О пользе граната известно издревле. Знаменитый Аюрведа в своих работах упоминал гранат, как целебное средство при диарее и язве. Моисей Маймонид рекомендовал использовать кожуру этого плода для остановки кровотечений, а сок для облегчения головной боли и чувства тошноты.
Давайте вместе с Вами разберемся, что о гранате думает современная официальная наука
К одной из главных отличительных особенностей граната можно отнести необычайно высокую антиоксидантную активность. Почему это столь важно для нашего организма?
Наши клетки в ходе своей жизнедеятельности вырабатывают, так называемые, свободные радикалы. Также, большое их количество поступает в организм извне, из таких источников, как загазованный воздух, курение, пестициды и т.п.
Хочу принести извинения уважаемым грузинам, но их сациви (почти родной брат того блюда, о котором идёт речь) мне нравится чуть меньше, ибо в абхазском варианте присутствует гранатовый сок (иногда и зёрна граната) и аджика. И вкус у блюда получается ярче, острее, пикантнее.
средняя курица весом около 1,2 - 1,5 кг
1 полный стакан грецких орехов
2-3 луковицы
5 зубчиков чеснока
1 ст.л. без горки "мокрой" аджики (или 1 ч.л. без горки сухой, кавказской)
3 ст.л. топленого масла или топленого птичьего смальца
1 пучок кинзы (или 1 пучок петрушки, или 1 пучок зеленного сельдерея - это для тех, кто не ест кинзу)
50 мл гранатового сока (настоящего) или уксус по вкусу
соль, перец, зёрна граната по вкусу
Лук и чеснок чистим и шинкуем (чеснок не нужно продавливать через пресс). Проливаем их через сито примерно 5 литрами кипятка. Те, кто любит острую луковую и чесночную кухню могут этого не делать.
Курицу кладём в холодную воду, доводим до кипения и варим минут 40, не дольше. Пену заботливо и тщательно снимаем. Бульон не солим. Вынимаем и остужаем курицу до состояния - "руки температуру терпят". Снимаем мясо с костей, нарезаем на небольшие кусочки, кладем в глубокую сковородку или сотейник, добавляем топлёное масло и аджику и тушим минут 10.
Орехи прокручиваем на мясорубке или измельчаем блендером в мелкую крошку. Добавляем лук, чеснок, соль, перец, рубленую зелень кинзы, взбиваем их венчиком или в блендере их вместе с молотыми орехами, разводим 3-4 стаканами бульона. Полученным соусом заливаем курицу и тушим ещё 15 минут, периодически помешивая. За 5 минут до готовности добавляем гранатовый сок, а уже к выключенному блюду (но оставленному на плите) добавляем по желанию гранатовые зёрна.
Через 30 минут можно домашних звать к столу! Мои эту красоту едят чуть ли не ложками или руками, вымакивая всё хлебом. Если вы сможете обойтись вилкой, значит ваш акутеицарш получится в следующий раз))))
Нежные и мягкие блинчики, в сочетании с пикантным соусом, овощной начинкой и гранатовым желе украсит Ваш стол. Начинка самая простая и бюджетная, но Вы можете ее разнообразить по своему вкусу и желанию. Можно добавить соленые огурчики, грибы, зелень или сыр.
Фото: subbotina/Rusmediabank.ruГранат – любимый многими фрукт. О полезных качествах этого плода люди знали еще в Средневековье. Его не только активно применяли, как в традиционной, так и в народной медицине, а даже наделяли магией: например, считалось, что гранат придает силы и помогает одержать победу в сражениях. Чем же так полезен рубиновый лекарь, от каких проблем со здоровьем он поможет избавиться?
Лечение атеросклероза и гипертонии
Гранат влияет на разжижение крови, благодаря чему улучшается ее циркуляция. Включение в ежедневное меню буквально 50 мл сока этого плода способствует уменьшению давления до нормального уровня. А антиоксиданты, которые содержатся в данном фрукте, очищают стенки сосудов от бляшек плохого холестерина, что, в свою очередь, уменьшает риск инсульта. Также в гранате много калия, нормализующего функционирование сердечнососудистой деятельности.
Укрепление иммунной системы и помощь в лечении простудных заболеваний
В гранате содержится также витамин С, который в дополнении с антиоксидантными свойствами отлично укрепляет иммунитет. Регулярно употребляя этот полезный продукт, вы повышаете шансы оставаться здоровыми в период эпидемии гриппа. А тем, кто все же «подхватил» простуду или грипп, рекомендовано выпивать сок граната в разбавленном виде, по стаканчику ежедневно.
Противораковый эффект
Сок граната полезен в профилактике онкологии, более того – помогает в лечении некоторых видов рака. Самый большой эффект специалисты заметили при лечении рака молочной и предстательной железы. Например, всего 250 мл разведенного водой сока граната в день, употребляемого мужчинами, может значительно замедлить развитие онкологии простаты. Известны даже случаи, когда человек полностью излечивался. Если же говорить о раке молочной железы, женщин защищают содержащиеся в плоде эллагитанины. Связан данный феномен с тем, что упомянутые фито-элементы препятствуют чрезмерной выработке эстрогена, который, в свою очередь, и вызывает развитие опухолей.
Предупреждение болезни Альцгеймера
Известно, что болезнь Альцгеймера сегодня считается неизлечимой. Чтобы минимизировать риск заболевания специалисты советуют регулярно заниматься посильными физическими упражнениями, а также тренировать мозг, стимулировать мышление. Существует и ряд продуктов, которые уменьшают риск закупорки сосудов: одно из лидирующих мест занимает гранат.
ПМС и климакс
Также при регулярном употреблении граната представительницы прекрасного пола легче переносят проблемы, которые появляются во время предменструального синдрома и при климаксе. Гранат способствует нормализации уровня эстрогена, благодаря чему женщины чувствуют себя в «эти дни» значительно лучше.
Профилактика заболеваний ротовой полости
Кислота, содержащаяся в гранатовом соке, – эффективное средство при лечении и профилактике зубного камня и прочих стоматологических заболеваний. Помимо этого, компоненты, входящие в гранат, устраняют или минимизируют неприятный запах изо рта и улучшают состояние десен.
Помощь при анемии
Употребление гранатового сока показано и при анемии. Эта полезная «водица» повышает уровень гемоглобина. Для ощутимого эффекта, рекомендовано на протяжении двух месяцев, принимать сок красного «товарища» по 3 раза в сутки за 30 минут до трапезы. Достаточно буквально половины стакана.
Улучшение сна
Тем, кто плохо спит и подвержен частым стрессовым ситуациям, вероятно, поможет чай, заваренный из перепонок граната. Употреблять его в данном случае полезно незадолго до сна. Также этот напиток благотворно влияет на нормализацию давления.
Гранатовый сок при диабете
Сок граната естественным образом понижает содержание в крови сахара, потому будет полезен при диабете. Людям, страдающим диабетом, достаточно принимать по 50 капель сока трижды в день.
Нормализация гормонального фона
Людям, у которых наблюдаются гормональные нарушения, специалисты советуют употреблять непосредственно зерна граната, причем, с косточками. Именно в последних в обильных количествах содержатся масла, «настраивающие» гормоны.
Противовоспалительные свойства граната
Употребление гранатового сока и отвара коры данного плода хорошо зарекомендовало себя при различных воспалениях. Тем, кто столкнулся с заболеваниями печени, почек, суставов, а также гинекологическими заболеваниями, рекомендовано принимать именно отвар. Чтобы приготовить его, кору фрукта в количестве 2 чайных ложек нужно измельчить до порошкообразного состояния, залить стаканом кипятка и томить на водяной бане около получаса. Далее отвар следует процедить и развести кипятком таким образом, чтобы получился примерно 250 мл. Употреблять приготовленный напиток лучше всего трижды в день за 20-30 минут до приема пищи, по 50 мл.
Польза граната для кожи
Наличие в рационе как непосредственно, граната, так и напитков на его основе благотворно скажется и на состоянии кожи. Однако можно не только употреблять гранат вовнутрь, но и использовать для косметических рецептов. Например, маска из кожуры граната и оливкового масла поможет справиться с сильной жирностью кожи, устранить прыщи и прочие высыпания.
Может ли гранат принести вред
С осторожностью к употреблению граната и его сока нужно подходить людям, которые страдают запорами, особенно хроническими, геморроем. Разумно нужно подходить и к приему отвара на основе гранатовой коры. Ни в коем случае нельзя превышать допустимую дозировку. Кожура граната содержит не только полезные компоненты, но и токсичные, которые могут вызвать рвоту, судороги, скачки артериального давления и прочие негативные последствия. В случае резкого ухудшения самочувствия, обязательно обратитесь за медицинской помощью. Запрещено пить сок граната в любых количествах при язвах желудка, а также тем, кто страдает гастритами с повышенной кислотностью.
Пряная курица с гранатом - это шедевр: настоящий праздник души и именины сердца
Ребята, это – почти шедевр! Никак не ожидала, что получится так оригинально, вкусно, ароматно, красиво ....Одним словом – потрясающе! Обычная курица, привычные специи и немного восточной нотки: гранатовый сок, специи и мята, а получается так празднично и фантастически вкусно!
Если сегодня в ночь замариновать курицу в специях и завтра ее приготовить к ужину – это будет настоящий праздник души и именины сердца. Честное слово!!!!
Ребята, это – почти шедевр! Никак не ожидала, что получится так оригинально, вкусно, ароматно, красиво ....Одним словом – потрясающе! Обычная курица, привычные специи и немного восточной нотки: гранатовый сок, специи и мята, а получается так празднично и фантастически вкусно!
Если сегодня в ночь замариновать курицу в специях и завтра ее приготовить к ужину – это будет настоящий праздник души и именины сердца. Честное слово!!!!
Джезерье - восточная сладость из моркови и/или граната. Готовится очень просто и легко. Десерт не только полезный и вкусный, но и невероятно ароматный.
Ингредиенты:
- 3 ст. тертой моркови (сладкой)
- гранатовый сок
- 1/2 ст. кукурузного крахмала
- 1-2 ст.л. жидкого виноградного сахара/сиропа или меда
Этот настоящий король фруктов — гранат, не просто уникален по своему составу, но еще с древних времен широко применяется как в медицине, так и в косметологии. Польза граната общепризнанна, и даже не подвергается сомнению — это один из полезнейших фруктов. О полезных свойствах граната и пойдет речь в этой теме. Вы также узнаете о том, как правильно чистить и есть это чудо
С древних времен гранат называли королем фруктов – по легенде, именно гранат с его венчиком на макушке подсказал людям форму королевского головного убора. В наше время к титулу короля добавилась репутация суперфрукта – за чрезвычайно полезные свойства.
С возрастом наш мозг уже не может работать на полную силу. Очень обидно осознавать и принимать этот факт, но деваться некуда. Возникают проблемы с памятью и частые головные боли, внимание рассеивается, новая информация воспринимается не так легко, как раньше.
Конечно, трудно спорить с тем, что ясность ума и твердость памяти нужны всем. Кому бы из вас хотелось познакомиться поближе с рассеянным склерозом или деменцией головного мозга? Конечно, такому знакомству никто не будет рад. Хорошая новость заключается в том, что можно предупредить серьезные заболевания, если правильно заботиться о своей голове. Ученые выяснили, что есть 6 напитков, которые стимулируют клетки головного мозга. Если пить хотя бы один из них каждый день, то вам удастся избежать многих проблем со здоровьем. Что же это за эликсиры молодости такие?
1. Свекольный сок
Нужно отметить, что свекла богата не только витамином С, но и железом, и магнием, которые укрепляют клетки головы. Кроме того, этот бордовый овощ содержит оксид азота, который отвечает за прилив крови к мозгу.
2. Морковный сок
помогает нашему мозгу работать на полную силу. Он обязателен для людей, которые занимаются умственным трудом. Мало того, обычный морковный сок может предотвратить симптомы инсульта.6 напитков, которые стимулируют работу мозга! Включите в питание эти напитки, для укрепления здоровья и лучшей работы мозга.
3. Какао
улучшает кровообращение в мозге, а все потому, что в его составе есть флавонол. Научные исследования подтвердили, что какао нужно пить каждый день, чтобы расширить границы своего мышления. Что самое приятное, какао с удовольствием пьют школьники. Мамы, возьмите на заметку!
4. Зеленый чай
– это один из лучших напитков для нашего мозга. В нем много антиоксидантов. Кроме того, зеленый чай помогает бороться с возрастными проблемами увядания клеток мозга.
5. Ягодные смузи
не только очень вкусные, но и безумно полезные напитки. Антиоксиданты, которых в смузи достаточное количество, знают свое дело. Но и это еще не все! Регулярное употребление смузи предотвращает слабоумие.
6. Гранатовый сок.
Особенное уважение гранат заслужил тем, что способен подавлять симптомы болезни Альцгеймера. Отлично справляется с деменцией мозга.
Ну, вот, теперь вы знаете, что нужно пить, чтобы всегда оставаться в ясном уме и твердой памяти!!!
Приготовление:
1. Листья перебрать и удалить попорченные. Если листики уже большие, то с них потребуется срезать ставшие уже грубыми стебли. Тщательно промыть вначале залив их водой в миске, а затем еще и под проточной водой.
2. Переложить листья в кастрюлю, добавить кинзу (оставить 2 веточки), залить 1 стаканом воды и варить 10 минут. Когда время выйдет, откинуть зелень на дуршлаг и слить отвар. Затем слегка отжать и мелко порезать.
3. Грецкие орехи измельчить, но не в крошку. Можно прокатать их скалкой на полотенце.
4. Чеснок измельчить, мелко порезать оставшуюся кинзу и зелень петрушки.
5. Чеснок, кинзу истолочь вместе с солью и перцем, залить винным уксусом или гранатовым соком, дать постоять 10 минут. Затем добавить орехи и лук, перемешать.
6. Соединить все компоненты в общую массу, перемешать. Выложить в салатник и посыпать измельченной петрушкой.
Подать к столу и кушать с удовольствием!
А для торжественного случая, или к приходу гостей, блюдо можно оформить и вот таким красивым способом. Гости будут в восторге!
Гранатовый сок - это не только продукт с уникальным набором ценных веществ, но и настоящий король соков по всем параметрам. Он имеет благородный аромат, терпкий головокружительный вкус и шикарный цвет, напоминающий бордовое вино. О полезных свойствах граната знают все, но только лишь обобщенно. Но чем же полезен сок граната, и почему об этом важно знать всем, кто заботится о своем здоровье и самочувствии? В статье вы узнаете не только о пользе и ценности гранатового сока, но и противопоказаниях.
Прежде всего нужно знать, что гранат - это ягода, а не фрукт. Недаром сок из гранатов называют эликсиром здоровья. Зернышки граната завораживают переливом и гладкостью! А наличие витаминов соблазняет не просто попробовать, но и ввести в рацион.
Сок можно приготовить самостоятельно или купить готовый в стеклянных бутылках. Вот только от купленного сока толку будет мало, так как скорей всего это будет совсем не сок, а напиток. Настоящий гранатовый сок не может стоить так же, как, например, яблочный. Гранат растет в теплых краях и считается экзотическим яством. Поэтому прежде чем бежать в магазин, изучите особенности изготовления, дозы приема и пользу.
Многие туристы думают, что на Кипре нет осени и зимы.
Конечно, эти два сезона гораздо теплее, чем в Европе или Турции, но воздух в ноябре прогревается до +21С днем и вечером может быть +17С. А бывает штормит и ветер достаточно сильный.
Так что, друзья, кто хочет позагорать в ноябре, не следует рассчитывать на очень бронзовый загар....
Возьмите теплые вещи и зонтик!
Мои друзья из Голландии прилетали на отдых в
середине октября. Надо сказать, что им повезло и всю неделю было достаточно жарко. Следует принять во внимание, что пляжи работали уже "за сроком" официального сезона, который заканчивается 1 октября. Однако, дождик нас таки захватил , да еще и по дороге.... Причем, прошел такой ливень, что пришлось срочно напроситься в гости в ближайший дом, где нас радушно приняли и даже угостили кофе. Погода здесь переменчивая в это время, иссохшая за время летнего зноя земля старается насытиться водой. А море....уже прохладное.
Ноябрь - время созревания чудесного граната, очень вкусный и полезный фрукт. В древности гранат называли «средством от ста болезней».
Гранат содержит практически все витамины: А, С, РР, Е, витамины группы В. В нем также имеются органические кислоты (лимонная, яблочная, винная, борная, янтарная, щавелевая) и микроэлементы (кальций, калий, магний, фосфор, натрий, железо).
Сок граната повышает гемоглобин, помогая в борьбе с анемией. Кора и плоды граната обладают вяжущими свойствами, поэтому они эффективны при поносе, колите, энтероколите. Зерна снижают артериальное давление, а перепонки из плодов граната, высушенные и добавленные в чай, успокаивают нервную систему и налаживают сон.
Кстати, калорийность граната всего 72 ккал.
Я ем гранат вместе с косточками, но лучше выпить гранатовый сок.
У нас его можно купить прямо на улице в специальных небольших "ларечках" )) Сок приготовят прямо при вас ! Enjoy )))
Гранат является одним из древнейших фруктов, который врачи применяли в лечебных целях. Гранатовый сок способствует появлению аппетита, регуляции желудочной деятельности, он применяется как отличное антицинговое средство. Кроме того он обладает мочегонным, желчегонным, сильным обезболивающим, противовоспалительным и антисептическим действием. Сочетание гранатового сока с морковным и свекольным – такой витаминный коктейль очень полезен будущим мамам. Не рекомендуется пить гранатовый сок в отдельности из-за его кислого вкуса. Беременным женщинам рекомендуется употребление разбавленного гранатового сока.
О пользе граната известно издревле. Знаменитый Аюрведа в своих работах упоминал гранат, как целебное средство при диарее и язве. Моисей Маймонид рекомендовал использовать кожуру этого плода для остановки кровотечений, а сок для облегчения головной боли и чувства тошноты.
Isramed
vartysh)
lj_myjane_ru
