Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2053 сообщений
Cообщения с меткой

кухни народов мира - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Алефтина2005

Кухни народов мира

Пятница, 09 Ноября 2018 г. 13:01 (ссылка)






Кухни народов мира 



1. кухни народов мира - украинская кухня

2. кухни народов мира - средиземноморская кухня

3. кухни народов мира - испанская кухня

4. кухни народов мира - диета

5. кухни народов мира - кремлевская диета

6. кухни народов мира - рецепты блюд - кремлевская диета. Часть 1

7. кухни народов мира - рецепты блюд - кремлевская диета. Часть 2

8. кухни народов мира - рецепты блюд - японская кухня. Часть 1

9. кухни народов мира - суши, рецепты суши - японская кухня. Часть 2

10.кухни народов мира - рецепты блюд японской кухни. Часть 3

11.кухни народов мира - диеты для похудения.

12. кухни народов мира - французская кухня.

13. кухни народов мира - рецепты блюд французской кухни, часть 1.

14. кухни народов мира - рецепты блюд французской кухни, часть 2.

15. кухни народов мира - рецепты блюд французской кухни - блюда из рыбы.

16.кухни народов мира - китайская кухня.

17.кухни народов мира - рецепты блюд китайской кухни, часть 1 

18.кухни народов мира - рецепты блюд китайской кухни, часть 2

19.кухни народов мира - рецепты блюд китайской кухни, часть 3

20.кухни народов мира - корейская кухня

21.кухни народов мира - корейская кухня ч.1

22.кухни народов мира - Старинная русская кухня

23.кухни народов мира - русская кухня, рецепты жаренных блюд





 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

10 ленивых и вкусных блюд: сделай себя отличной хозяйкой и удиви семью!

Четверг, 08 Ноября 2018 г. 12:21 (ссылка)


3925073_pr (700x432, 263Kb)



Чтобы угостить капризное семейство и традиционно нежданных гостей не нарезкой, а с размахом и шиком – не нужно убиваться тяжелым “Домоводством” 1956 года. Достаточно подсмотреть в любовно составленную “Пиксом” шпаргалку – и быстро соорудить из простого замысловатое и крутое.



Хозяйке на заметку: когда будешь подавать, слово “ленивый” в названии блюда опускай.





Ни к чему им эти лишние подробности! А уж если покидаться “импортными” названиями, крутость твоя зашкалит просто до небес. Главное – чтобы теперь к тебе не ходили питаться целые паломнические делегации!



Ленивая лазанья



3925073_1_2_ (630x440, 203Kb)



Ингредиенты: полкило фарша, столько же сырых шампиньонов или других грибочков, пара луковиц, пачка лаваша, столовая ложка муки, немного твердого сыра, можно помидор, соль-перец.



Сам процесс. Грибы с лучком румяним, фарш солим-перчим без фанатизма и тоже слегка обжариваем. Выкладываем в смазанную маслом форму слои: лаваш – потом фарш – потом грибы – и так далее, пока не кончится сырье (периодически можно вклинивать кусочки помидора). Готовим бешамель-хэндмейд: муку с молоком размешиваем, чуть-чуть солим и доводим смесь до кипения. Загустела? Заливаем нашу “постройку”, сверху натираем сыру – и на полчасика в духовку.



Ленивая пицца



3925073_2p (630x440, 195Kb)



Ингредиенты: 9 столовых ложек муки, 4 столовых ложек сметаны, пара яиц, 300 г твердого сыра, по кусочку колбасы и ветчины, помидор, перец, можно маслины, зелень. Для толерантных – майонез ;)



Сам процесс. Яйца взбиваем, добавляя сметану (и, если вам не страшно, майонез). Теперь туда муку и хорошо перемешаем. Разогреваем умасленную сковороду, выкладываем на нее тесто и ненадолго возвращаем на плиту. Через минутку, когда оно “схватится”, кладем сверху – нарезанные художественными кусочками компоненты, совсем сверху – сыр. Ставим на средний огонь, накрываем крышкой… И минут через 10, когда сыр расплавится, готова пицца, оля-ля!



Ленивые хачапури



3925073_3m (630x440, 194Kb)



Ингредиенты: 7 столовых ложек муки, 4 яйца, по 200 г творога и брынзы, 150 г сметаны, немного сливочного масла, зелень – какая наскреблась на дне холодильника.



Сам процесс. Творог разминаем, к нему отправляем натертую брынзу и разбитые яйца. Все это перемешиваем, присоединяем сметану, опять перемешиваем, потом муку и опять перемешиваем. Солим, отправляем туда же нарезанную зелень. Теперь выкладываем тесто в смазанную маслом форму и посылаем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 20-25. Вах, какой вкуснота!



Тортилья по-испански



3925073_4t (630x440, 259Kb)



Ингредиенты: несколько крупненьких картофелин, луковица, болгарский перчик, пара долек чеснока, пяток яиц, зелень, растительное масло, соль-перец.



Сам процесс. Нарезанный колечками лук обжариваем, потом добавляем к нему измельченный чеснок, еще немного готовим, потом туда же порезанный кусочками перец – и еще немного. Теперь пришло время картошки. Картофелины отвари не до готовности (минут 5), присоедини на сковородке к “коллегам” – и обжаривай еще примерно столько же. Теперь заливай яйцами – взбитыми, посоленными и сдобренными зеленью. И в духовку минут на 20. Подавая блюдо, напомни присутствующим, что у Юлиана Семенова именно его страстно желал Штирлиц, а хозяйка заведения ему и говорит: “У нас не готовят тортилью. Это надо уметь!” Но ты-то – умеешь!



Ленивые такос



3925073_5t (630x440, 207Kb)



Ингредиенты: покупные лепешки (если хочешь особенно выпендриться, найди специальные кукурузные, но сойдут любые нетолстые), полкило мясного фарша, пара луковичек, несколько помидоров побольше и поспелее или полбанки томатного соуса, несколько зубчиков чеснока, твердый сыр, зелень и овощи по вкусу (зеленый салат, лук, болгарский перец, капуста), побольше специй – острых, хороших и разных (перец чили, куркума, кумин и т. д.).



Сам процесс. Нарезанный лук обжариваем до золотистости, добавляем измельченный чеснок и специи, еще минутку помешиваем, бросаем на сковородку фарш, обжариваем минут 5, добавляем соус или пюрированные помидоры. Тушим еще минут 15, солим, пытаемся не съесть сразу. Нам еще предстоит всю эту красоту с овощами и зеленью засунуть в лепешки, посыпать сыром, завернуть… и донести до едоков! Ой, а если еще с пивом…



Тухумбарак



3925073_6s (630x440, 187Kb)



Ингредиенты: на тесто – яйцо, молоко и мука, плюс для начинки тоже яйца и молоко, растительное масло, зеленый лук и прочая зелень, соль с перцем. Сколько – зависит от аппетитов.



Сам процесс. Лепим тесто как на пельмени, нарезаем длинными прямоугольниками, смачиваем два края и заклеиваем, делая “конверты” с одним отверстием. Для начинки в разбитые яйца добавляем молока и масла (по столовой ложке на яйцо) и высыпаем туда побольше зелени. Ставим на огонь кастрюлю с водой – и когда закипит и подсолится, в каждый конвертик вливаем немного жидкой начинки, заклеиваем и быстро швыряем в кипяток. Лучше делать не слишком много: их не получится заклеить и сохранить впрок. Зато когда через 3-4 минуты мы вытащим наши “вареники по-восточному” и польем растопленным маслом, это будет мега-трапеза!



Ленивые пирожки



3925073_7i (630x440, 167Kb)



Ингредиенты: полтора стакана блинной муки, 100 мл сыворотки, полкило грибочков, луковка, сырная нарезка, зелень.



Сам процесс. Из муки и сыворотки месим тесто и ставим в холодильник минут на 15. Пока потушим грибочки с луком и порежем зелень. Теперь тесто раскатываем в большую лепеху, выкладываем на него остывшую начинку и высыпаем зелень. Скручиваем в рулет, нарезаем его на кусочки, выкладываем на умасленный противень и отправляем в разогретую духовку. Через 15 минут извлекаем, сверху на каждый кладем по кусочку сыра – и еще несколько минут мучим пирожки в духовке, а себя воздержанием. А теперь как накинемся!



Ленивые беляши



3925073_8i (630x440, 259Kb)



Ингредиенты: полкило фарша, чуть меньше муки, луковица, яйцо, 2 стакана кефира, немного соды и сахара, соль и перец, растительное масло, зелень.



Сам процесс. Кефир немножко подогреть, бросить туда по щепотке соды-соли-сахара, оставить на столе на 10 минут. А порезанная луковица и яйцо, немножко соли и перца – марш в фарш! В кефир подсыпаем муку, перемешивая, пока не получится тесто а-ля сметана. На разогретую умасленную сковороду кладем тесто, сверху ложку фарша – и опять теста, чтобы фарш слегка выглядывал. Обжариваем до приятной золотистости, переворачиваем и обжариваем с другой стороны, посыпаем зеленью – и кидаемся на эту вкуснотищу как ненормальные.



Скоростные маффины



3925073_9t (630x440, 185Kb)



Ингредиенты: 100 г сыра, примерно столько же муки, чайная ложка пекарского порошка, немного молока, пара яиц, по 2 столовых ложки сметаны и оливкового масла.



Сам процесс. Сыр натираем на терке, все остальное взбиваем блендером и добавляем туда же. Теперь разливаем тесто по круглым формочкам и выпекаем минут 15 в духовке, разогретой до 200 градусов. Ну до неприличия просто, а разлетается – как горячие пирожки… то есть, маффины!



Супер-простой фруктовый пирог



3925073_10ch (630x440, 257Kb)



Ингредиенты: стакан муки, пара крупных яблок, 200 мл простокваши, полстакана сахара, немного изюма, рюмочка коньяку, капелька гашеной соды, яйцо, немного сливочного масла, немного ванили.



Сам процесс. Яблоки чистим и режем дольками, в ту же миску высыпаем изюм и выливаем коньяк. Яйцо взбиваем с сахаром, добавляем простоквашу, потом муку с гашеной содой, перемешать. Выливаем тесто в умасленную разогретую форму, сверху водружаем яблоки с изюмом – и выпекаем полчасика в духовке, разогретой до 200 градусов. Готовность проверяем классически – тыканием зубочисткой, готовность же к съеданию этой ароматнейшей радости вырабатывается моментально!

http://www.lesyaka.ru/post443705999/

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

10 ленивых и вкусных блюд: сделай себя отличной хозяйкой и удиви семью!

Четверг, 08 Ноября 2018 г. 12:21 (ссылка)


3925073_pr (700x432, 263Kb)



Чтобы угостить капризное семейство и традиционно нежданных гостей не нарезкой, а с размахом и шиком – не нужно убиваться тяжелым “Домоводством” 1956 года. Достаточно подсмотреть в любовно составленную “Пиксом” шпаргалку – и быстро соорудить из простого замысловатое и крутое.



Хозяйке на заметку: когда будешь подавать, слово “ленивый” в названии блюда опускай.



далее
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_aquatek_filips

Что нужно есть в Крыму

Суббота, 27 Октября 2018 г. 08:58 (ссылка)

Обязательно к прочтению всем, кто планирует поездку или отдых в Крыму.

Необходимое предисловие. Несмотря на всю свою курортность, у Крыма есть один очень существенный недостаток: для популярного курорта здесь все довольно грустно с кухней. Нет, заведения на полуострове есть, на любой вкус и кошелек, но ... уровень кухни и обслуживания оставляет желать лучшего. Сильно лучшего. Причем, что в Севастополе, что в Ялте, что в Евпатории, что в Коктебеле.




Но не все так плохо и даже на этом фоне Крыму есть чем гордиться. Крымско-татарская кухня. Вот что в Крыму просто обязательно нужно пробовать и пробовать. Здесь тебе и вкусные локальные блюда из местных продуктов, и колорит заведений, и совершенно разные вкусы и рецепты, казалось бы, одинаковых блюд.

Чебуреки



Пока в Крыму будут готовить лучшие в мире чебуреки, ему ничего не грозит. Для Крыма - это нечто большее, чем просто блюдо и Крым без чебуреков - совсем не тот Крым.

Чебуреки в Крыму готовят с сыром, брынзой, творогом, овощами и, конечно же, с классической начинкой - мясом. Настоящие, правильные крымские чебуреки всегда должны быть большие (а иногда и просто огромные), с хрустящей корочкой, горячие и непременно сочные. А мясные еще и с небольшим количеством бульона внутри.

Янтыки (кутабы)



Блюдо из кавказской кухни, но плотно укоренившееся в Крыму. Отличие янтыков от чебуреков в том, что они готовятся на сухой сковороде без добавления масла. В них нет поджаристой корочки, но и калорийность значительно меньше.

Янтыки в Крыму готовят с мясом, зеленью, тыквой, сырой или запеченными овощами.

Лагман



Крым - не Крым не только без чебуреков, но и без лагмана.

Это непременное блюдо в любом татарском ресторанчике, его умеют готовить в каждой крымско-татарской семье, а рецепт крымского лагмана наиболее вкусный из всех разновидностей, которые я пробовал.

Лагман – сытное блюдо из длинной крупной лапши, напоминающее суп, но более густое. Готовится на мясном бульоне с овощами и большим количеством приправ. Фишка крымского лагмана - бадьян, который не кладут в это блюдо ни в Средней Азии, ни в Татарстане, ни в Башкирии.

Шурпа



Шурпа – сытный, довольно жирный суп из баранины с крупно нарезанными овощами. В Крыму готовят несколько вариантов шурпы: в степной части она, как правило, без сладкого перца и помидора, а на побережье можно встретить шурпу с овощами,в которую кладут много разной зелени и прямо в тарелку – нарезанный тонкими полукольцами лук. Часто в шурпу также добавляют нут.

Самая правильная шурпа та, которую готовят в чугунном казане на открытом огне. Поинтересуйтесь об этом в ресторане, и если вам скажут, что шурпа здесь из казана - можете быть уверены, она будет исключительная.

Плов



И, конечно же, Крым - не Крым без плова.

Его здесь готовят строго традиционно, поэтому вкус плова в разных ресторанах будет очень похожим, как будто всех повара учились у одного шефа-гуру. Плов в Крыму готовят непременно с морковью крупной резки, кусками сочной баранины и целыми головками чеснока.

Острый перец добавляют редко, как и нут, изюм или курагу. Крымский плов, если можно так выразиться, академический. Но это отнюдь не умаляет его неповторимый и насыщенный вкус.

Пахлава



- Пахлааава медоооовая!!! - знакомые окрики на пляже?

Вкус детства, вкус моря, вкус солнца, иначе о крымской пахлаве не скажешь. Несмотря на то, что пахлава присутствует во многих кухнях, для Крыма она все же имеет особенно значение, особенную роль.

Без нее, как и без кукурузы не обходится не один пляж, без нее не обходится ни одно чаепитие, без нее крымско-татарская кухня была бы неполноценной...


https://aquatek-filips.livejournal.com/1496777.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_aquatek_filips

Что нужно есть в Крыму

Суббота, 27 Октября 2018 г. 08:58 (ссылка)

Обязательно к прочтению всем, кто планирует поездку или отдых в Крыму.

Необходимое предисловие. Несмотря на всю свою курортность, у Крыма есть один очень существенный недостаток: для популярного курорта здесь все довольно грустно с кухней. Нет, заведения на полуострове есть, на любой вкус и кошелек, но ... уровень кухни и обслуживания оставляет желать лучшего. Сильно лучшего. Причем, что в Севастополе, что в Ялте, что в Евпатории, что в Коктебеле.




Но не все так плохо и даже на этом фоне Крыму есть чем гордиться. Крымско-татарская кухня. Вот что в Крыму просто обязательно нужно пробовать и пробовать. Здесь тебе и вкусные локальные блюда из местных продуктов, и колорит заведений, и совершенно разные вкусы и рецепты, казалось бы, одинаковых блюд.

Чебуреки



Пока в Крыму будут готовить лучшие в мире чебуреки, ему ничего не грозит. Для Крыма - это нечто большее, чем просто блюдо и Крым без чебуреков - совсем не тот Крым.

Чебуреки в Крыму готовят с сыром, брынзой, творогом, овощами и, конечно же, с классической начинкой - мясом. Настоящие, правильные крымские чебуреки всегда должны быть большие (а иногда и просто огромные), с хрустящей корочкой, горячие и непременно сочные. А мясные еще и с небольшим количеством бульона внутри.

Янтыки (кутабы)



Блюдо из кавказской кухни, но плотно укоренившееся в Крыму. Отличие янтыков от чебуреков в том, что они готовятся на сухой сковороде без добавления масла. В них нет поджаристой корочки, но и калорийность значительно меньше.

Янтыки в Крыму готовят с мясом, зеленью, тыквой, сырой или запеченными овощами.

Лагман



Крым - не Крым не только без чебуреков, но и без лагмана.

Это непременное блюдо в любом татарском ресторанчике, его умеют готовить в каждой крымско-татарской семье, а рецепт крымского лагмана наиболее вкусный из всех разновидностей, которые я пробовал.

Лагман – сытное блюдо из длинной крупной лапши, напоминающее суп, но более густое. Готовится на мясном бульоне с овощами и большим количеством приправ. Фишка крымского лагмана - бадьян, который не кладут в это блюдо ни в Средней Азии, ни в Татарстане, ни в Башкирии.

Шурпа



Шурпа – сытный, довольно жирный суп из баранины с крупно нарезанными овощами. В Крыму готовят несколько вариантов шурпы: в степной части она, как правило, без сладкого перца и помидора, а на побережье можно встретить шурпу с овощами,в которую кладут много разной зелени и прямо в тарелку – нарезанный тонкими полукольцами лук. Часто в шурпу также добавляют нут.

Самая правильная шурпа та, которую готовят в чугунном казане на открытом огне. Поинтересуйтесь об этом в ресторане, и если вам скажут, что шурпа здесь из казана - можете быть уверены, она будет исключительная.

Плов



И, конечно же, Крым - не Крым без плова.

Его здесь готовят строго традиционно, поэтому вкус плова в разных ресторанах будет очень похожим, как будто всех повара учились у одного шефа-гуру. Плов в Крыму готовят непременно с морковью крупной резки, кусками сочной баранины и целыми головками чеснока.

Острый перец добавляют редко, как и нут, изюм или курагу. Крымский плов, если можно так выразиться, академический. Но это отнюдь не умаляет его неповторимый и насыщенный вкус.

Пахлава



- Пахлааава медоооовая!!! - знакомые окрики на пляже?

Вкус детства, вкус моря, вкус солнца, иначе о крымской пахлаве не скажешь. Несмотря на то, что пахлава присутствует во многих кухнях, для Крыма она все же имеет особенно значение, особенную роль.

Без нее, как и без кукурузы не обходится не один пляж, без нее не обходится ни одно чаепитие, без нее крымско-татарская кухня была бы неполноценной...


https://aquatek-filips.livejournal.com/1496777.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу

7 ГЛАВНЫХ МЯСНЫХ СУПОВ МИРА о которых мало кто знает!

Среда, 24 Октября 2018 г. 07:34 (ссылка)


3925073_5_samyx_znamenityx_zimnix_supov__webvinegret_ru4 (700x465, 185Kb)



Мясной наваристый суп — пища, которая была придумана в глубокой древности и служила источником тепла и энергии еще нашим далеким пещерным предкам.




Именно поэтому история супов так сложна и интересна. Почти в каждой кулинарной культуре есть свой суп, который на все сто процентов является ее достоянием. Мясные супы — кулинарные свидетельства того, как питались наши предки, какие отношения у них были с мясом и какую эволюцию пришлось пройти супам до того момента, как вы впервые их попробовали. Эти семь супов являются самыми достойными представителями своего семейства и в полной мере отражают национальное своеобразие той кухни, к которым принадлежат.



далее
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Рецепты польской кухни

Среда, 29 Августа 2018 г. 16:17 (ссылка)


Польская кухня









Фото к рецепту: Польские картофельные клецки






Польские картофельные клецки - замечательный рецепт блюда из обычных продуктов! Мягкий, нежный вкус, который заставит готовить это блюдо из картофеля очень часто! Готовится очень легко.



картофель отварной, крахмал, лук репчатый, грудинка свиная, соль, перец чёрный молотый











Фото к рецепту: Сальтисон из свиной головы и курицы






Сальтисон или зельц, как его еще называют, - очень калорийная закуска, известная с давних времен в Польше, Белоруссии и Украине. Предлагаю рецепт сальтисона из свиной головы и куриного филе.



голова свиная, свинина, куриное филе, чеснок, перец горошком, соль









Фото к рецепту: Полендвица (сыровяленое мясо)






Полендвица - блюдо польской и белорусской кухни. Можно приготовить вкусное сыровяленое мясо в домашних условиях. Побалуйте близких вкуснейшим мясным деликатесом. Для полендвицы берется свиное филе и подсушивается (вялится) с пряностями.



филе свинины, соль, сахар, чеснок, лавровый лист, перец чёрный молотый, тмин









Фото к рецепту: Яблочник польский






Польский яблочник - это очень вкусный и нежный пирог или даже торт, который состоит из трёх слоёв: тонкой основы из песочного теста, яблочной начинки и запечённой меренги. Готовится яблочник легко, но требует времени, так как перед подачей ему нужно выстояться в холодильнике. Результат того стоит!



мука, масло сливочное, маргарин, желток, разрыхлитель, яблоко, сахар, белок, сахар







Фото к рецепту: Селедка по-кашубски






Сказать, что это просто вкусно - ничего не сказать. Для меня селедка по-кашубски была открытием и неожиданностью. Если честно, состав маринада казался мне парадоксальным, совершенно нельзя было представить, что в итоге получится... Контейнер с закуской на 1,5 литра был сметен за день - если честно, та его часть, которая была отнесена на работу, вообще не продержалась и 15 минут : ))



сельдь, филе сельди, лук, помидоры консервированные в собственном соку, чернослив, изюм, горчица, уксус яблочный, уксус винный, ягоды можжевеловые, перец душистый...









Фото к рецепту: Бигос






Бигос - квашеная капуста, тушенная с овощами, грибами, копчёной сосиской.



капуста квашеная, картофель, лук, перец болгарский, морковь, корень пастернака, чеснок, томат-паста, бульон куриный, зелень, сало свиное, сосиски, шампиньоны









Фото к рецепту: Старопольский смалец






Старопольский смалец - сытная намазка для бутербродов и закусок под рюмку горячительного. Смалец по этому рецепту готовится из жирной свинины, с луком и яблоками.



бекон, сало свиное, лук репчатый, яблоко кислое, чеснок, перец душистый горошком, майоран, соль, перец чёрный молотый







Фото к рецепту: Бабка польская






Бабка польская - сдобная пасхальная выпечка с сахарной глазурью.



мука, молоко, сахар, пудра сахарная, яйца, масло сливочное, апельсин, изюм, дрожжи сухие, сахар ванильный, соль, экстракт









Фото к рецепту: Пляцок (торт)






Польский рецепт праздничной выпечки. Пляцок - многослойный торт-десерт, обязательно прямоугольной формы.



маргарин, пудра сахарная, мука, желток, разрыхлитель для теста, мука, маргарин, пудра сахарная, желток, разрыхлитель для теста, какао, творог, пудра сахарная, пудинг...









Фото к рецепту: Полендвица






Рецепт полендвицы обязательно поможет вам узнать все тонкости приготовления мясного деликатеса. Готовим домашнюю полендвицу из свиной корейки.



корейка свиная, соль, сахар, чеснок, майоран, паприка молотая









Фото к рецепту: Бигос






Хотя готовят бигос в Литве, Беларуси, Польше и у нас на Западной Украине. Бигос по праву считается жемчужиной польской кухни.



капуста квашеная, капуста, грибы, смалец, соус томатный, томат-паста, перец горошком, лавровый лист, свинина, ветчина, колбаса копченая, лук, соль...









Фото к рецепту: Салат по-польски






Вкусный слоеный салат без майонеза, в котором много свежих овощей.



помидоры, огурцы свежие, огурцы малосольные, лук репчатый, яйца отварные, масло растительное, зелень укропа, соль, перец чёрный молотый, сахар















Фото к рецепту: Варшавский сырник






Рецепт очень вкусного десерта и полезного завтрака. Варшавский сырник - один из вариантов творожной запеканки.



творог, сметана, яйцо куриное, сахар, сахар ванильный, какао-порошок, мука пшеничная, масло сливочное









Фото к рецепту: Цветная капуста по-польски






Отварная цветная капуста обжаривается на сковороде, затем подается с вареным желтком, зеленью и обжаренными панировочными сухарями.



капуста цветная, масло сливочное, желток, зелень петрушки, сухари панировочные









Фото к рецепту: Польские щи






Можно спорить щи это или капустняк, но то, что поляки знают толк в капусте, и особенно в кислой – это неоспоримо.



ребра, капуста квашеная, грибы сушёные, лук, лавровый лист, перец чёрный горошком, ягоды можжевеловые, сахар, соль, крупа ячневая, пшено, зелень, грудинка копченая...













Фото к рецепту: Галушки с тёртым маком






Галушки - мучные изделия из пресного теста, популярные в Польше, Украине, Чехии, Словакии. Галушки с тёртым маком - это просто, но как вкусно!



мука, сахар, яйца, вода кипяченая, мак, соль









Фото к рецепту: Польский грибной супчик






Впервые попробовала такой супчик в одном из ресторанов Кракова. Очень понравился!!! При помощи вкусовых рецепторов догадалась о входящих ингредиентах))) Попробовала приготовить грибной супчик самостоятельно - ПОЛУЧИЛОСЬ!!!



грибы отварные, лук репчатый, морковь, сыр плавленый, чеснок, уксус столовый, соль, перец молотый, лавровый лист, фузилли (макароны спиральки), масло растительное









Фото к рецепту: Польская закуска с яйцом и хреном






Такая хреновая закуска подойдет как соус к мясу или можно просто намазать на брускетту. Остренько, необычно, вкусно!



яйца, вода, уксус, сахар, масло сливочное, хрен









Фото к рецепту: Гжанец (горячее пиво по-польски)






Согревающий и наполненный душистыми ароматами напиток гжанец похож на грог, глинтвейн или пунш, только готовится не из вина, а из пива.



пиво, сироп вишневый, мёд, чернослив, груши сушеные, корица, бадьян, порошок имбирный, сахар тростниковый, вишня коктейльная









Фото к рецепту: Бифштекс хозяйский (по-польски)






К рубленым бифштексам с пережаренными яйцами у нас осталось предвзятое отношение еще со времен общепита. Но бифштекс – это не всегда фарш и рецептов его приготовления очень много. Предлагаю сегодня один из самых простых, но вкусных - бифштекс из говядины с яйцом.



говядина, лук, яйца, мука, масло растительное, масло сливочное, соль









Фото к рецепту: Журек






Приготовить этот прекрасный суп мне хотелось очень давно, но я робела перед заквасом жура. Как выяснилось, все очень просто, но только планировать суп журек нужно заранее.



мука ржаная, хлеб ржаной, чеснок, перец душистый, лавровый лист, кипяток, вода кипяченая, закваска, колбаски, колбаски, грудинка копченая, бекон, грибы сушёные...









Фото к рецепту: Штрудель по-польски






Рулет с яблоками и корицей. Это самое первое блюдо, которое я приготовил... Мне тогда было 13 лет.



мука, сахар, яйца, соль, дрожжи, молоко, масло сливочное, яблоко, сахар, сухари панировочные, масло сливочное, корица









Фото к рецепту: Рыба по-польски






Рыба по-польски получила свое название от соуса, который, собственно, и превращает отварную рыбу в нежное и оригинальное блюдо.



судак, хек, вода, морковь, лук, корень петрушки, лавровый лист, соль, перец чёрный молотый, яйца, масло сливочное, зелень петрушки, лук зелёный, картофель









Фото к рецепту: Холодник по-польски






В жаркий летний день этот холодник с морепродуктами, очень приятный на вкус, будет весьма кстати.



огурцы свежие, укроп, лук зелёный, свекла отварная, яйца отварные, сметана, соль, перец, морепродукты









Фото к рецепту: Рыба по-польски






Отварная белая рыба под польским соусом - из яиц и сливочного масла - заиграла новыми красками. Получилось простое, но очень вкусное блюдо - рыба по-польски.



щука, треска, судак, яйца, масло сливочное, лук репчатый, морковь, лимон, корень сельдерея, корень петрушки, перец чёрный молотый, соль, лавровый лист...









Источник



По всем вопросам обращаться в личку: Рецепты_Блюд

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post439776746/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -Рецепты_блюд)

Польская кухня

Среда, 29 Августа 2018 г. 16:18 (ссылка)


Польская кухня





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Рецепты_блюд)

Рецепты польской кухни

Среда, 29 Августа 2018 г. 16:17 (ссылка)


Польская кухня





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_блюд

Рецепты польской кухни

Среда, 29 Августа 2018 г. 15:59 (ссылка)

Читать рецепты польской кухни
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kschisa

Лосось-гриль с соусом терияки. Японская кухня.

Суббота, 25 Августа 2018 г. 17:38 (ссылка)

00000 (300x200, 14Kb)


Ингредиенты:

4 филе лосося по 150 г
0,5 стак. соуса терияки
1 ст.л. тёртого корня имбиря
1 зубчик чеснока
2,5 ст.л. растительного масла
1/4 ч.л. молотого красного перца
семена кунжута.

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ротмистр

Украинская кухня

Суббота, 11 Августа 2018 г. 22:38 (ссылка)




 




Украинская кухня — одна из самых богатых и интересных кухонь мира. Благодаря разнообразию превосходных блюд и их высоким вкусовым качествам она получила распространение далеко за пределами страны. Кто же не знает об украинском борще, сале с чесноком и горилке? Разве есть те, кто откажется полакомиться этими традиционными украинскими кушаньями?



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kschisa

Итальянский тарт "Клубника со сливками".

Четверг, 09 Августа 2018 г. 14:08 (ссылка)

00000 (700x542, 98Kb)


Ингредиенты:

мука 1,5 стак.
сливки 33-35% 100 мл
масло сливочное 90 г
сахар коричневый 3/4 стак.
яйцо 2 шт
молоко 2 ст. л.
разрыхлитель 1,5 ч.л.
корица 1 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
клубника (или сколько не жалко) — 10 шт.

Приготовление:

1. Размягченное сливочное масло взбить с сахаром.
Добавить яйца и молоко комнатной температуры, взбить.

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kschisa

Cуп-лапша со свининой. Японская кухня.

Четверг, 09 Августа 2018 г. 12:58 (ссылка)

00000 (600x425, 62Kb)


Ингредиенты:

500 г мякоти свинины
200 г ростков сои
150 г рисовой лапши
1 л мясного бульона
3 зубчика чеснока
3 ст.л. лимонного сока
по 2 ст.л. соевого соуса и растительного масла
1 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. чёрного перца горошком.

Приготовление:

1. Приготовить маринад: чёрный перец растолочь в ступке, смешать с соевым соусом, лимонным соком и сахаром.

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kschisa

Крем-суп из кукурузы с курицей и крабом. Японская кухня.

Среда, 08 Августа 2018 г. 14:22 (ссылка)

00000 (375x336, 31Kb)


Ингредиенты:

400 г куриной грудки
200 г крабового мяса
1 средняя банка консервированной кукурузы
2 стак. воды
1 стак. жирных сливок
3 ст.л. пшеничной муки
2 ст.л. соевого соуса
1,5 ст.л. растительного масла
1 ст.л. тёртого корня имбиря
молотый чёрный перец, соль.

Приготовление:

1. Куриную грудку промыть, залить водой, довести до кипения, снять пену и варить до готовности около 20 мин. Затем мясо вынуть, нарезать брусочками, бульон процедить.

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kschisa

Паэлья.

Вторник, 07 Августа 2018 г. 18:55 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Простая паэлья



 


Паэлья - традиционное испанское блюдо, чем-то напоминающее плов. Впрочем, понять паэлью вы сможете, лишь попробовав ее!

Паэлья


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kschisa

Крем-суп из креветок. Японская кухня.

Вторник, 07 Августа 2018 г. 17:10 (ссылка)

00000 (478x337, 47Kb)


Ингредиенты:

800 г креветок
150 г сыра "Филадельфия"
15 см белого стебля лука-порея
1 средняя морковь
5 зубчиков чеснока
3,5 ст.л. сливочного масла
3 яйца
2 л воды
2 стак. 20%-ных сливок.

Приготовление:

1. Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену. Овощи почистить, лук-порей нарезать кольцами, морковь - тонкой соломкой, чеснок натереть на тёрке.

2. В сковороде разогреть 1 ст.л. сливочного масла и обжарить на нём лук-порей и морковь.

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kschisa

Бхатури — индийские лепешки.

Суббота, 04 Августа 2018 г. 16:09 (ссылка)

00000 (580x450, 45Kb)



Такие лепешки удивительно хороши! И в качестве хлеба со сметаной, джемом, да и сами по себе. Времени для готовки потребуется совсем не много, продукты имеются практически всегда, а желающие полакомиться лепешками, думаю, у вас найдутся! Лепешки долго не черствеют, можно смело их брать в дорогу и на пикник.


Ингредиенты (на 6 порций):

мука 400 г
простокваша 1,5 стак.
сахар 2 ч.л.
соль, сода и кунжут по 1 ч.л.


Приготовление:

1. Муку просеять, добавить соль, сахар, соду.

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kschisa

Куриный суп со шпинатом. Блюдо от Хидеки-сан.

Суббота, 04 Августа 2018 г. 15:34 (ссылка)

00000 (700x525, 59Kb)


Ингредиенты:

200 г шпината
по 1 шт крупного картофеля и среднего лука
2 стак. воды
1 стак. 10%-ных сливок
0,5 стак. крепкого куриного бульона
2 ст.л. сливочного масла
1 лист нори
1 ч.л. сушёной петрушки
молотый чёрный перец, соль.


Приготовление:

1. Картофель и лук почистить, лук нарезать тонкими полукольцами, картофель - соломкой. Шпинат промыть и нарезать полосками.

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kschisa

Суп "Мисосиру". Японская кухня.

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 12:48 (ссылка)

00000 (405x336, 98Kb)


Ингредиенты:

200 г консервированных грибов шиитаке
175 г морской капусты
100 г консервированной морской капусты
4 стак. воды
2 ст.л. соевой пасты мисо
0,5 шт средней луковицы.


Приготовление:

1. Сварить бульон даси: морскую капусту залить водой и оставить на 1 час. Затем довести до кипения, варить 7-10 мин, после чего морскую капусту удалить, бульон остудить.

2. Лук почистить, нарезать полукольцами, добавить в 1 л бульона даси, довести до кипения и варить до прозрачности лука. Пасту мисо развести 2-3 ст.л. тёплого бульона.

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kschisa

Суп "Суимоно". Японская кухня.

Суббота, 28 Июля 2018 г. 10:48 (ссылка)

00000 (700x466, 37Kb)


Ингредиенты:

175 г морской капусты
150 г тофу (соевого творога)
5-10 см белого стебля лука-порея
4 стак. воды
1 лайм
по 1 ч.л. светлого соевого соуса и саке или сухого хереса.

Приготовление:

1. Сварить бульон даси: морскую капусту залить водой и оставить на 1 час. Затем довести до кипения, варить 7-10 мин, после чего морскую капусту удалить, бульон остудить.

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kschisa

Салат "Кани фуруцу". Японская кухня.

Пятница, 27 Июля 2018 г. 19:13 (ссылка)

00000 (580x430, 47Kb)


Ингредиенты:

200 г крабового мяса
по 100 г креветок, свежего или консервированного ананаса
и листьев салата-латука
1 крупное яблоко
1 ч.л. лимонного сока
соль.

Для соуса: 2,5 ст.л. соуса терияки
1 ст.л. майонеза.

Приготовление:

1. Креветки очистить от панцирей, удалить кишечную вену, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 мин, откинуть на дуршлаг и остудить.

2. Крабовое мясо и ананас крупно нарезать. Яблоко очистить от кожицы, удалить сердцевину, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.

ДАЛЕЕ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<кухни народов мира - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda