Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 72571 сообщений
Cообщения с меткой

помидоры - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Мила_Оли

Обалденная курочка в овощном соусе с баклажанами

Среда, 18 Октября 2018 г. 02:14 (ссылка)


Обалденная курочка в овощном соусе с баклажанами



 



Далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Блюда на скорую руку

Среда, 17 Октября 2018 г. 18:18 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение


Всем знакомы ситуации, когда гости появляются у вас в доме совершенно неожиданно. Конечно, можно дверь не открывать или притвориться больным и немощным:). Но лучше освоить методику быстрой подготовки к такого рода визитам. Для вас несколько блюд на скорую руку, которые можно быстро приготовить для неожиданно нагрянувших компаний.

блюда на скорую руку 6 (700x406, 337Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Стёпина

Томатный соус «Кубанский» на зиму

Среда, 17 Октября 2018 г. 17:24 (ссылка)

кс (460x312, 102Kb)

Томатный соус «Кубанский» на зиму



Густой ароматный соус из свежих спелых помидоров, с яркими нотками корицы и гвоздики. Добавление душистого перчика придает специфический приятный запах. А чеснок дает нужную остринку. Небольшое количество репчатого лука мелко порезанного добавляет соусу еще немного сладости и делает его консистенцию оригинальной. Приготовленный только из натуральных продуктов, этот домашний кетчуп долго хранится и его вкусно использовать в качестве подливки к пасте или рису. А борщ, сваренный с добавлением такого соуса, получится просто восхитительным. На приготовление томатного соуса "Кубанский" на зиму у вас уйдет чуть больше часа, зато зимой у вас всегда будет на столе яркий и вкусный соус.

- 2 кг помидоров,

- 1 луковица,

- 3 зубчика чеснока,

- ½ г молотой корицы,

- пару горошин душистого перца,

- пару бутончиков гвоздики,

- ½ стакана сахара,

- 1 ст.л. соли,

- 1 ст.л. уксуса.


Нарезаем вымытые помидоры на половинки или четвертинки. Так, чтобы удобно было их пропустить через мясорубку. Измельчаем их в фарш. Перекладываем в кастрюлю и варим в течение пяти минут.

Пока пюре еще будет горячим, перетираем его сквозь сито, чтобы избавиться от кусочков кожицы и крупных семян. Можно этот этап пропустить, если вам не принципиально когда попадаются семечки.

Мелко нарезаем репчатый лук.

И объединяем вместе с перетертыми томатами в одной кастрюле.

Варим все, пока количество не уменьшится вдвое.

Очищенный чеснок выдавливаем через пресс или перетираем в фарш на мелкой терке.

Добавляем его в томатно-луковую смесь. Туда же заливаем уксус и всыпаем остальные пряности.

Держим на среднем огне смесь еще десять минут.

Раскладываем горячую массу по пол-литровым банкам. Стерилизуем сорок минут после закипания и закатываем крышками. Стерилизовать удобно в кастрюле с водой, дно которой нужно застелить тряпочкой.

Столовый уксус можно заменить яблочным.

Есть другой способ избавиться от кожуры и семян помидоров. Для этого их нужно опустить в кипяток на одну-две минуты. После чего сразу переложить в холодную воду. Так на бочках томатов появляются легкие трещинки и шкурку можно легко снять.

Чтобы вынуть семена, просто разделить каждый плод на две части. И при помощи ложечки выскоблите серединки. Откиньте их на дуршлаг, и через несколько минут с них стечет сок. Сок надо вылить обратно к помидорному фаршу, а семечки – просто выкинуть.

Старинская Леся
https://konservashka.ru/295/Tomatnyj_sous_Kubanskij_na_zimu/
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Стёпина

Томатный соус с баклажанами и перцем на зиму

Среда, 17 Октября 2018 г. 16:54 (ссылка)

сб (460x312, 63Kb)

Томатный соус с баклажанами и перцем на зиму



Сегодня мы расскажем про густой овощной соус из помидор перца болгарского с баклажанами на зиму, который вполне может заменить подливку к мясу, макаронам, гречке, рису. И на кусочек хлеба его намазать тоже очень вкусно, соус напоминает икру из баклажанов, только однородной консистенции.



Перед приготовлением томатного соуса баклажаны и перец для него запекаются на гриле или на открытом огне, чтобы был аромат костра. Дома конечно эту процедуру провести проблематично, но выход есть – запечь овощи на плите положив их на решетку. Представляете, какой аромат будет у готовой заправки?!! Но можно и без таких экстремальных решений обойтись, просто поставить противень с баклажанами и перцем в духовой шкаф и подождать пока на кожуре появятся подпалины. Вкус тоже будет неплохим.



Ингредиенты:

- Баклажаны – 700 гр;

- помидоры – 1 кг;

- сладкий перец болгарский – 400 гр;

- чеснок – 5-6 зубков;

- масло растительное – 60 мл (3 ст. л);

- соль поваренная крупная – 1 ст. л (по вкусу);

- сахар – 1 ст. л (тоже по вкусу);

- перец черный молотый – 1 ч. л (или острый – на ваш выбор).


Баклажаны берем не мелкие, пухленькие, среднего размера. Моем, обтираем насухо, прокалываем вилкой в нескольких местах. Запекаем в духовке на противне или на решетке на открытом огне. В духовке температура 200 градусов, время запекания 30 минут. На открытом огне баклажаны пекутся минут за 20, за это время их нужно несколько раз перевернуть. Очищаем печеные баклажаны от шкурки, разрезаем вдоль, разворачиваем как книжку. Перекладываем в дуршлаг или ставим вертикально в глубокую миску, чтобы стекала горьковатая жидкость (сок).


сб1 (550x367, 54Kb)

Болгарский перец нужен обязательно мясистый, у перца с тонкими стенками мякоти после запекания почти не останется. Печем перец в духовке вместе с баклажанами или на открытом огне на решетке. Он будет готов быстрее, минут за 15. Горячий перец перекладываем в пакет, завязываем и оставляем на 10 минут. Очищаем от кожицы, вынимаем плодоножку с семечками.

На помидорах делаем крестообразный надрез. Складываем в кастрюлю или миску, заливаем кипятком на пять минут. Накрываем посуду крышкой чтобы помидоры быстрее распаривались.

Остывшие баклажаны вместе с перцем прокручиваем через мясорубку с крупной решеткой.

Помидоры освобождаем от кожицы, измельчаем блендером в густой томатный сок. Или тоже перекручиваем на мясорубке в отдельную посуду.

Томатный сок переливаем в кастрюлю. Варим при слабом кипении около 10 минут до тех пор, пока на поверхности не исчезнет пена, а сам сок немного не загустеет.

Добавляем в загустевший сок перекрученные баклажаны вместе с перцем. Размешиваем, варим эту густую овощную массу еще минут 10-15 до загустения.

Вливаем в томатный соус с баклажанами и перцем растительное масло, кладем соль с сахаром, черный или острый перец молотый. Пробуем на вкус, корректируем в нужную сторону. Варим еще 5-6 минут.

Дольки чеснока очищаем от шелухи. Трем на мелкой терке прямо в кастрюлю с кипящим соусом. Прогреваем две-три минуты.

Баночки стерилизуем как вам привычнее и удобнее: в микроволновой печи, в духовом шкафу, над паром или заливаем кипятком. Крышки тщательно моем в содовом растворе и кипятим несколько минут. Раскладываем томатный соус по горячим чистым банкам, закупориваем крышками. Переворачиваем.

Остывать баночки с томатным соусом будут постепенно, под теплым пледом или под одеялом. Когда остынут до комнатной температуры, переносим их на хранение в прохладное темное место. Удачных вам заготовок!

сб2 (550x367, 48Kb)
Автор Елена Литвиненко (Sangina)


https://konservashka.ru/850/Tomatnyj_sous_s_baklazhanami_i_percem_na_zimu/
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ирина_Стёпина

Баклажаны на зиму.

Среда, 17 Октября 2018 г. 16:47 (ссылка)


Баклажаны на зиму — 5 лучших рецептов



16 комментариев

Добрый день, друзья!


Баклажаны на зиму — великолепные домашние заготовки, простые, быстрые и потрясающе вкусные. И сегодня мы будем их готовить по самым лучшим рецептам.


Египтяне незаслуженно называли баклажан «яблоком бешенства», считалось, кто его съест, потеряет рассудок. Но мы знаем, что он богат витаминами, минералами, клетчаткой и очень полезен для сердца и кровеносных сосудов, укрепляет иммунитет, предотвращает желчекаменную болезнь.


Это низкокалорийная ягода семейства паслёновых содержит всего 24 ккал на 100 гр. и замечательно сочетается со всеми овощами. Если менять соотношение ингредиентов и технологии приготовления можно получить массу безумно вкусных рецептов.


В заготовках лучше использовать плоды, которые чуточку не доспели. У них нежная упругая кожица и плотная мякоть. Их можно жарить, запекать, фаршировать, мариновать, и даже делать икру, не менее вкусную, чем кабачковая икра.



Для приготовления баклажанов на зиму всегда выбирайте самые свежие, красивые, спелые овощи. Не жертвуйте качеством ради цены.






Лучший рецепт баклажанов — пальчики оближешь





Этот рецепт, очень давно, мне подарит знакомый сосед кореец, и он до сих пор считается в моей копилке лучшим. Это яркое по вкусу, цвету и аромату блюдо. Я хочу показать вам рецепт с пошаговым приготовлением и фото, чтобы было всё понятно.



Ингредиенты:



  • баклажаны — 1,5 кг

  • репчатый лук — 300 гр.

  • сладкий болгарский перец — 500 гр.

  • красный острый перец — 2 стручка

  • чеснок — 1 головка

  • соль — 2 ст. л.

  • сахар — 3 ч. л.

  • растительное масло — 200 мл

  • столовый 9% уксус — 120 мл

  • зерна кориандра — щепотка

  • зелень кинзы — пучок

  • куркума — 1 ч. л.

  • соевый соус — 3 ст. л.


Приготовление:



Берем молодые баклажаны, желательно одного размера, чтобы во время готовки они одинаково готовились и не отличались по вкусу. Моем, удаляем плодоножку, отрезаем кончики с двух сторон. Отправляем плоды в кипящую воду и варим 8-10 минут. Здесь важно, не переварить! Синенькие должны быть полусырыми, и должны держать форму.


В последний раз, когда готовила эту заготовку, использовала пароварку. Держала на пару также 8-10 минут.



Пока наши баклажаны остывают, займемся приготовлением маринада. Все его составляющие должны перемешаться вкусами и настояться, тогда он получится насыщенным и однородным.



На сухой теплой сковороде поджариваем специи: кориандр, куркуму. Помогаем им раскрыть свой вкус. Затем отправляем их в кофемолку или ступку и измельчаем на мелкие фракции.



Чистим репчатый лук и половину от общей массы нарезаем полукольцами. Другую половину позже нарежем средними кубиками.



Очищаем красный острый перец от семян и режем колечками. Любители остренького могут оставить семена.



Наливаем на сковороду 2 столовых ложки растительного масла и обжариваем лук до золотистой корочки. Туда же отправляем красный острый перец и смесь измельченных специй. Когда лук остынет, отправим содержимое сковороды в маринад.


Для маринада смешиваем соль, сахар, растительное масло, уксус, соевый соус. И настаиваем 30-40 минут.



Остывшие баклажаны нарезаем на средние ломтики. Складываем в отдельную миску, сверху присаливаем и сбрызгиваем уксусом, перемешиваем и оставляем на 15 минут. Если Вы уверены, что баклажаны без горчинки, можно этого не делать. Выделивший сок сливаем.



Нарезаем сладкий болгарский перец соломкой. Старайтесь выбирать мясистый, с толстыми стенками и ярко красного цвета. Нарезаем зелень кинзы.



Молодой чеснок чистим, давим плоской стороной ножа и мелко-мелко нарезаем.


Всё нарезанные овощи складываем в большую миску, заливаем нашим замечательным маринадом и оставляем настаиваться на 2 часа. Периодически мешаем нашу овощную смесь. Заливка постепенно пропитывает овощи и стоит волшебный запах.


И остался ещё один штрих — заготовку из баклажан на зиму надо обязательно стерилизовать и закатать на хранение в банки.


В горячие простерилизованные банки раскладываем салат, по возможности уплотняем, его так, чтобы не остался воздух, закрываем чистой крышкой. Оставляем место для сока, который будет выделяться во время стерилизации. Для 0,650 литровой банки потребуется 45 минут. Затем баночки закатываем, переворачиваем крышками вниз и продолжаем стерилизовать, уже под одеялом.


Вы только посмотрите, какая красота! Безумно вкусные баклажаны готовы, и будут радовать вас своим вкусом и ароматом всю зиму. Приятного аппетита!


/prostoi-recept.ru/wp-content/uploads/2017/08/baklazhany_na_zimu_29-300x189.jpg" target="_blank">https://prostoi-recept.ru/wp-content/uploads/2017/...lazhany_na_zimu_29-300x189.jpg 300w" sizes="(max-width: 594px) 100vw, 594px" />




Рецепт баклажанов на зиму без стерилизации в томате


Ещё один из лучших рецепт. Готовится он быстро, при этом получается потрясающе вкусная, жгучая и пикантная закуска.


Ингредиенты:



  • баклажаны — 2 кг

  • помидоры — 3 кг

  • сладкий болгарский перец — 1,5 кг

  • красный острый перец — 2 стручка

  • чеснок — 3-4 головки

  • соль — 2 ст. л.

  • сахар — 1 ст.

  • растительное масло — 2 ст.

  • столовый 9% уксус — 1 ст.


Приготовление:


В этом рецепте баклажаны можно приготовить в двух вариантах: в томатном соке или в пропущенных через мясорубку помидорах. Мы сделаем 50 х 50. Все помидоры делим на две части. Из одной приготовим сок, а другую нарежем.


/prostoi-recept.ru/wp-content/uploads/2017/08/baklazhany_na_zimu_15-300x196.jpg" target="_blank">https://prostoi-recept.ru/wp-content/uploads/2017/...lazhany_na_zimu_15-300x196.jpg 300w" sizes="(max-width: 596px) 100vw, 596px" />


На помидорах делаем насечки, бланшируем в кипящей воду несколько секунд, затем сразу под холодную и легко снимаем кожицу.



Нарезаем томаты средними ломтиками и отправляем в большой таз.



Вторую часть томатов пропускаем через соковыжималку, можно просто пропустить через мясорубку. Тоже отправляем в таз.



Добавляем соль, сахар и растительное масло без запаха и вкуса, перемешиваем.



Чистим чесок, разделяем на зубчики. Красный острый перец освобождаем от семян. Чеснок и перец пропускаем через мясорубку.



Сладкий болгарский перец нарезаем соломкой. Старайтесь выбирать мясистый перец с толстыми стенками и контрастный по цвету. Это добавит аромат и цветовой колорит блюду.



Баклажаны моем и нарезаем небольшими ломтиками.



Все нарезанные ингредиенты складываем в таз. Перемешиваем. Ставим на плиту, если не хватает жидкости добавляем воду, так чтобы все овощи были закрыты.



Доводим до кипения и на маленьком огне варим до готовности. Добавляем уксус, варим ещё две минуты.



Раскладываем по простерилизованным банкам, закатываем прокипяченными крышками.



Получилось 11 баночек по 0,650 грамм, храним в подвале. Вот так просто, полноценно и вкусно мы приготовили заготовку на зиму из любимых овощей.


Баклажаны с овощами на зиму


В этом рецепте много овощей — много вкусов, это позволяет использовать блюдо как салат, закуску или гарнир. Даже намазав на хлеб, получите потрясающе вкусный бутерброд.





Ингредиенты:



  • баклажаны — 1,5 кг

  • помидоры — 3 кг

  • сладкий болгарский перец — 1 кг

  • морковь — 1 кг

  • репчатый лук — 1 кг

  • чеснок — 2 головки

  • соль — 2 ст. л.

  • сахар — 1 ст.

  • растительное масло — 1/2 ст.

  • столовый 9% уксус — 1/2 ст.

  • вода — 1/2 ст.




Рецепт баклажанов тещин язык


Это рецепт, своим названием обязан удлиненной нарезке овощей и очень острому жгучему вкусу. «Тещин язык на зиму» можно приготовить из любых любимых овощей, а данном случае, обязательным присутствием баклажанов.



Ингредиенты:



  • баклажаны — 2 кг

  • помидоры — 2 кг

  • сладкий болгарский перец — 1 кг

  • красный острый перец — 1 стручок

  • чеснок —1 головки

  • соль — 2 ст. л.

  • сахар — 1 ст.

  • растительное масло — 2 ст.

  • столовый 9% уксус — 100 мл


Приготовление:


Свежие помидоры предварительно бланшируем, снимаем с помидор кожицу и нарезаем дольками. Помидоры можно пропустить через мясорубку, соковыжималку или просто взять томатную пасту. Но с первым вариантом будет вкуснее.


Горький красный перец вместе с семенами рубим мелко-мелко.


Зубчики молодого чеснока очищаем от шелухи, раздавливаем плоской стороной ножа и мелко рубим.


Сладкий, мясистый, толстостенный болгарский перец очищаем от семян и нарезаем кубиками.


Заранее готовим заливку, чтобы она успела настояться.


В кастрюлю складываем нарезанные помидоры, чеснок, растительное масло, горький перец, соль, сахар. Помидоры выделили достаточное количество сока и при этом сохранили свою форму, что от них и требовалось. Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим на медленном огне 20 минут. Пока готовится заливка, нарезаем остальные овощи.



Молодые баклажаны, вместе с нежными семенами нарезаем вдоль плода, пластинками-язычками, толщиной в пол сантиметра.


В кипящую заливку отправляем болгарский перец, баклажаны. Тушим полчаса, не забываем время от времени помешивать, во избежание пригорания.


Добавляем уксус, кипятим ещё 2 минуты и складываем горячую массу в подготовленные горячие банки, закатываем.


«Тещин язык» получился с фантастически жгучим вкусом и волшебным запахом. Холодной зимой положим острый и ароматный деликатес на кусочек хлеба, и вспомним тещу добрым словом.





Вкусный рецепт баклажанов — как грибочки на зиму


Эта заготовка на зиму довольна проста в приготовлении. Попробуйте, я уверена, вам понравятся такие «грибочки».


Ингредиенты:



  • баклажаны — 5 кг

  • чеснок — 300 гр.

  • свежий укроп — 350 гр.

  • растительное масло — 300 мл


для маринада:



  • соль — 4 ст. л.

  • столовый 9% уксус — 250 мл

  • вода — 3 л




https://prostoi-recept.ru/baklazhany-na-zimu.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Florsita

Очень вкусный салат из зеленых помидоров на зиму

Среда, 17 Октября 2018 г. 16:19 (ссылка)




Сезон необыкновенно вкусных рецептов из зеленых помидоров продолжается! Сегодня поделюсь еще одним вкусным и несложным рецептом — очень вкусный салат из зеленых помидоров на зиму. Без стерилизации, что очень удобно! Зимой такой салат как находка — и с картошечкой отварной на «ура» уйдет, и как отдельное блюдо тоже вкусно. Поэтому не теряем время и приступаем к готовке.



Что понадобится:




  • зеленые помидоры – 1 кг;


  • морковка – 300 г;


  • лук — 0,3 кг;


  • перец болгарский – 0,3 кг;




  • масло растительное – 100 мл;


  • уксус столовый (9 %) – 2 ст. ложки;


  • сахар – 1,5 ст. ложки;


  • соль – 1 ст. ложка;


  • вода — 200 мл.


  •  



  • Приготовление:


    1.  Измельчаем промытые и обсушенные овощи. Лук режем на полукольца, помидоры — дольками, а перец на небольшие полоски. Морковь на крупной или корейской терке.



    2. В небольшом количестве растительного масла томим лук, не зажаривая. Прибавляем морковку и тушим еще пару минут.



    3. Прибавляем перец и протушиваем овощную массу еще три минуты. После этого добавляем дольки помидоров, перемешиваем овощи и наливаем к ним воду. Дожидаемся пока овощи закипят и убавляем огонь. 10 минут на маленьком огне.



    4. После этого добавляем уксус, солим и сахарим. Доведем до кипения, накрываем крышкой и тушим буквально пять минут.



    5. Пока тушатся овощи, заранее стерилизуем банки и крышки. Раскладываем по полулитровым баночкам и закатываем. Утепляем на ночь. 

     

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СУХИНА_ИРИНА

Итальянский томатный суп / Italian Tomato Soup

Вторник, 16 Октября 2018 г. 23:15 (ссылка)





Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Блюда на скорую руку

Вторник, 16 Октября 2018 г. 19:24 (ссылка)


Блюда на скорую руку



Всем знакомы ситуации, когда гости появляются у вас в доме совершенно неожиданно. Конечно, можно дверь не открывать или притвориться больным и немощным:). Но лучше освоить методику быстрой подготовки к такого рода визитам. Для вас несколько блюд на скорую руку, которые можно быстро приготовить для неожиданно нагрянувших компаний.

блюда на скорую руку 6 (700x406, 337Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_zveruska

Концентрированное лето

Понедельник, 16 Октября 2018 г. 01:07 (ссылка)

Непривычно и радостно – такая погода в середине октября. Подарок природы, неожиданный и от этого такой дорогой. Солнце, глубокая пронзительная синева над головой и золотые листья под ногами.
Теплота в сердце и какая-то детская незащищенность – неужели и правда все это нам, без ошибки, точно по адресу? Такое длинное и славное выдалось лето, и такая чистая яркая осень.
Яркая, как сладкий оранжевый помидор – таких спелых и вкусных, как в этом году, давно не было, кстати.

Untitled-1

Такая радость, что мы успели их в удовольствие поесть и сохранить на зиму, законсервировать счастье в банке – сделать сумасшедше ароматные соусы с зеленым базиликом, настоящее концентрированное лето, которое будем выпускать, как джинна, на волю в самые хмурые и безрадостные дни.

Untitled-2

Это один из нехитрых рецептов раскрасить свои будни – немного любви в чистом виде. Неважно, что вы умеете делать, главное – вложить в это свое сердце.

_DSC3238

И пока осень еще в самом соку, а помидоры не стали безвкусными зимними эрзацами – напомним два своих любимых осенних рецепта, которые очень хороши для заготовки на зиму - соус из запеченных помидоров с темным пивом и тыквенная икра с зелеными помидорами.

https://zveruska.livejournal.com/225192.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_zveruska

Концентрированное лето

Понедельник, 16 Октября 2018 г. 01:07 (ссылка)

Непривычно и радостно – такая погода в середине октября. Подарок природы, неожиданный и от этого такой дорогой. Солнце, глубокая пронзительная синева над головой и золотые листья под ногами.
Теплота в сердце и какая-то детская незащищенность – неужели и правда все это нам, без ошибки, точно по адресу? Такое длинное и славное выдалось лето, и такая чистая яркая осень.
Яркая, как сладкий оранжевый помидор – таких спелых и вкусных, как в этом году, давно не было, кстати.

Untitled-1

Такая радость, что мы успели их в удовольствие поесть и сохранить на зиму, законсервировать счастье в банке – сделать сумасшедше ароматные соусы с зеленым базиликом, настоящее концентрированное лето, которое будем выпускать, как джинна, на волю в самые хмурые и безрадостные дни.

Untitled-2

Это один из нехитрых рецептов раскрасить свои будни – немного любви в чистом виде. Неважно, что вы умеете делать, главное – вложить в это свое сердце.

_DSC3238

И пока осень еще в самом соку, а помидоры не стали безвкусными зимними эрзацами – напомним два своих любимых осенних рецепта, которые очень хороши для заготовки на зиму - соус из запеченных помидоров с темным пивом и тыквенная икра с зелеными помидорами.

https://zveruska.livejournal.com/225192.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_zveruska

Концентрированное лето

Понедельник, 16 Октября 2018 г. 01:07 (ссылка)

Непривычно и радостно – такая погода в середине октября. Подарок природы, неожиданный и от этого такой дорогой. Солнце, глубокая пронзительная синева над головой и золотые листья под ногами.
Теплота в сердце и какая-то детская незащищенность – неужели и правда все это нам, без ошибки, точно по адресу? Такое длинное и славное выдалось лето, и такая чистая яркая осень.
Яркая, как сладкий оранжевый помидор – таких спелых и вкусных, как в этом году, давно не было, кстати.

Untitled-1

Такая радость, что мы успели их в удовольствие поесть и сохранить на зиму, законсервировать счастье в банке – сделать сумасшедше ароматные соусы с зеленым базиликом, настоящее концентрированное лето, которое будем выпускать, как джинна, на волю в самые хмурые и безрадостные дни.

Untitled-2

Это один из нехитрых рецептов раскрасить свои будни – немного любви в чистом виде. Неважно, что вы умеете делать, главное – вложить в это свое сердце.

_DSC3238

И пока осень еще в самом соку, а помидоры не стали безвкусными зимними эрзацами – напомним два своих любимых осенних рецепта, которые очень хороши для заготовки на зиму - соус из запеченных помидоров с темным пивом и тыквенная икра с зелеными помидорами.

https://zveruska.livejournal.com/225192.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
katja-kul

Салат «Красное море» с крабовыми палочками и помидорами

Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 22:40 (ссылка)



Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Салат «Красное море» с крабовыми палочками и помидорами



Пикантный и сочный салат «Красное море» с крабовыми палочками и помидорами. Гостям понравится!
113061750_Bez_imeni1__6_ (100x41, 5Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
watson71

Быстрый соус для пасты

Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 14:57 (ссылка)



Быстрый соус для пасты




Приготовил : 



Время приготовления: 15 мин

Хотите сделать в домашних условиях простой, но невероятно насыщенный соус всего за 15-20 минут? Забудьте про магазинные кетчупы, этот вариант всегда придет на выручку. Рекомендую рецепт на заметку!
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Лапша удон с курицей терияки

Воскресенье, 14 Октября 2018 г. 09:25 (ссылка)
https://www.foodclub.ru/det...-teriyaki/


 







 

3 порции





 

40 мин





 

625 кКал на порцию








Лапша удон с курицей терияки







 

10


 

 

6


 

 

123 335


 

 

530




















Довольно простое, но оригинальное и несложное в приготовлении блюдо. Можно менять, добавлять ингредиенты в соответствии с вашими предпочтениями, например, добавить молодой стручковый горошек, помидорки черри и пр.






Вам понадобится

























Куриное филе

500 г

Кукуруза консервированая

50 г

Лапша пшеничная (удон)

250 г

Лук порей

0.13 шт.























Мини-кукуруза

100 г

Морковь

70 г

Перец сладкий красный (паприка)

1 шт.

Кунжут

10 г



















Лук зеленый

30 г

Соевый соус

50 мл

Соус терияки

150 мл









Лапша удон с курицей терияки (этап 1)















Куриное филе

500 г



 









Лапша удон с курицей терияки (этап 1)




Нарезать куриное филе (грудку или филе бедренной части, кому что больше нравится) на небольшие кусочки, но сильно мельчить тоже не стоит. Обжарить на сильном огне без соли до появления корочки.









Лапша удон с курицей терияки (этап 2)
















Перец сладкий красный (паприка)

1 шт.










Лапша удон с курицей терияки (этап 2)




Морковь и перец (один небольшой или половину большого) нарезать тонкой соломкой.









Лапша удон с курицей терияки (этап 3)















Мини-кукуруза

100 г



 









Лапша удон с курицей терияки (этап 3)




Разрезать на несколько частей консервированные молодые початки, затем обжарить их отдельно от всего, чтобы появилась небольшая корочка. Можно заменить простой консервированной кукурузой, тогда обжаривать не нужно.









Лапша удон с курицей терияки (этап 4)















Соус терияки

50 мл



 









Лапша удон с курицей терияки (этап 4)




Когда у курицы появится корочка, добавить немного соуса терияки, перемешать, немного убавить огонь и обжарить, т.е. немного закарамелизовать.









Лапша удон с курицей терияки (этап 5)















Соус терияки

100 мл



 









Лапша удон с курицей терияки (этап 5)




К курице добавить морковь и перец, полить соусом терияки и обжарить, убавив огонь до среднего.









Лапша удон с курицей терияки (этап 6)















Лапша пшеничная (удон)

250 г



 









Лапша удон с курицей терияки (этап 6)




В это же время сварить лапшу удон. В такой упаковке, как на фото, 1 пучок лапши равен одной хорошей порции, на мое количество ингредиентов варила 3 пучка, - 200-250 г. лапши. Бросить лапшу в кипящую подсоленную воду, варить 5 минут.









Лапша удон с курицей терияки (этап 7)



















Лук порей

0.13 шт.

Лук зеленый

30 г















Кукуруза консервированая

50 г

Соевый соус

50 мл










Лапша удон с курицей терияки (этап 7)




Отваренную лапшу добавить на сковороду, туда же добавить обжаренную кукурузу, консервированную кукурузу (по желанию), нарезанный лук порей и зеленый лук. Перемешать, если необходимо, добавить еще немного соуса терияки. Если хотите, чтобы соус бы более жидким, добавьте немного соевого соуса.









Лапша удон с курицей терияки (этап 8)















Кунжут

10 г



 









Лапша удон с курицей терияки (этап 8)




Все хорошенько перемешать, разложить по тарелками, посыпать сверху кунжутными семечками. Приятного аппетита! :)       


 







Подробнее: https://www.foodclub.ru/detail/lapsha-udon-s-kuritsey-teriyaki/

 


 


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<помидоры - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda