Сезон помидоров в самом разгаре, и традиционно именно сейчас их заготавливают на зиму. Обычно делают это посредством консервации. А еще можно сохранить томаты по итальянскому рецепту – завялить.

Как быстро и легко приготовить вкусное блюдо из томатов.

Совершенно особенный рецепт острого соуса на зиму. Если обычные соусы подходят лишь к одному блюду, то этот сделает вкуснее и мясо, и курицу, и рыбу. Подать этот соус можно и просто с хлебом, в качестве быстрого перекуса.

Мясо, запечённое с овощами и сыром, - это всегда вкусно. А если приготовить такое блюдо в пергаменте, то будет ещё и полезно! Благодаря конверту из пергамента продукты готовятся в собственном соку, быстро пропекаются и не пересыхают. Мясо получается очень нежным и ароматным, а овощи - сочными. Отличный вариант лёгкого ужина без хлопот. Попробуйте!

 

Скумбрия, запечённая с помидорами и репчатым луком, - лёгкое, вкусное и простое в приготовлении рыбное блюдо, которое своим красочным видом украсит любое застолье. Благодаря добавлению сока лимона, тимьяна и орегано рыба получается очень ароматной, с приятной кислинкой. Попробуйте!

Ни один кабачковый сезон и ни одно летнее меню не обходится без кабачковой икры! Хорошо готовить ее и деткам, и взрослым членам своей семьи, вроде бы просто, полезно, да и что говорить – бюджетно. Но вот как вспомнишь, что нужно пережарить целую кучу овощей, руки опускаются… Прибавьте сюда время на мытье посуды и плиты, и вкусная картинка перестает быть такой уж и желанной. Я хочу вас познакомить с одним из самых элементарных способов приготовления кабачковой икры в рукаве. Это мега просто, не хлопотно, да еще и одновременно можно успеть приготовить вкусное второе блюдо.

Хочу заметить, что этот рецепт кабачковой икры не предусмотрен для консервации на зиму, а только для быстрого летнего угощения. Вы заинтересовались? Тогда добро пожаловать ко мне на кухню, где я во всех подробностях расскажу как приготовить кабачковую икру, запеченную в рукаве быстро и просто.

Если вы в поисках простого и вкусного способа заготовки на зиму кабачков – попробуйте приготовить закуску «Тещин язык». Эта ароматная, легкая и вкусная заготовка из нарезанных тонкими ломтиками кабачков в пряном томатном соусе проста и незатейлива в приготовлении, не капризна в хранении и абсолютно универсальна в применении. Сочная, кисло-сладкая, с аппетитными нотками чеснока и острого перца, заготовка «Тещин язык» из кабачков прекрасна в качестве самостоятельной закуски, удачно оттеняет и дополняет вкус мясных блюд и отлично сочетается с гарнирами из круп и овощей. Попробуйте!

В 1860 х годах жила-была в Лионе Селестина Бланшар  и владела она рестораном на улице Бурбонов, сейчас эта улица называется Виктор Гуго, в каждом городе Франции вы найдете это имя на уличных табличках.

Заведение называлось Le Café  du Cercle.  Шеф повар Россело умел как никто другой приготовить соус к любому блюду и знатоки хорошей кухни очень часто назначали встречи именно у Селестины Бланшар. Шеф-соусье в французском ресторане влюбился в свою недавно овдовевшую хозяйку по имени Селестин. Для неё он придумал рецепт курицы и назвал своё изобретение в ее честь.Так он завоевал ее руку и сердце. Вот на что способна "кухня"! Дама должно быть была прекрасна, так как это блюдо стало украшением французской кухни.

Подтверждение моим словам. Это блюдо просто божественно! Курица получается невероятно нежная, мясо само отходит от кости, а соус безумно вкусный.

Летняя галета с разноцветными помидорами и плавленым сыром получается очень нежной и сочной, с хрустящей корочкой, томатно-сливочным вкусом и нотками базилика. Нарядная выпечка для пикника. Попробуйте!

Нежнейшая и очень мягкая тушеная говядина, насыщенная вкусом сочных овощей, - просто идеальное блюдо! Говядину, тушенную с баклажанами в томатном соусе, можно использовать в качестве подливы к любому гарниру или же как самостоятельное блюдо.

 Ох и понравилось мне в последнее время лениться. А по сему, очередной рецепт ленивых голубцов одним пирогом. Есть много рецептов "ленивых" голубцов, да и пирога тоже, но поскольку этот рецепт отличается как составом, так и способом приготовления, я решила поделиться им с вами. А вдруг кому-то пригодится?!

Готовлю так любую рыбу! Вкуснее чем голубцы и лучше пирожков! 3 УЖИНА из духовки без хлопот.

Очень часто при приготовлении минтай получается сухим. По этой причине многие хозяйки не любят его готовить. Однако ситуация полностью меняется, если приготовить эту рыбу особенным способом. Получается очень вкусное, сочное и необычное блюдо.

Teglia di polpette. Хочу предложить Вашему вниманию одно из любимых блюд моей семьи. "Кастрюлька с котлетками" - простое в приготовлении, сытное, вкусное и ароматное блюдо, которое по праву может занять одно из почетных мест на праздничном столе!!! Котлеты получаются очень сочными с прекрасным соусом.

Салат получается очень вкусным, в меру сладким, в меру солёным, без сильного привкуса уксуса. Такой салат обязательно скрасит ужин с блюдами из картофеля или дополнит праздничный стол как закуска к горячительным напиткам.

 Самый быстрый рецепт. Кабачковая Пицца по этому рецепту получается необыкновенно вкусной, ароматной, сочной. Отличный вариант на ужин или обед, а также просто для перекуса. Но перед тем как подавать – пиццу лучше остудить, так как тесто в горячем виде очень хрупкое.  Готовится все очень быстро, а результат превосходит все ожидания!

Чахохбили - одно из самых известных и популярных блюд грузинской кухни. Давным-давно уже никто и не вспоминает, что курица это не главный герой, а и.о. в этой кулинарной сказке, томаты, томатная паста - "актеры" вышедшие на замену (вину). А болгарский перец игрок на поле только по настроению. И тем ни менее, нам это блюдо любимо и знакомо уже в сильно адаптированном под реалии варианте. И по мне - это огромный комплимент и этому бессмертному блюду и народу, который для нас этот рецепт сохранил, донес, разжевал и в рот положил. Пробуйте и наслаждайтесь.

На сегодняшний день одной из самых доступных в нашей стране рыб остается минтай. Минтай под белым соусом требует совсем немного сил на приготовление, а результат всегда получается великолепный.

Сегодня приготовим очень вкусные баклажаны. Будем запекать баклажаны с помидорами, курицей и сыром в духовке. Это отличная идея для вкусного и быстрого ужина или обеда.

Хотя о выращивании помидоров в периодической печати пишут очень много и садоводы-практики, и ученые, давайте еще раз попытаемся поговорить о том, что нужно делать , чтобы получить максимальный урожай плодов.

Подается к пасте, аранчини и другим блюдам итальянской кухни.

Это лечо необыкновенно вкусное. Вкус такой, какой был у венгерских лечо в далекие 70 -е годы.

Как бы ни было это удивительно, а однажды, убираясь на балконе, нашла стопку старых газет. Думала их уже выкинуть, но там оказались вырезки из кулинарных заметок. Так вот, приглянулся мне один рецепт – лечо "Белорусское" без уксуса, который готовлю и по сей день. На данный момент уже повзрослевшая дочь постоянно просит передать ей именно это лечо и ничего другого. Лечо прекрасно хранится, как в подвале, так и в квартире. Просто однажды забыли банку на балконе, вспомнили осенью и думали она пропала, а оказалось, что всё очень вкусное и не испорченное.

 Данное лечо имеет один неоспоримый плюс, для него нужно всего два ингредиента и не требуется вода или уксус. Всё готовится очень просто и замечательно.  

 

Бесподобная заготовка из любимых перцев: оторваться нереально