Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Не секрет, что взбитые сливки - это очень вкусный и нежный десерт, который можно запросто приготовить в домашних условиях. Однако для взбивания годятся лишь специальные сливки, жирность которых должна быть не менее 30%. Если вам сложно раздобыть именно такие, я вам подскажу, как сделать жирные сливки из молока и сливочного масла у себя дома. 

Ингредиенты:

• Масло сливочное — 200 граммов
• Молоко — 200 миллилитров

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Хренодер, горлодер, сибирская аджика, огонек, кобра, хреновая закуска, ну и конечно, ХРЕНОВИНА! Все эти названия относятся к одному и тому же блюду – холодной острой приправе (соусу) на основе свежих томатов, корня хрена и чеснока. Эта овощная заготовка на зиму станет отменной добавкой к мясным блюдам, да и просто на ломтике черного хлеба получится очень вкусно и пикантно. 

Ингредиенты:

• Помидор — 1 килограмм
• Корень хрена — 100 граммов
• Чеснок — 100 граммов
• Поваренная соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 чайная ложка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Не знаю, как у вас, а у нас сезон красной смородины. Мы не особо любим кушать эту довольно кислую ягоду в чистом виде, а вот в составе домашней выпечки она уходит на ура. Сегодня мне хочется поделиться с вами новым рецептом вкуснейшего кекса, который мы приготовим с большим количеством зрелой и сочной красной смородины. Получится замечательно, обещаю! 

Ингредиенты:

• Смородина красная — 350 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта — 240 граммов
• Сахар — 200 граммов
• Молоко — 170 миллилитров
• Масло сливочное — 60 граммов
• Яйца куриные — 1 штука
• Разрыхлитель теста — 1 столовая ложка
• Поваренная соль — 1 щепотка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Эти ароматные и нежные кексы с сочной клубникой и хрустящим штрейзелем получаются не только аппетитными, но и очень вкусными. Несмотря на минимальный набор доступных продуктов, быстроту и легкость в приготовлении, готовая выпечка по этому рецепту будет по-настоящему идеальной. С чашечкой чая или стаканом молока эти кексы созданы для того, чтобы любое утро стало добрым! 

       Ингредиенты:

Тесто для кексов:

• Мука пшеничная высшего сорта — 130 граммов
• Масло сливочное — 100 граммов
• Клубника — 100 граммов
• Сахар — 80 граммов
• Яйца куриные — 2 штуки
• Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
• Ванилин — 1 щепотка

Штрейзель:

• Мука пшеничная — 2 столовые ложки
• Масло сливочное — 1 столовая ложка
• Сахар — 2 столовые ложки

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Рецепт этой оригинальной закуски понравится любителям простых, быстрых и вкусных блюд. Порционные рулетики из жареных баклажанов с ароматным чесночным соусом и сочным помидором не стыдно подать даже на праздничный стол. А готовить их так легко, просто и быстро! 

Ингредиенты:

• Баклажан — 500 граммов
• Помидор — 300 граммов
• Чеснок — 2 зубка
• Майонез — 2 столовые ложки
• Масло растительное — 70 миллилитров
• Поваренная соль — 0.5 чайной ложки

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

У нас самый разгар клубничного сезона, поэтому целую неделю буду делиться с вами новыми рецептами с этой ягодкой в главной роли. Начнем, пожалуй, с одной из самых вкусных заготовок на зиму - приготовим ароматный клубничный джем. Этот восхитительный десерт станет отличным дополнением к тостам, блинчикам, оладьям и сырникам. 

Ингредиенты:

• Клубника — 1.5 килограмма
• Сахар желирующий — 1.5 килограмма

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Самое время для нового рецепта омлета в духовке, не находите? Это простое, вкусное и одновременно сытное блюдо, которое можно запросто приготовить для всей семьи. Но сегодня у нас не простой омлет, а вот такой по-летнему позитивный, яркий и насыщенный. Приготовим его с большим количеством свежего шпината - вкус и польза в одном блюде гарантированы. 

Ингредиенты:

• Яйца куриные — 8 штук
• Шпинат — 250 граммов
• Молоко — 240 миллилитров
• Масло сливочное — 30 граммов
• Поваренная соль — 0.25 чайной ложки

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Какое лето без освежающих холодных супов? В нашей семье в жаркое время года принято готовить не только холодник со щавелем и окрошку, но и свекольник. Рецепт этого первого блюда очень прост, доступные продукты всегда имеются под рукой, да и сам процесс приготовления не отличается сложностью. 

Ингредиенты:

• Вода — 1.5 литра
• Свекла — 700 граммов
• Яйца куриные — 4 штуки
• Огурец — 400 граммов
• Лук зеленый — 50 граммов
• Укроп — 1 пучок
• Уксус винный — 5 столовых ложек
• Сахар — 1 столовая ложка
• Поваренная соль — 2 чайные ложки
• Сметана — 400 граммов

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Очевидно, что из самых простых продуктов можно запросто приготовить изумительную домашнюю выпечку. Причем рецепт сегодняшнего шоколадного пирога можно смело отнести к самым простым, легким и быстрым. На замес теста у вас уйдет от силы минут 10, а все остальное время пирог проведет в духовке. В результате при минимуме манипуляций и доступных ингредиентов вы порадуйте домашних по-настоящему шоколадным пирогом с насыщенным вкусом, приятным ароматом и восхитительной пористостью. 

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта — 250 граммов
• Молоко — 280 миллилитров
• Сахар — 300 граммов
• Яйца куриные — 2 штуки
• Масло сливочное — 60 граммов
• Масло оливковое — 60 миллилитров
• Какао-порошок — 55 граммов
• Сода пищевая — 1.5 чайной ложки
• Поваренная соль — 1 щепотка
• Уксус винный — 1 столовая ложка
• Ванилин — 1 щепотка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Простой, вкусный, быстрый, легкий и полезный десерт по этому рецепту получится даже у ребенка! Это изумительное летнее лакомство полно витаминов и других полезные веществ, не говоря уже о его чудесном вкусе и волшебном аромате. 

Ингредиенты:

• Творог — 400 граммов
• Клубника — 250 граммов
• Сгущенное молоко — 150 граммов
• Лимон — 1 штука
• Шоколад молочный — 20 граммов
• Ванилин — 1 щепотка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Окрошка - это любимое многими, традиционное блюдо русской кухни, которое в основном принято готовить в жаркое время года. Рецептов этого первого блюда существует превеликое множество, но сегодня мы приготовим вкусную окрошку на минералке со сметаной. Получится очень освежающий холодный суп, который готовится легко и быстро, а исчезает со стола в считанные минуты. 

Ингредиенты:

• Минеральная вода — 800 миллилитров
• Сметана — 300 граммов
• Картофель — 500 граммов
• Яйца куриные — 5 штук
• Ветчина — 400 граммов
• Огурец — 150 граммов
• Редис — 150 граммов
• Лук зеленый — 50 граммов
• Укроп — 20 граммов
• Уксус винный — 2 столовые ложки
• Поваренная соль — 1 чайная ложка
• Сахар — 1 чайная ложка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Картофельную бабку можно смело назвать столь же известным блюдом белорусской кухни, как и драники. Вкусная, сытная и простая еда из доступных продуктов - это основа рациона жителей Беларуси. Это примерно как галушки для украинцев, блины для русских или кнедлики для чехов, мне так кажется. 

Ингредиенты:

• Картофель — 1 килограмм
• Свинина — 500 граммов
• Грибы лесные вареные — 250 граммов
• Лук репчатый — 250 граммов
• Сметана — 50 граммов
• Яйца куриные — 1 штука
• Укроп — 1 пучок
• Масло растительное — 2 столовые ложки
• Поваренная соль — 1 чайная ложка
• Перец черный молотый — 1 щепотка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Несмотря на доступность продуктов и простоту в приготовлении, этот домашний десерт удивит вас не только своим внешним видом, но и замечательным вкусом. Моим домашним он очень нравится, поэтому делаю его довольно часто. 

Ингредиенты:

• Печенье песочное — 200 граммов
• Какао-порошок — 2 столовые ложки
• Вода — 100 миллилитров
• Кокосовая стружка — 100 граммов
• Сгущенное молоко — 150 граммов

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Возможно не все любят чеснок, но тот простой рецепт вкусного второго блюда, который я предложу вам сегодня, скорее всего понравится даже скептикам. Жареные стрелки чеснока! Это нереально вкусно, честное слово! Прямо очень-преочень. В готовом виде жареные стрелки чеснока по вкусу напоминают жареные грибы. Причем если не знать, из чего это блюдо сделано, мало кто догадается, что же он ест. 

Ингредиенты:

• Стрелки чеснока — 500 граммов
• Масло растительное — 30 граммов
• Поваренная соль — 0.25 чайной ложки
• Перец черный молотый — 1 щепотка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Сегодня я к вам с изумительным рецептом вкусной и быстрой домашней выпечки. Вот-вот и наступит сезон клубники, поэтому непременно приготовим восхитительный творожный тарт с этой ароматной ягодкой. Рассыпчатая хрустящая основа, сочная творожная начинка, шоколад и свежая клубничка - не тарт, а сказка! 

Ингредиенты:

Рубленое тесто:

• Мука пшеничная — 250 граммов
• Масло сливочное — 120 граммов
• Сахар — 30 граммов
• Яичный желток — 2 штуки
• Вода — 1 столовая ложка
• Поваренная соль — 1 щепотка

Творожная начинка:

• Творог — 400 граммов
• Сметана — 100 граммов
• Сахарная пудра — 5 столовых ложек
• Ванилин — 1 щепотка
• Шоколад горький — 100 граммов
• Молоко — 1 столовая ложка
• Клубника — 300 граммов

Как приготовить...

eddyss (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Блюда из печени очень популярны. Особенно вкусной является гусиная печень, но и из других видов можно приготовить неменее интересные вкусности.