Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1451 сообщений
Cообщения с меткой

вяленые помидоры - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Svetlana_ZnM

Помидоры вяленые

Вторник, 13 Апреля 2021 г. 21:39 (ссылка)




Видала намедни баночку вяленых томатов аля итальяно, а стоит, как три кило черри. Пробежалась по интернетам, оказывается, такой деликатес вполне можно приготовить дома, стоит только запастись необходимыми продуктами и терпением. Посмотрела в переводчик, "вяленые томаты" переводится на итальянский как "Pomodori essiccati al sole". Поэтому, покупаем, что надо, закрываемся на кухне, берём помидор, выбираем подходящий трек (Паваротти+Брайан Адамс, Далида, Муслим Магомаев "O sole mio") и подпеваем: "'O sole mio sta 'nfronte a te! 'O sole, 'o sole mio sta 'nfronte a te!"



Итак, помидоры вяленые, ароматные, восхитительные вяленые помидорчики по-итальянски!





 



ПРОДУКТЫ:




  • Помидоры — 1500 г


  • Чеснок — 10 зубчиков


  • Соль — 2 ч. л.


  • Сахар — 2 ч. л.


  • Базилик — 1 ч.л.


  • Орегано — 1 ч.л.


  • Розмарин — 1 ч.л.


  • Паприка (сладкая) — 1 ч. л.


  • Масло оливковое — сколько потребуется



ПРИГОТОВЛЕНИЕ:




  1. Берём красивые, спелые помидоры, без пятен и всяких повреждений, моем, обсушиваем. Если отдельных трав нет, берём сухие "Прованские травы".


  2. Разрезаем помидоры на половинки ("сливки") или четвертинки (круглые), вырезаем плодоножки, удаляем семена ложечкой.


  3. Смазываем противень оливковым маслом и плотно укладываем подготовленные помидоры.


  4. Для посыпки смешиваем соль, сахар, паприку.


  5. В каждый помидоры наливаем четверть чайной ложки оливкового масла, посыпаем солено-сахарной смесью, кладём пластинку чеснока и листик базилика. Если специи берём сухие, тогда щепотку смеси специй в каждый помидор.


  6. Отправляем противень в духовку и при температуре 100-120 градусов вялим 5-6 часов в режиме конвекции, чтобы удалить из помидоров влагу.


  7. Готовые вяленые помидоры должны уменьшиться в размере, но остаться гибкими, не должны крошиться или ломаться. Выключаем духовку и даём в ней помидорам остыть.


  8. Подготовить баночки объемом 200-350 мл, вымыть с содой и простерилизовать над паром, обсушить и сложить туда помидоры таким образом: слой вяленых томатов, чеснок который сушился с помидорами, душистые травы, заливаем маслом. И так до верха банки, попутно слегка утрамбовывая каждый слой. Каждую банку закрываем чистой сухой крышкой. 



Вяленые томаты можно есть сразу, а можно припрятать на праздник. Оливковое масло должно полностью их покрывать. Баночки с вяленым деликатесом отлично хранятся в холодильнике несколько месяцев. Это отличная закуска и заправка для салатов.



Из 15–20 килограммов свежих помидоров получается 1-2 кг вяленых томатов.

 



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kdbed

Без заголовка

Воскресенье, 11 Апреля 2021 г. 15:40 (ссылка)

Продвинуть в ТОП по поисковому запросу Москва - https://vk.com/wall-200900177_1243

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
padtmen

Без заголовка

Понедельник, 29 Марта 2021 г. 11:03 (ссылка)

Фонд поддержки культуры и искусства Калининград - http://vk.com/wall-200989400_1125

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dsidaradphi49

Без заголовка

Воскресенье, 28 Марта 2021 г. 05:39 (ссылка)

Курсы повышения для тренеров дистанционно Пермь - http://vk.com/wall-200987780_880

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lislofecra68

Без заголовка

Суббота, 20 Марта 2021 г. 17:29 (ссылка)

Видеокамера для видеонаблюдения с онлайн для дома в Крыму - http://vk.com/wall-200854615_628

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sulziebrok

Без заголовка

Пятница, 19 Марта 2021 г. 12:34 (ссылка)

МРТ поясницы в Петропавловске-Камчатском - http://vk.com/wall-200895235_887

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
hixho

Без заголовка

Воскресенье, 07 Марта 2021 г. 11:24 (ссылка)

Уничтожение плесени цена Новочебоксарск - http://vk.com/wall-200745474_722

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
zevatul0110

Без заголовка

Воскресенье, 07 Марта 2021 г. 04:23 (ссылка)

Клиентский кэшбэк сервис в СНГ - http://vk.com/wall-200745057_930

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rifvernnetpco69

Без заголовка

Среда, 03 Марта 2021 г. 11:05 (ссылка)

Какой мастурбатор лучше купить Уфа - http://vk.com/wall-200959854_803

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Закуски с авокадо

Пятница, 26 Февраля 2021 г. 08:47 (ссылка)


Бутерброды с лососем, свеклой и авокадо

Бутерброды с лососем, свеклой и авокадо



ИНГРЕДИЕНТЫ                 
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
quezobontai53

Без заголовка

Воскресенье, 21 Февраля 2021 г. 18:25 (ссылка)

Детективы стоимость услуги Краснодар - http://vk.com/wall-200991776_637

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ubanirar89

Без заголовка

Понедельник, 26 Января 2021 г. 03:21 (ссылка)

Модульные бани для дачи в Москве - http://vk.com/wall-200718624_218

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lasoundcer

Без заголовка

Вторник, 30 Декабря 2020 г. 01:53 (ссылка)

Сдать шубу в ломбард в Москве адреса - http://vk.com/wall-200706224_4

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gensiseti76

Без заголовка

Вторник, 29 Декабря 2020 г. 23:46 (ссылка)

Кровать в детскую комнату Можга - http://vk.com/wall-200490296_357

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
huacordownfest83

Без заголовка

Пятница, 25 Декабря 2020 г. 06:22 (ссылка)

Очистка от воп в Краснодаре - http://vk.com/wall-146861886_1797

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tijangcris

Без заголовка

Суббота, 20 Декабря 2020 г. 00:10 (ссылка)

Выкуп аварийных авто в Ангарске - http://vk.com/wall-200520974_176

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
borvemati83

Без заголовка

Среда, 17 Декабря 2020 г. 03:20 (ссылка)

внесение изменений в егрюл Мурманск - http://vk.com/wall-190912529_5768

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
glencentsearchrigh70

Без заголовка

Пятница, 11 Декабря 2020 г. 07:11 (ссылка)

Пособие для шкиперов парусных и моторных яхт Челябинск - http://vk.com/wall-190902872_6349

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Вяленые помидоры - как закуска, так и в салат

Понедельник, 07 Декабря 2020 г. 08:51 (ссылка)


Вяленые помидоры



<span>Вяленые помидоры</span>



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
begzone

Без заголовка

Суббота, 28 Ноября 2020 г. 06:12 (ссылка)

Альстромерия в Москве - http://vk.com/wall-190903010_5347

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
montgervipo85

Без заголовка

Воскресенье, 23 Ноября 2020 г. 01:10 (ссылка)

Одежда подлежит обязательной сертификации Новосибирск - http://vk.com/wall-146954579_1167

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
meablocalcei78

Без заголовка

Четверг, 29 Октября 2020 г. 14:21 (ссылка)

Гудронатор Пушкин - http://vk.com/wall-146871058_153

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktorialka

Вяленые помидоры

Пятница, 23 Октября 2020 г. 16:16 (ссылка)


3756641_CKGVFbwMyzo (450x600, 113Kb)



Получаются один в один, как в Италии! И в десятки раз дешевле! Очень вкусные, пикантные помидорчики готовятся очень просто, но, не быстро. Можно их готовить с помощью духовки, но я готовлю с помощью сушилки для овощей. Как готовить в духовке тоже расскажу. Итак, приступим.



Ингредиенты (на одну среднюю баночку около 0,5л):



Помидоры-3кг

Чеснок-3 зубчика

Оливковое или подсолнечное масло-150гр

Соль-по вкусу

Сахар-по вкусу

Прованские травы-по вкусу



Приготовление:



Для начала про помидоры. Для этого рецепта подходят не большие помидоры, в идеале подойдут помидоры-сливки. Помидоры промываем под тёплой водой.



Маленькие помидоры режем пополам, более крупные — на четвертинки. Аккуратно убираем плодоножку. Во многих рецептах рекомендуют убирать сердцевину помидора. Я так не делаю: во-первых, это очень трудозатратно и долго, во-вторых, что более важно — эта сердцевидка и семечки помидор, по моему мнению, совсем не портят вкус. Но, можете попробовать сделать и так и так, сравните. Если соберётесь убирать сердцевину помидоров, то не выбрасывайте ее: перекрутите в мясорубке, проварите, сдобрите специями и получится отличный томатный соус.



Для духовки: выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой срезом вверх. Для сушилки: выкладываем на поддон-сеточку срезом вверх.



Посыпаем смесью сахара и соли, я брала сахар и соль в пропорции 50/50.



Сверху посыпаем смесью прованских трав.



Отправляем сушиться:



В духовке сушим при температуре 90 градусов 5-7 часов, каждые полчаса приоткрывать дверцу, чтобы выпускать лишнюю влагу и время от времени проверяя помидоры. Более крупные помидорки можно протыкать вилочкой, выпуская из них лишнюю влагу — это ускорит процесс сушки. Они должны получиться не совсем сухими, а быть высушенными, но тем не менее мягкими. Время сушки зависит от вашей духовки и размера помидоров.



В сушилке для овощей я поставила температуру на максимум — у меня это 75 градусов. И сушила около 24 часов, время от времени проверяя помидоры. Время сушки зависит от размера помидоров и от мощности самой сушилки. Готовность легко определяется по внешнему виду.



Так как помидоры разного размера, сушатся они тоже не всегда равномерно. Правильно высушенные помидоры должны выглядеть вот так (фото №). Во время готовки проверяйте томаты: готовые сразу убирайте в отдельную мисочку, остальные оставляйте ещё сушиться.



Далее раскладываем помидоры по баночкам. Помидоры складываем плотно, прижимая их ложкой, чтобы удалить воздух. При укладываем чередуем слои помидоров-немного чеснока-оливковое масло и так до конца баночки. Верх заливаем до краев маслом, чтобы при хранении не испортились и сверху не образовывалась плесень.



Также я замораживаю вяленые помидоры впрок: удобно хранить их в герметично упакованных пакетах или контейнерах. Когда мне необходимы помидорчики, я их размораживаю и заправляю маслом и чесноком



Вяленые помидоры идеально сочетаются с хрустящим багетом и сыром Фета. Такие помидоры — отличное дополнение в салаты, да и по отдельности очень хороши.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elenawave17

Домашний рецепт вяленых помидор. Дешево и сердито

Понедельник, 12 Октября 2020 г. 10:07 (ссылка)

Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение

Домашний рецепт вяленых помидор. Дешево и сердито




 






Домашний рецепт вяленых помидор. Дешево и сердито. Они в 10 раз дешевле магазинных



Всего 6 простых шагов!






Помидоры можно использовать любые




Пользователи интернета поделились рецептом вяленых помидоров, которые сейчас гораздо дешевле на свой вкус сделать дома, чем покупать зимой в магазине.



Вяленые помидоры — это итальянский деликатес. В любом магазине они стоят очень дорого: маленькая баночка 200 граммов обойдется в 300–400 рублей. Но сейчас, в сезон, это можно сделать не в 2–3, а в 10 раз дешевле. И получаются они такими же вкусными.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
donscongpu

Без заголовка

Пятница, 09 Октября 2020 г. 12:05 (ссылка)

Забор установкой метр Харьковская область - http://vk.com/wall-146923949_214

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Кулинария № 7 (85) июль - 8 (86) август 2020 | Украина

Среда, 07 Октября 2020 г. 21:59 (ссылка)




Название: "Кулинария"

Номер: № 7 (85) июль - 8 (86) август 2020

Издатель: ПП "Друк-Сервіс"

К-во стр.: 8+8

Формат: pdf

Размер: 53,75 Мб



Девиз издания - "С нами жизнь вкуснее!"

Всеукраинское издания - тематическое приложение к газете "Газета для жінок".

Рецепты домашних, хорошо известных или, наоборот, каких-то оригинальных новых блюд.

В номере - «пьяные» мешочки с печенью, лагман «сытненький», рулетики из перца, гарячий багет, рассольник с черносливом, фаршированный гречкой перчик, котлеты из баклажанов, картофель в кунжуте, фаршированные луковички, парове вареники с маком,желейный пудинг «Абрикос», мороженое с мармеладом и йогуртом, рулет-безе с персиками, пирог с «шармом», дынные «гусенички», желе «Орео», венок с нектаринами, творожные «орешки», груши в карамели, торт «Арбуз в сливках», вишнево-шоколадный пирог…

   *К сезону консервации: кабачки с перцем в томате, луковый мармелад, овощное ассорти, вяленые помидорки, консервированные и маринованные арбузы, аджика с яблоками и сливами, маринованная цветная капуста, карамельно-чесночная слива, морковное варенье, фаршированные абрикосы, варенье из крыжовника с зеленым чаем, «живое» яблочное варенько, грушевое варенье с маком, варенье из винограда с орешками, персиковый джем, абрикосовый джем с ежевикой, ленивое сливовое повидло, варенье из абрикосов и алычи...

   *Рецепты для мультиварок - мясная гармошка, белый хлебушек, творожная запеканка «Нежность», тушеные кабачки со сливой, картофельная бабка с курицей, абрикосовый пирог с печеньем, джем из черноплодки с яблоками… и другие интересные рецепты.

        

d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
FREEDOM_2 (Автор -Мерз)

БЫСТРЕНЬКО... ОРИГИНАЛЬ!!!

Вторник, 06 Октября 2020 г. 22:49 (ссылка)

Рецепт, который я долго искала!

Ингредиенты:
мясистые, спелые помидоры, средней величины и с тонкой кожицей,
оливковое или рафинированное подсолнечное масло,
соль – морская, крупная,
чеснок.



Специи:
базилик,
орегано,
чабер или смесь прованских или средиземноморских трав.

Приготовление:
1. Моем помидоры и высушиваем.
2. Разрезаем помидоры на 2-4 части и укладываем плотно друг к другу на блюдо с небольшими краями.
3. Присаливаем и посыпаем смесью из соли и приправ.
4. Ставим в микроволновку и готовим помидоры на полной мощности 5 минут (может понадобиться меньшее время, зависит от сочности помидор и мощности микроволновки!).
5. Оставляем помидоры на 10 минут в микроволновке, не открывая ее.
6. Затем сливаем выделившийся сок и масло в какую-нибудь емкость, а помидоры ставим обратно в микроволновку еще на 2-3 минуты, чтобы они довялились.
7. Готовые томаты выкладываем слоями в стерильные, сухие баночки пересыпая рубленным чесноком и заливая маслом-соком.
8. Накрываем чистыми крышками и храним в холодильнике.
9. Хранятся такие вяленые помидоры около полугода.
Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gdspzaguo

Без заголовка

Среда, 30 Сентября 2020 г. 08:59 (ссылка)

Купить рубашку мужскую Нижний Новгород - http://vk.com/wall-190903040_3990

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<вяленые помидоры - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda