Galche все записи автора

Свиное раксо

Раско - сочное мясо, приготовленное по классическому испанскому рецепту. При его приготовлении всегда используется вино. Чем не повод приготовить романтический ужин на двоих?

Ингредиенты:

• свинина - 800 г
• томатная паста - 2 ст. л.
• сливки домашние - 1 ст.
• вино красное сухое (или гранатовый сок) - 1 ст.
• тмин - 1 ст. л.
• кориандр - 1 ч. л.
• паприка - 1 ч. л.
• оливковое масло - 3 ст. л.
• зелень для украшения - по вкусу

Приготовление:

Мясо вымыть, посушить и нарезать тонкими длинными брусочками.

В отдельной посуде соединить томатную пасту с тмином, кориандром и паприкой, добавить сливки и хорошо перемешать.

В чашу мультиварки налить оливковое масло и включить режим "Жарка".

Подождать, пока прогреется масло, и обжарить мясо до румяной корочки.

Полить мясо получившимся соусом и включить режим "Тушение". Мясо готовить около 5 - 7 минут. Добавить к нему красное вино и всё хорошо прогреть около 5 минут.

Далее можно оставить блюдо в режиме "Поддержание тепла", но, скорее всего, оно сразу окажется на столе.

Как подавать

Подавать с любимым салатом.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт