Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 214 сообщений
Cообщения с меткой

сухари панировочные - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Хильда56

Рисовые котлеты с печенью трески

Вторник, 06 Ноября 2018 г. 10:48 (ссылка)


Рецепт: Рисовые котлеты с печенью трески

Котлеты получаются сочными и нежными благодаря добавлению печени трески и небольшого количества сыра. Рецепт быстр в приготовлении.

РЕЦЕПТ

 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Жареная мойва "Вся с икрой"

Вторник, 06 Ноября 2018 г. 10:45 (ссылка)


Рецепт: Жареная мойва Вся с икрой

Дорогие поварята, хочу поделиться с вами рецептом жареной мойвы по нашему семейному рецепту. В детстве, помнится мне, когда мама жарила мойву, мы с братом и сестрой всегда воевали за рыбешек с икрой! Вот почему-то все любят рыбку с икрой, но к сожалению с икрой всегда меньше, чем без... И тогда мама стала жарить мойву в такой панировке, что кушая возникает ощущение будто вся рыбка с икрой! Если у Вас такая ситуация, что рыбешек с икрой на всех не хватает, то этот рецепт Вам точно понравится!

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Котлеты из баклажанов с острым соусом

Вторник, 30 Октября 2018 г. 08:01 (ссылка)


Рецепт: Котлеты из баклажанов с острым соусом

Пряные, сочные и очень вкусные котлеты из баклажанов с остреньким, кисло-сладким соусом.

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Зразы картофельные

Вторник, 17 Октября 2018 г. 00:48 (ссылка)


Зразы картофельные



Если у вас осталось картофельное пюре, то его можно использовать для приготовления вкусного блюда, известного под названием "зразы", Оно присутствует во многих кухнях: русской, украинской, литовской, польской и других. Для его приготовления понадобится основа и начинка, которая может быть самой разной: овощи, вареные яйца, грибы, а иногда и каши. Вначале зразы были только из измельченного мясо, но когда появился картофель, его также начали использовать за основу вкусных фаршированных котлет. Так началось время картофельных зразов, рецепт которых вам предлагаю.

зразы картофельные 3 (700x466, 320Kb)





Ингредиенты:



- картофель - 1,5 кг

- грибы сушеные - 60 г

- соус грибной - 600 г

- яйцо - 1 шт.

- лук - 2 - 3 шт.

- маргарин столовый - 30 г

- сухари панировочные - 80 г

- растительное масло или топленое - 60 г

- соль - по вкусу

- перец молотый - по вкусу

- зелень - по вкусу

Для грибного соуса:

- вода - 900 мл

- грибы сушеные - 40 г

- лук - 2 - 3 шт.

- мука пшеничная - 40 г

- сливочное масло - 30 г

- сливочное масло - 70 г (для заправки)

- соль - по вкусу



Приготовление:



Приготовление соуса: грибы перебрать, промыть, залить водой и замочить на 3 - 4 часа, затем вновь промыть а воду, в которой они замачивались, процедить.



Грибы залить процеженной водой и варить без соли до размягчения. Охладить и мелко нарубить.



ук мелко нарезать, пассеровать 7 - 10 минут на масле, добавить вареные грибы и обжарить всё вместе ещё 5 минут.



Муку подсушить, без изменения цвета, охладить, развести частью тёплого грибного бульона, хорошо перемешать и соединить с оставшимся бульоном.



Варить 10 - 15 минут, добавив соль и процедить. Ввести пассерованные лук и грибы, варить ещё 15 минут. Готовый соус заправить маслом.



Приготовление грибного фарша: грибы перебрать, вымыть и замочить в холодной воде на 3 - 4 часа. Воду сцедить, грибы промыть ещё раз, соединить с водой, в которой они замачивались, и варить до готовности без соли.



Готовые грибы нарезать мелкими кубиками. Лук очистить, мелко нарезать и пассеровать на масле, добавить нарезанные грибы и пассеровать всё вместе. Грибной фарш заправить солью и перцем.



Очищенный картофель залить горячей водой, посолить и варить до готовности. Воду слить, картофель обсушить и протереть горячим.



В протертый картофель добавить яйцо, хорошо промешать и сформировать в виде лепешки.



На середину лепешки выложить грибной фарш, края соединить и придать форму "кирпичика", который затем нужно панировать в сухарях.



Зразы жарить на раскаленной сковороде при 170С до образования румяной корочки.



Готовые зразы положить на тарелки, оформить веточкой зелени, а сбоку подлить грибной соус.



Приятного аппетита!

зразы картофельные 1 (300x150, 48Kb)

зразы картофельные 2 (700x465, 239Kb)

http://galkolas.ru/post442345735/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Зразы картофельные

Вторник, 17 Октября 2018 г. 00:48 (ссылка)


Зразы картофельные



Если у вас осталось картофельное пюре, то его можно использовать для приготовления вкусного блюда, известного под названием "зразы", Оно присутствует во многих кухнях: русской, украинской, литовской, польской и других. Для его приготовления понадобится основа и начинка, которая может быть самой разной: овощи, вареные яйца, грибы, а иногда и каши. Вначале зразы были только из измельченного мясо, но когда появился картофель, его также начали использовать за основу вкусных фаршированных котлет. Так началось время картофельных зразов, рецепт которых вам предлагаю.

зразы картофельные 3 (700x466, 320Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Котлеты по-колхозному от Ильи Лазерсона

Пятница, 12 Октября 2018 г. 16:04 (ссылка)

Котлеты как в советской столовой рецепт фото
Котлеты из фарша на сковороде, рецепт которых вы здесь видите – это столовские советские котлеты, как их готовили много-много лет назад в советских заведениях общепита.

Несмотря на то, что главной проблемой тех времен было тотальное отсутствия мяса в магазинах, а повара, как считалось, безбожно воровали фарш, заменяя его хлебом, котлеты в советском общепите были вкусными. И вовсе не потому, что в те времена и трава была зеленее. В советских котлетах и вправду было много хлеба, но зато они были очень мягкими, нежными, с красивой хрустящей корочкой из панировки.

Мне захотелось повторить этот рецепт столовских котлет советского времени, я нашла его в книге известного повара Ильи Лазерсона. Он называет их «котлетами по-колхозному», потому что так готовили их для студентов, работающих в колхозе (тогда была такая практика – студентов осенью посылали в колхозы на сельхозработы). Ну что ж, по-колхозному – так по-колхозному!

Эти котлеты, как в советской столовой, будут приготовлены из смешанного фарша – свинина и говядина в равных пропорциях. Еще я советую добавлять в рецепт тостерный хлеб. Он очень пористый, моментально размокает и крошится, не слипаясь, как белые батоны, к примеру.

Котлеты из фарша на сковороде от Лазерсона – это очень простой рецепт, но очень вкусный. Если вам понравится, возможно, вы станете готовить котлеты из фарша только так и не иначе.

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/kotlety-iz-farsha-na-skovorode-recept.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Просто волшебно - вкусные рулетики "Птички" - готовлю часто и без повода

Воскресенье, 07 Октября 2018 г. 04:19 (ссылка)


Это традиционное сицилийское блюдо "Sarde al Beccafico". В Сицилии его готовят из сардин, но можно спокойно заменить их крупной килькой или мелкой селедкой. Вкусная горячая закуска.



big_44369 (673x504, 269Kb)



0_dfb77_b7a6c6f1_S (150x69, 13Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Пряные куриные колбаски на все случаи

Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 19:01 (ссылка)


Рецепт: Пряные куриные колбаски на все случаи

Сейчас в продаже можно встретить колбаски на любой вкус, но мы их не покупаем, а долгие годы делаем домашние! Эти колбаски пригодны на все случаи жизни! Их можно кушать сразу после приготовления, можно заморозить и использовать по необходимости, можно обжаривать, а можно подрумянивать на мангале... с маринованным луком очень вкусно!

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Фаршированные куриные окорочка

Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 18:59 (ссылка)


Рецепт: Фаршированные куриные окорочка

Рецептов фаршированых окорочков существует множество. Хочу предствить Вам один из моих любимых. Выходит очень нежная начинка в тончайшей куриной шкурке из которой в процессе запекания вытопился почти весь жир. Уверена - вам понравится! Ну просто попробуйте!

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Яблочный штрудель

Среда, 12 Сентября 2018 г. 17:03 (ссылка)




Ингредиенты:



Для основы:




  • мука;


  • теплая вода — 1 стакан;


  • соль — щепотка;


  • уксус — 20 гр;


  • растительное масло — 30 г.



Для начинки:




  • зелёные яблоки;


  • сухари панировочные;


  • сливочное масло — 50-70 г.;


  • сахар — 0,5 стакана;


  • 1 лимон;


  • изюм;


  • корица.



Приготовление:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Яблочный ШТРУДЕЛЬ: никогда не перестану восхищаться!

Среда, 12 Сентября 2018 г. 17:00 (ссылка)




Ингредиенты:



Для основы:




  • мука;


  • теплая вода — 1 стакан;


  • соль — щепотка;


  • уксус — 20 гр;


  • растительное масло — 30 г.



Для начинки:




  • зелёные яблоки;


  • сухари панировочные;


  • сливочное масло — 50-70 г.;


  • сахар — 0,5 стакана;


  • 1 лимон;


  • изюм;


  • корица.



Приготовление:



Насыпаем муку горкой (2-3 стакана). Выливаем воду, солим и добавляем уксус и немножко любого растительного масла. Перемешаем и постепенно добавляем по-немногу муку, вымешиваем тесто до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.



Смазываем смазываем тесто растительным маслом и заворачиваем в пищевую плёнку. Оставляем отдохнуть в тёплом месте.





Для начинки:замачиваем изюм горячей водой. Обжариваем сухари на сливочном масле. Смешиваем порезанные яблоки с соком лимона, сахаром и корицей. Добавляем изюм и сухари, перемешиваем.



Раскатываем тонко тесто, как можно тоньше. Смазываем его подсолнечным маслом. А теперь берем в руки и растягиваем его стараясь не порвать. Чем тоньше тесто, тем более хрустящим и вкусным получается штрудель.



Выкладываем на тесто начинку и аккуратно сворачиваем его рулетом (получается два рулета).



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

БАКЛАЖАНОВЫЕ КОТЛЕТЫ, POLPETTE DI MELANZANE

Воскресенье, 09 Сентября 2018 г. 16:04 (ссылка)


И вновь рецепт-панегирик главному сицилийскому овощу — баклажану, нашему capo di tutti capi. Без баклажана представить сицилийскую кухню совершенно невозможно. У нас очень популярны баклажановые, даже не знаю, как в данном случае корректней сделать перевод, котлеты, тефтели, зразы? polpette di melanzane



.



Баклажановые котлеты Polpette di melanzane /i2.wp.com/mirpodolivami.com/wp-content/uploads/2016/08/image-19.jpeg?resize=300%2C225" target="_blank">https://i2.wp.com/mirpodolivami.com/wp-content/upl...image-19.jpeg?resize=300%2C225 300w, https://i2.wp.com/mirpodolivami.com/wp-content/upl...image-19.jpeg?resize=768%2C576 768w, https://i2.wp.com/mirpodolivami.com/wp-content/upl...mage-19.jpeg?resize=1024%2C768 1024w, https://i2.wp.com/mirpodolivami.com/wp-content/upl...image-19.jpeg?resize=200%2C150 200w, https://i2.wp.com/mirpodolivami.com/wp-content/upl...image-19.jpeg?resize=400%2C300 400w, https://i2.wp.com/mirpodolivami.com/wp-content/upl...image-19.jpeg?resize=600%2C450 600w, https://i2.wp.com/mirpodolivami.com/wp-content/upl...image-19.jpeg?resize=800%2C600 800w, https://i2.wp.com/mirpodolivami.com/wp-content/upl...mage-19.jpeg?resize=1200%2C900 1200w, https://i2.wp.com/mirpodolivami.com/wp-content/uploads/2016/08/image-19.jpeg?w=948 948w, https://i2.wp.com/mirpodolivami.com/wp-content/uploads/2016/08/image-19.jpeg?w=1422 1422w" title="Polpette di melanzane" width="474" />




 



  • Баклажаны — 1 кг


  • Любой твёрдый натёртый сыр — 100 гр ( у нас грано, но это в данном рецепте совершенно не принципиальный момент, берите смело, что есть)


  • Моцарелла — 150 гр (опять таки, не принципиально, можете заменить и сулугуни, и брынзой, и плавленным сырком. А можно и вообще обойтись без начинки)


  • Яйцо — 1 шт


  • Петрушка — пучёк


  • Сухари панировочные — 100 гр


  • Белый хлеб — 60 гр, и немного молока, чтоб его замочить


  • Специи- по вкусу


  • Растительное масло — для жарки


  • Вода — 50 гр максимум


Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Мясная буханка с начинкой

Пятница, 31 Августа 2018 г. 10:37 (ссылка)




Смешать:

600г. мясного фарша

мелко порезанная луковица

зубок чеснока

1 яйцо

1 стакан панировочных сухарей

соль,перец.



Выложить смесь в форму для кекса, в середине оставить углубление для начинки.

Бортики углубления выстелите порезанным беконом, затем выложить 150-200 г. сливочного сыра.

Поверх - сыр, нарезанный тонкими ломтиками и залить 3 взбитыми яйцами.

Запекать в хорошо разогретой духовке на среднем огне до готовности.

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Рыбные биточки из 70-х «Балтика» - вкусные, ароматные, сочные, нежные... а соус — это отдельная история.

Понедельник, 27 Августа 2018 г. 04:34 (ссылка)


Такие биточки делала моя мама из трески, но у меня — минтай. И все равно вкусные, ароматные, сочные, нежные...



А соус — это отдельная история. Попробуйте!



В 70-х соус делали томатно-сметанный, я немного изменила традицию.



118777-ed4_wide (580x450, 153Kb)



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Котлеты с сыром «Мечта голодного японца»

Воскресенье, 26 Августа 2018 г. 04:34 (ссылка)


Несмотря на шутливое название блюда, эти котлеты действительно являются традиционным деликатесом в Японии. Сохраняйте рецепт!



Котлеты с сыром «Мечта голодного японца»



 



0_a6c81_4804648b_M (170x65, 25Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Куриные голени по-венски

Среда, 08 Августа 2018 г. 14:43 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение


Куриные голени по-венски



С началом первых дней августа!анимированные картинки прикольные скачать



Куриное мясо одно из полезных и питательных продуктов. Его мы часто используем при приготовление разных блюд. Одно из них "куриные голени по-венски". Рецептом поделились участники jrati.ru. Хотите приготовить, тогда не забудьте взять рецепт в свою кулинарную копилку.

куриные голени по-венски 1 (450x324, 141Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Куриные голени по-венски С началом первых дней августа!

Воскресенье, 30 Июля 2018 г. 00:32 (ссылка)


Куриные голени по-венски



С началом первых дней августа!анимированные картинки прикольные скачать



Куриное мясо одно из полезных и питательных продуктов. Его мы часто используем при приготовление разных блюд. Одно из них "куриные голени по-венски". Рецептом поделились участники jrati.ru. Хотите приготовить, тогда не забудьте взять рецепт в свою кулинарную копилку.

куриные голени по-венски 1 (450x324, 141Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Запеченный цуккини с сыром

Пятница, 20 Июля 2018 г. 10:10 (ссылка)


Рецепт: Запеченный цуккини с сыром

Есть миллион способов приготовления цуккини! Сегодня - запеченные цуккини с сыром. Очень вкусно, поверьте!

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Кабачковый рулет с творогом и беконом

Воскресенье, 17 Июня 2018 г. 17:21 (ссылка)




тесто

1 молодой кабачок (370 г)

2 яйца

1 большая луковица

1 стол. ложка кукурузной муки

1 стол. ложка панировочных сухарей

соль, перец, сухой чеснок, карри, паприка



Кабачок очистить, натереть на мелкой тёрке, посолить, с фанатизмом отжать сок. Добавить яйца, муку и сухари, приправы, нарезанный мелкими кубиками лук. Тщательно перемешать.

Бумагу смазать сливочным маслом (для запаха), руками разровнять тесто в тонкий прямоугольник. Запекать в предварительно разогретой духовке при Т 200 °С (конвекция 180 °С) минут 10, чтобы только схватилось.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Баклажаны жареные

Вторник, 05 Июня 2018 г. 09:17 (ссылка)


Рецепт: Баклажаны жареные



Рецепт прост, лёгок в приготовлении и с очень вкусным результатом.

РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Фета в панировке с рукколой

Вторник, 05 Июня 2018 г. 09:13 (ссылка)


Рецепт: Фета в панировке с рукколой



Предлагаю приготвить сыр фета в панировке с рукколой и помидорами. Прекрасное сочетание жареной феты с пряным вкусом рукколы. Салат получился сытным, сочным.

РЕЦЕПТ
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сухари панировочные - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda