Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Коллега на работе с дачи привезла огромную коробку яблок. Со словами делай с ними, что хочешь. Сварила яблочное варенье, а из оставшихся яблок испекла шарлотку. Называю такую выпечку палочкой-выручалочкой, быстро, не требующая огромных усилий. А на выходе получаем вкусную, ароматную шарлотку. Ну что кому кусочек? :-)))

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Пирог "Лень-матушка"

Когда не хочется ничего делать, а члены семьи хотят что-нибудь к чаю. Что испечь им, как можно быстрее? Такой вопрос возникает перед вами. А вот и ответ: самый простой пирог по рецепту, который предлагаю.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Необычный рецепт вкусных сырников + видео

Что может быть лучше и полезнее на завтрак, чем сырники! Хочу поделиться рецептом очень вкусных сырников. Сырники, запеченные в духовке, получаются очень нежными, воздушными, ароматными, с румяной корочкой. Готовится это блюдо очень просто, ингредиенты доступные, а результат вас непременно удивит. Выпечка из творога быстро и вкусно наполняет дом волшебным ароматом.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Бисквитный торт с клубникой

Вкусно, красиво, нарядно.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Вкусный торт с меренгой

Очень вкусный тортик, по не проверенным данным родом из Норвегии. Просто вкусняшка! Попробуйте приготовить, не пожалеете.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Песочное печенье “Ленты”

Очень вкусное песочное печенье, просто тающее во рту :) С нотками… с нотками того варенья, которое вы для него выберете сами. У меня, например, был конфитюр из клюквы и черники.

Название у печенья говорящее - оно и правда похоже на кусочки ленты, особенно если сделать его подлиннее. Хранится это печенье отлично - недели полторы в закрытом контейнере при комнатной температуре без потерь и нервных потрясений. Разве что от того, что в какой-то момент печенье закончится ;)

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Кята

Предлагаем вам один из самых удачных рецептов кяты - очень вкусной, по-домашнему уютной армянской национальной выпечки. Как вариант, в начинку можно добавлять любые рубленые орехи.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Слово "biscotto" в переводе с латинского означает "испечённый дважды". От него произошло название традиционных и очень популярных итальянских печений "biscotti" (бискотти). Считается, что история бискотти насчитывает как минимум 2000 лет. Благодаря тому, что запекаются они несколько раз, они долго хранятся и не плесневеют, поэтому еще римские легионеры брали их с собой в свои долгие походы. А во времена Колумба запасались бискотти моряки (есть сведения, что им выдавали ежедневно по 400г сухариков бискотти и к ним обязательно пиво).
В последнее время слово "бискотти" произносится все чаще и чаще. Таким экстравагантным словом уже даже называют подсушенные в духовке покупные булочки или кексы)). Как раз на днях мне одна знакомая рассказала, что «испекла» великолепные бискотти из зачерствевшего кекса с изюмом! И ведь по сути все правильно - "дважды запекли"! Но, конечно, настоящие бискотти это не просто дважды запеченные кондитерские изделия, а изысканный десерт. В тесто для бискотти добавляют корицу, анис, апельсиновую цедру, фисташки, фундук, семечки, фрукты и сухофрукты, кусочки шоколада, различные ликёры и экстракты. Они бывают классические миндальные, яблочные, апельсиновые, имбирные, шоколадные, и даже несладкие с добавлением сыра и ветчины... Печенья получаются хрустящие, отдаленно похожие на привычные нам сухарики. Их подают к кофе, чаю и даже вину. Они отлично подходят для легкого перекуса или завтрака. У Камелены есть отличный рецепт бискотти с миндалем и изюмом, а я вам еще предлагаю попробовать шоколадные с орехами.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Немецкий шоколадный торт

Праздники ассоциируются у нас с воспоминанием о вкусных десертах. И шоколадный торт - одно из таких воспоминаний. Стоит вам однажды испечь его, как этот торт станет традиционным в вашем доме. Вкусное тесто и украшение из орешков - что может быть вкуснее?

Рецепт этого торта взят из поваренной книги Робин Стоун. В этой книге есть множество рецептов, которые помогают готовить быстро, просто и вкусно.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Шоколадный торт "Соблазн"

Приготовьте простой и очень вкусный шоколадный тортик и порадуйте им своих гостей и домочадцев. Для приготовления вам понадобятся простые, доступные ингредиенты.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Торт Линцер (классический)

Линцерское тесто в классическом варианте делается с фундуком, а в качестве начинки чаще всего берется джем/варенье из красной смородины или малины. Но никаких препятствий для фантазии тут нет, поэтому сейчас Линцерские пироги или печенье пекут так же с миндалем или грецкими орехами, а начинкой может служить джем почти любой (апельсин, смородина, черника, клубника, вишня, малина, абрикос и т.д.). Главное, чтобы он был очень густой и не тёк, а накладывался ложкой.
Тесто для Линцера вы можете сделать темное с неочищенными от шелухи орешками или светлое с полностью очищенными. Данный рецепт лучше использовать для пирога, а не для печенья, так как тесто близко к пастообразному, тает при долгой работе с ним и сильно липнет к столу. Но торт из него получается просто сказочно волшебный :)

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Печенье "Линцер"

Яркие глянцевые окошки ароматного варенья, заключенные между двух половинок невероятно рассыпчатого нежнейшего орехового теста, смотрятся, действительно, исключительно привлекательно. Линцерское печенье по праву считается одним из самых красивых и вкусных.
А под легкой вуалью из белоснежной сахарной пудры это печенье дарит атмосферу уюта и тепла и создает ощущение праздника, даже если для выпечки не было никакого особенного повода.