Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 476 сообщений
Cообщения с меткой

кухонные хитрости - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
infohom

Столовские премудрости

Суббота, 23 Мая 2020 г. 09:15 (ссылка)

Когда ты узнаешь эти кухонные хитрости, готовить многие блюда станет в разы проще. Ты точно сможешь сосредоточиться на любимом процессе и не переживать, получится ли у тебя желаемый результат. Бери на заметку и готовь с удовольствием!

Воздушное картофельное пюре
Конечно, всегда хочется, чтобы картофельное пюре было как на картинке: светлым и пышным. Не всегда дело в самом картофеле, почти любое пюре можно сделать симпатичным и нежным.
Одно из важных правил приготовления пюре гласит: не клади картофель в холодную воду. Вода должна сперва закипеть. Соли пюре в самом конце варки. Сливай воду полностью, а только затем приступай к разминанию картофеля. И не забудь о кусочке масла, горячем молоке или сливках. Когда закончишь разминать картофель, слегка взбей его.

Мягкое и сочное мясо
У начинающих хозяек мясо часто получается сухим и жестким. Чтобы избежать этого, выпекай его в предварительно разогретой духовке при температуре 240 °С около 20 минут. После того, как достанешь мясо из духовки, накрой его фольгой и отправь обратно еще минут на 10. Сочное и мягкое блюдо тебе обеспечено!

Сочное мясо с овощами
Чтобы получить желаемое блюдо, соли его только после того, как ингредиенты протомятся в собственном соку. Вот такой маленький секрет. Если солить блюдо в самом начале приготовления, продукты потеряют сок, из-за чего станут жесткими.

Светлая и мягкая фасоль
Если фасоль в твоем супе темнеет и становится жесткой, тебе будет полезен этот совет. Не накрывай суп крышкой, пока варится фасоль. После того, как вода закипит, добавь 1 ч. л. растительного масла. Так просто, а супчик получится вкусным и красивым.

«Несбегающее» молоко
Вечная проблема даже опытных хозяек — сбегающее молоко. Оказывается, решить ее проще простого. Смажь стенки кастрюли сливочным маслом. Вуаля! Проблемы как не было.
мясо (700x466, 39Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Говяжий язык – правильное приготовление и рецепты вкусных блюд

Вторник, 19 Мая 2020 г. 12:47 (ссылка)


Говяжий язык – продукт универсальный, из него можно приготовить массу самых разных кушаний – закусок, салатов, горячего, его даже можно кушать вместо колбасы с бутербродами. Чтобы вкусные блюда из говяжьего языка радовали вас и вашу семью, мы расскажем о тонкостях и нюансах его приготовления.


 


4015725_2 (550x367, 30Kb)


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lada_Vitalina

Кухонные хитрости и не только...

Четверг, 09 Апреля 2020 г. 07:05 (ссылка)

Это цитата сообщения Алина_Белина Оригинальное сообщение

Кухонные хитрости и не только...



1372621564_53 (550x312, 114Kb)



Как очистить предметы быта без использования бытовой химии.

Смешиваем одну часть воды и одну часть девятипроцентного уксуса , переливаем раствор в пульверизатор. Это грозное оружие без труда победит: - любую грязь на горизонтальных поверхностях; - запах от «нечаянных шалостей» домашних животных в углах и на ковриках; - следы ржавчины и пятна сырости на кухонных поверхностях; - микробов на ободке унитаза; - следы от мыла на кафеле в ванной; - трудновыводимые пятна на полу; - грязь со столешниц, стаканов, барных стоек.

- В отделение для кондиционера или в воду для полоскания добавляем столовую ложку уксуса. Ополоснули и достаем. Уксус разрушил все остатки химических средств для стирки, и белье теперь свежее свежего — никакого раздражения на коже, никакой аллергии, никакого ощущения порошка на простынях.

- Ударной силы средство — разрезанный пополам лимон, на открытую поверхность которого вы насыпали чайную ложку соды: просто пройдитесь этим бутербродом по кухонным поверхностям, и грязь немедленно выбросит белый флаг капитуляции.

- Лимон и без уксуса и соды хорош: прокрутите половинку лимона на мясорубку — она очистится и продезинфицируется, а если в вашу мойку вмонтирован измельчитель отходов — пропустите через него лимонную кожуру, она прочистит трубы и освежит канализацию.

- Впрочем, и сода без лимона — тоже в поле воин: поставьте емкость с содой в холодильник, и вы забудете, что такое неприятный холодильный запах.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Krupinka

Отчистить КОРВАЛОЛОМ до блеска кастрюли? Проверяю бабушкин способ

Пятница, 22 Февраля 2020 г. 01:54 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediLana

БЕРИ И ДЕЛАЙ: кухонные хитрости от сообразительных

Пятница, 26 Июля 2019 г. 09:10 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео

Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
РАДУГА_НАША (Автор -Мерз)

ЛАЙФХАКИ кухонные

Среда, 01 Мая 2019 г. 18:22 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мерз

ЛАЙФХАКИ кухонные

Среда, 01 Мая 2019 г. 18:21 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Полезные советы молодой хозяйке

Четверг, 11 Апреля 2019 г. 14:43 (ссылка)

1554982917_3 (400x209, 97Kb)

Как сделать картофель хрустящим

Для хрустящего картофеля просто очистите клубень от кожуры, обсушите его на салфетке, а уже после этого режьте и закидывайте на сковороду. Еще важно солить блюдо только в конце жарки, а иначе картошка начнет тушиться.

Что делать с сырными корками?

Только не выкидывайте! Бросайте их в кастрюлю с любым варящимся супом, а в самом конце достаньте их ложкой. Сливочные пикантные нотки зелью обеспечены, вуаля!

Румяная корочка

Чтобы мясо, рыба или овощи приобрели хрустящую корочку, перед жаркой посыпьте их небольшим количеством сахара.

Когда класть зелень

Если речь про петрушку, укроп, тимьян, розмарин, базилик, эстрагон и зеленый лук, то их для сохранения вкуса добавлять необходимо в самом конце готовки. А если это орегано, тимьян, майоран и розмарин, то кладите в самом начале процесса приготовления.

Про сушеные травы

Если хотите, чтобы аромат приправ вошел в кураж, обжарьте их в течении 1–3 минут на сковороде, смазанной растительным или сливочным маслом.

Про ваниль

Хитрость в том, что ваниль прекрасно оттеняет вкус любых овощей. Этот мало кому из любителей известный прием используют многие шеф-повара, чтобы сделать вкус овощного салата ярким и запоминающимся.

Если переварили мясо

Есть способ реанимировать разваренное и потерявшее вид мясо. Порежьте его на тонкие ломтики, посыпьте луком, кусочками помидоров и залейте смесью растительного масла, лимонного сока и уксуса. Дайте мясу пропитаться соусом, и вскоре оно вновь станет вкусным и сочным.

Для воздушной выпечки

Чтобы приготовить идеальное сдобное тесто, соблюдайте всего одно простое правило: оставьте масло и яйца на ночь при комнатной температуре.

Для идеального вкуса супа-пюре

Перед тем как приступить к варке овощного супа-пюре, по отдельности обжарьте все овощи на сковороде с растительным маслом и только потом добавляйте воду или бульон. Это карамелизирует сахар в овощах, раскроет их вкус и сделает блюдо насыщенным и ароматным. То же самое касается, кстати, и овощных рагу.

Для потрясающих блинчиков

Вне зависимости от рецепта всегда добавляйте в тесто для блинов пару столовых ложек хорошей сметаны. Этот прием работает во всех случаях без исключений, готовите вы сладкие блины или несладкие, — они получаются намного нежнее и вкуснее, а при заворачивании начинки не ломаются.

Для румяной выпечки

При выпечке домашнего хлеба чаще всего возникают трудности с корочкой: то она остается слишком бледной, то буквально превращается в камень. Решить проблему очень просто: поставьте в духовку емкость с небольшим количеством воды. Пар сделает свою работу — корочка будет красивой, хрустящей и при этом нетвердой.

Что делать с экзотическими фруктами?

Не знаешь, как подступиться к незнакомому экзотическому плоду? Как показывает практика, ни один фрукт не становится хуже, если сбрызнуть его оливковым маслом, посолить-поперчить и запечь в духовке при 200°С до мягкости.

Как приготовить яйцо пашот

Если вы хоть раз пробовали приготовить яйцо пашот и тем более пытались довести технику приготовления до совершенства, то наверняка испытали уже все известные уловки. Однако все это абсолютно бесполезно без ключевого условия: действительно свежих яиц.

Весь секрет в том, что у таких яиц крепкий желток и они лучше держат форму, поэтому нет необходимости в уксусе и прочих танцах с бубном. У суперсвежих яиц прочная внутренняя мембрана, за счет этого яичный альбумин хорошо удерживается вокруг желтка.

Как получить белоснежный рис

Если вы хотите, чтобы рис при варке оставался белоснежным, добавьте в него немного уксуса

http://desert-man.org.ua/post453181337/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

Полезные советы молодой хозяйке

Четверг, 11 Апреля 2019 г. 14:43 (ссылка)

 


1554982917_3 (400x209, 97Kb)



Как сделать картофель хрустящим




Для хрустящего картофеля просто очистите клубень от кожуры, обсушите его на салфетке, а уже после этого режьте и закидывайте на сковороду. Еще важно солить блюдо только в конце жарки, а иначе картошка начнет тушиться.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мерз

ЛАЙФХАКИ кухонные

Четверг, 11 Апреля 2019 г. 12:30 (ссылка)



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
FREEDOM_2 (Автор -Мерз)

ЛАЙФХАКИ кухонные

Суббота, 30 Марта 2019 г. 23:37 (ссылка)













Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
FREEDOM_2 (Автор -Мерз)

ЛАЙФХАКИ кухонные

Воскресенье, 03 Марта 2019 г. 09:54 (ссылка)

Уход за пластиковыми окнами, продляющий срок их службы

У каждой вещи есть срок годности, однако время службы можно продлить, если знать некоторые тонкости и нюансы. Сегодня мы поговорим о том, как ухаживать за пластиковыми окнами, чтобы уборка была не в тягость, а сами окна служили долго и надежно.



1. Когда окна загрязняются, их надо мыть специальными моющими средствами для пластика, стекла либо использовать обычный мыльный раствор.

2. Для полировки окон следует применять мягкие салфетки из микрофибры.

3. Не помешает хотя бы изредка проводить чистку дренажных отверстий. Они расположены в нижней части окна и видны при открытии.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мерз

ЛАЙФХАКИ

Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 23:34 (ссылка)













Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
FREEDOM_2 (Автор -Мерз)

ЛАЙФХАКИ кухонные

Вторник, 29 Января 2019 г. 09:38 (ссылка)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Solovik

Креативные кухонные хитрости

Среда, 16 Января 2019 г. 10:45 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео


Приготовление пищи  - это то, чем ежедневно заняты хозяйки на кухне. Смотрите видеоролик с  креативными кухонными хитростями, которые позволят сэкономить Ваше время. 

Метки:   Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мерз

ЛАЙФХАКИ кухонные

Среда, 09 Января 2019 г. 22:49 (ссылка)























Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Маленькие, но полезные кухонные хитрости

Воскресенье, 09 Декабря 2018 г. 13:44 (ссылка)













4015725_5 (477x318, 33Kb)



1. Во время приготовления котлет добавляйте в фарш только желток, так как белок способствует выведению сока из мяса.




2. Внутрь котлетки кладите кусочек сливочного масла. Это придаст ей сочность.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кухонные хитрости - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda