Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1084802 сообщений
Cообщения с меткой

советы - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Vlad53

Селедка под шубой открывает свои секреты.

Четверг, 03 Декабря 2021 г. 02:13 (ссылка)


Удивительно, но селедка под шубой, это всенародно известное блюдо, по сути, не имеет никакой достоверной истории. Не принимать же всерьез байку о каком-то трактирщике, выдумавшем его для примирения страстей в послереволюционном Петрограде. Сказка, она и есть сказка.













Стать мифом и легендой – судьба многих выдающихся кулинарных открытий. Но это и свидетельство всенародной любви к маленькому шедевру безымянной советской домашней хозяйки. На самом деле никаких упоминаний о «селедке под шубой» нет ни в одной книге до конца 1960-х – начала 1970-х годов. О секретах приготовления этого блюда на портале Гастроном рассказывает Ольга Сюткина:



— Конечно, салат этот не возник на пустом месте. Да, какие-то подобные блюда с селедкой можно найти в конце XIX века, но они лишь отдаленно напоминают этот советский рецепт. Ничего подобного — уложенных слоями картошки, селедки, майонеза — до тех пор не существовало. Так удивительно старые традиции совместились со вкусами новой жизни.



Наверное, многим приходило в голову, что наша «селедка под шубой» —это смесь винегрета с селедкой и оливье с майонезом. Даже в условиях дефицита продуктов советские хозяйки из банальной картошки, свеклы и вечно доступной селедки сделали это праздничное блюдо. Но если задуматься, это же идеальное сочетание - сладкой свеклы и селедки. И вкусен даже совсем простой вариант - селедка, свекла, лук и майонез - я называю такой салат «полушубком». Блюдо стремительно разошлось по всему СССР исключительно как домашний салат, из «блокнотиков». Ни в одном общепите такой закуски в те времена не готовили. Примерно тогда же, с активным производством майонеза, винегрет стал заправляться не только растительным маслом, но и провансалем. С точки зрения сочетания вкусов - отличная находка.



С чего начинается селедка под шубой



Сразу поясню. Сельди - это виды промысловых рыбы, а селедка (соленая, маринованная, пряная) - гастрономический продукт, который попадает к нам на стол.



Какую селедку предпочтительнее купить? Только соленую. Никаких пряных маринадов. Селедка должна быть малосольная. Если селедка сильно соленая, плоть будет рыхлой. Попадется такая, - смело делайте из нее форшмак. Дополнительные ингредиенты исправят все недостатки. Правда, в прежние времена для придания плотности рыбу вымачивали в крепком чае. А для того, чтобы убрать лишнюю соль, клали в молоко. Но зачем такие сложности, лучше сразу выбрать правильную рыбу.



Для «шубы» нужна селедка с крепким телом - малой соли. Можно посмотреть ей, прежде всего, в глаза – у недавно засоленной, не сильно соленой селедки, глаза будут отчетливо красные, не тусклые. Чем темнее - тем соленее рыба.



Сама рыба должна быть с толстой, широкой спинкой (чаще это «мальчики», они вкуснее «девочек»). Без повреждений, с целыми плавниками и хвостом. Потрогайте - тело должно быть плотным, упругим. Чешуя блестящая, серебристая. И обязательно посмотрите жабры. Цвет - темно красный, не повреждены. Если все сошлось - без сомнений покупайте.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Марина1959

Способы прожить жизнь легко и беззаботно: мудрые советы от еврейской бабушки- ШИКАРНО!!!

Четверг, 02 Декабря 2021 г. 14:28 (ссылка)

Это цитата сообщения LIKA9966 Оригинальное сообщение

Способы прожить жизнь легко и беззаботно: мудрые советы от еврейской бабушки- ШИКАРНО!!!




 





Как жить легко? На ум приходит старый еврейский анекдот: «Сара с Абрамом легли спать, а он все ворочается и ворочается — никак не заснет. Сара спрашивает:



- Ты чего не спишь-то, Абрамчик?



- Голова болит. Вот занял у Изи 100 долларов и не могу отдать.



Сара стучит изо всех сил в стенку и орет:



- Изя, Изя, таки Абрам занимал у тебя 100 долларов?



- Да, да, Сарочка занимал.



- Ну так он их тебе не отдаст!



Сара поворачивается и ласково так:



- Спи, Абрамчик, теперь пусть у него голова болит!



Отличный способ облегчить себе жизнь — перекладывать свои проблемы на других.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_habr

Еще одна практика разработки REST API

Среда, 01 Декабря 2021 г. 13:28 (ссылка)

Эта статья предназначения для специалистов, уже имеющих опыт разработки REST API. Большинство уже знакомы с лучшими практиками разработки REST API, но некоторые советы и популярные приемы могут оказаться не столь хорошими … Предлагаю посмотреть, как можно улучшить даже самые хорошие практики для интерфейсов, замыкающихся на объекты реляционных моделей.

Определения

/users: – маршрут коллекции

/user: – маршрут объекта

Получить пользователя по номеру телефона, почты, СНИЛС и т.д.

Если хотите получить один объект по id или ошибку 404, сделайте так …

/users/{id}:

Если хотите получить один объект по прочим уникальным ключам или ошибку 404, сделайте так …

/user: … parameters: phone, email, snils, login etc.

Если нужно получить сравнительно небольшой список по критериям выборки, то так …

/users: … parameters: …

Если список очень большой и получение предполагается в несколько итераций, то с помощью выделенной операции …

/users/list: … parameters: lastKey, limit.

Напоминание, используйте параметр fields для подрезки трафика, забирайте только нужные данные.

Не более одного параметра в маршруте

Если у вас не составной ключ, что для реляционной модели редкая редкость, то так …

Плохо:

/orders/{orderId}/items/{itemId}:

Хорошо:

/orders/items/{itemId}:

Делайте дружественный API

Если к вам будут ходить разные системы и каждая система хочет работать со своим ключом объекта – сделайте дружественное API. Полиморфность идентификатора реализуется так:

Читать далее

https://habr.com/ru/post/592753/?utm_source=habrahabr&utm_medium=rss&utm_campaign=592753

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Мила_Оли

Сода или разрыхлитель? В чем разница и можно ли заменять одно другим? Разбираемся вместе

Среда, 01 Декабря 2021 г. 08:40 (ссылка)


Сода или разрыхлитель? В чем разница и можно ли заменять одно другим? Разбираемся вместе



В своих рецептах в качестве разрыхлителя я чаще всего использую пищевую соду, и в последнее время стало прилетать много вопросов на эту тему. Давайте разбираться вместе: что такое сода, что такое разрыхлитель, чем они отличаются и можно ли одно заменять на другое?



Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_habr

10 вещей, которые можно делать в верстке с помощью псевдоэлементов before и after

Вторник, 30 Ноября 2021 г. 21:38 (ссылка)

Привет, Хабр! Меня зовут Максим Васянович, я спикер курса “Веб-верстка” в Skillbox. Сегодня поговорим о верстке, а точнее - о нюансах работы с псевдоэлементами before и after. Статья будет полезна, прежде всего, начинающим верстальщикам. Но, возможно, и профи будет интересно освежить эти моменты в памяти.

Псевдоэлементы - мощный инструмент для создания дополнительной стилизации элементов. В этой статье посмотрим, для чего их можно использовать и как.

Читать далее

https://habr.com/ru/post/592643/?utm_source=habrahabr&utm_medium=rss&utm_campaign=592643

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
watson71

Капустный сок – польза и вред

Вторник, 30 Ноября 2021 г. 23:23 (ссылка)


Капустный сок польза и вред



Хотя капусту употребляет в пищу практически каждый, сок из нее далеко не так известен, как соки из других овощей (морковный, томатный). Капуста — очень сочный продукт, и в сок попадают все полезные вещества, а отходы состоят в основном из грубой клетчатки. Таким образом, получаем легкий для желудка, низкокалорийный напиток с высоким содержанием витамином.



 



 



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
skod342

1001 ИДЕЯ ДЛЯ ДОМА.10 Полезных лайфхаков для кухни. Их должна знать каждая хозяйка. Полезные советы для жизни

Вторник, 30 Ноября 2021 г. 20:01 (ссылка)


https://zen.yandex.ru/video/watch/5fbb7f63572b8625...14.98.1638286063916.15063&

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nandpolkmantwil40

Без заголовка

Вторник, 30 Ноября 2021 г. 17:26 (ссылка)

Ростверки Тюмень - https://vk.com/wall-200949370_3290

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
weddbartte

Без заголовка

Вторник, 30 Ноября 2021 г. 15:52 (ссылка)

Портативная паровая баня с парогенератором Московская область - https://vk.com/wall-201060661_2531

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
thingmenmi

Без заголовка

Вторник, 30 Ноября 2021 г. 11:35 (ссылка)

Строительство турецкой бани Московская область - https://vk.com/wall-201060661_2555

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алефтина_Ивановна

О чем лучше помалкивать. Бабушкины советы.

Вторник, 30 Ноября 2021 г. 08:28 (ссылка)



 















ca72173aa4076a033d0a779fa9c16bcb (650x322, 95Kb)






Так уж устроен человек. Потребности во взаимодействии, признании, одобрении для него очень важны. Только нередко, пытаясь с кем-то подружиться, пытаясь получить поддержку или похвалу, может он рассказать то, о чем потом пожалеет.



Не все кругом могут быть настроены по-доброму. Кто-то может использовать вашу информацию против вас. Кто-то может будет цепляться за услышанное и навешивать на вас чувство вины, что-то у вас просить. Кто-то обрушится на вас с критикой. Оно вам нужно?



Читать далее






 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
maucompperhea97

Без заголовка

Вторник, 30 Ноября 2021 г. 06:21 (ссылка)

Ленстройтрест жк Санкт Петербург - https://vk.com/wall-200949370_3096

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
watson71

Рябина обыкновенная - лечебные свойства и противопоказания

Понедельник, 29 Ноября 2021 г. 23:48 (ссылка)


Рябина обыкновенная - лечебные свойства и противопоказания


Для славян рябина обыкновенная является традиционным растением, которое воспевали в песнях, изображали на картинах и использовали в многочисленных обрядовых праздниках. Она известна не только своими вкусовыми качествами, но и широким перечнем полезных свойств, которые нашли свое применение в рецептах народной медицины.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
watson71

Экстракт алоэ по Филатову

Понедельник, 29 Ноября 2021 г. 23:44 (ссылка)


экстракт алоэ по филатову



Благодаря наличию ряда уникальных свойств и способности восстанавливать здоровье глаз, воздействуя непосредственно на клетки, экстракт алоэ по Филатову широко используется в терапии офтальмологических заболеваний. Названо лекарство было в честь академика Филатова, долгое время изучавшего свойства алоэ. В ходе своих исследований он пришел к заключению, что растение при определенных условиях способно концентрировать огромное количество полезных компонентов, которые активизируют все процессы в организме.



 



 



 



 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
watson71

Гипертония - лечение народными средствами в домашних условиях

Понедельник, 29 Ноября 2021 г. 23:30 (ссылка)


Гипертония - лечение народными средствами


Согласно статистике примерно у 30% населения обнаруживается гипертония. Существует большой ассортимент народных средств, которые способствуют нормализации давления. Свою эффективность они доказывают уже много лет и каждый вправе выбрать для себя подходящее природное лекарство.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Полезные советы в картинках

Понедельник, 29 Ноября 2021 г. 17:14 (ссылка)

200560 (700x700, 253Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marboris

Выбираем джинсы по фигуре

Понедельник, 29 Ноября 2021 г. 10:54 (ссылка)


original (640x181, 69Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<советы - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda