Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2024 сообщений
Cообщения с меткой

белый шоколад - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Шоколадная колбаса со сгущенкой, клюквой и фисташками

Суббота, 19 Ноября 2022 г. 19:10 (ссылка)


Сладкая колбаса из белого шоколада со сгущенкой - это отличный турецкий десерт с приятным молочным вкусом.






Шоколадная колбаса со сгущенкой, клюквой и фисташками






Ингредиенты:




  • Белый шоколад - 360 г


  • Сгущённое молоко - 180 г


  • Клюква сушёная - 80 г


  • Фисташки - 60 г



Приготовление:




  1. Клюкву залить горячей водой на 10 минут, затем слить воду и просушить клюкву с помощью полотенца.


  2. Наломать шоколад на средние и маленькие кусочки, переложить в миску и растопить на водяной бане. В конце добавить щепотку соли и перемешать.


  3. Когда шоколад полностью растопится, добавить к нему щепотку соли и 180 г сгущёнки, перемешать и снять с водяной бани.


  4. Фисташки очистить от скорлупы и лишней шкурки, перетереть орехи друг об друга в полотенце.


  5. Пересыпать фисташки в растопленный шоколад и хорошенько перемешать. Затем медленно и аккуратно вмешать в шоколад клюкву, иначе может дать цвет.


  6. Переложить полученную массу на пищевую плёнку и туго обмотать в несколько слоёв формируя колбасу, закрутить края и отправить в холодильник минимум на 1 час.


  7. Сладкую турецкую колбасу вытащить из пищевой плёнки, смочить нож в горячей воде и нарезать колбасу на порционные кусочки.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Шоколадная колбаса со сгущенкой, клюквой и фисташками

Суббота, 19 Ноября 2022 г. 19:05 (ссылка)


Сладкая колбаса из белого шоколада со сгущенкой - это отличный турецкий десерт с приятным молочным вкусом.






Шоколадная колбаса со сгущенкой, клюквой и фисташками






Ингредиенты:




  • Белый шоколад - 360 г


  • Сгущённое молоко - 180 г


  • Клюква сушёная - 80 г


  • Фисташки - 60 г



Приготовление:




  1. Клюкву залить горячей водой на 10 минут, затем слить воду и просушить клюкву с помощью полотенца.


  2. Наломать шоколад на средние и маленькие кусочки, переложить в миску и растопить на водяной бане. В конце добавить щепотку соли и перемешать.


  3. Когда шоколад полностью растопится, добавить к нему щепотку соли и 180 г сгущёнки, перемешать и снять с водяной бани.


  4. Фисташки очистить от скорлупы и лишней шкурки, перетереть орехи друг об друга в полотенце.


  5. Пересыпать фисташки в растопленный шоколад и хорошенько перемешать. Затем медленно и аккуратно вмешать в шоколад клюкву, иначе может дать цвет.


  6. Переложить полученную массу на пищевую плёнку и туго обмотать в несколько слоёв формируя колбасу, закрутить края и отправить в холодильник минимум на 1 час.


  7. Сладкую турецкую колбасу вытащить из пищевой плёнки, смочить нож в горячей воде и нарезать колбасу на порционные кусочки.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Бисквитный рулет с заварным кремом «Рафаэлло»

Понедельник, 08 Августа 2022 г. 21:32 (ссылка)


В этом рулете вас ждет нежный и воздушный бисквит, вкусный заварной крем, белоснежная кокосовая стружка, миндаль и белый шоколад.






Бисквитный рулет с заварным кремом «Рафаэлло»






Ингредиенты для крема:




  • Яйцо- 2 шт.


  • Ванилин - 1 г


  • Сахар - 50 г


  • Мука - 40 г


  • Молоко - 300 мл


  • Кокосовая стружка - 80 г


  • Белый шоколад - 30 г



Для теста:




  • Яйца - 4 шт.


  • Сахар - 90 г


  • Соль - 1 щепотка


  • Растительное масло - 40 мл


  • Мука - 90 г


  • Разрыхлитель - 5 г


  • Сливочное масло - 100 г


  • Сгущённое молоко - 190 г


  • Миндаль - 30 г



Для украшения:




  • Белый шоколад - 100 г


  • Кокосовая стружка - 20 г



Приготовление рулета:




  1. Приготовим заварной крем. В сотейник разбить яйца, добавить ванилин и сахар. Взбить венчиком пока не раствориться сахар.


  2. Добавить муку и перемешать до однородности. Влить молоко и перемешать.


  3. Отправить сотейник на минимальный нагрев, постоянно перемешивать активно венчиком до консистенции густого нежного крема.


  4. В крем добавить кокосовую стружку и тёртый белый шоколад. Хорошенько перемешать.


  5. Готовый крем накрыть пищевой плёнкой в контакт и отправить в холодильник до полного остывания.


  6. Мягкое сливочное масло смешать со сгущёнкой с помощью миксера до однородности, чтобы масло слегка увеличилось в объёме.


  7. Переложить взбитое масло со сгущёнкой в заварной крем и взбить всё вместе миксером.


  8. Готовим тесто. В большую миску разбить яйца, добавить сахар, щепотку соли и взбить миксером до воздушной пены.


  9. Во взбитое тесто добавить растительное масло и аккуратно перемешать лопаткой.


  10. Муку смешать с разрыхлителем и порциями постепенно всыпать в тесто через сито, постоянно перемешиваем тесто лопаткой.


  11. Противень выстелить пергаментной бумагой и перелить тесто, равномерно распределить по площади пергамента.


  12. Отправить противень с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Бисквиту нужно дать немного остыть, но скручивать рулет надо пока он ещё тёплый и эластичный.


  13. Бисквит переложить гладкой стороной на другой лист пергамента и снять пергамент, на котором он выпекался.


  14. На бисквит переложить крем и равномерно распределить по поверхности, отступая по несколько сантиметров от краев.


  15. Миндаль перебить в куттере в мелкую крошку и посыпать сверху крем.


  16. Завернуть рулет подгибая края пергамента. Затем завернуть в ещё один слой пергамента и отправить в холодильник на 2 часа. Застывший рулет переложить на декоративную доску.


  17. Растопить белый шоколад на водяной бане и покрыть рулет со всех сторон. Посыпать кокосовой стружкой.



Приятного аппетита!



 



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Нежнейший торт "Клубничный йогурт"

Четверг, 09 Июня 2022 г. 05:14 (ссылка)


accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Нежнейший торт, тающий во рту! Сбалансированный вкус с клубничной ноткой и йогуртовым кремом с белым шоколадом...





1600738709_screenshot_32 (600x452, 131Kb)







Рецепт рассчитан на 2 бисквита диаметром 16 см , вес торта без покрытия 1.5 кг, с покрытием 1.9 кг. Торт получается высоким. Если торт нужен ниже, можно выпекать бисквиты меньшего диаметра или делать на меньшее количество коржей.





151392941_147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)151392941_147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)151392941_147127488_147080035_146848844_146786961_3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_mister_migell

Есть ли настоящий шоколад в белом шоколаде

Суббота, 23 Апреля 2022 г. 07:10 (ссылка)

3085196_timthumb (700x446, 98Kb)

В мире существует множество видов шоколада. Кроме черного, молочного и белого, производят продукцию с разными добавками: с фруктами, орехами, пастилой и даже с солью и красным перцем. Выбрать лакомство на свой вкус может каждый, но при этом никто не гарантирует, что шоколад будет из настоящего шоколада.

Есть ли настоящий шоколад в белом шоколаде

Белый шоколад — сладость специфическая. Многие его не любят из-за приторности и отсутствия легкой горчинки, которая присуща черному и молочному шоколаду. Объясняется это просто — общего с другими видами продукции из какао у него совсем мало, можно сказать, одно название. Состав белого шоколада совсем другой и технология его производства особая.

3085196_1649918575_2 (700x392, 71Kb)

Обычному шоколаду придает коричневый цвет основной компонент — какао-бобы. Их сортируют, обжаривают, снимают оболочку и затем измельчают ядра в порошок. Это сырье делят на две части. Одна из них отправляется под пресс, где из нее добывают какао-масло. Другая служит основой для приготовления шоколадной массы.

Секрет белого шоколада

В шоколаде белого цвета твердая составляющая какао-бобов отсутствует. Его производят из масла какао, которого в конечном продукте может быть до 20 процентов. Это вещество не имеет ни запаха, ни очевидного вкуса. В белый шоколад добавляют множество различных компонентов. Это подсластители, загустители, ароматизаторы, сыворотки и специи.
Поэтому, когда производитель пишет на белой плитке "шоколад", то он, мягко говоря, преувеличивает. Как вы уже поняли, ничего хорошего для организма от этого продукта ожидать не стоит. Все, что в нем есть, или бесполезно, или способно нанести вред. Так что если у вас есть выбор, купите черный или молочный шоколад, изготовленный по всем канонам кондитерского дела.

3085196_1649918557_3 (700x446, 85Kb)

Есть у белого шоколада еще один секрет и тоже неприятный. Появился он благодаря швейцарскому концерну Nestle в 1930-е годы. Назывался белый шоколад Milkybar и реклама его была повсюду.
Но разработали новую сладость не для того, чтобы порадовать потребителей. Белый шоколад помогал компании избавиться от дешевого и невостребованного масла какао. Хитрые швейцарцы начали продавать Milkybar, вместо того, чтобы как раньше утилизировать масло.

источник

http://www.mistermigell.ru/post491974035/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MISTER_MIGELL

Есть ли настоящий шоколад в белом шоколаде

Суббота, 23 Апреля 2022 г. 07:10 (ссылка)


3085196_timthumb (700x446, 98Kb) 



В мире существует множество видов шоколада. Кроме черного, молочного и белого, производят продукцию с разными добавками: с фруктами, орехами, пастилой и даже с солью и красным перцем. Выбрать лакомство на свой вкус может каждый, но при этом никто не гарантирует, что шоколад будет из настоящего шоколада.

3085196_daleekrasnie_bykvi (120x53, 10Kb)
Метки:   Комментарии (8)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Пасхальные куличи с ванильным ароматом

Вторник, 12 Апреля 2022 г. 13:24 (ссылка)


Пасхальные куличи с ванильным ароматом


Рецепт пышных пасхальных куличей с превосходным ванильным ароматом.





Ингредиенты:




  • Молоко - 250 мл


  • Дрожжи - 25-30 г живых (8-10 сухих)


  • Мука - 500-650 г (у меня ушло 560 г)


  • Яйца - 3 шт.


  • Сахар - 125 г


  • Ванильный сахар - 30 г


  • Соль - ½ ч. л.


  • Масло сливочное - 100 г


  • Изюм - 150 г



Для глазури:




  • Белый шоколад - 90 г


  • Сливки 33% - 30 мл



Приготовление куличей: 




  1. Подготовить опару: в теплом молоке растворить дрожжи, добавить 250 гр муки + 1 ст. л. сахара. Дать увеличиться в объеме в 2 раза.


  2. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью до бела.


  3. Соединить яйца и опару. Добавляя муку, замесить не крутое тесто. Ввести мягкое сливочное масло. Тесто должно быть мягкое и воздушное, слегка липнуть к рукам. Не нужно добавлять слишком много муки. У меня ушло 560 гр. 


  4. Дать подойти, тесто должно увеличиться минимум в 2 раза.


  5. Подготовить изюм: залить кипятком на 5 минут, просушить. 


  6. Обмять тесто, добавить изюм. 


  7. Выложить в формочки, заполняя чуть больше 1/3 формочек. Выровнять шапочку лопаткой, смазанной растительным маслом. 


  8. Накрыть и оставить в теплом месте на расстойку, пока тесто не заполнит 2/3 - 3/4 объема формы. Я обычно оставляю тесто в духовке, прогретой до 50 градусов.


  9. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут.


  10. Затем температуру повысить до 160-180 градусов, выпекать до готовности.


  11. Растопить шоколад со сливками на паровой бане. Смазать остывшие куличи. 


  12. Украсить по желанию.



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Высший пилотаж: апельсиновый кулич с цукатами и глазурью из белого шоколада

Воскресенье, 03 Апреля 2022 г. 06:15 (ссылка)


Скоро Пасха. Я давно взяла этот рецепт от Дарьи Близнюк на заметку. Сначала внимание привлекло, а уж потом сам рецепт, если честно. Но разве можно устоять и не попробовать приготовить такую красоту. Не знаю, буду ли готовить сама, но может кому-нибудь пригодится.



Предлагаю испытать себя и приготовить к празднику нежнейший апельсиновый кулич. Если вы потратите немного больше времени на подготовку и успеете сделать цукаты своими руками — выпечка приобретет уникальный вкус, а глазурь из белого шоколада подчеркнет ее красоту. 





---_14158588016429718 (560x700, 270Kb)



2 (94x91, 19Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Песочное печенье с шоколадом

Пятница, 25 Марта 2022 г. 19:55 (ссылка)


Простой рецепт очень вкусного, нежного, рассыпчатого песочного печенья. Это отличный вариант для сладкого подарка или просто для себя.






Песочное печенье с шоколадом





Ингредиенты:




  • Мука (просеять) - 300 г


  • Разрыхлитель - 1 ч. л.


  • Сливочное масло (комнатной температуры) - 200 г


  • Сахарная пудра - 90 г


  • Ванильный сахар - 1 ч. л. (с горкой)


  • Соль - 1 щепотка


  • Яйцо (1 категории) - 1 шт.



Для украшения:




  • Белый шоколад - 50 г


  • Молочный или темный шоколад - 100 г


  • Несоленые фисташки (по желанию)


  • Сублимированная малина (по желанию)



Приготовление печенья:




  1. Смешать муку с разрыхлителем.


  2. Масло, сахарную пудру, ваниль и соль взбить миксером на средней или высокой скорости (в зависимости от мощности миксера) 2-3 минуты до пышности, чтобы масло насытилось кислородом и стало воздушным. Затем добавить яйцо, перемешать и в три этапа всыпать муку. В итоге должно получится мягкое тесто, которое не крошится и может слегка липнуть (так как мука бывает более сухая или наоборот влажная, может понадобится немного больше или чуть меньше муки, смотрите на консистенцию).


  3. Разделить тесто на две части, сформировать диск, завернуть в пищевую пленку или в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.


  4. Скалку и рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто толщиной 5 мм. Вырезать круги диаметром 6 см. Разложить на расстоянии друг от друга и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 10-12 минут. Края должны слегка подрумяниться, не передерживать.


  5. Шоколад переложить в мешочек, плотно завязать, поместить в емкость с горячей водой (примерно 60 градусов, не кипяток), оставить на несколько минут. Насухо вытереть. Отрезать маленький уголочек 1-2 мм и нанести на печенье. Дать полностью застыть, затем переложить в контейнер.



Приятного аппетита!



 



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Самый девчачий торт "Розовый бархат" на 8 Марта 🍰 как из дорогой кондитерской

Воскресенье, 06 Марта 2022 г. 07:15 (ссылка)


accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Сегодня будем готовить самый девчачий торт «Розовый бархат» розовый снаружи, и розовый внутри. Это самый розовый торт – мягкий, пористый, супер влажный, с несравнимой бархатной текстурой и тонким ванильным ароматом, а в дополнение клубничная начинка, чтобы окончательно свести с ума!



изображение_2022-03-05_163605 (700x393, 327Kb)



scale_1200 (1) (700x393, 227Kb)



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Заварной крем с творожным кремом и белым шоколадом

Четверг, 03 Февраля 2022 г. 18:15 (ссылка)


Заварной крем с творожным кремом и белым шоколадом



Торты, пирожные и другие десерты дополняются разными кремами. Если вы хотите приготовить одно из любимых лакомств и для этого нужен крем, тогда воспользуйтесь рецептом заварного крема с белым шагом и творожным сыром. Готовить его несложно и продуктов вам понадобится минимальное количество.


заварной креч с творожным сыром и белым шоколадом (640x420, 254Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Творожный торт с клубникой

Понедельник, 27 Декабря 2021 г. 16:16 (ссылка)


Творожный торт с клубникой и основой из печенья получается легкий, в меру сладкий, нежный и очень вкусный.






Творожный торт с клубникой без выпечки





Для чизкейка все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Я использую домашний творог пастообразной консистенции. Настоятельно рекомендую для такого торта использовать именно домашний творог, но если такого нет в наличии, тогда магазинный творог протрите через сито.



Ингредиенты для основы:




  • Печенье "Орео" - 140 г


  • Сливочное масло - 30 г



Для чизкейка:




  • Творог (у меня домашний) - 400 г


  • Белый шоколад - 200 г


  • Сливки 33% - 150 мл


  • Клубничное пюре - 200 г


  • Желатин - 15 г


  • Молоко - 80 мл


  • Печенье "Орео" - 3 шт.



Приготовление торта:




  1. Для основы торта, печенье нужно пробить в крошку. Я это делаю при помощи блендера, насадкой ножи. К крошке добавляем растопленное сливочное масло и еще раз перемешиваем.


  2. Крошку из печенья выкладываем в разъемную форму (диаметр 16 см) и плотно утрамбовываем основу для торта. Форму с основой ставим в холодильник.


  3. Желатин заливаем молоком и оставляем для набухания.


  4. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную. Из нее нужно сделать пюре. Белый шоколад нужно растопить. Несколько печенюшек нужно пробить в крошку.


  5. В творог добавляем растопленный шоколад и перемешиваем миксером. Затем добавляем жирные сливки и пюре клубники, перемешиваем.


  6. Желатин нужно распустить, я это делаю в микроволновке, так же можно на паровой бане. В творожную массу добавляем частями растопленный желатин и перемешиваем до однородной консистенции. В конце добавляем крошку из печенья и перемешиваем. Творожная масса для чизкейка готова.


  7. Достаем из холодильника форму с основой и выливаем на ее чизкейк, разравниваем. Ставим в холодильник до полного застывания.


  8. Украшать готовый торт можете на свое усмотрение. У меня крем пломбир и печенье "Орео".



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Песочное печенье с шоколадом

Пятница, 24 Декабря 2021 г. 20:57 (ссылка)


Простой рецепт очень вкусного, нежного, рассыпчатого песочного печенья. Это отличный вариант для сладкого подарка или просто для себя.




 



Песочное печенье с шоколадом






  • Выход - 28-29 шт.


  • Диаметр печенья - 7 см.



Ингредиенты:




  • Мука (просеять) - 300 г


  • Разрыхлитель - 1 ч. л.


  • Сливочное масло (комнатной температуры) - 200 г


  • Сахарная пудра - 90 г


  • Ванильный сахар - 1 ч. л. (с горкой)


  • Соль - 1 щепотка


  • Яйцо (1 категории) - 1 шт.



Для украшения:




  • Белый шоколад - 50 г


  • Молочный или темный шоколад - 100 г


  • Несоленые фисташки (по желанию)


  • Сублимированная малина (по желанию)



Приготовление печенья:




  1. Смешать муку с разрыхлителем.


  2. Масло, сахарную пудру, ваниль и соль взбить миксером на средней или высокой скорости (в зависимости от мощности миксера) 2-3 минуты до пышности, чтобы масло насытилось кислородом и стало воздушным. Затем добавить яйцо, перемешать и в три этапа всыпать муку. В итоге должно получится мягкое тесто, которое не крошится и может слегка липнуть (так как мука бывает более сухая или наоборот влажная, может понадобится немного больше или чуть меньше муки, смотрите на консистенцию).


  3. Разделить тесто на две части, сформировать диск, завернуть в пищевую пленку или в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.


  4. Скалку и рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто толщиной 5 мм. Вырезать круги диаметром 6 см. Разложить на расстоянии друг от друга и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 10-12 минут. Края должны слегка подрумяниться, не передерживать.


  5. Шоколад переложить в мешочек, плотно завязать, поместить в емкость с горячей водой (примерно 60 градусов, не кипяток), оставить на несколько минут. Насухо вытереть. Отрезать маленький уголочек 1-2 мм и нанести на печенье. Дать полностью застыть, затем переложить в контейнер.



Приятного аппетита!




видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Песочное печенье с шоколадом

Пятница, 24 Декабря 2021 г. 20:53 (ссылка)


Простой рецепт очень вкусного, нежного, рассыпчатого песочного печенья. Это отличный вариант для сладкого подарка или просто для себя.




 



Песочное печенье с шоколадом







  • Выход - 28-29 шт.


  • Диаметр печенья - 7 см.



Ингредиенты:




  • Мука (просеять) - 300 г


  • Разрыхлитель - 1 ч. л.


  • Сливочное масло (комнатной температуры) - 200 г


  • Сахарная пудра - 90 г


  • Ванильный сахар - 1 ч. л. (с горкой)


  • Соль - 1 щепотка


  • Яйцо (1 категории) - 1 шт.



Для украшения:




  • Белый шоколад - 50 г


  • Молочный или темный шоколад - 100 г


  • Несоленые фисташки (по желанию)


  • Сублимированная малина (по желанию)



Приготовление печенья:




  1. Смешать муку с разрыхлителем.


  2. Масло, сахарную пудру, ваниль и соль взбить миксером на средней или высокой скорости (в зависимости от мощности миксера) 2-3 минуты до пышности, чтобы масло насытилось кислородом и стало воздушным. Затем добавить яйцо, перемешать и в три этапа всыпать муку. В итоге должно получится мягкое тесто, которое не крошится и может слегка липнуть (так как мука бывает более сухая или наоборот влажная, может понадобится немного больше или чуть меньше муки, смотрите на консистенцию).


  3. Разделить тесто на две части, сформировать диск, завернуть в пищевую пленку или в пакет и убрать в холодильник на 30 минут.


  4. Скалку и рабочую поверхность присыпать мукой. Раскатать тесто толщиной 5 мм. Вырезать круги диаметром 6 см. Разложить на расстоянии друг от друга и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 10-12 минут. Края должны слегка подрумяниться, не передерживать.


  5. Шоколад переложить в мешочек, плотно завязать, поместить в емкость с горячей водой (примерно 60 градусов, не кипяток), оставить на несколько минут. Насухо вытереть. Отрезать маленький уголочек 1-2 мм и нанести на печенье. Дать полностью застыть, затем переложить в контейнер.



Приятного аппетита!




видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Шоколадное печенье «Снежные вершины»

Среда, 15 Декабря 2021 г. 18:29 (ссылка)


Довольно мягкое, умеренно сладкое печенье с ярким шоколадным вкусом.




 



Шоколадное печенье «Снежные вершины»





Ингредиенты:




  • Мука – 200 г


  • Какао-порошок – 40 г


  • Сахар – 75 г


  • Соль – 1 щепотка


  • Сливочное масло (маргарин) – 100 г


  • Яйцо (крупное) – 1 шт.


  • Нутелла – 40 г


  • Белый шоколад – 100 г


  • Растительное масло (без запаха) – 1/3 ч. л.


  • Кокосовая стружка – 20 г



Приготовление печенья:




  1. Поместите в миску сливочное масло комнатной температуры. Добавьте сахарную пудру и щепотку соли. Разотрите. Сливочное масло частично или полностью можно заменить маргарином. Добавьте яйцо и нутеллу. Перемешайте. Введите муку и какао-порошок. Замесите тесто. Оно получается мягким и пластичным, к рукам не липнет.


  2. Отрывайте от теста небольшие кусочки, которые сначала недолго растирайте между ладонями (чтобы у печенья получилась ровная поверхность), затем формуйте шарики размером чуть меньше грецкого ореха, а из шариков – конусы. У меня получилось 40 штук.


  3. Переложите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, и отправьте в заранее разогретый до 175 градусов духовой шкаф. Пеките около 15 минут.


  4. Пока печенье остывает, приготовьте глазурь. Для этого на водяной бане, непрерывно помешивая, растопите белый шоколад (подойдёт и воздушный). Огонь ниже среднего. Для большей текучести в конце приготовления можно добавить треть чайной ложки растительного масла без запаха. Покройте печенье глазурью и посыпьте кокосовой стружкой.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<белый шоколад - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda