Выбрана рубрика глазурь, помадка, марципан, кляр т.д..

Соседние рубрики: субпродукты(35), соусы(35), салаты(123), рыба(43), рецепты кошерные, церковные и др(27), рецепты к праздникам и особым случаям(49), птица(119), первые блюда(40), паштеты(8), овощи(115), напитки(46), морепродукты(12), кухонные хитрости(25), кухня народов мира(43), консервация(67), запеканки(2), заливное(6), закуска(92), дессерты(205), готовим в микроволновке(23), выпечка:рулеты не сладкие(16), выпечка: хлеб(18), выпечка: торты(226), выпечка: тесто(76), выпечка: рулеты сладкие(22), выпечка: пудинги(2), выпечка: пирожки, ватрушки, пышки, крендельки(117), выпечка: пироги сладкие(194), выпечка: пироги не сладкие(68), выпечка: печенье(48), выпечка: кексы(43), выпечка: запеканки сладки(10), выпечка: запеканки не сладкие(13), выпечка: блины, оладьи, чебуреки, хачапури(52), выпечка(179), блюда из яиц(26), блюда из творога и молока(113), блюда из мяса(146), блюда из круп(14), блюда из картофеля(23), блюда из грибов(50), блюда из бобовых(1), блюда в горшочках(10)

Другие рубрики в этом дневнике: языки(31), фанфики-ориджиналы(10), фанфики по ГП(38), Украина(1346), уж невтерпеж зарубеж(2), творчество по гп(10), святы, миротворцы, особенные люди(3), рукоделие(256), Россия после 1991 года(460), психология-педагогика(199), праздники(103), отдых(3), обои для телефона Samsung GT-S5230 400:720(1), наука, открытия, факты, интересное(7), МАН(1), личное(65), кухня - кулинария(1798), книги (5), история и общественно-политические дисциплины(318), искусство(281), знаменитости - интересное(14), знаки зодиака(53), забавные животные(5), диеты, здоровье и внешность(192), детская(62), высказывания, притчи, афоризмы, юмор, приколы(563), всякие ужасы и кошмары(3), всякие полезности(143), все для дома(209), Библия. Христианство(18)

Комментарии (0)

Крем из зефира

Суббота, 12 Апреля 2014 г. 23:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Антонина_Грозная [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

kot (79x133, 53Kb)

Крем из зефира отлично держит узоры.

Он идеально подходит для украшения кондитерских изделий

Зефир (розовый) — 2 шт

Читать далее

Рубрики:

кухня - кулинария/дессерты
кухня - кулинария/глазурь, помадка, марципан, кляр т.д.

Комментарии (0)

Кофейный курд

Дневник

Четверг, 23 Января 2014 г. 16:42 + в цитатник

Ингредиенты для "Кофейный курд":

Вода (горячая) — 320 мл
Сахар — 220 г
Кофе растворимый — 4 ст. л.
Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
Яйцо — 4 шт

читать дальше

Рубрики:

кухня - кулинария/дессерты
кухня - кулинария/глазурь, помадка, марципан, кляр т.д.

Метки: сахар кофе крахмал яйца курд

Комментарии (0)

торт "НАПОЛЕОН" не мокрый, а скорее хрустящий

Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 14:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Этот "Наполеон" очень необычный - хрустящий. Это очень старый рецепт торта" Наполеон", родом из Украины. Ингредиентов - минимум, а результат великолепный!

Выглядит изысканно, к тому же торт очень легко приготовить

Рубрики:

кухня - кулинария/глазурь, помадка, марципан, кляр т.д.
кухня - кулинария/выпечка: торты

Метки: торт наполеон

Комментарии (0)

Лакомство для сладкоежек или «утрем нос» магазинной «Нутелле»

Пятница, 09 Ноября 2012 г. 15:26 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кто из нас удержится от сладкого лакомства под названием «Шоколадная паста», наподобии «Нутеллы».

Его любят как взрослые, так и дети.

Предлагаю приготовить эту вкуснятину в домашних условиях. Только наша паста натуральнее и вкуснее!

( рецепт )

Рубрики:

кухня - кулинария/дессерты
кухня - кулинария/глазурь, помадка, марципан, кляр т.д.

Метки: крем нутелла шоколад

Комментарии (0)

Крем заварной "Ириска"

Пятница, 30 Марта 2012 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения strazka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

78517580_7 (500x299, 54Kb)

Этот нежный заварной крем с ароматом ванили и вкусом сливочных ирисок прекрасно подойдeт для тортиков, рулетов и пирожных.

Молоко — 2 стак.
Ириски (сливочные, мягкие в плитках) — 200 г
Сахар ванильный — 1 пакет.
Мука — 1/2 стак.

Читать далее...

Рубрики:

кухня - кулинария/глазурь, помадка, марципан, кляр т.д.

Метки: масло молоко ириски мука сахар ванильный

Комментарии (0)

Закрепитель для сливок - два варианта

Дневник

Суббота, 10 Марта 2012 г. 18:12 + в цитатник

Способ приготовления:

№1

Раствори четверть чайной ложки желатина в столовой ложке воды. Это на 1 стакан (200-250 мл) еще не взбитых сливок.

Читать полностью: http://easycooking.ru/recipes/deserty/zakrepitel-slivok

№2

на 200г. сливок добавить 1 ст.ложку сахарной пудры и 1 ч.ложку крахмала (лучше, конечно использовать специальный закрепитель для сливок, он уже иногда появляется в наших магазинах)

http://www.artcake.ru/kitchen.htm/a9/

Рубрики:

кухня - кулинария/кухонные хитрости
кухня - кулинария/глазурь, помадка, марципан, кляр т.д.

Метки: закрепитель сливки

Комментарии (0)

Шедевральный медовый торт с кремом из халвы

Пятница, 17 Февраля 2012 г. 16:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тонкие воздушные, мягкие, с явным вкусом меда коржи, с необычным сметанным кремом в состав которого входит халва – что еще нужно для вкусного домашнего тортика? Когда крем застыл, он превратился в блестящую глазурь, что очень его украсило. Тортик нежный и практически тает во рту.

Рубрики:

кухня - кулинария/дессерты
кухня - кулинария/выпечка
кухня - кулинария/глазурь, помадка, марципан, кляр т.д.

Метки: торт халва медовик крем из халвы

Комментарии (0)

Пирог"Сахарный" с тремя плюсами со сметанно-яичным кремом

Дневник

Вторник, 10 Января 2012 г. 13:37 + в цитатник

Пирог- объедение! Воздушный с хрустящей корочкой. Готовится очень просто, а результат превосходит все ожидания! Три плюса быстро, вкусно, недорого!

Ингредиенты:
Тесто:
400 г. муки
2 яйца
200 мл молока
15 г. свежих дрожжей
80 г. масла (маргарина)
2 стол. ложки сахара
щепотка соли
Начинка:
1 яйцо
60 г сметаны
5 стол. ложек сахара
40 г. сливочного масла

РЕЦЕПТ ПИРОГА>

Рубрики:

кухня - кулинария/дессерты
кухня - кулинария/выпечка
кухня - кулинария/глазурь, помадка, марципан, кляр т.д.

Метки: рецепт пирог крем сметанно-яичный

Комментарии (0)

Торт "Микадо" высотой 11см. Два разных крема: сливочный и заварной

Дневник

Вторник, 10 Января 2012 г. 13:13 + в цитатник

Торт "Микадо"
1 стакан густой сметаны
1 яйцо
1 стакан сахара
1 ч. л. разрыхлителя

РЕЦЕПТ>

Рубрики:

кухня - кулинария/дессерты
кухня - кулинария/выпечка
кухня - кулинария/глазурь, помадка, марципан, кляр т.д.

Метки: рецепт торт

Комментарии (0)

Изделия к чаю

Дневник

Суббота, 07 Января 2012 г. 16:12 + в цитатник

Рубрики:

кухня - кулинария/дессерты
кухня - кулинария/глазурь, помадка, марципан, кляр т.д.

Метки: рецепты выпечка к чаю рулеты кексы торты пирожные печенья

Комментарии (0)

Торт на Новый год «Банано-маково-клубничный»

Среда, 28 Декабря 2011 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: sama_ja

Вкусно вышло очень!!! Гости в новогоднюю ночь оценили!!!
Хотя в идеале, нужно было бы взять вместо клубничного варенья живую клубнику, но…..зима же на дворе;)

читать рецепт

Рубрики:

кухня - кулинария/дессерты
кухня - кулинария/выпечка
кухня - кулинария/глазурь, помадка, марципан, кляр т.д.

Метки: рецепт торт мак желатиновый крем

Комментарии (0)

Шоколадные мини-пирожные «Родные просторы»

Понедельник, 19 Декабря 2011 г. 15:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Источник

Изысканные, легкие и довольно изящные пирожные. Отличное сопровождение к шампанскому.
читать рецепт

Рубрики:

кухня - кулинария/дессерты
кухня - кулинария/выпечка
кухня - кулинария/глазурь, помадка, марципан, кляр т.д.

Метки: рецепт пирожные бисквит шоколад праздничные блюда

Комментарии (0)

Вкусный кляр...на минеральной воде - воздушный, румяный и не жирный!

Среда, 14 Декабря 2011 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пеепробовала массу рецептов кляра - результатом не довольна. Хочется, чтобы он был воздушный, румяный и не жирный! Как этого достичь??? кляр нам нужен “воздушный”. Помните - всё дело в волшебных пузырьках! Вот мы и будем замешивать кляр с сильно газированной минеральной водой. С любой. Только не с ароматизированной!!!

Рубрики:

кухня - кулинария/глазурь, помадка, марципан, кляр т.д.

Метки: кляр рецепт минеральная вода

Комментарии (0)

Марципан в домашних условиях

Дневник

Среда, 07 Декабря 2011 г. 14:47 + в цитатник

Ингредиенты:

Миндаль - 1 ст.

Сахар - 1 ст.

Вода - 1\3 ст.

Миндальная эссенция - 2-3 капли.

Способ приготовления:

Миндаль должен быть не жареным.

Сейчас можно марципан купить в профессиональном кондитерском магазине, ну или миндальную муку для него.

Для начала нужно очистить миндаль. Для этого его необходимо опустить в кипяток и варить 1-2 минуты.

Затем слить воду, немного дать остыть и снять шкурку с ореха. Это сделать совсем не трудно с помощью нажатия на ядро.

Ядра промыть и высушить на сковороде в течении 2-х минут, постоянно помешивая. Не допускайте поджаривания орехов!!!

Орехи смолоть в блендере до состояния пюре (каши)

...

Сахар залить водой и поставить варить сироп.

Плотность сиропа должна быть такой, что если мы возьмем каплю сиропа в руки, то из нее можно скатать мягкий шарик. Следите, чтобы сироп не сварился в карамель!

Высыпать в сироп миндаль и капнуть миндальной эссенции. Сначала консистенция будет похожа на густую кашу.

но уже через секунду она загустеет. Варить помешивая еще 2-3 минуты на слабом огне.

Если у вас марципан рассыпается просто добавьте воды. Выложить массу на стол и раскатать или придать любую форму. Имейте виду, что марципан стоит хранить завернутым в пищевую пленку.

Ну вот, может идеальные фигурки из него не получится слепить, но конфеты, штрудель или штоллен у нас точно получится)))

взято здесь http://www.edimdoma.ru/recipes/33068

Рубрики:

кухня - кулинария/дессерты
кухня - кулинария/глазурь, помадка, марципан, кляр т.д.

Метки: марципан рецепт

Комментарии (0)

Конфеты "Шоколад в шоколаде"

Дневник

Среда, 23 Ноября 2011 г. 18:02 + в цитатник

Ингредиенты для "Конфеты "Шоколад в шоколаде""

Шоколад (любой, но горький предпочтительнее) — 300 г
Молоко (для начинки) — 4-5 ст. л.
Масло сливочное (для начинки) — 50 г
Сахар (для начинки) — 7 ст. л.
Какао-порошок (для начинки) — 5 ст. л.
Мука (для начинки) — 1 ч. л.

Рецепт "Конфеты "Шоколад в шоколаде""

Конфеты "Шоколад в шоколаде" ингредиенты

Приготовить шоколадную начинку по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/61112/ . Охладить начинку до комнатной температуры. Тем временем поставить формочки для льда или шоколада в морозильник.

Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке (20 секунд на максимальной мощности + 10 секунд, если понадобится). Шоколад может быть любой.

Я вообще смешала остатки шоколада всех видов,

а также использовала чисто белый шоколад.

Растопленный шоколад кофейной ложкой помещаем в формочки (у меня были обычные формы для льда, что идут в комплекте к холодильникам) и распределяем по стенкам, образуя шоколадные чаши.

Конфеты "Шоколад в шоколаде" Масло сливочное

На несколько минут помещаем формочки в морозильник, после чего заполняем приготовленной заранее шоколадной начинкой.

Сверху начинку также закрываем шоколадом и помещаем в морозильную камеру на 10-15 минут.

Конфеты "Шоколад в шоколаде" Какао-порошок

Осторожно извлекаем конфеты из формочек.

Я слегка покрыла конфеты кандурином и разложила по бумажным капсулам.

взято здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/61265/

Рубрики:

кухня - кулинария/дессерты
кухня - кулинария/глазурь, помадка, марципан, кляр т.д.

Метки: рецепт дессерт шоколад конфеты

Комментарии (0)

Торт "Рубин". Эффектный, убийственно-красивый и оригинально-вкусный!!!

Вторник, 08 Ноября 2011 г. 23:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Рубин". Эффектный, убийственно-красивый и оригинально-вкусный!!!

Невозможно вкусное сочетание малины, шоколада и сливок! А о том, как торт эффектно выглядит просто "без комментариев". Все будут в шоке! И главное, сделать это не сложно! За идею автору 5+!!!!
Рекомендую, испеките для своих близких!