психолог_Валерия_Изюмова (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Читать далее...

психолог_Валерия_Изюмова (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Это самая нежная и воздушная творожная запеканка, которую только можно приготовить! В ней не будет ни муки ни манки: в рецепт домашнего десерта входит кукурузный крахмал, который при желании можно заменить картофельным. Все делается довольно просто и быстро, а результат приятно удивит даже искушенных любителей творожной выпечки. 

Ингредиенты:

• Творог — 500 граммов
• Яйца куриные — 5 штук
• Сахар — 120 граммов
• Сметана — 100 граммов
• Кукурузный крахмал — 40 граммов
• Лимонная цедра — 1 столовая ложка
• Сахар ванильный — 1 столовая ложка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Печенье Курабье - это нежная, рассыпчатая и очень вкусная выпечка на основе песочного теста. Аппетитные печеньки в виде цветочков с капелькой джема или варенья в центре наверняка помнят многие еще с далекого детства. Сегодня практически в любом магазине можно купить печенье Курабье, но еще лучше приготовить его самостоятельно у себя дома. 

Ингредиенты:

• Мука пшеничная высшего сорта — 300 граммов
• Масло сливочное — 200 граммов
• Сахарная пудра — 80 граммов
• Яичный белок — 60 граммов
• Абрикосовый джем — 2 столовые ложки
• Сахар ванильный — 1 столовая ложка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Сегодня приготовим крем-брюле - нежный, словно шелк, десерт французской кухни. Говоря простым языком, это запеченный заварной крем под хрустящей карамельной корочкой. Рецепт крем-брюле очень прост, да и набор продуктов не сказать что больно заморский… Разве что стручок натуральной ванили придется прикупить, но оно того стоит, поверьте! 

Ингредиенты:

• Сливки — 500 миллилитров
• Яичный желток — 4 штуки
• Сахар — 50 граммов
• Сахар тростниковый — 2 столовые ложки
• Ваниль — 0.5 стручка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Этот рецепт домашней выпечки порадует любителей большого количества овощей и фруктов составе. В этом сочном, чуть влажном, в меру рассыпчатом, мягком и достаточно плотном кексе много кусочков ананаса, сладкая морковь и хрустящие грецкие орешки. Нашим деткам он очень понравился - надеюсь и ваша семья оценит морковный кекс по достоинству. 

Ингредиенты:

• Ананас консервированный — 300 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта — 200 граммов
• Морковь — 170 граммов
• Грецкий орех — 100 граммов
• Яйца куриные — 2 штуки
• Сахар — 80 граммов
• Масло растительное — 60 миллилитров
• Разрыхлитель теста — 1.5 чайные ложки
• Корица молотая — 1 чайная ложка
• Поваренная соль — 1 щепотка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Сегодня предлагаю попробовать ароматный чайный кекс Эрл Грей (Earl Grey). Выпечка получается очень душистой, сочетая в себе нотки бергамота и приятные лимонные оттенки. Кисло-сладкая глазурь отлично гармонирует с довольно сочным, нежным и одновременно упругим кексом. Если вам по душе новые и интересные рецепты домашней выпечки, чайный кекс Эрл Грей вам точно понравится! 

Ингредиенты:

Кекс:

• Сахар — 270 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта — 230 граммов
• Яйца куриные — 4 штуки
• Сливки — 120 миллилитров
• Масло сливочное — 85 граммов
• Разрыхлитель теста — 7 граммов
• Черный чай — 10 граммов

Лимонная глазурь:

• Сахарная пудра — 300 граммов
• Лимонный сок — 60 миллилитров
• Черный чай — 2 грамма

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Пирожное Буше - это идеальное лакомство для любителей в меру сладких и легких десертов. Нежный, мягкий и сочный бисквит, воздушная прослойка из взбитых сливок и вкуснейшая шоколадная помадка - это изумительное сочетание вкусов, ароматов и текстур в одном блюде. Готовить пирожное Буше мы будем по ГОСТовскому рецепту, но с моими изменениями (незначительными) в пропорциях. 

Ингредиенты:

Бисквитное тесто:

• Мука пшеничная высшего сорта — 70 граммов
• Сахар — 60 граммов
• Яйца куриные — 3 штуки

Взбитые сливки:

• Сливки — 200 миллилитров
• Сахарная пудра — 1 столовая ложка

Шоколадная помадка:

• Помадка сахарная — 150 граммов
• Какао-порошок — 1 столовая ложка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Ароматный банановый кекс с нежным, мягким, в меру сладким мякишем - это идеальное дополнение к стакану молока или чашечке чая. Хрустящие орешки и приятные по текстуре сухофрукты гармонично сочетаются с сочным тестом, которое просто пропитано ароматом банана. Обязательно попробуйте этот простой рецепт вкусной домашней выпечки - вам должен понравиться такой кекс. 

Ингредиенты:

• Банан — 3 штуки
• Сахар — 180 граммов
• Масло растительное — 110 миллилитров
• Грецкий орех — 100 граммов
• Овсяные хлопья — 85 граммов
• Мука пшеничная — 80 граммов
• Курага — 60 граммов
• Яйца куриные — 2 штуки
• Разрыхлитель теста — 1 столовая ложка
• Корица молотая — 1 чайная ложка
• Имбирь сухой молотый — 0.5 чайной ложки
• Ванилин — 1 щепотка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Сырники - это очень вкусное блюдо для любителей творога. Готовят их, как правило, в виде круглых пышных лепешек, обжаривая на сковороде на растительном масле. Подают готовые домашние сырники как в теплом, так и холодном виде с различными добавками: сметаной, сгущенкой, вареньем, джемом, сиропом или натуральный медом. Сегодня предлагаю попробовать аппетитные сырники с хрустящим маком - будет вкусно! 

Ингредиенты:

• Творог — 750 граммов
• Яйца куриные — 3 штуки
• Сахар — 5 столовых ложек
• Манная крупа — 4 столовые ложки
• Мука пшеничная — 2 столовые ложки
• Семена мака — 2 столовые ложки
• Масло растительное — 70 миллилитров
• Поваренная соль — 1 щепотка
• Ванилин — 1 щепотка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Готовим торт Панчо с ананасами и вишней - простую, но очень вкусную домашнюю выпечку. Сочный мраморный бисквит, нежный и воздушный сметанный крем, кисленькая вишня, ароматные кусочки ананаса и насыщенная шоколадная глазурь - отличный десерт для праздничного стола. 

Ингредиенты:

Мраморный бисквит:

• Сахар — 180 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта — 140 граммов
• Яйца куриные — 5 штук
• Какао-порошок — 2 столовые ложки

Сметанный крем:

• Сметана — 800 граммов
• Ананас консервированный — 300 граммов
• Вишня — 150 граммов
• Сахарная пудра — 100 граммов
• Ванилин — 1 щепотка

Шоколадная глазурь:

• Шоколад молочный — 100 граммов
• Молоко — 50 миллилитров
• Миндальные лепестки — 1 столовая ложка

Как приготовить...

Отрада (Моя_кулинарная_книга) все записи автора Потрясающий десерт, яркая восточная сладость станет любимым лакомством для детей и взрослых, а для ее приготовления понадобятся всего лишь два ингредиента.



Понадобиться:
На 3 крупных апельсина или 5 по-меньше
400 г тростникового сахара

Приготовление:

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Простой, легкий и вкусный десерт, который оценят любители шоколадных сладостей. Давайте приготовим обалденные домашние конфеты из фиников! В составе не будет ни сахара ни меда, при этом лакомство получится сбалансированным по вкусу за счет натуральной сладости сухофруктов. Горький шоколад, качественный какао-порошок, овсяные хлопья и кокосовая стружка - состав этих конфет необычайно прост, а результат - удивительный! 

Ингредиенты:

• Финики — 200 граммов
• Шоколад горький — 80 граммов
• Овсяные хлопья — 2 столовые ложки
• Кокосовая стружка — 2 столовые ложки
• Какао-порошок — 1 столовая ложка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Торт Сказка по классическому рецепту - это воспоминания детства. Ну кто не помнит нежный бисквит, щедро пропитанный ароматным сиропом, вкуснейший бело-шоколадный крем Шарлотта и такие аппетитные масляные цветочки? А цукаты из арбузных корок, которых всегда было мало? Сегодня предлагаю приготовить тот самый торт Сказка в домашних условиях и немного поностальгировать. 

Ингредиенты:
 

Бисквит:

• Мука пшеничная высшего сорта — 120 граммов
• Сахар — 120 граммов
• Яйца куриные — 4 штуки

Пропитка:

• Вода — 115 миллилитров
• Сахар — 100 граммов
• Коньяк — 1 столовая ложка

Крем и украшения:

• Масло сливочное — 200 граммов
• Сахар — 185 граммов
• Молоко — 125 миллилитров
• Яичный желток — 2 штуки
• Коньяк — 1 столовая ложка
• Сахар ванильный — 1 столовая ложка
• Цукаты — 15 граммов
• Какао-порошок — 1 чайная ложка
• Пищевые красители — 2 капли

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Домашний пудинг - это простой, вкусный и нежный десерт, который при желании может приготовить любая хозяюшка. Сегодня предлагаю попробовать полосатый шоколадно-ванильный пудинг - доступное по продуктам и легкое в исполнении лакомство. В меру сладкий, шелковый и ароматный он так нравится деткам! 

Ингредиенты:

• Молоко — 600 миллилитров
• Сахар — 100 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта — 50 граммов
• Какао-порошок — 30 граммов
• Масло сливочное — 30 граммов
• Сахар ванильный — 20 граммов

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Домашнее мороженое - это не только вкусное, но и полезное лакомство. Рецептов этого десерта существует преогромное количество, но сегодня я поделюсь с вами довольно необычным, ярким, ароматным и низкокалорийным вариантом. Приготовим тыквенное мороженое со вкусом апельсина - детишки будут в неописуемом восторге, обещаю! 

Ингредиенты:

• Сливки — 250 миллилитров
• Тыквенное пюре — 200 граммов
• Сыр Рикотта — 200 граммов
• Сахар — 100 граммов
• Яичный желток — 3 штуки
• Апельсин — 1 штука

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Сегодня приготовим нежные, пышные и солнечные творожные сырники с тыквой. Получаются самые настоящие солнышки в тарелке - как раз для ноябрьской погоды. Согласны, что домашняя еда должна быть не только вкусной и красивой, но и поднимать настроение? 

Ингредиенты:

• Творог — 500 граммов
• Тыквенное пюре — 300 граммов
• Манная крупа — 130 граммов
• Мука пшеничная — 100 граммов
• Сахар — 80 граммов
• Яйца куриные — 2 штуки
• Масло растительное — 70 миллилитров
• Сахар ванильный — 1 чайная ложка
• Корица молотая — 0.5 чайной ложки
• Поваренная соль — 1 щепотка

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Запеканка из творога с яблоками - это отменное лакомство, вкусный и ароматный десерт для всей семьи. А если приготовить ее без сахара, то получится и вовсе диетическое блюдо, которое подойдет для людей, считающих калории в еде. Сам рецепт творожной запеканки я бы назвала «проще не придумаешь». 

Ингредиенты:

Как приготовить...

Берковская_Татьяна (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Вы все еще покупаете творожные сырки в шоколаде? Тогда я иду к вам! Иду со своим рецептом этого простого, вкусного и полезного десерта, который мы приготовим в домашних условиях своими руками. Сырки из творога в шоколадной глазури - это лакомство, которое нравится всем без исключения, поэтому скорее готовить! 

Ингредиенты:

• Творог — 250 граммов
• Сгущенное молоко — 100 граммов
• Шоколад горький — 100 граммов
• Масло сливочное — 60 граммов
• Ванилин — 1 щепотка

Как приготовить...