Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 107 сообщений
Cообщения с меткой

уксусная кислота - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Хорсаопт

Уксусная кислота Дядя Ваня 70% 180 мл.

Пятница, 01 Февраля 2019 г. 16:01 (ссылка)


Уксусная кислота Дядя Ваня 70% 180 мл.


































Артикул

90018412

Вес

180 мл.

Белки

0 гр.

Углеводы

0 гр.

Жиры

0 гр.

Страна производитель

Россия

Калорийность

0 кКал


За кислый вкус в кулинарии в основном отвечает кислота – уксусная и лимонная. При умеренной концентрации в блюде добавление любого из этих ингредиентов совершенно безопасно для здоровья. Из двух пищевых добавок наиболее востребованной является именно уксусная кислота, поскольку она жидкая и стоит дешевле. Кроме этого, она отдает специфический запах, который может быть уместным при сочетании с различными специями. В нашем магазине можно купить уксусную кислоту Дядя Ваня 70% 180 мл.



Особенности производства



Столовая уксусная кислота является синтетическим продуктом, который больше не получают в результате брожения фруктового сока, как это было раньше. Благодаря усовершенствованию данной технологии, удалось сделать чистый продукт. Он не дает осадок и имеет продолжительный срок хранения. Синтез кислоты осуществляется в результате переработки питательного сырья специальными бактериями. Данный процесс брожения можно приравнять к получению алкоголя, за тем исключением, что уксусные микроорганизмы вырабатывают не спирт, а уксус. Такой способ производства позволил удешевить продукт.



Сейчас уксусная кислота относится к одной из самых недорогих пищевых добавок, что было не всегда. Раньше стоимость уксуса была недоступной большинству людей, поскольку для его получения требовалось годами отстаивать виноградный сок, что, естественно, сопровождалось большими затратами времени и труда.



Современный уксус имеет точную концентрацию. Это позволяет его применять, четко следуя рецептам блюд. Кроме этого, он имеет чистую консистенцию и лишен сторонних резких запахов, кроме естественного.



Особенности продукта



Даная кислота отличается от прочего ассортимента, представленного на рынке, более высокой концентрацией, составляющей 70%. Обыкновенный столовый уксус имеет концентрацию 9%. Данный продукт предлагается в стеклянной бутылке объемом 180 мл. Несмотря на небольшое количество, фактически такого продукта хватит намного дольше, чем обычного уксуса. Уксусная кислота данного производителя является эссенцией. Чтобы получить из данного продукта обыкновенный 9% уксус, необходимо 1 часть кислоты развести 7 частями воды. Таким образом, в перерасчете на обычную 9% кислоту данный объем после смешивания водой составит 1260 мл.



Применение в кулинарии



Уксусная кислота с высокой концентрацией является весьма востребованным продуктом в пищевой промышленности. Стоит отметить, что она более предпочтительна для производства карамели, чем 9% раствор. Продукт может применяться при готовке:




  • консервации;


  • напитков;


  • соусов;


  • супов;


  • маринадов.



При использовании уксусной кислоты необходимо учитывать, что это очень концентрированный продукт, который необходимо добавлять с осторожностью. Ее нужно намного меньше, чем обыкновенного уксуса. Следуя рецептам, важно использовать меньший объем данного продукта, чем указано, поскольку обыкновенно все рассчитывается под 9%-ную кислоту. Если положить больше уксуса, то исправить ситуацию уже не удастся. Единственным выходом станет увеличение объема жидкости в блюде, что, естественно, потребует приготовления большей порции.



Концентрированный уксус оптом



В нашем интернет-магазине предлагается уксусная кислота Дядя Ваня 70% 180 мл. оптом, а также различные специи, пряности и продукты питания. Мы гарантируем бесплатную доставку высококачественных товаров, которые прошли сертификацию. У нас представлена продукция от известных производителей, которую можно приобрести по доступной цене.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Hersonckay

Уксусная шпаргалка

Пятница, 29 Сентября 2017 г. 15:55 (ссылка)


Чтобы получить столовый уксус из 70%-ной уксусной кислоты, нужно соблюсти следующие пропорции:



9%-ный уксус — 1 ложка кислоты на 7 ложек воды;

6%-ный уксус — 1 ложка кислоты на 11 ложек воды;

3%-ный уксус — 1 ложка кислоты на 20 ложек воды.



И наоборот, можно получить из столового уксуса 70%-ную уксусную кислоту, но при этом нужно уменьшить количество воды, указанное в рецепте, почти на столько, сколько уксуса вы добавляете.



Формулы расчета просты:



1 ложка кислоты = 8 ложек 9%-ного уксуса – 7 ложек воды;

1 ложка кислоты = 12 ложек 6%-ного уксуса – 11 ложек воды;

1 ложка кислоты = 21 ложки 3%-ного уксуса – 20 ложек воды.





СѓРєСЃСѓСЃ (700x466, 163Kb)


Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Аливера

Без заголовка. Обсуждение на

Суббота, 15 Апреля 2017 г. 18:47 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение


Шоколадно-творожный мягкий пирог



(500x375, 99Kb)



Очень нежный, очень шоколадный, вкусный пирог с вкраплением творожно-кокосовых шариков.

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
GaLkAya

Быстрый пересчёт 70% уксуса в 9%

Суббота, 16 Октября 2016 г. 00:47 (ссылка)


калькулятор уксуса



В рецептах, особенно при консервировании, чаще всего указан 9%  уксус. Как быстро и правильно развести его из 70% уксусной кислоты? Берём 12 мл уксусной кислоты (2,5 чайных ложки) наливаем в мерный стакан и просто доливаем холодной питьевой воды до 100 мл . Получается 100 мл 9% уксуса.



Если Вам нужен уксус иной концентрации, можно воспользоваться табличкой



калькулятор уксуса



КАЛЬКУЛЯТОР УКСУСА


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Фаршированные зеленые помидоры на зиму

Вторник, 20 Сентября 2016 г. 10:38 (ссылка)


Фаршированные зеленые помидоры на зиму



recipes9671 зеленые домати (700x466, 368Kb)



Хочу предложить попробовать сделать на зиму еще одну замечательную заготовку - фаршированные зеленые помидоры на зиму. Помидорчики получаются очень ароматные, слегка островатые. Зимой такая баночка помидоров будет очень кстати, как для ужина, так и для праздничного стола. Для этой заготовки подходят зеленые или бурые помидоры. Расчет дан на одну трехлитровую или 3 литровые банки.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

БАКЛАЖАНЫ МАРИНОВАННЫЕ

Четверг, 02 Сентября 2016 г. 00:18 (ссылка)


 



Отличная холодная закусочка, даже внешний вид маринованных баклажанов вызывает аппетит...



ПОТРЕБУЕТСЯ:



Килограмм баклажанов, 2 столовые ложки 70% уксусной кислоты, 5-6 зубчиков чеснока, пучок свежего укропа, соль, 700 мл холодной кипяченой воды и растительное масло для жарки



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:



Нарезаем баклажаны кружками, вымачиваем их 10 минут в подсоленной воде, обсушиваем бумажным полотенцем и обжариваем с двух сторон на масле до слегка румяного цвета. Выкладываем баклажаны после обжаривания на салфетки, - так у нас впитается лишнее масло. Остужаем.



Укладываем баклажаны в глубокую миску.

Смешиваем вместе чеснок, продавленный через пресс, соль и измельченный укроп. Выкладываем полученную массу к баклажанам.

Заливаем водой - чтоб баклажанчики были только покрыты. Вливаем уксус, аккуратно перемешиваем.



Пробуем закуску на соленость-кислость, добавляем при необходимости недостающего и убираем на 12 часов в холодильник.

После этого сливаем воду и перекладываем баклажаны в банку. Храним до недели в холодильнике



Приятного аппетита!




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Помидоры с бархатцами на зиму (без стерилизации)

Вторник, 23 Августа 2016 г. 10:30 (ссылка)


Помидоры с бархатцами на зиму (без стерилизации)



recipes9546 помидоры с бархатцами (700x466, 429Kb)



Хочу предложить Вам интересный рецепт заготовки помидор на зиму-маринованные помидоры с бархатцами. Для этой заготовки, кроме бархатцев и черного перца не потребуется никакой другой зелени и чеснока. Еще одни плюс, не нужна стерилизация.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Маринованные помидоры с чесноком (без стерилизации)

Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 11:47 (ссылка)


Маринованные помидоры с чесноком (без стерилизации)



recipes9545 маринованные помидоры с чесноком (700x466, 401Kb)



Попробуйте заготовить на зиму вкусные, ароматные маринованные помидоры с чесноком. Расчет дан на одну трехлитровую банку. Если будете делать в двухлитровых и литровых банках, то на банку объемом 1 литр, кладется 0,5 столовой ложки тертого чеснока.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

В помощь хозяйке. Как разводить уксусную кислоту.

Воскресенье, 07 Августа 2016 г. 22:58 (ссылка)


В помощь хозяйке.                                     Уксусная кислота<br />
<br />
Как разводить уксусную кис...

Требуемая концентрация.    Исходная концентрация.

...................30% ......................70%

3% -................................10 частей воды / ...... 22,5 частей воды

4% -...............................7 частей воды / ....... 17 частей воды

5% -...............................6частей воды / ....... 13 частей воды

6% -...............................5частей воды / ....... 11 частей воды

7% -...............................4 части воды / ....... 9 частей воды

8% -...............................3,5 части воды / ........ 8 частей воды

9% -...............................3 части воды / ........ 7 частей воды

10% -............................2,5 части воды / ....... 6 частей воды

30% - ................................................/ ....... 1,5 частей воды

В вертикальных столбцах указано, сколько частей воды добавить к 1 части уксуса исходной концентрации, чтобы получить желаемую. Например, вам нужно 5%-ный раствор, тогда к 1 ст.л. 70%-го уксуса добавить 13 ст.л. воды. Если у вас уксус 30%-ный, то воды потребуется 6 ст.л. И ещё, опытным путём выяснено, что в гранёном стакане (специально берегу один дня кулинарских нужд) - 14 ст.л. воды, значит, чтобы получить 9% уксус, надо добавить 2 ст/л 70%.

http://www.solenya.ru


 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_desert_man

Секреты домохозяек. Разбавляем уксус правильно

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 13:49 (ссылка)

Все знают что такое уксус, и с чем его едят. Но иногда нам нужно его разбавить до малого процента, и тут может начаться раздумье, как же по проще это сделать, и как правильно и быстро подсчитать пропорцию воды и уксуса.

Конечно же можно взять блокнот, и начать вспоминать арифметику и подсчеты деления, но это долго и муторно.

Кто-то разводит на глаз и начинает пробовать, и если язык щиплет, значит сильный, и разбавление идёт до комфортного вкуса.

И вот я могу вам предложить таблицу, которая вам вполне может пригодиться в быту, и даже не только по разбавлению уксуса, но даже может и спирта, или другой жидкости. Тут уж всё от концентрации зависит, главное точный изначальный процент знать. В любом случае рассчитано на разбавление водой, так что считаю такой вариант универсальным и пригодным для много.

Таблица рассчитана на 30%, 70%, и 80% уксусной кислоты. Кстати, советую уксус покупать только в стеклянной таре, потому что кислота пластик разъедает.

Да и уксус бывает разным. Обычный столовый, яблочный, винный, виноградный, да и кто знает сколько их ещё напридумано и выпущено, или будет появляться.

Поэтому думаю такая таблица будет очень даже удачной шпаргалкой на вашей кухне, и всегда выручит в нужный момент.

Даже для блеска волос нужно разбавлять яблочный уксус в определённых количествах, но это вы уже сами можете поинтересоваться лично, и выбрать для себя что получше.

http://desert-man.org.ua/post394731597/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Desert_Man

Секреты домохозяек. Разбавляем уксус правильно

Понедельник, 18 Июля 2016 г. 13:49 (ссылка)


 


Все знают что такое уксус, и с чем его едят. Но иногда нам нужно его разбавить до малого процента, и тут может начаться раздумье, как же по проще это сделать, и как правильно и быстро подсчитать пропорцию воды и уксуса.


Конечно же можно взять блокнот, и начать вспоминать арифметику и подсчеты деления, но это долго и муторно.


Кто-то разводит на глаз и начинает пробовать, и если язык щиплет, значит сильный, и разбавление идёт до комфортного вкуса.


И вот я могу вам предложить таблицу, которая вам вполне может пригодиться в быту, и даже не только по разбавлению уксуса, но даже может и спирта, или другой жидкости. Тут уж всё от концентрации зависит, главное точный изначальный процент знать. В любом случае рассчитано на разбавление водой, так что считаю такой вариант универсальным и пригодным для много.


Таблица рассчитана на 30%, 70%, и 80% уксусной кислоты. Кстати, советую уксус покупать только в стеклянной таре, потому что кислота пластик разъедает.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Помидоры и лук в сладком маринаде

Четверг, 12 Мая 2016 г. 10:40 (ссылка)


Помидоры и лук в сладком маринаде



Хотя еще не сезон консервированея и заготовок, но увидела этот рецепт и решила предложить вам. Может быть кто - то из вас уже сейчас начал делать подбор таких рецептов.



Консервация


Название не случайное - именно помидоры и лук, а не помидоры с луком. Всё дело в том, что лук тут выступает на таких же правах, как и помидоры, а не просто как дополнение.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ромашишка

Без заголовка

Воскресенье, 04 Октября 2015 г. 14:39 (ссылка)
liveinternet.ru/community/3...372934512/

Салат с фасолью на зиму Этот салат с фасолью на зиму – очень вкусный и питательный. Данная закуска состоит из доступных сезонных овощей, готовится довольно просто, хранится в домашних условиях при комнатной температуре. Основное время, з...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Салат с фасолью на зиму

Понедельник, 29 Сентября 2015 г. 02:16 (ссылка)


Салат с фасолью на зиму



salat-s-fasolyu-na-zimu-recept-salata-s-fasolyu-na-zimu-s-foto (570x428, 265Kb)



Этот салат с фасолью на зиму – очень вкусный и питательный. Данная закуска состоит из доступных сезонных овощей, готовится довольно просто, хранится в домашних условиях при комнатной температуре. Основное время, затраченное при заготовке салата, уходит на вымачивание фасоли. В остальном принципиальных отличий от приготовления аналогичных салатов на зиму в этом рецепте Вы не встретите.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Маринованные подберезовики

Пятница, 07 Августа 2015 г. 13:59 (ссылка)


Маринованные подберезовики



marinovannye-podberezoviki-kak-marinovat-podberezoviki-recept-s-foto (570x428, 333Kb)



Единственным недостатком маринованных подберезовиков является изменение цвета после тепловой обработки. Каким бы способом Вы не приготовили подберезовик, он все равно потемнеет. Однако, это только лишь визуальный недостаток, который абсолютно не оказывает влияния на вкусовые качества.



Рецепт маринованных подберезовиков на зиму – простой, без закатывания, поэтому для новичков он придется кстати. По ценности и прекрасным вкусовым качествам данные грибы не уступают белым. Шляпка нежная, вкусная, а вот ножка жестче и имеет волокнистую структуру. Видимо, по этой причине большинство хозяек предпочитают мариновать лишь шляпки от подберезовиков, а ножки используют для приготовления супов, солянок, соусов и начинок для пирогов.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ромашишка

Без заголовка

Среда, 10 Июня 2015 г. 11:57 (ссылка)
liveinternet.ru/community/3...364036745/

Маринованные баклажаны Этот рецепт маринования баклажанов предусматривает предварительное отваривание овощей. Следовательно, закуска получается легкой. Кроме этого, данный способ дает возможность сделать процесс маринования более быстрым. Букв...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<уксусная кислота - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda