Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1273 сообщений
Cообщения с меткой

национальные блюда - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
elenka1968

ИНДИЙСКИЕ ВОЗДУШНЫЕ «ПУРИ» ЗА СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ

Понедельник, 06 Июля 2020 г. 21:23 (ссылка)

Это цитата сообщения Ejkova Оригинальное сообщение

ПОСТНОЕ МЕНЮ — И МИНИМУМ ИНГРЕДИЕНТОВ!


ИНДИЙСКИЕ ВОЗДУШНЫЕ «ПУРИ»
Можно подать к супу, а можно и просто так!

original (13) (696x522, 252Kb)
Ингредиенты:

1 стакан муки
½ стакана воды
1 ч.л. растительного масла
½ ч.л. соли
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MOLODA_I

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЛАГМАНА: принципы Лазерсона

Среда, 01 Июля 2020 г. 13:48 (ссылка)


Блюда среднеазиатской кухни — манты, плов, чебуреки, лагман — сегодня очень популярны.



Что такое лагман? У многих он ассоциируется с супом, но это не суп, это, так называемое, основное блюдо. Лагман — это лапша с соусом из мяса или без него. Чтобы приготовить лагман в домашних условиях, нужно знать несколько принципов.



Приготовление лагмана (700x393, 183Kb)



Принцип № 1: Лагман — это не суп!



Принцип № 2: Лапшу готовь сам!



Общий принцип приготовления теста для лапши: правильно не жидкость лить в муку, а наоборот. Это позволит проконтролировать процесс и не ошибиться с консистенцией теста.



Вливаем в емкость от тестомесильной машины воду меньше объема стакана, солим, добавляем одно яйцо и взбиваем. По чуть-чуть добавляем муку и доводим тесто до нужной консистенции. То есть до такого состояния, чтобы оно отставало от стенок и дна, и из него можно было раскатать тесто. Готовое тесто присыпаем мукой и откладываем в миску «полежать».



Посыпаем поверхность, на которой будет раскатываться тесто мукой и отрываем фрагмент. Раскатываем тесто по принципу от середины к краям. Периодически присыпаем мукой. Лапша должна быть длинной, толщина — около 2 миллиметров. Поэтому раскатываем больше в длину. Нарезаем полоски лапши ножом или с помощью машины для нарезки. Присыпаем мукой, чтобы не прилипала. Лапшу можно приготовить заранее.



Принцип № 3: Готовь лапшу отдельно!



Ставим сотейник с горячей водой на сильный нагрев, солим и опускаем лапшу в кипяток. Помешиваем, чтобы не приставала ко дну. Свежая лапша варится быстро. Перекидываем на сито и промываем холодной водой.



Перед подачей ставим еще один сотейник с горячей водой. Снова бросаем лапшу в кипяток. Прогреваем несколько секунд. Откидываем на сито и выкладываем на тарелку.



Ставим чугунок для приготовления мясного соуса. Нарезаем курдюк (бараний жир) и бросаем в чугунок, чтобы вытопить жир.



Очищаем луковицу и морковь. Берем немного красного и зеленого перца.



Вынимаем шкварки из чугунка. Нарезаем говядину брусочками. Шинкуем лук полукольцами. Бросаем лук в чугунок. Помешиваем. Обжариваем до золотистого цвета и добавляем мясо. Не забываем помешивать.



Делаем овощную заготовку: грубо нарезаем морковь, перец, чеснок и помидоры. Овощей должно быть больше, чем мяса.



Отправляем в чугунок морковь, перец, чеснок и перчик чили. Перемешиваем. Добавляем помидоры и соль. Накрываем крышкой.



Заранее греем воду в чайнике. Добавляем в чугунок щепотку зиры — при этом немного растираем ее пальцами, чтобы открылся аромат. Вливаем небольшое количество горячей воды. И оставляем тушиться под закрытой крышкой. Критерии готовности соуса — готовность мяса.



Шинкуем пучок зеленого лука. По готовности снимаем чугунок с нагрева. Половником заливаем лапшу вместе с жидкостью и мясом с овощами. Посыпаем зеленым луком.



Говорят, восток — дело тонкое. Но тонкости в приготовлении еды — это не значит сложности!





Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК: https://www.tveda.ru/


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -photorecept)

Долма с фаршем - традиционное праздничное блюдо моей семьи

Воскресенье, 21 Июня 2020 г. 10:14 (ссылка)


Долма



Долма



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MOLODA_I

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПАЭЛЬИ: принципы Лазерсона

Четверг, 18 Июня 2020 г. 21:11 (ссылка)


Для испанцев в душе и просто любителей готовить шеф-повар Илья Лазерсон расскажет о принципах приготовления паэльи.





Принцип № 1: без шафрана нет паэльи!



Шафран — принципиальный ингредиент для этого блюда. Замочим шафран в кипятке. Дадим немного настояться.



Часто в одной паэлье сочетаются ингредиенты, которые на первый взгляд кажутся несовместимыми. Рассмотрим приготовление комбинированной паэльи с колбасой, курицей и морепродуктами.



Подготовим овощную часть паэльи. Очищаем лук и чеснок. Нарезаем лук. Измельчаем чеснок. Перемешиваем лук с чесноком. Кладем в мисочку. Для контраста возьмем красный или зеленый болгарский перец. Срезаем стенки с перца и крупно нарезаем. По желанию, для жгучести можно нарезать перец чили.



ПАЭЛЬЯ ПЛ (700x393, 82Kb)



Принцип № 2: Масло! Оливковое! Антиклей!



Разогреваем глубокую сковороду с добавлением большого количества оливкового масла. Оливковое масло — обязательно, потому что в Испании готовят только на нем.



Грудка получится очень сухой в этом блюде. Лучше всего для паэльи подойдут куриные окорочка и бедра. Снимаем мякоть с кости. Крупно нарезаем.



Быстро обжариваем лук и чеснок. Добавляем курицу.



Чоризо — испанская колбаса, которую часто добавляют в паэлью. Но этот деликатес можно заменить на маленькие пикантные колбаски. Нарезаем пополам наискосок. Добавляем в сковороду. Колбаски придадут блюду пикантность. Перемешиваем. Добавляем перец.



Рис — объединяющий ингредиент. На поверхности рисинок много рисовой пыли. Промываем крупу, чтобы она не склеивалась. Посолим паэлью. Вливаем настоянный шафран.



Нарезаем тушки кальмаров на кольца. Его можно добавить сразу, не дожидаясь финального этапа приготовления блюда. Кальмар готовится либо очень быстро, либо очень долго. Процеживаем рис. Кладем в сковороду, поверх всех ингредиентов. Разровняем по поверхности. Вливаем воду (куриный или рыбный бульон), покрывая рис.



Мы видим, что на поверхности воды проступает жир — это оливковое масло. Когда рис начнет набухать вместе с водой, он впитает жир, что поможет ему не склеиваться. Поэтому в паэлью масло жалеть нельзя!



Доводим блюдо до кипения. Уменьшаем нагрев. Накрываем крышкой. Доводим до готовности риса, пока он не набухнет (10-15 минут).



Возьмем королевские креветки. Очищаем от панциря, но оставляем хвостики. Удаляем чёрные жилки. В конце приготовления выкладываем креветки на рис. Накрываем крышкой. Доводим до готовности, когда креветки станут розовыми.



Принцип №3: Паэлья может быть сухая или влажная.



Паэлья может быть сухой, как плов. Можно добавить воду и тогда паэлья будет влажной.



Нарезаем ножницами петрушку в паэлью. Снимаем с огня. Накрываем крышкой. Даем немного настояться.





Подают паэлью в таком виде, чтобы были видны креветки, и только потом ее перемешивают и едят. Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК: https://www.tveda.ru/


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -photorecept)

Лагман в домашних условиях - как готовить популярное блюдо узбекской кухни

Четверг, 11 Июня 2020 г. 08:15 (ссылка)


Лагман в домашних условиях



Лагман в домашних условиях



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -photorecept)

Лагман в домашних условиях - как готовить популярное блюдо узбекской кухни

Четверг, 11 Июня 2020 г. 08:15 (ссылка)


Лагман в домашних условиях



Лагман в домашних условиях



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elenka1968

Алжирское нарезное печенье "Кроки"

Пятница, 29 Мая 2020 г. 16:25 (ссылка)


 








 








 


 


Алжирское нарезное печенье "Кроки" 







 




 




 




Друзья! Сегодня у меня для вас очень простой рецепт нарезного печенья. Сделаем мы с вами Алжирское печенье "Кроки". Получается очень вкусное, интересное печенье, которое можно подавать на стол как в мягком, так и хрустящем виде. Готовить это печенье, как я уже и сказала, очень просто, а продукты мы будем использовать самые доступные.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -photorecept)

Средиземноморская кухня - подборка рецептов

Пятница, 29 Мая 2020 г. 09:59 (ссылка)


Средиземноморская кухня



Средиземноморская кухня



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elenka1968

Безумный белковый десерт-кархумяки

Пятница, 22 Мая 2020 г. 16:53 (ссылка)



готовится всего 10 минут





Рецепт Карумеяки/xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/05/8-10-300x225.jpg" target="_blank">https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/05/8-10-300x225.jpg 300w, https://xn--80aeal8bmm8fsa.xn--p1ai/wp-content/uploads/2020/05/8-10-768x576.jpg 768w" width="800" />



Недавно увидела в интернете рецепт Кархумяки. Попробовала… бомба!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
elenka1968

Алжирские пирожки

Суббота, 25 Апреля 2020 г. 18:57 (ссылка)


 ☆ Минутное ТЕСТО БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И СОДЫ ☆ Алжирские пирожки.





\




35 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы.


14 тыс. дочитываний, 41%. Пользователи, дочитавшие до конца.


1,5 мин. Среднее время дочитывания публикации.










 










*********************************************************************************

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

БАНАНОВЫЙ РИС

Пятница, 17 Апреля 2020 г. 15:10 (ссылка)


В мире современных технологий мы способны перенимать традиции других народов мира, не выходя из собственной квартиры. Некоторые заграничные кулинарные приемы могут нас обескуражить, а некоторые облегчить жизнь и стать настоящей палочкой-выручалочкой на кухне.



0 (700x463, 212Kb)



Мы всегда в поисках интересного, а самое лучшее непременно рассказывает вам, друзья. В этот раз будем удивлять вас необычным способом приготовления риса. Чтобы сделать по-настоящему вкусную и ароматную кашу, находчивые вьетнамцы начали добавлять в блюдо обыкновенный банан. Как именно это происходит, читайте в нашей сегодняшней статье.



Как приготовить банановый рис



1 (700x463, 247Kb)



Для приготовления вам понадобится всего 3 ингредиента:



*сам рис,

*растительное масло и

*банан.



Никаких дополнительных специй или пряностей не нужно, главную роль в этом блюде сыграет фрукт, который подарит каше легкий банановый аромат и необычный вкус.



2 (700x463, 284Kb)



Технология приготовления



Промойте рис дважды. Пузыриков на поверхности воды больше не должно быть. Затем замочите рис в воде на полчаса. Это нужно, чтобы зерна впитали воду. Таким образом, аромат усилится и крупа будет рассыпчатой. Поместите рис в мультиварку, залейте чистой водой, добавьте немного растительного масла и 1 целый очищенный банан.



Включите режим "Приготовление до готовности". Благодаря увеличению температуры и пару банан сделает рисовые зерна глянцевыми и мягкими. Когда каша будет готова, просто достаньте банан из риса.



3 (700x507, 344Kb)



Конечно, если у вас нет мультиварки, рис можно просто сварить в кастрюле. В таком случае после добавления банана накройте кастрюлю крышкой и варите рис до готовности на маленьком огне.



Если вьетнамская технология приготовления бананового риса заинтересовала вас так же, как и нас, не откладывайте в долгий ящик такой необычный кулинарный эксперимент. Не забудьте поделиться со своими подругами-хозяюшками. Удачи!



ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/


http://www.liveinternet.ru/users/moloda_i/post469296848/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

БАНАНОВЫЙ РИС

Пятница, 17 Апреля 2020 г. 15:10 (ссылка)


В мире современных технологий мы способны перенимать традиции других народов мира, не выходя из собственной квартиры. Некоторые заграничные кулинарные приемы могут нас обескуражить, а некоторые облегчить жизнь и стать настоящей палочкой-выручалочкой на кухне.



0 (700x463, 212Kb)



Мы всегда в поисках интересного, а самое лучшее непременно рассказывает вам, друзья. В этот раз будем удивлять вас необычным способом приготовления риса. Чтобы сделать по-настоящему вкусную и ароматную кашу, находчивые вьетнамцы начали добавлять в блюдо обыкновенный банан. Как именно это происходит, читайте в нашей сегодняшней статье.



Как приготовить банановый рис



1 (700x463, 247Kb)



Для приготовления вам понадобится всего 3 ингредиента:



*сам рис,

*растительное масло и

*банан.



Никаких дополнительных специй или пряностей не нужно, главную роль в этом блюде сыграет фрукт, который подарит каше легкий банановый аромат и необычный вкус.



2 (700x463, 284Kb)



Технология приготовления



Промойте рис дважды. Пузыриков на поверхности воды больше не должно быть. Затем замочите рис в воде на полчаса. Это нужно, чтобы зерна впитали воду. Таким образом, аромат усилится и крупа будет рассыпчатой. Поместите рис в мультиварку, залейте чистой водой, добавьте немного растительного масла и 1 целый очищенный банан.



Включите режим "Приготовление до готовности". Благодаря увеличению температуры и пару банан сделает рисовые зерна глянцевыми и мягкими. Когда каша будет готова, просто достаньте банан из риса.



3 (700x507, 344Kb)



Конечно, если у вас нет мультиварки, рис можно просто сварить в кастрюле. В таком случае после добавления банана накройте кастрюлю крышкой и варите рис до готовности на маленьком огне.



Если вьетнамская технология приготовления бананового риса заинтересовала вас так же, как и нас, не откладывайте в долгий ящик такой необычный кулинарный эксперимент. Не забудьте поделиться со своими подругами-хозяюшками. Удачи!



ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/


http://www.liveinternet.ru/users/moloda_i/post469296848/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MOLODA_I

БАНАНОВЫЙ РИС

Пятница, 17 Апреля 2020 г. 15:10 (ссылка)


В мире современных технологий мы способны перенимать традиции других народов мира, не выходя из собственной квартиры. Некоторые заграничные кулинарные приемы могут нас обескуражить, а некоторые облегчить жизнь и стать настоящей палочкой-выручалочкой на кухне.



0 (700x463, 212Kb)



Мы всегда в поисках интересного, а самое лучшее непременно рассказывает вам, друзья. В этот раз будем удивлять вас необычным способом приготовления риса. Чтобы сделать по-настоящему вкусную и ароматную кашу, находчивые вьетнамцы начали добавлять в блюдо обыкновенный банан. Как именно это происходит, читайте в нашей сегодняшней статье.



Как приготовить банановый рис



1 (700x463, 247Kb)



Для приготовления вам понадобится всего 3 ингредиента:



*сам рис,

*растительное масло и

*банан.



Никаких дополнительных специй или пряностей не нужно, главную роль в этом блюде сыграет фрукт, который подарит каше легкий банановый аромат и необычный вкус.



2 (700x463, 284Kb)



Технология приготовления



Промойте рис дважды. Пузыриков на поверхности воды больше не должно быть. Затем замочите рис в воде на полчаса. Это нужно, чтобы зерна впитали воду. Таким образом, аромат усилится и крупа будет рассыпчатой. Поместите рис в мультиварку, залейте чистой водой, добавьте немного растительного масла и 1 целый очищенный банан.



Включите режим «Приготовление до готовности». Благодаря увеличению температуры и пару банан сделает рисовые зерна глянцевыми и мягкими. Когда каша будет готова, просто достаньте банан из риса.



3 (700x507, 344Kb)



Конечно, если у вас нет мультиварки, рис можно просто сварить в кастрюле. В таком случае после добавления банана накройте кастрюлю крышкой и варите рис до готовности на маленьком огне.



Если вьетнамская технология приготовления бананового риса заинтересовала вас так же, как и нас, не откладывайте в долгий ящик такой необычный кулинарный эксперимент. Не забудьте поделиться со своими подругами-хозяюшками. Удачи!



ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

КАПУСТНЯК ПО-ПОЛЬСКИ

Понедельник, 06 Апреля 2020 г. 20:44 (ссылка)


Родиной Капустняка принято считать Польшу, однако, в Украине и в Словакии этот суп, также считают своим. Рецепта приготовления Капустняка, как и многих старинных блюд, имеют свои особенности. Мы предлагаем приготовить Капустняк по-польски.







В этом рецепте используются сразу два вида белокочанной капусты - свежая и квашеная. Времени для приготовления этого супа потребуется немного и в результате - вкусное, сытное и аппетитное блюдо сделает ваш обед особенным!



Ингредиенты:



* Капуста свежая - 350 г

* Квашеная капуста с рассолом - 250 г

* Репчатый лук - 160 г

* Морковь - 120 г

* Бекон - 200 г

* Колбаса полукопченая - 350 г

* Бульон мясной или куриный - 1,9 л

* Лавровый лист - 2 шт.

* Укроп - 10 г

* Картофель - 280 г

* Паприка сладкая - 2 ч.л.

* Соль - 1 ст.л.

* Перец черный молотый - ½ ч.л



ИСТОЧНИК: YouTube канал "Всегда Вкусно!"


http://www.liveinternet.ru/users/moloda_i/post468901055/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

КАПУСТНЯК ПО-ПОЛЬСКИ

Понедельник, 06 Апреля 2020 г. 20:44 (ссылка)


Родиной Капустняка принято считать Польшу, однако, в Украине и в Словакии этот суп, также считают своим. Рецепта приготовления Капустняка, как и многих старинных блюд, имеют свои особенности. Мы предлагаем приготовить Капустняк по-польски.







В этом рецепте используются сразу два вида белокочанной капусты - свежая и квашеная. Времени для приготовления этого супа потребуется немного и в результате - вкусное, сытное и аппетитное блюдо сделает ваш обед особенным!



Ингредиенты:



* Капуста свежая - 350 г

* Квашеная капуста с рассолом - 250 г

* Репчатый лук - 160 г

* Морковь - 120 г

* Бекон - 200 г

* Колбаса полукопченая - 350 г

* Бульон мясной или куриный - 1,9 л

* Лавровый лист - 2 шт.

* Укроп - 10 г

* Картофель - 280 г

* Паприка сладкая - 2 ч.л.

* Соль - 1 ст.л.

* Перец черный молотый - ½ ч.л



ИСТОЧНИК: YouTube канал "Всегда Вкусно!"


http://www.liveinternet.ru/users/moloda_i/post468901055/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MOLODA_I

КАПУСТНЯК ПО-ПОЛЬСКИ

Понедельник, 06 Апреля 2020 г. 20:44 (ссылка)


Родиной Капустняка принято считать Польшу, однако, в Украине и в Словакии этот суп, также считают своим. Рецепта приготовления Капустняка, как и многих старинных блюд, имеют свои особенности. Мы предлагаем приготовить Капустняк по-польски.





В этом рецепте используются сразу два вида белокочанной капусты - свежая и квашеная. Времени для приготовления этого супа потребуется немного и в результате - вкусное, сытное и аппетитное блюдо сделает ваш обед особенным!



Ингредиенты:



* Капуста свежая - 350 г

* Квашеная капуста с рассолом - 250 г

* Репчатый лук - 160 г

* Морковь - 120 г

* Бекон - 200 г

* Колбаса полукопченая - 350 г

* Бульон мясной или куриный - 1,9 л

* Лавровый лист - 2 шт.

* Укроп - 10 г

* Картофель - 280 г

* Паприка сладкая - 2 ч.л.

* Соль - 1 ст.л.

* Перец черный молотый - ½ ч.л



ИСТОЧНИК: YouTube канал "Всегда Вкусно!"


Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
stilosagthem74

Без заголовка

Суббота, 28 Марта 2020 г. 11:32 (ссылка)

Способы определения типа кожи в Нижнем - http://vk.com/wall-190903010_672

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
luecitethet7

Без заголовка

Суббота, 14 Марта 2020 г. 11:01 (ссылка)

Несъемная опалубка для стен в СПб - http://vk.com/wall-190903260_860

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tiolevshighma1975

Без заголовка

Пятница, 13 Марта 2020 г. 22:17 (ссылка)

Трудовые споры стоимость услуги в Москве - http://vk.com/wall-190912713_392

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
windcabifolk58

Без заголовка

Четверг, 12 Марта 2020 г. 16:41 (ссылка)

Гостевой дом улица бронирование в Феодосии - http://vk.com/wall-190912837_359

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
emcutempspec88

Без заголовка

Среда, 12 Марта 2020 г. 03:11 (ссылка)

Недорого пансионат Ялта - http://vk.com/wall-190913187_329

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<национальные блюда - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda