* ЭТОТ ПИРОГ ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЕН! ☆ Балиш с курагой ☆ Татарская кухня *

ЭТОТ ПИРОГ ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЕН! ☆ Балиш с курагой ☆ Татарская кухня

ЭТОТ ПИРОГ ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЕН! ☆ Балиш с курагой ☆ Татарская кухня Дастархан - вкусные рецепты Тесто: Мука – 550 гр. Масло сливочное – 250 гр. Сметана – 250 гр. Соль – 0,5 ч.л. Сода – 1 ч.л. Начинка: Курага – 300 гр. Сахар – 180 гр. ЭТОТ ПИРОГ ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЕН! ☆ Балиш с курагой ☆ Татарская кухня ☆ Дастархан - YouTube

ЭТОТ ПИРОГ ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЕН! ☆ Балиш с курагой ☆ Татарская кухня

ЭТОТ ПИРОГ ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЕН! ☆ Балиш с курагой ☆ Татарская кухня Дастархан - вкусные рецепты Тесто: Мука – 550 гр. Масло сливочное – 250 гр. Сметана – 250 гр. Соль – 0,5 ч.л. Сода – 1 ч.л. Начинка: Курага – 300 гр. Сахар – 180 гр. ЭТОТ ПИРОГ ПРОСТО ВОСХИТИТЕЛЕН! ☆ Балиш с курагой ☆ Татарская кухня ☆ Дастархан - YouTube

Сайт трудоустройства - https://vk.com/page-146924375_56311470

Крупнейшее агентство недвижимости на Лазурном Берегу Франции и Монако ArendaLazur TM (Cofrance SARL - Кофранс САРЛ) с головным офисом в Ницце сообщил о запуске новой услуги для покупателей недвижимости: теперь за 1 день можно осмотреть до 10 выбранных объектов, находящихся в разных городах. Для максимально быстрого передвижения компания предлагает использовать вертолёт. Квартиры на Лазурном берегу пользуются повышенным спросом среди русскоговорящих клиентов, а городков и деревушек так много, что очень сложно принять правильное решение не осмотрев все самостоятельно. На сегодняшний день услуги частной авиации пользуются большим спросом. Основными заказчиками перелётов являются туристы, отправляющиеся на обширные экскурсии, и люди бизнеса, ценящие время и заботящиеся о своём статусе. Идея посадить на вертолёт будущих владельцев недвижимости родилась сама собой. Купить у нас порно http://squad-it.ru/ в любой город и регион. Год за годом растёт количество автомобилистов, а значит, быстро добраться от одного пункта до другого становится всё сложнее. Совсем другое дело – вертолёт. Никаких светофоров, пробок, ремонтных работ на дорогах – небо всегда свободно. Так, например, на вертолете можно добраться из Ниццы до Монако всего за 7 минут, а из Канн до Грасса – за 5 минут, и даже до итальянского города Сан-Ремо всего 15 минут из Ниццы. Маршрутов может быть множество, а решение – одно. Все расценки на вертолетные экскурсии можно посмотреть прямо на сайте. При близком расположении выбранных объектов есть реальная возможность посетить более 10 мест в течение одного дня. Услуга осуществляется русскоговорящим авиационным чартерным брокером из Ниццы AVIAV TM (Cofrance SARL) на современных, комфортабельных и прошедших тщательную техническую проверку вертолётах. Но даже если вы решили не покупать недвижимость во Франции сразу, а хотите понять и выбрать местожительства в более спокойной обстановке, то можно просто арендовать недвижимость во Франции или Монако и в этом вам поможет французское агентство недвижимости из Ниццы ArendaLazur TM (Cofrance SARL). Подробнее об аренде квартиры в Каннах , Ницце, Антибах, Монако вы можете узнать на сайте компании.
Взято с сайта md-eksperiment.org

Приготовление несколько кропотливое, но результат замечательный: вкусный и нежный торт из рулетов с сухофруктами, пропитанный сметанным кремом. Украшен торт глазурью и грибочками. 

Одно НО: торт делается за два дня с учетом выпечки, пропитки и украшения.



Торт из указанной порции получается очень большим: в разъемной форме диаметром 26 см и высотой 6 см горка торта сантиметра на 2-3 выше.



Поэтому для формы диаметром 18-20 см надо брать половину нормы рецепта.



Для торта надо (на полную норму):



1 стакан=250 мл.



Для теста:



1 стакан сметаны – брала 23%-ную Валио

1 стакан сахара

1 яйцо (на половину нормы брать только желток)

1 пакетик (8-10 г) разрыхлителя

мука – у меня ушло чуть больше 4 стаканов муки – муку просеять



Для начинки:



1 стакан кураги

1 стакан чернослива без косточек

1 стакан сушеной (вяленой) вишни

1 стакан вяленых яблок кольцами



Для крема:



4-4,5 стакана сметаны – брала 23%-ную Валио (1кг на укладку и 250 г на дополнительную пропитку после настаивания в холодильнике примерно через 10-12 часов)

сахар по вкусу



Для глазури помадки:



шоколад темный – 90 г (1 плитка) – брала «Особый»

2 столовые ложки без горки сахара

2 столовые ложки молока

100 г сливочного масла FIN (от фирмы Валио)



Для украшения:



1 упаковка (100 г) готовых маленьких грибочков Choco Boy



Приготовление:

Начинаем с начинки. Замочить в теплой воде сухофрукты - каждый вид по отдельности (можно залить кипятком, если очень сухие). Когда сухофрукты немного размякнут, но не раскиснут! (для каждого свое время), воду слить, а сухофрукты промолоть через мясорубку или измельчить блендером.



Пока сухофрукты намокают, готовим тесто. В миске смешать сметану, сахар, яйца и разрыхлитель. Постепенно добавлять просеянную муку. Вымешивать сначала ложкой, а затем рукой. Муку добавлять до момента, когда тесто отстает от миски и не липнет к руке.



Тесто получается некрутое, мягкое и эластичное. Тесто сформовать в шар, накрыть крышкой и поставить в холодильник на полчаса или на час.



Пока тесто «отдыхает» можно измельчить сухофрукты. Каждый вид сухофруктов отдельно.



Тесто разделить на 8 частей. Каждую часть тонко раскатать на присыпанной мукой поверхности в прямоугольник. На тесто выложить половину, например, кураги, разровнять и свернуть в рулет от широкого края к центру, а затем сложить их «книжкой» и защипнуть концы рулета. Так сделать все восемь рулетов. Получаем по два рулета с каждой начинкой. Выпекать рулеты на застеленном бумагой для выпечки противне до румяного цвета при температуре 180 градусов. Я выпекала за один раз на противне 37х37 см. Готовые рулеты слегка остудить и нарезать кусочками шириной 2-2,5 см. Каждый вид отложить на отдельную тарелку остывать.



Приготовить форму. Я делала в разъемной форме диаметром 26 см и высотой 6 см.

 

Торт "Скала"

Торт "Скала" украсит любой праздничный стол своим шикарным видом и незабываемым нежным вкусом. Однозначно каждую хозяйку порадует простота приготовления и недорогие ингредиенты, которые понадобятся для его выпечки. В итоге на столе появится красивый и недорогой в приготовлении десерт, который придется по душе, как взрослым, так и маленьким сладкоежкам.

Ингредиенты для «Абрикосы вяленые а-ля курага»:

Рецепт «Абрикосы вяленые а-ля курага»:

Помыть абрикосы и удалить косточки. В ингредиентах указала, что 1 кг сахара на 1 кг абрикосов, это не так (просто не знала как по-другому указать). 1 кг сахара хватает на несколько килограммов абрикосов, главное, чтобы они поместились в 1л сиропа.

Затем абрикосы нужно отварить в сахарном сиропе, иначе они станут коричневыми, а так сохранят свой цвет (хотя и не будут такими яркими как магазинные) и будут более сладкими. В 1л кипящей воды растворить 1 кг сахара. Опустить туда наши половинки и проварить 5-10 минут. В этом сиропе их оставляем на сутки.

Через сутки абрикосы вынимаем и даем стечь сиропу. В дуршлаге или сите это сделать не получиться. Так как абрикоски на этом этапе очень нежные и могут расползтись от одного движения. Для себя я придумала такой способ: выкладываю по краю глубокой тарелки осторожно наши абрикоски.

Чтобы тарелки меньше занимали места, сделала несколько таких конструкций :).

После того как сок с абрикос перестал стекать, можно приступать, собственно говоря, к основному действию - сушке. Я сушу в сушилке (собственно и покупала ее в первую очередь для абрикосов). Выкладываем половинки абрикосов на решетки сушилки в один слой, лучше всего, чтобы они даже не касались друг друга. Укладываем заполненные решетки в сушилку, закрываем и выставляем температуру. Я сушила сначала при 50 градусах, а досушивала при 45 градусах. По времени это заняло примерно 10-15 часов. Просто некоторые были готовы уже через 10 часов, а другие пришлось еще сушить. Чтобы было не так жарко в квартире, я поставила все сушиться на ночь на кухне и дверь закрыла.

Когда еще только искала способы приготовления кураги, находила в интернете разные способы определения готовности продукта. Писали, что они должны быть мягкими (но ведь и вначале они не твердые) и указывались разные проценты остаточной влажности (честно говоря, я не знаю как в домашних условиях измерить влажность продуктов). Поэтому в результате нескольких экспериментов я для себя степень готовности определила так: мягко-упругие, а основное, не липкие на ощупь.

Из исходных 2,5 кг сырых абрикосов у меня получилось примерно 0,5 кг вяленых. Храню я их в стеклянной банке с герметичной крышкой в холодильнике.

Да, чуть не забыла. Сироп, в котором проваривались абрикосы, тоже не пропал. Я его еще раз прокипятила (в нем, кстати, осталось еще некоторое количество расползшихся абрикосок) и закрыла в банке. Зимой можно будет разводить и пить компот.

Если нет сушилки, то можно все сделать и подручными средствами. У кого есть дача или дом в селе, то сушат на солнце на противнях, правда, это займет несколько дней, да еще и могут быть разные неприятности в виде мух и птичек, или просто дождя . Так что надо прикрывать марлей или х/б тканью. А можно сушить и дома в духовке: разложить на сетке или противне и сушить сначала при температуре 50 градусов, потом 65 и досушивать при 60 градусах. Правда, мне нравится все таки больше сушить на более низких температурах (все кажется, что так больше витаминов сохранится и это после проваривания). Есть еще одно условие - духовка должна быть приоткрыта. Честно говоря, я такой способ при жаре, которая у нас стоит, считаю подвигом. 

Отличный соус к шашлыкам, особенно из курицы! Кисло-сладкий соус с нотками имбиря и карри.

РЕЦЕПТ

Курага – это не только вкусно, но и полезно. В ней содержатся витамины группы В, С, РР, А. Она – настоящий кладезь минералов: магния, калия, железа, кальция и фосфора. Такой состав делает этот сухофрукт незаменимым для людей с заболеваниями сердца, желудочно-кишечного тракта. Курага благотворно влияет на здоровье тех, кто склонен к анемии и страдает ухудшением зрения.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1328583/pub_5cbc379d33b34400b375737a_5cbc37a29f4d1600b458d145/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1328583...7a29f4d1600b458d145/scale_1200 2x" />

Однако не все знают, что для её обработки нередко используют вещества, мягко говоря, нежелательные для употребления. Как быть? В первую очередь – тщательно выбирать и обязательно замачивать перед едой.

Как выбрать полезную курагу?

• 
  Обращайте внимание на цвет. Избегайте ярких мягких видов – они обработаны красителями и токсичным диоксидом серы. Такой «коктейль» опасен для ЖКТ. Аллергиков он тоже не порадует. Отдавайте предпочтение непрезентабельной жёсткой сероватой кураге. Не очень красиво, зато вкусно и полезно.


• 
  Не покупайте сухофрукты со странным блеском. Они обработаны низкосортными маслами. Ваши печень и кишечник за такое сомнительное лакомство «спасибо» не скажут. Продукт должен быть матовым.


• 
  Когда выбираете курагу, понюхайте её. Если присутствует лёгкий запах гари или бензина – ни в коем случае не берите. Это означает, что она была высушена неестественным путём с помощью бензиновой или газовой печи.

Вот – «вредная» курага:

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1877341/pub_5cbc379d33b34400b375737a_5cbc37a2569af600b33b1f5a/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1877341...7a2569af600b33b1f5a/scale_1200 2x" />

А вот – полезная:

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1897860/pub_5cbc379d33b34400b375737a_5cbc37a29f4d1600b458d146/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1897860...7a29f4d1600b458d146/scale_1200 2x" />

Вы всё равно не уверены в качестве кураги. Что же делать?

Ответ прост – замачивать и только замачивать. Для того, чтобы из лакомства вышли все вредные вещества, специалисты советуют залить его водой комнатной температуры и дать постоять 30 минут.

Таким образом диоксид серы превращается в сернистую кислоту и уходит в воду. Красители тоже растворяются в жидкости, придавая ей цвет. Масло «поднимется» в виде блестящей плёнки.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1347728/pub_5cbc379d33b34400b375737a_5cbc37a27f839800af022046/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1347728...7a27f839800af022046/scale_1200 2x" />

Внимание! Если вода посинела или приобрела цвет морской волны – выбрасывайте всё, не экономьте на здоровье! Синий цвет сигнализирует, что фрукты обрабатывали фунгицидами или опасными красителями.

Достаточно просто слить вредный настой и хорошенько промыть сухофрукты под напором. И всё, можно кушать, не опасаясь за организм. Заодно при замачивании поймёте, качественный ли продукт вам попался.

Когда найдёте «ту самую» курагу без примесей, сможете использовать настой в качестве дополнительного источника калия – он вкусный и ароматный.

Для приготовления кладём половинки в холодную воду на 5-7 минут, сливаем, а потом замачиваем обычным образом. Можно оставить настаиваться на целую ночь – и «компот» полезнее, и курага мягче.

 

/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1652143/pub_5cbc379d33b34400b375737a_5cbc37a25d653c00b37f63a3/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1652143...7a25d653c00b37f63a3/scale_1200 2x" />

Тогда может лучше залить её кипятком?

Нет, нет и ещё раз нет. Варить курагу тоже не стоит. Под воздействием высоких температур всё полезные вещества разрушаются. Поэтому замачивайте так, как описано выше, и наслаждайтесь!

История стара, как мир… В холодильнике стояла пачка с кефиром. Пить неохота - предпочитаю свежайший, а вылить - жаль. Решила приготовить манник. Для разнообразия добавила в него курагу.

Мне понадобилось: 500 мл кефира (2 стакана), 200 г манной крупы (1 стакан), 2 яйца, 100 г муки (5 ст. л. без горки), 150 г сахара (6 ст. л. с небольшой горкой), 70 г кураги (угостили сладкими сушеными черри и я их тоже использовала), 20 г майонеза (1 ст. л.), 20 г сливочного масла (1 ст. л.), 10 г разрыхлителя, 3 капли ванильной эссенции (можно заменить щепоткой ванилина).

Курагу (черри) промываю, обсушиваю и мелко нарезаю (0,5Х0,5 мм)

Предварительно кефир и яйца достала из холодильника. Нигде не написано, что продукты должны быть комнатной температуры, но я на всякий случай решила сделать так. Теперь в одной чашке венчиком взбиваю кефир с яйцами. В другой - соединяю просеянную муку, манную крупу и сахар. Если у вас нет ванильной эссенции, самое время добавить щепотку ванилина к остальным сыпучим продуктам. Соединяю кефирно-яичную и сыпучую части при помощи венчика.

Добавляю в тесто растопленное и немного остуженное сливочное масло, ванильную эссенцию и разрыхлитель. Перемешиваю. Даю постоять при комнатной температуре примерно 30 минут. Можно и больше. Добавляю в тесто нарезанную курагу.

Бумагу для запекания смачиваю, аккуратно отжимаю, раскладываю по форме и выливаю тесто. Запекаю в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Достаю из духовки, немного остужаю и посыпаю сахарной пудрой.

Просто и быстро)

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/fupSI4PrL0C6g7OoMMss1A

Рецепт быстрого пирога к чаю, настоящая находка. Готовится быстро, аромат на весь дом и продукты все под рукой. Пока духовка разогревается, вы уже тесто приготовите.

Этот нежный, воздушный быстрый пирог к чаю всем по душе и по вкусу. Мы сегодня будем делать его с курагой и орехами, но вы можете импровизировать и добавить к нему ещё, например, корицу, стружку кокосовую, замороженные или свежие ягоды, фрукты, цукаты.

Мои домочадцы очень любят орехи, поэтому я сделаю сегодня быстрый пирог к чаю с добавлением грецких орехов и для разнообразия добавлю курагу.

Вкусные конфеты в основе которых морковь и банан, а для сладости - сухофрукты. Делать их легко, а вкус порадует всех, особенно тех, кто заботится о фигуре, но все равно хочет сладкого. Подойдут и тем, кто  соблюдает диету в связи, а также как постное блюдо.

РЕЦЕПТ

булочки с курагой и грецкими орехами.

булочки с курагой и грецкими орехами Готовим с Ириной Хлебниковой Вкуснейшие Булочки с Начинкой . Эти булочки одни из моих самых любимых - с курагой и грецкими орехами. Попробуйте приготовить! Для теста: 500 г муки 70 г сахара 250 мл молока 1 крупное яйцо 7 г быстродействующих дрожжей 0,5 ч. ложки соли 30 г сливочного масла 20 г растительного масла Для начинки: 500 г кураги 3 ст. ложки сахара (или по вкусу) сок 1 лимона (или по вкусу) 100 г грецких орехов 50 г сливочного масла 1 яйцо для смазывания булочек перед выпечкой Вот здесь я замешиваю такое же тесто вручную - https://youtu.be/oAa4ZRxOooQ Вкуснейшие Булочки с Начинкой - YouTube

Полезные конфеты для детей и взрослых на основе гречневой крупы.И к чаю, и на десерт детям, и как перекус с собой на работу, в школу или путешествие - отличный вариант!

Я готовила и из обычной гречневой крупы, тоже вкусно, яркий гречневый вкус, как любит моя дочь. С зеленой гречкой такие конфеты не только полезнее, но и вкус совершенно другой, нежнее. Лучше конечно попробовать самим!))

В оригинальном рецепте в составе финики, но мне больше понравились с курагой.И я добавила еще кунжут.

Список продуктов: 100гр гречневой крупы 80гр кураги 20гр кунжутных семечек вода

Приготовление:

Гречку промываем и заливаем водой, курагу промываем и заливаем кипятком. Гречка должна набухнуть. Можно ее прорастить.

Набухшую гречку нужно просушить, чтобы она стала хрустящей. Это можно сделать в духовке или на сухой сковороде на очень медленном огне.

Курагу пюрируем блендером, если масса получилась слишком густой, добавьте немного воды. К гречке добавляем кунжут и пюре из кураги. Массу хорошо перемешиваем.

Выкладываем массу на пекарскую бумагу или силиконовый коврик высотой 1см. Делаем надрезы, чтобы легче было разрезать козинаки и приступаем к сушке.

Подсушить можно в специальной сушилке для овощей и фруктов, или в духовке с приоткрытой дверцей на низкой температуре, градусов 50. В оригинальном рецепте рекомендовалось сушить до 5 часов, но моим козинакам хватило полтора часа, больше они не выдержали))

О пользе таких конфет можно говорить бесконечно! Зеленая гречка - источник витаминов группы В, курага - кладезь витаминов и минеральных веществ, и кунжут - один из самых лучших растительных источников кальция.

источник