Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1987 сообщений
Cообщения с меткой

белый шоколад - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
vartysh

Пирог с творогом и клубникой без выпечки

Понедельник, 07 Июня 2021 г. 20:35 (ссылка)


Вы будите в восторге от этого пирога. Сочетание вкусов – просто бомба! Творожный крем один из лучших – очень нежный, бархатистый, со вкусом белого шоколада.






Пирог с творогом и клубникой без выпечки


 






Ингредиенты для основы:




  • Печенье – 300 г


  • Сливочное масло – 100 г


  • Ванильный сахар – 1 ч. л.


  • Лимон (цедра) – 1/2 шт.


  • Соль – 1 щепотка



Для начинки:




  • Творог 9% – 500 г


  • Сливки 20% – 120 г


  • Белый шоколад – 150 г



Для клубничного слоя:




  • Клубника – 150 г


  • Сахар – 2-3 ст. л.


  • Вода – 50 г


  • Кукурузный крахмал – 1-2 ст. л.


  • Лимонный сок – 1 ст. л.



Приготовление пирога:




  1. Измельчить печенье. Добавить ванильный сахар, щепотку соли и цедру лимона. Перемешать. Добавить мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать.


  2. Выложить печенье в форму (диаметр 20 см), сформировать дно и бортик, хорошо утрамбовать при помощи стакана. Поставить в морозильную камеру.


  3. Готовим крем. Для этого сливки необходимо нагреть, залить шоколад сливками, дать шоколаду растаять. Перемешать до однородности.


  4. Измельчить творог блендером, добавить сливки с шоколадом, измельчить блендером до однородности. Выложить крем на основу из печенья и поставить в холодильник.


  5. Для клубничного слоя: клубнику нарезать кубиком, добавить сахар по вкусу, лимонный сок, кукурузный крахмал (чем больше крахмала, тем гуще получится) и воду. Перемешать. Варить, постоянно помешивая до закипания. Соус должен стать красного цвета. Когда закипит, варит еще 30-60 секунд, чтобы крахмал заварился. Дать остыть до теплого состояния.


  6. Выложить клубничный слой на творожный крем. Украсить свежей клубникой.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Творожный торт с клубникой без выпечки

Понедельник, 31 Мая 2021 г. 20:28 (ссылка)


Творожный торт с клубникой и основой из печенья получается легкий, в меру сладкий, нежный и очень вкусный.






Творожный торт с клубникой без выпечки


 





Для чизкейка все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Я использую домашний творог пастообразной консистенции. Настоятельно рекомендую для такого торта использовать именно домашний творог, но если такого нет в наличии, тогда магазинный творог протрите через сито.



Ингредиенты для основы:




  • Печенье "Орео" - 140 г


  • Сливочное масло - 30 г



Для чизкейка:




  • Творог (у меня домашний) - 400 г


  • Белый шоколад - 200 г


  • Сливки 33% - 150 мл


  • Клубничное пюре - 200 г


  • Желатин - 15 г


  • Молоко - 80 мл


  • Печенье "Орео" - 3 шт.



Приготовление торта:




  1. Для основы торта, печенье нужно пробить в крошку. Я это делаю при помощи блендера, насадкой ножи. К крошке добавляем растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем.


  2. Крошку из печенья выкладываем в разъемную форму (диаметр 16 см) и плотно утрамбовываем основу для торта. Форму с основой ставим в холодильник.


  3. Желатин заливаем молоком и оставляем для набухания.


  4. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную. Из нее нужно сделать пюре. Белый шоколад нужно растопить. Несколько печенюшек нужно пробить в крошку.


  5. В творог добавляем растопленный шоколад и перемешиваем миксером. Затем добавляем жирные сливки и пюре клубники, перемешиваем.


  6. Желатин нужно распустить, я это делаю в микроволновке, так же можно на паровой бане. В творожную массу добавляем частями растопленный желатин и перемешиваем до однородной консистенции. В конце добавляем крошку из печенья и перемешиваем. Творожная масса для чизкейка готова.


  7. Достаем из холодильника форму с основой и выливаем на ее чизкейк, разравниваем. Ставим в холодильник до полного застывания.


  8. Украшать готовый торт можете на свое усмотрение. У меня крем пломбир и печенье "Орео".



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Творожный торт с клубникой без выпечки

Понедельник, 31 Мая 2021 г. 20:25 (ссылка)


Творожный торт с клубникой и основой из печенья получается легкий, в меру сладкий, нежный и очень вкусный.






Творожный торт с клубникой без выпечки


 






Для чизкейка все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Я использую домашний творог пастообразной консистенции. Настоятельно рекомендую для такого торта использовать именно домашний творог, но если такого нет в наличии, тогда магазинный творог протрите через сито.



Ингредиенты для основы:




  • Печенье "Орео" - 140 г


  • Сливочное масло - 30 г



Для чизкейка:




  • Творог (у меня домашний) - 400 г


  • Белый шоколад - 200 г


  • Сливки 33% - 150 мл


  • Клубничное пюре - 200 г


  • Желатин - 15 г


  • Молоко - 80 мл


  • Печенье "Орео" - 3 шт.



Приготовление торта:




  1. Для основы торта, печенье нужно пробить в крошку. Я это делаю при помощи блендера, насадкой ножи. К крошке добавляем растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем.


  2. Крошку из печенья выкладываем в разъемную форму (диаметр 16 см) и плотно утрамбовываем основу для торта. Форму с основой ставим в холодильник.


  3. Желатин заливаем молоком и оставляем для набухания.


  4. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную. Из нее нужно сделать пюре. Белый шоколад нужно растопить. Несколько печенюшек нужно пробить в крошку.


  5. В творог добавляем растопленный шоколад и перемешиваем миксером. Затем добавляем жирные сливки и пюре клубники, перемешиваем.


  6. Желатин нужно распустить, я это делаю в микроволновке, так же можно на паровой бане. В творожную массу добавляем частями растопленный желатин и перемешиваем до однородной консистенции. В конце добавляем крошку из печенья и перемешиваем. Творожная масса для чизкейка готова.


  7. Достаем из холодильника форму с основой и выливаем на ее чизкейк, разравниваем. Ставим в холодильник до полного застывания.


  8. Украшать готовый торт можете на свое усмотрение. У меня крем пломбир и печенье "Орео".



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Вишневый торт с профитролями

Среда, 28 Апреля 2021 г. 06:23 (ссылка)


accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Что-то совсем мы с вами расслабились в плане выпечки - все пирожки да кексы. Как-то все слишком просто. Предлагаю внести разнообразие и приготовить один очень интересный торт, который объединяет в себе сразу два десерта - собственно торт и профитроли с вишневым заварным кремом. Это очень вкусно. И эффектно - ваши дегустаторы точно удивятся.


 


Приготовление такого десерта потребует чуть больше времени, чем традиционные бисквитные торты. Но это однозначно того стоит! Поехали!








Анимашки, картинка №38816
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Малиновый крем

Суббота, 24 Апреля 2021 г. 19:58 (ссылка)


Устойчивый крем с насыщенным ягодным вкусом, который подойдет для прослойки торта, а также как наполнитель для эклеров и других десертов.






Малиновый крем





Ингредиенты:




  • Малиновое пюре - 200 г


  • Кукурузный крахмал - 12 г


  • Желатин - 6 г


  • Вода - 40 мл


  • Белый шоколад - 100 г


  • Сливочное масло - 60 г



Приготовление крема:




  1. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания (согласно инструкции от производителя).


  2. Берем любое ягодное или фруктовое пюре. У меня малина плюс клубника. Пюре пропускаем через сито, чтобы избавиться от косточек.


  3. Ягодное пюре отправляем в сотейник, добавляем сахар и крахмал, перемешиваем так, чтобы не было крупных комочков крахмала.


  4. Ставим на плиту на минимальный огонь и завариваем массу, доводим до кипения. Не забывайте постоянно активно перемешивать, чтобы масса не пригорела.


  5. Заваренное пюре перекладываем в глубокую миску и даем немного остыть.


  6. В чуть остывшую массу добавляем набухший желатин и взбиваем миксером около 2 минут.


  7. Затем добавляем растопленный белый шоколад и также перемешиваем около 2 минут.


  8. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и взбиваем миксером еще 1-2 минуты.


  9. Массу накрываем пищевой пленкой в контакт и ставим в холодильник минимум на 2 часа.


  10. Через это время достаем из холодильника и взбиваем миксером пару минут до легкой, пышной консистенции.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Малиновый крем

Суббота, 24 Апреля 2021 г. 19:56 (ссылка)


Устойчивый крем с насыщенным ягодным вкусом, который подойдет для прослойки торта, а также как наполнитель для эклеров и других десертов.






Малиновый крем






Ингредиенты:




  • Малиновое пюре - 200 г


  • Кукурузный крахмал - 12 г


  • Желатин - 6 г


  • Вода - 40 мл


  • Белый шоколад - 100 г


  • Сливочное масло - 60 г



Приготовление крема:




  1. Желатин заливаем водой и оставляем для набухания (согласно инструкции от производителя).


  2. Берем любое ягодное или фруктовое пюре. У меня малина плюс клубника. Пюре пропускаем через сито, чтобы избавиться от косточек.


  3. Ягодное пюре отправляем в сотейник, добавляем сахар и крахмал, перемешиваем так, чтобы не было крупных комочков крахмала.


  4. Ставим на плиту на минимальный огонь и завариваем массу, доводим до кипения. Не забывайте постоянно активно перемешивать, чтобы масса не пригорела.


  5. Заваренное пюре перекладываем в глубокую миску и даем немного остыть.


  6. В чуть остывшую массу добавляем набухший желатин и взбиваем миксером около 2 минут.


  7. Затем добавляем растопленный белый шоколад и также перемешиваем около 2 минут.


  8. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и взбиваем миксером еще 1-2 минуты.


  9. Массу накрываем пищевой пленкой в контакт и ставим в холодильник минимум на 2 часа.


  10. Через это время достаем из холодильника и взбиваем миксером пару минут до легкой, пышной консистенции.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Пасхальные куличи с ванильным ароматом

Среда, 31 Марта 2021 г. 19:27 (ссылка)


Рецепт пышных пасхальных куличей с превосходным ванильным ароматом.






Пасхальные куличи с ванильным ароматом


 





Ингредиенты:




  • Молоко - 250 мл


  • Дрожжи - 25-30 г живых (8-10 сухих)


  • Мука - 500-650 г (у меня ушло 560 г)


  • Яйца - 3 шт.


  • Сахар - 125 г


  • Ванильный сахар - 30 г


  • Соль - ½ ч. л.


  • Масло сливочное - 100 г


  • Изюм - 150 г



Для глазури:




  • Белый шоколад - 90 г


  • Сливки 33% - 30 мл



Приготовление куличей: 




  1. Подготовить опару: в теплом молоке растворить дрожжи, добавить 250 гр муки + 1 ст. л. сахара. Дать увеличиться в объеме в 2 раза.


  2. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до бела.


  3. Соединить яйца и опару. Добавляя муку, замесить не крутое тесто. Ввести мягкое сливочное масло. Тесто должно быть мягкое и воздушное, слегка липнуть к рукам. Не нужно добавлять слишком много муки. У меня ушло 560 гр. 


  4. Дать подойти, тесто должно увеличиться минимум в 2 раза.


  5. Подготовить изюм: залить кипятком на 5 минут, просушить. 


  6. Обмять тесто, добавить изюм. 


  7. Выложить в формочки, заполняя чуть больше 1/3 формочек. Выровнять шапочку лопаткой, смазанной растительным маслом. 


  8. Накрыть и оставить в теплом месте на расстойку, пока тесто не заполнит 2/3 - 3/4 объема формы. Я обычно оставляю тесто в духовке, прогретой до 50 градусов.


  9. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.


  10. Затем температуру повысить до 160-180 градусов, выпекать до готовности.


  11. Растопить шоколад со сливками на паровой бане. Смазать остывшие куличи. 


  12. Украсить по желанию.



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Пасхальные куличи с ванильным ароматом

Среда, 31 Марта 2021 г. 19:23 (ссылка)


Рецепт пышных пасхальных куличей с превосходным ванильным ароматом.






Пасхальные куличи с ванильным ароматом


 






Ингредиенты:




  • Молоко - 250 мл


  • Дрожжи - 25-30 г живых (8-10 сухих)


  • Мука - 500-650 г (у меня ушло 560 г)


  • Яйца - 3 шт.


  • Сахар - 125 г


  • Ванильный сахар - 30 г


  • Соль - ½ ч. л.


  • Масло сливочное - 100 г


  • Изюм - 150 г



Для глазури:




  • Белый шоколад - 90 г


  • Сливки 33% - 30 мл



Приготовление куличей: 




  1. Подготовить опару: в теплом молоке растворить дрожжи, добавить 250 гр муки + 1 ст. л. сахара. Дать увеличиться в объеме в 2 раза.


  2. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до бела.


  3. Соединить яйца и опару. Добавляя муку, замесить не крутое тесто. Ввести мягкое сливочное масло. Тесто должно быть мягкое и воздушное, слегка липнуть к рукам. Не нужно добавлять слишком много муки. У меня ушло 560 гр. 


  4. Дать подойти, тесто должно увеличиться минимум в 2 раза.


  5. Подготовить изюм: залить кипятком на 5 минут, просушить. 


  6. Обмять тесто, добавить изюм. 


  7. Выложить в формочки, заполняя чуть больше 1/3 формочек. Выровнять шапочку лопаткой, смазанной растительным маслом. 


  8. Накрыть и оставить в теплом месте на расстойку, пока тесто не заполнит 2/3 - 3/4 объема формы. Я обычно оставляю тесто в духовке, прогретой до 50 градусов.


  9. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.


  10. Затем температуру повысить до 160-180 градусов, выпекать до готовности.


  11. Растопить шоколад со сливками на паровой бане. Смазать остывшие куличи. 


  12. Украсить по желанию.



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<белый шоколад - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda