Оригинал взят у в Українські ікони Олександра Охапкіна
Бродилка по рубрикам рукоделия для любознательных и умелых - (0)Бродилка по всем сообщениям рубрик по рукоделию для всех рукодельниц,которые любят мастерить все ...
Аспирин с водкой для пяток - (0)Пятки это такое место на ступнях наших ног, нагрузка на которое идёт немалая, особенно для ...
В помощь читающим Библию - (0)Он-лайн Библия в шести переводах Словарь Библейских терминов Библейский атлас ...
Тетяна Малахова Британская народная сказка «Дом, который построил Джек»… - (0)Тетяна Малахова Британская народная сказка «Дом, который построил Джек»… Вот гном, которого кличут...
БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ НА ЙОГУРТЕ "7 стаканчиков от йогурта" |
Метки: бисквит йогурт мука яйца сахар подсолнечное масло крахмал |
Наливное тесто на кефире. Очень просто! |
Дневник |
125 мл
Кефир |
0.5 ст.
Мука пшеничная |
0.5 ч. л.
Сода |
0.25 ч. л.
Соль |
1 шт.
Яйца куриные |
Необыкновенное тесто в том плане, что всего за несколько минут и из абсолютно доступных продуктов вы сможете приготовить универсальное тесто для наливных пирогов. Начинка для таких пирогов может быть самой разнообразной — капуста с луком, вареный картофель с луком, творогом и зеленью, рис с рыбной консервами, мясной фарш. Для приготовления сладкого пирога просто дополнительно добавьте в состав теста 2 столовых ложки сахара. Один нюанс — начинка для наливных пирогов должна быть не влажной.
А потом всё просто — наливаете половину теста в форму. Дальше — начинка. Сверху — вторая половина теста и в духовку на 30-35 минут при 180°C, или в мультиварку, или даже можно готовить такой пирог на сковороде на маленьком огне под крышкой.
В любом случае пирог удивит вас отличным результатом. Рецепт рассчитан для маленького пирога. Для большой формы все составляющие удваивайте или утраивайте.
Метки: тесто на кефире пироги наливные пирог кефир тесто яйцо соль сода |
Как испечь песочный пирог с творогом? |
Дневник |
Метки: пирог песочное тесто творог масло сахар яйца сода соль ваниль |
Пирог из творожного теста с вишней и безе |
Дневник |
Ингредиенты
Для творожного теста:
*250 г творога,
*200 г муки,
*5 ст. ложек молока,
*2 ч. ложки разрыхлителя,
*4 ст. ложки растительного масла,
*5 ст. ложек сахара или по вкусу,
*соль - по вкусу - щепотка.
Для начинки:
*500 г вишни без косточки (свежей, замороженной),
*4 ст. ложки с горкой натертого батона,
*1 пакетик ванильного сахара,
*6 ст. ложек сахара.
Для безе:
*1 яичный белок,
*3 ст. ложки сахара.
Рецепт приготовления
Муку просеять в миску. Добавить творог, молоко, разрыхлитель, растительное масло, сахар, соль - по вкусу.
Вымешать однородное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
С вишни слить сок, посыпать 5 ст. ложками сахара - 1 ст. ложку сахара оставить, перемешать. Подготовить натертый батон (натереть на крупной терке).
Взять разъемную форму диаметром 24 см. Смазать ее растительным маслом. Выложить тесто и руками равномерно распределить его по поверхности формы. Сделать бортики высотой 1,5 см.
Выложить на тесто равномерно натертый батон.
Выложить вишню, посыпать ее ванильным сахаром и 1 ст. ложкой обычного сахара.
Поставить пирог в разогретую до 170С духовку, выпекать 45 минут на второй полке снизу.
Белок взбить с сахаром в густую пену. Достать пирог из духовки покрыть белковой массой.
Снова поставить пирог в духовку до образования золотистой корочки. У меня по времени 20 минут.
Приятного аппетита!
Метки: пирог вишня мука творог сахар молоко батон ваниль творожное тесто |
Пирожки на кефире из воздушного теста |
Метки: тесто на кефире дрожжевое тесто пирожки |
Формовая булка с вареньем |
Дневник |
Метки: булка мука молоко сахар яйца дрожжи масло кардамон варенье изюм цукаты |
Чудо-тесто на кефире (для жарки) |
Если вы не очень любите готовить дрожжевое тесто, или, может быть, побаиваетесь «общаться» с дрожжами, то это тесто, по-моему, максимально похоже на дрожжевое, хотя сделано на кефире. Можно, кстати, удачно пристроить забытый стакан кефира или простокваши. Тесто просто замечательное.
Для таких экспериментаторов, как я:)) — получите удовольствие от интересного и необычного способа приготовления. Из этого теста можно приготовить пирожки, беляши, просто лепёшки, но всё это надо жарить на сковороде в масле и есть лучше с пылу с жару.
Метки: тесто кефир мука сода растительное масло сахар |
Тесто (супер-экспресс) !!! |
Выпечка появляется с молниеносной скоростью!
Ингредиенты:
-1 пакетик сухих дрожжей (11 гр)
-1 ч. л. соли
-2 ст. л. сахара
-1 яйцо
-250 мл теплого молока
-6 ст. л. растительного масла
-муки примерно 500 гр
Включаем духовку на 180 С и идем замешивать тесто.
В емкость все сразу:
яйцо, соль, сахар, дрожжи, теплое молоко - размешать, в конце добавить масло.
От 500 гр муки отсыпать граммов 100, с остальным сделать замес, постепенно добавляя остаток. Эти 100 гр могут уйти не полностью - как только тесто начало отставать от рук, все, не вмешиваем больше.
Скатали тесто в шар,
положили в мисочку,
в полиэтиленовый пакет,
завернули в большое толстое полотенце,
выключили духовку,
поставили тесто в нее на 20-25 минут.
Достали тесто. Оно уже поднялось, стало теплым и эластичным, податливым и нежным.
Чуть перебили и можно приступать к выпечке.
Чего именно? Да чего угодно:
пирожки сладкие и не сладкие, пироги, батоны, сосиски в тесте, булочки, плюшки и т.д.
Для расстойки хватает 5-ти минут.
Тесто имеет нейтральный вкус, сдобный аромат, подойдет к любой начинке.
Выпекается при 180 С, время выпечки зависит от размера ваших изделий.
Работать с ним одно удовольствие!
Метки: тесто дрожжи соль сахар растительное масло мука яйца молоко |
Творожные рогалики из ложного слоеного теста |
Метки: слоеное тесто рогалики мука творог масло яйцо сода сахар |
Обалденно вкусное слоеное тесто *Тысячелистник* |
Просто шикарное тесто, тающее во рту. Попробуйте и уверенна что точно не пожалейте, поверьте, не так сложно готовить тесто, но результат стоит того что бы чуть помучится))
Метки: слоеное тесто яйца мука масло уксус соль |
Пирожки из творожного теста |
Дневник |
Метки: пирожки творог яйца сахар соль растительное масло разрыхлитель зеленый лук |
Творожное тесто для пирожков |
Дневник |
Метки: тесто творог яйца мука сода соль сметана |
Тесто слоеное бездрожжевое постное |
Метки: слоенное бездрожжевое постное тесто мука подсолнечное масло соль |
Мясной пирог из дрожжевого теста |
Дневник |
Я в этот раз – сделала хрущевское тесто (3,5 стакана муки, 2 чайные ложки с горкой сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, половина чайной ложки соли, 1 стакан молока и 200 г растопленного сливочного масла или маргарина – замешиваем тесто и минимум на 4 часа в холодильник).
Для мясной начинки берем 500-600 граммов постной (нежирной) говядины, половинку корня сельдерея, 2-3 стебля сельдерея, корень петрушки, среднюю морковь, луковицу (мытую с шелухой), соль, перец горошком и половину чайной ложки орегано. Это все ингредиенты для варки мяса на небольшом огне. Добавляются все эти коренья только после того, как мясо уже закипело и либо снята вся пенка, либо просто сменена вода.
Для начинки также понадобятся: 3 отварных яйца и 1 яйцо для смазывания, зелень (любая, любимая у меня – кинза и укроп), 2-3 средние луковицы, растительное масло для обжаривания, сливочное масло для смазывания формы и готового пирога, щепотка сахара для обжаривания лука, баночка шампиньонов в собственном соку, полстакана бульона, в котором варилось мясо, соль, перец черный, душистый и хмели-сунели.
Рецепт самого пышного теста на пирожки: всегда удачное |
Метки: тесто утопленники молоко жрожжи маргарин соль сахар яйца мука |
Беляши на завтрак |
Дневник |
Позавтракать румяным и сытным пирожком с мясом, запивая горячим чаем – это самое то в осеннюю или зимнюю пору. А летом и весной почему-то больше хочется пирожков с фруктовой начинкой – курагой или яблоками.
Тесто на основе кефира:
1 стакан кефира, 1 столовая ложка подсолнечного масла, щепотка соли, 1 чайная ложка сахара, 25 г дрожжей, муки высшего сорта – сколько возьмёт тесто.
Тесто на основе минеральной воды:
минеральная вода – 1 стакан, 2 чайные ложки сахара, 1 столовая ложка подсолнечного масла, щепотка соли, 25 г дрожжей (как по мне, то 10 г. довольно будет - прим.автора дневника), муки – сколько нужно, чтобы тесто было нужной консистенции.
Метки: тесто на кефире пирожки кефир подсолнечное масло соль сахар дрожжи мука тесо на минералке минеральная вода |
Булочки "1 января" с ароматом кофе |
Дневник |
Метки: булочки дрожжевое тесто мука молоко яйца масло дрожжи сахар чернослив шоколад кофе |
Более 100-та подробнейших мастер-классов по украшению пирогов и разделке теста |
Огромное спасибо автору всех мастер-классов - Ольге Смирновой! Давно я с таким упоением не читала кулинарный сайт. Нашла и для себя много новых и интересных рецептов, которые планирую в ближайшее же время реализовать. Сделала выборку идей для себя, заодно, надеюсь, пригодится и вам: каждый мастер-класс - это отдельный подробнейший рецепт. В принципе одних фотографий достаточно, чтобы понять что и как готовиться. Если нужны более подробные текстовые инструкции - переходим на кулинарный сайт автора. Если хотим рассмотреть мастер-класс более подробно: вводим пароль для яндекса "вот такие пироги". Хорошего всем настроения и удачной выпечки!
Метки: тесто пироги кухонные хитрости разделка теста |
Тесто для пельменей... заварное |
Дневник |
Метки: пельмени тесто вода мука соль масло подсолнечное |
Закваска для хлеба |
Дневник |
Метки: мука пшеничная мука ржаная вода закваска хлеб тесто |
Тесто для выпечки в духовке и на сковороде. |
Если Вам нужен рецепт теста, которое идёт для и жарки и выпечки в духовке, то этот рецепт, именно, который Вы ищите. Он подходит и для жарки пирожков на сковороде и в духовке для пирожков и пирогов. Начинка может быть совершенно любой. Знакомьтесь с рецептом.
Метки: тесто молоко мука сахар маргарин растительное масло дрожжи |
Медовые палочки |
Дневник |
Предлагаю рецепт выпечки в виде палочек с медовым ароматом.
Ингредиенты:
Вода (тёплая) — 200 мл
Масло сливочное — 50 г
Мед — 2 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 1,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Мука — 2 стак.
Мак (по вкусу)
Масло растительное
Метки: мед мак дрожжи мука масло сливочное масло растительное дрожжевое тесто |
Быстрое слоёное тесто за 15 минут! |
Метки: мука масло растительное масло сливочное разрыхлитель соль сахар |
Оладьи постные |
Дневник |
|
Смешать все продукты в указанной последовательности (по консистенции тесто должно быть как густая сметана) и поставить примерно на 1 час в тёплое место, пока тесто не увеличится в объеме в 2-3 раза. Тесто не перемешивать!
Жарить постные оладьи на разогретой сковороде на большом огне до золотистого цвета. Очень вкусно получается, если посыпать готовые постные оладьи сахарной пудрой. Также можно добавить в тесто цедру, изюм и цукаты.
Метки: оладьи дрожжи мука сахар соль растительное масло |
потрясающе вкусные маленькие СКОРОСПЕЛЫЕ ПИРОЖКИ |
Метки: пирожки дрожжи молоко мука сахар масло мясо лук подсолнечное масло |
Булочки с кленовым сиропом |
Ароматные, нежные, почти невесомые булочки! Приготовить их очень просто, а выпекать можно как в квадратной, так и прямоугольной или круглой форме. Попробуйте, очень вкусно!
Метки: булочки дрожжи дрожжевое тесто мука молоко сливки масло соль яйца сахар сироп |
Пирожки "на скорую руку" - с чем душа пожелает! |
Метки: тесто с творогом картофельное тесто пирожки творог картофель мука разрыхлитель молоко яйца масло сахар |
Сербский хлеб |
Дневник |
Метки: хлеб молоко дрожжи сахар соль мука маргарин яйцо кунжут |
Маффины "Творожное удовольствие" |
Дневник |
Метки: маффины масло мука сахар творог стружка кокосовая сметана разрыхлитель |
Булочки из творожно-дрожжевого теста |
Дневник |
Метки: булочки творожно-дрожжевое тесто дрожжи мука сахар молоко яйца масло растительное творог |