Очень вкусная, сочная и мягкая свинина получается по этому рецепту. Мясо вкусное как в холодном, так и горячем виде. Великолепно подойдет к любому гарниру или салату, а также послужит отличной замене колбасы для бутербродов. Рекомендую!

Запеченная свинина на соли получается очень вкусной, а особенно это блюдо нравится мужчинам. Вкус такой настоящего сочного мяса. Пусть вас не пугает, что при приготовлении мы используем много соли, мясо будет обалденным и в меру соленым! Сильная половина человечества придёт в настоящий восторг отведав такое мясо, а женщины полюбят его за простоту и быстроту приготовления.

 

Ингредиенты:

Свинина 1 — 1,5 кг.;

6 зубков чеснока;

Красный перец;

Имбирь молотый;

соль — 2 пачки.

Сочная Мясная Закуска с Маринованным Луком: съедается моментально!

---

---

Когда речь заходит о французской классической кухне, воображение подсказывает прежде всего что-нибудь очень дорогое – фуа-гра, гребешки «сен-жак», трюфели. Но классика совсем не обязательно должна стоить бешеных денег. Например, картофель «Анна», вкусный, питательный и прекрасный в своей простоте и доступности

• картофель молодой – 1,2 кг
• свинина вырезка – 400 г
• масло сливочное – 250 г
• чеснок – 4 зубчика
• петрушка – 100 г
• зира молотая – 1 ч. л.
• черный перец молотый – по вкусу
• соль – по вкусу
• сметана для подачи – 200 г
• хрен сливочный для подачи – по вкусу

---

---

Сделайте этот прекрасный террин главным блюдом вашего закусочного стола. Для этого достаточно просто выложить его на красивое блюдо и украсить. Наполненный ароматами, он никого не оставит равнодушным.

• 30 тонких ломтиков бекона
• 800 г свиной шейки
• 800 г филе куриной грудки
• 125 мл коньяка
• 3 яйца
• 1/2 стакана фисташек
• 1/2 стакана вяленой клюквы
• 20 веточек тимьяна
• 3 веточки петрушки
• 3 зубчика чеснока
• оливковое масло
• соль, свежемолотый черный перец

---

---

Сочетание пасты и картофеля у нас не очень распространено, что не скажешь о итальянцах. Они легко смешивают макароны с картошкой, будь то суп, соус для пасты или лазанья. Особенно такое сочетание характерно для римской кухни.

• 400 г листов лазаньи
• 1,3 л соуса бешамель
• 5–6 средних картофелин
• 600 г свинины (окорок)
• 250 г моцареллы
• 3 ст. л. тертого пармезана
• 2 зубчика чеснока
• 10 перьев шнитт-лука
• по 3 веточки петрушки, базилика, майорана и кинзы
• 1 ч. л молотой сладкой паприки
• 1 ч. л. сушеного орегано
• 1 маленькая веточка розмарина
• соль, свежемолотый черный перец

Мясо для бутербродов не сложно приготовить, если в холодильнике есть мясо. Для этого рецепта потребуется кусочек свинины весом примерно 400-500 грамм, сушёный имбирь, чёрный перец, горчица, специи по вкусу. Соли в этом рецепте требуется совсем немного.

Как я готовила.

Кусок мяса вымыла, обсушила салфеткой, намазала горчицей (пару столовых ложек), натёрла пряностями, специями и солью, предварительно смешав их в мисочке. Если специи крупные, надо их измельчить, только после этого натирать ими мясо. После этого мясо должно полежать в холодильнике час-полтора, отдохнуть.

Потом плотно заворачиваем мясо в 2-3 слоя фольги, чтоб из него не вытекла жидкость при запекании. Завёрнутое в фольгу мясо помешаем на противень и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на полтора часа. Всё! Готовое мясо вынимаем из духовки, не разворачиваем, а даём ему полежать на противне, прийти в себя. После того, как мясо совсем остыло, разворачиваем его и нарезаем. Если хотите использовать мясо пока оно горячее, пожалуйста, только нарезать его будет непросто. Приятного аппетита! Мясо получается – пальчики оближешь! Вкусное, сочное, мягкое! На бутерброды лучше не придумаешь!

На сайте есть уже рецепт этого чудесного блюда, но мой немного отличается, поэтому спешу поделиться с Вами моим вариантом приготовления. Вдруг, кому то пригодится. Это замечательное, ароматное и очень сытное блюдо принадлежит Грузинской кухне. Чудесное сочетание Хмели-Сунели, свежей зелени, чеснока, картофеля и свинины, не оставят Вас равнодушными. Итак, прошу к столу!