Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 4222 сообщений
Cообщения с меткой

пляцок - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Галина_-_Галинка

Сьогодні поринувшись у літні спогади, -хочу поділитись рецептом смачненького пляцка з сирною масою, маком та вишнями.🍒🍒🍒😉😊

Пятница, 19 Октября 2018 г. 22:05 (ссылка)

44361898_2278281285788843_250784690896633856_n (700x433, 74Kb)
Маковий бісквіт

-6 білків
-3/4 склянки борошна
-1/2 склянки цукру
-3/4 склянки сухого маку
-1 пачка ванільного цукру
-1 чайна ложка порошку для випічки

Збийте білок з щіпкою солі на жорстку піну, в кінці додайте невеликими порціями, цукор та ванільний цукор. Змішати борошно з маком і пекарським порошком, акуратно введіть у білкову масу. Викладіть тісто до готової форми в мене26 см. Випікати близько 40 хвилин при 180 ° С.

Сирний прошарок:

-500-700 гр. сиру
-1 склянка вершків 30%
-4 столові ложки цукрової пудри(орієнтуватись на власний смак)
-2 чайні ложки(чубаті) желатину
близько -1/4 склянки гарячої води

Збийте вершки до жостких піків, додайте цукрову пудру і сир. Желатин розчинити у гарячій воді, як охолоне,-змшати з іншими інгредієнтами.

Покладіть маковий корж у форму,зверху виложіть сиркову масу.Залиште в холодильнику до застигання.

Додатково: 2 пачки. вишневого желе та 200 г вишень(в мене у власному соці,-але можна і морожені)

Розведіть желе в 600 мл води( води давайте менше на третину ніж пропонує виробник), вишні викладіть на пляцок і залийте охолодженим желе. Залиште пляцок застигати ніч.
Смачного!😊

автор - Olga Kattleya‎

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Торт "Оптиміст"

Пятница, 19 Октября 2018 г. 21:18 (ссылка)

1 (600x450, 29Kb)
На бісквіт:
2 яйця
2 ст.л борошна (з гіркою)
1 ст.л крохмалю (рівна)
1,5 ст.л какао
3 ст.л цукру (з гіркою)
1/3 ч.л порошку до печива
Для пропитки:
1/3 склянки холодної води
сік з 1/3 лимона

8 галяреток (по 2 кожного смаку, вишнева,оранжева, агрусова і лимонна)
1,2 кг сира
цукор-пудра
Форма д- 27 см

Коричневий корж:[/b]
Білки добре збити з цукром,додати жовтки,крохмаль,борошно з порошком,какао.Вилити тісто у застелену пергаментом форму і спекти корж при 180 15-20 хв.Охолодити і пропитати.
Форму застелити харчовою плівкою,покласти випечений корж,зверху виливати сирну масу.
[b]Сирна маса:
Сир перемолоти і розділити на 4 частини.
Червону галяретку розвести в 3/4склянки кип'ятку,охолодити.
Одну частину сира добре збити,додавши цукор-пудру до смаку,вкінці додати галяретку.Вилити сирну масу на пропитаний бісквіт.(Якщо маса дуже рідка,трошки зачекати,щоб почала гуснути.) Поставити в холодильник.
Те саме робити з іншими галяретками і рештою сиру.
Прикрасити за бажанням.
P.S.По рецепту має бути солодка сиркова маса,тому цукру додавати не потрібно.В мене домашній м"який сир.
Сирник вийшов досить твердий,гарно нарізається,наступного разу спробую брати більше сира.
Пропитувала солодким чаєм.
Обережно з прикрашанням різними кольоровими посипками,може потекти.Посипала золотими бусинками,то покрилися росою.Думаю посипати можна перед подачею.
Джерело: З польського сайту.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Пляцок "Кокосово апельсинова насолода"

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 21:01 (ссылка)

1 (525x700, 79Kb)
Для шоколадної паляниці:
1ст.борошна (ст.250 гр.)
1 ст.цукру
1 ст.молока
60 гр.какао
60 гр.масла
60 мл.олії
2 яйця
1 ч.л.соди

Змішати усі сухі інґрідієнти. Окремо збити яйця, олію влити розтоплене масло (не гаряче), молоко, змішати все разом, в кінці додати соду погашену оцетом, або лимоном ( в мене лимон)
Спекти корж, розрізати на три частини, можна на дві.

Кокосове безе:
200 гр.кокосової стружки
6 ст.л.цукру
5 білків

Білки збити з цукром до твердих піків, ввести кокос. Спекти корж до золотистого кольору.

Крем:
Дві апельсини
1 ст.цукру
0,5 л.молока
2 ст.л.борошна
2 ст.л.крохмалю
250 гр.масла
5 жовтків

З апельсин зняти цедру, вичавити сік, 1 ст. Молоко поставити варити. Всі інґрідієнти ( крім масла) змішати разом, тоненькою цівкою влити у гаряче молоко, помішуючи варити до загустіння. Остудити, перетерти крізь сито. М'яке масло збити, по трохи додавати заварну масу і збивати далі.
Кокосовий корж подрібнити на крихти, змішати з кремом.

Збірка пляцка:
Корж+половина крему+знову корж+крем + корж. Залити шоколадом, в мене нутелла.
Смачний ,мега- кокосовий, чітко виражений смак апельсини, дуже ніжний. Можна пекти тортом.
Смачного 😋😊

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Пляцок медовий

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 20:57 (ссылка)

1 (640x368, 67Kb)
Найпростіший медовий пляцок, а ще й дуже смачний. Медові коржі перекладені вершковим кремом з лимонним желе, солодке згущене молоко та горіхи – усе це поєднуючись створює чудовий смак.

Пляцок медовий – інгредієнти
Для тіста:
Борошно – 500 г.
Яйця – 2 штуки.
Мед – 4 ст.л.
Масло – 100 г.
Цукор ванільний – 20 г.
Сода – 1 ч.л.
Цукор – ½ склянки.
Для крему:
Вершки (від 30%) – 500 мл.
Цукрова пудра – 2 ст.л.
Желе лимон – 1 упаковка.
Горіхи волоські – 200 г.
Згущене молоко (варене) – ½ банки.

Пляцок медовий – приготування
Коржі
До борошна додаємо масло, яйця, рідкий мед, цукор та соду. Замішуємо тісто. Ділимо тісто на 2 частини та випікаємо кожну окремо. Форму (25х35) застеляємо пергаментом.

Випікаємо коржі при температурі 180 градусів 30 хвилин, охолоджуємо.

Крем
Желе розводимо в склянці гарячої води, залишаємо до охолодження і легкого загустіння.

Добре охолоджені вершки збиваємо до густого крему, додаємо цукрову пудру. Вливаємо густіюче желе та добре збиваємо до однорідності.

. . . . . .
Збираємо пляцок
На один корж викладаємо крем, вирівнюємо, накриваємо другим коржем. Згущене молоко трішки розігріваємо, щоб добре розмащувалось та змащуємо верх пляцка. Посипаємо зверху горіхами.

Пляцок готовий. Смачного!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Пляцок "Кольорова смакота "🌈🍰😋

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 20:55 (ссылка)

1 (700x393, 61Kb)
Інгредієнти:
Бісквіт:
-4 яйця
-1 скл. борошна(в мене ємкість 220мл. )
-3/4 скл. цукру
-1 ч.л. розпушувачу
-1 ст.л. оцту

Суфле:
-300 мл вершків
-2 уп. желе різних кольорів
-2 ст.л. цукрової пудри


Маковий корж:
-5 білків
-3/4 скл. цукру
-1/2 скл. маку
-1/2 ч.л. розпушувачу
-1 ст.л. борошна

Приготування:

Бісквіт:
Білки збийте міксером із цукром. Жовтки перемішайте з оцтом та розпушувачем, тоді додайте до збитих із цукром білків і акуратно перемішайте ложкою, рухами знизу вверх. В кінці додайте борошно і так само делікатно перемішайте ложкою .Форму (в мене 20×30см.) застеляємо пергаментом і змащуємо маслом або ж олією. Випікайте близько 30 хв. при температурі бл. 180 градусів. Як вистигне, розділіть на дві частини. Можна просочити бісквіт якимось сиропом, алкоголем чи фруктовою есенцією – це за бажанням.

Суфле:
Кожну упаковку желе розводимо в 1 скл. кип’ятку. Вершки добре охолодіть в холодильнику, тоді розділіть навпіл та збийте кожну частину міксером. Як желе трохи охолоне і почне легко тягнутися, додайте його до вершків, туди ж відправте по 1 ст.л. цукрової пудри в кожну частину. Збиваємо дві кольорові маси міксером ще по хвилині і ставимо в холодильник, щоб трохи загусло.

Маковий шар:
Білки збиваємо з цукром, як на бісквіт, до твердих піків. Тоді додаємо мак, борошно та розпушувач. Тонкий шар з тої маси випікаємо при температурі 180 градусів не довше 20 хвилин.

Збираємо пляцок:
На сам низ кладемо першу частину бісквіта, тоді виливаємо одну частину суфле, тоді кладемо маковий шар, тоді другу частину суфле і накриваємо другою частиною бісквіта.

Зверху можна полити шоколадною поливкою або просто посипати кокосовою стружкою чи подрібненими горіхами.
Смачного!😊
Нехай усім вдається!😘❤

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Пляцок Парижанка

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 20:49 (ссылка)

1 (640x330, 60Kb)
Простий бісквітний пляцок з легким карамельним та ніжним шоколадним смаком, покритий вишневим желе – це і є пляцок Парижанка. Додаткової шоколадної нотки пляцку додає печиво, що покрите шоколадом. Просто та дуже смачно. Обов’язково спробуйте.

Легкої вам випічки!

Пляцок Парижанка – інгредієнти
Для бісквіту:
Яйця – 6 штук.
Цукор – 1 склянка.
Борошно – 1 склянка.
Розпушувач – 1 ч.л.
Для крему з згущеного молока:
Згущене молоко варене – 1 банка.
Масло – 200 г.
Для шоколадного крему
Шоколадний пудинг – 1 упаковка.
Молоко – 300 мл.
Цукор – 6 ст.л.
Масло – 150 г.
Додатково:
Печиво Деліція (або колобок) вишневе – 270 г.
Желе вишневе – 2 упаковки.
Вода – 600 мл.
:
Пляцок Парижанка – приготування
Бісквіт
Білки відділяємо від жовтків, збиваємо до міцних піків. Вкінці додаємо по 1-2 ложці, добре збиваємо після кожної порції цукру. По одному додаємо жовтки, постійно збиваємо на найменшій швидкості міксера.

Борошно змішуємо з розпушувачем, просіюємо до яєчної маси, акуратно вимішуємо деревною ложкою.

Викладаємо тісто в форму (25х35) застелену пергаментом, вирівнюємо, випікаємо при температурі 180 градусів 40-45 хвилин. Охолоджуємо, знімаємо пергамент, розрізаємо на 2 рівних коржі.

Крем з згущеним молоком
Згущене молоко для крему найкраще зварити вдома. Згущене молоко в банці заливаємо водою та варимо 2 години. Банка із згущеним молоком має бути постійно вкрита водою, за потреби воду доливаємо.
Охолоджене згущене молоко добре збиваємо з м’яким маслом.

Шоколадний крем
До 100 мл молока висипаємо пудинг шоколадний, добре вимішуємо, щоб не було грудочок. Решту молока разом з цукром доводимо до кипіння, вливаємо розведений пудинг, постійно помішуємо. Варимо до загустіння.

Готовий пудинг перекладаємо в керамічний посуд та накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні пудингу, залишаємо до охолодження.

Масло збиваємо до світлої кремової маси, частинами вводимо охолоджений пудинг, збиваємо до однорідної пухкої маси.

Збираємо пляцок
Желе розводимо в 600 мл гарячої води, залишаємо до охолодження та легкого загустіння.

На нижній бісквіт викладаємо крем зі згущеного молока, вирівнюємо, закриваємо другим бісквітом, змащуємо кремом шоколадним. Зверху на крем викладаємо печиво. Зверху заливаємо густіючим желе, вирівнюємо.

Ставимо пляцок в холодильник на кілька годин, а краще на ніч.

Смачного!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Пляцок Ювілейний

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 19:17 (ссылка)

1 (640x363, 89Kb)
Пляцок Ювілейний варто готувати для особливих подій та великих вечірок (назва говорить сама за себе). Такий пляцок замінить будь-який торт або навіть і два ;) Адже виходить він дуже багатим, пишним та цікавим у розрізі, а ще безумовно смачним.

Ніжний сирник, пухкий бісквіт, горіховий крем, сливове варення, яблука, желе і все це покрите шоколадом. Це дуже-дуже смачно!

Має цей пляцок і недоліки – тривалий час приготування та вартість… Але, безперечно, можна приготувати і половину порції для сімейного кола.

Вдалої вам випічки!!!

Пляцок Ювілейний – інгредієнти
Для сирника:
Сир – 1,2 кг.
Цукрова пудра – 300 г.
Ванільний пудинг – 1,5 упаковки (≈60 г).
Яйця – 12 штук.
Розпушувач – 2 ч.л.
Маргарин – 300 г.
Для бісквіту:
Яйця – 4 штука.
Борошно – ½ склянки.
Крохмаль – ½ склянки.
Цукор – ¾ склянки.
Вода – 2 ст.л.
Розпушувач – 1 ч.л.
Для горіхового крему:
Горіхи (перемелені) – 250 г.
Молоко – 1 склянка.
Яйця – 2 штуки.
Цукор – 150 г.
Масло – 300 г.
Для яблучної маси:
Яблука – 1 кг.
Масло – 1 ст.л.
Желе червоного кольору – 1 упаковка.
Для глазурі:
Шоколад – 200 г.
Олія – 1,5 ст.л.
Додатково:
Варення сливове.
Сирник
Сир перемелюємо 2-3 рази на м’ясорубці.

Білки відділяємо від жовтків.

Маргарин збиваємо з цукровою пудрою до пишної кремової маси, по одному додаємо жовтки, постійно збиваємо (наступний жовток додаємо лише тоді, коли попередній повністю поєднався з маргарином).
До сиру додаємо пудинг та розпушувач, вимішуємо. В кілька порцій додаємо до масляної маси, збиваємо до однорідності.

Білок збиваємо до стійких піків, акуратно вмішуємо в сирну масу. Ділимо тісто на дві частини. Дві однакові форми (25х35) застеляємо пергаментом та розкладаємо у них тісто. Випікаємо при температурі 180 градусів 40-45 хвилин. Виймаємо сирники з форми лише після повного охолодження.

***Примітка. Якщо у вас лише одна форма, чи немає можливості випекти одразу два сирника, розділіть інгредієнти навпіл та окремо приготуйте тісто безпосередньо перед випіканням коржа.
Бісквіт
Жовтки відділяємо від білків. Білки збиваємо до густої піни. По ложці додаємо цукор, кожного разу інтенсивно збиваючи, збиваємо до утворення гладкої блискучої маси, як на безе. По одному додаємо жовтки.

Борошно змішуємо з крохмалем та розпушувачем, додаємо в яєчну масу, акуратно вимішуємо. Під час вимішування додаємо ще воду.

Перекладаємо тісто в форму, дно якої застелене пергаментом. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці близько 30 хвилин. Залишаємо охолоджуватися. Розрізуємо на два коржі.

Горіховий крем
Молоко кип’ятимо та заливаємо ним горіхи, залишаємо до охолодження.

До яєць додаємо цукор, ставимо на водяну баню, збиваємо 5-7 хвилин. Знімаємо яйця з пари і збиваємо далі до охолодження.
М’яке масло збиваємо до пухкої білої маси. Додаємо в кілька заходів яєчну масу, не припиняючи збивати. Додати охолоджені горіхи, добре вимішати.

Яблучна маса
Яблука чистимо від шкірки та серединки, тремо на грубу тертку. Масло топимо в каструльці, додаємо яблука та тушкуємо їх до м’якості. Знімаємо з вогню, додаємо желе (порошок), добре вимішуємо поки желе не розчинеться. Залишаємо трохи охолодитися.

Збираємо пляцок
Один сирник добре змащуємо сливовим варенням, зверху акуратно намащуємо горіховим кремом, накриваємо бісквітом. На бісквіт викладаємо яблучну масу, вирівнюємо, накриваємо другим бісквітом, змащуємо гріховим кремом, зверху акуратно повидлом сливовим, накриваємо другим сирником.

Глазур
Шоколад ламаємо на шматочки, топимо разом з олією на водяній бані. Даємо трішки охолонути, виливаємо на пляцок, добре вирівнюємо. Ставимо пляцок у холодильник на кілька годин.

Перед подачею та нарізанням пляцок варто витягнути з холодильника на 20-30 хвилин.

Смачного!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Яблучний пляцок

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 18:01 (ссылка)

1 (520x700, 35Kb)
3 яйця розтерти або збити з 1 склянкою цукру, додати 4 ст.л. меду, 1 ч.л. соди погашену оцтом. 1 пачку маргарини перетерти з 3 склянками борошна. З'єднати борошно і яєчну суміш, вимішати тісто, додаючи ще борошна. Тісто м'яке і приємне на дотик. Розділити на 3 коржі. У мене форма 26*26см. Печеться досить швидко. Крем.1кг чищених яблук, потертих на буряковій терці, тушити, потім додати 1 склянку цукру і ще трохи протушити. 300 гр масла розтерти з 0,5л сметани, до цього додати охолоджене яблуко і вимішати. Верх і боки я також змастила кремом і обсипала перетертим печивом. Смачного!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Пляцок з маком "Чорна хмара"

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 17:57 (ссылка)

1 (640x480, 71Kb)
Інгредієнти:
Мак
мак 400 г
цукор 0,5 скл.
яйця 2 шт.
манка 2 ст.л.
крохмаль 2 ст.л.
Бісквіт
яйця 8 шт.
цукор 1,5 скл.
олія 1/3 скл.
порошок до печива 1 п.
мука 8 ст.л.
какао 2 ст.л.
Крем
грецькі горіхи 1 скл.
молоко 1 скл.
масло 250 г
цукор-пудра 1 скл.
Недавно дізналась новий рецепт пляцка з маком. Поділилась ним моя сестра, яка також любить нові рецепти пляцків. Маківник я приготувала на Паску. Всім гостям сподобався, особливо тим, хто любить пляцки з маком. Насправді дуже хороший рецепт маківника. Пляцок виходить високой, пухкий, м"якенький, добре відчувається мак, дуже смачно. І на вигляд він мені сподобався - гарний! Готувати такий пляцок не складно, тому спробуйте обов"язково!

Як приготувати

Мак. 400 г маку перемолоти в кавомолці, запарити, остудити. Додати 2 яйця, 1/2 скл. цукру, 2 ст.л. манки, 2 ст.л. крохмалю. Перемішати. Викласти 1/2 частину макової маси у форму, застелену пергаментом.

Бісквіт. 8 білків збити, поступово додати 1,5 скл. цукру, збивати. Додати жовтки, збити. Додати 1/3 скл. олії, 8 ст.л. з "чубком" муки, 1 п. порошку до печива. Добре все перемішати. Відділити половину тіста, додати до неї 2 ст.л. какао, перемішати. Столовою ложкою викласти половину світлого тіста на мак, потім половину темного, чергуючи в шахматному порядку, як на фото. Випікати маківник при температурі 190 град 40- 50 хв, поки тісто підрум"яниться. Так само обимо другий корж - викладаємо решту маку, біле та темне тісто.

Крем. 1 скл. грецьких горіхів змолоти через м"ясорубку, або у блендері. Залити 1 скл. гарячого молока, накрити кришкою, остудити. Збити з 250 г масла + 1 скл. цукру-пудри.

Перекладаємо пляцок маковою частиною до середини.

Смачного!

http://home-recipes.com.ua/recipes/open/pljacok-z-makom-chorna-hmara.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Пляцок П’яний соняшник

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 17:31 (ссылка)

1 (640x309, 72Kb)
Смачний пляцок П’яний соняшник поєднує у собі ніжні бісківтні коржі, крем з соняшниковим насінням та просочене алкоголем печиво, яке вкрите шоколадом. Дуже… просто неймовірно смачно! Спробуйте!
Пляцок П’яний соняшник – інгредієнти
Бісквіт:
Яйця – 6 штук.
Цукор – 1 склянка.
Борошно – 1 склянка.
Розпушувач – 1 ч.л.
Соняшник:
Соняшникове насіння лущене – 400 г.
Молоко – 4 ст.л.
Масло – 125 г.
Крем:
Масло – 500 г.
Згущене молоко (варене) – 400 г.
Додатково:
Печиво – 150 г.
Горілка – 100 мл.
Глазур:
Шоколад чорний – 75 г.
Шоколад молочний – 75 г.
Вершки (30%) – 150 мл.
Пляцок П’яний соняшник – приготування
Тісто
Білки відділяємо від жовтків, збиваємо до міцної піни, по ложці додаємо цукор, продовжуємо збивати до утворення гладкої, блискучої маси. Зменшуємо швидкість міксера до найменшої та вводимо по одному жовтки.

У яєчну масу просіюємо борошно та розпушувач, акуратно вимішуємо дерев’яною лопаткою. Викладаємо тісто в форму (25х35), застелену пергаментом. Випікаємо бісквіт при температурі 180 градусів 30-35 хвилин. Готовий охолоджений бісквіт розрізаємо на два коржі.

Соняшник
Розтоплене масло, очищений соняшник та молоко кладемо вкаструлю, варимо на повільному вогні 10 хвилин. Перекладаємо соняшник на форму, застелену пергаментом. Ставимо в духовку і випікаємо до золотистого кольру, час від часу помішуючи. Повністю виcтудити.

Крем
Для крему найкраще підходить згущене молоко зварене в домашніх умовах (ставимо банку згущеного молока в каструлю з водою, варимо не менше 1,5 години)
Масло збиваємо до пухкої світлої маси, порціями, збиваємо до однорідності. Додаємо соняшник, добре вимішуємо.

На бісквіт випкладаємо половину крему, вирівнюємо, накриваємо другим коржем, змащуємо рештою крему. В пласку миску наливаємо горілку та вмочуємо в неї печиво з обох боків, викладаємо печиво зверху на крем.
Глазур
Добре нагріваємо вершки (тільки не кип’ятимо), додаємо поламаний шоколад, добре вимішуємо до отримання гладкої шоколадної маси. Теплу глазур наливаємо на пляцок, розрівнюємо.

Ставимо пляцок в холодильник, але за пів години до подачі виймаємо та залишаємо при кімнатній температурі.

Смачного!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Пляцок Солодке одкровення

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 17:16 (ссылка)

1 (640x338, 101Kb)
Назва пляцка говорить сама за себе – це справді одкровення!!! Пляцок Солодке одкровення поєднує в собі безліч смаків, які вдало сплітаються в одну довершену композицію. Яблука та горіхи, кокос та вишня, кавовий ледь-ледь алкогольний крем … Просто неймовірна смакота.

Експериментуйте разом з нами. Вдалої вам випічки!

Пляцок Солодке одкровення – інгредієнти
Для тіста:
Борошно – 300 г.
Маргарин – 250 г.
Цукрова пудра – 100 г.
Жовтки – 6 штук.
Розпушувач – 1 ч.л.
Для яблучного шару:
Яблука – 5 штук.
Панірувальні сухарі – 2 ст.л.
Кориця – щіпка.
Для горіхового тіста:
Яйця – 6 штук.
Цукор – 1 склянка.
Борошно – 100 г.
Волоські горіхи (мелені) – 150 г.
Розпушувач – 1 ч.л.
Для кокосово-вишневого тіста:
Білки – 4 штуки.
Цукор – 1 склянка.
Кокосова стружка – 100 г.
Розпушувач – 1 ч.л.
Вишневий джем (можна варення) – 200-250 г.
Шоколад – 100 г.
Для крему:
Молоко – 2 склянки.
Цукор – 4 ст.л.
Пудинг вершковий – 2 упаковки.
Масло – 250 г.
Горіхи мелені – 4 ст.л.
Кава розчинна – 2 ст.л.
Алкоголь (коньяк, горілка, ром…) – 50 мл.
Додатково:
Глазур.
Пляцок Солодке одкровення – приготування
Тісто
Борошно змішуємо з цукровою пудрою та розпушувачем, просіюємо, додаємо порізаний маргарин, січемо ножем до утворення дрібної крихти, додаємо жовтки, замішуємо тісто.

Ділимо тісто на дві рівні частини, замотуємо кожну у харчову плівку, відправляємо в холодильник на одну годину.

Корж яблучно-горіховий
Виймаємо з холодильника одну «кульку» тіста, розкачуємо по розміру форми.

Форму (25х35) застеляємо пергаментом, перекладаємо тісто, наколюємо виделкою. Посипаємо зверху панірувальними сухарями.

Яблука чистимо від шкірки, вирізуємо серединку, ріжемо тоненькими скибочками, викладаємо на тісто.

Білки відділяємо від жовтків, збиваємо до міцної піни, по ложці додаємо цукор, збиваємо до поєднання продуктів та утворення густої блискучої маси, як на безе. Переводимо міксер на найменшу швидкість, по одному додаємо жовтки. Борошно зішуємо з розпушувачем просіюємо до яєчної маси, висипаємо горіхи, перемішуємо дерев’яною лопаткою.

Виливаємо горіхове тісто зверху на яблука , розрівнюємо. Випікаємо корж в духовці, розігрітій до 180 градусів, 35-40 хвилин. Охолоджуємо.

Корж кокосово-вишневий
Виймаємо з холодильника другий шматок тіста, розкачуємо його, перекладаємо у форму застелену пергаментом, наколюємо виделкою.

Зверху на тісто намащуємо вишневий джем. Шоколад січемо на шматочки (не дуже дрібні), викладаємо зверху на вишневий джем.

Білки збиваємо до густої піни, по ложці додаємо цукор, збиваємо до блискучої однорідної маси. До білків висипаємо кокосову стружку та розпушувач, акуратно вимішуємо лопаткою. Викладаємо у форму, розрівнюємо.

Випікаємо корж при температурі 180 градусів, 35-40 хвилин. Виймаємо, охолоджуємо.

Крем
До ½ склянки молока висипаємо пудинг, добре розмішуємо, щоб не було грудочок. Решту молока ставимо на вогонь, додаємо цукор, доводимо до кипіння. В кипляче молоко вливаємо розведений пудинг, постійно помішуючи доводимо до загустіння. Перекладаємо пудинг у керамічний посуд, накриваємо харчовою плівкою так, щоб вона торкалася усієї поверхні пудингу, залишаємо охолоджуватися.

Масло збиваємо в пухку світлу масу, в кілька заходів додаємо охолоджений зварений крем. По ложці додаємо мелені горіх, добре вимішуємо. Каву розводимо в алкоголі, також додаємо до крему, добре вимішуємо до однорідної маси.

Складаємо пляцок
Корж яблучно-горіховий змащуємо кремом, зверху кокосово-вишневий корж, поливаємо улюбленою глазур'ю.

Пляцок готовий. Смачного!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Пляцок Цусіма

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 17:11 (ссылка)

1 (700x393, 47Kb)


1.
43879133_1194011084072513_3596394670646624256_n (694x700, 436Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Яблучник

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 17:09 (ссылка)

1 (525x700, 82Kb)
Цього року гарний урожай яблук,тому у мене знову пляцок з яблуками,він дуже простий,але смачненький,вологий і пухкий.
Тісто
250гр масла
250гр цукру
3 яйця
5ст. ложок сметани
1п.розпушувачу(18гр)
Мигдалевий аромат(можна і інший)
Мука
Масло розтерти з цукром,додати по одному яйце,сметану,аромат,муку з розпушувачем.Замісити дуже мяке тісто,яке можна зібрати в кулю і в холодильник на 1 год.Розділити на 3 або 4 частини і випікати коржі до ледь золотистого кольору при 170гр.
Яблука
2 кг яблук(можна і більше)
2п.желе(в менн малинове)
50гр масла
Цукор на ваш смак,в мене яблука солодкі то я дала 100гр.
Яблука почистити,потерти.Масло і цукор розтопити на сковороді,додати яблука і потушити до мякості,у горячі яблука додати желе і помішувати до розчинення його,не кипятити.Яблучну масу охолодити і ще ледь теплу викладаємо на коржі.Пляцок збирала у тій формі,якій пекла,охолодила і покрила зверху горіховою пастою.Він повинен постояти ніч,тоді він дуже мякенький.В мене форма 20 на 40.
Я розділила тісто на три частини,але краще на 4 і яблук можна більше.Якщо не хочете давати желе,то додайте 40 гр желатину,а для гарного кольору трошки любих ягід перебити у блендері.Смачного☺😘

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Пляцок Філософ

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 17:08 (ссылка)

1 (640x330, 33Kb)
Сьогодні ми з вами приготуємо смачний та ніжний пляцок Філософ. Це пляцок з кількома видами тіста: бісквітом, маковим коржем та ніжним кокосовим безе. Довершують смак та поєднують коржі яблучний та заварний пудинговий крем.

Пляцок філософ – інгредієнти
Для макового тіста:
Маргарин – 250 г.
Мак сухий – ½ склянки.
Цукрова пудра – 1 склянка.
Яйця – 6 штук.
Сметана (жирна) – 3 ст.л.
Борошно – 1 склянка.


Розпушувач – 2 ч.л.
Для кокосового тіста:
Білки – 4 штуки.
Цукрова пудра - 250 г.
Кокосова стружка – 250 г.
Розпушувач – ½ ч.л.
Для бісківту:
Яйця – 6 штук.
Цукор – 1 склянка.
Ванільний цукор – 15 г.
Борошно – 1 склянка.
Розпушувач – 1 ч.л.


Для яблучної маси:
Яблука – 1 кг.
Цукор – 3 ст.л.
Желе полуничне – 2 упаковки.
Для пудингового крему:
Молоко – 500 мл.
Пудинг ванільний – 2 пачки.
Цукор – 8 ст.л.
Масло – 250 г.
Додатково:
Шоколадна поливка.
Цікаве відео з нашого каналу:

Пляцок Філософ – приготування
Макове тісто
Маргарин збиваємо з пудрою до пишної маси, по одному додаємо жовтки, мак, борошно змішане з розпушувачем та сметану. Добре збиваємо.



Білки збиваємо на міцну піну, акуратно вмішуємо їх до загальної маси. Одразу переходимо до приготування кокосового тіста.

Кокосове тісто
Білки збиваємо до жорсткої піни, поступово додаючи цукор. Коли отримаємо блискучу гладку масу, висипаємо кокосову стружку, змішану з розпушувачем. Акуратно вимішуємо дерев’яною лопаткою.

Готуємо та печемо маково-кокосовий корж
Форму застеляємо пергаментом, на дно форми викладаємо половину макового тіста, на макове тісто акуратно викладаємо кокосове тісто, акуратно вирівнюємо його. Накриваємо кокосове тісто рештою макового тіста. Випікаємо при темперетурі 180 градусів 40 хвилин. Охолоджуємо.

Бісквіт
Білки відділяємо від жовтків. Білки збиваємо до густої піни, поступово по ложці доадємо цукор та ванільний цукор, збиваємо до гладкої маси, як на безе. Додаємо жовтки і збиваємо міксером на найменшій швидкості. У яєчну масу просіюємо борошно разом з розпушувачем, обережно вимішуємо лопаткою.

Перекладаємо тісто у зателену пергаментом форму. Випікаємо при температурі 180 градусів 35 хвилин. Охолоджуємо.

Яблучна маса
Яблука чистимо та тремо на грубій тертці. Кладемо в каструлю, додаємо цукор, вимішуємо та накриваємо кришкою, тушимо на маленькому вогні до м’якості. Висипаємо до яблук желе, добре вимішуємо, охолоджуємо.

Пудинговий крем
Ділимо молоко навпіл. Одну частину ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. До другої висипаємо пудинговий порошок та цукор, добре вимішуємо, щоб не було грудочок. Вливаємо молоко з пудингом в кипляче молоко, постійно помішуємо. Варимо до загустіння. Знімаємо з вогню. Накриваємо пудинг харчовою плівкою та залишаємо охолоджуватися. [/p [p]Масло збиваємо до пухкої кремової маси. В три заходи додаємо охолоджений пудинг, добре збиваємо до однорідності.

Готуємо поливку

Збираємо пляцок
В форму вкладаємо пергамент, на нього зверху кокосово-маковий корж, змащуємо його половиною пудингового крему. Зверху на пудинговий крем викладаємо яблучну масу. Зверху на яблучну масу викладаємо решту крему, накриваємо бісквітом. Заливаємо зверху шоколадною поливкою.

Відставляємо пляцок на 5-6 годин в холодне місце.

Перед подачею нарізуємо на порційні шматки.

Смачного!»

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Яблучний пляцок "Сльози ангела"

Понедельник, 15 Октября 2018 г. 16:45 (ссылка)

1 (525x700, 75Kb)
Доброго вечора, господиньки! У цього пляцка є своя передісторія. Запросила мене коліжанка до себе на каву і пригостила мене цим пляцком,яким, у свою чергу, пригостили її. Рецепту, звичайно, вона не знала. Цікавинкою цього пляцка було те,що пісочний корж був солений. А яблука і піна солодкі. Чи то так мало бути,чи господиня просто забула дати цукор у тісто, історія замовчує. Але поєднання було цікаве, тому я вирішила відтворити цей рецепт виходячи зі свого досвіду. Отже сам рецепт.
Тісто: 0.5 кг борошна,125г маргарину(масла), 5 жовтків, 2ст.л. сметани, 1ч.л. порошку до печива, 0,5ч.л солі. Замісити тісто. Загорнути у плівку і помістити на 2 год у холодильник.
Начинка з яблук: 1,250 кг яблук чищених,порізати слайсами. 0,5 скл(250 грамової)цукру- можна дати трохи більше цукру, якщо яблука кислуваті, 2ст.л.крохмалю і 2 ч.л. кориці. Це все змішати з яблуками.
Тісто розкачати і перекласти у форму. В мене роз'ємна форма 28х28 см. Зробити бортики. Викласти туди начинку з яблук і поставити випікати у розігріту духовку до 170° з конвекцією на 25 хв. Потім вийняти і викласти на пляцок збиті у міцну піну білки з цукром( 5 білків+ 0,5 скл цукру) і ще випікати 10-15 хв.
Вийняти з духовки і залишити вистигати. По мірі вистигання, несподівано для мене, на пляцку виступили "сльози". Спеціально для цього нічого не робила.
Мені вдалося повторити той смак. Це щось подібне до соленої карамелі, яку я дуже люблю. Тому що пісочний корж злегка пропитується солодким соком,який виділяють яблука.
Смачного!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elenka1968

Пляцки-много!!!!

Четверг, 11 Октября 2018 г. 20:05 (ссылка)

Это цитата сообщения Таня_Хуторная Оригинальное сообщение






пляцок трембитапляцокпляцок персиковый цветмедовикпляцок черныйпляцок творожный



Мне очень нравится эта выпечка и у меня есть любимый кулинар, от которого я всегда с нетерпением жду очередной рецепт пляцка. Это подборка пляцков по рецептам lubany_b 



Чтобы увидеть рецепт, кликайте по картинкам

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Яблучний пляцок-пиріг

Воскресенье, 07 Октября 2018 г. 18:20 (ссылка)

1 (700x393, 36Kb)
❤️На швидку руку можна приготувати досить смачний пиріг
Рецепт :
🔴3,5 ст муки
🔴1 ст цукру
🔴2 ч.л. порошку до печива ✅вимішати все сухе
🔴Окремо 1 ст олії + 1 ст.кефіру + пів ст сметани + 3 яйця
✅Сухе додати до рідкої маси ,
Половину тіста вилити на форму викласти порізані яблука , зверху вилити решту тіста , пекти 1 год при 180 '

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Пляцок"Зелене яблучко"

Воскресенье, 07 Октября 2018 г. 18:14 (ссылка)

1 (700x540, 100Kb)
ЗЕЛЕНЕ ЯБЛУЧКО
Бісквіт: 3 яйця
2.5ст.лож з гіркою борошна
0.5чай.лож.розпушувача
4 ст.лож.цукру
1.5 ст.лож.какао
Білки з цукром збити до міцної піни. Потім додати по одному жовтки збиваючи на низьких оборотах міксера.Потім борошно з розпушувачем і какао легенько вмішати ложкою. Форма 20х20см. Пекти один корж Охолодити.
Яблучний прошарок:
1 кг яблук з кислинкою (Бажано твердих сортів щоб не розвалилися при обробці, а були цілими часточками)
2 пачки зеленого желе (у мене агрусовое)
Яблука почистити порізати великими часточками. Влити 1 \ 4 стак.води і протушкувати пару хвилин, щоб зменшився трохи сік.Добавити сухе желе добре вимішати щоб розчинилось.Охолодити до легкого стягування і викласти на бісквіт.


Сметанний прошарок;
300 гр сметани 30%
1 ст.лож.с гіркою желатину швидкорозчинного
1 \ 3 стак.горячої води
2 ст.лож цукрової пудри.
Желатин розчинити в гарячій воді і охолодити до легко теплого.Сметану збити з пудрою на крем додати розчинений желати.Гарно перемішати і викласти на яблучний шар. (Я додала в сметану червону кокосову стружку просто для кольору) Залишити в холодильнику для повного охолодження.Пляцок складаю в формі ,в якій пекла.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Пляцок Санта Барбара

Воскресенье, 07 Октября 2018 г. 18:10 (ссылка)

1 (640x394, 162Kb)
В пляцку Санта Барбара мак, горіхи, яблука, суфле та ніжне тісто створюють смачну та запаморочливу симфонію смаку.
Пляцок Санта Барбара – інгредієнти
Для тіста:
Борошно - 500 г.
Жовтки - 5 штук.
Цукор - 1 склянка.
Масло - 250 г.
Сметана - 3 ст.л.
Розпушувач – 14 г.
Какао - 3 ст.л.
Сіль - щіпка.

Для начинки:
Яблука – 9 середніх штук.
Білки - 5 штук.
Цукор - 4 ст.л.
Кисіль вишневий - 1 пакет (100г).
Мак - 150 г.
Сухарі панірувальні – 2 ст.л.
Горіхи волоські – 2 ст.л.

Пляцок Санта Барбара – приготування

Акуратно відділяємо жовтки від білків. Білки відправляємо в холодильник.

М’яке масло збиваємо з цукром до білого кремового стану. Продовжуючи збивати, вводимо по одному жовтки. Додаємо сметану та розпушувач. На цьому етапі ділимо тісто на 2 нерівні частини – більшу та меншу.

У меншу частину додаємо какао і частина муки. Місимо м'яке тісто. Воно злегка липне спочатку, але замішується добре. Борошно підсипаємо поступово. Ділемо шоколадне тісто на 3-4 кульки і відправляємо в морозилку.

У біле тісто просто додаємо борошно, тісто має вийти жирнуватим і дуже м’яким.

Мак промиваємо холодною водою і заливаємо крутим окропом, вище рівня маку на 1 см. Щільно накриваємо кришкою та даємо запаритись, хвилин 40. Зливаємо зайву воду. Перемелюємо мак блендером (можна перетерти в макітрі, перемолоти на м’ясорубці). Додаємо 2 ст.л. цукру та добре перемішуємо.

Яблука чистимо від шкірки. Розрізаємо навпіл та виймаємо серединку жорстку серединку. Начиняємо серединку яблук маком.

Білки збиваємо з дрібкою солі до щільної піни, потім додаємо 2 ложки цукру і сухий кисіль, поступово всипаючи його.
Біле тісто рівномірно розподіляємо по дну форми (вистеленої пергаментом), присипаємо сухарями. На тісто викладаємо макову начинку, що залишилась, зверху кладемо начинені маком яблука (маком вниз). Далі викладаємо білкове суфле. Посипаємо горіхами.

Дістаємо з морозилки шоколадне тісто і натираємо його поверх білків з горіхами.

Відправляємо наш пиріг в духовку. Випікаємо при температурі 170 градусів 40-50 хвилин.

Виймаємо пляцок з духовки, даємо вистигнути в формі. Нарізуємо порційними шматками. Смачного!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Пляцок НАСОЛОДА

Четверг, 04 Октября 2018 г. 21:36 (ссылка)

43113241_2271199513100990_6929713304398987264_n (700x525, 71Kb)
форма 30*40
автор Лілія Денисовська

Тісто
6 жовтків
1 ст цукру
300 гр масла
100 гр сметани
450гр борошна
Столова ложка порршку до печива
Замішуємо тісто, ділимо на 5 частин. До однієї даємо 1.5 ст ложки какао і ставимо в холрдильник або в камеру,щоб було легше затирати

1 стакан маку запарити , додати 2 білки ,стакан цукру, все це збити добре та викласти по розтаченій першій частині тіста в формі для випічки.
По маковому шарі викладаєм сирну масу
0.5кг сиру
1 ст цукру
50 гр масла
3 жовтка
Пачка ванільного пудингу
Окремо збити 3 білка та вимішати з сирною масою.
По сирній масі викладаємо вишні консервовані, мені пішло 500 гр та поливаємо зверху білками:
3 білки збити з 2 ст.ложками цукру до густої піни, додаємо пачку кисілю вишневого,вимішуємо і ложкою викладаємо во вишнях. Зверху затираємо шоколадним тістом і ставимо пекти в духовку на 50 хв при температурі 180 градусів

Розтачуємо тісто ставимо у форму викладаємо по ньому яблука дольками та посипаємо сухою червоною галереткою. Накриваємо другою частиною тіста. Пекти 20_25 хв

Розтачуєм тісто ставимо у форму, зверху викладаємо білково-кокосову масу
3 білки збити 3 100 гр цукру до піни , додаєм 200 гр кокосу і викладаємо на тісто
Пекти 20хв

Маса
800 гр сирого згущеного молока
500гр масла

Перемащуєм так
Сирний корж, маса,яблучний корж,маса,кокосовий корж

Смачного)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Пляцок медівник з яблуками

Четверг, 04 Октября 2018 г. 20:21 (ссылка)

1 (700x525, 58Kb)
Настала осінь,прохолодно,хочеться чогось смачненького,цей пляцок саме те,що вам потрібно до кави або чайочку.
Тут даю рецепт з інтернету,але внизу я написала ті зміни,які я зробила.
Для тіста:
Яйця - 1 шт.
Молоко - 2 ст.л.
Цукор - 150 г.
Сода - 1 ч.л.
Мед - 3 ст.л.
Масло - 50 г.
Борошно - 450 г.

Для крему:
Молоко - 500 мл.
Яйця - 3 шт.
Борошно - 3 ст.л.
Крохмаль - 1 ст.л.
Ванільний цукор - 1 пакетик.
Цукор - 150 г.
Масло - 150 г.

Яблука
1кг яблук почистити і потерти.Додати 1/2скл води,4 ст лож цукру і тушити 15 хв.Зняти з вогню і додати 2 пачки галяретки(желе)помішувати,щоб желе розчинилось але не кипятити вже,Охолодити,але не до повного застигання.
Для глазурі:
Молоко - 100 мл.
Цукор - 4 ст.л.
Какао - 2 ст.л.
Вершкове масло - 1 ст.л
Розпочнемо приготування медового пляцка з крему. Змішайте в каструльці все вказане для крему, крім вершкового масла. Варіть на маленькому вогні, постійно помішуючи до загустіння. Охолодіть суміш і додайте масло, збивши міксером до однорідної маси.

Тепер готуємо тісто для медового пляцка. У каструльці змішуємо все, крім борошна. Варимо на повільному вогні до збільшення маси 10-15 хвилин. Знімаємо з вогню, висипаємо відразу всю муку і перемішуємо обережно, щоб не утворилися грудочок.

Тісто спочатку буде занадто м'яким. Даємо йому охолонути (хвилин 20-30) і тоді воно стане твердіше.

Розділіть тісто на 4 частини. Розкачайте прямокутник, розміром 18х25 см. Намотайте корж на качалку, перенесіть на деко, застелене пергаментом. Випікайте в розігрітій до 190 градусів в духовці до рум'яності.Готовий корж повинен бути ще трошки мякенький

Готуємо глазур для медового пляцка. Налийте молоко в каструлю і доведіть до кипіння. Додайте цукор, какао і варіть усе це 4 хвилини. Тепер додайте вершкове масло і варіть ще 3 хвилини. Готово.

Формуємо наш медовий пляцок. Викладіть на перший корж половину крему та розрівняйте. Зверху кладемо ще корж і викладаємо яблучну масу. Потім накриваємо третім коржем і намазуємо знову кремом. Зверху покладіть четвертий корж. Верх залийте готовою шоколадною глазур'ю.

Залиште медовий пляцок просочуватися на всю ніч.

P.S. тісто робила згідно рецепту,але подвійну порцію і додала трошки кориці.Перед випіканням поколіть вилкою.В мене форма 25 на 35.Крем з мякого домашнього сир, сметани і масла, трошки лимонної цедри.Коржі просочила водичкою з медом,а верх змазала залишками крему і яблучної маси,та посипала крошкою від обрізки коржів.Вийшло смачно,з нотками кориці і лимону і легкою кислинкою від яблук.Желе я брала вишневе,в оригіналі повинно бути лимонне.Цей пляцок вийшов вологий,мякий і ароматний🍹😉

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Маково-горіховий пляцок з вишнями

Четверг, 04 Октября 2018 г. 20:19 (ссылка)

1 (640x362, 66Kb)
Дуже смачний і досить простий у приготуванні пляцок або торт із маком, горіхами, вишнями і безе. Надзвичайно вдале поєднання смаків. А пекти треба лише два коржа!
Маково-горіховий пляцок з вишнями

Для тіста: 250 г маргарину, 4 жовтки, 3 ст. ложки сметани, 3 скл. борошна, 2 ст. ложки розпушувача.

Мак: 1 скл. маку (запарити), 1 ст. ложка масла, 0,5 скл. цукру, 1 яйце (жовток лишити, білок збити), 3 ст. ложки борошна, 1 ч. ложка розпушувача, 50 г родзинок або інших сухофруктів.

А також: 1 скл. горіхів, 500 г вишень.

Зварний крем: 600 г молока, 1 скл. цукру, ваніль, 7 ст. ложок муки (середня гірка), 400 г масла, 3 яйця.

Замісити тісто, воно повинно бути м’якше, ніж на вареники. Розділити на 3 частини. У одну додати 3 столові ложки какао і поставити в морозильну камеру.

Одну частину білого тіста розкласти на деко, на нього викласти мак (мак попередньо запарити, додати решту складників). Поверх маку натерти коричневе тісто.

Другу частину тіста викласти на деко. На неї викласти вишні і горіхи. Зверху піну з 4 білків і 1 склянки цукру. Випікати при 180 ºС 25-30 хв.

Крем: 300 г молока збити з борошном і 3 яйцями. Решту молока змішати з цукром і поставити на вогонь, довести до кипіння. У молоко з цукром, коли закипить, влити тонкою цівкою молоко з мукою. Постійно помішувати! Коли загусне, зняти з вогню. Охолодити. Під час охолодження кілька разів перемішати. Коли повністю охолодиться, збити 400 г м’якого масла, потім по ложці додавати заварний крем.

На корж з маком нанести крем, зверху укласти корж з вишнями. Пляцку бажано дати настоятись ніч.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Галина_-_Галинка

Пляцок мозаїка

Четверг, 04 Октября 2018 г. 19:44 (ссылка)

1 (678x700, 36Kb)
Що нам знадобиться:
12 яєць
10 столових ложок борошна
12 столових ложок цукру
1 столову ложку какао
1 столову ложку вишневого пудингу
3 столові ложки цукрової пудри
2 столові ложки крохмалю
2/5 чайної ложки порошку випічки
500 мл вершків 36%
полуничне желе
агрусове желе
пачка печеня”деліція” вишневого
Окремо ми робимо кожен бісквіт
Какао бісквіт:
3 яйця
1 яєчний жовток
3 столові ложки борошна
4 столові ложки цукру
1 столову ложку какао
1/2 чайної ложки порошку до випічки
збити білок з цукром, додати яєчний жовток, потім борошно і какао-порошок і випічки.
Червоний бісквіт:
3 яйця
1 яєчний жовток
3 столові ложки борошна
4 столові ложки цукру
1 столову ложку вишневого пудингу
маленький червоний барвник
1/2 чайної ложки порошку до випічки
таким же чином ми робимо і жовтий бісквіт:
3 яйця
1 яєчний жовток
4 столові ложки борошна
4 столові ложки цукру
1/2 чайної ложки порошку випічки
білий бісквіт:
3 білка
2 столові ложки крохмалю
3 столові ложки цукрової пудри
На велику бляшку викладати купками кожного бісквіта ложкою, викласти всі інгредієнти. Ставимо в духовку на 40 хвилин і випікати при температурі 180 градусів .
Охоловший бісквіт розрізати на дві частини.
Розтопити окремо кожне желе в 3/4 склянки окропу.Як желе охолоне то збити 500 мл вершків для жорстких піків, додати 2 столові ложки цукрової пудри,розділити на 2 частини i вилити желе( в одну-агрусове ,в другу полуничне)що вже добре тяжіє,вимішати .
На нижній корж викласти половину маси з вершків і викласти на неї печеня ,знову вершкову масу а зверху другий корж.
Смачного!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<пляцок - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda