Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 60591 сообщений
Cообщения с меткой

заготовки на зиму - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
elena-petrovna

Консервированный редис. 8 рецептов

Суббота, 25 Мая 2019 г. 19:40 (ссылка)

Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение

Консервированный редис. 8 рецептов




Консервированный редис. 8 рецептов



 Консервированный редис. 8 рецептовКто не любит свежий редис? Но весенний сезон длится недолго. Значит нужна постараться как можно больше закрывать различных салатов и закусок на зиму. Свежий редис это не тот овощ, которым можно бесконечно хрустеть. А консервированный редис - совсем другое дело.



Друзья, завидев редиску на Новогоднем столе, охают и тут же все сметают!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Как сварить клубничное варенье, не ставя ягоды на плиту?

Суббота, 25 Мая 2019 г. 13:00 (ссылка)


3937411_26 (700x345, 327Kb)



Словосочетание "Варенье без варки ягод" может показаться таким же абсурдным, как "крабовое мясо без крабов". Но противоречия здесь нет. Варить придется, но не сами ягоды, а сироп, которым их заливают. Благодаря этой ароматной заготовке, сохранившей множество витаминов, вы легко приготовите клубничный торт под Новый год.




ВАЖНО. Сходным образом можно готовить варенье из смородины, абрикосов и из других фруктов и ягод.




Возьмите:




  • 1 кг клубники;


  • 1 кг сахара;


  • 2 грамма лимонной кислоты;


  • 200 г воды.



Подготовьте сироп. Засыпьте сахар в кастрюлю и добавьте воды.




3937411_15 (700x361, 238Kb)




Пока сахар растворяется, займитесь клубникой. Ножиком удалите плодоножки. Ягоды покрупнее разрежьте пополам, небольшие ягоды резать не нужно. Подготовленные ягоды положите в миску из тепло упорного материала.




3937411_41 (700x353, 318Kb)




Доведите сироп до кипения, добавьте лимонную кислоту и варите 13-15 минут. Помешивайте его, чтобы сахар не пригорал. Готовый сироп будет похож по цвету на мед.




3937411_62 (700x388, 189Kb)




Миску с клубникой поставьте на подставку под горячее или поместите ее в пластиковую емкость большего размера. Залейте ягоды кипящим сиропом. Он будет булькать прямо в миске еще некоторое время.




3937411_92 (700x361, 325Kb)




Дайте ягодам постоять 15-20 минут. Под воздействием горячего ягоды пустят сок, и сироп окрасится в ярко-красный цвет.




За это время подготовьте банки и крышки. Налейте в полулитровые банки примерно по 50 мг воды и отправьте в микроволновку, включенную на высокую мощность, примерно на 10 минут.




3937411_10 (700x380, 397Kb)


Крышки кипятите в кастрюле минуты 2-3, затем выложите их на чистое сухое полотенце и дайте обсохнуть, не протирая.




3937411_111 (700x426, 253Kb)




Слейте сироп через дуршлаг в ту же кастрюлю, где он варился. При этом старайтесь не прикасаться к ягодам руками и ложкой.




3937411_131 (639x540, 129Kb)




Гущу, которая образовалась на стенках миски, соскребите ложкой и положите в кастрюлю. Кипятите минут 10. Миску мыть не нужно.




3937411_14 (636x558, 123Kb)




Cнова залейте ягоды кипящим сиропом, как и в первый раз. Дайте постоять минут 20.




3937411_17 (700x386, 346Kb)




Достаньте стерилизованные банки из микроволновки и поставьте их вверх дном на чистое сухое полотенце.




3937411_19 (659x526, 150Kb)




И опять слейте сироп в кастрюлю. Теперь его нужно кипятить всего 5 минут.




3937411_20 (700x489, 327Kb)




Тем временем разложите клубнику по банкам, заполняя каждую не более чем наполовину. Соотношение ягод и сиропа в банке может разниться.




3937411_21 (648x539, 161Kb)




С готового сиропа снимите пену. Разлейте его по банкам до краев и закрутите их крышками.




3937411_24 (626x548, 104Kb)




Поставьте банки вверх дном и дождитесь, когда они остынут и крышки втянутся.




3937411_25 (627x549, 119Kb)




Приятных чаепитий зимними вечерами с летними ягодами!



источник


http://xn--h1adbc.su/post455444904/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Как сварить клубничное варенье, не ставя ягоды на плиту?

Суббота, 25 Мая 2019 г. 13:00 (ссылка)


3937411_26 (700x345, 327Kb)



Словосочетание "Варенье без варки ягод" может показаться таким же абсурдным, как "крабовое мясо без крабов". Но противоречия здесь нет. Варить придется, но не сами ягоды, а сироп, которым их заливают. Благодаря этой ароматной заготовке, сохранившей множество витаминов, вы легко приготовите клубничный торт под Новый год.




ВАЖНО. Сходным образом можно готовить варенье из смородины, абрикосов и из других фруктов и ягод.




Возьмите:




  • 1 кг клубники;


  • 1 кг сахара;


  • 2 грамма лимонной кислоты;


  • 200 г воды.



Подготовьте сироп. Засыпьте сахар в кастрюлю и добавьте воды.




3937411_15 (700x361, 238Kb)




Пока сахар растворяется, займитесь клубникой. Ножиком удалите плодоножки. Ягоды покрупнее разрежьте пополам, небольшие ягоды резать не нужно. Подготовленные ягоды положите в миску из тепло упорного материала.




3937411_41 (700x353, 318Kb)




Доведите сироп до кипения, добавьте лимонную кислоту и варите 13-15 минут. Помешивайте его, чтобы сахар не пригорал. Готовый сироп будет похож по цвету на мед.




3937411_62 (700x388, 189Kb)




Миску с клубникой поставьте на подставку под горячее или поместите ее в пластиковую емкость большего размера. Залейте ягоды кипящим сиропом. Он будет булькать прямо в миске еще некоторое время.




3937411_92 (700x361, 325Kb)




Дайте ягодам постоять 15-20 минут. Под воздействием горячего ягоды пустят сок, и сироп окрасится в ярко-красный цвет.




За это время подготовьте банки и крышки. Налейте в полулитровые банки примерно по 50 мг воды и отправьте в микроволновку, включенную на высокую мощность, примерно на 10 минут.




3937411_10 (700x380, 397Kb)


Крышки кипятите в кастрюле минуты 2-3, затем выложите их на чистое сухое полотенце и дайте обсохнуть, не протирая.




3937411_111 (700x426, 253Kb)




Слейте сироп через дуршлаг в ту же кастрюлю, где он варился. При этом старайтесь не прикасаться к ягодам руками и ложкой.




3937411_131 (639x540, 129Kb)




Гущу, которая образовалась на стенках миски, соскребите ложкой и положите в кастрюлю. Кипятите минут 10. Миску мыть не нужно.




3937411_14 (636x558, 123Kb)




Cнова залейте ягоды кипящим сиропом, как и в первый раз. Дайте постоять минут 20.




3937411_17 (700x386, 346Kb)




Достаньте стерилизованные банки из микроволновки и поставьте их вверх дном на чистое сухое полотенце.




3937411_19 (659x526, 150Kb)




И опять слейте сироп в кастрюлю. Теперь его нужно кипятить всего 5 минут.




3937411_20 (700x489, 327Kb)




Тем временем разложите клубнику по банкам, заполняя каждую не более чем наполовину. Соотношение ягод и сиропа в банке может разниться.




3937411_21 (648x539, 161Kb)




С готового сиропа снимите пену. Разлейте его по банкам до краев и закрутите их крышками.




3937411_24 (626x548, 104Kb)




Поставьте банки вверх дном и дождитесь, когда они остынут и крышки втянутся.




3937411_25 (627x549, 119Kb)




Приятных чаепитий зимними вечерами с летними ягодами!



источник


http://xn--h1adbc.su/post455444904/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Как сварить клубничное варенье, не ставя ягоды на плиту?

Суббота, 25 Мая 2019 г. 13:00 (ссылка)


3937411_26 (700x345, 327Kb)



Словосочетание «Варенье без варки ягод» может показаться таким же абсурдным, как «крабовое мясо без крабов».  Но противоречия здесь нет. Варить придется, но не сами ягоды, а сироп, которым их заливают.  Благодаря этой ароматной заготовке, сохранившей множество витаминов, вы легко приготовите клубничный торт под Новый год.




ВАЖНО. Сходным образом можно готовить варенье из смородины, абрикосов и из других фруктов и ягод.




Возьмите:




  • 1 кг клубники;


  • 1 кг сахара;


  • 2 грамма лимонной кислоты;


  • 200 г воды.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Потрясающая заготовка на зиму-болгарский перец с чесноком

Вторник, 21 Мая 2019 г. 11:00 (ссылка)


3937411_resizedbolgarskiiperetsnazimu (600x420, 82Kb)



Болгарский перец с чесноком — это потрясающе аппетитная закуска. Его можно добавлять в различные салаты и супы. Также яркое угощение не стыдно подать к праздничному столу. В общем, советую приготовить — не пожалеете!



Продукты:



На 1 литр воды:



1. Болгарский перец

2. Зелень — 1 пучок

3. Чеснок — 10 зубков или примерно 1 головка

4. Подсолнечное масло — 250 мл

5. Сахар — 1 стакан

6. Уксус 9% — 250 мл

7. Соль — 3 ст. ложки

8. Черный перец (горошком) — 5 шт

9. Лавровый лист — 2 шт (необязательно)



Как приготовить закуску на зиму из болгарского перца:



Очистите болгарский перец (удалите плодоножку, извлеките семечки). Нарежьте крупными полосками.



Раздавите чеснок широкой стороной ножа и мелко нарежьте ножом.



Мелко нарежьте свежий вымытый укроп или петрушку.


Простерилизуйте банки и крышки.



Приготовьте маринад. Смешайте в кастрюльке воду, растительное масло, сахар, соль и лавровый лист. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения. Как закипит, влейте уксус.



Перца нужно брать столько, чтобы маринад полностью (или почти полностью) его накрывал. Выложите в маринад перец и варите его в течение 10 минут, периодически помешивая.



Затем выкладывайте его в банки, чередуя с чесноком и зеленью. На дно банки предварительно положите черный перец горошком. Банку полностью не заполняйте перцем, оставьте место для маринада.



Когда все банки будут заполнены перцем, влейте маринад (у меня банки литровые).



Прикройте банки крышками и поставьте банки на стерилизацию (на водяной бане). Литровые банки нужно стерилизовать в течении 20 минут.



Затем достаньте банки и закрутите железными крышками (можно винтовыми). Переверните банки на крышки и убедитесь, что они не подтекают. Оставьте в таком положении для остывания.



источник

http://xn--h1adbc.su/post455209800/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Потрясающая заготовка на зиму-болгарский перец с чесноком

Вторник, 21 Мая 2019 г. 11:00 (ссылка)


3937411_resizedbolgarskiiperetsnazimu (600x420, 82Kb)



Болгарский перец с чесноком — это потрясающе аппетитная закуска. Его можно добавлять в различные салаты и супы. Также яркое угощение не стыдно подать к праздничному столу. В общем, советую приготовить — не пожалеете!



Продукты:



На 1 литр воды:



1. Болгарский перец

2. Зелень — 1 пучок

3. Чеснок — 10 зубков или примерно 1 головка

4. Подсолнечное масло — 250 мл

5. Сахар — 1 стакан

6. Уксус 9% — 250 мл

7. Соль — 3 ст. ложки

8. Черный перец (горошком) — 5 шт

9. Лавровый лист — 2 шт (необязательно)



Как приготовить закуску на зиму из болгарского перца:



Очистите болгарский перец (удалите плодоножку, извлеките семечки). Нарежьте крупными полосками.



Раздавите чеснок широкой стороной ножа и мелко нарежьте ножом.



Мелко нарежьте свежий вымытый укроп или петрушку.


Простерилизуйте банки и крышки.



Приготовьте маринад. Смешайте в кастрюльке воду, растительное масло, сахар, соль и лавровый лист. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите маринад до кипения. Как закипит, влейте уксус.



Перца нужно брать столько, чтобы маринад полностью (или почти полностью) его накрывал. Выложите в маринад перец и варите его в течение 10 минут, периодически помешивая.



Затем выкладывайте его в банки, чередуя с чесноком и зеленью. На дно банки предварительно положите черный перец горошком. Банку полностью не заполняйте перцем, оставьте место для маринада.



Когда все банки будут заполнены перцем, влейте маринад (у меня банки литровые).



Прикройте банки крышками и поставьте банки на стерилизацию (на водяной бане). Литровые банки нужно стерилизовать в течении 20 минут.



Затем достаньте банки и закрутите железными крышками (можно винтовыми). Переверните банки на крышки и убедитесь, что они не подтекают. Оставьте в таком положении для остывания.



источник

http://xn--h1adbc.su/post455209800/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dtn2003

Вяленые помидоры в домашних условиях

Вторник, 21 Мая 2019 г. 11:20 (ссылка)


Давно хотела поделиться рецептом, т.к. самой очень нравится) И мужа подсадила на эти вяленые помидоры, хотя он не поклонник всяких заготовок (не считая маринованных помидоров, ну и огурцов тоже). В прошлом году сделала 2 баночки на пробу, в этом уже 20! 



image



Не упустите момент, друзья мои! И будете вознаграждены так, как будто вам ответила взаимностью красавица всех времен и народов. Ведь, вяленые помидоры - настоящая жемчужина итальянской кухни и вкуснейшая штука. В сезон я, в числе других заготовок, делаю их много, очень много. Но заканчиваются они все равно первыми. Если пришли гости, проверено, вариант единственный: одна банка съедается здесь же, а другая дается с собой. Не отдать самому будет хуже: не каждый, из вкусивших вяленых помидор, способен и дальше прикидываться интеллигентным человеком и не применять силу в борьбе за обладание ими. В этом отношении, человечество, увы, мало изменилось со времен троянской войны. Итак, нам потребуются: спелые помидоры. Кстати, насколько я знаю, итальянские кулинары используют для вяления только некоторые сорта томатов, отличающиеся от прочих мясистостью. Поэтому, выбирая помидорки, конечно, лучше бы покупать такие, где выше именно мясистость, а не сочность. Кроме томатов, будут нужны чеснок, базилик, тимьян (а можно и весь прованский набор: базилик, тимьян, розмарин, шалфей, чабер, орегано и майоран), оливковое масло и бальзамический уксус. В отдельную мисочку смесь молотого черного перца, соли и сахара в соотношении: 3/3/5 или 2/3/5 для тех, кто с перцем не очень дружит.





 



Зелень и чеснок, не жалея количеством, рубим в отдельную миску и туда же и тоже не жалея - оливкового масла.





Помидорки режем половинками вдоль и укладываем их на протвень в один слой, срезом вверх, плотно друг к дружке, можно даже немного внахлест, каждую половинку присыпая сверху смесью перца, соли и сахара.





Во многих рецептах рекомендуют присыпать помидорки пряными травками и немного проливать маслом. Такой подход понятен и имеет право на существование, особенно, если применяются сухие травы. Тогда в последующем процессе термообработки травки размягчатся, отдадут маслу свои ароматы (часть из которых, как известно, маслорастворима) и, таким образом, прекрасно впишутся в готовое изделие. В отличие от озвученного подхода, я предпочитаю применять свежие травки, которые, конечно же, вовсе не хочется долго мучить в печи. А поэтому и возникла идея немного разделить эти процессы, выделяя отдельной заботой то, что связано с зеленью, маслом и чесноком, которые мы уже порубили в отдельную миску. Итак, на протвень у нас идут помидорки присыпанные только солью, сахаром и перцем, т.е. специями, имеющими целью повысить сокоотделение томатов в ближайшее время. Дело в том, что большая часть сока томатов должна быть удалена, тогда они окажутся вялеными. Во многих случаях, внутреннюю часть томата, в которой, как раз и находится основная часть сока, рекомендуют даже удалить механически. Но максимум того, что делаю я - вытряхиваю сок из разрезанного плода. Готовый протвень определим в разогретую духовку. Какая температура должна быть в духовке?





Помидоры должны вялиться медленно. В Италии - на исторической родине этой вкусности, их, вообще, с незапамятных времен вялят на открытом солнце. А производители, предпочитающие работать в помещениях, рекомендуют температуру всего 100 градусов Цельсия со временем термообработки одной партии - 24 часа. Понятно, что, используя домашние духовки, при таком подходе не разгуляешься и не наготовишь достаточное для безбедной жизни количество баночек. А поэтому, ваш покорный и ненасытный слуга, стал экспериментировать с температурой с целью получить удовлетворительный результат за меньшее время. Путем проб и ошибок было установлено, что такой результат, действительно, можно получить при температуре 120-125 градусов и включенном духовочном вентиляторе. Помидорка, при этом, еще не горит, не распадается, но доходит до кондиции за 4-5 часов. За указанное время продукту нужно потерять до 80% процентов первоначально имеющейся в нем жидкости.Итальянские помидоры из банки, купленной для сравнения, были довольно сухими и сплошняком залитыми оливковым маслом. Мало того, что мне лично, больше нравятся по вкусу томаты с несколько большим содержанием собственных соков, но и также индивидуально неприемлемо и такое количество масла в готовом изделии. В своем производстве, я это учитываю, оставляя помидорам 60%-65% их первоначального веса. Итак, 4-5 часов протвень сидит в духовке, разогретой до 120-125 градусов, не требуя никакого участия. А спустя это время его можно достать.





К моменту выхода протвня следует уже подготовить стерилизованные банки и крышки. Таким образом, и помидоры, и тара - обеззаражены. Единственное, что осталось сомнительным в смысле готовности к консервации это чеснок и зелень, дожидающиеся своей очереди в отдельной миске. Самое время разобраться и с ними. На полторы минуты я ставлю эту миску в микроволновую печь. За это короткое время зелень с чесноком, облитые маслом, успевают активно (до большого пара) прогреться, но не успевают скукожиться.





Категорическим противникам микроволновки придется найти какой-то другой способ, к примеру, незадолго до окончания процесса, ставить эту мисочку в печь к помидорам, подобрав время ее нахождения там, исходя из тех же соображений: по-возможности, деликатно, не убивая, смесь нужно подготовить для консервации. Когда все подготовлено, так или иначе, остается уложить баночки: слой помидор - слой чеснока и зелени и так до заполнения почти всего объема. Я говорю почти, потому что, напоследок, на баночку 0.65 или 0.75 л вливаются две столовых ложки бальзамического укусуса и еще оливкового масла в остаток пространства.





После этого банку можно закрывать и ставить на полку на любой из разумных сроков хранения





Кстати, если складывать эти же помидоры не в герметичную баночку, а в обычную пластиковую посудку, пообильнее, в этом случае, заливая содержимое оливковым маслом сверху, то ее тоже можно прекрасно хранить до полугода, правда, уже в холодильнике. И теперь, всегда к вашим услугам прекрасная, я бы даже сказал - изысканная и совершенно самостоятельная овощная закуска. Несколько вяленых помидорок и ваш салат, суп или соус обретет волшебные ароматы. По новому заиграет с ними привычная паста или пицца. А бутерброд? Кусочек черного хлеба с вяленым помидором, брезаолой и моцареллой, друзья мои, это настоящее объедение! 





 



Источник: https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1711361 © BabyBlog.ru

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
-MALEFISENTA-

Потрясающая заготовка на зиму-болгарский перец с чесноком

Вторник, 21 Мая 2019 г. 11:00 (ссылка)


3937411_resizedbolgarskiiperetsnazimu (600x420, 82Kb)



Болгарский перец с чесноком — это потрясающе аппетитная закуска. Его можно добавлять в различные салаты и супы. Также яркое угощение не стыдно подать к праздничному столу. В общем, советую приготовить — не пожалеете!



Продукты:



На 1 литр воды:



1. Болгарский перец

2. Зелень — 1 пучок

3. Чеснок  — 10 зубков или примерно 1 головка

4. Подсолнечное масло — 250 мл

5. Сахар — 1 стакан

6. Уксус 9% — 250 мл

7. Соль — 3 ст. ложки

8. Черный перец (горошком) — 5 шт

9. Лавровый лист — 2 шт (необязательно)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Кисло-сладкие цуккини

Понедельник, 21 Мая 2019 г. 03:10 (ссылка)


Заготавливаю на зиму я такие цуккини почти каждый год, уж очень они нам нравятся. Этим рецептом поделилась со мной однажды моя старшая сестра, за что ей большое спасибо.  В оригинале морковка не добавляется, но нам с ней  больше нравится. Важно не варить овощи долго, чтобы они остались хрустящими.



1 (700x580, 432Kb) 







загружено (5) (80x80, 6Kb) 
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Венгерская кухня

Понедельник, 20 Мая 2019 г. 13:08 (ссылка)


Венгерская кухня



Венгерская кухня



Читать далее...
Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Абхазская аджика с орехами и базиликом

Пятница, 17 Мая 2019 г. 12:03 (ссылка)



3937385_adzykaabhazskaya01 (600x400, 164Kb)





Предлагаем рецепт сырой абхазской аджики с орехами и базиликом, называемой в Абхазии апарпыл-джика. Она представляет собой ароматную и острую пастообразную массу из красного перца с чесноком, пряными травами, грецким орехом и солью.



Вкусная, аппетитная и ароматная аджика придаст любому блюду жгучую остроту, тем самым стимулируя аппетит. Главный компонент абхазской аджики – красный стручковой жгучий перец наряду с чесноком, зернами грецкого ореха и пряностями. Аджике в абхазской кухне отводится особое место.





Ингредиенты:



  • перец красный жгучий – 1 кг


  • семена кориандра молотые – 5 ст. ложек


  • орехи грецкие – 250 г


  • хмели-сунели – 2 ст. ложки


  • чеснок – 5-6 крупных головок


  • соль – 3-4 ст. ложки


  • зелень укропа – 20 г


  • зелень кинзы – 250 г


  • зелень базилика – 20 г



Абхазская аджика с орехами и базиликом. Приготовление:




  1. У жгучего красного свежего перца обрежьте хвостики, оставив внутри семена.



  2. Головки чеснока разделите на отдельные зубчики и очистите их от покровных рубашек.



  3. Обработанный перец, чеснок, зерна грецких орехов и свежую зелень (укроп, кинзу и базилик) нужно перемолоть с помощью мясорубки с мелкими отверстиями.



  4. Сложите полученную массу в глубокую миску, добавьте хмели-сунели, молотые зерна кориандра, соль и тщательно перемешайте.



  5. Разложите сырую аджику в стерильные сухие стеклянные баночки и закрутите прокипяченными крышками.



  6. Готовую аджику храните в холодильнике и используйте по мере надобности и возникшего желания.



Приятного аппетита и вкусных заготовок!



источник


http://keytas.ru/post454995979/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Заготовка щавеля на зиму

Пятница, 17 Мая 2019 г. 11:27 (ссылка)


3937411_shchavelnazimu01 (600x400, 34Kb)



Весной и летом у каждой хозяйки есть на заметке свой привычный способ заготовки щавеля на зиму: заморозка, соление и консервирование. У каждого из этих способов есть свои преимущества и недостатки.



После заморозки зелень щавеля теряет кислоту, а значит и привлекательность для зеленого борща. Со щавелем, пересыпанным солью, возникает риск пересолить еду. А консервируя приходится подвергать листья дополнительной тепловой обработке, что нарушает их витаминный баланс. Предлагаем заготовить щавель на зиму без всех этих недостатков.





Ингредиенты:



  • листья щавеля – по надобности


  • вода холодная кипяченая – сколько войдет в банки до краев



Заготовка щавеля на зиму. Приготовление:




  1. Подготовьте небольшие банки для заготовок из расчета большого пучка щавеля на емкость 500 мл. Лучше заготовить зелень в емкостях, предназначенных для одного использования.



  2. Банки с крышками вымойте, стерилизовать их не обязательно.



  3. Листья щавеля вымойте, дайте стечь излишней воде путем встряхивания, а затем переберите.



  4. Обрежьте ножом толстые грубые стебли, которые не пригодны для заготовки, и нашинкуйте листья как на зеленый борщ.



  5. Подготовленный таким образом щавель плотно натолкайте в банки и залейте чистой холодной водой. Лить воду в банки следует небольшими порциями, доливая когда вода просочится до дна.



  6. Герметично закупорьте крышками при помощи ключа или заверните винтовыми.



  7. Храните в прохладном месте или даже при комнатной температуре, так как щавелевая кислота сама справится с консервированием зелени в банке, не дав ей испортиться.



Приятного аппетита и вкусных заготовок!



источник

http://xn--h1adbc.su/post454994703/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Заготовка щавеля на зиму

Пятница, 17 Мая 2019 г. 11:27 (ссылка)


3937411_shchavelnazimu01 (600x400, 34Kb)



Весной и летом у каждой хозяйки есть на заметке свой привычный способ заготовки щавеля на зиму: заморозка, соление и консервирование. У каждого из этих способов есть свои преимущества и недостатки.



После заморозки зелень щавеля теряет кислоту, а значит и привлекательность для зеленого борща. Со щавелем, пересыпанным солью, возникает риск пересолить еду. А консервируя приходится подвергать листья дополнительной тепловой обработке, что нарушает их витаминный баланс. Предлагаем заготовить щавель на зиму без всех этих недостатков.





Ингредиенты:



  • листья щавеля – по надобности


  • вода холодная кипяченая – сколько войдет в банки до краев



Заготовка щавеля на зиму. Приготовление:




  1. Подготовьте небольшие банки для заготовок из расчета большого пучка щавеля на емкость 500 мл. Лучше заготовить зелень в емкостях, предназначенных для одного использования.



  2. Банки с крышками вымойте, стерилизовать их не обязательно.



  3. Листья щавеля вымойте, дайте стечь излишней воде путем встряхивания, а затем переберите.



  4. Обрежьте ножом толстые грубые стебли, которые не пригодны для заготовки, и нашинкуйте листья как на зеленый борщ.



  5. Подготовленный таким образом щавель плотно натолкайте в банки и залейте чистой холодной водой. Лить воду в банки следует небольшими порциями, доливая когда вода просочится до дна.



  6. Герметично закупорьте крышками при помощи ключа или заверните винтовыми.



  7. Храните в прохладном месте или даже при комнатной температуре, так как щавелевая кислота сама справится с консервированием зелени в банке, не дав ей испортиться.



Приятного аппетита и вкусных заготовок!



источник

http://xn--h1adbc.su/post454994703/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<заготовки на зиму - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda