Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2997 сообщений
Cообщения с меткой

вкусно и просто - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Ipola

🌸 Покоряет сразу, хоть каждый день готовь! Закуска на Праздничный стол

Суббота, 17 Апреля 2021 г. 14:04 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...493554e5e4


1 (700x392, 330Kb)



Красивый, яркий закусочный рулет на праздничный стол. Свекольный бисквит в сочетании со слабосоленой сельдью, солеными огурчиками и нежным сливочным сыром… Это очень вкусно!


Такой оригинальный свекольный рулет украсит любой праздничный стол. И с тарелки он исчезает одним из первых.


 


Приготовить этот закусочный рулет с сельдью совсем не сложно. Да и продукты все доступные.


Обязательно украсьте свой праздничный стол таким оригинальным и ярким свекольным рулетом. Это просто, красиво и очень вкусно!


 


Ингредиенты:


Бисквит:


 


свекла отварная - 250 г


яйца - 3 шт.


масло растительное - 1 ст. л.


крахмал (мука пшеничная) - 80 г


соль - 1 ч. л. (без горки)


сахар - 1/2 ч. л.


Начинка:


 


сельдь слабосоленая - 1 шт.


сыр сливочный - 300 г


огурез соленый - 1 шт.


укроп свежий - пучок


 


Приготовление.


 







https://www.youtube.com/watch?v=XgAOOHqKtV0



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Самый вкусный шоколадный блинный торт. Готовится очень просто!

Суббота, 17 Апреля 2021 г. 11:47 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...8721ff505


1 (700x494, 417Kb)



Хочу предложить Вам вкусный торт, который можно приготовить без духовки. Шоколадные блины и нежный сливочный крем из маскарпоне. Это идеальное сочетание.



Что нам понадобится для блинов:


 


1. Молоко - 125 мл.


 


2. Кефир - 250 мл.


 


3. Яйца - 1 шт.


 


4. Мука - 100 грамм


 


5. Сода пищевая - 0,5 чайной ложки без горки


 


6. Какао - 20 грамм


 


7. Растительное масло - 2 столовых ложки


 


8. Сахар - 2 столовых ложки


 


Для крема:


 


1. Сливочный сыр Маскарпоне ( можно заменить творожным сыром) - 500 грамм


 


2. Сгущенное молоко - 1 банка ( можно заменить на сахарную пудру, но сыра придется взять больше.


Приготовление.


 







https://www.youtube.com/watch?v=9RiK2-Qjiec&t=4s



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

8 Свинина в пиве в духовке: настоящее королевское блюдо на праздничный стол

Четверг, 15 Апреля 2021 г. 10:41 (ссылка)


1 (700x466, 378Kb)



Блюдо отлично подойдет для праздничного стола к любому гарниру. Мякоть свинины пропитывается горчицей и специями, после запекается в виде порционных кусочков с луком в духовке. Вкус блюда получается достаточно оригинальным и необычным, благодаря темному пиву, в котором оно тушится. Именно пиво делает мясо очень мягким и сочным.



Ингредиенты:




Свинина (мякоть) – 1 κг.


Лук – 2 шт.


Горчица – 3 ч.л.


Паприка сладкая – 1 ч.л.


Паприка копченая – 1 ч.л.


Растительное масло – 4 ст.л.


Пиво темное – 200 мл.


Соль, перец молотый – по вкусу




Приготовление.





Мякоть свинины нарежьте порционными слайсами средней толщины, одинакового размера.





2 (700x466, 374Kb)



Мясо сложите в глубокую емкость, присыпьте солью, перцем, сладкой и копченой паприкой, добавьте обычную или дижонскую горчицу.





3 (700x466, 364Kb)



Смесь тщательно перемешайте, чтобы специи полностью обволокли мясо. Маринуйте свинину в пряностях 1-2 часа. Чем дольше будет мариноваться мясо, тем вкусней, поэтому смело оставляйте его мариноваться на ночь.





4 (700x466, 403Kb)



Через время головки лука очистите, нарежьте крупными полукольцами.





5 (700x466, 326Kb)



Маринованное мясо выложите в ряд в форму для запекания, чередуя его с дольками лука.





6 (700x466, 363Kb)



Сверху вылейте темное пиво. Форму прикройте фольгой.





7 (700x466, 347Kb)



Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поставьте форму с содержимым.




8 (700x466, 405Kb)



Запекайте мясо следующие 60-80 минут до готовности.





9 (700x466, 416Kb)



Приятного аппетита! good





10 (700x466, 413Kb)

http://www.ipola.ru/post483142615/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Воздушные творожные булочки с начинкой! Очень просто и быстро

Четверг, 15 Апреля 2021 г. 11:45 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...50c6053061


1 (700x393, 340Kb)



Сегодня предлагаю испечь к чаю очень пышные, мягкие творожные булочки с начинкой тоже из творога. Это очень простая выпечка на скорую руку, с которой справится даже ребенок. Эти булочки настолько воздушные и ароматные, что оторваться от них невозможно))) Они отлично подойдут к завтраку, как перекус ребенку в школу или для уютного семейного чаепития. Такие булочки легко приготовить к выходному завтраку, когда вся семья дома и никто не спешит. Обязательно попробуйте их и напишите мне любите ли вы булочки? Готовьте с любовью и приятного чаепития!



Ингредиенты


*Тесто*


-прим. 250 гр муки( мне понадобилось 230 гр)


-180 гр творога 5% жирности


-100 мл молока


-5 стол.л сахара


-3 стол.л растительного масла


-10 гр ванильного сахара


- 1 ч.л разрыхлителя


-1/3 ч.л соли


*Начинка*


-180 гр творога 5% жирности


-1 ч.л крахмала


-2 стол.л сахара


-10 гр ванильного сахара


 


Приготовление.



 







https://www.youtube.com/watch?v=7981avkvmq0



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Свинина в пиве в духовке: настоящее королевское блюдо на праздничный стол

Четверг, 15 Апреля 2021 г. 10:41 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...2d7910ad71


1 (700x466, 378Kb)



Блюдо отлично подойдет для праздничного стола к любому гарниру. Мякоть свинины пропитывается горчицей и специями, после запекается в виде порционных кусочков с луком в духовке. Вкус блюда получается достаточно оригинальным и необычным, благодаря темному пиву, в котором оно тушится. Именно пиво делает мясо очень мягким и сочным.



Ингредиенты:


 


Свинина (мякоть) – 1 κг.


Лук – 2 шт.


Горчица – 3 ч.л.


Паприка сладкая – 1 ч.л.


Паприка копченая – 1 ч.л.


Растительное масло – 4 ст.л.


Пиво темное – 200 мл.


Соль, перец молотый – по вкусу


 


Приготовление.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

8 Домашние Булочки! Мягкие и Воздушные! Очень Удачный Вкусный Рецепт!

Среда, 14 Апреля 2021 г. 14:22 (ссылка)


! (700x654, 564Kb)



Что может быть вкуснее домашних булочек! Предлагаю приготовить очень простой, удачный рецепт сдобных домашних немного слоистых булочек. Тесто очень податливое и приятное в работе. Булочки всегда получаются пышными, мягкими, ароматными. Вам обязательно стоит его попробовать!



Ингредиенты:


-Молоко 200 мл.


-Дрожжи 1 ч.л.


-Сахар 2 ст.л.


-Ванилин 1 гр.


-Яйцо 1 шт.( белок в тесто,желток для смазывания)


-Масло сливочное растопленное 30 гр.+ 20 гр.для смазывания.


-Мука 420 гр.(+-)


-Соль 0,5 ч.л.


Приготовление.






В тёплое молоко добавить сахар, соль, дрожжи, ванилин, яйцо, сливочное масло растопленное. Всё хорошо перемешать.




1 (700x474, 301Kb)



Добавить муку и замесить тесто. Убрать в тёплое место на 1 час.





2 (700x469, 328Kb)

3 (700x476, 343Kb)

4 (700x473, 282Kb)



Тесто немного обмять.





5 (700x477, 309Kb)



Тесто делим на восемь частей. Округляем.





6 (700x473, 287Kb)

7 (700x484, 333Kb)



Каждую часть теста раскатываем, смазываем маслом.




8 (700x520, 347Kb)



Скручиваем и разрезаем на две части.




9 (700x479, 328Kb)



Каждую разрезанную часть скрутить в кольцо.





10 (700x452, 311Kb)



Булочки переложить на противень и прикрыть полотенцем на 15 минут.





11 (700x466, 322Kb)



Перед выпечкой смазать желтком+1 ст.л.молока.






Выпекать при 180°-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовки.




12 (700x458, 453Kb)



Приятного аппетита! good





13 (700x581, 507Kb)

http://www.ipola.ru/post483117099/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

8 Пасхальные Краффины ! Красивые и оригинальные куличи , это очень вкусно! Попробуйте!!!

Среда, 14 Апреля 2021 г. 14:03 (ссылка)


1 (700x525, 342Kb)



Здравствуйте дорогие подписчики и гости канала . Сегодня я расскажу Вам, как приготовить красивые и оригинальные краффины . Краффин — гибрид слоёного круассана и маффина. Краффины готовят из сдобного теста, тесто нужно тонко раскатать и смазать размягченным сливочным маслом. В качестве прослойки и украшения используются сухофрукты (изюм, курага, черника, клюква , размельченные орехи) . Это очень вкусная выпечка , я выпекаю краффины каждый год , как дополнение к классическим куличам . Краффины можно делать большие или маленькие , мне больше нравится готовить маленькие , именно их я сегодня и приготовлю.



Рецепт теста :




Молоко 120 мл.




Дрожжи 6-7 грамм ( полная чайная ложка с горкой ) или берите 20 грамм свежих дрожжей.




Сахар 100 грамм




Желтки 2 шт.




Яйца 1 шт.




Масло сливочное 40 грамм




Мука 350 грамм




Соль 0,5 чайной ложки




Ванилин по вкусу




Начинка :




Масло сливочное 120 грамм




Сухофрукты 120 грамм




Орехи по вкусу .




Приготовление.




2 (700x394, 234Kb)





1) Тёплое молоко (36 – 38°) соединяю с двумя чайными ложками сахара (сахар беру из общего количества) , также в молоко всыпаю одну полную чайную ложку сухих дрожжей ( сухие дрожжи можно замерить на свежие , пропорции будут в рецепте ) .





3 (700x394, 186Kb)



Хорошо все перемешиваю и оставлю на 10-15 минут , для того чтоб дрожжи дали реакцию , и сверху на молоке появилась дрожжевая шапочка .




4 (700x394, 198Kb)



2) Дальше в миску помещаю два желтка и одно целое яйцо , всыпаю сахар ,( можно также добавить ванильный сахар или ванилин )хорошо все взбиваю венчиком, или для удобства можно воспользоваться миксером .





5 (700x394, 176Kb)

6 (700x394, 158Kb)



Нужно хорошо все взбить , масса должна посветлеть и сахар должен раствориться .





7 (700x394, 164Kb)



3) В миску вливаю молоко с дрожжами ( если дрожжи не дали никакой реакции , значит дрожжи испорчены , и выпечка не получится ) и растопленное сливочное масло , комнатной температуры.





8 (700x394, 189Kb)

9 (700x394, 164Kb)



Также добавлю соль и все хорошо перемешиваю.




4) Теперь в миску всыпаю просеянную муку . Муки обычно уходи 350 грамм , но я советую не всыпать всю муку сразу , примерно 1/4 часть муки придержите . Когда я готовила впервые краффины , делала все как показывал и рассказывал автор, и очень потом пожалела , автор всыпала всю муку сразу , но мука бывает разная , мне не повезло , и моей муки нужно было взять чуть меньше , в общем тесто у меня получилось забитым , и конечно трудно поднималось . И все пошло не так .Также количество муки может меняться в соответствие с размером яиц . Поэтому я советую небольшую часть муки придержать на всякий случай , ее потом можно добавить в любую минут .




10 (700x394, 186Kb)



Тесто я вымешиваю прямо в миске , как получила однородное , мягкое , липкое тесто , переношу его на стол посыпанный мукой .





11 (700x394, 177Kb)



Дальше тесто просто собираю в комок и перекладываю в посуду смазанную маслом .





12 (700x394, 168Kb)



Посуду с тестом накрываю плёнкой или полотенцем, и убираю в тёплое место без сквозняков , на полтора два часа .





13 (700x394, 192Kb)



Тем временем сухофрукты я заливаю обычной водой комнатной температуры , оставляю их на 15-20 минут . Дальше промываю и оставляю на полотенце , даю им подсохнуть .





14 (700x394, 212Kb)

15 (700x394, 360Kb)



5) В качестве начинки у меня сегодня будут , подготовленные сухофрукты ( изюм и клюква ), измельчённые орехи , (у меня это арахис), и сливочное масло. Сливочное масло необходимо достать из холодильника , чтобы оно стало мягким .





16 (700x394, 254Kb)



6)Тесто хорошо поднялось , теперь я переношу его на стол , хорошо обминаю и делю на 4 равные части . Если вы хотите делать большие краффины, тесто можно разделить на две части .





17 (700x394, 172Kb)

18 (700x394, 179Kb)



7)Из каждого кусочка теста я формирую шарики , накрываю их пленкой , чтобы они не покрылись сухой корочкой.




Оставляю тесто под плёнкой на 15 минут , после отдыха тесто легче будет рассказывать.




19 (700x394, 195Kb)



8) Теперь тесто раскатываю как можно тоньше , и стараюсь сделать прямоугольную форму .





20 (700x394, 217Kb)

21 (700x394, 156Kb)

22 (700x394, 170Kb)



9) Смазываю тесто мягким сливочный маслом , посыпаю сухофруктами и орехами .





23 (700x394, 211Kb)

24 (700x394, 241Kb)



10) Сворачиваю тесто в плотный рулетик и убираю под плёнку. Так поступаю со всеми кусочками теста .





25 (700x394, 254Kb)

26 (700x394, 182Kb)



Креффины можно готовить и без сухофруктов, получается тоже очень вкусно .




27 (700x394, 179Kb)



11) Теперь я беру рулетик теста , который сворачивала первым , и острым ножом разрезаю рулет вдоль , но не до конца .





28 (700x394, 166Kb)

29 (700x394, 178Kb)



Одну часть теста сворачиваю, и делаю улитку , край который я оставила целым , кладу сверху на улитку , и дальше сверху формирую красивую верхушку краффина из второй части разрезанного рулета . Тесто обязательно прокручиваю так ,чтобы слои теста были снаружи.





30 (700x394, 182Kb)

31 (700x394, 173Kb)

32 (700x394, 173Kb)

33 (700x394, 173Kb)

34 (700x394, 174Kb)



12) Готовый краффин перекладываю в форму для куличей , я использую форму диаметром 8 см. Если будете делать два больших краффина, советую использовать форму 10 см.




Дальше изделиям нужно хорошо подняться перед выпечкой , это пожалуй самый важный момент , для того чтобы краффины были воздушными . Если им не дать хорошо подняться , выпечка будет твёрдой .




Формы я накрываю плёнкой и полотенцем , оставляю на 40-60 минут . Тут вы смотрите сами , и ориентируйтесь по внешнему виду , краффин должен увеличится в два раза .




35 (700x394, 221Kb)

36 (700x394, 231Kb)



13) Краффины отправляю в хорошо разогретую духовку до 200-210 градусов, режим верх-низ , выпекаю в середине духовки 10 минут , затем убавляю температуру до 170 градусов и выпекаю до готовности ,открыть духовку можно через 30 минут и проверить готовность . Если вы видите что краффины быстро подрумянились сверху , накройте их сверху фольгой и продолжайте выпекать , я это не сразу сделала и они у меня вот такие "загорелые"))) ещё как вариант, противень можно опусти чуть ниже .





37 (700x394, 283Kb)



Мои краффины выпекались 35 минут , готовность проверяю в середине, деревянной палочкой или зубочисткой, на выходе зубочистка должна быть сухой и не содержать следов сырого теста, если тесто налипло, продолжайте выпекать, через пять минут снова проверяйте . Сдобную выпечку не нужно пересушивать в духовке .




Большой краффин может выпекается 45 минут .




38 (700x394, 280Kb)



Готовые краффин переношу на решётку и после остывания их можно просто посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью по желанию .




Краффины получаются очень мягким ,очень ароматными и вкусными . Эту выпечку у меня съедают первой )))




39 (700x394, 238Kb)

40 (700x394, 238Kb)

41 (700x394, 237Kb)

42 (700x394, 234Kb)



Краффин без орехов и сухофруктов получается тоже очень мягким и вкусным .





43 (700x394, 204Kb)

44 (700x394, 258Kb)

45 (700x419, 286Kb)

http://www.ipola.ru/post483116379/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Домашние Булочки! Мягкие и Воздушные! Очень Удачный Вкусный Рецепт!

Среда, 14 Апреля 2021 г. 14:22 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...52ae5e2d1d


! (700x654, 564Kb)



Что может быть вкуснее домашних булочек! Предлагаю приготовить очень простой, удачный рецепт сдобных домашних немного слоистых булочек. Тесто очень податливое и приятное в работе. Булочки всегда получаются пышными, мягкими, ароматными. Вам обязательно стоит его попробовать!



Ингредиенты:


-Молоко 200 мл.


-Дрожжи 1 ч.л.


-Сахар 2 ст.л.


-Ванилин 1 гр.


-Яйцо 1 шт.( белок в тесто,желток для смазывания)


-Масло сливочное растопленное 30 гр.+ 20 гр.для смазывания.


-Мука 420 гр.(+-)


-Соль 0,5 ч.л.


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Пасхальные Краффины ! Красивые и оригинальные куличи , это очень вкусно! Попробуйте!!!

Среда, 14 Апреля 2021 г. 14:03 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...790c070c54


1 (700x525, 342Kb)



Здравствуйте дорогие подписчики и гости канала . Сегодня я расскажу Вам, как приготовить красивые и оригинальные краффины . Краффин — гибрид слоёного круассана и маффина. Краффины готовят из сдобного теста, тесто нужно тонко раскатать и смазать размягченным сливочным маслом. В качестве прослойки и украшения используются сухофрукты (изюм, курага, черника, клюква , размельченные орехи) . Это очень вкусная выпечка , я выпекаю краффины каждый год , как дополнение к классическим куличам . Краффины можно делать большие или маленькие , мне больше нравится готовить маленькие , именно их я сегодня и приготовлю.



Рецепт теста :


 


Молоко 120 мл.


 


Дрожжи 6-7 грамм ( полная чайная ложка с горкой ) или берите 20 грамм свежих дрожжей.


 


Сахар 100 грамм


 


Желтки 2 шт.


 


Яйца 1 шт.


 


Масло сливочное 40 грамм


 


Мука 350 грамм


 


Соль 0,5 чайной ложки


 


Ванилин по вкусу


 


Начинка :


 


Масло сливочное 120 грамм


 


Сухофрукты 120 грамм


 


Орехи по вкусу .


 


Приготовление.


 


2 (700x394, 234Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

8 Пирожки из картошки с солеными огурцами (просто, вкусно и в пост можно)

Среда, 14 Апреля 2021 г. 11:04 (ссылка)


! (700x393, 263Kb)



Этот рецепт я вспомнила из тех 90-х, когда мне приходилось из минимума продуктов изобретать что-то вкусное и разнообразное. Рецепт очень хороший, с выверенными мною лично пропорциями ингредиентов. Картофельное тесто по нему получается идеальным и по вкусу, и по удобству лепки пирожков. А начинка с солёными огурчиками как нельзя лучше подходит к картошке.



Ингредиенты на 14 шт.:


Картофель очищенный - 800 гр


Мука - 6 ст.л. с горкой


Крахмал - 1 ст.л. с горкой


Репчатый лук - 350 гр


Соленые огурцы - 650 гр


Соль и перец - по вкусу


Растительное масло для жарки


Приготовление.





Начинаю я с начинки, но для удобства ставлю перед этим вариться картошку. Когда будет готова начинка, картошка как раз тоже сварится.




Для начинки потребуется репчатый лук, который нужно нарезать полукольцами.




1 (700x393, 186Kb)



И солёные огурцы, которые нужно натереть на крупной тёрке и хорошо отжать, чтобы в них осталось как можно меньше жидкости.





2 (700x393, 180Kb)



Лук с огурцами обжарить на растительном масле до румяности и выпаривания жидкости, хотя её будет не так уж и много. Жарить нужно всё одновременно, на сильном огне и постоянно помешивая. Можно начинку поперчить по вкусу, но солить её уже не стоит. Соли и так достаточно в огурцах. Готовой начинке дать немного остыть.





3 (700x393, 344Kb)



Сваренную к этому моменту и остывшую картошку промять толкушкой практически в пюре, но не однородное, а чтобы в нём всё же оставались совсем маленькие кусочки картошки.





4 (700x393, 288Kb)



В картошку всыпать крахмал и муку, отмеряя их столовыми ложками с большой горкой. И поскольку картошка варилась в несоленой воде, то теперь нужно добавить соли по вкусу.





5 (700x393, 273Kb)



Перемешать картошку с мукой сначала ложкой, затем выложить на присыпанный мукой стол и снова присыпать мукой. У меня на это уходит еще пара ложек муки с горкой. Вымесить картофельное тесто, которое не будет слишком сильно липнуть к рукам, но при этом будет эластичным и достаточно липким само по себе. В процессе можно еще добавить муки, если это будет необходимо. Но важно следить, чтобы тесто не "забилось" и не стало слишком сухим.





6 (700x393, 269Kb)



Тесто разделить на равные части и сформировать из них шарики. У меня их получилось 14. Для удобства я сначала разделяю тесто на 2 части, формирую из них "колбаски", а затем уже делю каждую на 7 частей.





7 (700x393, 336Kb)



Тесто накрыть полотенцем, чтобы оно не заветривалось во время лепки пирожков. Пирожки я леплю вот как. Шарик теста придавливаю руками. В центр выкладываю начинку и просто защипываю сверху. Схватывается тесто прекрасно и формировать пирожки одно удовольствие. Чтобы тесто не прилипало к рукам во время лепки, пальцы можно опустить в муку.





8 (700x393, 297Kb)



Вот так выглядят сформированные пирожки. Когда я их жарю, то просто выкладываю на сковородку швом вниз.





9 (700x393, 262Kb)



Жарить пирожки нужно на среднем огне, на растительном масле, чтобы оно было не выше трети в высоту самого пирожки. Каждую сторону жарить всего по 3-4 минуты до золотистого цвета.





10 (700x393, 317Kb)



Готовые пирожки лучше сначала выложить на салфетку, чтобы она впитала в себя лишнее масло. Подавать их можно со сметаной или любым другим соусом. А можно вообще без всего. Но вот что я очень люблю, так это подать пирожки с зелёным лучком. Так получается просто идеально.



Приятного аппетита! good





11 (700x393, 261Kb)



13.

12 (700x393, 302Kb)

http://www.ipola.ru/post483111919/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Пирожки из картошки с солеными огурцами (просто, вкусно и в пост можно)

Среда, 14 Апреля 2021 г. 11:04 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...c1a9bea95


! (700x393, 263Kb)



Этот рецепт я вспомнила из тех 90-х, когда мне приходилось из минимума продуктов изобретать что-то вкусное и разнообразное. Рецепт очень хороший, с выверенными мною лично пропорциями ингредиентов. Картофельное тесто по нему получается идеальным и по вкусу, и по удобству лепки пирожков. А начинка с солёными огурчиками как нельзя лучше подходит к картошке.



Ингредиенты на 14 шт.:


Картофель очищенный - 800 гр


Мука - 6 ст.л. с горкой


Крахмал - 1 ст.л. с горкой


Репчатый лук - 350 гр


Соленые огурцы - 650 гр


Соль и перец - по вкусу


Растительное масло для жарки


Приготовление.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Пирог с Яблоками Который Тает во Рту! Просто и Вкусно!

Понедельник, 12 Апреля 2021 г. 13:50 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...6853be7b7f


! (700x602, 489Kb)



Сегодня приготовим очень вкусный и ароматный пирог с яблоками. Простой и быстрый в приготовлении, который буквально тает во рту. Мои дети очень любят такую домашнюю выпечку. Это замечательный вариант выпечки с яблоками на каждый день, ингредиенты всегда есть под рукой.



Ингредиенты:


-Желток 2 шт.


-Соль 1/3 ч.л.


-Сахар 90 гр.(+ 2 ст.л.для посыпки)


-Ванилин по вкусу


-Молоко 120 мл.


-Разрыхлитель 1,5 ч.л.


-Мука 180 гр.


-Яблоки 3 шт.


-Масло сливочное 20 гр.(+ 20 гр.для заливки)


 


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Теперь каждую неделю покупаю минтай, после того, как подруга научила готовить его «Под хлебными крошками»

Суббота, 10 Апреля 2021 г. 10:48 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...04d1878d28


1 (700x466, 365Kb)



Ещё в советские времена во всех столовых и ресторанах, два раза в неделю были обязательные, так называемые рыбные дни! И самой популярной рыбой в меню тех дней, был минтай! А ведь это рыба действительно относится к категории самых полезных сортов. В ней много белка, аминокислот. К тому же легко поддается разделке, в ней очень мало костей, и мясо очень нежное. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом приготовления очень вкусного блюда с этой рыбкой. Рыба получается сказочно сочной и тает во рту.



Ингредиенты для приготовления минтая:


Минтай – 500-600 г


Хлеб – 150 г


Лук – 250-300 г (примерно 2 средние луковицы)


Лимонный сок – 3-4 ст. л.


Растительное масло – 4-5 ст. л.


Сливочное масло – небольшой кусочек


Соль – 0,5 ч. л.


Черный перец – 1-2 щепотки (по вкусу).


 


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Голубцы теперь готовлю из пекинской капусты и запекаю в духовке (получаются нежнее, чем из обычной и готовить проще)

Суббота, 10 Апреля 2021 г. 10:27 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...253128d418


! (700x393, 471Kb)



После того, как я попробовала голубцы не из обычной капусты, а из пекинской, то стала чаще их готовить. Это, на мой взгляд, сделать проще и быстрее, а получаются они намного нежнее. Способ приготовления у меня не совсем привычный и традиционный. Я их не тушу, а запекаю в духовке в собственном соку, совершенно безо всяких заливок и соусов. И еще иногда, когда хочется приготовить что-то особенно оригинальное, я добавляю в начинку пару необычных для голубцов ингредиентов. Как и что я делаю, я сейчас покажу.



Ингредиенты на 15 шт.:


Пекинская капуста - 1 кочан


Говядина - 400 гр (или любое мясо)


Изюм - 50 гр (без косточек)


Яйца - 1 шт.


Растительное масло - 3 ст.л.


Соль и перец - по вкусу


 


Приготовление


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

8 Без дрожжей, но пышные пирожки: замешиваю и сразу пеку

Пятница, 09 Апреля 2021 г. 10:52 (ссылка)


! (700x500, 315Kb)



Расскажу, какие вкусные пирожки я готовлю всего из четырех продуктов. Рецепт понравится и пригодится тем, кто не приемлет дрожжей, а пирожки любит мягкие и воздушные. Тесто очень легко и быстро замешивается, не нужно ждать, чтобы оно поднялось и расстоялось, и это тоже большой плюс. Я обычно для начинки беру картофельное пюре: про него тоже расскажу подробно - может, кому-то захочется сделать так же. А вообще и сладкая подойдет (яблоки, варенье), и та же капуста, и жареный мясной фарш тоже. Пусть сегодня и в вашем доме пахнет пирожками – делюсь рецептом!



Ингредиенты.




Тесто: Кефир, соль, сода и мука:


кефир - 0,5 л.,


соль - 1 чайная ложка,


сода - 1 чайная ложка,


мука - 0,6 -0,7 кг.


Начинка любая


Приготовление.





Просто смешиваем (муку подсыпаем частями). И получаем мягкое тесто, по его консистенции понятно, что пирожки будут лепиться без проблем, швы не разъедутся. Тесто можно использовать сразу, а если оставить хотя бы на полчаса, оно будет еще лучше: отдохнет, станет нежнее.





Если оставите, то пару раз разомните и не держите на сквозняках.




1 (700x500, 214Kb)



Для начинки я использовала картофель.



Картофель очищаем, заливаем водой, добавляем соль по вкусу и варим до мягкости.





2 (700x500, 234Kb)



Воду сливаем, а картошку превращаем в пюре. Добавляем пассерованный репчатый лук и сушеный укроп.





3 (700x499, 273Kb)



Перемешиваем и оставляем остывать.


картофель - 600-700 г.,


лук - 1-2 шт.,


укроп сушеный - 2 стол. ложки,


масло растительное для жарки




4 (700x499, 273Kb)



Теперь формируем пирожки.




Выкладываем тесто на стол, посыпанный мукой, и раскатываем толщиной 0,5 см. Стаканом вырезаем кружочки.




5 (700x500, 240Kb)



На середину кружочка кладем ложку начинки и защипываем края.




6 (700x492, 268Kb)



Жарим пирожки в растительном масле без запаха: на среднем огне, с двух сторон.


Сначала я жарю без крышки, а когда переверну - накрываю сковородку.




7 (700x499, 232Kb)



Особенно вкусно, пока горячие! Только не обожгитесь! Приятного аппетита!





8 (700x500, 315Kb)

http://www.ipola.ru/post482941557/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Без дрожжей, но пышные пирожки: замешиваю и сразу пеку

Пятница, 09 Апреля 2021 г. 10:52 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...56dd45ab90


! (700x500, 315Kb)



Расскажу, какие вкусные пирожки я готовлю всего из четырех продуктов. Рецепт понравится и пригодится тем, кто не приемлет дрожжей, а пирожки любит мягкие и воздушные. Тесто очень легко и быстро замешивается, не нужно ждать, чтобы оно поднялось и расстоялось, и это тоже большой плюс. Я обычно для начинки беру картофельное пюре: про него тоже расскажу подробно - может, кому-то захочется сделать так же. А вообще и сладкая подойдет (яблоки, варенье), и та же капуста, и жареный мясной фарш тоже. Пусть сегодня и в вашем доме пахнет пирожками – делюсь рецептом!



Ингредиенты.


 


Тесто: Кефир, соль, сода и мука:


кефир - 0,5 л.,


соль - 1 чайная ложка,


сода - 1 чайная ложка,


мука - 0,6 -0,7 кг.


Начинка любая


Приготовление.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Домашнее слоеное тесто: пеку булочки без начинки, и так вкусно

Пятница, 09 Апреля 2021 г. 10:33 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...3f66b1c5cd


! (700x500, 419Kb)



Можно, конечно, и с начинкой, любой по вкусу: вареная сгущенка, повидло, шоколад. Даже кусочки сыра, если больше нравится несладкая выпечка. Главное тут - слоеное тесто, мягкое и сдобное, в горячей духовке оно расслаивается на несколько тонких листов, чем и привлекает. Поделюсь рецептом, как его сделать своими руками, легко и быстро. Сегодня напишу дрожжевой способ - точно получится.


 


Понадобится:


 


молоко - 200 мл.,


дрожжи сухие - 1 чайн. ложка (или 20 г. свежих прессованных),


сахар - 3 стол. ложки,


соль - 0,5 чайн. л.,


растит. масло - 80 мл.,


белок 1 яйца


мука - 450 г.,


**************


+ 60 г. сливочного масла для смазывания теста,


1 желток


 


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Вкусно и просто. Лучшие рецепты № 2 2021

Четверг, 09 Апреля 2021 г. 00:49 (ссылка)




Название: Вкусно и просто. Лучшие рецепты

Год/ месяц/ номер: 2 (169) февраль 2021

Издательство: ООО "Изд-во «Кузя»"

Страниц: 50

Формат: pdf

Язык: русский, украинский

Размер: 52,96 Мб



Кулинарный журнал, в котором каждый найдет интересные рецепты по своему вкусу: от закусок и горячих блюд до напитков и десертов, как для ужина на каждый день или для праздничного стола, а также полезные советы, тонкости и хитрости кулинарного мастерства.

«Угощения для всей семьи» * «Хозяйке на заметку»: перловая крупа * «Любимые салаты» * «Кулинарный ликбез»: сметана, сметанные соусы * «У нас так принято!» * «Ароматная выпечка»: торты "Яблочная феерия", "Три вкуса", "Два в одном", банановые маффины с отрубями, печенье "Молочный фадж", маковый пирог с вишнями, круассаны с маком...*  «Десерты»: аппетитные валентинки - леденцы, конфеты, пончики и другие рецепты.

Приятного аппетита!

     



d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

8 Подруги не верят, что этот пирог я пеку без молока, без кефира, без яиц, без сливочного масла: главный ингредиент обычная вода

Четверг, 08 Апреля 2021 г. 11:11 (ссылка)


1 (700x466, 343Kb)



Сейчас у православных христиан идёт пост! Это время, когда постящиеся воздерживаются от принятия пищи животного происхождения. К этой категории продуктов относятся и молоко, и кефир, и сметана, и яйца... Но, а как же испечь выпечку без этих ингредиентов? Неужели такое возможно!? На самом деле рецептов постной выпечки достаточно много. И я знаю один из таких рецептов приготовления вкуснейшего пирога к чаю, с которым хочу поделиться с вами. В этом рецепте нет ни молочных или кисломолочных продуктов, ни яиц, но пирог получается всегда воздушным, нежным и очень вкусным!



Для приготовления пирога понадобится:


Вода – 280 мл


Сахар – 150 г


Сухие быстродействующие дрожжи – 1,5 ч. л.


Подсолнечное масло – 70 мл


Цедра с 1 лимона


Куркума – 1/2 ч. л.


Разрыхлитель – 10 г


Соль – щепотка


Пшеничная мука – 300 г


Приготовление.





Отмеряем необходимое количество воды и выливаем в глубокую чашу, удобную для замеса теста. Добавляем сахар и щепотку соли.





2 (700x466, 285Kb)



Тщательно перемешиваем венчиком или ложкой в течение нескольких минут, пока все кристаллики сахара и соли не растворяться. Теперь добавляем цедру, снятую с 1 среднего лимона, вливаем растительное масло. Можно не обязательно использовать подсолнечное, но обязательно без запаха.





3 (700x466, 298Kb)



Далее отмеряем муку и обязательно ее просеиваем, чтобы насытить кислородом и избавиться от мелкого мусора. Высыпаем муку к жидким ингредиентам, находящимся в чаше. Следом добавляем куркуму – на вкус пирога эта специя никак не повлияет, но придаст ему красивый желтоватый (солнечный) цвет. И также добавляем в чашу разрыхлитель и дрожжи. Именно сочетание этих ингредиентов позволит создать очень пышный и мягкий мякиш. Можно, конечно, использовать только разрыхлитель, но такого же эффекта не будет – выпечка получится более низкой, менее румяной. Это мной уже неоднократное количество раз проверено — даже не спорьте! Здесь нужен и разрыхлитель, и дрожжи! И к тому же если добавлять только разрыхлитель пирог будет печься значительно дольше.






4 (700x466, 302Kb)



Взбиваем содержимое чаши при помощи миксера в течение 3-4 минут, пока тесто не станет однородным и пышным. Переливаем приготовленное тесто в любую подходящую по объёму форму для выпечки (смазываем дно и бока растительным маслом, обсыпаем мукой или манкой).



И отправляем выпекаться пирог.... в ХОЛОДНУЮ духовку!!!






5 (700x466, 308Kb)



Температуру в духовке устанавливаем на 170 градусов. Пирог будет печься около 45-50 минут, но вы смотрите по своей функционалу своей духовки. Готовность проверяем лучинкой – сырого теста не должно быть. Только посмотрите, каким пышным и румяным он стал после выпекания! И теперь не менее важная деталь! Пирогу, приготовленному по этому рецепту обязательно нужно дать немного времени "отдохнуть", и уже потом нарезать. Если будете резать пирог в горячем виде, мякиш вам покажется клеклым, с остывшим пирогом такого не будет!






6 (700x466, 324Kb)

7 (700x466, 342Kb)



Вверх пирога можете посыпать сахарной пудрой или полить глазурью (сахарной или из какао – как у меня). Пирог получается нежнейшим, с мелкопористым, воздушным мякишем и приятным ароматом лимона. Если не знать самого рецепта, даже не верится, что он приготовлен просто на воде! Готовьте, пробуйте, приятного чаепития! good





8 (700x466, 343Kb)

9 (700x466, 283Kb)

http://www.ipola.ru/post482911978/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Подруги не верят, что этот пирог я пеку без молока, без кефира, без яиц, без сливочного масла: главный ингредиент обычная вода

Четверг, 08 Апреля 2021 г. 11:11 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...44cee4c6d7


1 (700x466, 343Kb)



Сейчас у православных христиан идёт пост! Это время, когда постящиеся воздерживаются от принятия пищи животного происхождения. К этой категории продуктов относятся и молоко, и кефир, и сметана, и яйца... Но, а как же испечь выпечку без этих ингредиентов? Неужели такое возможно!? На самом деле рецептов постной выпечки достаточно много. И я знаю один из таких рецептов приготовления вкуснейшего пирога к чаю, с которым хочу поделиться с вами. В этом рецепте нет ни молочных или кисломолочных продуктов, ни яиц, но пирог получается всегда воздушным, нежным и очень вкусным!



Для приготовления пирога понадобится:


Вода – 280 мл


Сахар – 150 г


Сухие быстродействующие дрожжи – 1,5 ч. л.


Подсолнечное масло – 70 мл


Цедра с 1 лимона


Куркума – 1/2 ч. л.


Разрыхлитель – 10 г


Соль – щепотка


Пшеничная мука – 300 г


Приготовление.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Сегодня у меня на ужин - Картофельно - Рыбные котлеты. а у Вас?

Четверг, 08 Апреля 2021 г. 10:47 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...17e8041355


! (700x393, 250Kb)



Всем привет! Сегодня я хочу с вами поделиться рецептом своего ужина. Готовить я буду великолепные картофельно - рыбные котлетки. Это рецепт моя находка, так как в семье моей не очень любят рыбу, а в таком варианте заходит на ура. Блюда из картофеля также любят многие и если хотите разнообразить меню, попробуйте этот рецепт.



Картофельно - рыбные котлеты:


Филе рыбы - 700 г (любой, отварить)


 


Картофель - 400 г


 


Молоко - 30 мл


 


Сливочное масло - 30 г


 


Морковь - 1 шт


 


Лук - 1 шт


 


Помидор - 1 шт


 


Приготовление.


 







https://www.youtube.com/watch?v=9SI_oO0EIas



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

8 Самый нежный пирог , вкуснее и нежнее чизкейка . Это очень вкусно! Попробуйте приготовить!

Среда, 07 Апреля 2021 г. 10:29 (ссылка)


1 (700x351, 258Kb)



Здравствуйте друзья, сегодня у меня для вас , интересный рецепт пирога . Очень нежная воздушная сметанная заливка , и вкусное , нежное песочное тесто. Этот пирог вам обязательно понравится !



Рецепт теста:


Мука 220 грамм


Масло сливочное 120 грамм


Яичные желтки 3 шт.


Сметана 30 грамм


Сахарная пудра 50 грамм


Соль щепотка


Разрыхлитель 5 грамм


Ванилин по вкусу


Заливка :


Сметана 600 г. 20-25 %


Яичные белки 3 шт .


Сахара 140 грамм


Крахмал 40 грамм


Соль щепотка


Ванилин по вкусу


Ягоды S R100 -150 грамм




Приготовление.





1) Размягченное сливочное масло соединяю с сахарной пудрой и щепоткой соли. Хорошо перемешаю, можно воспользоваться ручным миксером





2 (700x393, 229Kb)

3 (700x393, 207Kb)



2) Дальше добавляю по одному , три желтка , а затем добавляю сметану .





4 (700x393, 247Kb)

5 (700x393, 231Kb)

6 (700x393, 263Kb)



3) Муку смешаю с разрыхлителем и просеиваю в миску .





7 (700x393, 289Kb)

8 (700x393, 220Kb)



Лопаткой замешиваю тесто , руки не подключаю . Тесто получается очень мягким .




4) Делю тесто на две части , одна часть больше другой или можно поделить на две равные части .




9 (700x393, 262Kb)

10 (700x393, 222Kb)



Заворачиваю тесто в пленку и убираю в морозильник на 30 минут .





11 (700x393, 237Kb)



5) За это время ,подготовлю форму . Бока формы застелю бумагой для выпечки , форму берите 20-22 см .( можно и больше , но тогда пирог будет ниже ) также включаю разогреваться духовку на 200 градусов.





12 (700x393, 212Kb)



6) Теперь большую часть теста , натираю на крупной тёрке и распределяю равномерно при помощи вилки , ничего не прижимаю .





13 (700x393, 246Kb)

14 (700x393, 296Kb)



Убираю форму в хорошо разогретую духовку до 200 градусов на 10-15 минут , тесто нужно подсушить чтобы оно не отмокло от сметанной заливки.




Достаю форму из духовки и убавляю градусы , делаю температуру 160 градусов, и занимаюсь заливкой .




15 (700x393, 247Kb)



7) Сметану смешаю с половиной сахара , добавлю крахмал и все хорошо перемешиваю.





16 (700x393, 224Kb)



17 (700x393, 250Kb)



8) В белки добавлю щепотку соли и взбиваю на средних оборотах миксера.





18 (700x393, 200Kb)



Как появились первые пики , такая легкая пена , добавляю частями оставшийся сахар , взбиваю все до устойчивых плотных пиков на максимальной скорости.





19 (700x393, 177Kb)

20 (700x393, 172Kb)



9) Теперь не большими порциями белки соединяю со сметаной.





21 (700x393, 198Kb)



Я буду сметану добавлять в белки , можно сделать и наоборот, разницы нет , главное добавлять частями и перемешивать аккуратно, движениями снизу вверх.





22 (700x393, 185Kb)



10) Воздушную массу переливаю в форму и выкладываю сверху ягоды , свежие или размороженные. ( не пропускайте этот момент, ягоды очень подчёркивают вкус пирога)





23 (700x393, 223Kb)

24 (700x393, 273Kb)



Сверху на ягоды натрию второй кусочек теста , равномерно распределяю .




25 (700x393, 294Kb)



Настирайте тесто не все сразу , немного натёрли , распределите , и тд .





26 (700x393, 300Kb)



11) Форму убираю в хорошо разогретую духовку до 160 градусов и выпекаю 50 минут , духовку не открываю .




Спустя это время можно открыть духовку, если тесто не достаточно подрумянилось сверху , выпекаю ещё 10 минут .




27 (700x393, 237Kb)



Мой пирог выпекался 60 минут , если пошатать форму , пирог будет дрожащим, это норма ,так и должно быть.





28 (700x393, 258Kb)



Если вы будете выпекать в форме с диаметром побольше , время выпекания будет меньше.




Дальше выключаю духовку и оставляю пирог в духовке, при этом дверцу духовки приоткрою .




29 (700x393, 168Kb)



Когда пирог немного остынет , я достаю его и оставляю на столе до полного остывания.





30 (700x393, 274Kb)



После этого убираю в холодильник минимум на 3-4 часа , это нужно для того чтобы заливка стабилизировалась, я обычно оставляю пирог на всю ночь .




Прошло время , пирог достаю из холодильника и можно пробовать!




31 (700x393, 253Kb)



Но хочу вам посоветовать , оставьте пирог при комнатной температуре ещё на минут 15-20 , теперь это нужно для песочного теста. Так как в тесте содержится сливочное масло, после холодильника тесто немного твёрдое , но после того как тесто согреется при комнатной температуре, тесто станет очень нежным.





32 (700x393, 276Kb)

33 (700x393, 236Kb)



Приятного аппетита вам и вашей семье! Это на самом деле очень вкусный и нежный пирог! Попробуйте! good





34 (700x393, 239Kb)

http://www.ipola.ru/post482879622/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Пирог с повидлом и меренгой. Нежный пирог к чаю.

Среда, 07 Апреля 2021 г. 11:03 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...7e5fdc8885


2835299_10 (700x393, 69Kb)



Всем привет! Подготовила сегодня для вас рецепт замечательного пирога к чаю с яблочным повидлом и меренгой. Пирог получается нежным с насыщенным вкусом. Довольно интересный рецепт, но при этом совершенно простой. Если у вас завалялось повидло или варенье, отличный вариант его использовать. Пирог станет отличным вариантом для семейного чаепития или небольшого торжества.



Пирог с повидлом и меренгой:


Для теста:


 


Мука - 210 г


 


Сахар - 130 г


 


Масло сливоч. - 120 г


 


Сметана - 300 г


 


Желтки - 3 шт


 


Разрыхлитель - 1,5 ч.л


 


Ванилин


 


Повидло - 1 стакан


 


Меренга:


 


Белки - 3 шт.


 


Сахар - 110 г


 


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Нежное кокосовое печенье. Или почти пирожное

Среда, 07 Апреля 2021 г. 10:45 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...44e8be7263


1 (700x541, 308Kb)



Люблю кокосовую выпечку. Она нежная и вкусно пахнет)) Иногда делаю круглое печенье, а иногда, когда есть время, вот такое - нежными палочками, с прослойкой из заварного крема на желтках. Хрупкое, нежное и очень вкусное получается.



Ингредиенты:


 


Для печенья:


 


Сахарная пудра - 120 г+100 г для обваливания печенья


Сливочное масло - 100 г


Яйца - 2 шт.


Стружка кокосовая мелкая - 120 г


Мука пшеничная в/с - 250 г


Разрыхлитель - 1 ч.л.


Для крема:


 


Молоко - 100 мл


Сливочное масло - 100 г


Сахар - 150 г


Желтки яиц - 5 шт.


Ваниль - по вкусу


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Самый нежный пирог , вкуснее и нежнее чизкейка . Это очень вкусно! Попробуйте приготовить!

Среда, 07 Апреля 2021 г. 10:29 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...7c744893a7


1 (700x351, 258Kb)



Здравствуйте друзья, сегодня у меня для вас , интересный рецепт пирога . Очень нежная воздушная сметанная заливка , и вкусное , нежное песочное тесто. Этот пирог вам обязательно понравится !



Рецепт теста:


Мука 220 грамм


Масло сливочное 120 грамм


Яичные желтки 3 шт.


Сметана 30 грамм


Сахарная пудра 50 грамм


Соль щепотка


Разрыхлитель 5 грамм


Ванилин по вкусу


Заливка :


Сметана 600 г. 20-25 %


Яичные белки 3 шт .


Сахара 140 грамм


Крахмал 40 грамм


Соль щепотка


Ванилин по вкусу


Ягоды 🍓 🍒100 -150 грамм


 


Приготовление.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

8 Мягкие как пух булочки со штрельзельской посыпкой

Вторник, 06 Апреля 2021 г. 13:17 (ссылка)


1 (600x400, 179Kb)



Булочки со штрельзельской посыпкой получаются очень нежными и в меру сладкими. Поэтому их можно сделать с фруктовой начинкой или использовать для завтрака, разрезав и намазав сыром или сливочным маслом.




Нежные и мягкие как пух булочки, долго не черствеют и нравятся как детям, так и взрослым. Для приготовления понадобятся самые обычные продукты без экзотики.




Ингредиенты для булочек:




Для теста:




Мука – 630 г;


Сахар – 120 г;


Дрожжи сухие – 7 г;


Молоко жирность 2,5% жирности – 300 мл;


Яйцо – 2 штуки;


Ванильный сахар – 1 пачка;


Сливочное масло – 70 г;


Соль щепотка.


Яйцо для смазывания.




Для штрельзельской посыпки:




Сливочное масло – 20;


Мука – 45 г;


Сахар – 40 г.




Приготовление.






Начните приготовление теста с опары. В глубокую миску налейте молоко и слегка его подогрейте. От общей массы добавьте в молоко сахар 2 чайные ложки, муку 3-4 столовые ложки, ванильный сахар.




2 (600x400, 109Kb)



Все перемешайте, у вас смесь должна получиться, как густая сметана, если у вас не так, то добавьте еще немного муки.





3 (600x400, 87Kb)



Оставьте опару подходить на 25 минут, за это время она должна увеличиться в 2-2,5 раза.




4 (600x400, 82Kb)



Пока подходит опара, в другой глубокой чашке смешайте яйцо, растопленное сливочное масло, соль, перемешайте.





5 (600x400, 142Kb)



Добавьте опару, опять перемешайте.




6 (600x400, 88Kb)



Теперь в смесь постепенно всыпайте муку (ее необходимо предварительно просеять) тесто пока есть возможность, вымешивайте ложкой, затем переложите на рабочую поверхность и продолжайте вымешивать, подсыпая муку.





7 (600x400, 118Kb)



После того, как использовали всю муку, месить тесто необходимо около 10 минут. Можно произвести замес в хлебопечке или планетарном миксере. Тесто округлите и переложите в миску, предварительно смазав ее растительным маслом, сверху накройте и оставьте подходить на час.





8 (600x400, 93Kb)



Когда тесто подойдет, сделайте протяжку теста, для этого оттяните край теста и положите его на середину, так сделайте с четырех сторон.





9 (600x400, 103Kb)

10 (600x400, 105Kb)



Тесто аккуратно переверните, накройте и оставьте подходить еще на час. Подошедшее тесто переложите на рабочую поверхность, присыпав слегка ее мукой. Разделите тесто на одинаковые кусочки 50-60 г, можно это сделать при помощи кухонных весов.




11 (600x400, 160Kb)



Сформируйте из кусочков теста аккуратные колобки, переложите на противень, накройте сверху и оставьте подходить на 20 минут.




12 (600x400, 160Kb)



Пока булочки подходят, приготовьте штрельзельскую крошку. В миске смешайте муку, сахар, сливочное масло нарезанное кусочками.





13 (600x400, 154Kb)



Перетрите все до состояния мелкой крошки.




14 (600x400, 176Kb)



Булочки смажьте яйцом, предварительно его, перемешав, и посыпьте щедро штрельзельской крошкой.





15 (600x400, 122Kb)

16 (600x400, 154Kb)



Разогрейте духовку до 180°С, выпекайте булочки 35-40 минут до золотистого цвета.




17 (600x400, 207Kb)



Готовые, мягкие как пух булочки со штрельзельской крошкой, накройте полотенцем, дайте так остыть и переложите на тарелку.





18 (600x400, 179Kb)



Приятного аппетита! good





19 (600x400, 138Kb)

http://www.ipola.ru/post482849762/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Мягкие как пух булочки со штрельзельской посыпкой

Вторник, 06 Апреля 2021 г. 13:17 (ссылка)
https://lady-day.ru/myagkie...yandex.com


1 (600x400, 179Kb)



Булочки со штрельзельской посыпкой получаются очень нежными и в меру сладкими. Поэтому их можно сделать с фруктовой начинкой или использовать для завтрака, разрезав и намазав сыром или сливочным маслом.


 


Нежные и мягкие как пух булочки, долго не черствеют и нравятся как детям, так и взрослым. Для приготовления понадобятся самые обычные продукты без экзотики.


 


Ингредиенты для булочек:


 


Для теста:


 


Мука – 630 г; 


Сахар – 120 г; 


Дрожжи сухие – 7 г; 


Молоко жирность 2,5% жирности – 300 мл; 


Яйцо – 2 штуки; 


Ванильный сахар – 1 пачка; 


Сливочное масло – 70 г; 


Соль щепотка. 


Яйцо для смазывания. 


 


Для штрельзельской посыпки:


 


Сливочное масло – 20; 


Мука – 45 г; 


Сахар – 40 г. 


 


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

8 Кексы на молочной сыворотке

Понедельник, 05 Апреля 2021 г. 10:42 (ссылка)


1 (700x466, 341Kb)



Существует очень много рецептов приготовления кексом, где отличается, как состав ингредиентов, так и технология приготовления. Готовим мягкие и нежные кексы на молочной сыворотке с добавлением сливочного масла. Тесто готовится очень просто и быстро. Кексы лучше выпекать именно в силиконовых формочках, к ним не пристает тесто, легко достаются готовые кексы.



Ингредиенты:




Сыворотка молочная - 1 стакан


Яйцо куриное - 2 шт.


Сахар - 1 стакан


Сливочное масло - 100 г.


Разрыхлитель - 1 ч.л.


Мука пшеничная - 2,5 стакана




Приготовление.




В глубокую емкость вбейте два яйца, всыпьте необходимое количество сахара.





1-1 (700x466, 355Kb)



Яйца с сахаром взбейте миксером до получения пышной пены.



Молочную сыворотку нагрейте до теплого состояния, влейте в яичную массу, перемешайте.





3 (700x466, 306Kb)



Сливочное масло растопите до жидкого состояния на водяной бане или в микроволновой печи. Масло остудите, перелейте в основной состав, перемешайте.




4 (700x466, 265Kb)



Муку просейте через сито, смешайте с разрыхлителем, небольшими порциями добавьте в смесь компонентов.





5 (700x466, 354Kb)



Тесто тщательно перемешайте погружным блендером, чтобы не было комочков. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.





6 (700x466, 337Kb)



Небольшие формочки для кексов на половину наполните тестом. Если используете силиконовые формочки, то маслом их смазывать не нужно.





7 (700x466, 314Kb)



Духовку предварительно нагрейте до температуры 180 градусов. В разогретую печь загрузите заготовки. Кексы выпекайте 25-30 минут до готовности. Они должны увеличиться в размере в 2 раза.



Перед подачей кексы остудите. Приятного аппетита! good





8 (700x466, 383Kb)

http://www.ipola.ru/post482803801/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

🌸 Кексы на молочной сыворотке

Понедельник, 05 Апреля 2021 г. 10:42 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...0090fd4fae


1 (700x466, 341Kb)



Существует очень много рецептов приготовления кексом, где отличается, как состав ингредиентов, так и технология приготовления. Готовим мягкие и нежные кексы на молочной сыворотке с добавлением сливочного масла. Тесто готовится очень просто и быстро. Кексы лучше выпекать именно в силиконовых формочках, к ним не пристает тесто, легко достаются готовые кексы.



Ингредиенты:


 


Сыворотка молочная - 1 стакан


Яйцо куриное - 2 шт.


Сахар - 1 стакан


Сливочное масло - 100 г.


Разрыхлитель - 1 ч.л.


Мука пшеничная - 2,5 стакана


 


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Ipola)

🌸 Мини-Хачапури Вместо Бутербродов! Лепёшки с Сыром! Очень Просто и Вкусно!

Суббота, 03 Апреля 2021 г. 14:06 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

https://zen.yandex.ru/media/id/5e6359d4ef9a9413edfd3d46/gotovliu-minihachapuri-vmesto-buterbrodov-lepeshki-s-syrom-ochen-prosto-i-vkusno-606516ddb85b906036924c68




! (700x474, 392Kb)



Сегодня приготовим безумно вкусные, сырные лепёшки! Воздушное тесто и золотистая хрустящая корочка! Готовятся просто,а получаются ну,очень вкусные и сытные! Их очень удобно брать с собой на работу или ребёнку в школу. Очень рекомендую любителям сыра приготовить!


 


Ингредиенты:


-Мука 0,5 кг.


-Соль 1 ч.л.


-Сахар 1 ст.л.


-Масло растительное 2 ст.л.


-Дрожжи 1 ч.л.


-Вода тёплая 300 мл.


Начинка:


-Сыр твёрдый 300 гр.


-Творог 200 гр.


-Сыр мягкий 100 гр.


-Соль щепотка


-Яйцо 1 шт.


 


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вкусно и просто - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda