Лавандовое птичье молоко - это необычно, изысканно и волшебно! Заварив ароматный чай и приготовив этот десерт- позвольте себе эйфорию впечатлений от путешествия, которое унесет вас в ароматы лавандовых полей, да таежных лесов, где росла и спела голубика и черника.

Даже если праздник приходится на время поста, это не повод отказываться от десерта. Предлагаю приготовить невероятно вкусный и нежный торт, состоящий их шоколадного бисквита и ягодного суфле. От такого десерта не откажется никто.

Постные сладости готовятся просто и быстро из доступных продуктов, а по вкусовым и внешним качествам ни в чем не уступают привычным десертам.

Это блюдо может стать просто чемпионом по скорости приготовления (если не возиться с натуральными оболочками, а использовать рукав для запекания или, скажем, обычную пищевую плёнку. Словом, пока в кастрюле будет закипать вода - вы всё успеете. Единственное "но" - уж очень они бледненькие - как баварские сосиски.

У нас дома было:

2 упаковки кальмаров ( примерно полтора килограмма - разный вес в упаковках)

3 средне-крупные луковицы

1 небольшая головка китайского чеснока (в корзиночках который)

1/2 стакана манки

1/2 стакана крахмала

Соль, черный молотый перец, паприка, кайенский перец и молотый пажитник - по вкусу (думаю, что специи могут быть совершенно разные)

1 ч.л. с горкой агар-агара

Ну а дальше всё очень быстро и просто. Кальмарчиков почистили, хорду удалили и пробили блендером. Вместе с кальмарами пробили измельченные лук и чеснок. Добавили все специи , лизнули, пробуя фарш на соль (он должен быть посолен внятно, без недосола). Всыпали крахмал и манку. У меня фарш получился очень крутым, поэтому я налила чуточку соевого или миндального молока (что мама принесла из холодильника, то и налила, теоретически, хоть кипячёную водичку).

Пока воза закипала в большой кастрюле я ещё раз вымесила фарш и завернула рулетики-сардельки в пищевую плёнку (рукава закончились).

Опустила сардельки ровно на 5 минут в кипящую воду, затем под холодную (чтобы плёнка лучше отставала, я забыла смазать её постным маслом).

Получилось целое блюдо сарделек. Вкус необычный, но очень нежный.  Можете добавить колечки оливок черных и зеленых, можете добавить мелко нашинкованную зелень - всё будет не лишним.



Инна Метельская-Шереметьева

Нежное и воздушное творожно-йогуртовое пирожное с малиной, киви и бананом.

 

Нежное и воздушное творожно-йогуртовое пирожное с малиной, киви и бананом.

 

Воздушный и очень вкусный десерт! Такой зефир никогда не купишь в магазине, поэтому попробуйте приготовить его своими руками.



РЕЦЕПТ

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
☀️💜 100г ягод (у автора замороженные)
☀️💜 1/2 лимона
☀️💜 1/4 луковицы (лук не чувствуется, но можно и без него))
☀️💜 3-4 ст. л. мёда или другого жидкого подсластителя
☀️💜 1 банан
☀️💜 16 г. (две упаковки) Агар-агар⠀
⠀
👩🏼‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Автор Mild

Сладкая неделька у нас намечается :) Сегодня снова яблочный рецепт. Вернее, лимонно-яблочный. Этот нежный ароматный зефир с легкой лимонной кислинкой и лимонным ароматом просто покорил мое сердце :) Предлагаю приготовить его и вам. Тем более, что это не так сложно, как многим кажется. Итак. Запекаем яблоки - и вперёд!