Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 3312 сообщений
Cообщения с меткой

заморозка - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Лека_Леночка

Без заголовка

Вторник, 21 Сентября 2021 г. 15:01 (ссылка)

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

ЗАВТРАКИ В МОРОЗИЛКУ: заготовка полуфабрикатов для завтрака




В этом ролике представлена подборка завтраков, которые можно заморозить впрок и просто разогреть в микроволновке, когда у вас не будет времени на готовку.





СОДЕРЖАНИЕ:



0:00 Всем привет!

00:33 Сырники с манкой

01:39 Сырники кокосовые

02:00 Блины

02:51 Фаршированные блины с мясом

03:58 Фаршированные блины с творогом

04:43 Конвертики из лаваша

06:08 Оладьи

07:11 Сэндвичи с копченой курицей

08:00 Рулетики из слоеного теста

09:16 Мини-пиццы



СЫРНИКИ С МАНКОЙ



Творог – 600 г

Яйцо – 1 шт

Крахмал (любой) – 2 ст.л.

Манная крупа – 5 ст.л.

Соль – щепотка

Сахар – 4 ст.л.



СЫРНИКИ КОКОСОВЫЕ



Творог – 800 г

Яйцо – 1 шт

Крахмал (любой) – 3 ст.л.

Сахар – 6 ст.л.

Соль – щепотка

Кокосовая стружка – 30 г



БЛИНЫ (на 25-30 шт)



Мука – 500 г

Яйца – 3 шт

Соль – 0,5 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

Молоко – 1 л

Вода (холодная) – 0,5 л

Растительное масло – 2 ст.л.



ФАРШИРОВАННЫЕ БЛИНЫ С МЯСОМ (на 30 блинчиков)



Свинина – 500 г

Говядина – 500 г

Лук репчатый – 1 шт

Соль, перец – по вкусу



ФАРШИРОВАННЫЕ БЛИНЫ С ТВОРОГОМ (на 18-20 блинчиков)



Творог – 600 г

Сахар – 6 ст.л.



КОНВЕРТИКИ ИЗ ЛАВАША



Тонкий армянский лаваш – 3 шт

Сыр – 200 г

Мясо (колбаса, ветчина) – 200 г

Яйцо – 3 шт

Молоко – 100 мл

Соль – по вкусу



ОЛАДЬИ



Кефир – 0,5 л

Яйца – 2 шт

Соль – щепотка

Сода – 0,5 ч.л.

Сахар – 3 ст.л.

Мука – до густоты жидкой сметаны



СЭНДВИЧИ С КОПЧЕНОЙ КУРИЦЕЙ



Хлеб для тостов – 8 ломтиков

Копченая курица – 300 г

Сыр – 200 г

Яйцо – 3 шт

Молоко – 100 мл

Соль – щепотка



РУЛЕТИКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА



Слоеное бездрожжевое тесто – 250г

Колбаса вареная – 200 г

Сыр – 200 г

Яйцо – 1 шт

Майонез – 2-3 ст.л.



МИНИ-ПИЦЦЫ (на 4 шт)



Тесто слоеное – 500 г (два квадрата по 250 г)

Сосиски – 4 шт

Помидоры – 2 шт

Сыр – 50 г

Томатная паста – 2 ст.л.

Сахар – 0,5 с.л.

Соль, перец – по вкусу

Зелень – по вкусу



ИСТОЧНИК: YouTube канал "ДомаЕшка"

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Заготовки на зиму для супов: заморозка

Пятница, 17 Сентября 2021 г. 19:46 (ссылка)


лук красный — 1,0 кг;

морковь — 1,0 кг;

перец болгарский («светофор») — 1,0 кг;

помидоры свежие — 1,0 кг;

петрушка (зелень) — 0,2 кг;

укроп (зелень) — 0,2 кг;

перец черный горошком — 20 горошин;

соль — 0,5 кг



Приготовление

Лук красный, перец и морковь вымыть, очистить. Нарезать лук ломтиками, перец и морковь полусоломкой; Помидоры вымыть и нарезать крупными дольками; Зелень тщательно вымыть, удалить стебли, обсушить на кухонном полотенце, мелко нашинковать; Все обработанные и нарезанные ингредиенты перемешать в широкой емкости. Разложить заготовку по фасовочным полиэтиленовым пакетам, придать форму «тубуса».



В таком виде удобно хранить заготовку в морозильной камере, т. к. легко и просто отломить столько, сколько нужно для приготовления супа. В пластиковых лотках хранить неудобно — занимают много места. Да и вынуть из такого лотка нужное количество намного труднее, чем из пакета;

При приготовлении супа закладывать заморозку за пару минут до конца. Также использовать ее и в приготовлении вторых блюд.


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Живая еда № 13 (14) июль 2021

Пятница, 11 Сентября 2021 г. 01:13 (ссылка)




Название: Живая еда

Номер: № 13 (14) июль/2021

Изд-во: ООО "ИД «Европейский выбор»"

Страниц: 16

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 32,75 Мб



 Газета «Живая еда» - полезное издание для тех, кто хочет получать от пищи максимум пользы. На ее страницах - подсказки потребителю, практические советы, разнообразные рецепты на любой вкус, секреты народной медицины, кулинарная магия.

«Пусть ваша пища станет лекарством!» - Гиппократ.

Среди разделов: «Только факты» * «Азбука потребителя». По секрету всему свету * Секреты заморозки сезонных ягод, фруктов и овощей * Дары солнца: удивительные свойства абрикосов * Главный овощ долголетия  - баклажан * Целебные напитки из летних трав * «Кулинарные рецепты - просто здорово!» (суп-пюре из кабачков с рисом, мясо с булгуром и перцем, капуста, тушенная с куриными сердечками, салат из говяжьей печени, картофель с сельдью по-фински, курино-говяжьи котлеты в духовке, клафути с вишней, клубничный штрудель из лаваша, шоколадное мороженое с бананом... * «Народная медицина в помощь»: капустотерапия * «Для тех, у кого есть дача» *

 



d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

КАК ЗАМОРОЗИТЬ БАЗИЛИК

Вторник, 31 Августа 2021 г. 19:37 (ссылка)


ЗАМОРОЗКА БАЗИЛИКА ЛИСТЬЯМИ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ



Иногда в рецептах используются целые листья базилика, например, в салатах. И, чтобы максимально сохранить их целыми, можно заморозить их с растительным маслом. Во время заморозки масло не дает листьям слипнуться, они стают менее ломкими и их можно легко отделить друг от друга, добавив в салат или украсив блюдо!



Растительное масло во время заморозки не замерзает, а становиться более плотным, вязким и размороженные листья остаются почти как свежие.



📍 ПОДГОТОВКА ИНГРЕДИЕНТОВ:



❗Заморозить можно как зеленый, так и фиолетовый базилик. Главное правило заморозки базилика – он должен быть свежим и не вялым.



Базилик нужно перебрать и удалить порченные листья. Отделить от веточек листочки, пригодные для заморозки.



❗Далее их нужно хорошо вымыть и не лишним будет замочить базилик на 20-30 минут в холодной воде с добавлением небольшого количества соли (на 2 л воды – 1 ст.л. соли). После замачивания базилика в солёной воде все мелкие насекомые, которые могли быть на листьях, покинут растение.



После замачивания промыть листья в холодной воде.



Откинуть листья на дуршлаг, чтобы стекла вода.







📍 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



💎 1. После вымачивания листьев в воде их нужно хорошо просушить на кухонном полотенце.



💎 2. Переложить листья в небольшие контейнеры и слегка полить их растительным маслом (листья не должны плавать в масле, оно нужно для того, чтобы они не склеились во время заморозки), закрыть контейнер крышкой и потрясти его, чтобы масло равномернее распределилось по листьям. Подписать этикетку.



💎 3. Отправить контейнер в морозильную камеру на хранение при температуре -18 градусов и ниже.



💎 4. Замороженные листья в масле легко отделяются друг от друга, быстро размораживаются в салатах или горячих блюдах, поэтому не требуют предварительной разморозки.



💎 5. Срок хранения базилика в измельченном, пюрированом виде и листьями в масле – 10 месяцев при температуре -18 градусов и ниже.



Как потом использовать замороженный базилик? Добавлять в пасту, супы, мясные и рыбные блюда, салаты, соусы, выпечку и напитки и т.д.





 




 




 




 




 




 




 




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

КАК ЗАМОРОЗИТЬ БАКЛАЖАНЫ

Суббота, 28 Августа 2021 г. 20:31 (ссылка)


Девочки, не могу оставить вас без этого рецепта! Сегодня расскажу о самом любимом способе заморозки баклажанов - обжаренными кругами. Чаще всего я замораживаю именно так. Потом зимой запекаю в духовке с сыром, делаю жаркое в горшочках и жарю в медовом соусе.



В чем плюсы рецепта:



✅ Готовится из сезонных овощей: доступных и недорогих

✅ Заготовка на зиму

✅ Можно приготовить много блюд

✅ Это оочень полезный продукт

✅ После разморозки баклажаны не горчат: они сохраняют свою форму, цвет и вкус.



Девочки, самое важное!



❗Перед заморозкой нужно избавиться не только от горечи, но и от лишней воды в баклажанах. Все, что нужно для успешного хранения, это термическая обработка — любая (бланширование, жарка, тушение, запекание). Ведь такая обработка разрушает ферменты в баклажанах, которые приводят к порче и гниению овощей в морозильной камере.



❗ Для успешного хранения баклажанов стоит учесть еще размер и возраст овоща. Идеально подойдут молоденькие баклажаны. Кожица у них не такая плотная, как у хорошо дозревших, а семена светлые и маленькие. У совсем молоденьких и маленьких синеньких семян нет и это, естественно, только плюс.



❗ Сорт баклажанов не имеет значения. Для заморозки подойдут и привычные нам темно-фиолетовые, и баклажаны с розовой, белой и даже полосатой окраской. Главное, чтобы овощи были не порченными, свежими и упругими.



Если вам понравился рецепт, поддержите его лайком и сохраните ❤



Общее время готовки — 2 часа 40 минут

Активное время готовки — 1 час

Калорийность на 100 г. — 24 ккал 🔥

Количество порций — 10



📌 ИНГРЕДИЕНТЫ



Баклажаны — 2 кг или произвольное количество

Масло растительное — по вкусу для жарки



📌 ПРИГОТОВЛЕНИЕ



✅ 1. Баклажаны нарезать нарезать кружками толщиной не меньше 5 мм. Если нарезать слишком тонко, то при жарке кожица может отделиться от сердцевины и целостность кружка будет повреждена.



✅ 2. Обжарить кружки с обеих сторон на растительном масле до светло-золотистого цвета.



✅ 3. Расстелить на плоской миске или доске несколько салфеток или бумажных полотенец. Выложить вилкой обжаренные баклажаны на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.



✅ 4. Когда баклажаны полностью остынут, их можно чуть приморозить в морозильной камере. Для этого взять плоское блюдо или разделочную доску и пищевую пленку. Несколько раз обернуть пленкой доску. Если пленки нет, то можно завернуть доску в плотный полиэтиленовый пакет. На такую дощечку в пищевой пленке выложить круги обжаренных баклажанов в один слой.



✅ 5. Переместить доску с партией баклажанов на час-полтора в морозильную камеру. Температура должна быть минус 18 градусов, но можно и ниже.



✅ 6. Примерно через час можно заглянуть к овощам и оценить степень заморозки. Если они достаточно приморозились и уже не мягкие, то можно их раскладывать по пакетам.



✅ 7. Взять качественные, плотные полиэтиленовые пакеты. Я всегда отдаю предпочтение пакетам с замком Zip-lock.



Выложить кружки в пакет и максимально удалить воздух. Самый быстрый и доступный способ вытянуть воздух из пакета - с помощью трубочки для напитков. Вставьте ее в пакет, закройте его почти до конца и втягивайте воздух из пакета в себя. Когда пакет плотно пристанет к баклажанам, останется только быстро вынуть трубочку и окончательно закрыть пакет. Обязательно приклейте этикетку с датой и способом обработки баклажанов.





 




 




 




 




 




 




 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Томатное пюре на зиму🍅 (заморозка в пакетах)

Четверг, 26 Августа 2021 г. 06:19 (ссылка)


img__f09f8d85d19 (40x40, 1Kb)Самый удобный способ! Заморозка помидоров без кожицы и семян. Очень удобная заготовка помидоров на зиму, без стерилизации! Замороженное томатное пюре можно использовать для приготовления различных блюд: борща, тушеных овощей, соусов и т.д. А также его можно и пить - очень вкусно, особенно в охлажденном виде. Приготовить томатное пюре в домашних условиях совсем не сложно, зато вкуса и пользы в такой заготовке будет гораздо больше, чем в магазинной.





https://www.liveinternet.ru/1pQJG4749/bb4141E4t/SV3JVWfqDDicWBwKjjzJ8NbcOFAOJK3KynuHQCdY02hhW7p08KIFnuZj7QTDYWHYIo0g5Q8eDzvdWy78u3STJFRE4DhPtkCYDFhsFsrUEUwCQIzU0tEJJicbj1ELILoNOB7DaYGjaLb_D60YG5A
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<заморозка - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda