Торт из заварного теста

Дневник

Среда, 13 Июля 2016 г. 10:57 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Торт из заварного теста

Торт получился особенным, а готовить его не сложно. Пробуйте, все получится!

Читать далее...

Рубрики:

торты/торты с выпечкой

Как сделать жирные сливки из молока и масла

Дневник

Вторник, 12 Июля 2016 г. 14:04 + в цитатник

Берковская_Татьяна (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Не секрет, что взбитые сливки - это очень вкусный и нежный десерт, который можно запросто приготовить в домашних условиях. Однако для взбивания годятся лишь специальные сливки, жирность которых должна быть не менее 30%. Если вам сложно раздобыть именно такие, я вам подскажу, как сделать жирные сливки из молока и сливочного масла у себя дома.

Ингредиенты:

Масло сливочное — 200 граммов
Молоко — 200 миллилитров

Как приготовить...

Рубрики:

блюда из молочных продуктов

десерты

советы кулинарам

Метки: десерты сливки сливочное масло молоко рецепты кулинария

Песочное печенье или пирожочки

Дневник

Суббота, 09 Июля 2016 г. 09:24 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Песочное печенье или пирожочки

Сладкое блюдо на скорую руку. Как говорится, быстренько набросал всего, и получил вкусных печенюшек к чаю.:)

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/печенье,пряники

Метки: мука яйцо сахар сливочное масло соль

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post393786759/">РљСЂР°РјР±Р» СЃ РѕРІСЃСЏРЅС‹РјРё С…Р»РѕРїСЊСЏРјРё Рё С„СЂСѓРєС‚РѕРІРѕ-СЏРіРѕРґРЅС‹Рј РјРёРєСЃРѕРј</a> 
	РљСЂР°РјР±Р» СЃ РѕРІСЃСЏРЅС‹РјРё С…Р»РѕРїСЊСЏРјРё Рё С„СЂСѓРєС‚РѕРІРѕ-СЏРіРѕРґРЅС‹Рј РјРёРєСЃРѕРј

РћРІСЃСЏРЅС‹Р№ РєСЂР°РјР±Р» - С‚СЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅР°СЏ Р°РЅРіР»РёР№СЃРєР°СЏ РІС‹РїРµС‡РєР°. Р РµС†РµРїС‚ РµРµ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ - РІ СЃР°РјРѕРј РЅР°Р·РІР°РЅРёРё: &laquo;crumble&raquo; РїРµСЂРµРІРѕРґРёС‚СЃСЏ РєР°Рє &laquo;РєСЂРѕС€РєРё&raquo; РёР»Рё &laquo;РєСЂРѕС€РёС‚СЊ&raquo;. РџСЂРµРґР»Р°РіР°СЋ Р»РµС‚РЅСЋСЋ РІР°СЂРёР°С†РёСЋ: РјРёРєСЃ РёР· Р°Р±СЂРёРєРѕСЃ, РїРµСЂСЃРёРєРѕРІ, РјР°Р»РёРЅС‹ Рё С‡РµСЂРЅРѕР№ СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹ РїРѕРґ СЃР»Р°РґРєРѕР№ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РµР№ РєСЂРѕС€РєРѕР№ СЃ Р»РµРіРєРѕР№ РЅРѕС‚РєРѕР№ РєРѕСЂРёС†С‹!

[more]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	
		
			
				С„СЂСѓРєС‚С‹ Рё СЏРіРѕРґС‹ (Сѓ РјРµРЅСЏ: РїРµСЂСЃРёРє, 3 Р°Р±СЂРёРєРѕСЃР°, РіРѕСЂСЃС‚СЊ РјР°Р»РёРЅС‹ Рё С‡РµСЂРЅРѕР№ СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅС‹) - 350 Рі
			
				РѕРІСЃСЏРЅС‹Рµ С…Р»РѕРїСЊСЏ (РЅРµ С‚СЂРµР±СѓСЋС‰РёС… РІР°СЂРєРё) - 60 Рі
			
				СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 50 Рі
... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post393786759/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Крамбл с овсяными хлопьями и фруктово-ягодным миксом

Дневник

Суббота, 02 Июля 2016 г. 10:24 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Крамбл с овсяными хлопьями и фруктово-ягодным миксом

Овсяный крамбл - традиционная английская выпечка. Рецепт ее приготовления - в самом названии: «crumble» переводится как «крошки» или «крошить». Предлагаю летнюю вариацию: микс из абрикос, персиков, малины и черной смородины под сладкой хрустящей крошкой с легкой ноткой корицы!

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники

Метки: фрукты ягоды овсяные хлопья сливочное масло сахар корица

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post393490730/">РўРѕС‚ СЃР°РјС‹Р№ "РќР°РїРѕР»РµРѕРЅ" РІ СЃРѕРІСЂРµРјРµРЅРЅРѕРј РїСЂРѕС‡С‚РµРЅРёРё</a> 
	РўРѕС‚ СЃР°РјС‹Р№ &quot;РќР°РїРѕР»РµРѕРЅ&quot; РІ СЃРѕРІСЂРµРјРµРЅРЅРѕРј РїСЂРѕС‡С‚РµРЅРёРё

РўРѕСЂС‚ РґРµР»Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Рё Р·Р°РЅРёРјР°РµС‚ 1,5 С‡Р°СЃР°, РµСЃР»Рё Сѓ РІР°СЃ РµСЃС‚СЊ 3 РїСЂРѕС‚РёРІРЅСЏ.

[more]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РґР»СЏ РєСЂРµРјР°:
	- РјРѕР»РѕРєРѕ 6% - 1 Р» (РµСЃР»Рё С‚Р°РєРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР° РЅРµС‚, СЃРґРµР»Р°Р№С‚Рµ Р·Р°РјРµСЃ РёР· РјРѕР»РѕРєР° Рё СЃР»РёРІРѕРє)
	- СЏР№С†Рѕ - 4 С€С‚. (Р±РѕР»СЊС€РёС…) РёР»Рё 5 С€С‚. (РјР°Р»РµРЅСЊРєРёС…)
	- СЃР°С…Р°СЂ - 2 СЃС‚Р°Рє.
	- РјСѓРєР° - 5 СЃС‚.Р». (С‡СѓС‚СЊ СЃ РіРѕСЂРєРѕР№)
	- СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 200 Рі
	- РІР°РЅРёР»РёРЅ - РјРЅРѕРіРѕ

РґР»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

- СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 200 Рі (РЅРµ РЅР°РґРѕ Р·Р°РјРµРЅСЏС‚СЊ РјР°СЂРіР°СЂРёРЅРѕРј)
	- РјСѓРєР° - 3 СЃС‚Р°Рє.
	- СЏР№С†Рѕ - 3 С€С‚.
	- СЃРѕР»СЊ - С‰РµРїРѕС‚РєР°
	- РІРѕРґР° - 125 РјР» (РїРѕР»СЃС‚Р°РєР°РЅР°)
	- СѓРєСЃСѓСЃ - 1 СЃС‚.Р».
... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post393490730/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Тот самый "Наполеон" в современном прочтении

Дневник

Понедельник, 27 Июня 2016 г. 12:24 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Тот самый "Наполеон" в современном прочтении

Торт делается очень просто и занимает 1,5 часа, если у вас есть 3 противня.

Читать далее...

Рубрики:

торты/торты с выпечкой

Метки: мука молоко яйцо сахар сливочное масло ванилин соль вода укус сода клубника

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post393197767/">РўРѕСЂС‚ РёР· РєСЂРµРєРµСЂР° (Р±РµР· РІС‹РїРµС‡РєРё)</a> 
	РўРѕСЂС‚ РёР· РєСЂРµРєРµСЂР° (Р±РµР· РІС‹РїРµС‡РєРё)

Р РµС†РµРїС‚ РїРѕСЃРѕРІРµС‚РѕРІР°Р»Р° РѕРґРЅР° Р·РЅР°РєРѕРјР°СЏ. Р’РєСѓСЃ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РЅРµР¶РЅС‹Р№, РІ СЂР°Р·СЂРµР·Рµ РІС‹РіР»СЏРґРёС‚ РѕС‡РµРЅСЊ РєСЂР°СЃРёРІРѕ, СЂС‹Р±РєРё РїСЂРѕРїРёС‚С‹РІР°СЋС‚СЃСЏ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ).

[more]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	
		
			
				РєСЂРµРєРµСЂ (Сѓ РјРµРЅСЏ СЂС‹Р±РєРё) - 400 Рі
			
				СЃРјРµС‚Р°РЅР° 15%) - 500 Рі
			
				СЃР°С…Р°СЂ - 1 СЃС‚Р°Рє.
			
				СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 200 Рі
			
				Р±Р°РЅР°РЅ - 2 С€С‚. (РІ РїРѕСЃР»РµРґРЅРµРј РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРё РґРѕР±Р°РІРёР»Р° Рё РіРѕСЂСЃС‚СЊ С‡РµСЂРЅРёРєРё)
			
				С€РѕРєРѕР»Р°Рґ - РґР»СЏ РїРѕР»РёРІРєРё РёР»Рё С‡С‚Рѕ РЅРёР±СѓРґСЊ РЅР° РІР°С€Рµ СѓСЃРјРѕС‚СЂРµРЅРёРµ
		
		
			РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
		
			Р’ РѕРґРЅРѕР№ РµРјРєРѕСЃС‚Рё СЃРјРµС€Р°С‚СЊ СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ, СЃР°С…Р°СЂ, СЂР°Р·РјСЏРіС‡РµРЅРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ Рё Р±Р°РЅР°РЅС‹ РєСѓСЃРѕС‡РєР°РјРё, РїРѕС‚РѕРј... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post393197767/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Торт из крекера (без выпечки)

Дневник

Среда, 22 Июня 2016 г. 10:21 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Торт из крекера (без выпечки)

Рецепт посоветовала одна знакомая. Вкус получается нежный, в разрезе выглядит очень красиво, рыбки пропитываются прекрасно).

Читать далее...

Рубрики:

торты/торты без выпечки

Метки: крекеры сметана сахар сливочное масло банан шоколад

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post392976414/">РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РіР°РЅР°С€</a> 
	РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РіР°РЅР°С€

Р§С‚Рѕ С‚Р°РєРѕРµ РіР°РЅР°С€? Р“Р°РЅР°С€ &ndash; СЌС‚Рѕ С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРёР№ РґРµСЃРµСЂС‚ РЅР° РѕСЃРЅРѕРІРµ С€РѕРєРѕР»Р°РґР° &ndash; Р±РµР»РѕРіРѕ, С‡РµСЂРЅРѕРіРѕ РёР»Рё РјРѕР»РѕС‡РЅРѕРіРѕ; РёР· РіСѓСЃС‚РѕРіРѕ РіР°РЅР°С€Р° РґРµР»Р°СЋС‚ РєРѕРЅС„РµС‚С‹, РјР°СЃСЃР° СЃСЂРµРґРЅРµР№ РіСѓСЃС‚РѕС‚С‹ РёРґРµС‚ РЅР° РЅР°С‡РёРЅРєСѓ РґР»СЏ РјР°РєР°СЂРѕРЅ Рё РїРёСЂРѕР¶РЅС‹С…, СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ С‚РѕСЂС‚РѕРІ, Р° Р±РѕР»РµРµ Р»РµРіРєРёР№ Рё Р¶РёРґРєРёР№ РїСЂРёРјРµРЅСЏСЋС‚ РІ РєСѓР»РёРЅР°СЂРёРё, РєР°Рє С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ РєСЂРµРј РёР»Рё РіР»Р°Р·СѓСЂСЊ РёР· С€РѕРєРѕР»Р°РґР° РґР»СЏ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєРё, РІС‹СЂР°РІРЅРёРІР°РЅРёСЏ РёР»Рё РїРѕРєСЂС‹С‚РёСЏ С‚РѕСЂС‚Р°.

РљР°Рє РјС‹ РІРёРґРёРј, РіР°РЅР°С€ СѓРЅРёРІРµСЂСЃР°Р»РµРЅ, РѕРЅ РјРѕР¶РµС‚ РІС‹СЃС‚СѓРїР°С‚СЊ РІ СЂРѕР»Рё СЃР°РјРѕСЃС‚РѕСЏС‚РµР»СЊРЅРѕР№ СЃР»Р°РґРѕСЃС‚Рё РёР»Рё РєСЂРµРјР°, Р° СЂРµС†РµРїС‚С‹ РіР°РЅР°С€Р° РѕС‚Р»РёС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РјРµР¶РґСѓ СЃРѕР±РѕР№ РІ РѕСЃРЅРѕРІРЅРѕРј РїСЂРѕРїРѕСЂС†РёСЏРјРё: С‡РµРј Р±РѕР»СЊС€Рµ С€РѕРєРѕР»Р°РґР° РІ РіР°РЅР°С€Рµ, С‚РµРј РѕРЅ РіСѓС‰Рµ.
... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post392976414/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Шоколадный ганаш

Дневник

Суббота, 18 Июня 2016 г. 17:37 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Шоколадный ганаш

Что такое ганаш? Ганаш – это французский десерт на основе шоколада – белого, черного или молочного; из густого ганаша делают конфеты, масса средней густоты идет на начинку для макарон и пирожных, украшения тортов, а более легкий и жидкий применяют в кулинарии, как шоколадный крем или глазурь из шоколада для прослойки, выравнивания или покрытия торта.

Как мы видим, ганаш универсален, он может выступать в роли самостоятельной сладости или крема, а рецепты ганаша отличаются между собой в основном пропорциями: чем больше шоколада в ганаше, тем он гуще.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/глазури, кремы

Метки: шоколад черный сливки сахарная пудра сливочное масло коньяк

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post392849709/">РљР»СѓР±РЅРёС‡РЅС‹Рµ С€Р°СЂРёРєРё</a> 
	РљР»СѓР±РЅРёС‡РЅС‹Рµ С€Р°СЂРёРєРё

РџСЂРѕСЃС‚РѕРµ Рё СЌС„С„РµРєС‚РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ СЃ РєР»СѓР±РЅРёРєРѕР№ РЅР° РґРµСЃРµСЂС‚.

[more]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

300 Рі РєР»СѓР±РЅРёРєРё (РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ)
		
			200 Рі С‚РІРѕСЂРѕРіР° (РїР°СЃС‚РѕРѕР±СЂР°Р·РЅРѕРіРѕ)
		
			200 Рі РїРµСЃРѕС‡РЅРѕРіРѕ РїРµС‡РµРЅСЊРµ (РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ)
		
			100 Рі РјР°СЃР»Р°
		
			20 Рі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹
	
	
		РћР±СЃС‹РїРєР° (РЅР° РІС‹Р±РѕСЂ):
	
		
			РєРѕРєРѕСЃРѕРІР°СЏ СЃС‚СЂСѓР¶РєР°, С€РѕРєРѕР»Р°Рґ, РѕСЂРµС…Рё, РєР°РєР°Рѕ

Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РєСЂР°СЃРёРІС‹Р№ РґРµСЃРµСЂС‚ СЃ РєР»СѓР±РЅРёРєРѕР№ РІРЅСѓС‚СЂРё, РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ РЅР°СЃС‚РѕР»СЊРєРѕ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, С‡С‚Рѕ СЃРїСЂР°РІРёС‚СЃСЏ РґР°Р¶Рµ СЂРµР±РµРЅРѕРє, Р° РїСЂРё СЌС‚РѕРј РІС‹РіР»СЏРґРёС‚ С‚Р°РєРѕР№ РґРµСЃРµСЂС‚ РѕС‡РµРЅСЊ Р·Р°РјР°РЅС‡РёРІРѕ. РЎР°РјРѕРµ РІСЂРµРјСЏ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃРµР№С‡Р°СЃ, РІРѕ РІСЂРµРјСЏ СЃРµР·РѕРЅР° РєР»СѓР±РЅРёРєРё, РїРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ С‚СѓС‚ РїРѕРґС…РѕРґРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post392849709/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Клубничные шарики

Дневник

Четверг, 16 Июня 2016 г. 09:30 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Клубничные шарики

Простое и эффектное блюдо с клубникой на десерт.

Читать далее...

Рубрики:

десерты

Метки: клубника творог печенье песочное сливочное масло сахарная пудра кокосовая стружка шоколад орехи какао

Торт "Крем-брюле"

Дневник

Понедельник, 13 Июня 2016 г. 10:06 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Торт "Крем-брюле"

Очень-очень вкусный торт!

Читать далее...

Рубрики:

торты/торты с выпечкой

Метки: мука сливочное масло какао сахал сметана сода яйцо молоко ванильный сахар шоколад

Клубничный торт с панна коттой (без выпечки)

Дневник

Вторник, 07 Июня 2016 г. 10:36 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Клубничный торт с панна коттой (без выпечки)

Вкуснейший торт с клубникой без выпечки.

Читать далее...

Рубрики:

торты/торты без выпечки

Метки: печенье сливочное масло сливки шоколад белый сахар ванильный сахар желатин клубника

"Апфельмусс - торт" с яблочным кремом

Дневник

Понедельник, 30 Мая 2016 г. 10:23 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

"Апфельмусс - торт" с яблочным кремом

Спешу поделиться свежим рецептом нежнейшего торта!!! "Аpfelmus", в переводе с немецкого, означает "яблочное пюре". Тортик просто тает во рту, есть его можно лишь губами! Коржи особого бисквита и сливочно-яблочный крем дают прекрасное сочетание, которое, не может не понравиться!

Читать далее...

Рубрики:

торты/торты с выпечкой

Метки: мука яйцо сахар сливочное масло кукурузный крахмал разрыхлитель соль сливки яблочное пюре сливочный сыр сахарная пудра декоративная посыпка

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post391651023/">Р›СѓРєРѕРІРѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ (Confit de Onion)</a> 
	Р›СѓРєРѕРІРѕРµ РІР°СЂРµРЅСЊРµ (Confit de Onion)

Р›СѓРєРѕРІС‹Р№ РєРѕРЅС„РёС‚СЋСЂ- СѓРЅРёРІРµСЂСЃР°Р»СЊРЅР°СЏ Р·Р°РєСѓСЃРєР° С„СЂР°РЅС†СѓР·СЃРєРѕР№ РєСѓС…РЅРё. РРґРµР°Р»СЊРЅРѕ РїРѕРґС…РѕРґРёС‚ РєР°Рє Рє С…РѕР»РѕРґРЅС‹Рј С‚Р°Рє Рё Рє РіРѕСЂСЏС‡РёРј Р±Р»СЋРґР°Рј. РќРѕ РєР°Рє СѓС‚РІРµСЂР¶РґР°СЋС‚ РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РєРѕРјРїРµС‚РµРЅС‚РЅС‹Рµ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹Рµ РёСЃС‚РѕС‡РЅРёРєРё, РєР»Р°СЃСЃРёРєРѕР№ Р¶Р°РЅСЂР° СЏРІР»СЏРµС‚СЃСЏ Р±СѓС‚РµСЂР±СЂРѕРґ СЃ РїР°С€С‚РµС‚РѕРј РёР· РєСѓСЂРёРЅРѕР№ РёР»Рё РіСѓСЃРёРЅРѕР№ РїРµС‡РµРЅРё РїРѕРєСЂС‹С‚С‹Р№ СЌС‚РёРј СЃР°РјС‹Рј Р»СѓРєРѕРІС‹Рј РІР°СЂРµРЅСЊРµРј. Р”Р°, РёР· РєРёР»РѕРіСЂР°РјРјР° Р»СѓРєР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ 350-400 РіСЂ. РєРѕРЅС„РёС‚СЋСЂР°. РџСЂРёСЏС‚РЅРѕРіРѕ Р°РїРїРµС‚РёС‚Р°!

[more]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	
		
			Р»СѓРє - 1РєРі
		
			РІРёРЅРѕ СЃСѓС…РѕРµ Р±РµР»РѕРµ - 200 РјР»
		
			Р±Р°Р»СЊР·Р°РјРёС‡РµСЃРєРёР№ СѓРєСЃСѓСЃ - 1 СЃС‚. Р».
		
			СЃР°С…Р°СЂ - 150 Рі
		
			СЃРѕР»СЊ, РїРµСЂРµС† - РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ
		
... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post391651023/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Луковое варенье (Confit de Onion)

Дневник

Суббота, 28 Мая 2016 г. 10:28 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Луковое варенье (Confit de Onion)

Луковый конфитюр- универсальная закуска французской кухни. Идеально подходит как к холодным так и к горячим блюдам. Но как утверждают некоторые компетентные кулинарные источники, классикой жанра является бутерброд с паштетом из куриной или гусиной печени покрытый этим самым луковым вареньем. Да, из килограмма лука получается 350-400 гр. конфитюра. Приятного аппетита!

Читать далее...

Рубрики:

закуски

Метки: лук вино сухое белое сахар соль перец мед кориандр сливочное масло

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post391588851/">РљРµРєСЃ СЃ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Рј "СЃСЋСЂРїСЂРёР·РѕРј"</a> 
	РљРµРєСЃ СЃ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Рј &quot;СЃСЋСЂРїСЂРёР·РѕРј&quot;

Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅС‹Р№ РєРµРєСЃ СЃ &quot;СЃСЋСЂРїСЂРёР·РѕРј&quot;. Р“РѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ Р±С‹СЃС‚СЂРѕ Рё Р»РµРіРєРѕ, Р° СЂРµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕСЂР°РґСѓРµС‚ РІР°СЃ Рё РѕС‡РµРЅСЊ СѓРґРёРІРёС‚ РІР°С€РёС… РґРµРіСѓСЃС‚Р°С‚РѕСЂРѕРІ. РўР°РєРѕР№ РєРµРєСЃ Р·Р°РїСЂРѕСЃС‚Рѕ РїРѕРґРѕР№РґРµС‚ РґР»СЏ Р»СЋР±РѕРіРѕ РїСЂР°Р·РґРЅРёРєР°- РЅСѓР¶РЅРѕ Р»РёС€СЊ РїРѕРґРѕР±СЂР°С‚СЊ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјСѓСЋ С„РѕСЂРјСѓ РґР»СЏ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕР№ РїСЂРѕСЃР»РѕР№РєРё. РќР° 8 РјР°СЂС‚Р° РёР»Рё РґРµРЅСЊ СЂРѕР¶РґРµРЅРёСЏ СЌС‚Рѕ РјРѕР¶РµС‚ Р±С‹С‚СЊ С†РІРµС‚РѕС‡РµРє РёР»Рё СЃРµСЂРґРµС‡РєРѕ, РЅР° РЅРѕРІС‹Р№ РіРѕРґ - РµР»РѕС‡РєР° РёР»Рё Р·РІРµР·РґРѕС‡РєР°, Р° РґРµС‚РєР°Рј РІРѕРѕР±С‰Рµ Р»СЋР±Р°СЏ С„РѕСЂРјР° РїРѕРЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ.

[more]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
	
		
			
				РјСѓРєР° - 450 Рі
			
				СЃР°С…Р°СЂ - 300 Рі
			
				СЃРѕР»СЊ - С‰РµРїРѕС‚РєР°
			
				СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚Рµ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post391588851/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Кекс с шоколадным "сюрпризом"

Дневник

Пятница, 27 Мая 2016 г. 10:08 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Кекс с шоколадным "сюрпризом"

Вкусный и очень оригинальный кекс с "сюрпризом". Готовится быстро и легко, а результат обязательно порадует вас и очень удивит ваших дегустаторов. Такой кекс запросто подойдет для любого праздника- нужно лишь подобрать необходимую форму для шоколадной прослойки. На 8 марта или день рождения это может быть цветочек или сердечко, на новый год - елочка или звездочка, а деткам вообще любая форма понравится.

Читать далее...

Рубрики:

пироги/песочное тесто, бисквит

Метки: мука сахар соль разрыхлитель сливочное масло яйцо молоко ванильный сахар какао

Королевская ватрушка

Дневник

Четверг, 26 Мая 2016 г. 10:06 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Королевская ватрушка

Раньше всегда пекла тертый пирог с джемом, любимый со смородиновым вареньем. А в этот раз дома было много творога, и мне захотелось попробовать творожный вариант. Получилось очень вкусно, поэтому и решила поделиться с вами.

Читать далее...

Рубрики:

пироги/песочное тесто, бисквит

Метки: мука сливочное масло сахар сода лимонный сок творог яйцо ванильный сахар

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post391150671/">Р§РµР±СѓСЂРµРєРё РёР· Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°</a> 
	Р§РµР±СѓСЂРµРєРё РёР· Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРіРѕ С‚РµСЃС‚Р°

Р§РµР±СѓСЂРµРєРё&nbsp; С…РѕС‚СЏ Рё РЅРµ СЃР°РјРѕРµ РїРѕР»РµР·РЅРѕРµ Р±Р»СЋРґРѕ, РЅРѕ РІСЃРµРіРґР° РѕС‡РµРЅСЊ РјР°РЅСЏС‰РµРµ Рё Р°РїРїРµС‚РёС‚РЅРѕРµ. Р’ СЌС‚РѕС‚ СЂР°Р· С‡РµР±СѓСЂРµРєРё РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅС‹ РёР· Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРіРѕ С‚РµРєС‚Р°. РџСЂРѕСЃС‚РѕР№ Рё Р»РµРіРєРёР№ СЂРµС†РµРїС‚.

[more]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

- РјСѓРєР° РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅР°СЏ - 230 Рі
	- СЃРѕР»СЊ - С€РµРїРѕС‚РєР°
	- РєРёРїСЏС‚РѕРє - 0,5 СЃС‚Р°Рє.
	- СЏР№С†Рѕ - 1 С€С‚.
	- СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРµ - 50 Рі
	- С„Р°СЂС€ РјСЏСЃРЅРѕР№ - 400 Рі
	- СЂР°СЃС‚РёС‚РµР»СЊРЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - РґР»СЏ Р¶Р°СЂРєРё С‡РµР±СѓСЂРµРєРѕРІ

Р’СЂРµРјСЏ РґР»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: 20 - 25 РјРёРЅСѓС‚

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РЎРЅР°С‡Р°Р»Р° РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ Р·Р°РІР°СЂРЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ. Р”Р»СЏ СЌС‚РѕРіРѕ РЅСѓР¶РЅРѕ СЃРјРµС€Р°С‚СЊ РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅСѓСЋ РјСѓРєСѓ СЃРѕ С‰РµРїРѕС‚РєРѕР№ СЃРѕР»Рё.

... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post391150671/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Чебуреки из заварного теста

Дневник

Пятница, 20 Мая 2016 г. 10:58 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Чебуреки из заварного теста

Чебуреки хотя и не самое полезное блюдо, но всегда очень манящее и аппетитное. В этот раз чебуреки приготовлены из заварного текта. Простой и легкий рецепт.

Читать далее...

Рубрики:

пироги/заварное тесто

Метки: мука соль кипяток яйцо сливочное масло фарш растительное масло

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post390749058/">РђСЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РіСЂСѓС€Р°РјРё</a> 
	РђСЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ РїРёСЂРѕРі СЃ РіСЂСѓС€Р°РјРё

РћС‡РµРЅСЊ Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№ Рё РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ РїСЂРѕСЃС‚РѕР№ РїРёСЂРѕРі СЃ РіСЂСѓС€Р°РјРё. РџРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕРЅ РјСЏРіРєРёРј, РЅРµР¶РЅС‹Рј, Р° Р°СЂРѕРјР°С‚ РѕС‚ РєРѕСЂРёС†С‹ Рё РіСЂСѓС€ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅС‹Р№... Рђ РµС‰Рµ РїСЂРёР±Р°РІСЊС‚Рµ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёРµ РѕСЂРµС€РєРё Рё СЃРѕР»РµРЅСѓСЋ СЃРѕР»РѕРјРєСѓ СЃРІРµСЂС…Сѓ... Р’ РѕР±С‰РµРј, РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕРїСЂРѕР±СѓР№С‚Рµ!

[more]

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

РїС€РµРЅРёС‡РЅР°СЏ РјСѓРєР° - 200 Рі
			
				СЃР°С…Р°СЂ - 250 Рі
			
				РјРёРЅРґР°Р»СЊ РјРѕР»РѕС‚С‹Р№ (РјРѕР¶РЅРѕ Р·Р°РјРµРЅРёС‚СЊ Р»СЋР±РѕР№ РѕСЂРµС…РѕРІРѕР№ РјСѓРєРѕР№ РёР»Рё РїС€РµРЅРёС‡РЅРѕР№) - 20 Рі
			
				Р№РѕРіСѓСЂС‚ РЅР°С‚СѓСЂР°Р»СЊРЅС‹Р№ РёР»Рё РєРµС„РёСЂ - 220 РјР»
			
				СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РѕРїР»РµРЅРЅРѕРµ - 40 Рі
			
				СЏР№С†Рѕ - 3 С€С‚.
			
				РіСЂСѓС€Р° - 1 С€С‚.
			
				РєРѕСЂРёС†Р° - 1 С‡. Р»... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post390749058/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Ароматный пирог с грушами

Дневник

Суббота, 14 Мая 2016 г. 11:01 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Ароматный пирог с грушами

Очень быстрый и невероятно простой пирог с грушами. Получается он мягким, нежным, а аромат от корицы и груш невероятный... А еще прибавьте хрустящие орешки и соленую соломку сверху... В общем, обязательно попробуйте!

Читать далее...

Рубрики:

пироги/песочное тесто, бисквит

Метки: мука сахар миндаль йогурт сливочное масло яйцо груша корица разрыхлитель цедра лимона цедра апельсина орехи соленая соломка

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post390480600/">Р›СЊРІРѕРІСЃРєРёР№ СЃС‹СЂРЅРёРє СЃ СЃСѓС€РµРЅРѕР№ РєР»СЋРєРІРѕР№</a> 
	Р›СЊРІРѕРІСЃРєРёР№ СЃС‹СЂРЅРёРє СЃ СЃСѓС€РµРЅРѕР№ РєР»СЋРєРІРѕР№

РЁРёСЂРѕРєРѕРёР·РІРµСЃС‚РЅС‹Р№ Р»СЊРІРѕРІСЃРєРёР№ СЃС‹СЂРЅРёРє - СЌС‚Рѕ, РїРѕР¶Р°Р»СѓР№, СЃР°РјР°СЏ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅР°СЏ РІС‹РїРµС‡РєР°. РћРЅ РІСЃРµРіРґР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Рј Рё РјСЏРіРєРёРј, РїСЂРѕСЃС‚Рѕ С‚Р°РµС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ. РџРѕРґР°РІР°С‚СЊ РµРіРѕ Р»СѓС‡С€Рµ РІСЃРµРіРѕ СѓР¶Рµ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РѕСЃС‚С‹РІС€РёРј.

РўСЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕ Р»СЊРІРѕРІСЃРєРёР№ СЃС‹СЂРЅРёРє РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЃСЏ СЃ РёР·СЋРјРѕРј, РЅРѕ СЏ СЂРµС€РёР»Р° РІРЅРµСЃС‚Рё РЅРµРєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РєРѕСЂСЂРµРєС‚РёРІС‹ Рё РґРѕР±Р°РІРёР»Р° РІ С‚РµСЃС‚Рѕ С‚Р°Рє РїРѕР»СЋР±РёРІС€СѓСЋСЃСЏ РјРЅРµ РІ РїРѕСЃР»РµРґРЅРµРµ РІСЂРµРјСЏ СЃСѓС€РµРЅСѓСЋ РєР»СЋРєРІСѓ &ndash; СѓР¶ РѕС‡РµРЅСЊ РѕРЅР° РјРЅРµ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ РІ РІС‹РїРµС‡РєРµ, Р° РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅРѕР№. РР·РґРµР»РёСЏ СЃ РЅРµР№ РІСЃРµРіРґР° РїРѕР»СѓС‡Р°СЋС‚СЃСЏ РµС‰Рµ Р±РѕР»РµРµ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹РјРё Рё РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅС‹РјРё РЅР° РІРєСѓСЃ. Рђ РґР»СЏ Р»РµРіРєРѕР№ Рё РїСЂРёСЏС‚РЅРѕР№ РєРёСЃР»РёРЅРєРё РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°Р»Р° Р»РёРјРѕРЅРЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post390480600/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Львовский сырник с сушеной клюквой

Дневник

Вторник, 10 Мая 2016 г. 10:11 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Львовский сырник с сушеной клюквой

Широкоизвестный львовский сырник - это, пожалуй, самая вкусная творожная выпечка. Он всегда получается очень нежным и мягким, просто тает во рту. Подавать его лучше всего уже хорошо остывшим.

Традиционно львовский сырник готовится с изюмом, но я решила внести некоторые коррективы и добавила в тесто так полюбившуюся мне в последнее время сушеную клюкву – уж очень она мне нравится в выпечке, а особенно творожной. Изделия с ней всегда получаются еще более ароматными и интересными на вкус. А для легкой и приятной кислинки использовала лимонную цедру и очень кстати - она весьма гармонично вписалась в общий вкусовой букет моего львовского сырника и замечательно оттенила его сладость.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники

Метки: творог яйцо крахмал сахар цедра лимона ванильный сахар клюква какао сахарная пудра сливочное масло сметана кондитерская посыпка

Чуду (дагестанские лепешки)

Дневник

Понедельник, 09 Мая 2016 г. 10:06 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Чуду (дагестанские лепешки)

Бездрожжевые лепешки с начинкой.

Читать далее...

Рубрики:

пироги/дрожжевое тесто

Метки: кефир мука сода соль картофельное пюре брынза сыр сливочное масло сметана

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post390127077/">РўРѕСЂС‚ "РўСЂРёРѕ"</a> 
	РўРѕСЂС‚ &quot;РўСЂРёРѕ&quot;

РўРѕСЂС‚ &quot;РўСЂРёРѕ&quot;- РґРІР° РЅРµР¶РЅС‹С… РјСѓСЃСЃР°, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ РїСЂРµРєСЂР°СЃРЅРѕ РјРµР¶РґСѓ СЃРѕР±РѕР№ СЃРѕС‡РµС‚Р°СЋС‚СЃСЏ, РІРёС€РЅСЏ, РёРґРµР°Р»СЊРЅС‹Р№ Р°РєРєРѕРјРїР°РЅРµРјРµРЅС‚ РґР»СЏ С€РѕРєРѕР»Р°РґР° Рё С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїСЂРѕРїРёС‚Р°РЅРЅС‹Р№ Р±РёСЃРєРІРёС‚, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РґР°Р¶Рµ РЅРµ С‡СѓРІСЃС‚РІСѓРµС‚СЃСЏ, Р° СЃР»СѓР¶РёС‚ Р»РёС€СЊ РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕР№ РіСЂР°РЅРёС†РµР№, РјРµР¶РґСѓ РІСЃРµРјРё СЃР»РѕСЏРјРё.
					РСЃРїРµРєР»Рё Р±РёСЃРєРІРёС‚ СЃ СѓС‚СЂР°, РѕСЃС‚Р°РІРёР»Рё РІС‹СЃС‚Р°РёРІР°С‚СЊСЃСЏ, РІ СЌС‚Рѕ РІСЂРµРјСЏ Р·Р°Р»РёР»Рё РІРёС€РЅСЋ РєРѕРЅСЊСЏРєРѕРј, Р° РїРѕС‚РѕРј РґРІР° РїСЂРѕСЃС‚С‹С… РјСѓСЃСЃР°, СЃРЅР°С‡Р°Р»Р° РјР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ, Р° РїРѕС‚РѕРј С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Р№ Рё РІСЃРµ. РЎ СѓС‚СЂР° С„РёРЅР°Р»СЊРЅС‹Рµ С€С‚СЂРёС…Рё Рё РјРѕР¶РЅРѕ РІСЃС‚СЂРµС‡Р°С‚СЊ РіРѕСЃС‚РµР№.
				
					[more]
				
					РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
				
					С„РѕСЂРјР° 26 СЃРј:
				
					
		... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post390127077/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Торт "Трио"

Дневник

Среда, 04 Мая 2016 г. 17:48 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Торт "Трио"

Торт "Трио"- два нежных мусса, которые прекрасно между собой сочетаются, вишня, идеальный аккомпанемент для шоколада и хорошо пропитанный бисквит, который даже не чувствуется, а служит лишь небольшой границей, между всеми слоями.
Испекли бисквит с утра, оставили выстаиваться, в это время залили вишню коньяком, а потом два простых мусса, сначала маскарпоне, а потом шоколадный и все. С утра финальные штрихи и можно встречать гостей.

Читать далее...

Рубрики:

торты/торты с выпечкой

Метки: мука яйцо сахар маскарпоне сливки желатин вишня вишневый сок коньяк вафли шоколад сливочное масло

<a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post389792582/">"РљСѓР»СѓСЂСЊСЏ" (&#922;&#959;&#965;&#955;&#959;&#973;&#961;&#945;)-РіСЂРµС‡РµСЃРєРѕРµ РїР°СЃС…Р°Р»СЊРЅРѕРµ Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ</a> 
	&quot;РљСѓР»СѓСЂСЊСЏ&quot; (&Kappa;&omicron;&upsilon;&lambda;&omicron;&#973;&rho;&alpha;)-РіСЂРµС‡РµСЃРєРѕРµ РїР°СЃС…Р°Р»СЊРЅРѕРµ Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ

&quot;РљСѓР»СѓСЂСЊСЏ&quot;- РѕС‡РµРЅСЊ РїРѕРїСѓР»СЏСЂРЅРѕРµ РІ Р“СЂРµС†РёРё РїРµС‡РµРЅСЊРµ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ РїРµРєСѓС‚ СѓР¶Рµ РґР°РІРЅРѕ РЅРµ С‚РѕР»СЊРєРѕ РЅР° РџР°СЃС…Сѓ. РўСЂР°РґРёС†РёРѕРЅРЅРѕ Р»РµРїСЏС‚СЃСЏ РІ РІРёРґРµ &quot;РєРѕСЃРёС‡РµРє&quot;,&quot;Р·РјРµРµРє&quot; РЅСѓ РёР»Рё РєР°Рє Сѓ РјРµРЅСЏ -&quot;РєРѕР»РµС‡РµРє&quot;. РќР° РІРёРґ С‚РІС‘СЂРґС‹Рµ, РЅРѕ РЅР° СЃР°РјРѕРј РґРµР»Рµ РЅРµРІРµСЂРѕСЏС‚РЅРѕ СЂР°СЃСЃС‹РїС‡Р°С‚С‹Рµ Рё РЅРµР¶РЅС‹Рµ, СЃ Р»РµРіРєРёРј Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅР°. РС‚Рѕ РёС… РіР»Р°РІРЅРѕРµ РѕС‚Р»РёС‡РёРµ РѕС‚ СЂСѓСЃСЃРєРёС… &quot;Р±Р°СЂР°РЅРѕРє&quot;. РљСЃС‚Р°С‚Рё РґР»СЏ С‚РµС… РєС‚Рѕ РіРѕС‚РѕРІРёС‚ РјРЅРѕРіРѕ, Р° СЃСЂР°Р·Сѓ СЃСЉРµСЃС‚СЊ РІСЃС‘ РЅРµ РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ (РєР°Рє РІ РјРѕС‘Рј СЃР»СѓС‡Р°Рµ), С…РѕСЂРѕС€Р°СЏ РЅРѕРІРѕСЃС‚СЊ. Р’ Р·... <a href="https://www.liveinternet.ru/community/3226371/post389792582/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

"Кулурья" (Κουλούρα)-греческое пасхальное апельсиновое печенье

Дневник

Пятница, 29 Апреля 2016 г. 10:34 + в цитатник

Galche (

Моя_кулинарная_книга) все записи автора

"Кулурья" (Κουλούρα)-греческое пасхальное апельсиновое печенье

"Кулурья"- очень популярное в Греции печенье, которое пекут уже давно не только на Пасху. Традиционно лепятся в виде "косичек","змеек" ну или как у меня -"колечек". На вид твёрдые, но на самом деле невероятно рассыпчатые и нежные, с легким ароматом апельсина. Это их главное отличие от русских "баранок". Кстати для тех кто готовит много, а сразу съесть всё не получается (как в моём случае), хорошая новость. В закрытом контейнере "кулурья" сохраняет свежесть и текстуру до 10 дней. Проверенно. Вместо классического кунжута для обсыпки можно использовать например мак.

Читать далее...

Рубрики:

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/печенье,пряники

Метки: мука сливочное масло сахар апельсиновый сок яйцо разрыхлитель

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-неизвестно

-Интересы

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Записи с меткой сливочное масло

Торт из заварного теста

Песочное печенье или пирожочки

Крамбл с овсяными хлопьями и фруктово-ягодным миксом

Тот самый "Наполеон" в современном прочтении

Торт из крекера (без выпечки)

Шоколадный ганаш

Клубничные шарики

Торт "Крем-брюле"

Клубничный торт с панна коттой (без выпечки)

"Апфельмусс - торт" с яблочным кремом

Луковое варенье (Confit de Onion)

Кекс с шоколадным "сюрпризом"

Королевская ватрушка

Чебуреки из заварного теста

Ароматный пирог с грушами

Львовский сырник с сушеной клюквой

Чуду (дагестанские лепешки)

Торт "Трио"

"Кулурья" (Κουλούρα)-греческое пасхальное апельсиновое печенье