Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Рецепт «Перчик, фаршированный яйцом и сыром»

Вкусный, хрустящий перчик с не менее вкусной начинкой. Не стыдно и на праздничный стол подать и в будни порадовать себя и окружающих яркими красками лета и осени.

Ингредиенты для «Перчик, фаршированный яйцом и сыром»:

Перец болг. (красный, жёлтый и зелёный) – 3 шт.
Яйца варёные – 3 шт.
Сыр твёрдый – 100 г
Чеснок- 1 зубч.
Майонез – по вкусу
Зелень – для украшения

+dalee

http://www.kulinardoma.ru

Если Вам понравилось зто сообщение,не забудьте нажать "понравилось".Я буду Вам очень благодарна за зто.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Рецепт салата с редькой и копчёной колбасой.

Предлагаю попробовать вкусный и необычныйсалат с редькой и копчёной колбасой. Думаю, что он займёт достойное место и на повседневном и на праздничном столе. Свежо, вкусно, просто.

+читать дальше

http://www.kulinardoma.ru

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Котлетки из индейки с паприкой и salsa al balsamico

Ингредиенты:

• мякоть индейки 650 г
• сладкий красный перец 1 шт.
• зелень петрушки
• 2 зубчика чеснока
• щепотка молотой паприки
• белки 2 шт.
• сливочное масло
• оливковое масло
• панировочные сухари

salsa al balsamico:

• майонез 5 ст. л.
• бальзамический уксус 30 мл
• лук 1/2 шт.
• оливковое масло 2 ч. л.
• горчица 1/2 ч. л.
• базилик сушеный 1/2 ч. л.

+читать дальше

http://www.kulina.ru

katya71 (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Классная закуска для любителей рыбки. А главное - готовиться быстро!

Автор: Super-Womens

Собираетесь большой компанией и не хотите тратить время приготовление различных изысканных салатов и гарниров? Но ведь перекусона все равно не избежать. Верно? Я для себя нашла идеальное решение – закуска из рыбы, которая готовиться за считанные минуты и которая обладает неповторимым вкусом!

!

Итак, чтобы приготовить рыбный рулет мне потребуется минимальное количество ингредиентов: 1 банка любых рыбных консервов в масле, 1 свежий огурец, 1 стручок красного болгарского перца, 1 средняя красная луковица, 20 гр зелени укропа, 20 гр зеленого лука, 2 листа тонкого лаваша, 100 мл майонеза, 8 средних листиков салата, соль, черный молотый перец.

Для приготовления закуски из рыбы в виде рулета мне сначала предстоит приготовить начинку. 

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Легкая закуска, подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного обеда.

Автор

Лилёша

 Легкая закуска, подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного обеда.

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

• Ольга Бородина
• Источник: Кулинарный Эдем

...Соотношение ингредиентов

Соотношение компонентов в майонезе - приблизительное. Чем больше яиц, тем соус гуще и насыщеннее, но в этом случае соус делается прямо перед подачей на стол или хранится в холодильнике не больше суток. Если использовать больше масла, можно будет хранить майонез на пару дней дольше, но всё же лучше готовить майонез непосредственно перед тем, как собираетесь его применить.

Авиталь_М (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Хочу поделиться с вами рецептом блюда, который мы получили от добрых знакомых.
Это такая нежно-пикантная закуска, которая украсит любой праздник или с удовольствием съесться за будничным столом.

Алиция_Гадовская (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Для приготовления майонеза следует использовать только свежие и качественные составляющие! Тем паче, что не так уж их и много. Растительное масло, яйца, лимон, соль, сахар – для классического майонеза. Для майонеза провансаль, еще понадобится горчица.

Эмульгирование можно производить как механическими мешалками (например миксер, только насадки должны быть именно мешающими, а не взбивающими), так и обычной ложкой из нержавеющей стали, нро лучше деревянной лопаткой. Посуда для эмульгирования используется эмалированная или стеклянная.

Для приготовления одной порции майонеза (для заправки салата на 5-6 человек) понадобятся следующие ингредиенты: растительное масло – 150 мл.; яичный желток – 1 шт.; соль – 1/3 чайной ложки; сахар – 1 чайная ложка; горчица столовая – 1 чайная ложка; сок лимона – 1/2 столовой ложки.

Соль и сахар лучше растереть в ступке или измельчить в кофемолке, так они легче растворятся.