Большинство из вас при приготовлении блюд подают к ним различные соусы. Одним из таких является соус чимичурри - приправа, которая популярна в Аргентине и многих странах Латинской Америки. Классический вариант готовится из оливкового масла, чеснока, красного винного уксуса, петрушки и других трав и специй. Этот соус универсален и подходит ко всему, но особенно хорошо он сочетается с мясом и морепродуктами. Также он подходит к домашней птице и рыбе. Его можно подавать как приправу к готовому блюду и использовать для маринования. Готовить соус легко и просто, а получается он ароматным, вкусным и красивым. Стоит приготовить чимичурри и с грибами, это один из множества вариаций соуса, он точно вам понравится.

Решили приготовить блюдо из мяса и затрудняетесь или не знаете какой соус подать с ним. К нему может подойти соус "Чимичурри". Это классический аргентинский соус,который готовят из оливкового масла, чеснока, петрушки и других трав и специй. Он универсален и подходит практически ко всему, но чаще он хорош в сочетании с мясом и морепродуктами. Очень вкусен с домашней птицей и рыбой.Чимичурри можно подавать как приправу к готовому блюду или использовать для маринования.

Чтобы разнообразить вкус салатов можно добавлять к ним разные заправки. Одна из них на основе оливкового масла идеально подходит для овощных салатов. Готовить ее легко и быстро. Если вы хотите иметь баночку салатной заправки для себя, сохраняйте рецепт и приготовьте ее.

Для любителей остренького предлагаю соус "Харисса". Это смесь трав и специй, которая встречается в двух версиях - паста или порошок. Паста более традиционный вариант и используется в большинстве рецептов. Единого стандартного рецепта хариссы не существует, оба вида имеют поразительное сходство, но и некоторые различия.

Харисса (Harissa) - паста из красного перца чили, смешанная с оливковым маслом, кориандром и тмином. Встречается в тунисских, ливийских, алжирских и марокканских блюдах. Отличное дополнение к мясу, рагу и овощам. Этот соус можно употреблять и самостоятельно. Приготовление простое и быстрое, а результат вам понравится. Сохраняйте рецепт, готовьте и наслаждайтесь.

Каждая хозяйка не раз готовила карп. Эта пресноводная рыба, имеет очень плотную и гладкую чешую, сладковатое филе, которое очень нежное и сочное, и сохраняющее свои качества после термообработки. Рыбу можно приготовить на обед или ужин даже без гарнира. Ее запекают с луком и небольшим количеством соуса из сока  лимона и масла. Подавать рыбу с зеленью или на салатных листьях. А также можно готовить с овощными гарнирами. Если хотите приготовить карпа, сохраняйте рецепты для себя.

Закуску из вяленых помидоров можно приготовить в любое время. Но будет она вкуснее, если приготовить из домашних помидоров. Поэтому сейчас время заняться ее приготовлением. Для этого надо только один раз запечь дольки помидоров с травами и специями и сложить все в баночку с маслом. И отличная закуска к основным блюдам готова.

Яйца по-турецки - отличный рецепт -  будут хороши  и на завтрак и в качестве закуски. Пожалуй, самое сложное в этом блюде — правильно сварить яйцо пашот. И обязательно подавайте его в теплом виде.

Серия сообщений "Завтраки":
Часть 1 - Яйца по-турецки на завтрак

Рыбные блюда нравятся многим, их можно приготовить разными способами. В этот раз рыбу готовят в томатно-базиликовом соусе, в духовке. Блюдо получается вкусным. Хотите попробовать приготовить, тогда сохраняйте рецепт для себя.