Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Я настолько часто пеку, что не покупаю домой ни печенья, ни пирогов. Вчера мои мальчики просили что-нибудь сладкого и я вспомнила об ореховых кольцах, которые продавались в кулинарии в моём детстве. Рецепт по ГОСТУ. Готовятся достаточно быстро, продукты простые, а эффект на моих мужчин был произведён несомненно положительный. Супруг сказал, что они такие же, как в его детстве, только свежие :)

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Солёный брецель - традиционная немецкая закуска к пиву и колбаскам. В некоторых легендах говорится о провинившемся пекаре, которого баварский король пообещал не казнить, а помиловать. Но только если тот придумает новый хлеб, через который можно будет трижды посмотреть на солнце. Так на свет родилось изделие под названием крендель. Отличительная особенность кренделя в том, что после формовки его не сразу отправляют в печь, а выдерживают некоторое время в кипящем содовом растворе. После выпекания это придаёт корочке характерный золотисто-коричневый цвет, а концы «ручек» становятся хрустящими. Есть и легенды, объясняющие, почему сформированные сырые заготовки сначала опускают в раствор щёлочи. В одном варианте рассеянный пекарь или его молодой помощник вместо обмакивания в сладком сиропе по невнимательности опустил крендель в корыто с разведённой в нём щёлочью (приготовленное для мытья кухонной посуды); в другом - виновата кошка, именно она столкнула заготовленные для выпечки кренделя в такое же корыто.
Я сделала не кренделя, а именно булочки, по технологии приготовления кренделя.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Пирог "Жербо"

Уникальный пирог "Жербо" (назван по имени кондитера) больше похож на торт. Покрытый шоколадной глазурью, высокий, красивый, с ароматом абрикосового варенья - высший класс. Ваши родные и гости будут в восторге. Готовится он очень просто, съедается очень быстро. По квартире идет такой аромат, что за стол никого звать не надо - сами прибегут.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Воздушный, нежный и яркий пирог! Любителям тыквы настоятельно рекомендую попробовать.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Мясной пирог с сыром

Очень вкусный и сытный пирог.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Яркое, мягкое, пушистое печенье!

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Яблочный пирог "Розы"

Красиво и вкусно.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Нежный торт в сочетании 2 видов крема с клюквенной кислинкой.
Такой тортик я пекла на годик дочери. Этот год принес богатый клюквенный урожай, которым я непременно захотела оттенить привычную сладость торжественного десерта. Торт получился очень нежным и в меру кисленьким, а приятный ягодный цвет крема отлично смотрелся на праздничном столе. Как я уже писала, что бы вкус был не совсем обычным я использовала 2 вида крема: сметана + взбитые сливки, сливочный сыр + взбитые сливки.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Пирог "Аромат лета"

Предлагаю вашему вниманию ягодный пирог на творожном тесте.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Домашние пирожные

Самые нежные, вкусные и ароматные и несказанно аппетитные домашние пирожные, представлены в этом рецепты. Их хрустящая песочная основа, нежный белковый крем с ароматом лимона — настоящее совершенство вкуса. Готовить их одно удовольствие, что уж говорить о вкусе.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Представляю рецепт нежного торта с красивым названием "Царица Эстер"!
Эстер или Эсфирь - библейская героиня, еврейская девушка-сирота, ставшая персидской царицей (выиграв "конкурс красоты", устроенный персидским царем) и впоследствии спасшая свой народ (иудеев) от истребления.
Невесомый шифоновый бисквит с ярким маковым вкусом под шапочкой крема "Патисьер" с лимонной ноткой - прекрасное сочетание!

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Яблочный пирог с кокосовой стружкой

Выпечка с яблоками на нежном тесте.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Торт "Птичье молоко" (два способа)

Этот торт напоминает детство, когда во всех магазинах продавались разные виды "Птичьего молока", но мало кто знает, что самый настоящий торт готовили только в одном из московских ресторанов, где он и был придуман. Со временем приготовление торта "Птичье молоко" добралось и до домашних кулинаров. Его рецепт менялся, добавлялись новые ингредиенты. Вскоре среди хозяек занял место самый лучший рецепт, где основой торта являлась манка, делающая торт нежным и воздушным. Мы вам хотим рассказать, как сделать торт "Птичье молоко" в домашних условиях.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Торт Колибри (рецепт и видео)

Рецептом торта "Колибри" пользуюсь уже несколько лет. Десерт получается высоким и сытным. Коржи торта "Колибри" с какао прекрасно пропитываются густым кремом, а также за счёт наличия в тесте свежих фруктов. Детки с удовольствием съедают десерт и просят добавки. А гости иногда не верят, что я приготовила такую выпечку сама, и спрашивают, как приготовить торт "Колибри". Делюсь вкусным секретом и с вами.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Кексовый торт со смородиновым кремом

Очень вкусный сытный торт.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Торт "Наслаждение"

Любителям сладостей и ценителей красоты предлагаю попробовать приготовить торт «Наслаждение». Он настолько нежный, настолько красивый, что подойдет к любому столу и просто затмит все, что на нем будет. Так что обязательно попробуйте этот шедевр.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Нежнейший йогуртовый бисквит в сочетании с кусочками кураги и песочной крошкой.
Внешне этот пирог очень напоминает своих "тертых" собратьев, однако это отнюдь не его близнец и не двойняшка. Главное его отличие состоит в нижнем бисквите, который печется на основе йогурта, а значит получается безумно нежным и вкусным. Курага оттеняет сладость своей кислинкой, а песочная крошка сверху придает ему особый шарм и хрустящий вкус. При желании можно много фантазировать с начинкой, использовать различные сухофрукты, орешки итд, получая при этом разный вкус пирога.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Шоколадный тортик "Соблазн"

Чтобы приготовить вкусный шоколадный тортик "Соблазн" вам понадобятся простые, доступные ингредиенты.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Торт "Фрезье"

Вкуснейший торт с клубникой.