Galche все записи автора

Пицца с вкусным краешком

Предлагаю Вам немного необычную пиццу.

Ингредиенты:

- 250 г слоёное дрожжевое тесто - 250 г
- сосиски - 370 г (6 - 7 шт.)
- помидоры - 3 шт.
- оливковое масло
- чеснок - 2 зубч.
- петрушка - 1 пучок
- смесь перцев
- твёрдый сыр - 150 г
- лавровый лист
- соль

Приготовление:

Первым делом  принялась за сосиски. Снять с них оболочку, залить водой и проварить с момента закипания немного меньше обычного - 5 минут. И ещё - положить лавровый лист.

Тесто раскатать сантиметра на 2,5 - 3 больше диаметра формы.

Форму смазать маслом, переложить в неё тесто.

Отваренные сосиски разрезать пополам и уложить по кругу, создавая бортик. У меня уместилось 13 половинок, т.е. задействованы были  6,5 сосисок.

Накрыть сосиски тестом.

Сделать надрезы примерно через каждые 0,7 см. Можно не так часто - через 1 - 2 см. Дальше два варианта - оставить так или же развернуть после надреза сосиской вверх. Но я решила сохранить интригу с краешком пиццы до последнего))

Смазать дно оливковым маслом. Помидоры промыть, очистить от кожуры, нарезать кружочками и плотно уложить.

Выдавить чеснок, посыпать солью и свежемолотыми перцами.

Затем - порубленной петрушкой.

Густо припорошить крупно натёртым сыром.

Отправить в разогретую до 200' духовку на 15 минут.

Пицца получилась тоненькой, а краешек сытным

Приятного аппетита!

Источник