Оригинал взят у в Українські ікони Олександра Охапкіна
Бродилка по рубрикам рукоделия для любознательных и умелых - (0)Бродилка по всем сообщениям рубрик по рукоделию для всех рукодельниц,которые любят мастерить все ...
Аспирин с водкой для пяток - (0)Пятки это такое место на ступнях наших ног, нагрузка на которое идёт немалая, особенно для ...
В помощь читающим Библию - (0)Он-лайн Библия в шести переводах Словарь Библейских терминов Библейский атлас ...
Тетяна Малахова Британская народная сказка «Дом, который построил Джек»… - (0)Тетяна Малахова Британская народная сказка «Дом, который построил Джек»… Вот гном, которого кличут...
Манный пирог с яблоками |
Метки: пирог шоколад манка мука сахар сода масло яблоки орехи корица |
БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ НА ЙОГУРТЕ "7 стаканчиков от йогурта" |
Метки: бисквит йогурт мука яйца сахар подсолнечное масло крахмал |
Торт/пирог "Дунайские волны" |
Дневник |
Тесто для пирога:
Для крема:
Кроме того:
Нежный бисквит с вишней, пудингово-масляный крем и шоколад. Вишня во время выпечки тонет, создавая характерную линию волны ... (можно испечь с яблоками, сливами и другими сезонными фруктами). Красиво смотрится, не отнимает много времени - на самом деле, все, что мы делаем, делает миксер, да и готовый режется очень легко даже на самые маленькие кусочки. Летний вариант - вместо крема я предлагаю фруктовое желе для охлаждения жарких дней :).
Метки: пирог торт мука масло яйца сахар какао молоко вишня |
Тирольский пирог |
Дневник |
Для крема необходимо:
Для теста необходимо:
Для украшения Тирольского пирога необходимо:
Берем пять желтков от яиц и взбиваем их с 125 граммами сахарной пудры с помощью венчика, чтобы получилась сметанообразная масса. Берем 1 столовую ложку муки и обжариваем ее на сковороде до светлого кремового цвета, а запах должен напоминать ореховый. В крем, который мы взбили, добавляем обжаренную муку и 1 столовую ложку крахмала и опять взбиваем до однородной массы. Затем подогреваем 0,5 литров молока, но не доводим до кипения и вливаем полстакана в наш крем, помешивая, а потом и еще полстакана. Следующий шаг – это переливаем наш крем в оставшееся молоко и ставим на огонь, помешивая, чтобы крем стал густым. Далее ждем того момента, когда крем станет плотным – значит он готов.
Теперь беремся за приготовление теста пирога. Включаем духовку, чтобы она разогрелась на 200 градусов. Взбиваем 4 яйца и 1 стакан сахара. Затем добавляю 1 стакан муки, туда же разрыхлитель и соль. Следующий шаг – это нужно растопить сливочное масло – 50 грамм и смешать его с небольшим количеством теста, а затем добавить все это во все тесто сразу. Затем берем бумагу для выпечки и смазываем его сливочным маслом. Кладем бумагу в форму для выпечки и посыпаем ее мукой. Теперь можно выливать тесто в форму. Корж выпекаем 20 минут. Затем переворачиваем корж вверх дном и оставляем его остыть.
Далее перекладываем корж нашего будущего ягодного торта в глубокую форму, делаем в нем маленькие дырочки, чтобы лучше впитал в себя крем. Заливаем его кремом и ставим в холодильник на минут 30.
Ягоды, кстати, которые замороженные нужно перед началом приготовления торта выложить в тарелку, чтобы они растаяли. Если ягоды свежие, то просто оставьте их в мисочке, предварительно помыв.
Сверху на крем выкладываем ягодки или фрукты (это зависит от вас, какой рецепт торта с ягодами вы предпочитаете). Сок же от них переливаем в кастрюлю и ставим на огонь, добавив еще туда пол стакана воды. Доводим до кипения и добавляем быстрорастворимое желе. Если вы используете свежие ягоды, а не замороженные, то просто вам надо будет сделать вишневое или клубничное желе. Затем охлаждаем ягодное желе и поливаем им весь пирог поверх ягод. Теперь ставим ягодный пирог на несколько часов в холодильник. Больше всего я люблю делать этот пирог с вишней или с клубникой, а вам выбирать уже самим, какие ягоды использовать: чернику, малину; а может даже фрукты: персики, ананас. Кто-то даже любит вместо фруктовой начинки добавлять сыр. Знаю я одно, что все равно ягодный торт с желе будет очень вкусным. Можно, например смешивать ягоды и фрукты: клубника и ананас, клубника и малина, клубника и вишня, клубника с персиком и вишня с персиками. Можно приготовить еще такой торт с черникой. Все зависит от вашей фантазии.
Источник
Метки: пирог немецкая кухня яйца фрукты ягоды молоко мука сахар крахмал масло желе |
Улитка с джемом и шоколадом в мультиварке |
Дневник |
Рецепт "Улитка с джемом и шоколадом в мультиварке":
Когда тесто поднимется, немного смазать стол растительным маслом. |
Раскатать тесто в круг. |
Промазать джемом. |
Посыпать рубленным шоколадом. |
Свернуть рулетом. |
Завернуть улиткой. |
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, уложить улитку из теста. |
Поставить чашу в мультиварку, закрыть крышку, дать изделию подойти, минут 30. |
Выпечка в мультиварке очень радует, воздушный мякиш и румяная корочка. Приятного аппетита. |
Метки: булка пирог мука молоко масло сахар яйца дрожжи джем шоколад |
Пляцок |
Дневник |
Сначала приготовим творожные шарики. Для этого творог нужно смешать с желтком, тремя ложками сахара и кокосовой стружкой. Если кокосовая стружка будет цветной, то шарики приобретут интересный оттенок.
Метки: пляцок пирог яйца какао мука сахар масло молоко разрыхлитель ваниль творог кокосовая стружка сметана сливки шоколад |
Сладкий пирог на кефире |
Дневник |
Сладкая выпечка
Порций – 5
Время приготовления – 45 мин
Метки: тесто на кефире пирог яйца сахар мука какао разрыхлитель шоколад сливки ваниль орехи растительное масло |
Ще одни пляцок "Насолода". Інші пропорції та перелік продуктів |
Дневник |
Для приготування національної польського торта – Пляцок Насолода вам знадобиться:
Для тіста:
Для начинки сирної:
Для горіхової начинки:
Для приготування крему:
Фруктова частина начинки:
Жовтки і цукор збиваємо, додаємо масло, збиваємо ще раз. Додаємо борошно і розпушувач. Вимішуємо тісто. Пекарським папером застеляємо деко, духовку встановлюємо на температуру 180 С, тісто виливаємо. Випікаємо 15 хвилин. Потім потрібно дістати з духовки і дати охолонути.
Сир + яйця + цукор збити міксером. Додаємо розтоплене масло вершкове, збиваємо ще раз. Виливаємо в чисту форму з пекарським папером і випікаємо 30 хв. при тій же температурі. Подрібнені волоські горіхи, цукор, яйця і вершкове масло все змішуємо, збиваємо міксером.
Сирну масу майже готову дістаємо з духовки, змащуємо горіховою начинкою і випікаємо ще 25 хв. Даємо охолонути. Збити з яйцем кип’ячене молоко (невелику частину), додати крохмаль, все розмішати.
Ванільний цукор, цукор висипати в молоко, розмішати до його розчинення. Поступово додавати крохмально-яєчну масу до загустіння, постійно помішувати. З вогню крем зняти, додати масло (вершкове). Крему дати охолонути.
На дві частини розрізаємо бісквіт. Нижню частину коржа змащуємо заварним кремом, викладаємо горіхово-сирну начинку, зверху змащуємо кремом. Зрізаємо верхівку з верхньої частини коржа. На нижній корж з начинкою викладаємо верхній. Зрізаний корж наламати на шматки, перемішати з кремом. Змастити масою корж. Ківі й апельсини очищені, нарізаємо невеликими шматочками і викладаємо наверх. У 100 мл окропу додати лимонне желе, все розмішати і полити тортик.
Пляцок "Насолода" |
Дневник |
Название говорит само за себя.
Авторе рецепта Татуся с украинского форума. Спасибо за вкусный рецептик.
Рецепт автора, перевод мой.
Тесто:
8 яиц
300 гр сахара
300-400 гг муки
300 гр маргарина
1 пачка разрыхлителя (20 гр)
Желтки растереть с сахаром и мягким маргарином. Белки взбить. Все хорошенько перемешать и выпечь один высокий корж. Противень глубокий 26 х 36 см. Остывший корж разрезать горизонтально.
Начинка:
1.
1,5 стакана мака смолоть в кофемолке и запарить, воду отцедить.
1 ст сахара
50 г сливочного масла
2 яйца
Все хорошенько перемешать.
2.
600 гр творога перекрутить на мясорубке ии взбить блендером
50 гр сливочного масла
1 ст сахара
6 желтков
Хорошенько все растереть, добавить 6 взбитых белков.
В форму выложить творожную массу, на нее сверху маковую массу.
Выпекать при 180-200 град.С около 45 минут.
Крем:
1,5 ст. молока
1 ст. сахара
ванилин или ванильный сахар - пакетик
Отдельно смешать полстакана молока и 2 ст.л. крахмала.
Остальное молоко закипятить с сахаром и ванилином. Когда закипит, влить молоко с крахмалом, постоянно мешая по дну венчиком. Как только загустеет (варить около 5 минут), снять с огня, остудить и взбить миксером с 200 гр сливочного масла комнатной температуры.
Приготовить лимонное или апельсиновое желе с половиной нормы воды и остудить, но не дать застыть.
Взять нижний корж из двух разрезанных, смазать его половиной крема, сверху выложить творожно-маковый корж и смазать остатками крема. Сверху мелко наломать верх выпеченного коржа, на него выложить фрукты - апельсины, киви, бананы - и залить остывшим желе.
Поставить пляцок в холод на пару часов или на ночь для пропитки.
Смачного!!!
Метки: пляцок торт пирог яйца сахар мука маргарин разрыхлитель мак масло творог молоко ваниль |
Как испечь песочный пирог с творогом? |
Дневник |
|
Удивительно простой и по составу, и в приготовлении пирог из песочного теста с начинкой из творога получается прямо-таки восхитительным на вкус - сочным и очень нежным, просто тающим во рту, ну а кроме этого замечательно нарядным на вид, поэтому такая выпечка вполне подойдет и для праздничного чаепития.
А для того, чтобы испечь такой вкусненький и очень аппетитненький песочный пирог с творожной начинкой вам потребуется такой набор составляющих: для теста - 200 граммов сливочного масла или маргарина, один стакан сахарного песка, два яйца, примерно 350-400 граммов просеянной муки, по половинке чайной ложки пищевой соды и соли, ванилин по вкусу; для начинки - 700 граммов творога, одно яйцо и две-три столовых ложки сахара. Яйца необходимо смешать с сахарным песком и солью, после чего слегка взбить полученную смесь. Масло или сливочный маргарин растопить и понемногу добавить к нему просеянную предварительно муку, а также погашенную уксусом соду, ну а затем смешать обе массы и замесить тесто. Третью часть теста нужно отделить, обернуть пленкой и убрать в морозилку на 20 минут. Творог при необходимости и желании протереть сквозь сито (делать это совсем не обязательно), а после смешать с яйцом и необходимым количеством сахара до полной однородности. Большую часть теста выложить в форму, сделав при этом высокие бортики, далее на тесто выложить творожную начинку, ну а сверху равномерно разложить оставшееся замороженное тесто натертое на крупной терке. Выпекать пирог следует в течение 40-50 минут при температуре примерно 160-180 градусов, а потом подождать до полного остывания выпечки и только тогда вынуть пирог из формы |
Метки: пирог песочное тесто творог масло сахар яйца сода соль ваниль |
Пирог из творожного теста с вишней и безе |
Дневник |
Ингредиенты
Для творожного теста:
*250 г творога,
*200 г муки,
*5 ст. ложек молока,
*2 ч. ложки разрыхлителя,
*4 ст. ложки растительного масла,
*5 ст. ложек сахара или по вкусу,
*соль - по вкусу - щепотка.
Для начинки:
*500 г вишни без косточки (свежей, замороженной),
*4 ст. ложки с горкой натертого батона,
*1 пакетик ванильного сахара,
*6 ст. ложек сахара.
Для безе:
*1 яичный белок,
*3 ст. ложки сахара.
Рецепт приготовления
Муку просеять в миску. Добавить творог, молоко, разрыхлитель, растительное масло, сахар, соль - по вкусу.
Вымешать однородное тесто. Завернуть его в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
С вишни слить сок, посыпать 5 ст. ложками сахара - 1 ст. ложку сахара оставить, перемешать. Подготовить натертый батон (натереть на крупной терке).
Взять разъемную форму диаметром 24 см. Смазать ее растительным маслом. Выложить тесто и руками равномерно распределить его по поверхности формы. Сделать бортики высотой 1,5 см.
Выложить на тесто равномерно натертый батон.
Выложить вишню, посыпать ее ванильным сахаром и 1 ст. ложкой обычного сахара.
Поставить пирог в разогретую до 170С духовку, выпекать 45 минут на второй полке снизу.
Белок взбить с сахаром в густую пену. Достать пирог из духовки покрыть белковой массой.
Снова поставить пирог в духовку до образования золотистой корочки. У меня по времени 20 минут.
Приятного аппетита!
Метки: пирог вишня мука творог сахар молоко батон ваниль творожное тесто |
Сербский кох - нежнейший десерт. |
А это почти наш манник, но чуть рецепт другой. Попробуйте по такому рецепту приготовить этот замечательный сербский кох.
Метки: сербская кухня кох дессерт пирог бисквит сахар манка манник яйца ванилин молоко разрыхлитель |
Пирог с творогом и черничным джемом |
Дневник |
Метки: пирог черника мука масло сахар соль творог яйца сметана |
Финская булочка "laskiaisрulla" на масленицу |
Дневник |
Метки: булочка мука молоко дрожжи сахар ванилин яйца масло джем |
Пирог "Клубничная любовь" |
Дневник |
Метки: пирог мука молоко яйцо масло дрожжи сахар джем |
Шоколадный пирог с черносливом |
Дневник |
Метки: пирог мука яйца шоколад чернослив сахар разрыхлитель ваниль молоко сухое |
Формовая булка с вареньем |
Дневник |
Метки: булка мука молоко сахар яйца дрожжи масло кардамон варенье изюм цукаты |
Попробуйте кукурузный пирог!.. Вкусно! |
Пирог из кукурузной крупы
Для приготовления вкусного пирога из кукурузной крупы нам понадобится:
-150 г сахара,
-1 стакан кукурузной крупы,
-1 стакан муки,
-1 яйцо,
-1 стакан молока,
-1/3 стакана растительного масла,
-3,5 чайные ложки разрыхлителя,
-1 чайная ложка соли.
Метки: кукурузная крупа мука молоко яйца сахар разрыхлитель растительное масло пирог |
Бабка "Снежный замок" |
Дневник |
ТЕСТО:
мука 2 ст. (375 г)
дрожжи сухие 2,5 ч.л.
молоко теплое 0,5 ст.
сливочное масло 125 г
сахар 5 ст.л.
соль 0,5 ч.л.
яйца 4 шт
немного цедры лимона или ванили
СИРОП:
вода 200 г
сахар 100 г
ром (коньяк) - 2-4 ст.л.
Приготовить тесто,в тепле дать подняться, как только поднялось - переложить в форму (тесто жидковато). Накрыть полотенцем и еще дать подняться.
Как поднялось, поставить в предварительно нагретую до 180 С духовку на 30-45 мин, зависит от духовки.
После выпекания дать остыть и через 10 мин вытряхнуть из формы и полить сиропом.
Сироп:
Сварить сахар с водой (5 мин) и влить спиртное - этим полить бабку.
Пропитывать не бойтесь, мокрее-вкуснее
Применялась форма "КРЕПОСТЬ"
Метки: бабка мука дрожжи молоко масло сахар соль яйца цедра коньяк |
Кокосовый шифоновый бисквит |
Дневник |
Метки: бисквит мука торт сахар коричневый яйца стружка кокосовая разрыхлитель |
Халиат аль Нахл - что-то типа нашей "семейки", но с творогом |
Дневник |
Метки: кухни народов мира булочки подсолнечное масло молоко йогурт мука разрыхлитель дрожжи яйца творог кунжут |
Кранч творожный с вишней |
Дневник |
Метки: пирог мука сахар сметана масло яйцо дрожжи творог цедра апельсина корица пудинг ванильный вишня |
Мягкий пирог с облепихово-желейной заливкой |
Дневник |
Метки: пирог джем яйца мука сыр творожный сахар тыква желатин разрыхлитель растительное масло |
Манник на ряженке |
Дневник |
Ингредиенты для рецепта - Манник на ряженке:
1 стакан манки
1 стакан ряженки
2/3 стакана сахара
соль по вкусу
1 яйцо
3 ст.л. растительного масла
2/3 ч.л. соды
мак, кунжут (кунжут я обжаривала)
Рецепт приготовления - Манник на ряженке:
В этом рецепте манник получается наиболее ноздреватым и легким.
Манку, ряженку, сахар, соль и мак смешать и поставить набухать в холодильник не менее чем на 2 часа. У меня стояло 4 часа.
После набухания массы ввести разболтанное яйцо и масло. Намеренно эти продукты вводятся уже после набухания - с ними процесс размягчивания манки ухудшается. Мак хорошо набухнет, но все равно будет пощелкивать на зубах. И кунжут тоже, но кунжут держать для набухания не надо - потеряет хрусткие свойства.
Последней добавляется сода, быстро вымешивается и манник идет в хорошо прогретую духовку выпекаться от 20 до 30 минут в зависимости от толщины теста в форме. У меня выпекался манник 27 минут, но это было многовато (зачиталась...), хватило бы и 22-23 минут.
Попробуйте приготовить - быстро, вкусно и очень просто.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
рецепт от: Мария (Palma)
Метки: манник пирог манка ряженка сахар яйцо растительное масло сода кунжут мак |
Пирог "Шоколадно-миндальный" |
Дневник |
Метки: пирог шоколад миндаль ваниль яйца масло сахар коричневый мука разрыхлитель |
Вкусный песочный пирог с малиновым вареньем |
Метки: пирог малина песочное тесто сахар мука масо разрыхлитель сливки орехи ваниль соль яйца |
ВКУСНЫЙ ПИРОГ С МАКОМ ПОД БЕЗЕ |
Про этот пирог с маком хочется так много сказать и прежде всего то, что это очень вкусный пирог с большим количеством маковой начинки. Пирог получился шикарным, а за счет количества начинки даже необычным. Идеальный претендент на то, чтобы составить идеальную пару с чашкой горячего чая.
Метки: пирог мак мука яйца сахар масло изюм ром разріхлитеь смметана |
Готовим Кулич для сыроедов |
- Миндаль - 200 г;
- Орехи грецкие - 100 г;
- Кунжут - 50 г;
- Семена льна - 50 г;
- Курага - 100 г;
- Изюм - 100 гТыква - 200 г;
- Финики - 150 г;
- Апельсины - 2 шт;
- Корица молотая - 1 ч. л;
- Орех мускатный молотый - 1/2 ч. л;
- Кардамон - 1/2 ч. л.
Измельчить блендером миндаль и грецкие орехи до состояния муки. Кунжут и лен тоже измельчить, но их возьмет только кофемолка. Добавьте специи (корица, мускат и кардамон) и перемешайте сухую смесь до однородности. На средней терке натрите в тесто тыкву, добавьте изюм.
Снимите с апельсинов цедру в тесто и перемешайте.
Метки: кулич миндаль орехи грецкие кунжут семена льна курага изюм финики апеьсины корица орех мускатный кардамон пасха пирог без выпечки |
Пирог с курагой |
Пирог с курагой
С началом новой недели!
От пирога с курагой надеюсь, что не откажетесь? А и всем известно, что курага полезна, даже и в пирогах. Пробуйте приготовить надеюсь, что понравится. Вот и рецепт пирога с курагой.
Метки: пирог курага клюква дрожжи мука сахар яйца масло сметана орехи молоко |
Шоколадный торт с творожными шариками и меренгой |
Дневник |
Метки: торт пирог творог яйца стружка кокосовая крахмал сахар шоколад сливки какао мука ваниль сода сок лимонный |