-Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Рубрики

 -Метки

баклажаны на зиму банановые кексы с орехами блины блюда из курицы блюда из овощей блюда из рыбы блюда из свинины блюда из фарша бразильский морковный пирог брауни с творогом и вишней булочки булочки с ореховой начинкой булочки с творогом варенье вкусно и просто вторые блюда выпечка горячий молочный пирог грецкие орехи десерт десерт за 5 минут десерты домашнее печенье домашние конфеты жареные пирожки заготовки заготовки на зиму закуска закуски закусочный торт заливной пирог запеканки израильская кухня итальянская кухня итальянское печенье йогуртовый торт кабачки картофель картофельные пирожки с капустой кекс кекс на кефире кефир консервирование круассаны кулич куриная грудка куриное филе курица лимонный пирог манник на кефире масленица мед медовик молоко морковь напитки начинка новогодний десерт орехи пасха первые блюда песочный пирог печенье печенье к чаю пирог пирог к чаю пирог с творогом пирог с ягодами пироги пирожки пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожки-малышки пирожные пирожные к чаю польская кухня помидоры на зиму приготовление простой рецепт рецепт рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта рыба в сливках рыба за 15 минут салат салат с курицей салаты свинина сливки сливочное масло сметана советы кулинарам специи супы сыр творог творожная запеканка творожное печенье творожный пирог тесто для пирожков тонкие блины торт торт «коровка» торт «прага» торт без выпечки торт за 15 минут торт за 5 минут торт к чаю торт на сковороде торт наполеон торты турецкие булочки фарш французская кухня хинкали чебуреки чизкейк без выпечки шампиньоны шоколад шоколадный манник шоколадный торт шоколадный торт на кефире яблоки яблочный пирог

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей: 68452
Комментариев: 169938
Написано: 255260

Записи с меткой пирожки с капустой

(и еще 1262 записям на сайте сопоставлена такая метка)

Другие метки пользователя ↓

блины блюда из курицы блюда из овощей блюда из рыбы блюда из фарша булочки вкусно и просто вторые блюда выпечка горячий молочный пирог десерт десерты заготовки заготовки на зиму закуска закуски закусочный торт итальянская кухня кабачки картофель консервирование круассаны куриная грудка куриное филе курица лимонный пирог масленица молоко напитки начинка пасха первые блюда песочный пирог печенье печенье к чаю пирог пирог к чаю пирог с творогом пироги пирожки пирожки на кефире пирожки с капустой пирожные помидоры на зиму приготовление простой рецепт рецепт рецепт печенья рецепт пирога рецепт торта салат салаты сливки сметана специи супы сыр творог творожная запеканка творожный пирог тонкие блины торт торт без выпечки торт за 15 минут торт за 5 минут торт наполеон торты фарш французская кухня хинкали чебуреки чизкейк без выпечки шампиньоны шоколад шоколадный манник шоколадный торт яблочный пирог

🌸 Несладкие пирожки в духовке, вкусно с любой начинкой. Даже на второй день выпечка останется мягкой, а это важно

Вторник, 13 Декабря 2022 г. 13:40 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/Y5bpCxs3NS0xcuS4

! (700x393, 339Kb)

Рецепт вкусного сдобного дрожжевого теста для несладкой выпечки.
Всегда получаются пышные, мягкие домашние пирожки. Начинку можно использовать любую несладкую. Если в тесто добавить больше сахара-то и со сладкой начинкой можно готовить. Выбор за Вами.
Рецепт теста :
350 мл. кефира
130 мл. молока
10 г сухих
2 яйца (из них 1 желток на смазку, а белок в тесто)
130 мл. растительного масла
2 ст. ложки сахара
1 и ещё 1/3 ч. ложки соли
900 г - 1 кг муки

Приготовление.

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Всегда получаются, как пух! Вкусные жареные пирожки с капустой

Дневник

Четверг, 01 Декабря 2022 г. 09:37 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x398, 346Kb)

Приготовить что-то вкусное и при этом не затратить много времени — легко. Есть множество простых рецептов различных блюд, которое готовятся без лишних затрат энергии. К примеру, подобным блюдом являются пироги с капустой.
 
Многие думают, чтобы сделать пироги с капустой — нужно затратить много времени на приготовление теста и начинки. Затем как-то совместить эти компоненты, запечь. Не все так сложно, как кажется. Имеются универсальные рецепты заготовки капустных пирогов. Они не заставят страдать у плиты.
 
Ингредиенты для капустных пирогов:
 
вода — 250 мл;
паприка — ч. л.;
сахар — ст. л.;
томатная паста — ст. л.;
соль — ч. л.;
растительное масло — 7 ст. л.;
дрожжи сухие — 10 г;
морковь — шт.;
мука — 450 г;
лук репчатый — шт.;
капуста — 400 г.
Приготовление капустных пирогов:
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Экспресс пирожки за 15 минут! Быстрое тесто для любой выпечки: самый ходовой рецепт

Дневник

Пятница, 25 Ноября 2022 г. 10:13 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x387, 360Kb)

Существует мнение, что пироги — это сложное блюдо. Оно требует подготовки теста, махинаций с начинкой, совмещения этих компонентов воедино. Не легче ли купить готовые пироги на вокзале или в магазине?
 
Дело в том, что покупные пироги могут быть опасными для человека. Мы никогда точно не можем быть уверены в том, что тесто свежее и начинка соответствует стандартам качества.
 
Приготовить пироги дома можно быстро, не имея особых кулинарных познаний. Мы готовы доказать это вам при помощи данного рецепта быстрых и вкусных пирогов с капустой.
 
Ингредиенты для пирогов с капустой:
 
молоко — 210 мл;
яичный желток — шт.;
сухие дрожжи — 10 г;
томатная паста — 20 г;
сахар — 15 г;
морковь — 150 г;
сливочное масло — 200 мл;
репчатый лук — 100 г;
соль — 5 г;
растительное масло — 30 мл;
мука — 500 г;
капуста — 500 г.
Приготовление пирогов с капустой:
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Пирожки с капустой! Удачный рецепт теста!

Среда, 02 Ноября 2022 г. 13:46 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/a/YzOb0alPE12-kWIX

1 (700x548, 306Kb)

Сытные, нежные, ароматные, вкуснейшие пирожки с капустой никого не оставят равнодушным. С этим тестом можно приготовить пирожки с любой начинкой.

Ингредиенты:
 
• Мука 500 - 550 гр.
 
• Дрожжи сухие 1,5 ч.л.
 
• Вода тёплая 200 мл.
 
• Молоко тёплое 100 мл.
 
• Соль 1 ч.л.
 
• Сахар 1 ст.л.
 
• Масло растительное 2 ст.л.
 
Начинка:
 
• Капуста 450 гр.
 
• Лук 1 шт.
 
• Морковь 1 шт.
 
• Сахар 1 ч.л.
 
• Соль по вкусу
 
• Яйцо 1 шт.для смазывания
 
Приготовление.


2 (700x534, 377Kb)

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Пышные пирожки с капустой: когда хочется быстро и вкусно (капусту для начинки не варю и не жарю, но при этом она мягкая)

Пятница, 09 Сентября 2022 г. 14:28 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://dzen.ru/media/eto_prosto/pyshnye-pirojki-s-kapustoi-kogda-hochetsia-bystro-i-vkusno-kapustu-dlia-nachinki-ne-variu-i-ne-jariu-no-pri-etom-ona-miagkaia-6311ae0ef537ba4978a23e0d?&

! (700x393, 266Kb)

Тесто и после остывания не теряет своих вкусовых качеств: такое же мягкое, воздушное, вкусное и вовсе не резиновое. А капусту для начинки не буду не варить, не жарить, но она получается очень вкусная и мягкая.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
кефир (2,5%) - 500 мл
дрожжи сухие - 3 г
яйцо - 1 шт.
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л. (без горки)
растительное масло - 50 мл
мука - 750-800 г
сода - 1 ч.л. (без горки)
сливочное масло - 50 г
Начинка:
капуста - 600 г
лук - 1 шт.
соль - по вкусу
перец чёрный молотый - по вкусу
сливочное масло - 50 г
растительное масло - 30 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.



https://www.youtube.com/watch?v=q3wPvNGB0ZM

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Когда нет мяса, готовлю так: простой и легкий завтрак. Пирожки с капустой

Дневник

Пятница, 09 Сентября 2022 г. 11:09 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

пирожки (700x393, 226Kb)

Очень легкий рецепт, с которым справится даже начинающий кулинар, а начинку вы можете выбирать по своему вкусу, тесто универсальное и сочетается с самыми разными продуктами.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
кипяток и холодная вода по 250 мл;
соль и сахар по 1 ч.л;
масло растительное, 40 мл;
дрожжи, 10 г;
мука, 650 г.
Для приготовления начинки необходимо:
 
капуста, 450 г;
лук и морковь по 1 шт;
соль, перец, зелень;
масло растительное;
вода, 4 – 5 ст.л.
Процесс приготовления
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Очень люблю пирожки с капустой. Тесто пышное, воздушное. Даже на следующий день пирожки остаются мягкими.

Пятница, 01 Июля 2022 г. 13:13 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/edabeztrud/ochen-liubliu-pirojki-s-kapustoi-testo-pyshnoe-vozdushnoe-daje-na-sleduiuscii-den-pirojki-ostaiutsia-miagkimi-6274bb291a923165e6e27461?&

1 (655x700, 573Kb)

🙂Тесто готовится быстрее, чем обычное дрожжевое. Ставим опару, замешиваем тесто и сразу готовим пироги. Начинку готовим заранее!
Ингредиенты:
Молоко 1,5 стакана
Дрожжи сухие 8-9 г
Сахар 4 ст. ложки
Мука для опары 7 ст. л, для теста 2,5-3 стакана
Яйцо 2 шт
Соль 0,5 ч. ложки
Растительное масло 0,5 стакана
Начинка:
 
Капуста (небольшой качан)
Морковь 1 шт
Соль 0,5 ч. л
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Готовим быстрые пирожки на кефире! Пышные и очень мягкие

Дневник

Пятница, 20 Мая 2022 г. 09:41 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Gotovim_bistrie_pirojki_na_kefire_Pishnie_i_ochen_myagkie1 (700x528, 115Kb)

Тесто на кефире отлично подходит для пирожков – они получаются очень пышными, мягкими, воздушными.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
— кефир теплый, 250 мл;
 
— масло растительное, 2 ст.л;
 
— соль, 1 ч.л;
 
— сахар, 1 ст.л;
 
— яйцо, 1 шт;
 
— мука, 600  г;
 
— сода, 1\2 ч.л.
 
Процесс приготовления
 
Теплый кефир смешиваем с яйцом, растительным маслом, солью и сахаром.
 
Муку просеиваем и смешиваем с содой ( это первый секрет), всыпаем частями в жидкую основу и вымешиваем мягкое и не липкое тесто. Накрываем его и оставляем на 20 минут. Пирожки нужно делать из этого теста уже через 20 минут (это второй секрет)
 
В качестве начинки вы можете брать все, что душе угодно – картофельное пюре с луком и зеленью, вареные яйца с зеленым луком и укропом, грибы с луком, тушеная капуста, обжаренный фарш с луком и специями, рис с яйцом и зеленью, печенка и т.д.
 
Формируем пирожки, смазанными растительным маслом руками и обжариваем их в небольшом количестве разогретого растительного масла с двух сторон до золотистости.
 
Складываем пирожки в емкость и накрываем полотенцем, так они дольше будут сохраняться мягким и пышными.

2835299_Gotovim_bistrie_pirojki_na_kefire_Pishnie_i_ochen_myagkie2 (700x516, 97Kb)

Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Универсальное дрожжевое тесто! Самые вкусные ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ!

Воскресенье, 26 Декабря 2021 г. 15:38 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/id/5bdf340ac6575b00aa87845a/universalnoe-drojjevoe-testo-samye-vkusnye-pirojki-s-kapustoi-61c807607cc2e0105ae42ca6?&

1 (700x387, 260Kb)

Всем доброго дня! Приготовим сегодня пирожки с капустой на универсальном дрожжевом тесте. Рецепт проще простого и без заморочек. Тесто можно даже приготовить вечером , а на утро, пышные пирожки к завтраку будут готовы. Из такого теста можно печь пирожки в духовке, жарить в масле, готовить на пару, печь хлеб, пиццу, блины.

Ингредиенты:
 
500г муки
 
300 мл воды
 
1 ч л соли
 
10- 12 г живых дрожжей
 
1-2 ст л растительного масла
 
Начинка - тушёная капуста
 
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Сдобные пирожки с капустой

Дневник

Суббота, 18 Декабря 2021 г. 11:08 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Sdobnie_pirojki (660x330, 24Kb)

Нежные, румяные, невероятно аппетитные пирожки, испеченные в домашних условиях, это отличный вариант сытного перекуса или десерта к чаю. С этим рецептом они у вас всегда будут получаться идеальными.

Перед вами очень классный способ, как приготовить сдобные пирожки с капустной начинкой. Впрочем, вы можете использовать абсолютно любую начинку, которая вам нравится. Если вы будете печь сладкие пирожки, то можно увеличить количество сахара в рецепте. Особое внимание уделяйте выбору дрожжей, ведь во многом именно от них зависит качество теста.

Ингредиенты

  • Сливочное масло — 100 г
  • Молоко — 1 стак.
  • Дрожжи сухие — 2 ч.л.
  • Сахар — 3 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Мука — 3.5 стак. (примерно)
  • Капуста тушеная — 300 г (для начинки)

Как приготовить

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пышные и непривычные пирожки. Капусту больше не жарю: тесто легкое, как пух

Дневник

Понедельник, 13 Декабря 2021 г. 10:19 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_pirojki_s_kapystoi (700x475, 374Kb)

Оригинальный рецепт пирожков на кефире с капустной начинкой, которую не нужно долго тушить.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
кефир жирный, 500 мл;
дрожжи сухие, треть ч.л;
яйцо, 1 шт;
соль,1 ч.л;
сахар, 2 ч.л;
масло растительное, 3 ст.л;
мука, около 6 стаканов;
сода, 1 ч.л;
масло сливочное, 50 г.
Для приготовления начинки нужно:
 
капуста, половина кочана;
лук, 1 шт;
соль, перец, зелень;
масло сливочное, 50 г.
Процесс приготовления
 
Капусту тонко шинкуем и заливаем кипятком, накрываем и оставляем на 10 минут. Если капуста очень жесткая, можно проварить несколько минут.
 
Сливаем воду, отцеживаем и отжимаем.
 
Лук кубиком обжариваем до полуготовности и добавляем капусту, солим и перчим, добавляем сливочное масло, тушим пару минут и ставим остужать.
 
Кефир подогреваем немного, всыпаем дрожжи.
 
Яйцо смешиваем с сахаром и солью, растительным маслом и кефиром.
 
Перемешиваем и всыпаем частями просеянную муку с содой.
 
Вымешиваем массу до однородности, постепенно вводя муку.
 
Смазываем тесто растопленным сливочным маслом и оставляем на 30 минут в тепле, накрыв полотенцем.
 
Работать с тестом лучше смазанными в масле руками.
 
Формируем пирожки из тонкого теста, чтобы они хорошо прожаривались.
 

РёСЂ (700x431, 323Kb)



Источник

Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки с капустой из дрожжевого теста

Дневник

Пятница, 19 Ноября 2021 г. 11:01 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_s_kapystoi_iz_drojjevogo_testa (700x367, 44Kb)

Расскажу вам, как приготовить пирожки с капустой из дрожжевого теста. Получается нежная, сытная и очень вкусная выпечка, вы останетесь довольны! Этот рецепт мне достался еще от бабушки, а уж она-то знала толк в пирожках! Рекомендую и вам попробовать, вкусно очень!

Ингредиенты

  • Молоко — 250 мл
  • Дрожжи — 25 г
  • Маргарин — 150 г
  • Мука — 3.5 стак.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Соль — 0.5 ч.л.
  • Капуста — 0.5 шт. (средних размеров)
  • Лук зеленый — 1 Пучок
  • Масло сливочное — 50 г
  • Яйца — 3 шт.

Как приготовить

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Невероятно вкусные пирожки. Устоять невозможно

Дневник

Пятница, 03 Сентября 2021 г. 10:35 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_pir1 (700x476, 72Kb)

Тесто для этих пирожков очень просто готовится. Получается нежным, вкусным и довольно мягким.
 
Делать их можно с различными начинками: с капустой, мясом или даже сладкие.
 
Нам для начинки больше нравится капуста. Такие пирожки понравятся каждому, кто их попробует.
 
Продукты
 
молоко (теплое) — 500 мл
соль — 1 ч.л
сахар — 1 ст.л
прессованные дрожжи — 10 гр
куриное яйцо-1 шт
мука — 700 (800) гр
растительное масло — 30 мл
начинка (тушеная капуста)
Для смазывания
 
куриное яйцо —  1 шт
молоко — 1 ст.л
Приготовление
  • В небольшую миску наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи, сахар и соль. Все перемешиваем.
  • В небольшой миске взбиваем яйцо, вливаем его в миску, перемешиваем и добавляем муку. А потом замешиваем мягкое и эластичное тесто.
  • В конце замеса добавляем в тесто растительное масло и еще раз перемешиваем. А потом скатываем его в шар, накрываем пищевой пленкой и оставляем на час-полтора.
  • Через отведенное время руки смазываем растительным маслом, перекладываем на рабочую поверхность и тщательно обминаем. А потом делим на порционные кусочки.
  • Затем каждый кусочек растягиваем в небольшую лепешку,а в центр кладем начинку. Края теста соединяем и защипываем.
  • Готовые пирожки перекладываем на противень, промазанный растительным маслом и присыпанный мукой.
  • В миске взбалтываем яйцо с молоко и промазываем пирожки. По желанию присыпаем их кунжутом.
  • Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 25-30 минут (до золотистого цвета). А потом подаем к столу.
2835299_pirojki (700x367, 30Kb)
Приятного аппетита!

 

Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

🌸 Невероятно Вкусные Пирожки с Капустой в Духовке! Мягкие и Нежные Как Пух!

Вторник, 04 Мая 2021 г. 10:56 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/id/5e6359d4ef9a9413edfd3d46/neveroiatno-vkusnye-pirojki-s-kapustoi-v-duhovke-miagkie-i-nejnye-kak-puh-608d422296d7ac2ebb0fbe6d

! (700x654, 605Kb)

Сегодня приготовим самый простой рецепт невероятно вкусных пирожков с капустой в духовке. Самое вкусное, мягкое,пуховое тесто для пирожков и самая простая, любимая начинка из свежей капусты!
 
Такие румяные и аппетитные пирожки, никого не оставят равнодушными!Обязательно попробуйте приготовить! Надеюсь,что этот рецепт теста станет одним из Ваших любимых!
 
Ингредиенты:
• Яйцо 1 шт. (белок в тесто,желток для смазывания)
 
• Молоко 200 мл.
 
• Дрожжи 10 гр.
 
• Сахар 1 ст.л.
 
• Растительное масло 2 ст.л.
 
• Соль 1 ч.л.
 
• Мука 2 ст.л.в опару (400 гр.в тесто+50 гр.на стол)

Приготовление.

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки на кефире с капустной начинкой

Дневник

Среда, 28 Апреля 2021 г. 09:51 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_na_kefire_s_kapystnoi_nachinkoi (700x603, 443Kb)

Ингредиенты на 15 шт.: ⠀ 
 
Для теста:
 
Вода тёплая — 100 мл 
Дрожжи сухие — 11 г 
Сахар — 1 ст. л. 
Кефир — 250 мл 
Масло растительное — 120 мл 
Мука – 450–500 г 
Соль – 0,5 ч. л. ⠀
Для начинки:
 
Капуста — 600 г 
Молоко — 100 мл 
Масло сливочное — 100 г
 Соль - по вкусу 
Перец черный молотый — по вкусу
 Яйцо — 5 шт. ⠀ 
Приготовление:
 
1. Тесто. Сначала сделать опару — в теплую воду всыпать дрожжи, сахар, 2 ст. л. муки, перемешать венчиком, накрыть сверху блюдцем, оставить для активации дрожжей на 15 минут (дрожжи должны подняться пенистой шапочкой, если не активировались, выливайте, значит, дрожжи не рабочие и тесто может не подняться). 
 
2. В муку всыпать соль, перемешать. Влить кефир (к. т.), растительное масло, опару с дрожжами, замесить тесто. Тесто будет мягким и липким.
 
3. Тесто накрыть крышкой, убрать в тёплое место на подъём в два раза, приблизительно на 1 час.
 
4. Начинка. Капусту нашинковать, положить в большую сковороду, влить молоко, закрыть крышкой, тушить почти до готовности капусты. Посолить, поперчить по вкусу, добавить кусочки сливочного масла, тушить ещё минут пять. Выключить огонь, дать начинке остыть. Затем добавить отварные яйца, нарезанные кубиком, перемешать. 
 
5. Формовка. Подошедшее тесто выложить на разделочную доску (или стол), присыпанную мукой, разделить на кусочки размером с мандарин. Тесто накрыть салфеткой, чтобы не заветрелось. Раскатать каждый кусочек теста, выложить начинку, защипнуть и швом вниз выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. 
 
6. Накрыть заготовки полотенцем, оставить на расстойку на 20 минут, следите, чтобы не было сквозняков рядом с тестом, а то может не подняться.
 
7. Перед духовкой пирожки смазать смесью одного желтка и 1 ч. л. молока.
 
8. Выпекать в нагретой духовке до 200 ºC около 15–20 минут.
 
Приятного аппетита!

2835299_pir_1_ (700x470, 417Kb)

Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки с капустой «как пух»

Дневник

Пятница, 12 Февраля 2021 г. 09:30 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_s_kapystoi_kak_pyh (700x602, 375Kb)

 
Ингредиенты:
 
Тесто для пирожков:
 
Мука — 650–680 г 
Соль — 1 ч. л. 
Сахар — 1 ст. л. 
Растительное масло — 3 ст. л. 
Вода (кипяток) — 250 мл 
Вода теплая (40ºC) — 200 мл 
Дрожжи сырые — 25 г или 10 г сухих
Начинка для пирожков:
 
Капуста — 500 г 
Морковь — 1 шт. 
Лук — 1 шт. 
Томатный соус — 2 ст. л. 
Соль — по вкусу 
Перец — по вкусу
Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки с фаршем и капустой "Бирокс"

Дневник

Четверг, 10 Декабря 2020 г. 08:56 + в цитатник
tanuuusa (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Пирожки с фаршем и капустой "Бирокс"

Рецепт: Пирожки с фаршем и капустой Бирокс

Очень нравится мне разного рода выпечка. Всё время пробую что-то новое. Недавно попался на глаза рецепт замечательных немецких пирожков. Рецептом этих вкусных пирожков с удовольствием делюсь с вами. Попробуйте приготовить такие пирожки, они вам обязательно понравятся, как и моей семье.

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники

Метки:  

😋Быстрые и Вкусные ПИРОЖКИ! Пирожки с Капустой!

Пятница, 09 Октября 2020 г. 09:53 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/id/5e6359d4ef9a9413edfd3d46/bystrye-i-vkusnye-pirojki-pirojki-s-kapustoi-5f193b1e6134ca052bb0094f

1 (578x700, 456Kb)

Сегодня готовлю очень вкусные,ароматные,хрустящие пирожки с потрясающим тонким тестом и сочной начинкой внутри. Тесто по вкусу напоминает слоеное, но намного нежнее! Готовить их очень просто и легко! Их можно готовить с самыми разнообразными начинками. Радуйте своих родных и близких простой и вкусной выпечкой!
Тесто:
Вода 125 мл.
Соль 0,5 ч.л.
Сахар 1 ч.л.
Растительное масло 110 мл.
Мука 280-300 гр.
Яйцо
Кунжут
Начинка:
Капуста 1 кочан небольшой
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Соль по вкусу
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки с капустой

Четверг, 03 Сентября 2020 г. 10:43 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://7dach.ru/recepty/xena1505/pirozhki-s-kapustoy-4403.html

РїРёСЂ1 (700x525, 484Kb)

Ах, какие же вкусные горяченькие пирожочки из русской печи, да с капусточкой… Просто объедение! Моя бабушка пекла такие пирожочки и я хочу поделиться с вами этим вкусным рецептом.
Тесто:
 
6 яиц, полтора стакана молока, 30 грамм дрожжей, муки, сколько возьмет, чтобы замесить эластичное тесто, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 щепотки соли.
    Начинка:
 
 
0, 7 кг свежей капусты, 0,5 кг квашеной капусты (здесь Вы можете изменить пропорции в зависимости от Вашего вкуса, кстати, изменить конечно же можно и начинку пирожков), 30 грамм растительного масла, соль, перец по вкусу.
Приготовление.


2835299_Fotoram_io (700x455, 148Kb)

Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Невероятно вкусные ЯНТАРНЫЕ ПИРОЖКИ С Капустой. Мягкие КАК ПУХ!

Суббота, 08 Августа 2020 г. 11:01 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://www.youtube.com/watch?v=AYATPUiXzSU

2835299_Screenshot_3 (700x393, 411Kb)

РЕЦЕПТ ДЛЯ ПИРОЖКОВ
ТЁП.ВОДА 250.МЛ
ТЁП.КЕФИР 250.МЛ
РАСТ.МАСЛО 250.МЛ
ДРОЖЖИ 20.ГР ЖИВЫХ (СУХИХ 6.ГР)
САХАР 2 СТ.Л
СОЛЬ 1Ч.Л
ЯИЧНЫЙ БЕЛОК 2. ШТ
МУКА 950.ГР(+ -)
 
ДЛЯ НАЧИНКИ
РАСТ.МАСЛО 50.МЛ
РЕП.ЛУК 1.ШТ
МОРКОВЬ 1.ШТ
КАПУСТА 400.ГР
СОЛЬ. ПЕРЕЦ ЧЁР
ПО ЖЕЛАНИЮ ЗЕЛЕНЬ
УКРОП, ПЕТРУШКА, КИНЗА
 
ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК
 
ВЫПЕКАЕМ ПРИ t 200c 20.мин
 
ВЫХОД 16 ШТУК
ПРИГОТОВЛЕНИЕ



2835299_Screenshot_4 (700x404, 359Kb)

Приятного аппетита! good

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки как ПУХ (бабушкин рецепт) На второй день еще вкуснее

Четверг, 11 Июня 2020 г. 10:04 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://zen.yandex.ru/media/home_chef/pirojki-kak-puh-babushkin-recept-na-vtoroi-den-esce-vkusnee-5ea167eddd625f3a39c047c5

1 (700x457, 324Kb)

Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом самых нежнейших и воздушных пирожков с капустой. Готовить буду по бабушкиному рецепту, уверен Вам понравится!

Для приготовления нам потребуется:
Тесто:
-дрожжи сухие – 8 г.,
-сахар – 2 ч.л.,
-соль – 1 ч.л.,
-желток – 2 шт.,
-молоко – 300 мл.,
-сливочное масло – 50 г.,
-мука – 500 г.
Начинка:
-капуста – 400-500 г.,
-лук – 2 шт.,
-морковь – 1 шт.,
-растительное масло – 20 мл.
-соль, перец – по вкусу
Дополнительно: желток – 1 шт., молоко – 1 ст.л.
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки с капустой от Чучелки

Дневник

Среда, 13 Мая 2020 г. 09:20 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_s_kapystoi_ot_Chychelki (700x542, 95Kb)

Сама пеку много лет пирожки и пироги, не мало попробовала и поела у своих друзей, но... скажу вам честно - таких пирожков я ещe не едала!!! Больше ничего писать не буду, попробуйте, очень советую!!! Слова автора рецепта Чучелки с форума хлебопечка: -"Мука должна быть сначала перемешана с жидкостью, которая хорошо еe смачивает. В нашем варианте - это молоко. Клейковина (крахмалы) муки - хорошо набухнут, тесто станет эластичным, тянущимся. Жиры добавляются в самом конце! Если вы сразу нальете жиры или нальете их в сухую муку, то молекулы жира обволакивают молекулы крахмалов, и они потом очень плохо смачиваются. Тесто получится грубым, невоздушным. Эту тонкость я прочитала в учебнике по профессиональной выпечке. И это так! Проверено! Тесто получается очень нежным, кажется, что оно будет липнуть ко всему. Иногда ( в зависимости от муки) приходится добавить муки. но! Тесто все-равно должно вам казаться липнущим. Не забывайте, что оно набухнет и станет чуть более "крутым" по консистенции после выбраживания. Мука впитает воду. "

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки с капустой на заварном дрожжевом тесте

Дневник

Вторник, 14 Апреля 2020 г. 09:36 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Pirojki_s_kapystoi_na_zavarnom_drojjevom_teste2 (700x367, 33Kb)

Вот самые любимые пирожки моего ребенка — жаренные пирожки с капустой на заварном дрожжевом тесте.
 
Он обожает их больше, чем сладости. Рецепт этих пирожков из свежей капусты достался мне от бабушки. И действительно, они бесподобны: воздушное, мягкое заварное дрожжевое тесто, сочная, ароматная начинка — пальчики оближешь! Сегодня я хочу представить рецепт вкусных пирожков, которые придут по душе всем.
 
Ингредиенты
мука — 0,5 килограмма;
вода — 2 стакана;
соль — 1 чайная ложка;
сахар — 1 столовая ложка;
прессованные дрожжи — 10 грамм;
оливковое масло — 3 столовые ложки.
Для начинки
капуста — 0,5 штуки (700 грамм);
лук — 2 штуки;
морковь — 2 штуки;
томатный сок — 0,5 стакана;
растительное масло — 50 грамм;
соль, свежемолотый перец — по вкусу.
Жареные пирожки с капустой: пошаговый рецепт
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки с капустой. Только лучшие рецепты!

Дневник

Четверг, 03 Октября 2019 г. 19:05 + в цитатник
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга
блюда из овощей
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки с капустой "Сигары"

Дневник

Суббота, 18 Мая 2019 г. 09:37 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_SIGARI (700x542, 135Kb)

Замечательные пирожки из тонкого, хрустящего теста, очень быстрые и приготовлении и поедании, рецепт с сайта "say 7 " от Юлии. Большое ей спасибо за рецепт, мне понравился, и вам предлагаю попробовать.

Ингредиенты для «Пирожки с капустой "Сигары"»:
Мука пшеничная / Мука (около) — 2 стак.
Масло растительное — 0,5 стак.
Вода — 0,5 стак.
Соль
Капуста белокочанная / Капустa (свежая или квашеная) — 1 вилок
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Пирожки с капустой: они станут вашими любимчиками

Дневник

Суббота, 04 Мая 2019 г. 09:14 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2 (700x471, 318Kb)

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных пирожков, которые придутся по душе каждому. 
 
Я не знаю ни одного человека, который бы не любил пирожки с капустой. Существуют различные рецепты их приготовления. Мы предлагаем ещё один потрясающий вариант. Приготовив их по этому рецепту, вы забудете об остальных. Пирожки состоят из тонкого теста и очень аппетитной начинки из капусты. Сделайте ароматный чаёк и наслаждайтесь таким лакомством. Будьте уверены, что ваши домочадцы уплетут их за щеки, не останется и крошки. Сохраняйте рецептик в свою кулинарную копилочку.
 
Нужные ингредиенты
800 гр дрожжевого теста
800 гр белокочанной капусты
200 гр репчатого лука
200 гр моркови
2 столовые ложки растительного масла
30 гр сливочного масла
1 столовая ложка томатной пасты
1 яйцо
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка сахарного песка
30 мл молока
половина чайной ложки черного молотого перца
Приготовление.

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Скороспелые пирожки с капустой

Четверг, 28 Марта 2019 г. 11:18 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

https://www.gastronom.ru/recipe/25426/skorospelye-pirozhki-s-kapustoj

alt="Скороспелые пирожки с капустой"

ИНГРЕДИЕНТЫ
5 стаканов муки и еще немного для раскатывания
2 стакана нежирного молока
12 г  сухих дрожжей
1,5 ст. л. сахара
5 ст. л. растительного масла + еще немного для смазывания
1 ч. л. соли
2 желтка и 1 ст. л. сливочного масла для смазывания
Для начинки:
1 небольшой кочан капусты
4 яйца
150 мл жирных сливок
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1