Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Королевский салат с баклажанами

Королевский салат - вкусный, пикантный салат с синенькими. Попробуйте этот осенний, замечательный рецепт баклажан. Превосходное сочетание баклажанов и других овощей дают чудесный результат. Этот салат просто бесподобный.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Рецепты малосольных помидоров

Прелесть этой закуски в том, что вы получите желаемые соления буквально через 24 часа. Любители пикантного вкуса кисленькой заливки и свежих помидор могут снять пробу буквально через 4 - 6 часов

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Рецепты острой аджики (заготовки)

Аджика занимает одно из ведущих мест среди заготовок на зиму. В холодные зимние дни, особенно вкусными кажутся острые блюда, они прекрасно поднимают аппетит и улучшают пищеварение. Именно таким и является аджика.

Родиной этого замечательного соуса принято считать Абхазию. Абхазская аджика в своем оригинальном рецепте не содержит помидоров, в её основе состоит два основных ингредиента - красный горький перец и чеснок. Также для вязкости добавляли грецкие орехи. Аромат и незабываемый вкус придавали свежие и сушеные пряные травы, растущие на Кавказе. Готовилась такая аджика методом перетирания ингредиентов на специальных камнях, что придавало ей невероятную гармонию вкуса и остроты.

Рецепт этого соуса кочевал по многим странам. Рецепты изменялись, в них добавлялись новые ингредиенты. Что придавало аджике новые ароматы и вкусовую гармонию. Одним из таких ингредиентом стал помидор, с добавлением его, аджика стала намного мягче и менее острой.

Сегодня существует большое количество рецептов этого соуса, в него входят различные ингредиенты, кроме помидор в него добавляют морковь, яблоки, кабачки, болгарский перец. Наверное, нет такой хозяйки, у которой не было бы своего фирменного рецепта этого соуса

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Малосольные помидоры быстрого приготовления

Случаются ситуации, когда в период заготовок овощей на зиму хочется чего-то соленого или малосольного. И открывать недавно закатанную консервацию как-то не с руки. Тогда воспользуетесь этим рецептом и приготовьте малосольные помидоры быстрого приготовления.

Прелесть этой закуски в том, что вы получите желаемые соления буквально через 24 часа. Любители пикантного вкуса кисленькой заливки и свежих помидор могут снять пробу буквально через 4 - 6 часов.

Приготовленные томаты станут малосольными уже через сутки. А через 48 часов уже будут похожи больше на соленные. Поэтому готовьте их за сутки до употребления. Если хотите ускорить процесс, то можно помидоры проколоть в нескольких местах зубочисткой. За счет этого они быстрее просолятся.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Помидоры "Ёжики"

Очень вкусные оригинальные на вид консервированные помидоры "Ежики". Чтобы приготовить это чудо Вам понадобятся: помидоры, чеснок, соль, сахар и уксус.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Аджика без варки

Сохраним все витамины и вкус до весны!

Остренькая аджика идеально подойдет любому гарниру, к мясным и рыбным блюдам - это должна знать каждая хозяйка!

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Салат с фунчозой

Салат с фунчозой делают из стеклянной рисовой лапши фунчозы с овощами, мясом, корейской морковью, огурцом, перцем, чесноком, луком, соевым соусом; во вкусе острого салата чувствуется корейский акцент, блюдо питательное, очень вкусное, в меру острое.

Что такое фунчоза? Это популярная в азиатских странах разновидность лапши, фунчоза – рисовая лапша. В корейской, китайской и японской кухне фунчоза, рецепты с лапшой считаются традиционными, из фунчозы делают тёплые, холодные салаты, включают стеклянную лапшу в состав при приготовлении горячих вторых, первых блюд, закусок.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Салат "Венеция" с мясом и корейской морковью

Салат "Венеция" с мясом и корейской морковью - вкусный, яркий, разноцветный и интересный салатик, который можно приготовить как на ужин, так и на праздничный стол. Рецепт этого салата я увидела в одной кулинарной передаче - нам понравился. Подается салат с майонезом и каждый перемешивает его в своей тарелке.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Быстрый маринованный салат из огурцов и помидоров

Предлагаю вам попробовать быстрый маринованный салат из огурцов и помидоров. Салатик готовится всего за 1 час и получается очень вкусным. Отлично подать такой салат на обед или ужин, например, к картофелю, мясу и т.д.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Осенний зеленый борщ

Осень дает нам большой выбор овощей и всевозможной овощной зелени. К обеду можно приготовить вкусное и ароматное первое блюдо- осенний зеленый борщ! Это сытное блюдо внесет разнообразие в домашнее обеденное меню. Попробуйте!

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Овощная заправка из моркови, перца и томатов

Заправка прекрасно используется как заправка для супов и вторых блюд, а зимой очень удобно открыть баночку и использовать вместо салата, ощутить летний аромат и вкус свежих помидоров, моркови и болгарского перца.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Фаршированные зеленые помидоры на зиму

Хочу предложить попробовать сделать на зиму еще одну замечательную заготовку - фаршированные зеленые помидоры на зиму. Помидорчики получаются очень ароматные, слегка островатые. Зимой такая баночка помидоров будет очень кстати, как для ужина, так и для праздничного стола. Для этой заготовки подходят зеленые или бурые помидоры. Расчет дан на одну трехлитровую или 3 литровые банки.

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Салат из курицы с помидорами и перцем

Предлагаю вам приготовить отличный салат из курицы с помидорами и перцем. Салатик прост в приготовлении, а по вкусу - отличный! Этот салат можно приготовить и на обед, и на ужин, и на праздничный стол. Попробуйте, очень вкусно!

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Лечо с баклажанами на зиму

На днях приготовила лечо с баклажанами на зиму. Пару лет назад уже заготавливала такое лечо, моей семье понравилось. Решила в этом сезоне снова его закрыть. Расчёт продуктов на 2 банки по 1 л.