• 
  Капуста 800 г (источник клетчатки)


• 
  Манка 0,5 стакана (для связки)


• 
  Вареное пшено 5–6 ст. л. (добавляет сытность)


• 
  Мука 2 ст. л. (можно заменить овсяной)


• 
  Морковь 1 шт. (для сладости)


• 
  Лук 1 шт. (аромат)


• 
  Соль, перец

• 
  Капусту нашинкуйте, посолите, помните руками до выделения сока.


• 
  Добавьте тертую морковь, лук, пшено, манку и муку. Перемешайте.


• 
  Дайте массе постоять 15 минут — манка впитает влагу.


• 
  Сформируйте котлеты. Если смесь жидковата — добавьте муки.


• 
  Обжарьте на растительном масле с двух сторон или запеките в духовке (180°C, 20 минут).


• 
  3 совета для идеальных котлет:


• 
  Для хрустящей корочки обваляйте в панировочных сухарях.

Как правильно и вкусно приготовить капустные котлеты.

Капустные котлеты

Всем известна польза капусты, которая содержит много клетчатки и массу витаминов. Популярность блюд из капусты можно объяснить не только ее пользой, но также доступностью.

Капустные котлеты являются вкусным, полезным и очень доступным блюдом. Их можно использовать в качестве оригинального гарнира или самостоятельного блюда. При подаче котлет из капусты часто используют горчицу, сметану, томатный или грибной соус.