Это самый вкусный и простой рецепт Пасхи без выпечки. Пасха получается очень нежной.
Ингредиенты:
Творог (жирный) - 600 г
Желтки яиц - 4 шт.
Сметана - 200 г
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 100-130 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Изюм и курага - по вкусу
Приготовление пасхи:
Творог необходимо либо перетереть в сите, либо взбить в блендере.
В взбитую творожную массу добавляем желтки, сахар, ванильный сахар и сметану. Хорошо перемешиваем.
Добавляем сливочное масло комнатной температуры и еще раз хорошо перемешиваем.
Помещаем массу в кастрюлю с толстым дном и ставим на маленький огонь. Постоянно помешивая, доводим творожную массу практически до кипения (до первых пузырьков, примерно 10 минут).
Остужаем массу на холодной водяной бане, после чего ставим в холодильник на 1,5 часа, чтобы масса загустела.
В загустевшую массу добавляем ваши любимые ингредиенты. Я добавил изюм и курагу. Хорошо перемешиваем.
Форму застилаем смоченной марлей и заполняем её творожной массой. Накрываем марлей и ставим под пресс.
Пасху поставить в холодильник на сутки, жидкость, которая будет собираться, выливать.
Это самый вкусный и простой рецепт Пасхи без выпечки. Пасха получается очень нежной.
Ингредиенты:
Творог (жирный) - 600 г
Желтки яиц - 4 шт.
Сметана - 200 г
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 100-130 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Изюм и курага - по вкусу
Приготовление пасхи:
Творог необходимо либо перетереть в сите, либо взбить в блендере.
В взбитую творожную массу добавляем желтки, сахар, ванильный сахар и сметану. Хорошо перемешиваем.
Добавляем сливочное масло комнатной температуры и еще раз хорошо перемешиваем.
Помещаем массу в кастрюлю с толстым дном и ставим на маленький огонь. Постоянно помешивая, доводим творожную массу практически до кипения (до первых пузырьков, примерно 10 минут).
Остужаем массу на холодной водяной бане, после чего ставим в холодильник на 1,5 часа, чтобы масса загустела.
В загустевшую массу добавляем ваши любимые ингредиенты. Я добавил изюм и курагу. Хорошо перемешиваем.
Форму застилаем смоченной марлей и заполняем её творожной массой. Накрываем марлей и ставим под пресс.
Пасху поставить в холодильник на сутки, жидкость, которая будет собираться, выливать.
В татарской кухне преобладают в основном мясные и картофельные пироги. Сладких пирогов не очень много, но из них выделяется трёхслойный с тремя видами начинки. Рассыпчатое песочное тесто, сладкий чернослив, кисло-сладкая курага, кислый лимон - просто буйство вкусов и ароматов! Стоит его попробовать!
ПРОДУКТЫ:
2 стакaнa мyки
200 гp маcла
Boдa или молoкo - 100 мл
Caхаp - 100 гp
Сoль и сода - пo щепoтке
Для нaчинки:
Kурагa - 200 гp
Чeрноcлив - 200 гp
Лимoн - 2 шт (малeньких)
Caxap - 9 cт.л.
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Для песочной крошки:
Сливочное масло - 20 г
Грецкие орехи - 20 г
Мука - 2 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сливочное масло растираем с мукой до мучной крошки.
Добавляем сахар, соду, соль. Постепенно вливаем молоко до получения мягкого эластичного теста.
Чернослив, курагу и лимон тщательно вымываем и по отдельности измельчаем в блендере или мясорубке, у лимона предварительно удаляем косточки. Если у лимона кожура толстая, разрезаем на части и удаляем белую внутреннюю часть у кожуры. Если кожура тонкая, просто разрезаем на кусочки и так промалываем в блендере.
К каждой начинке добавляем по 3 ст.л. сахара и перемешиваем.
Делим тесто на 4 части, из них одна должна быть больше остальных.
Раскатываем самую большую часть и выкладываем на смазанную сливочным маслом сковороду, оставляя бортики. Сверху кладём начинку из чернослива.
Укладываем второй пласт теста, на него - начинку из кураги.
Укладываем третий пласт теста, на него - начинку из лимона с сахаром и кукурузным крахмалом.
Накрываем пирог четвертым пластом теста, защипываем края и протыкаем местами вилкой, чтобы не вздулся при выпекании.
Для крошки перемалываем грецкие орехи в муку в блендере или кофемолке, растираем с замороженным маслом, сахаром, мукой в крошку.
Выпекаем пирог при 180 градусах 30 минут, затем посыпаем крошкой и выпекаем ещё 30 минут при 190 градусах.
Затeм лимoн и пoследний плacт тeстa. Защипaть кpая. Cделaть прокoлы вилкoй. Поcыпать мyчной кpошкoй. И выпeкать oколo 40 минут пpи 180 гpадycаx.
Ингредиенты этого салата просты, готовится Переполох В Курятнике очень быстро, но не смотря на это он очень сытный, вкус пикантный, с легкостью может заменить гарнир к мясному блюду. Кстати этот салат хорош как в охлажденном так и теплом виде.
Курага или сушеный абрикос – это не только вкусный сухофрукт, но и полезный. Ведь курага содержит множество ценных веществ. Однако употреблять сухофрукты надо в определенной дозе, только тогда они принесут пользу здоровью.
Levkoj
teipayment
Ингредиенты этого салата просты, готовится Переполох В Курятнике очень быстро, но не смотря на это он очень сытный, вкус пикантный, с легкостью может заменить гарнир к мясному блюду. Кстати этот салат хорош как в охлажденном так и теплом виде.
