Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 942 сообщений
Cообщения с меткой

ачма - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
lta212

МНОГО СЛОЕВ, МНОГО СЫРА❤️

Воскресенье, 23 Мая 2021 г. 10:10 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lara1960

Ачма - вкусный грузинский рецепт

Вторник, 20 Апреля 2021 г. 22:54 (ссылка)

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Ачма - вкусный грузинский рецепт




Ачма - вкусный грузинский рецепт одной из разновидностей хачапури. Это сытный слоеный пирог из вареного теста с сыром сулугуни.



Ачма - вкусный грузинский рецепт (4) (492x404, 154Kb)Ачма - вкусный грузинский рецепт (3) (480x368, 179Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sevelina67

Слоеный Хачапури. АЧМА - простой рецепт, Грузинский слоеный пирог с сыром

Пятница, 12 Марта 2021 г. 20:10 (ссылка)

БЕЗ ДРОЖЖЕЙ по новому рецепту Хачапури АЧМА. Тесто готовится намного проще и быстрее. Ачма - это один из видов грузинского хачапури, готовящийся из большого количества тонких слоёв теста и сыра. Слоеное Тесто Без Дрожжей.





Ингредиенты:

Форма для выпечки 28 см х 28 см

Тесто:

Размер противня 32 см х 42 см

Мука ... 550 г

Яйца (крупные) ... 3 шт.

Вода ... 150 мл

Соль ... 1 ч.л.

Растительное масло для слоения теста ... 40-50 мл



Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 8-10 минут



Начинка:

Творог домашний ... 600 г

Сыр моцарелла (сулугуни) ... 500 г

Соль ... по вкусу

Сливочное масло (растопленное)... 200 г



Выпекать при температуре 180 градусов Цельсия 30-35 минут

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марриэтта

Ачма - вкусный грузинский рецепт

Воскресенье, 31 Января 2021 г. 13:59 (ссылка)


Ачма - вкусный грузинский рецепт одной из разновидностей хачапури. Это сытный слоеный пирог из вареного теста с сыром сулугуни.



Ачма - вкусный грузинский рецепт (4) (492x404, 154Kb)Ачма - вкусный грузинский рецепт (3) (480x368, 179Kb)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Martina25

ЛЕНИВАЯ АЧМА

Среда, 30 Декабря 2020 г. 07:02 (ссылка)



Ачма — традиционное блюдо на каждом грузинском столе. Это просто пирог из слоёного теста с добавлением солёного сыра. Тесто не должно быть сладким, а больше никаких сложностей нет. Но в нашей жизни так много забот, что не всегда мы можем уделить достаточно времени на приготовление ужина. А со слоёным тестом нужно немного повозиться. Поэтому, этот рецепт можно очень легко упростить. Будем использовать лаваш, и вкусное блюдо получится на очень быструю руку.

Состав:
-Тонкий лаваш — 7 листов (размером как противень)
- Адыгейский сыр — 500 гр.
- Российский сыр — 500 гр.
- Яйца — 6 шт.
- Молоко — 0,7 л.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Mis_Angelina

Ленивая ачма

Четверг, 15 Октября 2020 г. 17:24 (ссылка)


5791713_vsEFoDVAQss (700x393, 93Kb)



Ингредиенты:



лаваш армянский тонкий - 370гр (4 больших листа)

кефир - 500мл

яйцо - 1шт

творог - 700гр

сыр Сулугуни - 120гр (или любой другой хорошо плавящийся сыр)

зелень - 150гр (кинза, лук, укроп, петрушка)

чеснок - 2-3 зубчика

соль, черный молотый перец



Приготовление:



Для начинки смешать творог, натертый сыр, мелконарезанную зелень, продавленный через пресс чеснок, соль, черный молотый перец.



Смешать в миске кефир и яйцо



Один из листов лаваша выложить в смазанную маслом форму так, чтобы получились бортики.



Остальные листы лаваша нарвать или нарезать пластами (мне для этого удобно пользоваться кухонными ножницами).



Начинку условно разделить на 3 части и выложить одну часть равномерным слоем поверх лаваша в форме.

Каждую пластинку нарезанного лаваша окунуть в смесь кефир/яйцо и выложить поверх начинки. Выкладывать внахлест, так, чтобы покрыть всю начинку.

Поверх слоя лаваша опять выложить начинку, затем опять смоченные пластины лаваша и так далее. Всего получится 3 слоя начинки. Закончить выкладывание слоем лаваша.



Бортики первого цельного листа лаваша смочить смесью кефир/яйцо и уложить поверх пирога. Всю поверхность обильно смазать смесью.



Выпекать в нагретой до 180град духовке 25-30минут.



Готовому лавашу дать немного остыть и нарезать на порционные куски.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Кулинарные советы моей свекрови № 7 2012. Пироги из слоеного теста

Среда, 23 Сентября 2020 г. 23:47 (ссылка)




Название:Кулинарные советы моей свекрови

Номер/год: № 7 (225) 2012

Изд-во: ФЛП Шульц Р.Г.

Серия: "Вкусная еда"

Страниц: 32

Язык: русский

Формат: PDF

Размер: 2,8 MB



Девиз кулинарного журнала: "Простая магия гениальной кухни: кулинарные заботы без проблем и без усталости" — журнал для тех, кто любит красиво приготовить, вкусно поесть и угостить друзей. В каждом номере кулинарные рецепты изысканных и повседневных блюд, оригинальных или классических.

Тема выпуска: "Пироги из слоеного теста" .

Пироги с разной начинкой: с морковной, с рыбой и овощами, с соленым лососем, швейцарский сырный, гамбургский картофельный * Пироги с мясом и грибной начинкой * Сладкие пироги - с ревенем, с творогом, с яблоками, с  айвой,

Среди рецептов номера: ачма, курник, яблоки в слоеном тесте, рождественская слойка, баница, и другие.

Приятного аппетита!!

d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload  
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Ачма с творогом

Понедельник, 20 Июля 2020 г. 08:37 (ссылка)


Ачма с творогом 



Ингредиенты:



– Лаваш армянский – 2 шт. 

– Творог 0% – 500 гр. 

– Сыр Сулугуни – 200 гр. 

– Кефир 3.2% – 400 мл. 

– Укроп – 40 гр. 

– Соль – 1 ч. л.

3290568_daleekeksiki (110x129, 30Kb)
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Martina25

АЧМА

Воскресенье, 10 Мая 2020 г. 06:02 (ссылка)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Люблю детям готовить мою «Ленивую ачму». Быстро, «кучеряво» и много творога

Среда, 15 Января 2020 г. 11:26 (ссылка)
https://womensite.mediasole...go_tvoroga


! (700x525, 313Kb)



Вся моя семья нежно тает от творога и сыра. Любовь эта вполне оправдана. Творог – невероятно вкусный продукт, и к тому же, универсальный! С него можно и закуски, и десерт, и основное блюдо приготовить! А потому у меня в холодильнике всегда водится такие продукты, как сыр (любой масти)) Если нужно что-то вкусно и быстро приготовить, я точно знаю, из чего буду делать очередной свой кулинарный шедевр.


 


А теперь покажу на примере, как быстро можно приготовить завтрак или перекус. Познакомлю вас с ленивой ачмой. Почему ленивая? Потому что мы не готовим тесто. Пресное тесто мы заменили на лаваш. Конечно, на формовку это не должно никак влиять. Внутренние слои должны быть по обычаю «кучерявыми» и в их складках помещается много-много сыра. Такая формовка закуски традиционная. Но, если вам больше нравится или удобнее сделать ровные слои, ничто вам не мешает так и приготовить вашу ачму.


 


По обычаю говорю, чем можно заменить второстепенные и даже основные ингредиенты блюда. Вместо мягкого сыра я могу взять творог. Конечно, это влияет на вкус закуски, она становится менее кремовой. Но зато творог в ачме делает блюдо более легким, нежным и диетическим. Такие вкусности даже можно давать деткам.


 


Ингредиенты:


Лаваш;


Сыр твердый – 250гр;


Творог – 600гр;


Масло сливочное – 150гр;


Сметана – 100мл;


Яйца – 2шт.;


Соль.


Приготовление.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
златослоВИКА

Запах Грузии на вашей кухне: готовим Сочную Ачму!

Вторник, 17 Декабря 2019 г. 15:49 (ссылка)


Ачма — это многослойный пирог, близкий по ингредиентам к хачапури. Пшеничная мука, масло и сыр — после такого набора продуктов никто не останется голодным.



Быстрый мастер-класс: готовим сочную ачмуразделитель (492x8, 3Kb)



Боитесь поправиться? От одного кусочка вам это не грозит. Зато буря вкусовых эмоций будет обеспечена! 



Наш быстрый мастер-класс по приготовлению сочной ачмы.



Ингредиенты:



* мука пшеничная — 800 г,



* вода — 1 стакан,



* яйца куриные — 4 шт.,



* масло оливковое — 25 мл,



* масло сливочное — 180 г,



* адыгейский сыр — 500 г,



* сулугуни — 250 г,



* фета — 250 г, соль,



* черный перец — по вкусу.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Смачно та просто № 9 2019 | Украина

Пятница, 06 Декабря 2019 г. 23:49 (ссылка)




Название: Смачно та просто

Номер/год: № 9 вересень 2019

Издатель: ТОВ «ВД "Кузя"»

Формат: pdf

К-во стр.: 50

Размер: 56,40 Мб        

Язык: українська



"Смачно та просто" - кулинарное издание по письмам читателей, чтобы популяризировать домашнюю украинскую кухню, возрождать кулинарные традиции разных регионов страны. Это обмен интересными оригинальными рецептами любимых блюд, полезными идеями, секретами традиционной и национальных кухонь мира.

Сегодня в меню:

"Угощает хозяйка" (баклажанный крем-суп с грибами, корзинки из лаваша с грибами, печень с карамелизированной грушей, салат с блинами "Розы", варшавский яблочник, медовик с яблоками, пончики с глазурью "донатсы")  * «Полезный продукт»: виноград * «Консервация»: баклажаны кусочками, аджика, лечо с рисом, соус тыквенный, варенье из арбузных корок, варенье сливовое с ромом, варенье из дыни и бананов, яблочное повидло, клюквенный джем с апельсиновым ликером ... * Салаты и закуски * "Сытное второе": голубцы из баклажанов и на ножке, чили с индейкой, котлеты из щуки, треска по-ливорновски ... * "Несладкая выпечка": хачапури * "Сладости": пирог из кабачков со сливами, булочка "Ромашка с маком", маршмеллоу, тыквенный кекс с клюквой, кофейный чизкейк с шоколадом, сырное печенье, др. *

Смачного!

           



DOWNLOAD:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile    
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
МирАлин

Ачма — родная сестра чебуреков, хачапури и хинкали - простейший рецепт!

Понедельник, 02 Декабря 2019 г. 09:00 (ссылка)


Ачма — родная сестра чебуреков, хачапури и хинкали - простейший рецепт!



ачма


Ачма — практически родная сестра таким знакомым нам чебурекам, хинкали и хачапури. В классическом варианте приготовления это блюдо представляет собой нежнейший сырный пирог из большого количества слоев теста. Классическая начинка для ачмы — соленый кавказский сыр: можно смело использовать сулугуни, адыгейский или имеретинский.


 


Приготовление такого блюда — процесс достаточно интересный, но долгий. Поэтому тем хозяйкам, которые предпочитают не заморачиваться с тестом, предлагаем упрощенный рецепт ачмы из лаваша (также подойдет покупное слоеное тесто).


 


Ачма из лаваша


ИНГРЕДИЕНТЫ


4–5 штук лаваша


0,5 л кефира


4 яйца


100 г сливочного масла


500 г сыра сулугуни


500 г творога


1 ч. л. соли


 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Измельчи творог, а сыр сулугуни натри на мелкой терке, затем смешай всё в глубокой емкости. Соедини кефир с яйцами и солью.


 


Смажь форму для выпечки сливочным маслом, затем помести в нее два лаваша, выложив их крест-накрест.


 


Влей в форму 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, затем обильно присыпь лаваш смесью из творога и сыра сулугуни. Полей готовый слой еще раз сливочным маслом (2 столовые ложки) и половиной стакана кефирной смеси.


 


Один лист лаваша обмакни в яично-кефирную смесь и выложи гармошкой поверх сыра.


 


Повторно выложи слой из сырной начинки, масла и яичной смеси. Накрой всё последним листом лаваша, аккуратно заправив края внутрь.


 


Запекай ачму в духовке при температуре 200 градусов в течение 40 минут.


 




ачма



ачма
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vikylia24

Быстрая ачма

Понедельник, 26 Августа 2019 г. 08:33 (ссылка)


3972648_4UswpnYAMvc (700x386, 96Kb)



Чтобы приготовить отличное блюдо для ужина или завтрака, вам понадобятся самые простые продукты и не более 15 мин., остальную работу сделает духовка.



Ингредиенты:



3 листа лаваша

300 г рассыпчатого творога

200 г брынзы

500 мл кефира

2 яйца

30 г сливочного масла

1 маленький пучок зелени (по желанию)

соль, свежемолотый черный перец



Приготовление:



Шаг 1

Разогрейте духовку до 175 °С. Слегка взбейте яйца в большой миске, влейте кефир и перемешайте. Немного посолите.



Шаг 2

Раскрошите брынзу и творог вилкой, перемешайте, слегка поперчите. По желанию добавьте мелко нарезанную зелень.



Шаг 3

Слегка смажьте маслом прямоугольную форму для выпечки размером 20х30 см. Положите в форму один лист лаваша так, чтобы по бокам свисали свободные концы. Налейте на лаваш 3–4 ст. л. кефирной смеси и равномерно смажьте ею лаваш на дне формы. Выложите примерно треть творожной начинки. Накройте начинку следующим листом лаваша, снова полейте 3–4 ст. л. кефирной смеси.



Шаг 4

Повторяйте слои, последним должен оказаться лаваш. Подогните свисающие края, вылейте остатки кефирной заливки и распределите по поверхности кубики сливочного масла.



Шаг 5

Поставьте форму с ачмой в духовку и запекайте 35–40 мин., до золотистого цвета. Готовый пирог выньте из духовки и немного остудите в форме. Подавайте ачму теплой или полностью остывшей.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Смачно! № 4 СВ 2018. Страви з яєць та молочних продуктів

Четверг, 15 Августа 2019 г. 21:31 (ссылка)




Назва: Смачно!

Номер / рік видання: № 4 СВ, 2018

Вид-во: ПП "Арт-комплекс"

Формат: pdf

К-ть стор.: 50

Розмір: 51,95 Мб    

Мова: українська



Прості кулінарні шедеври на кожен день!

Журнал «Смачно!»  – це журнал для тих, хто прагне кожен день радувати своїх близьких смачними і корисними стравами! Це не просто кулінарний журнал, а джерело порад та рекомендацій професійних кухарів для справжньої господині і супер-мами. В «Смачно!» Вас чекає чимало цікавої інформація про корисні продукти і здорове харчування, про харчування дітей і немовлят, а також величезна кількість оригінальних рецептів від читачів, страв національних кухонь народів світу, сезонних блюд.

Тема випуску: "Страви з яєць та молочних продуктів" – серед безлічі рецептів неодмінно знайдеться той, що припаде до душі саме вам!

*Страви з молока (домашня "Нутелла", домашній сир з кислого молока, класичні маффіни, ванільний мус, молочний суп з овочами, манний пудинг, банановий смузі, ...)*

*Страви з йогурту (грецький маринад для м’яса, яблучні оладки, морозиво з манго, окрошка, хліб на йогурті в хлібопічці,...)*

*Страви з кефіру (хачапурі по-аджарськи, домашня фета, литовський холодник, манник, смузі, )*

*Страви зі сметани (цибулевий пиріг, сир маскарпоне, тартар, чизкейк, рогалики)*

*Страви з домашнього сиру (ліниві вареники, сирники, болгарський перець, фарширований, печиво, десерт)*

*Страви з твердого сиру (ачма, закусочні кекси, смажений сир,...)*

*Страви з яєць (шакшука, омлет, кайзер-шмаррн, запіканка та ін.)*

 Ви неодмінно з цього випуску поповните свою кулінарну скарбничку! І нехай усі ваші кулінарні експерименти будуть вдалими!! Нехай кожен день буде по особливому смачним!

            

d o w n l o a d :

  turbobit  | hitfile |   katfile
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

Ачма ленивая: запеканка из лаваша и творога

Понедельник, 29 Июля 2019 г. 06:30 (ссылка)


Ачма ленивая: запеканка из лаваша и творога



3925311_Achma__Zapekanka_iz_lavasha_i_tvoroga (700x389, 171Kb)


 


Я и раньше писала рецепты ачмы, но думаю, не все эти рецепты видели и готовили. Так что, публикую очередной рецепт необыкновенно вкусного блюда. Я очень люблю ачму!


 


Ингредиенты


 


✓ Лаваш тонкий — 2 шт.


✓ Творог 0% — 500 гр.


✓ Сыр Сулугуни — 200 гр.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Мягкие и легкие, как пух, булочки "Слоёная Ачма с Укропом" - сложно устоять, когда на столе такая вкуснота

Пятница, 27 Июля 2019 г. 03:19 (ссылка)


Рецепт этих завитушек-бубликов с укропом я нашла в интернете, в вольном переводе с турецкого языка. Немного изменила пропорции под себя и сразу же попробовала испечь. Потом я узнала, что это, оказывается, турецкая ачма. И хоть ачма есть почти у всех кавказских народов, данная существенно отличается от привычных. Мы же привыкли видеть этакий слоеный пирог, а здесь - пышные булочки с укропом. Даже непонятно, зачем так запутывать народ.



 



Одно ясно, что ачма - это нечто слоеное. Турки пекут ее в таком варианте. Турецкая ачма бывает с начинками и без. Сегодня готовим турецкую ачму с укропом.







u-7e2d10544b8565f1db160f461e70fba5 (600x450, 233Kb)



 



Она получается очень мягкой, как пух, с хрустящей корочкой и слоистой мякотью.  Муж был в восторге. Очень удобно использовать ачму как основу для сэндвичей или просто намазать маслом, творожным сыром и т.д.



146638972_508787389 (130x130, 2Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<ачма - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda