Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 561 сообщений
Cообщения с меткой

агар-агар - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
галина5819

Беру стакан любого варенья - раз, два и вкуснота: мармелад из варенья

Пятница, 04 Апреля 2025 г. 04:13 (ссылка)


Если у вас в шкафу заскучало варенье, есть отличный способ приготовить из него мармелад. Никаких вредных добавок не будет, только два ингредиента, варенье и агар агар. Мне мармелад так понравился, что решила с вами поделиться таким незатейливым рецептом.



 


Рецепт: Мармелад из варенья


Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
babeta-liza

ЧТО ЛЕЖИТ В ОСНОВЕ АГАРА И КАК ЕГО ПРОИЗВОДЯТ?

Вторник, 18 Марта 2025 г. 20:03 (ссылка)

Это цитата сообщения браило Оригинальное сообщение

ЧТО ЛЕЖИТ В ОСНОВЕ АГАРА И КАК ЕГО ПРОИЗВОДЯТ?




0 (2) (604x453, 267Kb)



Агар-агар — популярный натуральный загуститель в кулинарии. Это универсальный загуститель, широко применяемый в кулинарии и пищевой промышленности. Этот продукт растительного происхождения получил признание благодаря своей способности образовывать гели без запаха и цвета. 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Лужанка

Мармелад из тыквы на агар-агаре

Среда, 01 Января 2025 г. 15:57 (ссылка)




Взято с сайта: https://lafoy.ru



Ингредиенты:



Тыква - 500 гр.



Сахар - 80 гр.



Лимонный сок - 50 мл.



Вода - 4 ст.л.



Агар-агар - 1 ст.л.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Тыкву нарезать кубиками, добавить немного воды и варить 15 мин. Пюрировать блендером и добавить лимонный сок с сахаром.



Снова варить 20 мин на медленном огне, помешивая.



Развести агар - агар в 4ст.л. воды, влить в тыкву и варить еще 5 мин.



Выложить в формы и в холодильник до застывания.



 



 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Холодец и заливное на праздничный стол не готовлю. Показываю какие аналоги вместо них подаю

Понедельник, 09 Декабря 2024 г. 23:00 (ссылка)


 



Холодец и заливное на праздничный стол не готовлю. Показываю какие аналоги вместо них подаю





304




Эти блюда по вкусу и виду приближены к классическим вариантам, но готовятся невероятно просто и легко. И вкус, и вид у этих блюд замечательные. Вместо заливного будет интересное блюдо, все закладываю в сыром виде и просто запекаю. Еще покажу отличный способ запекания мяса для блюда вместо холодца.



 



1. Закуска вместо заливного. Первый вариант. Филе куриной грудки (850 г) измельчаем через мясорубку или в чаше блендера, как у меня.











Чтобы закуска получилась праздничной красивой, используем форму для запекания пирогов или кексов с красивыми рельефами (у меня силиконовая форма). Выкладываем куриную смесь в форму, равномерно распределяем и плотно прижимаем. Накрываем фольгой и ставим в духовку при 180 градусах на 40 минут.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Осеннее лакомство: десерт с тыквой и нежным молочным слоем

Понедельник, 04 Ноября 2024 г. 17:00 (ссылка)


 



Осеннее лакомство: десерт с тыквой и нежным молочным слоем




Осень невозможно представить без блюд из тыквы, поэтому хотим поделиться рецептом чудесного десерта, который должна приготовить каждая хозяйка. В этом десерте нежный молочный пудинг идеально сочетается с насыщенным тыквенно-апельсиновым слоем. Простой в приготовлении и знакомый по своим ингредиентам, этот десерт поможет легко и вкусно разнообразить осенний рацион.





Необходимые ингредиенты:




  • молоко — 500 мл;


  • сгущенное молоко — 150 мл;


  • тыква — 500 гр;


  • апельсин — 1 шт;


  • экстракт ванили — 0,5 ч.л;


  • кукурузный крахмал — 60 гр;


  • сахар — по вкусу;


  • агар-агар — 25 гр.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Шоколадное желе на агар-агаре

Воскресенье, 03 Ноября 2024 г. 19:49 (ссылка)


 



Шоколадное желе на агар-агаре









 



Друзья, сегодня я покажу вам действительно необычный рецепт десерта! Этот необычный сладкий десерт сочетает насыщенный вкус шоколада с лёгкой и нежной текстурой, достигаемой благодаря агар-агару. Вишнёвый соус придаёт приятную кислинку и дополняет вкус, создавая гармоничное сочетание. Такой десерт идеально подойдёт для гурманов, которые ценят особенные вкусовые сочетания и любят эксперименты!


К тому же, десерт не требует выпечки и отлично сохраняет форму, благодаря чему его легко подать красиво.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Сладкий шедевр: как приготовить впечатляющий молочный десерт с мандаринами

Понедельник, 28 Октября 2024 г. 12:59 (ссылка)


 



Сладкий шедевр: как приготовить впечатляющий молочный десерт с мандаринами




Удивите родных и близких вкусным десертом, приготовленным из самых простых ингредиентов. Молочный десерт выглядит очень эффектно: оригинальное блюдо станет прекрасным украшением праздничного стола даже на Новый Год.





Ингредиенты:




  • агар-агар — 14 г;


  • сахар — 60 г;


  • молоко — 1 л;


  • мандарины — 5 шт;


  • молоко — 150 мл;



для глазури:




  • темный шоколад — 130 г;


  • сахар — 40 г;


  • агар-агар — 8 г;


  • какао — 25 г.



Для приготовления оригинального десерта потребуется форма, сделанная из пластиковой бутылки со срезанным горлышком.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Полезный десерт. Натуральные яблочные конфеты без желатина

Воскресенье, 20 Октября 2024 г. 09:59 (ссылка)


 



Полезный десерт. Натуральные яблочные конфеты без желатина






Натуральные яблочные конфеты — это вкусное и полезное лакомство, которое может стать отличной альтернативой традиционным сладостям. Они изготавливаются из натуральных ингредиентов без добавления искусственных красителей, ароматизаторов и консервантов.



Яблочные конфеты не только радуют своим вкусом, но и приносят пользу организму благодаря высокому содержанию витаминов, минералов и антиоксидантов.



 



Приготовим вкусные яблочные конфеты без какой-либо химии и даже без желатина.



Ингредиенты для яблочного пюре:




  • Яблоки — 8 шт.;


  • Сливы — 5 шт.



Ингредиенты для сиропа-пюре:




  • Яблочное пюре — 700 г;


  • Сахар — 300 г;


  • Агар-агар — 16 г;


  • Теплая вода — 150 мл.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Десерт а-ля «Шварцвальд»

Четверг, 22 Августа 2024 г. 15:30 (ссылка)


 



Десерт а-ля «Шварцвальд»




304








Рецепт для жарких летних дней. Не только потому, что он холодный, но и потому, что не надо использовать духовку и нагревать и без того жаркую кухню. Рецепт для формы диаметром 16 см. У меня форма 20 см, поэтому я вносила изменения в рецепт. Но вам предлагаю оригинал с интересного сайта, где размещаются только рецепты тортиков.



 









ИНГРЕДИЕНТЫ





Основа












300 г












100 г












50 г




Сливочный слой












300 г












100 мл












10 г












100 г












60 г




Ягодный слой












30 г












300 г












50 мл












5 г

 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Шоколадный мусс в пакете из-под молока

Среда, 08 Марта 2023 г. 20:08 (ссылка)


Очень простой в приготовлении шоколадный десерт, который готовится в пакете из-под молока.




 



Шоколадный мусс в пакете из-под молока





Для приготовления мусса вам понадобится картонный пакет из-под молока прямоугольной формы.



Ингредиенты:




  • Молоко - 300 мл


  • Сливки 10% - 200 мл


  • Шоколад тёмный - 100 г


  • Сахар - 100 г


  • Какао-порошок - 30 г


  • Агар-Агар - 5 г



Для посыпки:




  • Какао-порошок - 10 г



Приготовление:




  1. В сотейник отправить молоко, сливки, сахар, агар-агар и какао. Всё перемешать и довести до кипения.


  2. Добавить шоколад в сотейник и замешать до полного растворения.


  3. Вылить шоколадную массу в пакет из-под молока и убрать в холодильник на 2 часа.


  4. Аккуратно удалить пакет и выложить мусс на тарелку.


  5. Присыпать мусс какао-порошком.



Приятного аппетита!



 



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Шоколадный мусс в пакете из-под молока

Среда, 08 Марта 2023 г. 20:04 (ссылка)


Очень простой в приготовлении шоколадный десерт, который готовится в пакете из-под молока.




 



Шоколадный мусс в пакете из-под молока






Для приготовления мусса вам понадобится картонный пакет из-под молока прямоугольной формы.



Ингредиенты:




  • Молоко - 300 мл


  • Сливки 10% - 200 мл


  • Шоколад тёмный - 100 г


  • Сахар - 100 г


  • Какао-порошок - 30 г


  • Агар-Агар - 5 г



Для посыпки:




  • Какао-порошок - 10 г



Приготовление:




  1. В сотейник отправить молоко, сливки, сахар, агар-агар и какао. Всё перемешать и довести до кипения.


  2. Добавить шоколад в сотейник и замешать до полного растворения.


  3. Вылить шоколадную массу в пакет из-под молока и убрать в холодильник на 2 часа.


  4. Аккуратно удалить пакет и выложить мусс на тарелку.


  5. Присыпать мусс какао-порошком.



Приятного аппетита!



 



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Зефир из яблочного пюре от food_by_lana

Понедельник, 28 Ноября 2022 г. 09:40 (ссылка)




Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Яблочный зефир

Пятница, 25 Ноября 2022 г. 18:20 (ссылка)


Получается нежный, воздушный, натуральный и очень вкусный зефир, который готовится на основе яблочного пюре и агар-агара.






Яблочный зефир





Такой зефир прекрасно хранится в закрытом контейнере или пакете. Из указанного количества ингредиентов получается 15 штук (30 половинок).



Ингредиенты для сиропа:




  • Агар-агар (сила геля 900) - 7 г


  • Вода - 80 мл


  • Сахар - 250 г



Для взбивания:




  • Яблочное пюре - 125 г


  • Яичный белок - 1 шт. (35-40 г)


  • Сахар - 100 г


  • Лимонная кислота - 1/3 ч. л.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.



Для обсыпки:




  • Сахарная пудра



Приготовление зефира:




  1. Подготовим сироп для варки. В сотейнике смешать агар-агар, воду комнатной температуры и сахар.


  2. Для приготовления зефира понадобится яблочное пюре, чтобы его приготовить, яблоки можно запечь или проварить на плите до мягкости и протереть сквозь сито. В миску для сбивания выложить охлажденное яблочное пюре, добавить сахар, ванильный сахар, лимонную кислоту и белок. Взбить миксером до пышной плотной массы (примерно 6-8 минут).


  3. Ставим сотейник на огонь и варим сироп на минимальном огне до растворения сахара. С момента закипания варить 5-6 минут. Готовый сироп должен стекать тянущимися нитями. Температура сиропа должна быть 110 градусов. Готовый сахарный сироп снять с огня.


  4. Снова взбиваем взбитое пюре на небольшой скорости и не переставая взбивать тонкой струйкой вливаем горячий сироп. Затем увеличиваем скорость до максимальной и взбиваем до крепких пиков (примерно 3-4 минуты).


  5. В кондитерский пакет с насадкой переложить зефирную массу. Отсадить зефир на пергамент или коврик для выпечки. Даем зефиру стабилизироваться при комнатной температуре в течении 8-12 часов.


  6. Присыпаем зефир сахарной пудрой, соединяем половинки между собой, излишки пудры стряхиваем.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Очень быстрый и вкусный зефир без яблок: зефир на соке

Пятница, 08 Апреля 2022 г. 06:15 (ссылка)


accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Готовлю очень вкусный зефир на яблочном соке. Это настолько простой и быстрый рецепт, что этот зефир можно готовить, хоть каждый день к чаю, без особых усилий. Нам даже не понадобиться запекать яблоки и готовить специально яблочное пюре, что просто делает этот рецепт, очень привлекательным для всех, кто ценит своё время. А поскольку зефир моментально стабилизируется, то его можно приготовить даже когда гости уже дома, а к чаю ничего нет. Зефир настолько вкусный и нежный, что я советую сохранить его, как один из лучших вариантов сладких изделий в категории простые и вкусные десерты без лактозы.



изображение_2022-04-06_193751899 (700x393, 406Kb)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<агар-агар - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda