Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Я считаю, что простые рецепты выпечки должны непременно давать вкусный результат! Сегодняшний домашний пирог из дрожжевого теста - тому подтверждение. Нереально пушистое, мягкое и душистое тесто, островки нежного сливочного крема и хрустящая сахарная корочка… Оторваться невозможно - это я вам гарантирую. 

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто:

• Мука пшеничная высшего сорта — 250 граммов
• Молоко — 100 миллилитров
• Масло сливочное — 100 граммов
• Яйца куриные — 2 штуки
• Сахар — 2 столовые ложки
• Дрожжи быстродействующие — 5 граммов
• Поваренная соль — 1 щепотка
• Ванилин — 1 щепотка

Посыпка:

• Сахар — 130 граммов
• Масло сливочное — 50 граммов

Заливка:

• Сливки — 200 миллилитров

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Яблочный мармелад лично для меня - это вкус детства. Помните, в далекие 90-е это лакомство продавали в таких прямоугольных коробочках из картона, прикрытых пергаментом? Сегодня такой мармелад из яблок точно не купишь в магазине, а вот сделать его в домашних условиях может любой желающий. Яблоки, вода и сахар - вот три составляющих этого натурального, вкусного и полезного десерта. А результат вас непременно порадует, обещаю! 

Ингредиенты:

• Яблоко — 2.5 килограмма
• Сахар — 600 граммов
• Вода — 400 миллилитров

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Это рецепт яблочного пирога, который готовится проще простого, а с тарелки улетает за считанные минуты. Тертый пирог с яблоками оттого и называется так, что тесто для него измельчается на терке, а в составе начинки - яблоки. Но еще мы сделаем эту выпечку очень ароматной - добавим к яблокам корицу, а в тесто - немного ванильки. Если вам по душе венское печенье, тертый пирог с яблоками станет вашим любимым дополнением к чашечке чая! 

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука пшеничная — 340 граммов
• Сахар — 150 граммов
• Масло сливочное — 100 граммов
• Яйца куриные — 2 штуки
• Сода пищевая — 0.5 чайной ложки
• Ванилин — 1 щепотка

Начинка:

• Яблоко — 3 штуки
• Сахар — 50 граммов
• Корица молотая — 1 чайная ложка
• Лимонный сок — 1 столовая ложка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Среди рецептов заготовок на зиму из овощей есть у меня и домашний томатный соус. Насыщенный по цвету, отлично сбалансированный по вкусу, ароматный и на 100% натуральный продукт, приготовленный дома. Едва ли вы отыщете такой томатный соус на полках магазинов, ведь в его составе отборные томаты, домашний репчатый лук и ароматные специи. Сказка, а не соус! 

Ингредиенты:

• Помидор — 6 килограммов
• Лук репчатый — 600 граммов
• Поваренная соль — 1.5 чайные ложки
• Сахар — 2 столовые ложки
• Уксус столовый 9% — 1 столовая ложка
• Лавровый лист — 3 штуки
• Гвоздика — 3 штуки
• Перец душистый — 8 штук

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Янтарное яблочное варенье - это не только вкусное, но и красивое лакомство. Упругие и одновременно мягкие ломтики в прозрачном и густом сиропе просто благоухают корицей. Такое варенье не стыдно подать даже на праздничный стол, а в аккуратно украшенной баночке - презентовать в качестве сладкого подарка. Как правильно приготовить яблочное варенье, все секреты и полезные советы я поведаю вам сегодня. 

Ингредиенты:

• Яблоко — 1.5 килограмма
• Сахар — 1 килограмм
• Корица — 1 палочка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Простые заготовки из кабачков на зиму зачатую подкупают многих хозяюшек не только легкостью в приготовлении, но и отменным вкусом готовых блюд. Сегодняшний рецепт, который называется Тещин язык из кабачков, относится именно к такой категории - просто, быстро и вкусно. Сезонные продукты для этого салата-закуски вполне доступны, поэтому от вас требуется лишь желание творить на кухне и баловать родных домашними разносолами. 

Ингредиенты:

• Кабачок — 1 килограмм
• Помидор — 1 килограмм
• Перец сладкий — 1 штука
• Сахар — 100 граммов
• Уксус столовый 9% — 70 миллилитров
• Масло растительное — 70 миллилитров
• Чеснок — 50 граммов
• Поваренная соль — 1 столовая ложка
• Перец красный молотый — 0.5 чайной ложки

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Сегодня мне хочется поделиться с вами новым рецептом вкуснейшего кекса, который мы приготовим с большим количеством зрелой и сочной красной смородины. Получится замечательно, обещаю! 

Ингредиенты:

• Смородина красная — 350 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта — 240 граммов
• Сахар — 200 граммов
• Молоко — 170 миллилитров
• Масло сливочное — 60 граммов
• Яйца куриные — 1 штука
• Разрыхлитель теста — 1 столовая ложка
• Поваренная соль — 1 щепотка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Еще немного и в этом году сезон тихой охоты наберет полные обороты. Как же я люблю это время года, когда в лесу полно самых разных грибочков. Насобираешь солнечных лисичек, благородных белых, молоденьких скользких маслят, вожделенных красноголовиков или стройных подберезовиков, а потом готовь, что душа пожелает. Сегодня готовим безумно вкусную грибную икру на зиму! 

Ингредиенты:

• Грибы лесные — 2 килограмма
• Лук репчатый — 300 граммов
• Морковь — 300 граммов
• Масло растительное — 100 миллилитров
• Поваренная соль — 1.5 чайной ложки
• Перец черный молотый — 0.5 чайной ложки

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Кабачки - это не только вкусные и полезные овощи, из которых получаются замечательные свежие салаты и пикантные закуски. Сколько разнообразных заготовок на зиму можно сделать с кабачком! И это не только знаменитая кабачковая икра: их можно солить, мариновать, квасить и даже закрывать на зиму в жареном виде. Но сегодня я поделюсь с вами рецептом маринованных кабачков, которые получаются хрустящими, пикантными и ароматными. 

Ингредиенты:

• Кабачок — 700 граммов
• Вода — 300 миллилитров
• Уксус яблочный — 6 чайных ложек
• Сахар — 2 чайные ложки
• Поваренная соль — 2 чайные ложки
• Чеснок — 2 зубка
• Перец душистый — 6 штук
• Лавровый лист — 2 штуки

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Многие знают, как сварить варенье из вишни, чтобы готовое лакомство получилось необыкновенно вкусным и ароматным. Этот сладкий и душистый десерт я помню еще из детства - именно таким образом готовила вишневое варенье с косточками моя бабуля. Сегодня я поделюсь с вами рецептом этой ягодной заготовки на зиму, чтобы и вы смогли порадовать свою семью в холодное время года дарами лета. 

Ингредиенты:

• Вишня — 1 килограмм
• Сахар — 1 килограмм

Как приготовить....

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Хочется мяса, сочного и вкусного, да еще чтобы рецепт был простой и быстрый? Пожалуйста! Сегодня приготовим блюдо американской кухни, которое уже давно полюбилось во всем мире - домашние куриные наггетсы. По-настоящему хрустящая золотистая корочка и нежнейшее мясо внутри - начинаешь кушать наггетсы и остановиться реально невозможно. Прямо мистика какая-то… 

Ингредиенты:

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Компот из вишни - одна из самых вкусных и ароматных видов заготовок на зиму, которыми в сезон хозяюшки запасаются на год вперед. Популярность этого напитка вполне объяснима: кто не любит студеной зимой насладиться волшебными дарами ласкового лета… Рецепт вишневого компота, которым я поделюсь с вами сегодня, приятно удивит своей простотой и доступностью, а результат - восхитительным вкусом и чудесным ароматом. 

Ингредиенты:

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Если вы не знаете, как приготовить вишневое желе в домашних условиях, а покупать магазинные сладости не хотите (и правильно), этот простой рецепт десерта поможет вам. Кстати, желе из вишни с желатином настолько легко и просто делается, что даже дети школьного возраста с ним справятся без проблем. 

Ингредиенты:

Как приготовить...