vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная — 300 г
Масло сливочное — 130 г
Сахарный песок — 100 г

Начинка:

Молоко — 750 мл
Сахарный песок — 150 г
Масло сливочное несоленое — 100 г
Творог — 250 г
Яйцо — 1 шт.
Мак молотый — 150 г
Крупа манная — 150 г 

Приготовление:

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Яйца - 5 шт
Молоко - 200 гр
Соль - щепотка
Масло растительное - 4 ст.л.
Дрожжи - 10 гр
Мука - 500 г
Сметана (жирная) - 500 г
Ванилин - 1 пакетик
Сахар - 1 ст.л.

Приготовление:

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Рецепт: (на форму 28см, высота 1,8)
для песочного теста: 
130гр муки,
70гр муки из грецкого ореха,
2ст.л. коричневого сахара,
щепока соли,
щепотка корицы,
100гр. Слив.масла,
1охл.желток,
1ст.л холодной воды,
1ст.л.лимонного сока
для тыквенного крема:
500гр тыквы,натереть на крупной терке,
200гр.молока,
100гр.коричн.сахара,
2яйца,
1ст.л. крахмала,
50гр масла,
1/2стрючка ванили,
4гр чеснока (1зубец, натереть на мелкой терке).
Для сливочного крема:
200гр сливочного сыра,
50гр сметаны,
50гр пудры коричн.сахара,50гр масла

Приготовление:

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Продукты:
100 г мягкого сливочного масла
125 г творога
1 яйцо
70 г сахара (я использовала демерару от Агро-Альянс)
10 г разрыхлителя
1 ч.л. ванильного экстракта
цедра лимона или апельсина
230-250 г муки (в зависимости от консистенции творога)
50 г молотого миндаля
80 г изюма
80 г цукатов (у меня сушеная вишня и ананас)
пряная смесь - по 1/4 ч.л. имбиря и кардамона, 1/2 ч.л. корицы.
небольшая щепотка черного перца - по желанию
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Самая вкусная из всех колбас – это, конечно же, домашняя колбаса, сделанная своими руками, без всяких вредных добавок и примесей.
Но вот проблема: не каждая хозяйка «горит желанием» заморачиваться с кишками. Это кропотливое дело не многих привлекает, особенно с непривычки.

Поэтому сегодня мы вам предлагаем очень простой и потрясающе вкусный рецепт настоящей домашней колбасы, которую можно приготовить без кишок, в фольге. Можно использовать также рукав для запекания или пищевую плёнку. Форму колбасному изделию придайте любую, по желанию: продолговатую, в виде небольших колбасок, свернутых колечек и т. п.
Ведь главное в домашней колбасе – это её неповторимый вкус, волшебный аромат и стопроцентная свежесть!

Ингредиенты:
●Свиная вырезка – 1 кг
●Куриное филе – 700-800 г
●Сало – 200 г
●Яйца – 3-4 шт.
●Чеснок – 6 зубчиков
●Крахмал – 3-4 ст. л.
●Соль – 1,5 ч. л.
●Перец чёрный горошек – по вкусу
●Перец душистый горошек – по вкусу
●Смесь специй и пряностей – по желанию (но не обязательно).
●Фольга пищевая (плёнка).

Приготовление:
Мясо и сало нарежьте мелкими кубиками.

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Состав:

Приготовление:

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Хорошо вымоченную печень порезать кусочками, посолить и обжарить (по 2-3 минуты с каждой стороны).

Отдельно пожарить лук с морковью.

Пропустить через мясорубку печень, лук, морковь, сало, добавить соль, перец и хорошо вымешать.

Все выложить на сковороду и обжарить минут 5 на сливочном масле.

Из теплой массы сформировать шарики, внутрь каждого положить чернослив и орех.

Шарики обвалять в кокосовой стружке и положить на тарелку, выложенную листьями салата. Или украсьте как вам нравится.

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Мраморное мясо — изумительно вкусно и смотрится, изумительно…

Во-первых, рецепт прост в приготовлении. Во-вторых, нарезка эффектно смотрится на столе. И самое главное, получается очень вкусно!

Филе куриное – 700 г
Желатин быстрорастворимый – 30 г
Паприка сладкая (молотая) – 1 ст.л.
Чеснок – 3-4 зубца
Перец черный молотый
Соль
Зелень измельченная

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Испечь печенье достаточно просто, а удовольствия от печенья с орехами у Вас будет масса.

Ингредиенты:

3 яичных белка,

180 грамм сахара,

Пакетик ванильного сахара,

200 грамм молотого фундука или грецких орехов,

50 ядер фундука целых.

Заранее нагреваем духовку до 150 градусов.

Белки взбиваем в густую пену, постепенно вводим в них сахар и ванильный сахар и молотые орехи.

Противень выстелим бумагой для выпечки или промасленной бумагой.

Берем массу двумя чайными ложечками и выкладываем ее кружочками на противень. В серединку каждого кружочка укладываем целый орех.

Выпекаем минуток 20, чтобы печенье стало светло-коричневым.

Ароматный кофе или чай и это бесподобное печенье с орехами все что нужно для отличного настроения.

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

1) САЛАТ «МЕЧТА»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

капуста – 300 гр;

помидор – 2 шт;

огурец- 3 шт;

болгарский перец – 1 шт;

консервированная кукуруза;

чипсы.

Для соуса:

майонез;

сметана;

лимонный сок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Первым делом необходимо нашинковать капусту и порезать на мелкие кубики огурцы и помидоры.Сок, выделившийся при нарезке помидоров, необходимо удалить.

Из болгарского перца удаляем семечки и также мелко нарезаем. Для подачи нам понадобится большое блюдо.

Открываем банку с консервированной кукурузой, и слив жидкость, добавляем ее на блюдо отдельной горкой.

В центр крошим чипсы. Чипсы лучше всего брать со вкусом сметаны и зелени, паприки или грибов. Аккуратно выкладываем горкой все нарезанные ингредиенты.

Приступаем к нашему соусу. Смешиваем равные части сметаны и майонеза, добавляем сок из половины лимона. Соус кладем в салат перед самой подачей, чтобы чипсы не стали мягкими.

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

на 2 порции

1 спелый авокадо
2 ст/л лимонного сока
1 спелый томат
несколько перьев зеленого лука
небольшой пучок шпината или др салата
2 небольших мандарина
1 ч/л дижонской горчицы
4 ст/л ол масла
соль и перец по вкусу

Листья салат промыть и нарвать. Авокадо очистить и нарезать кусочками. Томаты нарезать тонкими кружками, также поступить с мандаринами. Лук мелко нарезать.
В миске смешать все подготовленные ингредиенты.
Для заправки смешать лимонный сок, горчицу, масло и соль с перцем.
Заправить салат соусом и можно подавать на стол!

Приятного вам аппетита!!!

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ммм…нереальная вкуснотень получилась

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● Картофель — 3 шт.
● Мука — 450-500 г.
● Масло сливочное — 100-125 г.
● Разрыхлитель — 1 пакетик.
● Яйцо — 1 шт.(белок — в тесто, а желток — для смазывания рогаликов).

Для начинки:
● Сыр — 100 г.
● Колбаса варенная — 150 г.
● Зелень — петрушка.
● Соль, перец — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отварить картофель в подсоленной воде и приготовить из него пюре с добавлением масла. Добавляем в полученное пюре взбитый белок, муку с разрыхлителем, перец и замесить тесто.Отдельно приготовить начинку. Мелко нарезать сыр, колбасу и петрушку, посолить, поперчить и все смешать.Тесто раскатать в круглую лепешку и нарезать треугольниками. На основание каждого треугольника кладем начинку и заворачиваем в рогалик. Разложить на противень и придать форму полумесяца, смазать желтком (по желанию посыпать кунжутными семечками и выпекать при температуре 180-200 градусов, минут 20 (как подрумянятся готовы).

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Печенье песочное — 250 г
Масло сливочное — 130 г
Миндаль — 50 г
Лайм — 2 шт.
Сливки — 130 мл
Сгущенное молоко — 1 банка (400 г)
Яйцо — 4 шт.

Приготовление:

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Курица, маринованная с лимоном и пряными травами – сюжет, прямо скажем, довольно распространенный. Причина проста и прозаична – в этом маринаде можно готовить и курицу целиком, и шашлык, и отдельные куски, а результат получится замечательным: мясо приобретает уникальный пряно-лимонный вкус и аромат, с которым курица на удивление отлично сочетается. Да-да, это именно тот случай, когда сок лимона используется как приправа.
 

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Слоеное тесто — 400 г
Сыр твердый — 200 г
Сыр мягкий — 100 г
Яичный желток — 1 шт.
Кунжут — 1 ст. л.

Приготовление:

Евгения_Комардина (Царство_Кулинарии) все записи автора

Сладко-острый салат «Лис», необычное сочетание для новогоднего стола, чтобы удивить гостей.
Время приготовления15 минут

Подробное описание приготовления

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Яичный белок - 3 шт.
Сахарная пудра - 90 г
Мука - 90 г
Соль по вкусу и 0,5 ч.л. ванильной эссенции (можно заменить ванилином).

Приготовление:

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Оливковое масло — 4 ч. л.
Куриные грудки без кожицы, порезанные на кубики — 450 г
Лук-шалот — 250 г 
Замороженная овощная смесь — 350 г 
Сухой тимьян — ¼ ч. л. 
Куриный бульон — 500 мл
Кукурузный крахмал — 60 г 
Обезжиренная сметана — 60 г
Соль — ¼ ч. л. 
Молотый черный перец — ¼ ч. л.
Слоеное тесто — 250 г

Приготовление:

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Тапас в Барселоне, Испания

Patatas bravas (картошка в остром томатном соусе), calamares fritos (жареные кальмары), boquerones (анчоусы), croquetas de jamón (крокеты с ветчиной), chorizo (свиные колбаски), pimientos asados (жареный перец), albóndigas (мясные шарики) и berenjenas gratinadas (баклажаны, запеченные с сыром) представляют собой лишь часть блюд, объединенных общим названием «tapas». Наиболее богатый выбор тапас в Испании можно найти в Барселоне — особенно вдоль улицы La Rambla, по которой туристы вместе с местными жителями неспешно прогуливаются на юг от Площади Каталонии.

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Сосиски — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Картофель — 2 шт.
Огурцы корнишоны — 5 шт.
Оливки — 1 банка
Лимон — 4 кружочка
Подсолнечное масло
Томатная паста — 2 ст. л.

Приготовление:

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Сохрани рецепт, чтобы греться зимними вечерами.

Ингредиенты:

Анис (бадьян) — 2 шт.
Красное сухое вино — 375 мл
Палочки корицы — 1 шт.
Гвоздика — 2 шт.
Лимоны — 1 шт.
Апельсины — 1 шт.
Сахар коричневый — 50 г 

Приготовление:

1. Апельсин и лимон нарежьте тонкими кружками.
2. В сотейнике смешайте вино, корицу, анис, гвоздику, апельсин, лимон и сахар. Доведите почти до кипения, уменьшите огонь и варите 5-6 минут, не давая кипеть.
3. Разлейте по кружкам и подавайте

Приятного аппетита! 

источник

vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

 

Для теста

Пшеничная мука — 260 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Вода к. т. — 120 мл

Для начинки и подачи:

Куриные бедра — 1100-1200 г
Шампиньоны — 250 г
Твердый сыр (тертый) — 150 г
Чеснок (измельченный) — 3 зубчика
Петрушка (измельченная) — 1 пучок
Панировочные сухари — 2-4 ст. л.
Соль, черный перец — по вкусу
Растительное и сливочное масла — перед выпеканием
Руккола, помидоры черри — для подачи

Калорийность на 100 г — 199 ккал

Приготовление:

Евгения_Комардина (Царство_Кулинарии) все записи автора

Этот остренький салат с фасолью и морковью по-корейски очень вкусный, один раз попробуете и будете готовить его всегда.

Время приготовления 40 минут.

Подробное описание приготовления салата