-Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Рубрики

 -Метки

баклажаны на зиму блюда из мяса булочки булочки с корицей булочки с начинкой булочки с творогом варенье ватрушки ватрушки с творогом вкусно и просто вторые блюда выпечка голубцы десерт десерты домашние конфеты жареные пирожки заготовки заготовки на зиму закуска закуски здоровье израильская кухня итальянская кухня кабачки капуста картофель кекс кекс на кефире куриное филе летний пирог лук малосольные огурцы морковь напитки первые блюда печенье пирог пирог к чаю пирог с вишней пирог с ягодами пироги пирожки пирожки в духовке пирожки из дрожжевого теста пирожки с грибами пирожки с капустой пирожки с яблоками пирожные праздничное блюдо приготовление простой рецепт рецепт рецепт печенья рецепты салатов рулет салат салат на зиму салаты сливочное масло сметана специи супы творог творожная запеканка творожное печенье творожные булочки творожный пирог тесто для пирожков торт торт без выпечки торты турецкая кухня фарш шоколадные пирожные шоколадный кекс шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог японская кухня

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей: 65833
Комментариев: 169938
Написано: 252633

Варенье "Сердца трех": тыква, морковь, апельсин

Дневник

Воскресенье, 17 Октября 2021 г. 11:55 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

варенье Сердца трех тыква морковь апельсин (680x510, 330Kb)

Это ароматное варенье - осенний подарок всем, кто любит тыкву! И даже те, кто не особо ее почитает, обычно благосклонно относятся к этой заготовке, где вкус тыквы деликатно подчеркнут апельсиновыми нотками.

Читать далее...
Рубрики:  консервирование, заготовки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Рецепт вишневого варенья с косточками 5-минутка

Дневник

Среда, 18 Августа 2021 г. 10:08 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Recept_vishnevogo_varenya_s_kostochkami_5_minytka (700x627, 195Kb)

Ингредиенты:
 
вишня — 1 кг 
сахар — 400 гр. 
вода — 200 мл 
Хорошо это варенье еще и тем, что сахара кладем совсем немного. Признаюсь, мы в семье стали меньше употреблять сахара и сладкие блюда, приготовленные по обычным рецептам кажутся приторными, хочется уменьшить количество сахара. Поэтому этот рецепт очень приглянулся. 
 
Приготовление:
 
Вишню перебираем, моем, и выкладываем в кастрюлю.
В отдельной кастрюле варим сахарный сироп. Для этого в кастрюле кипятим воду, насыпаем сахар и доводим до кипения, постоянно помешивая до полного растворения сахара. Сироп после закипания должен повариться минут 20. 
Заливаем горячим сиропом вишню и доводим до кипения, варим даже меньше, чем 5 минут. Я стараюсь выключить плиту уже через 2-3 минуты после закипания. 
Одновременно в духовке я стерилизую банки и крышки. 
Горячее варенье раскладываю в горячие банки и закатываю. Вишня сохраняет свой натуральный цвет, варенье прозрачное и полезное. 
Приятного аппетита!

2835299_Recept_vishnevogo_varenya_s_kostochkami_5_minytka1 (700x420, 43Kb)

Рубрики:  консервирование, заготовки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Варенье из апельсиновых корок

Дневник

Среда, 11 Августа 2021 г. 10:14 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Varene_iz_apelsinovih_korok (700x466, 33Kb)

На банку 300 мл понадобится: 
 
апельсины 3 шт., 
воды 300 мл, 
сахара 300 гр, 
лимонного сока 50 мл.
Приготовление:
 
Апельсины тщательно вымыть и обдать кипятком, чтобы смыть слой консервантов с поверхности. 
Разрезать вдоль на 4 части, каждую из частей еще пополам. 
Мякоть удалить, а затем разрезать каждую дольку кожуры еще пополам, в итоге получаются довольно тонкие полоски.
Полосочки кожуры поместить в глубокую миску и залить полностью водой. Вымачиваем 3 дня, регулярно меняя воду (примерно 4-5 раз в день).
Затем с каждой полосочки ножом удалить альбедо (белую часть с внутренней стороны кожуры). 
Свернуть каждую полоску в спиральку и насадить на нитку как бусы. Есть вариант не удалять альбедо, если апельсин тонкошкурый. В этом случае спиральки свернуть до вымачивания и залить водой уже готовые бусы.
После вымачивания цедру проварить 3-4 раза по 15-20 минут, каждый раз выливая воду. 
После каждого проваривания бусы из цедры обдать холодной водой.
В широкой кастрюле сварить сироп из воды и сахара, положить в него подготовленные бусы, довести до кипения и варить на медленном огне 20-30 минут, после чего выключить и дать остыть.Повторить процесс еще раз, но при этом после закипания добавить лимонный сок.
После того как варенье остынет, вынуть бусы и удалить нитки. Перелить в банку и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!

2835299_Varene_iz_apelsinovih_korok1 (700x393, 169Kb)

Рубрики:  консервирование, заготовки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Десерты без выпечки - когда не хочется "жариться" на кухне

Дневник

Среда, 04 Августа 2021 г. 09:13 + в цитатник
Рубрики:  напитки, коктейли, морсы
Моя_кулинарная_книга
десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Варенье из слив

Дневник

Суббота, 19 Июня 2021 г. 10:52 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора


варенье-из-слив (512x378, 201Kb)

Варенье с целыми половинками слив. Ягоды можно использовать как начинку для пирогов, прозрачным сиропом пропитать коржи или полить мороженое. А можно просто подать варенье к чаю.

Читать далее...
Рубрики:  консервирование, заготовки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Мандариновое варенье с орехами

Дневник

Среда, 09 Декабря 2020 г. 09:09 + в цитатник
tanuuusa (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

​Мандариновое варенье с орехами

мандариновое варенье (700x499, 583Kb)
Зимнее лакомство к чаю!
Читать далее...
Рубрики:  консервирование, заготовки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Повидло по-новому рецепту, пробуем!

Дневник

Понедельник, 30 Ноября 2020 г. 08:38 + в цитатник
Рубрики:  консервирование, заготовки
Моя_кулинарная_книга
десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Кремовое пирожное "Ночка"

Четверг, 12 Ноября 2020 г. 14:40 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почему бы не начать последнюю неделю октября с вкусным лакомством, которое легко и быстро приготовить. Для этого понадобятся самые обычные продукты и немного времени, и десерт можно подавать на стол. Идеей приготовления поделились участники shratva.ru, а вы если хотите его испечь (и не один раз), тогда сохраняйте рецепт для себя. А еще рецепт пирожного с таким же названием, но приготовленное на кефире посмотрите здесь. Выбирайте любой вариант десерта.

пирожное Ночка с желатином (640x420, 319Kb)

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожные
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Ретеш - венгерский штрудель

Среда, 30 Сентября 2020 г. 15:53 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарлотка, штрудель - всем знакомы названия этой выпечки. Первую пекут чаще, так как считают, что она проще в приготовлении, то о второй думают, что ее сложно испечь. А если все-таки попробовать и приготовить. Как вам эта идея? Захотелось заняться выпеканием вкусного изделия? Тогда сохраняйте рецепт в свою кулинарную копилку.

ретеш - венгерский штрудель (680x510, 637Kb)

Читать далее...
Рубрики:  пироги/песочное тесто, бисквит
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Грушевое варенье

Дневник

Вторник, 29 Сентября 2020 г. 18:02 + в цитатник
Рубрики:  консервирование, заготовки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Быстрое яблочное печенье

Дневник

Воскресенье, 06 Сентября 2020 г. 07:56 + в цитатник
tanuuusa (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Быстрое яблочное печенье

Рецепт: Быстрое яблочное печенье

Полчаса - и можно пить чай с печеньем! Мягкое, ароматное, в меру сладкое печенье с яблочками... Угощайтесь!

Читать далее...
Рубрики:  консервирование, заготовки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Варенье - топ лучших рецептов варенья

Дневник

Воскресенье, 30 Августа 2020 г. 15:45 + в цитатник
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Варенье из абрикосов - лучшие рецепты варенья из абрикосов

Дневник

Суббота, 15 Августа 2020 г. 13:01 + в цитатник
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Блюда из арбуза - 30 лучших рецептов блюд из арбуза

Дневник

Среда, 05 Августа 2020 г. 17:43 + в цитатник
Рубрики:  супы
Моя_кулинарная_книга
салаты
Моя_кулинарная_книга
десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Четыре рецепта ароматного варенья на зиму

Дневник

Четверг, 16 Июля 2020 г. 09:58 + в цитатник
MISTER_MIGELL (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

3085196_Depositphotos_53410207_l2015_2007193 (700x466, 245Kb) 

Летний сезон — время заготовок на зиму, ведь в холодный период не будет такого изобилия свежих овощей, фруктов и ягод. Предлагаем запастись несколькими баночками вкусного и ароматного варенья — дождливыми вечерами оно как нельзя кстати подойдет к чаю.

3085196_daleepovar (130x111, 16Kb)
Рубрики:  консервирование, заготовки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Варенье из клубники с целыми ягодами

Дневник

Вторник, 30 Июня 2020 г. 10:12 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Varene_iz_klybniki_s_celimi_yagodami (700x408, 62Kb)

Ягоды остаются целыми, потому что практически не варятся, а настаиваются в сладком сиропе. Сам сироп сразу после приготовления очень жидкий, но после остывания он немного густеет.

Ингредиенты
Клубника
1 кг
Сахар
600–700 г
Приготовление
 
1․ Выложите клубнику в кастрюлю и засыпьте сахаром. Не перемешивайте.
 
2․ Оставьте на несколько часов, чтобы ягоды пустили сок. Чтобы проверить наличие сока, просто наклоните кастрюлю.
 
3․ Поставьте на средний огонь. Как только сироп закипит, снимите кастрюлю с плиты.
 
Периодически ложкой слегка надавливайте на ягоды, чтобы они были равномерно покрыты сиропом. Также снимайте с варенья пенку.
4․Оставьте остывать на 8–10 часов.
 
5․Повторите варку и охлаждение ещё 3 раза. В последний раз не остужайте варенье.
 
6․Распределите горячее варенье по стерилизованным банкам и закатайте.
Рубрики:  консервирование, заготовки
Моя_кулинарная_книга
блюда из ягод, фруктов
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Клубника - используем богатый урожай в рецептах!

Дневник

Пятница, 26 Июня 2020 г. 08:50 + в цитатник
Рубрики:  блюда из ягод, фруктов
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Шоколадное бланманже (постное)

Дневник

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 10:41 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Шоколадное бланманже (постное)

Шоколадное бланманже (постное)

Постное блюдо на десерт

Читать далее...
Рубрики:  десерты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Рулет бисквитный с вареньем (быстро, просто и вкусно)

Пятница, 28 Февраля 2020 г. 19:05 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Магазинная выпечка никогда не сможет заменить домашнюю, даже если это самая простая и обычная в приготовлении. К таким чаще относятся кексы и рулеты. При добавлении различных ингредиентов она получатся разной и интересной на вкус. Например, если хотите испечь обыкновенный бисквитный рулет, а пропитав его кофе и сделать прослойку из варенья, вы получите чудесный ароматный десерт, который отлично подойдет к чаю.

бисквитный рулет (700x379, 349Kb)

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/рулеты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

Ленивые финские блины (Pannukakku)

Дневник

Вторник, 25 Февраля 2020 г. 10:53 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Ленивые финские блины (Pannukakku)

Ленивые финские блины (Pannukakku)

Очень простой рецепт.

Читать далее...
Рубрики:  блины, оладьи
Моя_кулинарная_книга

Метки:  

 Страницы: [8] 7 6 5 4 3 2 1