3. Добавьте изюм и растолченный банан, хорошо перемешайте.
4. Если смесь получилась слишком сухой, добавьте немного сметаны. Должно получиться густое вязкое тесто. 5. Выложите тесто в форму, застеленную двумя слоями фольги и смазанную маслом.
6. Выпекайте 40 минут, затем смажьте поверхность сметаной и выпекайте еще 15-20 минут до золотистой корочки. В конце приготовления можно включить гриль на 2-3 минуты.
Последнее время, в сети гуляет масса рецептов творожных запеканок. Их правда много и на разный вкус. И я честно, пробовала практически все варианты. Творожная запеканка, не тот случай, чтоб быть в поиске. Нужно найти идеальный рецепт, и с успехом им пользоваться. Это моё мнение.
Предлагаю приготовить легкую и диетическую, по сравнению с другими, запеканку из творога. Изучив множество рецептов в интернете, я выбрала самый щадящий рецепт, не содержащий большого количества яиц, масла и сахара. Запеканка получается легкой, похожей на пористый бисквит. Для еще более облегченного варианта можно взять обезжиренный творог - 0%. Сахара, по моему вкусу, в рецепте маловато, я добавила вместо 2 ложек- 3 ст.л., получилось вкусно. Советую попробовать.
Ингредиенты:
Творог протереть через сито для более равномерной структуры.
Добавить соль, соду, ванилин, манку и кефир.
Яйца взбить с сахаром и соединить с творожной массой.
Смешать все до однородного состояния и оставить на 20 минут для набухания манки.
Затем добавить по желанию вяленую клюкву или изюм. Выложить тесто в форму для запекания и поставить в разогретую духовку (170- 180 гр) на 35-40 минут.
Запеканка должна стать золотистой и слегка подняться. Вынуть ее из духовки и полностью остудить. Она немного осядет.
Извлечь запеканку из формы, перевернув ее на блюдо. Можно нарезать и пробовать.
Подавать диетическую творожную запеканку можно с киселем, ягодным соусом, вареньем, сметаной.
Сейчас уже трудно разобраться - действительно ли еда и напитки в детстве были вкусней из-за нашей неискушенности или же продукты были качественнее, а технология приготовления этих блюд - другая? Не исключено, что работают оба этих фактора.
Но как бы то ни было, периодически так хочется опять попробовать "ту самую запеканку", которую в детском саду поливали розовым прозрачным киселем или сметаной. И чтобы она была пышной, нежной, тающей во рту - в общем, как тогда, в детстве...
На самом деле, рецепт ее приготовления очень прост: в школах и детских садах готовили по сборнику, подготовленному управлением Минторга СССР для предприятий общественного питания, и ничего сложного в этих рецептах не было. Убедиться в этом и попробовать приготовить творожную запеканку из своего детства можно ЗДЕСЬ
Творожная запеканка с яблоками – это всегда вкусно, просто и полезно! Получается такая запеканка нежной, легкой и удивительно вкусной. Кроме того, такая запеканка еще и кладезь полезных микроэлементов и витаминов, которые содержатся в твороге и яблоках. Уверена, что понравится она и взрослым, и маленьким деткам.
Ингредиенты:
Творог – 400 г
Яблоки – 400 г
Яйца – 2 шт.
Сахар – 4 ст. л.
Манка – 5 ст. л.
Сухари панировочные – 3 ст.л.
Масло сливочное – 20 г
Сметана – 50 г
Все подробности и процессы приготовления рецепта, а также калорийность и время приготовления, можно посмотреть в минутном видео ниже!
Шаги приготовления:
Смешиваем творог, сахар и яйца с помощью блендера. Доводим массу до однородного состояния.
Добавляем в массу манку и отставляем набухать.
Очищаем яблоки и натираем их на терке.
Яблоки добавляем к творожной массе и перемешиваем.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями.
Массу выкладываем в форму и отправляем в духовку на 180 градусов на 30 минут.
По истечению 30 минут, выниманием запеканку и смазываем ее сверху сметаной, затем опять отправляем в духовку на 15 мин.
Творожная запеканка с яблоками, которая тает во рту
Нежнейшая творожная запеканка с яблоками — это не очередной пирог. или шарлотка. Это настоящее удовольствие вкуса, вы никогда не пробовали пирога вкуснее и нежнее. Откусил кусочек, положил в рот, и ждешь пока он растянет. Даже жевать не нужно! Ну а о пользе этой запеканки и говорить не стоит: все натуральное и необходимое для организма деток и взрослых.
Запеканку печём с вечера, утром едим уже готовую. И в холодном виде запеканка ещё вкуснее.
- пачка творога 250 г,
- 2 яйца,
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала,
- 1 ст. ложка овсяных хлопьев,
- 0,5 ч. ложки соды,
- сахар по-вкусу (у меня был сахар.зам. 1 ч. ложка жидкого Милфорда),
- 1 яблоко,
- 1 апельсин,
- немного масла и манной крупы - для смазки формы.
Перемешиваем яйца, крахмал, овсянку, соду, добавляем сахар или зам. и творог.
Трём цедру апельсина, примерно чайную ложку и туда-же его.
Далее приготовим топпинг: Очистим яблочко и нарежем его маленькими кусочками. Хорошо, если яблочко своё и не дубово-зимнее.
Очистим апельсин и три дольки (больше наверное не стоит) тоже нарежем кусочками.
Подготавливаем посуду для запекания, если она не силиконовая, смазываем маслом и слегка посыпаем манной крупой.
Выкладываем половину творожной заготовки в посуду, раскладываем яблочко с апельсином и сверху остатки творога.
В духовку до зарумянивания.
Мне запеканка больше нравится в холодном виде, но и горячую можно кушать.
Очень приятный апельсиновый вкус, ел бы и ел).
Приятного аппетита!
Olena_Nusymovych
