Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 533 сообщений
Cообщения с меткой

тертый пирог - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Степанова_Юличка

Самый быстрый тертый пирог

Вторник, 31 Июля 2018 г. 15:51 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Самый быстрый тертый пирог




Самый быстрый тертый пирог! Без яиц, без заморозки и охлаждения, не требует длительного замеса. Вкусный, рассыпчатый, песочный пирог. Вариации начинки на любой вкус! Можно любые ягоды-фрукты, можно любые варенья и джемы, можно творожную начинку, можно шоколадную крошку! В общем мой рецепт заслуживает Вашего внимания! Готовится из минимума продуктов и при затрате минимума времени! Надеюсь придется всем по вкусу и займет почетное место в кулинарной книге у всех любителей выпечки!



2149008_48778-640x480 (640x480, 178Kb)





0_a2558_409cdc21_M (260x140, 9Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Нежный и очень вкусный тертый пирог с творогом

Вторник, 05 Июня 2018 г. 21:57 (ссылка)

1528224949_9 (500x278, 40Kb)

Ингредиенты

Для теста

  • Мука пшеничная — 200 грамм;
  • Сахар — 50 грамм;
  • Сливочное масло — 70 грамм;
  • Сливки жирные — 1 ст.л;
  • Яйцо куриное — 1 шт;
  • Разрыхлитель — 1 ч.л;

Для начинки

  • Творог жирный домашний — 180 грамм;
  • Сливки жирные — 4 ст.л.
  • Сахар — 50 грамм;

Рецепт приготовления

Для теста: соедините муку с разрыхлителем, мягким подтаявшим сливочным маслом, сахаром, сливками и яйцом. Замешиваем достаточно крутое тесто, собираем его в шар, заворачиваем в плёнку и кладем в холодильник.

Для творожной начинки соединяем творог, сахар и сливки. Блендером взбиваем до однородной гладкой творожной массы. Достаем тесто из холодильника, разделяем на две части.

Одну часть теста натираем (крупная тёрка) прямо в форму, распределяем, чтобы слой был по толщине везде одинаковым. На крошку выкладываем творожную начинку и разравниваем её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.

Вторую часть теста также натираем и засыпаем творожную начинку. Выпекаем пирог при 180 С в течение 30-35 минут. Готовый пирог ещё тёплым разрезаем на кусочки.

Приятного аппетита!

jemchyjinka.ru/2018/05/11/vsemi-nami-lyubimyj-tertyj-pirog-s-tvorogom/

http://desert-man.org.ua/post435954840/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

Нежный и очень вкусный тертый пирог с творогом

Вторник, 05 Июня 2018 г. 21:57 (ссылка)

1528224949_9 (500x278, 40Kb)


Ингредиенты


Для теста



  • Мука пшеничная — 200 грамм;

  • Сахар — 50 грамм;

  • Сливочное масло — 70 грамм;

  • Сливки жирные — 1 ст.л;

  • Яйцо куриное — 1 шт;

  • Разрыхлитель — 1 ч.л;


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Тертый пирог с творожной начинкой из семейной записной книжки

Среда, 30 Мая 2018 г. 04:41 (ссылка)


Думаю, у каждого из нас есть старая потертая записная книга или блокнот, куда в семье заносились вкусные рецепты. 


 


Моя мне досталась от сестер, которые старше меня на 8 и 12 лет. Все рецепты из этой тетрадки опробованы мной много раз в детстве. Долгое время тетрадь пылилась в ящике, пока я на нее не наткнулась. И знаете, такая теплая волна окатила, как будто я опять стала маленькой. Так захотелось снова съесть кусочек «Жозефины» или «Птичьего молока»... 


 


Поэтому, немного погодя, я решила повторить все рецепты из своей семейной кулинарной книги. Конечно, некоторые продукты буду менять, например, маргарин на масло. По одной простой причине, что маргарин я давно уже не использую. А во всем другом, рецепты будут оставаться в том виде, в котором сестры их записали больше чем 20 лет назад. 


 


Если интересно, присоединяйтесь. Надеюсь, будет интересно! 


 


Первое, что решила приготовить, это тертый пирог. Он не особо сложный, к тому же к чаю на вечер ничего не было. Единственный момент, готовить тертый пирог буду с творогом, а не с вареньем или джемом, как все привыкли. Благодаря творожной начинке пирог становится мягким и нежным, особенно он вкусный на следующий день (если, конечно, доживет.


1454767_7746-800x600 (700x463, 344Kb) 


0_e23de_3c398ce7_S (150x76, 21Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
natka-zagadka

Тертый пирог "Быстрый"

Вторник, 29 Мая 2018 г. 16:33 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/145597/

Пироги
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TanVin

Без заголовка

Вторник, 17 Апреля 2018 г. 09:48 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/13517/

Пироги
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Маргарита_Голубева

Без заголовка

Вторник, 27 Февраля 2018 г. 13:05 (ссылка)
povarenok.ru/recipes/show/13517/


Пироги
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Тертый пирог с вареньем к чаю

Суббота, 24 Февраля 2018 г. 16:46 (ссылка)


Отличным угощением для гостей будет тертый пирог с вареньем к чаю. Или его еще называют песочным.



тертый пирог с вареньем



Берем ингредиенты

для теста

яйца - 2 шт,

мука - 2-3 стакана,

сливочное масло или маргарин - 200 г,

сахар - 1 стакан,

ванилин - на кончике ножа,

разрыхлитель - 1 ч. ложка

варенье или джем - 150-200 г





Приготовление

1. Масло или маргарин растопить и охладить.

2. В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.

3. Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым).

4. Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).Меньшую часть теста положить в морозильник приблизительно 1 час.

5. Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).

Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.



2 (400x265, 109Kb)



6. Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.





3 (400x265, 92Kb)





7. Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут





4 (400x265, 88Kb)



Приятного аппетита!





http://vexitam.ru/post430988302/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vitlyusya

Тертый пирог с вареньем к чаю

Суббота, 24 Февраля 2018 г. 16:46 (ссылка)


Отличным угощением для гостей будет тертый пирог с вареньем к чаю. Или его еще называют песочным.



тертый пирог с вареньем

 



Берем ингредиенты

для теста

яйца - 2 шт,

мука - 2-3 стакана,

сливочное масло или маргарин - 200 г,

сахар - 1 стакан,

ванилин - на кончике ножа,

разрыхлитель - 1 ч. ложка

варенье или джем - 150-200 г



Далее
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Тертые пироги рецепты с фото

Пятница, 23 Февраля 2018 г. 22:18 (ссылка)




Сообщество на Li.ru Рецепты с фото: Тертый пирог



ДОМАШНИЕ ПИРОГИ С ВАРЕНЬЕМ



ДОМАШНИЕ ПИРОГИ С ВАРЕНЬЕМ: ТОП 6 ЛЮБИМЫХ







Фото к рецепту: Пирог тертый с вареньем





Пирог тертый с вареньем







Как хорошо, когда любимый муж дома! Отдыхает от трудов праведных. И все мои дела подождут! Буду баловать сегодня Любимого вкусняшками, чтобы ему было хорошо. Ведь и так он будними днями в городе перебивается казёнными харчами. Так что радуюсь этой выдавшейся возможности позаботиться о нём. А что ещё может сделать женщина для своего мужчины? Любить и заботиться



Ингредиенты:



Яйцо -2 шт.

Мука - 3 ст.

Сл. масло или маргарин - 200 г

Сахар - 1 ст.

Ванилин - на кончике ножа

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Варенье - 200 г



Приготовление:



1. Растапить на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охладить его. Разогреть да 200 гр. духовку. Высыпать в миску сахар, влить к нему растопленное масло, ванилин, разбить яйца и тщательно все перемешать.

2. Смешать пшеничную муку с разрыхлителем и постепенно ввести её в полученную в миске массу. Замесить крутое тесто и поделить его на две неравные части. Меньшую часть положить на час в морозильник.

3. Большую часть равномерно распределить в форме и сверху выложить варенье. Разровнять его аккуратно ложкой. Затем достать остальное тесто из морозилки и натереть его через крупную терку на варенье. Поставить форму минут на 30 в духовку.



Источник рецепта тертого пирога http://recepty-s-photo.com/retsepty-izdelij-iz-testa/pirogi/tertyj-pirog/








Фото к рецепту: ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ





ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ЯГОДАМИ







ИНГРЕДИЕНТЫ:



Для теста:



П Масло сливочное (или хороший маргарин) — 250 г



П Сахар — 100 г



П Желтки сырых яиц — 5 шт



П Мука — 400 г



П Разрыхлитель — 1 ч.л.



Для меренги:



П Белки сырых яиц — 5 шт



П Сахар — 100 г



П Крахмал картофельный (или кукурузный) — 30 г



П Масло растительное рафинированное — 50 г



П Ванильный сахар — 0,5 пакет.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Муку просеять в миску, добавить порезанное кусочками холодное сливочное масло или маргарин.Тщательно перетереть масло с мукой в крошку, всыпать сахар и разрыхлитель.Все перемешать. Отделить желтки от белков. Желтки добавить в мучную крошку.Быстро замесить тесто. Тесто нужно просто собрать в один ком, это будет сделать сложновато, но возможно! Далее разделить тесто на 2 части - 2/3 и 1/3. Меньшую часть поместить в целлофановый пакет и отправить в холодильник минимум на 30-40 минут.Большую часть теста выложить в прямоугольную или квадратную форму (я застелила пергаментом). Размер моей формы 25х22 см.Выпекать корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут, до слегка румяного цвета. Готовый корж полностью остудить.



Охлажденные белки взбить миксером до пиков.Продолжая взбивать, частями всыпать сахар и ванильный сахар, взбивать до устойчивых пиков (минут 7-10). Постепенно всыпать крахмал, немного взбить и тонкой струйкой влить растительное масло. Взбивать далее не долго, только, чтобы масло смешалось с белковой массой.Меренгу выложить на остывший корж, разравнивая ее по всей поверхности.



На меренге разместить ягоды. Если замороженные, размораживать их не нужно.Оставшуюся часть теста достать из холодильника и натереть тесто на крупной терке сверху меренги и ягод.Поместить пирог в горячую духовку, выпекать при температуре 180 градусов минут 30-40. Готовому пирогу дать остыть, освободить от пергамента.Нарезать невероятно вкусный и ароматный песочный пирог с меренгой и ягодами на кусочки и подать к столу. По-желанию, пирог сверху можно еще посыпать сахарной пудрой.



Приятного аппетита!



На много вкуснее будет, если вы подадите тертый пирог предварительно надев трусики из подарочного набора popkees http://recepty-s-photo.com/kupit/popkees-nabor-zhenskih-trusikov/








Фото к рецепту: ТЕРТЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ R





ТЕРТЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ







Порадуй себя и своих близких!



Нам понадобится:

П 2.5 ст. муки

П 1 пачка маргарина (200 г)

П 1 яйцо

П 0.5 ст. сахара

П 0.5 ч.ложки соды

П 2 ст. ложки майонеза

П 1 ст. ложка сока лимона

П 0.5 стакана не очень жидкого варенья или повидла



Приготовление:

Муку размешать с содой, натереть туда маргарин на терке, хорошо руками растереть в крошку. Яйцо взбить с сахаром, добавить сок лимона и майонез, размешать. Добавить яичную смесь к крошке и вымесить эластичное тесто, разделить его на 2 почти одинаковых кусочка, немного меньший положить в пленке в морозилку на 5-10 минут. Кусочек побольше раскатать тоненько 0.3—0.4 мм на протвень (я пеку в любом случае на бумаге смазанной маргарином.



Смазать вареньем или повидлом.Достать из морозилки второй кусочек и натереть на крупной терке, равномерно распределяя по всей поверхности.В разогретую духовку 200 С на 20 минут (ориентируйтесь по своей - до румяности).Вынимаем, нарезаем произвольно.Тесто благодаря майонезу получается очень нежное и рассыпчатое. Можно делать и со сметаной, но с майонезом - лучше. Кстати, попробуйте сделать из него "Тертые" пироженки.








Фото к рецепту: ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ





ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ







ИНГРЕДИЕНТЫ:



Для теста:

П Мука пшеничная - 200 грамм;

П Сливочное масло - 70 грамм;

П Сахар - 50 грамм;

П Яйцо куриное - 1 шт;

П Сливки жирные - 1 ст.л;

П Разрыхлитель - 1 ч.л;



Для начинки:

П Творог жирный домашний - 180 грамм;

П Сахар - 50 грамм;

П Сливки жирные - 4 ст.л.



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Люблю тёртые пироги за универсальность - между слоями тёртого масляного теста можно проложить любую сладкую начинку (творог, тёртые яблоки с сахаром, густое варенье без косточек, шоколадную крошку). А ещё люблю за вкус, особенно в варианте с творогом! И именно с этом тестом у меня никогда не возникает проблем, пирог вкуснейший и готовится элементарно;)Подготовьте такие продукты: пшеничную муку, сливочное масло, яйцо, сахар, жирные сливки (или сметану, но её понадобится в два раза меньше, чем сливок), разрыхлитель, мягкий вкусный творог без кислинки.



Для того, чтобы приготовить тесто, соедините муку со вмешанным разрыхлителем, мягкое подтаявшее сливочное масло, сахар, сливки и одно яйцо.Замесите достаточно крутое тесто, соберите его в шар, заверните в плёнку и положите в холодильник. Для творожной начинки соедините творог, сахар и сливки.

С помощью блендера добейтесь однородной гладкой творожной массы.Достаньте тесто из холодильника, разделите на две части. Одну часть теста натрите (крупная тёрка) прямо в форму, распределите, чтобы слой был по толщине везде одинаковым.



На крошку выложите творожную начинку и разровняйте её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.Вторую часть теста также натрите и засыпьте творожную начинку.Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Выпекайте тёртый пирог 30-35 минут (я выпекала пирог 33 минуты). Готовый пирог ещё тёплым разрежьте на кусочки.Вот такой аппетитный получился тёртый пирог с творогом - приятного вам аппетита!








Фото к рецепту: Тертый пирог к чаю просто и вкусно





Тертый пирог к чаю просто и вкусно







Ингредиенты:



П Варенье

П 250 г маргарина или сливочного масла

П 2-2,5 стакана муки

П 1 стакан сахара

П 2 яйца

П 1 пакетик ванильного сахара

П 1 пакетик разрыхлителя



Приготовление:



1. Замороженное масло или маргарин натереть на терке.

2. Добавить все остальные компоненты кроме варенья.

3. Замесить однородное тесто. Полученное тесто разделить на 2 части. Одна часть побольше, вторая поменьше. Поместить большой кусок теста в холодильник. А маленький кусочек завернуть в пакет и отправить в морозилку.

4. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и присыпаем манной крупой.

5. Большой кусок теста достаем из холодильника и руками распределяем по дну формы. Прокалываем вилкой.

6. Намазываем корж вареньем.

7. Затем достаем маленький кусочек теста из морозилки, и натираем на терку поверх нашего пирога.

Выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.








Фото к рецепту: Венское печенье или тертый пирог на желтках





Венское печенье или тертый пирог на желтках







500 грамм густого не очень сладкого варенья;

250-300 грамм муки;

4 желтка;

120 грамм растительного или сливочного масла;

120 грамм сахарной пудры;

2-3 чайные ложки ванильного сахара;

щепотка соли;

щепотка соды.



Оказывается, желтки имеют свойство делать песочную выпечку невероятно нежной! Моя мама очень хвалила предлагаемый тертый пирог со сливовым вареньем - он очень мягкий и хрупкий, начинка превалирует над тестом и пирог тает во рту с легкой кислинкой. Советую не жалеть ванили, дабы "аромат" желтков был не так заметен. И еще можно вместо растительного масла взять сливочное, тогда пирог будет пусть не такой полезный, как у меня, но более классический по вкусу. Резать пирог следует осторожно и на маленькие кусочки - как я уже говорила, он легко рассыпается. Так что при наличии "свободных" желтков венское печенье - одно из вкусных и простых решений! Есть у меня и более древний тертый пирог не на желтках, а на одном яйце - он здесь.



Процесс приготовления:

1. Нам нужны желтки, благополучно отделенные от белков. Добавляем к ним сахарную пудру, ванильный сахар, щепотку соли и растительное или сливочное масло. Желтки

2. Венчиком взбиваем все в однородную смесь и высыпаем муку. Я добавляю еще и щепотку соды. Замешиваем песочное тесто. Оно получается довольно рыхлое, но от теплоты рук лепится вполне нормально. Тесто

3. Делим тесто на две неравные части. Застилаем форму размерами 20 на 30 см пергаментом и из бОльшей части "выстилаем" нижний корж с бортиками, а тем временем меньшая часть ждет своего часа в холодильнике. Я делала так: раскатала тесто на пергаменте, оставляя запас для бортиков, а потом перенесла его форму и подравняла. Тесто в форме

4. Выкладываем на нижний корж варенье, ранвомерно его распределяя, а сверху на крупной терке трем оставшееся тесто, полностью закрывая варенье. Венское печенье

5. Выпекаем наш тертый пирог до румяной корочки сверху в разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут. Остужаем в форме, а потом вместе с пергаментом переносим на доску и нарезаем на порционные кусочки.














Фото к рецепту: ТЁРТЫЙ ПИРОГ: ТОП 7 РЕЦЕПТОВ p





ТЁРТЫЙ ПИРОГ: ТОП 7 РЕЦЕПТОВ







1) ТЁРТЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ



Нам понадобится:

П мука 300 г

П сахар 125 г

П яйца 2 шт.

П сливочное масло 125 г

П сливы 8-10 штук

П сахар для начинки 60 г

П корица для начинки 1/2 шт.



Приготовление:

Муку смешать с сахаром и солью. Добавить нарезанное кубиками или тертое сливочное масло. Туда же добавить яйца и замесить тесто. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать на час в холодильник.



Из слив удалить косточки. Сливы некрупно порезать, смешать с сахаром и корицей. Разделить тесто на две неравные части. Большую распределить по форме. Выложить сливы. Оставшуюся меньшую часть теста натереть на терке так, чтобы тесто покрывало сливы. Духовку разогреть до 180 градусов, печь около 45 минут, пока тесто не станет золотистым.



2) ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ



Нам понадобится:

П сливочное масло 250 г

П сахар 1 стакан

П яйца 3 шт.

П мука 4 стакана

П разрыхлитель 2 ч.л.

П ягодное повидло или джем 500 мл



Приготовление:

Муку с разрыхлителем просеять в миску. Яйца взбить с сахаром, влить растопленное сливочное масло. Постепенно добавить в муку, непрерывно перемешивая. Треть теста скатать в шар, завернуть в пленку и положить в морозильную камеру на 30 минут.Круглую форму для запекания смазать маслом, застелить пергаментом. Уложить оставшееся тесто в форму, разровнять, по краям сделать высокие бортики.



Разогреть духовку до 190 °С. На слой теста ровным слоем нанести джем. Сверху натереть на крупной терке кусок теста, оставленный в морозильной камере. Запекать 45-50 минут. Дать пирогу остыть в форме.



3) ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОЧНЫМ ПОВИДЛОМ



Нам понадобится:

П сливочное масло или маргарин 200 г

П сахар 3/4 стакана

П яйца 3 шт.

П мука 3 стакана

П сода 1/2 ч.л.

П яблочное повидло 350 г



Приготовление:

1. Из яиц, сахара, мягкого сливочного масла, соды и муки замесить тесто.

2. Разделить его на две неравные части. Большую поставить в холодильник; меньшую поместить в морозильную камеру на полчаса.

3. Раскатать основу и отправить ее в застеленную пергаментной бумагой форму для выпечки. Наколоть вилкой по всей поверхности и смазать сверху повидлом. Подмерзшее тесто натереть поверх варенья на крупной терке.

4. Поставить пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около 30-40 минут. Перед подачей остудить и нарезать на порционные куски.



4) ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ



Нам понадобится:



Для теста:

П Мука пшеничная - 200 грамм;

П Сливочное масло - 70 грамм;

П Сахар - 50 грамм;

П Яйцо куриное - 1 шт;

П Сливки жирные - 1 ст.л;

П Разрыхлитель - 1 ч.л;



Для начинки:

П Творог жирный домашний - 180 грамм;

П Сахар - 50 грамм;

П Сливки жирные - 4 ст.л.



Приготовление:

Люблю тёртые пироги за универсальность - между слоями тёртого масляного теста можно проложить любую сладкую начинку (творог, тёртые яблоки с сахаром, густое варенье без косточек, шоколадную крошку). А ещё люблю за вкус, особенно в варианте с творогом! И именно с этом тестом у меня никогда не возникает проблем, пирог вкуснейший и готовится элементарно;)Подготовьте такие продукты: пшеничную муку, сливочное масло, яйцо, сахар, жирные сливки (или сметану, но её понадобится в два раза меньше, чем сливок), разрыхлитель, мягкий вкусный творог без кислинки.



Для того, чтобы приготовить тесто, соедините муку со вмешанным разрыхлителем, мягкое подтаявшее сливочное масло, сахар, сливки и одно яйцо.Замесите достаточно крутое тесто, соберите его в шар, заверните в плёнку и положите в холодильник. Для творожной начинки соедините творог, сахар и сливки.

С помощью блендера добейтесь однородной гладкой творожной массы.Достаньте тесто из холодильника, разделите на две части. Одну часть теста натрите (крупная тёрка) прямо в форму, распределите, чтобы слой был по толщине везде одинаковым.



На крошку выложите творожную начинку и разровняйте её ложкой, чтобы начинка полностью покрыла нижний слой крошки теста.Вторую часть теста также натрите и засыпьте творожную начинку.Духовой шкаф разогрейте до 180 градусов. Выпекайте тёртый пирог 30-35 минут (я выпекала пирог 33 минуты). Готовый пирог ещё тёплым разрежьте на кусочки.Вот такой аппетитный получился тёртый пирог с творогом - приятного вам аппетита.



5) ТЁРТЫЙ ПИРОГ



Нам понадобится:



Для теста:

П яйца - 2 шт,

П мука - 2-3 стакана,

П сливочное масло или маргарин - 200 г,

П сахар - 1 стакан,

П ванилин - на кончике ножа,

П разрыхлитель - 1 ч. ложка



Для начинки:

П варенье или джем - 150-200 г



Приготовление:

Масло или маргарин растопить и охладить.В миску насыпать сахар, добавить растопленное масло, яйца, ванилин и все хорошо перемешать.Постепенно ввести просеянную и смешанную с разрыхлителем муку и замесить тесто (тесто не должно быть крутым). Тесто разделить на 2 неравные части (1/3 и 2/3).

Меньшую часть теста положить в морозильник на ~1 час.



Большую часть теста равномерно распределить на противне (тесто можно тонко раскатать, а можно выложить более толстым слоем).Сверху, на тесто, выложить слой варенья и аккуратно разровнять его ложкой.Из морозилки достать меньшую часть теста и потереть на крупной терке сверху на варенье.Пирог поставить в нагретую до 200 градусов духовку и выпекать 20-25 минут.



6) "ТЁРТЫЙ" ПИРОГ



Нам понадобится:

П Растительно-сливочная смесь — 200 г

П Яйца куриные — 2 шт.

П Сода — 0,5 ч. л.

П Сахар — 1 стакан

П Мука — 2 стакана

П Варенье — 1,5 стакана



Приготовление:

1. Растительно-сливочную смесь растапливаем на медленном огне.

2. Яйца с сахаром взбиваем до получения белой пены.

3. Добавим соду, вольем растопленную сливочную смесь.

4. Добавим муку. Замесим мягкое тесто. Разделим его на две неравные части. Завернем в пищевую пленку и отправим в холодильник на один час.

5. Возьмем противень, на котором и будем сразу раскатывать пирог. Большую часть пирога руками растягиваем по периметру противня. Скалкой это делать не удобно.

6. Дальше выкладываем варенье. Я взяла абрикосовое. Но вы берете любое, которое у вас есть под рукой.

7. Затем берем оставшееся тесто и затираем ним наш пирог. Я затирала на крупной терке, очень удобно, главное, чтобы тесто было замерзшим.

8. Выпекаем при температуре 200 °C 20-25 минут. Разрезаем в теплом виде на квадратики, подаем к чаю.



7) ТЁРТЫЙ ПИРОГ С ЛИМОНОМ



Нам понадобится:

П Мука — 300 г

П Масло сливочное — 100 г

П Сахар — 200 г (100 гр. для теста, 100 гр. в начинку)

П Сода — 0.5 ч.л.

П Яйцо — 1 шт.

П Лимон — 2 шт.

П Ванильный сахар — 1 упаковка

П Соль — 1 щепотка (-и)

П Сок лимонный — 1 ст.л.

П Вода — 50 мл

П Крахмал кукурузный — 2 ст.л.



Приготовление:

1. Первым делом нужно приготовить песочное тесто. Легче всего воспользоваться кухонным комбайном. Сначала в чашу забросить рубленое масло, затем все сыпучие Нам понадобится, перемешать, добавить яйцо, гашеную соду и воду при необходимости.Если замес делать руками, то сначала следует холодное масло порезать на небольшие кусочки или воспользоваться крупной теркой.Всыпать в миску с маслом просеянную муку, соль, сахар, ванильный сахар, перетереть всё в состояние мелкой крошки.Вбить яйцо, немного размешать.Соду погасить свежевыжатым лимонным соком (но можно заменить и на уксус), влить в тесто, тщательно всё перемешать. При необходимости влить холодную воду (возможно, понадобится меньше, чем 50 мл). Вливать стоит постепенно, чтоб тесто не было излишне жидким и липким.Тесто должно стать эластичным, не липнуть к рукам.

2. Тесто разделить на неравные две части – 1/3 (уйдет на присыпку начинки) и 2/3 (пойдет на основной корж), завернуть их в пищевую плёнку по-отдельности и отправить отдыхать в холодильник на пару часов.

3. Разогреть духовку до 180 градусoв. Большoй кусoк теста раскатать в слой 3 мм, выложить его на подготовленную форму (удобно пирог выпекать в форме с разъёмным дном).

Тесто аккуратно опустить, пальчиками распределить его по всей поверхности формы. Излишки теста убрать скалкой (скалка делает края идеально ровными). Дно теста наколоть вилкой. Форму с тестом отправить снова в холодильник.

4. В это время можно подготовить начинку. С лимонов снять цедру. Сами лимоны очистить от белой кожуры, разрезать на дольки, достать косточки.Разобранные части лимона отправить в чашу блендера, измельчить до однородного состояния. Можно, конечно, поступить проще - не снимая цедру с лимона, разрезать его на более мелкие части и измельчить в блендере, но в таком случае может появиться горчинка, характерная для лимона.

5. Лимон отправить в кастрюлю с толстым дном, всыпать сахар (количество сахара регулировать по своему предпочтению) и крахмал, тщательно всё перемешать, чтоб не образовались комочки. Немного приварить, чтоб начинка немного загустела.

6. Теперь пришло время достать форму с тeстом из холодильника, распределить лимонную начинку равномерным слоем.

Остаток холодного теста натeреть на крупной тёрке так, чтобы вся поверхность пирога была покрыта.

7. Отправить выпeкать в разогретую заранее духовку на минут 30-40. Ориентируйтесь на свойства своeй духовки. Верх пирога должен подрумяниться, а начинка при этом не должна пересохнуть.






http://www.liveinternet.ru/users/culinary-recipes/post430953586/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_с_фото

Тертые пироги рецепты с фото

Пятница, 23 Февраля 2018 г. 22:18 (ссылка)




Сообщество на Li.ru Рецепты с фото: Тертый пирог



ДОМАШНИЕ ПИРОГИ С ВАРЕНЬЕМ



ДОМАШНИЕ ПИРОГИ С ВАРЕНЬЕМ: ТОП 6 ЛЮБИМЫХ 



Читать далее...
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<тертый пирог - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda