vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты на тесто:

Сливочное масло — 100 г
Мука — 100 г
Сахар — 50 г
Кокосовая стружка — 50 г
Кокосовый ликер — 1 ст. л.

На крем:

Сливки (33%) — 250 мл
Кокосовые сливки или молоко — 400 мл
Сгущенное молоко — 1 банка
Ванильный сахар — 1 пакетик
Желатин — 20 г
Миндаль (целый, очищенный) — 100 г

Украшение:

Кокосовая стружка
Миндаль (измельченный) — 30 г

Приготовление:

1. Для приготовления теста сливочное масло растапливаем и смешиваем с сахаром, мукой, кокосовой стружкой и ликером. Перемешиваем и выкладываем тесто в застеленную бумагой для выпечки форму.
2. Охлаждаем 30 минут в холодильнике, затем выпекаем 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета, остужаем. Желатин замачиваем в холодной кипяченой воде как указано в инструкции. 
Сгущенное молоко смешиваем с кокосовыми сливками и ванильным сахаром. Желатин прогреваем на медленном огне до полного растворения и охлаждаем. Взбивая венчиком сгущенное молоко и кокосовые сливки, тонкой струйкой ввиваем желатин. Тщательно взбиваем и отправляем на 30 минут в холодильник. Застывающий крем взбиваем венчиком, добавляем миндаль и взбитые в крепкую пену жирные сливки, аккуратно перемешиваем лопаточкой.
3. Вокруг остывшего коржа закрепляем кольцо разъемной формы и аккуратно выкладываем крем (бортики формы застилаем полоской из бумаги для выпечки, чтобы крем не соприкасался с металлом). Отправляем в холодильник минимум на 4 часа (лучше на ночь). Готовый торт извлекаем из формы, посыпаем кокосовой стружкой и рубленым миндалем.



Приятного аппетита!




 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

молоко - 160 мл
дрожжи сухие - 1 ч.л.
яйцо - 2 штуки (желток оставить для смазки поверхности пирога)
масло сливочное - 40 гр
сахар - 1/3 стакана
мука - 420-450 гр
ваниль
Джем «Махеевъ» клюквенный - 100 мл
Джем «Махеевъ» лимонный - 100 мл
крахмал - 2 ч.л.
соль - щепотка

Способ приготовления:

Растворить дрожжи в теплом молоке, дать постоять минут 10, до появления пенной шапочки. Затем добавить сахар, масло, соль, ваниль и 1 яйцо+белок от второго (желток оставить для смазки поверхности пирога)

Понемногу добавляя просеянную муку, замесить мягкое тесто. Положить в миску, накрыть пленкой, поставить в теплое место на час. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Через час тесто обмять и вновь оставить на 40-50 минут для повторного подъема. Когда тесто увеличится в 2-3 раза, тесто обмять, выпуская пузырьки воздуха, разделить на две части и раскатать 2 прямоугольника толщиной 5-7 мм

Зрительно разделить тесто вдоль на три равные части и на крайних частях сделать 8-10 разрезов под углом 45 градусов. Центр прямоугольника присыпать немного крахмалом (чтобы начинка не растекалась) . В центр одного прямоугольника положить "дорожку" из клюквенного джема, а в центр другого - лимонного. Сверху джем снова немного присыпать крахмалом.

Заплести косичку, смазать поверхность пирога желтком. Можно посыпать сверху маком или кунжутом. Выпекать при 180С до готовности, примерно 20-30 минут

Приятного аппетита!

источник

Larsi (Царство_Кулинарии) все записи автора Всегда хочется попробовать приготовить новое блюдо и удивить своих родных.
Давайте приготовим сегодня вкусные тарталетки.

Для теста нас потребуется- масло сливочное 100 грамм, три столовые ложки сметаны или густого йогурта, два стакана муки и немного соли.

https://sadok33.ru/tartaletki-s-krasnoj-ryboj#more-5444

1.

iWant (Царство_Кулинарии) все записи автора
казино orca88
Игровые автоматы начали свое существование в качестве механических устройств, первым из которых был автомат Liberty Bell. С тех пор игровые машины завоевали колоссальную популярность и стали легендарными. Конечно, после механических существовали и более современные электрические, но и они практически ушли в небытие.

В современном мире все вращается вокруг всемирной паутины, в которой легко и быстро можно найти нужную пользователю информацию или развлечение, например, книги, фильмы, журналы и игры. Играть в компьютерные игры довольно интересно, однако по сути - это просто убийство времени, потому что реальных денег там не выиграешь, а только можно купить игровую валюту.

Поэтому казино Вулкан 24 - уникальное развлечение, пользующееся огромным авторитетом у миллионов игроков. Сыграть можно и в бесплатную версию, чтобы отточить свою тактику и понять, что вам нравится больше. Вот, к примеру, список пяти самых популярных игровых автоматов 2017 года:

Flowers – уникальный автомат дарящий краски лета даже в пасмурный день, оригинальный дизайн слотов подкупил собой не одного игрока - различные цветы в сочетании дают невероятный выигрыш, множество веселья и хорошего настроения.

Fisticuffs – необычный для даже бывалых игроков автомат, который тем не менее с каждым днем набирает все больше фанатов. В нем можно ощутить себя в реальном боксерском зале с невероятной атмосферой азарта и жажды победы. Пятибарабанный геймплей с множеством линий выигрышей дарит море новых ощущений.

Firestorm – виртуальная машина для тех, кому нравятся невероятные приключения в джунглях, в поисках сокровищ. Яркие, сочные краски элементов дизайна в сочетании с идеально подобранной музыкой делают этот автомат идеальным для вечерней расслабленной игры после напряженного дня.

Egypt Treasures – мистические тайны невероятных египетских пирамид готовы раскрыться в любой момент для игрока и подарить ему горы настоящих сокровищ, не менее ценных, чем реальные сокровища в реальных пирамидах.

Dynasty of Ming – экзотический восточный колорит и захватывающий сюжет о богатейшей династии императоров сразу привлекают внимание. Окунувшись с головой в хитросплетения восточной жизни, вы выясните, какие способы дают наибольший выигрыш и завладеете всеми сокровищами империи.

Посетив Вулкан игровые автоматы, вы захотите еще и еще исследовать новые сюжеты, испытывать новые стратегии, изучать игровую механику и получать гигантские выигрыши и невероятное удовольствие от игры каждый день.

iWant (Царство_Кулинарии) все записи автора

Как устроить настоящий праздник для себя и своих близких? Чаще всего, в торжественных случаях по поводу дня рождения или другого важного события в жизни, люди собираются все вместе, устраивают яркое застолье или небольшое уютное чаепитие со всякими вкусностями, общаются узнают друг у друга о событиях в жизни. И королем в абсолютно любом, хоть большом, хоть малом чаепитии всегда останется сладкий и нежный тортик. Он по-настоящему символизирует яркий праздник, важное событие и мы ассоциативно настраиваемся на радостный лад, ведь так было всегда, начиная с самого нашего детства. Конечно, и раньше, и сейчас торты пекут сами хозяйки по своим уникальным рецептам.

Однако сейчас, при быстром темпе жизни, бывает совершенно некогда этим заниматься, а в некоторых случаях, например, если вы хотите угостить коллег на работе, совсем неудобно везти торт из дома, поскольку он может помяться в транспорте. Поэтому проще всего заказать домашний торт с доставкой по Москве здесь http://www.tatarpirog.ru/cakes.html. Торт будет сделан так же как делали еще наши мамы и бабушки, вы сразу перенесетесь в детство только попробовав кусочек. Впрочем, такое сладкое удовольствие порадует и не в праздничный день, и сделает его праздничным, даже если вы целый день были очень заняты и устали. При этом, выбор тортов приличный и в нем только самые проверенные временем хитовые тортики, такие как наполеон, медовый, прага, птичье молоко. Поэтому можно сразу легко выбрать свой самый любимый и наслаждаться его уникальным вкусом.

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты

бисквит:

Морковь, крупно натертая — 300–350 г
Тростниковый сахар — 100–150 г
Яйца куриные — 2 шт.
Мука общего пользования — 200 г
Мука грубого помола — 100 г
Пищевая сода — 1 ч. л.
Растительное масло — 100 г
Пряная смесь (мускатный орех, корица, имбирь) — 3–4 ч. л.
Лайм — 1 шт.
Изюм белый — 100 г
Марципан — 100 г
Грецкий орех — 50 г

пропитка:

Сок 1 лайма
Сок 1 лимона
Тростниковый сахар — 1 ч. л.

крем:

Заварной крем —100 г
Творог 9-12% жирности — 300 г
Маскарпоне — 200 г

украшение: 

Цедра лайма
Тертый шоколад
Орехи пекан

На 6–8 порций необходимы 2 формы по 18-20 см диаметром.

Приготовление:

1. В духовке при 220 С обжарить грецкий орех 5–7 минут. Крупно порубить и отложить в сторону.
2. Изюм замочить на время в чае (по желанию можно использовать алкоголь), но я делала для чада, так что решила использовать чай.
3. Готовим бисквит: лучше всего использовать две разъемные формы диаметром 18-20, в моем случае 18 см, бисквиты куда лучше пропекаются и с ним лучше потом работать. 
Масло, сахар и яйца взбить до пышной пены. Просеять оба вида муки, добавить специи, пищевую соду. 
4. Перемешать. Добавить сухофрукты, орехи и морковь, цедру лайма и перемешать все. Тесто готово. Разъемные формы покрыть пергаментом и разлить получившиеся тесто пополам в формы. Поставить выпекаться бисквитам в заранее разогретую духовку до 170С на 30 минут. В итоге получаем коржи, которые слегка поднимутся, будут пружинить и упругими. 
5. Готовим пропитку: смешиваем оба цитрусовых сока с сахаром до полного его растворения. Заливаем пропиткой коржи, которые не вынимаем из форм. Даем постоять коржам около 20 минут, затем вынимаем из формы и остывать коржам даем уже на решетке.
6. Тем временем готовим крем. В миске смешиваем все три составляющие: крем заварной, творог и маскарпоне до получения однородной массы, ставим в холод минимум на час.
7. Сборка: укладываем корж на тарелку, визуально крем делим на три части, смазываем 1/2 корж, затем накрываем вторым коржом и смазываем верх и борта оставшимся кремом. 
8. Посыпаем верх торта орехами и цедрой лайма, стружками шоколада и подаем к столу. Торт получаем насыщенный на вкус с рыхлой текстурой и влажными коржами, с нежным и не таким тяжелым кремом, послевкусие творога и заварного крема вносит свой шарм! 


Приятного аппетита! 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое — 400 г
Творог — 400 г
Сахар — 3–4 ст. л.
Ванилин — 1/3 ч. л.
Яйцо сырое — 1 шт.
Сметана — 1–2 ст. л.
Изюм б/косточек — по вкусу
Яйцо для смазки
Сахарная пудра и кунжут для посыпки

Приготовление:

1. Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм. 
2. Тесто разморозить, разрезать на 2 части. Раскатать в прямоугольник 15х35 см. 
3. Смазать половиной нормы начинки, немного не доходя до краев. 
4. Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. 
5. Нарезать на кусочки 3–4 см шириной. То же самое проделать со второй частью теста.
6. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром...). Печь при 200 С до золотистого цвета.
7. Остудить, посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Очень оригинальный торт. Он очень необычно смотрится на столе. Очень вкусный! Любители медовой выпечки по достоинству оценят этот тортик.

Ингредиенты:

Яйца куриные — 5 шт.
Сахар — 1 стакан
Мёд — 3 ст. л.
Масло — 100 г
Сода и уксус — по 2 ч. л.
Какао — 5 ст. л.
Мука — 5 стаканов

Крем №1:

Масло — 400 г
Сгущенное молоко — 1 банка

Крем №2

Яйцо — 1 шт.
Сахар — 2 стакана
Мука — 1 стакан
Молоко — 1 литр

Приготовление:

1. Яйца, сахар, мёд, масло, соду, уксус и какао размешать и поставить на пар на 5–7 минут. Снять с огня и добавить муку, тесто должно быть мягким. 
2. Разделить на 5–6 частей и печь на обратной стороне жаровни (переверните противень вверх дном, имитируя противень без бортиков, так вам легче корж снимать будет — он не поломается), смазанной маслом 50 х 60 см.
3. Сварить заварной крем: яйцо, сахар и муку перемешать и постепенно влить молоко. 
4. Постоянно помешивая сварить заварной крем, остудить. Взбить оба крема вместе. Взбить масло со сгущенным молоком.
5. Густо смазать все коржи кроме верхнего, дать пропитаться. Нарезать следующим образом: тонко режем 1 полоску, укладываем ее набок и нарезаем ромбиками. 

Торт "Нутелла" готов!

Приятного аппетита!


 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Для 8 рулетиков:

Баклажан, нарезанный на 8 плоских кусочков - 1 шт.
Моцарелла буффало, нарезанная на 8 кружочков каждая
Прошутто- 8 кусочков 
Лук порей (зеленая часть) - 1 стебель
Базилик (пучок)
Свежие листья орегано - 1 ст.л. или 1,5 – сухих (если хотите)
Оливковое масло
Соль, черные перец

Приготовление:

1. Итак, нарезать баклажаны кружочками вдоль (от хвостика к заднице) – довольно тонко. Очень хорошо подходит прямоугольный большой нож для нарезки пасты (это я сейчас захожусь, да, извините).
2. Подготовить прошутто, моцареллу и нарвать листики базилика.
3. Лук порей разрезать вдоль, промыть и отварить стебли целиком в кипящей воде около минуты, чтобы они стали мягкими. Обдать холодной водой.
4. Нарезанные баклажаны посыпать солью, перцем. Сверху положить кусочек пармской ветчины, листик базилика, кусочек моцареллы (можно порезать, а можно и «порвать»). Не получается завернуть два кусочка моцареллы (баклажаны не такие длинные) - положите один.
5. Свернуть баклажан в рулетик, завязать пореем.
6. Выложить на пекарскую бумагу на противень. Если не хотите возиться с пореем (я вас понимаю) - используйте зубочистку. Но лучше всего проткнуть душистыми веточками, например, розмарином - очень красиво, мне даже больше нравится, чем порей.
7. Духовку разогреть до 180 градусов (лучше, чтобы был и нижний, и верхний нагрев).
Повторюсь - противень выстелить пекарской бумагой, чуть сбрызнуть оливковым маслом. На противень выложить подготовленные рулетики. Постаивть в духовку на 20-25 минут, поглядывать.
Или приготовьте их как на картинке выше - в маленьких формочках, порционно.
8. А теперь про стремительный и прекрасный соус к ним. 
Томатный соус.

Для 8 рулетиков:
- 8 средних помидоров (идеально черри, по 5-6 штук на порцию)
- или 1 литровая банка помидоров в собственном соку
- 2-3 дольки чеснока
- веточка тимьяна или розмарина

Если помидоры с толстой кожицей – бланшировать, снять кожицу. Если помидоры маленькие, с тонкой кожей – сразу нарезать на небольшие кусочки.

В сковороде разогреть оливковое масло с мелко порезанным чесноком и тимьяном. Выложить помидоры, постоянно мешать.Тушить до мягкости помидор. Добавить половник бульона и довести до готовности, примерно минут 5.
Нет бульона - плесните чуть белого вина или хорошего томатного сока.
В тарелку, сверху рулетики. 
Это соус чудесен вообще к любым запеченным овощам, запомните. 

 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Слива — 1 кг
Сахар — 400 г
Цедра — 1 апельсина
Сок — 1 апельсина
Бадьян — 1 звёздочка

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Сливы крупно порежьте, удалив косточки. Поместите в кастрюлю с толстым дном.
3. Добавьте сахар, бадьян, сок и цедру апельсина. Доведите все вместе до кипения, хорошо перемешайте.
4. Варите все вместе до состояния негустого соуса около 30 минут.
5. Разлейте горячее повидло по стерилизованным горячим банкам, закройте стерилизованными крышками.
6. Чтобы не допустить разбрызгивания, лучше переливать повидло, разместив банку в небольшой миске. На полу или на полке расстелите сложенное вдвое кухонное полотенце, поставьте перевернутые вверх дном банки. Укутайте запасы старым покрывалом или парой кухонных полотенец и оставьте так до остывания. После остывания переверните в нормальную позицию. Хранить в кладовке до 6 месяцев. А после открытия хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!

 

источник

психолог_Валерия_Изюмова (Царство_Кулинарии) все записи автора

Читать далее...

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Творог — 250 г
Сливочное масло — 100 г 
Цельнозерновая мука — 1 ст. (кол-во муки зависит от творога)
Маленькое яйцо для обмазки — 1 ст.
Сахар 
Сахарная пудра 
Изюм, вяленая вишня, шоколад и т. д.
Пекарская бумага

Приготовление:

1. В творог натереть на крупной терке сливочное масло, добавить муку и быстро замесить тесто,завернуть и в холод на 2 часа.
2. Раскатываем (катала между двумя пленками).
3. Вырезаем кружочки побольше и поменьше — кол-во одинаковое, большие выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Яйцо взболтать.
5. Большой кружок смазываем яйцом, сверху маленький — смазываем яйцом, присыпаем сахаром и в серединку изюминку.
6. Духовка на 200–210. Выпекать 15 минут — до золотистого верха. Остынет — посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Мука — 3 ст. 
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л. 
Кондитерский жир — 75 г
Масло сливочное — 160 г 
Вода — 60 мл
Яблоко — 3 шт. 
Сахар коричневый — 90 г
Сахар — 60 г 
Лимонный сок — 1 ч. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л. 
Корица — 0,5 ч. л.
Мускатный орех — 0,5 ч. л. 
Соль — 1 щеп.
Куриное яйцо — 1 шт. 
Сахар — по вкусу

Приготовление:

1. Готовим тесто. Смешать в большой миске муку, сахар, соль, жир и масло, растереть вилкой или руками до консистенции крошки.
2. Добавить ледяную воду (по 1 ложке), замешивая однородное тесто.
3. Разделить тесто на 2 равные части, сформировать из них диски, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник минимум на 1 час.
4. Готовим начинку. Очистить яблоки от кожуры и вырезать сердцевину.
5. Нарезать яблоки тонкими ломтиками и разрезать их на мелкие кусочки. Положить в большую миску и добавить сахар, лимонный сок, кукурузный крахмал, корицу, мускатный орех и щепотку соли. Отложить в сторону.
6. Разогреть духовку до 175 С. Смазать маслом чашечки двух форм для выпечки мини-кексов (рецепт рассчитан на 16 штук).
7. Достать тесто из холодильника, выложить на поверхность, посыпанную мукой, и раскатать обе половины в лепешки толщиной 3 мм. Вырезать из теста 16 кругов (диаметром немного больше, чем чашечки форм для выпечки). Нарезать из остального теста острым ножом полоски толщиной 5–6 мм.
8. Аккуратно положить круги теста в чашечки форм для выпечки.
9. Заполнить чашечки начинкой. Учтите, что начинка при выпечке осядет, поэтому следует класть ее побольше.
10. Взбить яйцо в маленькой миске. Смазать края теста яйцом и украсить поверхность полосками теста. 
11. Смазать полоски взбитым яйцом и посыпать сахаром.
12. Поставить в холодильник на 15-20 минут, чтобы тесто немного затвердело.
13. Поставить формы для выпечки на противни.
14. Выпекать в духовке 45–60 минут, пока поверхность не подрумянится.
15. Достать из духовки и сразу выложить пироги на решетку для охлаждения.
16. Подавать с мороженым или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Национальное блюдо Швейцарии, изготавливаемое из тёртого картофеля с добавками растительных или животных жиров. Рёшти напоминают по вкусу картофельные оладьи или драники.

Ингредиенты:

Сырой картофель – 1 кг
Соль – ¾-1 столовая ложка
Сливочное или оливковое масло – 3-4 столовых ложки

Грибное рагу:
Шампиньоны – 350 г
Белый гриб – 150 г
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2 столовых ложки
Петрушка – 1 столовая ложка
Жирные сливки – 150 мл
Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Вымойте, очистите и натрите картошку. 
2. Нагрейте сковороду на масле, посолите. Выложите тертую картошку и перемешайте ее с маслом.
3. Пару минут помешайте картофель, чтобы он прогрелся, а затем из всей смеси сформируйте большой картофельный блин. 
4. Закройте крышкой и обжарьте с обеих сторон по 10 минут на среднем огне, затем снимите крышку, увеличьте огонь и готовьте еще по 3 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки. 

Грибное рагу:
5. Обжарьте чеснок на оливковом масле около минуты. Выложите нарезанные грибы, соль и перец и готовьте пока грибы не станут мягкими. Влейте сливки и потушите пару минут. Выключите огонь, добавьте рубленную петрушку (опционально) и подавайте вместе с теплыми рёшти. 

P.S. чтобы сделать ролы из рёшти, намажьте их сливочным сыром, выложите копченый лосось и скрутите. Завяжите стрелкой зеленого лука.

Приятного аппетита!














 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

1. Йогуртовая заправка

Обладает удивительно нежным вкусом. 100 биойогурта взбейте с чайной ложкой горчицы, щепоткой соли и черного перца, затем в смесь добавьте 1,5 ст. л. лимонного сока и 2 ч. л. растительного масла. Все тщательно перемешайте. Этот мягкий соус в сочетании со свежими овощами даст почувствовать всю полезность природных веществ.

2. Чесночная заправка

Подойдет тем, у кого нет проблем с желудочно-кишечным трактом. Острый вкус соуса сообщит пикантность мясным ингредиентам, а также прибавит восточной романтики. В 2 ст. л. кипящего растительного масла введите 3–4 измельченных чесночных зубчика, щепотку красного жгучего перца. Смесь остудите, дайте ей настояться.

3. Универсальная заправка

Подходит для любых блюд: холодных закусок, салатов, в качестве гарнира к рыбе или мясу. Измельчите один крупный помидор без кожицы, красный сладкий перец, огурец, натрите сыр и пюрируйте продукты в блендере до однородного состояния. В смесь добавьте 1 ч. л. уксуса или лимонного сока, 1 ст. л. растительного масла.

4. Цитрусовая заправка

Порадует любителей кисленького. Легкий тонизирующий оттенок эта заправка придаст овощным салатам, подчеркнет вкус морепродуктов и рыбы. Сок целого лимона смешайте с измельченной цедрой, добавьте нотку апельсина и грейпфрута, введите в смесь измельченные листики мяты, базилика. Эту заправку можно приготовить на основе оливкового масла или биойогурта.

5. Пиво

Этот легкий хмельной напиток в сочетании со специями придаст салату незабываемый вкус. Такая оригинальная салатная заправка, несомненно, придется по душе мужчинам.



Приятного аппетита!










 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Говядина (вырезка) — 800 г
Брынза — 150 г
Томаты вяленые — 10 шт
Соус брусничный — 1 ст. л.
Соль морская - по вкусу,
Перец ч.м. - по вкусу,
Базилик - пару веточек для подачи,
Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Говядину зачистить от пленок. Разрезать "книжкой" 1 см толщиной.
2. Накрыть пищевой пленкой, отбить.
3. Нарезать брынзу, выложить ее на хорошо посоленное и поперченное мясо. Между кусочками брынзы выложить вяленые томаты.
4. Полить брусничным соусом, свернуть рулетом, связать ниткой.
5. Обжарить на оливковом масле до румяной корочки со всех сторон. Посолить и поперчить верх рулета. 
6. Довести до готовности в предварительно разогретой духовке при 180* 30 минут. В этом случае мясо получится медиум. Если любите хорошо прожаренное мясо, тогда готовьте 70-80 минут. Время от времени поливать рулет выделившимся соком.
7. При подаче не забудьте снять нитки.



Приятного аппетита!

.. источник

-Juliana- (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты: баклажаны 3 штуки, луковица 3 штуки, морковь 3 штуки помидор 6 штук, чеснок 3 зубч., укроп 1 пуч., петрушка 1 пуч. майонез 150 грамм, соль 15 грамм, растительное масло 50 грамм Способ приготовления: Очистить от кожицы баклажаны и порезать брусочками со стороной сечения 0,5 см. Сложить в глубокую миску, обдать кипятком. Оставить на пару минут. Воду слить. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить баклажаны до мягкости, периодически помешивая. В самом конце посолить по вкусу. Выложить на блюдо. Чеснок очистить и мелко порубить. Посыпать теплые баклажаны чесноком, перемешать и дать баклажанам полностью остыть. Лук порезать крупными кубиками. На сковороде с разогретым растительным маслом поджарить лук до легкого зарумянивания, периодически помешивая. Выложить готовый лук без излишков масла на блюдо, посолить, перемешать и дать полностью остыть. Морковь натереть на крупной терке. На сковороде с разогретым растительным маслом спассировать морковь до мягкости, периодически помешивая. Выложить готовую морковь на блюдо, посолить, перемешать и дать полностью остыть. Зелень укропа измельчить и смешать с несколькими ложками майонеза. Помидоры порезать полукругами. Зелень петрушки крупно порезать. Все подготовленные продукты выкладываем на блюдо для подачи в следующей последовательности: 1 слой – баклажаны, смазать майонезом; 2 слой – обжаренный лук; 3 слой – пассированная морковь, смазать майонезом с зеленью укропа; 4 слой – полукружки помидоров, смазать майонезом. Сверху разложить полукружки помидоров другого цвета. Верх салата засыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита! источник

психолог_Валерия_Изюмова (Царство_Кулинарии) все записи автора

Читать далее...

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Молоко - 300 мл
Крахмал - 2 ст. л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Сахарная пудра - 4 пакетика
Вишни - 500 г
Вишневая наливка или ликера - 0,5 л
Готовое слоеное тесто - 400 г
Яйцо - 1 шт.
Мука (для посыпки столешницы)
Сахарная пудра (для посыпки теста)
Взбитые сливки и шоколадный порошок или стружка

Приготовление:

1. Сделайте крем из молока, порошка для печенья и ванильного сахара. 
2. Из вишен удалите косточки, сбрызните их наливкой (или ликером, можно Амаретто) и посыпьте сахарной пудрой. 
3. Размороженное слоеное тесто разверните на посыпанной мукой столешнице, смажьте приготовленным кремом. 
4. Положите вишневую начинку на середину и заверните штрудель. 
5. Тесто выложите на выстеленную пергаментом форму, а сверху смажьте его взбитым яйцом. 
6. Выпекайте вишневый штрудель в разогретой до 200 градусов духовке на протяжении 30 минут.
7. Украсьте готовую выпечку розетками из взбитых сливок, вишнями, пудрой и тертым шоколадом. 

Приятного аппетита!

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Ветчина — 200 г
Яйцо — 3 шт.
Шампиньоны — 150 г
Сыр (пармезан) — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез
Соль
Огурец (для украшения) — 2 шт.

Приготовление:

1. Ветчину нарезать кубиком. Отварить яйца, почистить и нарезать мелким кубиком.
2. Лук и шампиньоны нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла. Сыр натереть на терке.
3. Все ингредиенты смешать (кроме огурцов),посолить, заправить майонезом или сметаной, перемешать. 
4. На плоской тарелке сформировать салат горкой. Нарезать тоненькие полоски огурца и, начиная с макушки, по часовой стрелке, наискось, поочередно вдавливаем их в салат и так до самого низа.

Приятного аппетита!

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Пшеничная мука — 200 г
Миндальная мука — 120 г
Ванильный сахар — 8 г
Сахар — 195 г
Соль — 1 щепотка
Сливочное масло — 225 г
Вода (холодная) — 60 мл
Яйцо — 4 шт.
Сливки 30 % — 200 мл
Цедра — 1 лимона
Лимонный сок — 80 мл
Сахарная пудра — для посыпания

Приготовление:

1. Приготовление:
2. В миске смешайте просеянную пшеничную и миндальную муку, сахар и соль, ваниль. Хорошо перемешайте и добавьте масло. Вомните масло в муку. Можно проделать все в кухонном комбайне путем импульсного смешивания.
3. Добавьте частями воду, чтобы «связать» тесто. Сначала добавьте одну половину, перемешайте и влейте вторую половину воды. Сомните руками тесто в один шар. Тесто поставьте на 30 минут в холодильник "отдохнуть." Духовку разогрейте до 180ᵒС.
4. Тесто выньте из холодильника, раскатайте, выложите в форму для пирога, оформите бортик и проколите вилкой дно тарта в нескольких местах (чтобы не вздувалось).
5. Накройте бумагой для выпечки, вырезанной по форме (чуть большей чем форма для пирога). Сверху выложите горох для выпечки, фасоль или рис. Пеките в разогретой духовке 15 минут. Выньте, уберите горох и бумагу, смажьте сливочным маслом поверхности и поставьте в духовку еще на 5 минут.
6. Тем временем взбейте до однородности яйца, сливки, сахар, сок и цедру.
7. Влейте полученную массу в подготовленные основы для пирога и поставьте обратно в духовку.
8. Пеките в разогретой духовке 40-45 минут. Верх должен полностью схватиться, лишь в центре оставаться менее загустевшим. Выньте пирог из духовки, оставьте остывать на 30-40 минут (пирог дойдет за это время).
9. Посыпьте сахарной пудрой и подавайте.















 

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Для цветного бисквита:
50 г сливочного масла
50 г сахарной пудры
50 г белков
50 г муки
5 г крахмала
ванилин
зеленый пищевой краситель
Для баварского лаймового мусса:
125 г молока
40 г сахара
50 г желтков (3 шт)
7 г желатина
125 г сливок 33%
цедра 1 лайма
25 мл лаймового сока
Для гранатового желе:
125 мл гранатового сока
5 г желатина
1 ч.л. сахара
половинка граната (желательно сорт без косточек)
Для украшения:
зерна граната (желательно без косточек)

Приготовление:

1. Приготовить цветной бисквит. ***Но для начала нужно сделать необходимые заготовки. Отрезать подходящий кусок пергаментной бумаги, чтобы она покрывала все дно противня для выпечки бисквита и чуть закрывала его боковины (у меня форма "кирпичик", так совпало, что ширина и длина дна формы как раз подходит по высоте и длинне окружности для 1 пирожного) . Измерить высоту Вашей формы для пирожного и длину окружности, чтобы она уместилась по длине противня.*** Взбить сливочное масло с сахарной пудрой и ванилином,

2. постепенно добавить белки, продолжая взбивать.
3. Добавить просеянную муку и крахмал, перемешать лопаточкой.
4. Добавить пищевой краситель, перемешать.
5. Выложить тесто на подготовленный противень, разровнять (у меня 2 формы "кирпичик", бумагой я застелила только дно).
6. Выпекать при 220*С около 8-10 минут, не передержите, иначе бисквит потеряет свой цвет. Подготовить кольца для пирожных (у меня диаметр 8 см), застелить пишевой пленкой. Готовый бисквит вынуть из духовки, отрезать "стенки" пирожных нужного размера.
7. Аккуратно вставить "стенки" в кольца. Замерить внутренний диаметр и вырезать кружки для дна пирожного, вставить внутрь (должно быть плотное соединение).
8. Приготовить баварский лаймовый мусс. Желатин залить водой и оставить до набухания. Желтки смешать с сахаром.
9. В молоко добавить цедру лайма, разогреть почти до кипения (если есть градусник, то до 85°, если нет, то когда от молока начнет подниматься пар).
10. Молоко влить в яичную массу, перемешать, вылить все обратно в кастрюльку (для быстроты я использовала 2 кастрюльки и не переливала).
11. Постоянно помешивая венчиком, снова довести массу до 85°. ***Этот крем очень нежный, главное — не переварить, поскольку при 86° желтки сворачиваются. Но если желтки у Вас все-таки сварились, то нужно процедить крем через сито.*** Снять с огня, добавить лаймовый сок и распущенный на водяной бане желатин, перемешать.
12. Охлажденные сливки взбить до устойчивых форм пик, деликатно ввести в остывший до комнатной температуры баварский лаймовый крем.
13. Баварский лаймовый мусс готов.
14. Каждую форму заполнить баварским муссом примерно на половину или чуть меньше. Убрать в холодильник до застывания.
15. А пока приготовить гранатовое желе. Желатин замочить в 50 мл гранатового сока до набухания, затем распустить на водяной бане, смешать с гранатовым соком и сахаром до растворения кристаллов сахара.
16. Гранатовое желе вылить поверх застывшего баварского мусса в формах. Добавить зерна граната. Убрать в холодильник до застывания.
17. Затем заполнить формы баварским муссом до самого верха. Убрать формы в холодильник до полного застывания или на ночь.
18. Перед подачей аккуратно вынуть пирожные из форм. Украсить зернами граната.
19. Можно подавать!



Приятного аппетита!




 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Для коржей:
Кокосовое молоко - 600 мл
Кокосовая стружка - 5 ст.л.
Яйца - 7 шт.
Сахар - 300 г
Сливочное масло - 200 г
Мука - 600 г
Разрыхлитель - 1 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Для крема:
Яичный белок - 8 шт.
Сахар - 200 г
Вода - 150 мл.
Кокосовый ром малибу - 1 ст.л.
Кокосовая стружка - 50 г

Приготовление:

1. Для теста замочить кокосовую стружку в кокосовом молоке. 
2. Желтки смешать с сахаром, тонкой струйкой влить растопленное сливочное масло. 
3. Затем добавить кокосовую стружку и муку, смешанную с разрыхлителем. 
4. Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в тесто. Коржи выпекать 40 минут при температуре 180С. Для крема взбить яичные белки. 
5. Сахар смешать с водой и нагреть. 
6. Получившийся сироп ввести тонкой струйкой в белки. В крем добавить немного кокосового рома. 
7. Украсить торт поджаренной кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!


 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты: 

Теплое молоко - 200 мл
Маргарин для выпечки типа "пышка" - 50 г 
Яйца - 2 шт. (одно для смазывания булочек и одно в тесто)
Сахар - 3 ст. л. 
Растительное масло - 3 ст. л. 
Ванильный сахар - 1 пакетик 
Дрожжи (пакмайя) - 1 ч. л.
Мука - 2-2.5 стакана
Соль - 0.5 ч. л.
Варенье,ягоды или фрукты в начинку

Для посыпки:
Сливочное масло - 1 ст. л.
Мука - 2-3 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.

Приготовление:

1. В теплом молоке растворить дрожжи и 1 чайную ложку сахара,добавить 2-3 ст. ложки муки,размешать,отставить пока в сторону минут на 10.
2. Растопить маргарин,перелить в миску,добавить яйцо,сахар,ваниль,соль и растительное масло,все хорошо размешать,перелить смесь в опару,подсыпая просеянную муку замесить тесто,месить минуты 2, чтобы оно стало гладким,затем переложить в смазанную растительным маслом кастрюлю,накрыть крышкой и убрать в тепло на 1-1.5 часа.
3. Когда тесто подойдет стол посыпать мукой,разделить его на 11-12 шариков руками смоченными в растительном масле.
4. Сковороду или небольшой противень или форму смазать сливочным маслом.
5. Каждый шарик раскатывать и класть в центр немного (не больше чайной ложки неполной) любой начинки,я делала с черничным вареньем,можно с ягодами или фруктами,вареной сгущенкой,половинкой конфеты "коровка",если варенье слишком жидкое то добавьте в него немного муки или панировочных сухарей.Края шарика хорошо защипать посыпая мукой придав булочке круглую форму,укладывать шарики в сковороду на небольшом расстоянии друг от друга швами вниз,места где булочки будут соприкосатся смазать немного растительным маслом кисточкой,так булочки будет легко разделить после выпечки,сковороду с булочками накрыть пленкой,оставить до подъема на 20 минут.
6. В это время соединить в миске все компоненты для посыпки и хорошо растереть их пальцами чтобы получилась мелкая крошка.
7. Духовку включить на 200 градусов.Подошедшие булочки смазать слегка взбитым яйцом и хорошо присыпать посыпкой.
8. Поставить в духовку,выпекать до золотистого цвета.
9. Дать немного остыть в форме,затем поделить на отдельные булочки.

Приятного аппетита!

 

 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Сливочное масло - 250 г
Горький шоколад - 150 г
Сахар - 2 ст.
Вода - 1 ст. 
Виски - 1/3 ст. (в рецепте использовался брэнд Джек Дэниелс, но подойдет любое виски, главное, чтобы было качественное)
Растворимый кофе (с горкой) - 1 ч. л 
Мука - 3/4 ст.
Разрыхлитель - 1/4 ч. л.
Какао - 1/4 ст.
Куриное яйцо - 2 шт. 

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 160 градусов.
2. Поставьте маленькую кастрюлю на небольшой огонь и размешайте в ней масло, шоколад, сахар, кофе и виски. 
3. Помешивайте ингредиенты пока они не превратились в душистую, шоколадную смесь.
4. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, какао и яйца.
5. Влейте в эту миску шоколадную смесь и быстро-быстро перемешайте. Обратите внимания на яйца, если смесь сразу не размешать, то они сварятся и все будет кончено.
6. Вылейте полученную смесь в форму и поставьте в духовку на 1 час.
7. После того как кекс остыл посыпьте его сахарной пудрой или залейте горячим шоколадом.



Приятного аппетита!


 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

1. Чтобы освежить аромат молотых специй и приправ, разогрейте их на полной мощности тридцать секунд.

2. Если завернуть черствый хлеб в бумажную салфетку и прогреть его на полной мощности одну минуту, хлеб снова станет как свежий.

3. Миндаль легко чистится, если положить его в кипящую воду и прогреть тридцать секунд на полной мощности.

4. Грецкие орехи легко очистить от кожуры, прогрев их в воде четыре - пять минут на полной мощности.

5. Апельсин или грейпфрут легко очистить от белой мякоти, если их прогреть в течение тридцати секунд на полной мощности.

6. В микроволновке легко и быстро можно высушить цедру апельсинов и грейпфрутов.
Выложите ее на бумажные салфетки и прогрейте на полной мощности две минуты. Во время прогревания цедру нужно перемешивать.
После остывания она становится сухой и ломкой. Храните сушеную цедру в плотно закрытой посуде.

7. Микроволновая печь поможет выдавить сок из лимона или апельсина практически до капельки даже при очень толстой кожуре цитрусовых. Прогрейте фрукты несколько минут в микроволновке, дайте остыть и вы с легкостью выжмите из них сок.

8. В микроволновке можно сушить на зиму зелень, овощи, а также сухарики и орехи.

9. Можно растопить засахарившийся мед за 1-2 минуты.

10. В СВЧ можно выбить въевшийся запах из разделочных досок – их нужно вымыть, натереть лимоном и «прожарить» в микроволновке.


 

источник

психолог_Валерия_Изюмова (Царство_Кулинарии) все записи автора

Подробный рецепт в конце видео. Готовьте на здоровье! Приятного аппетита! 

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

 

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

 

Ингредиенты:

90 г теплого кислого молока (или добавьте 1 столовую ложку лимонного сока в молоко и оставьте на минуту)
1 яйцо 1 желток 1 белок
125 г растопленного сливочного масла 100 г размягченного сливочного масла
300 г муки
3/4 чайной ложки сухих дрожжей
2 щепотки соли 
50 г 125 г сахарной пудры
40 г какао-порошка
2 столовых ложки светло-коричневого сахара

Приготовление:
Интересная находка. Если приготовленное поднявшееся дрожжевое тесто положить на ночь в холодильник, то бабка получается во много раз вкуснее.

Тесто: Молоко смешайте с яйцом, 1 желтком и растопленным сливочным маслом в тестомешалке. Добавьте дрожжи, соль, 50 г обычного сахара, муку. Замесите тесто на средней скорости 6-10 минут, оно должно отставать от стенок чаши и быть достаточно эластичным. Переложите его в смазанную маслом миску, закройте полотенцем и оставьте в теплом месте на полтора часа.

Начинка: Смешайте 125 г сахара и какао. 

Тесто раскатайте в прямоугольник 40 см. Нанесите по всей поверхности размягченное масло и присыпьте сахарно-шоколадной смесью. Скрутите рулет, чтобы получился короткое «бревнышко». Закрепите края, чтобы начинка не вытекла. Прямоугольную узкую форму смажьте сливочным маслом и выложите в нее пирог. Закройте чем-нибудь форму и поставьте ее на ночь (!) в холодильник.

Откройте форму, смажьте бабку взбитым белком и присыпьте коричневым сахаром. На нижнюю полку духовки поставьте миску с кипятком, а бабку поставьте на верхнюю. Оставьте все в таком состоянии на час, чтобы дрожжи вновь заработали. Достаньте бабку. Духовку нагрейте до 180 C, верните бабку туда и выпекайте 50 минут.
Приготовьте простую глазурь, смешайте пудру со сливками. Сбрызнете этой смесью теплую бабку. Храните до 2 дней.

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

куриная грудка весом 600-700 г,

5 цуккини,

1 картофелина,

кусочек свежего имбиря,

1 ложка крахмала,

1 яичный белок,

растительное масло,

соль, перец, панировочные сухари

 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

масло сливочное 120 г
шоколад черный 100 г
яйцо куриное 2 шт
сахар 50 г в тесто
соль 1 щепотка
ванильная эссенция 1 ч.л
мука 150 г
разрыхлитель для теста 1 ч.л

яйцо куриное 2 штуки в творог
творог 400 г
сахар 120 г в творог

вишня 400 г

Сегодняшний шоколадно-творожный пирог с вишней из разряда "дешево и сердито" - готовиться не сложно и быстро, нравится всем и съедается до последней крошки. Сочетание таких продуктов как творог, шоколад и вишня давно используется как беспроигрышный вариант вкуснейшей выпечки.

Этот пирог состоит из шоколадного теста и творожного "крема".
Готовить начнем с шоколадного. Для этого вначале надо растопить на водяной бане черный шоколад со сливочным маслом. Оставить до полного остывания, хорошо перемешав до однородности.

В отдельной миске взбить до пышного состояния яйца с солью, сахаром и ванильной эссенцией.

Теперь объединяем взбитые яйца с остывшей шоколадно-масляной массой. Аккуратно все смешиваем.

Дальше добавляем просеянную смесь муки с разрыхлителем. Перемешиваем лопаточкой методом складывания, чтобы максимально сохранить воздушность теста, хотя оно в итоге по консистенции все равно будет похоже на густую сметану.

Творожный крем готовится и вовсе быстро - надо всего лишь взбить творог с яйцами и сахаром до однородного состояния. Если имеющийся у вас творог имеет зернистую структуру, то его следует предварительно протереть через сито.

Теперь приступим к вишням. Здесь можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
Если в наличии свежие, то их надо промыть и вынуть косточки.
Если возьмете мороженные, то (естественно) их надо предварительно разморозить и откинуть на сито, чтобы избавиться от образовавшегося сока.

Теперь можем начинать формировать пирог. Для легкости вынимания пирога впоследствии, дно формы (у меня 20х20 см) простилаем бумагой для выпечки.
Теперь выкладываем 1/3 шоколадного теста и слегка разравниваем.

Дальше выкладываем половину творожного крема, а также равномерно распределяем половину подготовленных ягод.

Повторяем слои - 1/3 шоколадного теста, вторую половину творожного крема и вишни.

Завершаем все оставшейся 1/3 шоколадного теста. Совсем равномерно возможно и не будет получаться, но это вовсе не беда. Можно даже провести деревянной шпажкой как бы смешивая верхний слой, чтобы получились "мраморные разводы".

Выпекаем 45 минут, в предварительно разогретой до 180 градусов духовке. Перед нарезкой советую остудить пирог прямо в форме.

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

мука 200 г
разрыхлитель для теста 1 ч.л 
масло сливочное 120 г 
сахар 60 г в тесто
желток яичный 2 шт
цедра лимона 1 ч.л 
белок яичный 2 шт
соль 1 щепотка
сахар 100 г в начинку
крахмал кукурузный 2 ч.л 
смородина 300 г красная

Лето - пора баловать близких ароматными пирогами с ягодами. И если с такими как клубника или вишня рецептов достаточно много, то вот с красной смородиной - наоборот. Сегодняшний рецепт как раз с этой кисленькой ягодой и сладким безе - вот этот яркий вкусовой контраст и придает пирогу особую изюминку.

Приготовление начнем с того, что разделим два яйца на белки и желтки - понадобится и то, и другое. Желтки в песочное тесто, а белки - в безе.

Дальше, смешиваем муку с разрыхлителем и просеиваем через сито в миску.
Добавляем холодное сливочное масло. Чтобы облегчить смешивание, я его предлагаю натереть на крупной терке.
Теперь хорошенько растираем в крошку.

В получившуюся смесь добавляем желтки, сахар и лимонную цедру.

Замешиваем до полного объединения продуктов, но недолго - чтобы масло не успело совсем растаять.
Сформировав шар его можно завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на полчаса и, потом уже раскатать и выложить в форму для выпекания...

Но я поступаю по другому. Тесто после замешивания довольно мягкое и эластичное. Поэтому я его предлагаю сразу же равномерно распределить по форме, а потом уже поставить в холод на полчаса.
Пока тесто охлаждается, духовку включаем на разогревание до 200 градусов.

Теперь у нас есть время подготовить ягоды - их надо промыть и просушить на салфетке от лишней влаги, а также освободить от веточек. 

Когда духовка разогреется - ставим песочную основу выпекаться на минут 10 до красивой румяности.
А за это время начинаем готовить начинку пирога. Берем белки и начинаем их взбивать: сначала - со щепоткой соли, а потом - добавив смесь сахара и кукурузного крахмала. Взбиваем около 5 минут до крепких пиков.
Во взбитые белки потом вмешиваем подготовленные ягоды.

Когда корж будет готов, достаем его из духовки и сразу же быстро выкладываем на него взбитые белки с ягодами, равномерно распределяя всю массу.
Ставим обратно в духовку и запекаем еще около 10 минут.
По истечении времени пирог не достаем сразу, а просто открываем дверцу и оставляем его еще минут на 15 внутри для подсушивания.
Потом уже ставим на решетку до полного остывания. 

источник

психолог_Валерия_Изюмова (Царство_Кулинарии) все записи автора

Все пропорции в конце видео. Готовьте на здоровье! Приятного аппетита!

психолог_Валерия_Изюмова (Царство_Кулинарии) все записи автора

Читать далее...

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

По словам автора.
Сперва поджарьте 100 г миндаля (15 мин. при 200С) и фисташки (несоленые, 5 мин. при 200С). Остудите.
Приготовьте рубленное тесто  и

.

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Коржи: 2 пачки творога (по 180 гр.)
150 гр.сахара
2 яйца
1 ч.ложка (без горки)соды
Мука
Крем: 450гр творожного сыра(у меня арла натура 3пачки)
450 гр сливок 33-35 %
140 гр сахарной пудры
Ванилин

Приготовление:

Приготовление коржей: смешать творог,сахар,яйца и соду до однородности и оставить на 15 минут. Потом всыпать муку, замесить тесто. Тесто не должно быть сильно тугим. Разделить тесто на 8 частей, раскатать в пласт примерно в 22 см и выпекать каждые минут по 5 при 180 градусах. После вырезать по форме. Я вырезала по тарелочке в 20 см.
Крем: холодный сыр взбиваем с сахаром и ванилином до однородности, потом в несколько приемов добавляем сливки. Взбиваем до крепких пиков. Прослаиваем коржи кремом и если душе угодно нарезанными дольками фруктами, ягодами, шоколадом, орехами. Оставляем торт пропитываться на ночь, а лучше на сутки. А украшаем шапку перед подачей.


Приятного аппетита!




 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

творог - 500 г
сахар - 4 ст.л.
яйца куриные - 2 шт.
крупа манная - 6 ст.л.
мука - 2 ст.л.
персик (в сиропе) - 250 г
кукурузные палочки - 3 пачки
ванилин - по вкусу
сыр плавленый (шоколадный) - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца разбить в мисочку, добавить сахар и перемешать.
2. В творог добавить манку, муку, яйца с сахаром и ванилин, перемешать до однородности.
3. Открыть баночку с персиками в сиропе, слить жидкость и нарезать персики небольшими кусочками. Затем персики откинуть на сито, чтобы стек весь сироп.
4. Из творожной массы сформовать шарик, затем приплюснуть его в лепешку, в серединку положить персик.
5. Собрать края лепешки образуя шарик.
6. Варить колобки в кипящей воде 5-7 минут после того, как они всплывут на поверхность.
7. Готовые колобки выложить на бумажное полотенце. Кукурузные палочки раздавить прямо в закрытой пачке до муки (мнутся очень легко), высыпать на тарелку и обвалять готовые колобки. Оставить на 5 минут и повторно обвалять.
8. Из шоколадной массы выемкой сделать шарики и украсить блюдо.
9. Вкусны как в горячем, так и в холодном виде. 


Приятного аппетита!

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

психолог_Валерия_Изюмова (Царство_Кулинарии) все записи автора

Читать далее...

povarru (Царство_Кулинарии) все записи автора

Удивительно вкусный салат с лососем и авокадо. Приготовить салат очень просто. Рецепт на одну, максимум 2 порции.

Читать далее...