Салат с курицей и грибами нравится всем. Готовлю его на праздники, на Новый год, на День рождение - гости всегда в восторге. Это рецепт салата слоёного, но, по желанию, все ингредиенты можно перемешать. Один из самых вкусных и простых салатов.
Несколько лет назад в одном славном граде в центре России жила-была Лавка продуктовая, славившаяся натуральными продуктами - тортиками там, сроком хранения сутки, натуральным майонезом и т.п. Так вот после этого майонеза магазинный вообще никак не воспринималя...
Такой соус хорошо подходит к мясу, к птице, а также ко всяким-разным бургерам. Ну и с шашлыком тоже будет неплохо, хоть и слегка непривычно.
Ингредиенты примерно на 350 г соуса:
1 ст.л. порошка карри
1 небольшая луковица
2 желтка
2 ч.л. горчицы
1 ст.л. лимонного сока или белого винного уксуса
соль и перец по вкусу
250 мл растительного масла
5-6 веточек кинзы
Приготовление:
В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем мелко нарубленный лук и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
Добавляем карри и жарим еще 1 минуту, помешивая.
Снимаем с огня и полностью остужаем. Кладем в миску желтки, горчицу и лимонный сок. Смешиваем венчиком до однородного состояния.
Берем миксер и начинаем взбивать массу на средней скорости. Начинаем вливать масло — первую четверть вливаем по каплям, медленно, затем можно вливать очень тонкой струйкой. Взбиваем, пока не получится густой соус.
Добавляем мелко нарубленные листья кинзы, а также карри с луком и еще раз взбиваем до однородного состояния.
С яйцами или без, с горчицей или уксусом, с молоком или сметаной — попробуйте каждый соус и выберите лучший.
Соус домашнего изготовления, сделанный с теплом и любовью, — это прекрасная замена магазинному. Ему присущи, по меньшей мере, три неоспоримых достоинства:
он натуральный и безопасный, так как в нем нет «ешек»;
обходится дешевле, чем продукт фабричного приготовления сопоставимого качества;
обладает уникальным вкусом. Вы можете добавлять в него любые ингредиенты, какие вам только нравятся.
Да и для создания домашнего соуса понадобится буквально 5 минут. По времени это намного меньше, чем собраться и пойти в близлежащий магазин.Но выводы делайте сами.
Зачем покупать майонез? Ведь его можно очень просто и быстро приготовить своими руками. Тем более в домашнем майонезе все продукты на 100% натуральные и безопасные для здоровья.
Укропная намазка легко заменит обычный майонез и будет гораздо более здоровым продуктом. Делается она просто, использовать получившийся соус можно не только для бутербродов, но и для салатов.
Ингредиенты для намазки просты. В глубокий стакан разбиваем одно яйцо, добавляем к нему 150 граммов растительного масла, 20 миллилитров сока лимона, 40 граммов укропа, 5 граммов дижонской горчицы, столько же столового хрена. Соли кладем 1/3 чайной ложки и последним добавляем около 5 граммов тростникового сахара — в принципе, можно обойтись и без него. Из указанного количества ингредиентов получится около 270 граммов намазки.
Домашний майонез смешали за 2 минуты: магазинный больше не покупаем
Вкуснейший домашний майонез делается в два счета практически на любой кухне – его нужно просто смешать из масла и яиц. Получается гораздо вкуснее магазинного, да и лишних ненужных добавок в нем нет. Нам понадобится 200 миллилитров растительного масла, одно куриное яйцо, 1/2 чайной ложки соли и столько же сахара.
Майонез можно отыскать в холодильнике у каждого человека. В закрытой баночке или в мягком пакетике, он неизменная часть наших салатов и многих других блюд. Однако не всем нравится покупать его в магазине, ведь натуральности в таком продукте немного. А потому мы предлагаем познакомиться с несколькими простыми рецептами, которые позволят за пару минут приготовить ароматный, душистый и полезный майонез для всей семьи.
Майонез можно отыскать в холодильнике у каждого человека. В закрытой баночке или в мягком пакетике, он неизменная часть наших салатов и многих других блюд. Однако не всем нравится покупать его в магазине, ведь натуральности в таком продукте немного. А потому мы предлагаем познакомиться с несколькими простыми рецептами, которые позволят за пару минут приготовить ароматный, душистый и полезный майонез для всей семьи.
Если вы еще не пробовали сочетать ананас с курицей - то это огромное упущение. Ведь это сочетание дает очень легкий и праздничный вкус.
Вот такой красивый и вкусный салат, который отлично подойдет и на праздник, и просто на ужин. Его можно просто разрезать как торт и подавать кусочками.
Ингредиенты:
Куриная грудка (отварная) - 3 шт.
Мякоть ананаса (консервированного) - 400 г
Яйца (вареные) - 6 шт.
Сыр - 250 г
Для украшения:
Грецкие орехи
Салат "Айсберг"
Свежий укроп
Для домашнего майонеза:
Растительное масло - 360 мл
Горчица - 1 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1 щепотка
Приготовление салата:
Отвариваем грудки, а потом вилкой разрываем их на небольшие кусочки.
Мелко режем мякоть ананасов.
Яйца отвариваем, чистим и натираем на терке.
Для майонеза смешиваем растительное масло, горчицу, кусочки чеснока и яйца, приправляем солью. С помощью погружного блендера превращаем смесь в однородную густую массу.
Берем форму для выпечки и выкладываем дно листьями салата, покрываем слоем майонеза, выкладываем слоями курицу, ананас и снова добавляем майонез. Продолжаем выкладывать все ингредиенты слоями, добавляя немного майонеза после каждого слоя, пока ингредиенты не закончатся. Заканчиваем слоем тертого сыра.
Чтобы салат был не только вкусным, но и красивым, майонезом рисуем поверх верхнего слоя узор из ромбов. В каждый ромб кладем по половинке грецкого ореха и добавляем веточку укропа.
Оставляем салат в холодильнике на некоторое время, чтобы он как следует пропитался.
Если вы еще не пробовали сочетать ананас с курицей - то это огромное упущение. Ведь это сочетание дает очень легкий и праздничный вкус.
Вот такой красивый и вкусный салат, который отлично подойдет и на праздник, и просто на ужин. Его можно просто разрезать как торт и подавать кусочками.
Ингредиенты:
Куриная грудка (отварная) - 3 шт.
Мякоть ананаса (консервированного) - 400 г
Яйца (вареные) - 6 шт.
Сыр - 250 г
Для украшения:
Грецкие орехи
Салат "Айсберг"
Свежий укроп
Для домашнего майонеза:
Растительное масло - 360 мл
Горчица - 1 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - 1 щепотка
Приготовление салата:
Отвариваем грудки, а потом вилкой разрываем их на небольшие кусочки.
Мелко режем мякоть ананасов.
Яйца отвариваем, чистим и натираем на терке.
Для майонеза смешиваем растительное масло, горчицу, кусочки чеснока и яйца, приправляем солью. С помощью погружного блендера превращаем смесь в однородную густую массу.
Берем форму для выпечки и выкладываем дно листьями салата, покрываем слоем майонеза, выкладываем слоями курицу, ананас и снова добавляем майонез. Продолжаем выкладывать все ингредиенты слоями, добавляя немного майонеза после каждого слоя, пока ингредиенты не закончатся. Заканчиваем слоем тертого сыра.
Чтобы салат был не только вкусным, но и красивым, майонезом рисуем поверх верхнего слоя узор из ромбов. В каждый ромб кладем по половинке грецкого ореха и добавляем веточку укропа.
Оставляем салат в холодильнике на некоторое время, чтобы он как следует пропитался.
Нет в мире более спорного, и в то же время более популярного соуса, чем майонез. Как бы там ни было, домашний майонез однозначно превосходит своего промышленного оппонента. Нет, даже не так. Он просто-напросто отправляет его к нокаут. Давно забыты времена, когда нежелание приготовить домашний майонез было обусловлено якобы сложностью процесса, когда нужно было отделить желтки от белков, сделать так, чтобы желтки были одинаковой температуры с растительным маслом, интенсивно перемешивать массу, тоненькой струйкой вливая в нее масло и т.д.
Не такой это и сложный на самом деле процесс, но ведь этот процесс стал куда проще с тех самых пор, как люди начали заводить себе погружные блендеры. читать далее
aimka
Укропная намазка легко заменит обычный майонез и будет гораздо более здоровым продуктом. Делается она просто, использовать получившийся соус можно не только для бутербродов, но и для салатов.
rss_novate
