Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Салат "Банкетный"

Салат "Банкетный" готовится достаточно быстро, а на столе выглядит очень торжественно.

tanuuusa (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Помидоры, фаршированные яблоками с хреном

Отличная закуска на Новогодний стол! И делается просто, и вкусно!

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Жаркое по-домашнему

Жаркое по-домашнему – вкусное и яркое горячее блюдо, приготовление которого занимает минимум времени. Делается оно из различного набора продуктов. Для жаркого подходят грибы, помидоры, бобовые, другие овощи и мясо. Рецепт жаркого по-домашнему с куриным филе в глубокой толстостенной сковороде – это самый быстрый из всех известных способов приготовления.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Острая икра из моркови на зиму

Морковная икра получается остренькой и отлично подойдет к блюдам из мяса, макаронам, рису или просто с хлебом.

Sergey_Grebennikov (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Выпил - закуси!

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Как приготовить минтай? Узнайте

В сметане на сковороде быстро и вкусно.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

 Борщевая заправка с фасолью (консервация)

Большой плюс такой заготовки, что с ней борщ получится ароматным и наваристым всего за полчаса.

Моя-копилочка (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Режем немного сельдерея, кладем на дно банки, помидоры прокалываем ножом и складываем в банку, пересыпая зеленью. Пустые места можно заполнить сладким перцем, кольцами лука, добавить пару зубков чеснока, кусочек горького перца. Верхнюю часть я заложила половинками помидор, чтобы быстрее проквасились.

Заливаем помидоры рассолом. На 1 л ​холодной не кипячёной воды понадобится 2 ст.л. с горкой соли, 1 ст. л. сахара. На 10-ти литровую кастрюлю потребуется 4 л рассола, 1 кг лука, 1 кг сладкого перца, 1 стручок горького перца, чеснок по вкусу. На 3-х литровый бутыль 2 кг помидор

Закрываем помидоры капроновой крышкой, ставим в помещении на 3-5 дней, затем в холодильник. Помидоры проквашиваются примерно через 2-3 недели.

Приятного аппетита!

Источник: http://hozayushka.moya-kopilochka.ru/kvashenyie-pomidoryi-v-banke/

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Помидоры на зиму без стерилизации

Помидоры на зиму без стерилизации - это не только быстрый способ заготовки томатов, но и самый вкусный. Все до единой помидорки остаются целыми на протяжении всей зимы, не растрескиваются и не теряют первоначальную форму. Однако нужно помнить, что далеко не все сорта томатов подходят для домашнего консервирования, предпочтительнее плотные, мясистые и не кислые овощи.

Рецепты_блюд (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Помидоры на зиму

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Необыкновенно вкусные, ароматные помидорчики! Лучшей закуски просто не бывает!

Ингредиенты

• помидоры ( желательно одного размера )

на рассол из каждой 3-литровой банки:

• 2, 5 столовые ложки соли
• 4 столовые ложки сахара
• 1 столовая ложка 70 % эссенции
• 1 столовая ложка водки

приправы на каждую 3-литровую банку:

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Вы с легкостью можете приготовить такую заготовку для своих родных и близких, которая станет хорошим дополнением любого  стола.

Игредиенты

• помидоры
• петрушка
• чеснок
• репчатый лук
• растительное масло
• лавровый лист
• перец горошком
• немного зерен горчицы ( по желанию )

маринад ( примерно на 8 литровых банок )

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Лечо с морковью и чесноком

Вкусное блюдо из болгарского перца и помидор.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Лечо из кабачков

Кабачковое лечо очень напоминает по вкусу икру, закуску или салат. Несмотря на присутствие, довольно большого количества масла в рецепте кабачкового лечо, готовое блюдо все же относится к разряду низкокалорийных.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Пицца с вкусным краешком

Предлагаю Вам немного необычную пиццу.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Помидоры в собственном соку

Заготовив на зиму помидоры в собственном соку, Вам не придется покупать томатную пасту для заправки борща, приготовления соуса к голубцам, лазанье, спагетти и др. Кроме этого помидоры в томатном соке (который, кстати, можно приготовить любым известным способом: в соковыжималке или соковарке) заменяют свежие томаты при выпекании пиццы. Есть несколько рецептов консервирования помидоров в томатном соке - очищенных или неочищенных от кожицы. Разница незначительная, но на вкусе заготовки сказывается.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

"Аппетитка" (заготовки)

"Аппетитка" – это очень вкусная закуска из помидор и перца, сладковатого вкуса, Можно кушать с мясом, овощами, рыбой или просто с хлебом.

От себя добавлю к словам автора, если хотите можете добавить острый перец, но немного, тогда поручается очень приятный легкий острый вкус. Так как делала такую закуску, то предлагаю добавить, такая "аппетитка" на вкус мне нравится больше. Пробуйте и два варианта. Готовить 2 раза не надо. Если хотите без острого перца, то когда закуска уже готова переложите одну ее часть в банки, а в другую добавьте перец и поварите еще 5 - 10 минут и после переложите в банки и эту часть. Не забывайте после отметить на крышке банки, что эта закуска острая.