Оригинал взят у в Українські ікони Олександра Охапкіна
Бродилка по рубрикам рукоделия для любознательных и умелых - (0)Бродилка по всем сообщениям рубрик по рукоделию для всех рукодельниц,которые любят мастерить все ...
Аспирин с водкой для пяток - (0)Пятки это такое место на ступнях наших ног, нагрузка на которое идёт немалая, особенно для ...
В помощь читающим Библию - (0)Он-лайн Библия в шести переводах Словарь Библейских терминов Библейский атлас ...
Тетяна Малахова Британская народная сказка «Дом, который построил Джек»… - (0)Тетяна Малахова Британская народная сказка «Дом, который построил Джек»… Вот гном, которого кличут...
Изысканный соус " Цацики" |
Соус "Цацики" - соус-закуска из йогурта, свежего огурца и чеснока.
Ингредиенты:
- 1 огурец
- 240 гр густого йогурта
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка оливкового масла
- 20 гр укропа
- 1-2 чайные ложки лимонного сока
- соль и молотый черный перец по вкусу
Метки: соус огурец йогурт чеснок укроп лимонный сок перец соль |
Соусы для сладких блюд |
Дневник |
взято здесь /www.mmenu.com/recepty/sousy_dlya_sladkikh_blyud/" target="_blank">http://www.mmenu.com/recepty/sousy_dlya_sladkikh_blyud/ ">http:// http://www.mmenu.com/recepty/sousy_dlya_sladkikh_blyud/
Метки: соусы сладкие блюда |
100 рецептов салатных заправок |
Метки: салат заправки |
Салатная заправка (Salad Cream) |
Салатная заправка (Salad Cream)
Прекрасная альтернатива майонезу! Применяется для заправки яичных, рыбных и овощных салатов.
Метки: салатная заправка яйца уксус мука горчица сахар соль сливки |
Соус чимичурри |
Дневник |
Продвинутые мясоеды знают: если вы хотите мяса, много ароматного, сочного, вкусного жареного мяса – надо ехать в Аргентину. Аргентинцы разбираются в жареном мясе как мало кто другой, и неудивительно, что соус чимичурри – лучшее, что можно подать с мясом, не считая вина – придумали именно они. Соус чимичурри хорош тем, что сочетается с любыми видами мяса (и не только мяса), приготовленными на гриле: имея свой узнаваемый вкус и характер, он тем не менее не забивает, а подчеркивает яркий вкус жареного мяса.
Конечно, блендер сводит приготовление соуса чимичурри до пары минут, но если вы пурист или просто находитесь на природе, никто не помешает приготовить чимичурри при помощи ножа – так, как это веками делали аргентинцы.
Ингредиенты на 8 порций:
1 большой пучок петрушки и кинзы
2 зубчика чеснока
1 луковица шалота или 1/2 обычной луковицы
2 ст.л. винного уксуса
100 мл. оливкового масла
острый перчик (при желании)
1 ч.л. сушеного орегано
1/2 ч.л. молотой зиры
соль
черный перец
Если вы готовите чимичурри в блендере, то тут все предельно просто: соедините все ингредиенты и пробейте до желаемой консистенции. Другой способ – измельчить зелень, чеснок и лук в блендере (или ножом), добавить приправы и вмешать оливковое масло и винный уксус уже вручную: считается, что твердые и жидкие компоненты соуса так соединятся более правильным образом.
Естественно, базовый рецепт чимичурри – прекрасная основа для разного рода творчества. Можно использовать любую зелень, которая вам нравится – укроп, базилик, зеленый лук, свежий
орегано (вместо сушеного) и так далее. На мой взгляд, кинза выступает в данном соусе просто превосходно, но у многих, я знаю, есть предубеждение к этой замечательной травке. Если вы не очень любите кинзу – приготовьте чимичурри из одной петрушки, некоторые аргентинцы тоже так делают.
Любители острого могут добавить перчик – в этом случае подойдет как мелко нарубленный свежий чили, так и молотый сушеный. Другие альтернативы – маринованный перец или несколько капель острого соуса, которые помогут вам “довернуть” ваш чимичурри до желаемого вкуса.
Соус чимичурри можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, перемешав перед подачей. Чимичурри идеален с жареным мясом, будь то свинина, баранина, курица или хороший говяжий стейк, но не менее вкусен с рыбой и даже овощами, приготовленными на гриле.
рецепт взят здесь http://digest.subscribe.ru/cookery/vegetable/n999366404.html
Метки: соус чимичурри кинза петрушка чеснок лук подсолнечное масло орегано |
Соус "Яблочно-горчичный" |
Дневник |
Ингредиенты для "Соус "Яблочно-горчичный"" | |
|
Метки: соус яблоко горчица |
Соус из баклажанов |
Дневник |
Ингредиенты для "Соус из баклажанов" | |
|
Метки: соус помидор чеснок перец черный зелень |
Соус из простокваши от Ю.В. |
Дневник |
Ингредиенты для "Соус из простокваши от Ю.В." | |
|
Метки: соус простокваша зелень |
Соус сырно-чесночный |
Дневник |
Ингредиенты для "Соус сырно-чесночный" | |
|
Метки: сыр твердый сливки чеснок |
Пикантный соус из огурцов |
Дневник |
Ингредиенты для "Пикантный соус из огурцов" | |
|
Метки: соус огурцы лук чеснок соевый соус острый перец |
Пряный яблочный чатни |
Дневник |
Ингредиенты для "Пряный яблочный чатни" | |
|
Метки: соус яблоки лук чеснок |
Яблочная горчица |
Дневник |
Ингредиенты для "Яблочная горчица"
Метки: соус яблоки горчица |
непередаваемо вкусный шашлычный соус к шашлыку на сковороде |
Метки: шашлык соус |
Песто из горошка |
Дневник |
Ингредиенты для "Песто из горошка" | |
|
Метки: песто горошек |
Постный домашний майонез и лёгкий майонез без яиц / 2 рецепта |
Поделилась Shushundra на http://www.blog-pirog.ru/postnyj-domashnij-majonez...m_campaign=Feed%3A+blog-pirog+
Сегодня с удовольствием расскажу как сделать домашний майонез. Рецептами постного домашнего майонеза и облегчённого майонеза без яиц поделилась недавно случайная попутчица. Нужно было в дороге разговаривать о чём-то, вот и обменялись почти двумя десятками рецептов.
Метки: майонез вода крахмал молоко подсолнечное масло соль горчица сахар чеснок перец лимон |
Маринованные овощи "Мир. Труд. Май. " |
Дневник |
Ингредиенты для "Маринованные овощи "Мир. Труд. Май. "" | |
|
Метки: овощи маринад сельдерей капуста пекинская соевый соус имбирь уксус лимон масло кунжутное соль перец сахар перец душистый приправа |
Мясо в универсальном маринаде запеченое целым куском |
Дневник |
Ингредиенты для "Мясо в универсальном маринаде запеченое целым куском" | |
|
Метки: свинина соль уксус лаврушка перец лимон корица чеснок растительное масло горчица лук соус маринад |
Ягодный мeд |
Дневник |
Ингредиенты для "Ягодный мeд" | |
|
Метки: мед ягода вода цедра лимона |
Бефстроганов из куриной грудки под соусом Бешамель или как 1 куриной грудкой можно накормить семью из 4 человек!!!! |
Метки: бефстроганов курица соус бешамель |
Заправки Для Салата - 12 Лучших Вариантов |
Опрос, проведенный диетологами, привел их в некоторое замешательство. Не слишком ли фанатично ты следишь за своей фигурой? Каждая десятая из опрошенных предпочитает есть салаты без всякой заправки.
Долгая и красочная история салатных заправок берет свое начало с античных времен. Еще более пяти тысяч лет назад в Китае для заправки салатов использовали различные вариации соевого соуса, а две тысячи лет назад в древнем Вавилоне зелень и овощи перед подачей на стол смешивали и поливали растительным маслом и уксусом.
В Древнем Египте салаты заправляли смесью растительного масла и уксуса, с обязательным добавлением восточных специй. А самый популярный в нашей стране соус майонез впервые появился на столах французской аристократии около двухсот лет назад.
Заправки для салатов можно разделить на два вида.Первый, наиболее популярный для зеленых и овощных салатов - это заправки на основе смеси растительного масла и уксуса, например, заправка винегрет.
Второй включает в себя все густые заправки,такие как майонез, заправки на основе сливок, сметаны, йогурта и пахты. Густые заправки чаще используют для салатов, которые включают в себя такие ингредиенты, как мясо, птица, рыба, отварные «зимние» овощи.
Метки: соусы заправки салаты |
Курица под томатным соусом |
Дневник |
Ингредиенты для "Курица под томатным соусом" |
||
|
Метки: рецепт соус томат |
Рецепты различных блюд с клюквой. |
Почему нужно есть клюкву. Польза клюквы.
3 яйца,
1 пачка маргарина,
2 ст.л скахара,
2 стакана муки,
2 стакана клюквы
2 стакана сахара.
Пачку маргарина порезать кусочками, положить в миску. Взять 3 яйца, разделить желтки и белки, белки убрать в холодильник, а желтки взбить миксером с 2 ст л сахара. Добавить желтки в маргарин, всыпать 2 ст муки, замесить тесто и уложить тесто в форму, разровняв и примяв руками. Проткнуть вилкой в нескольких местах и запекать до бледно-желтого цвета. Тем временем растолочь 2 ст клюквы с сахаром по вкусу, выложить начинку на пропекшееся тесто. В чистой миске взбить белки до пены и выложить их на клюкву. Поставить в духовку еще на 5 мин.
Рыба с клюквой, Салат из грибов с клюквой, Клюквенный соус к мясу, Курица фаршированная с клюквой
Все мы стремимся использовать в питании и быту экологически чистые продукты. Предлагаю варить мыло в домашних условиях, так как это легко сделать самому. Безопасный продукт на натуральной основе не вызывает аллергии и раздражения. Получается ароматное мыло приготовленное собственноручно.
Метки: рецепт клюква мясо салаты соус рыба грибы выпечка |
Разные интересные соусы для праздничных блюд. БЕЗ МАЙОНЕЗА!!!!!!!! |
Дневник |
У меня на работе народ стал спрашивать перед праздниками какие я знаю соусы, чтобы заправить салаты. Но только чтобы там не было майонеза. Вот я сделала для них такую подборку.
Рецепт
Метки: рецепт соус салат |
Розмарин: любимая трава богов и лекарей |
Метки: растениеводство розмарин соус |
Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon) |
Дневник |
Ингредиенты для "Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon)" | |||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||
Рецепт "Говядина по-бургундски (Boeuf bourguignon)" | |||||||||||||||||||||||
|
взято здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/62106/
Метки: рецепт мясо винная подливка кухни мира французская кухня |
Крокеты или как из ничего сделать что-то! На все случаи жизни |
Дневник |
Ингредиенты для "Крокеты" | |||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||
Рецепт "Крокеты" | |||||||||||||||||||||||||||||
Плотная хрустящая корочка сохраняет соус внутри,а разные наполнители придают неповторимый вкус каждому виду изделия. |
|||||||||||||||||||||||||||||
рецепт взят здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/61968/
Метки: рецепт соус бешамель мясо рыба овощи |
Домашний густой майонез на перепелиных яйцах с зернистой горчицей |
Дневник |
Майонез — универсальный соус, который подходит к очень многим блюдам, будь то, мясное, рыбное, овощное или морепродукты.
В домашнем майонезе используются только натуральные ингредиенты, в отличии от промышленного, где есть всякие консерванты, загустители и усилители вкуса.
Майонез я готовлю довольно редко и небольшими порциями, потому что во-первых существует очень много других разных соусов, которые можно использовать, а во-вторых, потому что это довольно калорийный соус превед и прощай печень, и желательно его подавать к не сильно жирным продуктам.
Ещё не стоит забывать, что майонез готовится из сырых яиц, и в этом плане перепелиные – самые безопасные.
В среднем из всего количества продуктов получится гранённый стакан с горкой, майонез нормально будет храниться в холодильнике примерно 3 дня.
Такого количества майонез вполне хватит на все новогодние рецепты, что бы заправить оливье, селёдку под шубой и фаршированные яйца.
– 7 перепелиных яиц
– 1 чайная ложка с горкой зернистой горчицы
– сок половины лимона
– 2-3 щепотки соли
– пару капель белого винного уксуса
– 220 мл растительного масла (у меня была Олейна)
Всё, кроме масла добавила в мерный стакан от блендера, слегка перемешала вилкой, потом влила масло и взбила погружным блендером.
Дел на 5-7 минут и вкусный домашний майонез готов.
Ну, а чуть попозже я выложу ещё пару других рецептов майонеза.
Приятного =)
рецепт взят здесь http://drunkard.ru/?p=2369#more-2369
Метки: рецепт соус майонез перепелиные яйца |
Стейк из свиной шейки с коньячным соусом - для истинных ГУРМАНОВ! |
Метки: рецепт мясо коньячный соус свинина |
Говядина с ФАНТАСТИЧЕСКИМ соусом из петрушки и яблока |
Метки: рецепт мясо соус петрушка чеснок яблоки |
РЕЦЕПТЫ ШАШЛЫКОВ. ПРОБУЕМ 4 НОВЫХ МАРИНАДА |
Метки: рецепт шашлыки соус маринад |
Страницы: | [2] 1 |