Оленька_Коваленко (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Этот рецепт - один из дежурных блюд. Казалось бы, простой рецепт, минимум продуктов, но пока меня он еще не разу не подводил.

YaromilaVolkova (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Этот рецепт родился случайно. Микроволновка уже была, понемногу опробовали разные варианты готовки. Как-то я попробовала приготовить куриные ножки. Оказалось, можно, и получается неплохо. После многих экспериментов пришла к этому рецепту, которым пользуюсь уже лет 10. Этот рецепт хорош тем, что занимает минимум времени и сил, а результат неизменно прекрасный. Время на приготовление двух куриных ножек - около 15 минут (без размораживания).

Курица в микроволновке - быстрое и вкусное блюдо.

Курица в микроволновке рецепт

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Сытное блюдо из целой запеченной курицы, фаршированной гарниром из риса и грибов.

Sinl (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Знаменитое перуанское блюдо, между прочим. По нашим понятиям весьма странное - и по набору продуктов, и по приготовлению, и по подаче. А уж на вид, прямо скажем, и вовсе… Может быть поэтому дальше Латинской Америки оно мало известно. А в Перу о нем говорят с благоговением, готовят по выходным или праздникам.

Когда я в свое время услышала о том, что у перуанцев это блюдо из самых любимых, стала, естественно, интересоваться, что cкрывается за названием. Oписание не вызвало у меня ни малейшего желания его приготовить. Как бы даже наоборот. До того момента, пока не попробовала, не ведая, что это такое, на каком-то этническом мероприятии.

Обалденно вкусно! Вот просто так стояла бы и "пробовала", пока не кончится. А потом бы еще и остатки с краев миски собрала.

 

Смысл названия Aji de gallina (Ахи де гальина): "курица в соусе с острым перцем", а если дословно, то получается вроде как "перец с курицей"...

 

Дело в том, что aхи (ají), помимо названия определенного вида острого перца, одновременно и oбщий термин, используемый в Андах для обозначения тушеных блюд с мясом. То же происходит в Центральной Америке c чили ("чили кон карне"). Нам как бы недвусмысленно дают понять, что заявления "я не люблю острое" здесь в расчет не принимаются: без перца там не обойтись!

 

 

 

 

 

На 6 порций: 

 

1 курица ~1,5 кг (суповая или бройлер)

 

3 зубчика чеснока

1 крупная луковица

3 ломтя белого хлеба для тостов

1/2 стакана молока

1/2 стакана бульона

100 мл концентрированного молока (то, что без сахара)

200 г молотых грецких орехов

80 г тертого пармезана

80 мл растительного масла

1 желтый перец + 1 красный перец чили*

соль, перец

YaromilaVolkova (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Оригинальное приготовление курочки. Курица получается отменная: вкусная и сочная. А помидорный соус можно использовать как подливку к гарниру. Это блюдо обязательно понравиться вашей семье, а на его приготовление вы не потратите лишних сил и времени. Все продукты, используемые для приготовление, можно найти в любом магазине. Они доступны и недороги.

Рецепт курицы с помидорами

YaromilaVolkova (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Когда хочется чего-нибудь лёгкого, и в то же время невероятно вкусного и полезного, то стоит попробовать куриное филе, запечённое с помидорами и сыром. Это замечательное блюдо отличается всеми полезными свойствами курицы, лёгкостью в приготовлении и тем неземным удовольствием, которое нам дарит расплавленный сыр. 

Куриное мясо, как считают диетологи, наполняет человека достаточной энергией и всеми полезными веществами, чтобы чувствовать себя бодрым и полным сил весь день, ведь куриное мясо необходимо для роста и функционирования организма, оно укрепляет иммунитет, восстанавливает силы при тяжёлых перезагрузках и болезнях.

Куриное мясо можно приготовить огромным количеством способов: его жарят, варят, запекают в духовке, в фольге, на гриле, готовое куриное мясо добавляют в салат. Самый нежный кусочек курицы – куриное филе – станет настоящим лакомством, если его запечь с помидорами и сыром. Это замечательное блюдо украсит любой праздничный стол и порадует всю вашу семью!

Рецепт куриного филе с помидорами и сыром

YaromilaVolkova (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Блюда из птицы, в частности из курицы по праву занимают существенную долю рациона наших соотечественников. Курица - прекрасный диетический продукт, который по части содержания белка и других питательных веществ ничем не уступает говядине или свинине, между тем курица содержит значительно меньше жиров. 

Регулярное употребление курицы поможет вам наладить пищеварение и обменные процессы нашего организма, кроме того блюда из курицы прекрасно подходят в качестве основы диетического питания. 

Мы подготовили для вас подборку наиболее вкусных и полезных блюд из курицы, которые помогут вам похудеть и наладить пищеварение!

Подборка питательных и полезных блюд из курицы:

Лаваш с курицей

Фрикасе из курице

Куриная печень с грибами

Кабачки фаршированные курицей

Овощное рагу с курицей

Кабачки с курицей

Курица с макаронами

Курица в микроволновке

Салат с курицей и черносливом

Курица с брокколи

Салат оливье с курицей

Курица с овощами

Куриная отбивная с грибами

Рулет из куриной грудки

Куриные "бомбочки"

Диетические куриные котлеты

Памятка: полезные свойства курицы   Куриная монодиета

tanuuusa (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Всем привет! Иногда  так получается, что не знаешь, что приготовить на ужин. Вроде бы все уже мы со снохой переготовили, а хочется что-нибудь особенное, вкусненькое, не избитое. В своих давних записях нашла рецепт запеканки "Объедение". Приготовили - язык можно проглотить, все остались довольны. Такая вкусная, красивая получилась. 

• курица - 150 гр
• картофель - 100 гр
• кукуруза - 80 гр
• лук репчатый - 40 гр
• сыр - 50 гр
• майонез - 10 гр
• немного специй - на любителя

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

YaromilaVolkova (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Блюда из птицы, в частности из курицы по праву занимают существенную долю рациона наших соотечественников. Курица - прекрасный диетический продукт, который по части содержания белка и других питательных веществ ничем не уступает говядине или свинине, между тем курица содержит значительно меньше жиров. 

Регулярное употребление курицы поможет вам наладить пищеварение и обменные процессы нашего организма, кроме того блюда из курицы прекрасно подходят в качестве основы диетического питания. 

Мы подготовили для вас подборку наиболее вкусных и полезных блюд из курицы, которые помогут вам похудеть и наладить пищеварение!

Подборка питательных и полезных блюд из курицы:

Лаваш с курицей

Фрикасе из курице

Куриная печень с грибами

Кабачки фаршированные курицей

Овощное рагу с курицей

Кабачки с курицей

Курица с макаронами

Курица в микроволновке

Салат с курицей и черносливом

Курица с брокколи

Салат оливье с курицей

Курица с овощами

Куриная отбивная с грибами

Рулет из куриной грудки

Куриные "бомбочки"

Диетические куриные котлеты

Памятка: полезные свойства курицы   Куриная монодиета

Антонина_Грозная (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Хочу поделится с вами очень интересным и сытным блюдом, которое очень удобно для пикника, а еще и тем, что можно приготовить из курицы, чтобы было не совсем обычно, а главное, вкусно!

Читать далее

Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Как замариновать шашлык - лучшие способы

Как замариновать шашлык - несколько способов

В качестве маринада может использоваться: сок, который дает само мясо и лук.  Такой способ называют простым. Для этого мясо (желательно - свиная шея) нужно порезать на куски. Затем добавьте соль, перец. Выложите мясо в подходящую посуду, пересыпая мясо репчатым луком, порезанным на кольца.  Мясо поставьте под гнет на 3-5 часов (можно и дольше).

Еще один способ, как замариновать шашлык – быстрый, но, тем не менее, очень вкусный. Мясо успевает промариноваться в течение двух часов. Мясо и лук порежьте, добавьте соль, специи и залейте его шампанским или пивом.

Третий способ – экзотический. Этот способ полностью повторяет предыдущий. Но существует и особая изюминка - ровно за час до того, как вы будете жарить мясо на мангале, добавьте порезанный киви. Примерно на 2 кг-1 киви. Все ингредиенты перемешайте.

В качестве закуски к шашлыку можно подать маринованный лучок и свежую зелень.  Приятного аппетита!

Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Курицу можно приготовить по-разному. В мультиварке получается настоящее диетическое блюдо. Корочка нежная, мягкая, овощи протушены. И никаких жиров! Просто нарезаете курицу некрупными кусочками, и вместе с овощами укладываете в кастрюлю мультиварки.  При желании добавите соль и специи, я так иногда и без соли готовлю. Воды не надо - продукты сасми дадут сок. Тушите 1 час. При подаче можно добавить сметану или соус по вкусу. Полезное и вкусное блюдо. Приятного аппетита!

На правах рекламы.