Оригинал взят у в Українські ікони Олександра Охапкіна
Бродилка по рубрикам рукоделия для любознательных и умелых - (0)Бродилка по всем сообщениям рубрик по рукоделию для всех рукодельниц,которые любят мастерить все ...
Аспирин с водкой для пяток - (0)Пятки это такое место на ступнях наших ног, нагрузка на которое идёт немалая, особенно для ...
В помощь читающим Библию - (0)Он-лайн Библия в шести переводах Словарь Библейских терминов Библейский атлас ...
Тетяна Малахова Британская народная сказка «Дом, который построил Джек»… - (0)Тетяна Малахова Британская народная сказка «Дом, который построил Джек»… Вот гном, которого кличут...
КАРТОФЕЛЬНЫЕ НЬОККИ |
Метки: ньокки картофель масло мука яйца |
Тирольский пирог |
Дневник |
Для крема необходимо:
Для теста необходимо:
Для украшения Тирольского пирога необходимо:
Берем пять желтков от яиц и взбиваем их с 125 граммами сахарной пудры с помощью венчика, чтобы получилась сметанообразная масса. Берем 1 столовую ложку муки и обжариваем ее на сковороде до светлого кремового цвета, а запах должен напоминать ореховый. В крем, который мы взбили, добавляем обжаренную муку и 1 столовую ложку крахмала и опять взбиваем до однородной массы. Затем подогреваем 0,5 литров молока, но не доводим до кипения и вливаем полстакана в наш крем, помешивая, а потом и еще полстакана. Следующий шаг – это переливаем наш крем в оставшееся молоко и ставим на огонь, помешивая, чтобы крем стал густым. Далее ждем того момента, когда крем станет плотным – значит он готов.
Теперь беремся за приготовление теста пирога. Включаем духовку, чтобы она разогрелась на 200 градусов. Взбиваем 4 яйца и 1 стакан сахара. Затем добавляю 1 стакан муки, туда же разрыхлитель и соль. Следующий шаг – это нужно растопить сливочное масло – 50 грамм и смешать его с небольшим количеством теста, а затем добавить все это во все тесто сразу. Затем берем бумагу для выпечки и смазываем его сливочным маслом. Кладем бумагу в форму для выпечки и посыпаем ее мукой. Теперь можно выливать тесто в форму. Корж выпекаем 20 минут. Затем переворачиваем корж вверх дном и оставляем его остыть.
Далее перекладываем корж нашего будущего ягодного торта в глубокую форму, делаем в нем маленькие дырочки, чтобы лучше впитал в себя крем. Заливаем его кремом и ставим в холодильник на минут 30.
Ягоды, кстати, которые замороженные нужно перед началом приготовления торта выложить в тарелку, чтобы они растаяли. Если ягоды свежие, то просто оставьте их в мисочке, предварительно помыв.
Сверху на крем выкладываем ягодки или фрукты (это зависит от вас, какой рецепт торта с ягодами вы предпочитаете). Сок же от них переливаем в кастрюлю и ставим на огонь, добавив еще туда пол стакана воды. Доводим до кипения и добавляем быстрорастворимое желе. Если вы используете свежие ягоды, а не замороженные, то просто вам надо будет сделать вишневое или клубничное желе. Затем охлаждаем ягодное желе и поливаем им весь пирог поверх ягод. Теперь ставим ягодный пирог на несколько часов в холодильник. Больше всего я люблю делать этот пирог с вишней или с клубникой, а вам выбирать уже самим, какие ягоды использовать: чернику, малину; а может даже фрукты: персики, ананас. Кто-то даже любит вместо фруктовой начинки добавлять сыр. Знаю я одно, что все равно ягодный торт с желе будет очень вкусным. Можно, например смешивать ягоды и фрукты: клубника и ананас, клубника и малина, клубника и вишня, клубника с персиком и вишня с персиками. Можно приготовить еще такой торт с черникой. Все зависит от вашей фантазии.
Источник
Метки: пирог немецкая кухня яйца фрукты ягоды молоко мука сахар крахмал масло желе |
Теплый салатик. Аджапсандал по-грузински |
Дневник |
Итак, если вам нужен вкусный овощной гарнир к мясу и рыбе, или легкий и полезный ужин, мы расскажем, как приготовить аджапсандал.
Ингредиенты:
Приготовление
Нарежьте баклажаны крупными кусочками, посолите и дайте постоять 20 минут, после чего промойте и отожмите. Почистите лук и картофель, у перцев удалите сердцевину, а помидоры обдайте кипятком и снимите с них кожицу. Все овощи порежьте небольшими кусочками, зелень помойте и тоже нарежьте мелко, а чеснок пропустите через пресс.
Сначала обжарьте на масле картофель примерно минут 5, потом добавьте баклажаны и готовьте еще столько же. Затем, переложите их в кастрюлю и туда же отправьте зелень. На сковороде в течение 5 минут жарьте лук, добавьте к нему перец и помидоры и тушите на небольшом огне еще минут 5.
Положите овощи в кастрюлю к картошке и баклажанам, приправьте все солью и чесноком. Поставьте блюдо на огонь, доведите до кипения и выключайте. Подавайте аджапсандал к столу в горячем виде.
Ще одни пляцок "Насолода". Інші пропорції та перелік продуктів |
Дневник |
Для приготування національної польського торта – Пляцок Насолода вам знадобиться:
Для тіста:
Для начинки сирної:
Для горіхової начинки:
Для приготування крему:
Фруктова частина начинки:
Жовтки і цукор збиваємо, додаємо масло, збиваємо ще раз. Додаємо борошно і розпушувач. Вимішуємо тісто. Пекарським папером застеляємо деко, духовку встановлюємо на температуру 180 С, тісто виливаємо. Випікаємо 15 хвилин. Потім потрібно дістати з духовки і дати охолонути.
Сир + яйця + цукор збити міксером. Додаємо розтоплене масло вершкове, збиваємо ще раз. Виливаємо в чисту форму з пекарським папером і випікаємо 30 хв. при тій же температурі. Подрібнені волоські горіхи, цукор, яйця і вершкове масло все змішуємо, збиваємо міксером.
Сирну масу майже готову дістаємо з духовки, змащуємо горіховою начинкою і випікаємо ще 25 хв. Даємо охолонути. Збити з яйцем кип’ячене молоко (невелику частину), додати крохмаль, все розмішати.
Ванільний цукор, цукор висипати в молоко, розмішати до його розчинення. Поступово додавати крохмально-яєчну масу до загустіння, постійно помішувати. З вогню крем зняти, додати масло (вершкове). Крему дати охолонути.
На дві частини розрізаємо бісквіт. Нижню частину коржа змащуємо заварним кремом, викладаємо горіхово-сирну начинку, зверху змащуємо кремом. Зрізаємо верхівку з верхньої частини коржа. На нижній корж з начинкою викладаємо верхній. Зрізаний корж наламати на шматки, перемішати з кремом. Змастити масою корж. Ківі й апельсини очищені, нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо наверх. У 100 мл окропу додати лимонне желе, все розмішати і полити тортик.
Метки: яйца торт пирог сахар масло разрыхлитель творог орехи крахмал молоко киви желатин лимон ваниль апельсин |
Сербский кох - нежнейший десерт. |
А это почти наш манник, но чуть рецепт другой. Попробуйте по такому рецепту приготовить этот замечательный сербский кох.
Метки: сербская кухня кох дессерт пирог бисквит сахар манка манник яйца ванилин молоко разрыхлитель |
Финская булочка "laskiaisрulla" на масленицу |
Дневник |
Метки: булочка мука молоко дрожжи сахар ванилин яйца масло джем |
Пирожки"Эмпанадас"-аргентинская кухня |
Дневник |
Метки: пирожки масло подсолнечное масло сливочное творог мука начинка |
Карельские пирожки Karjalanpiirakka или по-русски "калитки" |
Дневник |
Метки: пирожки карельская кухня мука ржаная мука пшеничная рис молоко яйцо масло |
Испанский заварной пирог...с растительным маслом! |
Метки: пирог заварное тесто мука масло сахар корица |
Нормандские блинчики |
Дневник |
Вкусные, нежные нормандские блинчики со взбитыми сливками и кусочками яблок произведут впечатление и запомнятся надолго!
Ингредиенты:
Мука — 4 ст. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сливки (для взбивания) — 1 пач.
Яблоко — 3 шт
Хлопья овсяные — 130 г
Масло сливочное — 3 ст. л.
Молоко — 2 стак.
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 2/3 пач.
Соль (щепотка)
Метки: блинчики мука яйца сливки яблоко хлопья овсяные масло молоко сахар дрожжи |
Хлеб сладкий с пряностями и сухофруктами "Панфорте" |
Дневник |
Продукты:
3/4 стакана (ст.) миндаля
3/4 ст. фундука
3/4 ст. сушёного инжира
3/4 ст. засахаренной цедры цитрусовых
3/4 ст. муки
1 чайная ложка (ч.л.) корицы
1/2 ч.л. смеси молотых пряностей (гвоздика, кориандр, кардамон, белый перец)
1/2 ст. мёда
1/2 ст. коричневого сахара
Метки: хлеб пирог миндаль мука фундук инжир цедра корица гвоздика кориандр кардамон белый перец мед коричневый сахар |
Сербский хлеб |
Дневник |
Метки: хлеб молоко дрожжи сахар соль мука маргарин яйцо кунжут |
Шведский миндальный торт |
Дневник |
Метки: торт миндаль сахар яйца сливик торт без муки |
Татарская кухня: рецепт эчпочмака |
Дневник |
Эчпочмак – это треугольные пирожки. Отличительная их особенность не в форме, а в том, что начинка закладывается в тесто в сыром виде, в отличие, к примеру, от русских пирогов. Чтобы начинка получилась сочной, за несколько минут до готовности в пироги вливают немного острого мясного бульона или растопленного масла. Представляем рецепт эчпочмака из Казани.
Метки: эчпочмак пирожки сметана маргарин яйца мука мясо картофель лук масло |
КАК ПРИГОТОВИТЬ НАСТОЯЩИЙ УЗБЕКСКИЙ (ФЕРГАНСКИЙ) ПЛОВ |
Метки: плов узбекская кухня |
Легкие с луком по-грузински |
Метки: легкие лук грузинская кухня чеснок аджика киндза чабер |
вкууусные ФИНСКИЕ ЛЕПЕШКИ - мягкие, нежные пышки. |
Метки: лепешки дрожжевое тесто |
Еврейский пирог к кофе - вкусный:рассыпчатое ароматное тесто,со вкусом орехов,с кружечкой кофе |
Метки: мука пирог орехи сметана разрыхлитель сахар яйца корица масло |
Татарский сметанник |
Тающее тесто, тающая начинка - с ароматом ванили - все это ну так вкусно!!! И это он - "татарский сметанник"!
Метки: сметанник торт пирог сметана дрожжевое тесто молоко лимон |
Жидкое тесто для пиццы - необычно? А как бесподобно вкусно! |
Метки: содовое тесто для пицы кефир сода уксус начинка для пицы яйца |
Молочный суп с овощами (Aedviljapiimasupp) |
Дневник |
Ингредиенты для рецепта "Молочный суп с овощами (Aedviljapiimasupp)":
белокочанная капуста
картофель
морковь
зеленый горошек
кукуруза
вода
молоко
Способ приготовления рецепта "Молочный суп с овощами (Aedviljapiimasupp)":
Чисто эстонский супчик. Вкусно. Мне раньше не нравилось, а сейчас один из любимых.
В кастрюлю сложить нашинкованную капусту, картошку, морковку кубиками, горстку замороженной смеси - зеленый горошек, кукуруза (в этот раз забыла положить). Залить водой так, чтобы только-только покрывало овощи.
Посолить, добавить молоко, чтобы было довольно жидко, как обыкновенный суп.
Фишка - с чем этот суп едят... Бутерброд с селедкой!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Метки: суп капуста морковь горошек кукуруза молоко |
Венгерский торт "Добош" |
Дневник |
«Добош» (венг. dobostorta) — традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью. «Добош» был любимым тортом императрицы Австро-Венгрии Елизаветы, супруги Франца Иосифа. Торт «Добош» экспортировался в соседние страны в специально изготовленных деревянных коробках.
Торт назван по имени своего автора, венгерского кондитера Йожефа Добоша. В 1885 году для Венгерской национальной выставки он придумал свой шедевр — торт, который не портится как минимум 10 дней. При современном ему уровне развития холодильной техники это было очень важно. Свой рецепт Добош опубликовал в 1906 году, и в современной Венгрии торт Добош готовят в соответствии с оригинальным рецептом.
Ингредиенты:
6 яиц
120 г сахара
1 пакетик ванильной сахарной пудры
140 г муки
80 г масла
мука для посыпки
Крем:
250 г масла
200 г сахарной пудры
60 г шоколада
20 г какао
2 яйца
немного рома
Метки: торт венгерская кухня шоколад бисквит |
настоящий армянский очень тонкий лаваш |
Метки: лаваш |
Азиатская лепешка |
Дневник |
Многие из поварят пекут хлебобулочные изделия сами, предлогаю вам попробовать азиатские лепешки. Такие лепешки подают к чаю, основным блюдам и закускам. Лепешки долго хранятся и не черствеют. На уникальность рецепта не претендую, приготовила так, как научили.
Ингредиенты:
Сыворотка — 500 мл
Масло рафинированное — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Мука
Метки: выпечка лепешки дрожжевое тесто сыворотка |
Баскский пирог |
Дневник |
Баскский пирог - традиционная выпечка в стране Басков. Его продают как в маленьких пекарнях, так и в больших супермаркетах. Пирог начиняют джемом из черной черешни, традиционным для басков или кремом из желтков.
Когда в 1994 г. производители создали ассоциацию «Эгуския» для продвижения «настоящего баскского пирога», они условились об основных принципах, но оставили за каждым значительную свободу в следовании рецепту. Так, на любительском конкурсе, проводимом в рамках «Праздника баскского пирога» в сентябре в Камбо, пирожные, представленные кулинарами-любителями, отличаются друг от друга тестом, кремом, конфитюром из цельных или размельченных плодов черешни.
Со временем к классическим добавились и весьма своеобразные рецепты, один из которых я сегодня и представлю - Баскский пирог от Пьера Эрме.
Метки: пирог масло сливочное мука миндальная сахар коричневый ваниль яйца соль мука пшеничная разрыхлитель манка молоко цедра лимона сливки ром |
Знаменитый венгерский торт "Добыш" |
Огромная благодарность автору: nestea
Этот торт с историей. В 1885 году для Венгерской национальной выставки кондитер Йожеф Добош придумал свой шедевр — торт из 6-и бисквитных слоев с шоколадным кремом, который не портится как минимум 10 дней. Свой рецепт торта Добош опубликовал в 1906 году, и в современной Венгрии торт Добош готовят в соответствии с оригинальным рецептом. «Добош» был любимым тортом императрицы Австро-Венгрии Елизаветы, супруги Франца Иосифа.
В городе Сентендре работает музей кондитера Добоша. Будет замечательно если в теплый рождественский вечер вы порадуете себя, своих родных и близких этим замечательным тортом! Вкус просто обалденный
Метки: торт добыш яйца сахар мука сливочное масло сахарная пудра какао масло-какао черный шоколад |
Булочки "Завитушки" по мотивам венгерской выпечки |
Дневник |
Ингредиенты для "Булочки "Завитушки" по мотивам венгерской выпечки" | ||
|
Метки: мука дрожжи сахар коньяк корица лук шампиньоны кокосовая стружка сыр булочки |
ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусная, ОЧЕНЬ вкусная ФОКАЧЧА картофельная |
Метки: дрожжи мука сахар картофель соль растительное масло фокачча пирог |
Голландское карамельное печенье! |
Дневник |
Ингредиенты для "Голландское карамельное печенье!" | |
|
Метки: печенье голландское печенье карамель |
Шампиньоны по-каталански |
Дневник |
Ингредиенты для "Шампиньоны по-каталански" | |
|
Метки: ГРИБЫ маринование кухня народов мира |
Страницы: | [2] 1 |