Шальтибаршчяй вместо хлеба кушают с горячим отварным картофелем. В жаркий летний день холодный борщ вам придется по вкусу. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !


 (525x700, 89Kb)

Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга
блюда из овощей
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

ВАРЮ БОРЩ

Дневник

Пятница, 13 Августа 2010 г. 15:04 + в цитатник

картинка

Я сижу, пишу о прекрасном,
И не подражаемом вообще...
Я пишу о БаР-Р-Рдово-КР-Р-Расном,
Аппетитно пахнущем Борще.

Читать далее...
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

БОРЩ УКРАИНСКИЙ

Дневник

Пятница, 15 Октября 2010 г. 08:20 + в цитатник



 

Цвет, аромат, тот самый смак ... Ничто не сравнится с этим блюдом по вкусовым ощущениям, по тому удовольствию, которое оно Вам доставит буквально с первой ложки. Говорить о нем можно много и долго. Но лучше - просто приготовить украинский борщ и наслаждаться самим, и радовать своих близких.

 

Читать далее...
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

БОРЩ. ПРОСТО БОРЩ

Дневник

Среда, 23 Февраля 2011 г. 05:08 + в цитатник

Моя любимая еда, если Вы понимаетекартинка

Читать далее...
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

БОРЩ ПО СТАРИННЫМ РЕЦЕПТАМ

Дневник

Суббота, 27 Августа 2011 г. 08:01 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора
 
Рецепты

Лучшие рецепты:

Булочки из дрожжевого теста

Вафли из дрожжевого теста

Ромово-миндальный торт

Картофельное соте

Суп с бататом и луком-пореем

Цуккини по-провансальски

Хрустящий китайский салат

РЕЦЕПТ ДНЯ: Борщ по старинным рецептам

 

Борщ — самое популярное первое блюдо в странах Восточной Европы.
Если бы наши земляки, жившие лет так эдак 200 тому назад, попробовали борщ, то не узнали бы вкус знакомого блюда. Ведь за это время рецепт изменился очень сильно: несмотря на то, что капуста, свекла и морковь, как обязательные ингредиенты, остались, но добавилась также картошка, томаты, а иногда даже сахар, лимонный сок или кабачки…
Свое название это блюдо получило от растения «борщевик», молодые листья некоторых видов которого в старину добавлялись в борщ. Сейчас это растение в пищу практически не употребляют, его считают сорняком, а некоторые подвиды борщевика могут вызвать аллергическую реакцию и даже отравление.
Весной и летом в борщ часто добавляли щавель, лободу, крапиву, ботву свеклы, коренья петрушки. В качестве пряностей к борщу добавляли любысток, петрушку, укроп, майоран, тмин, корень или зелень сельдерея (особенно в Польше).
Любили также готовить борщ с грибами — лучше всего со свежими или сушеными боровиками.
Разновидностей борща очень много и каждая хозяйка готовит его по-своему.
Предлагаем вашему вниманию два рецепта борща, по которым готовили это первое блюдо в старину.
Обратите внимание, что количество продуктов определяется «на глаз».

Борщ на свекольном квасе
Для приготовления этого борща нужно взять горсть фасоли, маринованную свеклу вынуть из закваски (лучше первый слой не брать — она там более темная), лук, морковь, свекольный квас, зелень, чеснок, капуста белокочанная, специи (перец, лавровый лист).
Приготовление читайте дальше...

Борщ старинный
Этот борщ также готовится на фасолевом бульоне. В кастрюльку бросаем фасоль и варим около 15-20 минут.
Свежую свеклу режим соломкой и прогреваем в сковородке с растительным маслом. Добавляем в кастрюльку к фасоли и продолжаем варить.
Дальше читайте по этой ссылке...

Источник: http://vegkuking.ru/
 

 

Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Капустняк

Дневник

Пятница, 16 Декабря 2011 г. 00:15 + в цитатник
Рубрики:  борщи
Моя_кулинарная_книга
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ
Моя_кулинарная_книга


 Страницы: [5] 4 3 2 1