Сначала приготовим начинку для "киша": кабачок, сыр натереть на крупной терке. Лук нарезать и обжарить, шейку нарезать на полоски.

Яйца взбить со сливками, поперчить (солить - если только самую малость - сыр и шейка достаточно соленые). Добавить кабачок, сыр, лук, шейку.

Тортилью/лаваш поместить в смазанную маслом форму. Вылить на нее приготовленную начинку. Сверху положить черри, посыпать сушеной паприкой.

Запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 35 минут.

Посыпать петрушкой. Подавать горячим. Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты к рецепту «Наливное тесто на кефире»:

Приготовление блюда по рецепту «Наливное тесто на кефире»:

Шаг 1

Для приготовления наливного теста нам понадобится кефир, мука, яйцо, соль, сода.

Шаг 2

Соединить кефир и яйцо.

Шаг 3

Взбить венчиком до образования однородной массы.

Шаг 4

Добавить просеянную с содом и солью муку.

Шаг 5

Соединить все до образования однородной массы без комков.

источник

Ингредиенты

• Тесто красное – 400 г
• Картофель – 3 шт.
• Фарш мясной – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шпинат – 1 пуч.
• Морковь – 1 шт.
• Майонез – 1 ст.л.
• Специи для мяса – 1 ч.л.
• Чёрный перец молотый – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Яйцо куриное – 3 шт.

Замесите «красное» тесто из муки, растительного масла и томатного сока, как указано тут – http://pojrem.ru/vypechka-2/krasnoe-testo/. Разделить тесто на две части, одна из который больше. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на столе «отдыхать».

Лук мелко нашинковать.

Фарш слегка обжарить с луком. Добавить майонез и специи.

В фарш всыпать мелко нарезанный картофель. Добавить четверть стакана воды и тушить до полного выкипания воды. Посолить по вкусу.

Морковь натереть на тёрке, добавить к мясу с картошкой. Тушить вместе 1 минуту.

Тесто раскатать (больший кусок), выложить на противень.

На тесто выложить промытые и подсушенные листья шпината.

На шпинат выложить подготовленную начинку.

Закрыть пирог вторым раскатанным куском теста. Слепить края. По центру пирога сделать три надреза.

В каждый надрез вбить по одному яйцу. Посыпать чёрным молотым перцем. Выпекать пирог в духовке 35-40 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!

источник

Всыпать муку и замесить тесто. Муку подсыпать постепенно. Тесто хорошо вымесить на столе, чтобы оно полностью отставало от рук. Накрыть тесто и дать ему полежать 15 минут.

Фарш соединить с нарезанным луком, зеленью и картошкой. Картошку нарезать очень мелким кубиком или мелкой соломкой. Добавить соль, перец и размешать.

Получится вот такой фарш.

Тесто раскатать на столе ровным слоем до 3 мм. В центр выложить полученный фарш.

Защипать тесто от краев к середине, выгоняя изнутри воздух. Если этого не сделать тесто при выпекании вздуется и лопнет.

Пирог еще слегка раскатать, стараясь не порвать тесто. Выложить на пергамент и разровнять. В середине сделать дырочку для выхода пара. Верх наколоть вилкой, не протыкая до дна.

Смазать пирог кефиром или сметаной, посыпать кунжутом и чернушкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Готовый пирог сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Оставить на 10 минут. Затем нарезать на порции и подавать

источник

Ингредиенты:

- 2 яйца
- 1,5 стакана муки
какую муку выбрать? мы подскажем
- 1 стакан кефира
- пакетик разрыхлителя
- соль, сахар по вкусу

Для начинки:
- 100 г малосоленой семги
- 50 г сыра
- немного свежей зелени

Приготовление:

Смешать муку с разрыхлителем и просеять. Яйца взбить венчиком с кефиром. Добавить соль и сахар. Постепенно взбивая, ввести в яичную смесь муку. Тесто должно получится чуть гуще, чем на оладьи.

Рыбку нарезать мелким кубиком, так же нарезать сыр, измельчить зелень.

Все ввести в тесто и хорошенько размешать.

Форму смазать маслом и чуть присыпать сухарями. Выпекать при 180-200 С в течении 20-25 минут. На готовность проверить зубочисткой.
 

Ингредиенты

• Кефир – 2 ст.
• Мука – 2 ст.
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 2 ст.л.
• Соль – 1 щепотка
• Сода – 0,5 ч.л.
• Виноград – 1 гроздь
• Сыр – 50-100 г

Информация

Несладкая выпечка
Порций – 8.
Время приготовления – 1 час.

Наливной пирог на кефире: рецепт, как приготовить

Для теста соедините кефир, яйца, растительное масло, соль и муку с содой. Сода погасится кислотой кефира. Перемешайте, тесто получится, как густая сметана.

Половину теста вылейте в форму, уложите начинку из тертого сыра и винограда без косточек и залейте второй половиной теста.

Выпекайте пирог при 200 градусах около 45 минут (время зависит от духовки и от размеров формы).

Пирог с сыром хорош и в теплом, и в холодном виде. Приятного аппетита!

источник

Очень многим по вкусу такая исключительно весенняя и летняя начинка для различной домашней выпечки (будь то пирог или пирожки), как полезная и вкусная смесь рубленных вареных яиц и измельченного зеленого лучка. Вот и в данной статье предлагается как раз такой вариант пирога, который, правда, имеет и еще одно важное различие и преимущество - такая выпечка готовится на удивление просто и очень быстро!

Список требуемых продуктов: 280 граммов просеянной муки, полторы чайных ложки разрыхлителя, два сырых яйца, 160 граммов сливочного масла, 400 миллилитров кефира (также можно использовать натуральный йогурт или нежирную сметану), две столовых ложки сахара. половинка чайной ложки соли, а также два сваренных вкрутую яйца, зеленый лук, соль и перец для начинки пирога.

Вначале готовится начинка для пирога: зеленый лучок (которого желательно взять побольше)нужно вымыть, мелко нарубить и слегка прогреть его в сковородке с добавлением небольшого количества растительного масла, чтобы лук стал мягче. К подготовленному луку добавить мелко порезанные яйца, посолить и поперчить смесь, ну и хорошенько перемешать.
Для теста же необходимо смешать растопленное сливочное масло, кефир (сметану или йогурт), слегка взбитые яйца, сахар и соль, а также разрыхлитель для теста, постепенно добавить к полученной смеси требуемое количество муки и тщательно перемешать до полной однородности.
В смазанную форму выложить примерно половину или чуть больше теста, сверху положить подготовленную начинку из вареных яиц и зеленого лука, ну и затем вылить оставшееся тесто.
Выпекается такой заливной пирог в течение 35-40 минут при 200 градусах, ну а подается в уже слегка остывшем виде.

источник

Прочитала новость про "зеленых человечков" в Славянске. Расстроилась, не передать. Иду делать пирожки с мясом и картошкой. А потом сяду за статью по Лермонтову. Иначе можно с ума сойти от страха. Я уже ненавижу выходные. Вместе с Путиным.

источник

  Я в этот раз – сделала хрущевское тесто (3,5 стакана муки, 2 чайные ложки с горкой сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, половина чайной ложки соли, 1 стакан молока и 200 г растопленного сливочного масла или маргарина – замешиваем тесто и минимум на 4 часа в холодильник).

Для мясной начинки берем 500-600 граммов постной (нежирной) говядины, половинку корня сельдерея, 2-3 стебля сельдерея, корень петрушки, среднюю морковь, луковицу (мытую с шелухой), соль, перец горошком и половину чайной ложки орегано. Это все ингредиенты для варки мяса на небольшом огне. Добавляются все эти коренья только после того, как мясо уже закипело и либо снята вся пенка, либо просто сменена вода.

Для начинки также понадобятся: 3 отварных яйца и 1 яйцо для смазывания, зелень (любая, любимая у меня – кинза и укроп), 2-3 средние луковицы, растительное масло для обжаривания, сливочное масло для смазывания формы и готового пирога, щепотка сахара для обжаривания лука, баночка шампиньонов в собственном соку, полстакана бульона, в котором варилось мясо, соль, перец черный, душистый и хмели-сунели.

Очень вкусное азербайджанское национальное блюдо.

Для теста:

Простокваша — 0,5 л

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 5 ч.л.

Соль — 0,2  ч.л.

Сода — 0,5 ч.л.

Мука — 5 стаканов

Для начинки:

Лук репчатый — 200 г

Тыква — 300 г

Масло сливочное — 50 г

Для смазывания:

Сметана — 100 г